Когда собирают урожай черники форте

Черника форте — экзотический витамин на нашем огороде

Санберри в переводе звучит как «солнечная ягода». Так называется деревце, на котором растут сочные, крупные черные плоды — черника форте. Растение относится к семейству Пасленовых. Его ягоды обладают многими полезными свойствами, а на вкус напоминают смесь лесной черники, голубики и смородины. Именно на ее основе готовят популярные БАДы с одноименным названием, которые успешно применяют для восстановления остроты зрения.

Санберри — неприхотливое и полезное растение

Родиной санберри является Канада, поэтому недаром ягоду еще называют канадской черникой. Кустарник растет во многих климатических поясах, в том числе и в нашем. Для дач и огородов он считается экзотикой, но получает все большее распространение.

На многих участках можно встретить бузину, которая растет сама по себе, абсолютно не требуя ухода. Ее плоды очень терпкие, их практически невозможно есть в свежем виде. Зато этот черный паслен полезен и его широко применяют в народной медицине. Санберри — это гибрид бузины и более крупного американского паслена.

Растет черника форте на мощных кустах, которые могут достигать до 1,5 м в высоту. Зацветают они в начале лета. Белые цветы собираются в большие гроздья, и цветущий куст становится отличным украшением сада. Продолