Как выращивают и собирают бананы
Бананы растут в большинстве тропических регионов мира. Их собирают еще зелеными, и они созревают во время перевозки. В большинстве случаев бананы продают еще не спелыми, и поэтому, чтобы дать им дозреть, их нужно хранить при комнатной температуре. Сегодня мы покажем, как собирают бананы в Коста-Рике.
Как только завязи на грозди начинают формироваться, на нее быстро натягивают полиэтиленовый чехол, чтобы на зреющие плоды ничего не упало, в противном случае бананы испортятся до того, как их срежут. Так они и растут в полиэтиленовых пакетах, одиннадцать недель. До полной спелости не доходят, потому что отсюда их везут в разные части света, к тому же плоды в процессе транспортировки усыхают.
Срезанные плоды подвешивают на канатной дороге для транспортировки на упаковочную станцию. 
Никаких премудростей при сборе бананов нет, для этого нужны двое рабочих – первый длинным шестом с прикрученным на конце мощным тесаком отрезает гроздь, второй в это время аккуратно кладет ее себе на плечо. 
Небольшое видео с плантации, на котором можно увидеть как собирают и пакуют бананы.
Источник
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Источник
Как это делается: выращивание и сбор бананов (15 фото)
Если вы хоть раз задавались мыслью, каким образом бананы попадают на ваш стол, то устраивайтесь поудобнее: сегодня мы расскажем вам, как выращиваются и собираются бананы.
Как известно, бананы произрастают в тропических регионах планеты. Чтобы плоды не перезрели и не испортились во время транспортировки, их собирают ещё зелёными. В нашем сегодняшнем фоторепортаже – рассказ о том, как бананы собирают в Коста-Рике.
Как только начинают формироваться завязи на грозди, на неё натягивается полиэтиленовый чехол, благодаря которому на зреющие плоды ничего не падает. Иначе бананы испортятся раньше, чем их успеют срезать. Так бананы и растут в течение 11 недель, «упакованные» в полиэтиленовые пакеты. 
Срезанные бананы подвешиваются на канатной дороге и транспортируются на упаковочную станцию. 
Бананы собирают два человека – один отрезает гроздь с помощью длинного шеста с прикрученным на его конце мощным тесаком, а второй забирает и уносит. 
После того как плоды срезают, растение срубают, так как больше плодов оно не даст. На его месте высаживают новое, которое спустя несколько месяцев даёт новый урожай. 
В отличие от метода сбора урожая бананов, который практикуется на протяжении столетия, способ доставки урожая на фабрику немного модернизировался: связки бананов транспортируются туда по таким канатным дорогам. 
Работник упаковочной станции разделяет связку на грозди, которые затем попадают в бассейн с проточной водой примерно на полчаса. Это делается для того, чтобы на короне плодов из свежих срезов перестал выделяться сок, из-за которого может испортиться товарный вид бананов. 
На упаковочной станции контроль качества проходит подавляющее количество плодов – порядка 94-95%. Непригодные для экспорта бананы продают на местном рынке: из них делают детское питание или пекут банановый хлеб. 
После извлечения бананов из воды, производится их сушка. Затем они заворачиваются в полиэтилен, пакуются в фирменные ящики и транспортируются морским путём – наиболее дешёвым видом транспорта для большого количества товара. 
Обычно партия товара приходит в Европу за 3 недели. При отправке в Европу в ящики кладут дополнительно по полкило бананов, так как пока они дойдут до магазинов, плоды усохнут как раз на эти 500 граммов. 
На видео ниже вы можете посмотреть небольшое ознакомительное видео о том, как их собирают и упаковывают:
Поддержи Бугага.ру и поделись этим постом с друзьями! Спасибо! 🙂
Источник
Банан
Выращивание и Уход
- Посадка Бананов
- Банановое дерево: Уход и Обрезка
- Сбор урожая Бананов
- Хранение Бананов
- Вредители и болезни
Выращивание банана (Муса кондиломы):
- Рекомендуемые сорта:
- Карликовый Кавендиш — обильное плодоношение
- Дамские пальчики — превосходный вкус
- Мансано — терпкий яблочный аромат
- Ориноко — множество вариаций для приготовления пищи
- Зимние температуры , которые повреждают плодовые растения : 0 ° C
- Время до первого урожая : от одного до двух лет
- Примерная урожайность: от 16 до 18кг
- Жизнь растений: от 2 до 3 лет, создает новые гаустории (жировые побеги) каждый год
- Сопутствующие растения:
- Спутники: н / д
- Избегайте: н / д
- Перед тем, как продолжить чтение ниже , ознакомьтесь со следующими обзорными страницами, если вы еще не сделали этого. Они содержат важные общие правила , которые применимы к большинству видов фруктовых деревьев
- Посадка плодовых деревьев
- Выращивание плодовых деревьев
- Фруктовых деревьев Обрезка Инструкции
Посадка банановых деревьев
Выберите область для посадки, которая защищена от ветров, имеет хороший дренаж и получает максимальное количество солнечного света.Местоположение, лучше всего на юге или юго-востоке.
Если вы собираетесь растить банановые деревья для декоративных целей, это прекрасно, тогда пространство должно быть их около 1 м друг от друга.Если вы решили выращивать фрукты, вашим растениям нужно больше места. Оно должно быть около 2,5 — 3 м между каждым растением.
Бананы доступны в питомниках, годовалыми растениями с закрытой корневой системой. Это будут новые гаустории, которые развились из более старого бананового корневища (или «мата», как их обычно называют). Их листья будут подрезаны на высоту от 60 до 90 см.
Бананам нужно большое отверстие для посадки, предпочтительно 1 м в ширину 0,6 фута глубиной. Заполните отверстие смесью компоста и почвы до тех пор пока контейнер с банановым деревом не окажется на одном уровне с землей. Рыхлая почва, которой вы заполнили отверстие сделает укоренение более легким .
Добавьте удобрение на данном этапе. Бананы являются прожорливыми растениями ,которые нуждаются в большом количестве калия. Выберите органическое удобрение и следуйте инструкциям, так как подкормки могут повредить листья.
Полив каждые несколько дней после посадки, особенно если погода сухая. Вы можете уменьшить полив до одного раза в неделю после трех-четырех месяцев со дня посадки растения в нрунт .
Снимок: Посадка деревьев Banana
- Самый простой способ выращивания: небольшая годовалая муса
- Диапазон посадки ( в зависимости от климата): С концы весны до начала лета
- Предпочтительные рН почвы (см почвы рН тестер для получения дополнительной информации): от 5,5 до 7
- Растояние между растениями : около 2,5 м
Банановое дерево: Уход и Обрезка
Банановые растения, производят много новых побегов с течением времени.Для того, чтобы максимально увеличить урожайность, нещадно удалите 5 или 6 отростков. Используйте острый нож или мачете, чтобы отрубить любые ненужные побеги , будучи уверенным в том, что вы срезали растение под землей, а не просто отрезали ствол на поверхности.
Муса производит плоды только один раз. После этого вы должны отрезать её вблизи уровня почвы. После того, как вы удалили их они будут действительно полезными в вашей компостной куче, так как они полны питательными веществами.
Банан растение травянистое, то есть оно будет обновляться каждый год. Хотя муса появляется только в течение двух или трех лет, ваш банан будет продолжать обновляться на протяжении более десяти лет при хорошем уходе.
Помните, что бананы нельзя заливать водой и пересушивать. Они нуждаются в регулярном поливе особенно когда они находятся в стадии производства цветов или плодов. Полив еженедельно в сухие периоды.
Подкармливайте ваш банан еженедельно в период вегетации, используя органические калийные удобрения .
Сбор Бананов
Отрезайте полные грозди бананов с дерева, как только они станут пухлыми и округлыми.Используйте острый чистый нож и сделайте разрез там, где связка прикреплена к главному стеблю. Они все еще будет слегка зеленым в этот момент. Это не должно вас смущать, будьте уверены, они созрели для еды, хотя их вкус может улучшиться, когда их кожа станет желтого цвета.
Сбор Бананы
- Время сбора урожая : летом
- Урожайность : от 16 до 18 кг
Хранение Бананов
Незрелые бананы следует хранить при комнатной температуре. Это может занять от одной до двух недель. Чтобы ускорить созревание плодов, храните их с яблоками.
После того, как они спели, их можно хранить в холодильнике, чтобы добавить несколько дней жизни, но шкурки могут потемнеть и выглядят непривлекательно.
Вы можете также заморозить бананы для последующего использования в смузи или выпечки. Выбрать спелые, твердые бананы, очистить от кожуры .Добавить столовую ложку лимонного сока на каждые 200 гр пюре из бананов, хранить в закрытой посуде, оставляя 2,5 см в свободного пространства до краев емкости и поставить в морозильную камеру.
И не выбрасывайте ваши недоеденные перезрелые бананы! Они отличный ингредиент для тортов, хлеба и мороженого.
Хранение Бананов
- Температура хранения :
- В Холодильнике от 13 до 15 С
- Морозильнике -17C
- Срок хранения (холодильник) : 1 неделя
- Срок хранения (замороженные) : от 4 до 10 месяцев
- Влажность при хранении: 85-90%
Банан: Вредители и болезни
Тли распространяет вирусы и болезни на банановых растениях. Если ваше растение страдает от тли, использовать биологически активные вещества против неё. Или используйте других живых существ, чтобы преодолеть инвазию (примечание: данный метод не подходят для использования в сочетании с химическими продуктами).
Следующие вредители и болезни, как известно, влияет на успех выращивания бананов. Для получения дополнительной информации о профилактике и борьбе с ними, см органический сад борьбы с вредителями .
Источник
Как и где растут бананы в природе, на каком дереве и в каких странах
Как и где растут бананы в природе, на каком дереве и в каких странах
Банан – это самое популярный продукт, потребляемый практически ежедневно. Многие люди уверены, что плоды растут на пальмовых деревьях. Это утверждение не верно. Банановое растение не является ни деревом, ни кустом. Тогда возникает вопрос: «Как растут бананы?».
Как и где растут бананы в природе
Бананы – это многолетнее травянистое растение, которое имеет толстокожие ягоды с большим количеством семян. Высота этого растения достигает 8 м., а диаметр стебля около 0,4 м.
Листья банана растут из стебля, их длина может достигать 3 м., а ширина – 0,5 м. Корневая система уходит вниз на 1,5 м., и в стороны на 4-5 м.
Науке известно 40 видов и 500 сортов бананов.
Пищевые сорта делятся на 2 группы:
- Плоды, имеющие сладкий вкус, употребляются в сыром виде.
- Плантаны, в своем составе содержат большое количество крахмала, употребляются после кулинарной обработки.
Первое упоминание о бананах, ученые находят в древних манускриптах Индии и Китая. Именно там ягоду считают священным плодом, способным напитать ум и тело. Также некоторое древние постройки в Индии, сохранившиеся до наших дней, имеют крыши в форме банановой кисти. Затем культура распространилась в Малую Азию и Африку.
Бананы растут на дереве или на кусте
Если человек до сих пор задается вопросом: «На каком дереве растут бананы?». То ответ его расстроит. Банан не растет ни на дереве, ни на кусте. И привычное детское убеждение, что он растет на пальмах научно не подтверждается.
Банановое растение – это в первую очередь трава. Ошибочное утверждение, насчет банановых пальм, появилось еще в эпоху завоеваний и открытий новых земель. Когда европейцы посещали дальние страны Азии и Латинской Америки, увиденные там гигантские банановые «деревья», никак не вписывались в привычное представление о внешнем виде травы.
В каких странах произрастают
Банан – это один из старейших культивируемых растений. Русский ученый Н. Вавилов, после многолетних исследований, определил, где растут бананы. Родиной фрукта является юго-восточная часть Азии и Малайский архипелаг. Так все же в каких странах его выращивают больше всего?
В настоящее время банан выращивают в 107 странах: Латинской Америки, Азии и Африки.
Его используют в качестве:
- пищи (в свежем и сушенном виде);
- основного компонента для приготовления бананового вина и пива;
- вещества для производства волокон;
- растения для ландшафтного дизайна.
Основное использование банана – это потребление его в качестве продукта питания. Так лидерами по употреблению являются африканские страны: Бурунди, Самоа, Коморские острова, Эквадор. Для этих стран, фрукт является основным продуктом питания.
В списке выращиваемых культур банан занимает 4-е место, после пшеницы, риса и кукурузы. Одной из причин такого большого внимания к фрукту является его калорийность. В 100 г продукта содержится 91 ккал, это больше чем у картофеля (100 г – 83 ккал).
К лидерам по производству бананов относят: Индию, Китай, Филиппины, Бразилию, Эквадор.
Основными импортерами банановой продукции являются США, Канада и Европа.
Сколько по времени растут и созревают плоды
Бананы комфортно себя чувствуют и развиваются при дневной температуре 26-36 градусов, и ночной – 22-28 градусов. Если температура воздуха опустилась до 16 градусов, то растение начинает замедлять свой рост. А при 10 градусах полностью прекращает свое развитие.
Растение может выдержать трехмесячный сезон засухи. Однако, нормой для него является около 100 мм осадков каждый месяц.
Если все-таки случается похолодание, то банановые плантации начинаю обогревать. Чтобы согреть их окуривают дымом или затопляют водой.
Цветение начинается через 8-10 месяцев после посадки. Соцветие имеет вытянутую форму округлой почки фиолетового или зеленого цвета. В центре находятся крупные женские, на краю растут мужские, а между ними находятся бесплодные цветки. Раскрывшись, мужские цветы сразу опадают. Тем самым оголяя верхнюю часть соцветия.
Цветы собраны в кисти по 12-20 штук. И расположены ярусами друг под другом, тем самым образуя гроздь. Опыляют неокультуренные бананы летучие мыши (если цветет ночью) или мелкие животные и птицы (если утром). Окультуренные сорта размножаются вегетативно.
Так сколько по времени растет банан? Некоторые сорта способны дать созревшие плоды через 10-12 месяцев после посадки, а другим понадобится 17-18 месяцев.
Плоды развиваются ярусами и образуют так называемую руку. В процессе созревания фрукт меняет цвет от зеленого до желтого (или красного, в зависимости от сорта). Мякоть обычно белого, реже кремового и оранжевого цвета. Чтобы плоды дольше сохранить, уберечь их от грызунов и транспортировать в другие страны, их срезают еще зелеными. Урожайность фрукта может равняться 400 ц/га.
Коммерческие плантации с одного растения снимают урожай в течение 3-4 лет, затем его полностью удаляют и сажают новый. А в природе банан может расти и плодоносить до 100 лет.
Когда происходит сбор урожая
Один куст банана способен дать урожай 2-3 раза в год. Начинают собирать ягоды, когда они созрели на 75%. В зависимости от сорта и даты посадки, сбор плодов начинается в начале января и продолжаться до середины ноября.
Растут ли бананы в России
Фрукт может расти только в Краснодарском крае. В Сочи выращивают японский банан. Однако, его плоды не вызревают, так летний период слишком короткий. Зимой стебли и листья вымерзают, а когда потеплеет снова всходят.
Можно выращивать бананы в теплицах и дома. Тогда летом пересадив их в открытый грунт можно собрать готовый урожай уже в сентябре.
Бананы – это ягоды или фрукты?
Банановое растение – это огромная трава, а его плоды – это ягоды.
По определению ученых, ягода – это сочный, мягкий плод, который содержит в себе несколько семян.
А трава – это растение с мясистым, не одревесневшим стеблем, который опускается вниз и отмирает, после того как отцветет и даст семена. Однако с бананом все немного сложнее. После отмирания первого стебля, чуть дальше из этого корня вырастает новый побег. В течение нескольких лет растение перемещается на 1-1,5 метра.
Банан – это не только вкусная ягода, но и питательный «овощ» (для некоторых стран мира). Привычные современному человеку плоды без семян и выращиваются вегетативно. Для многих стран банан является главной экспортной культурой и основным продуктом питания.
Источник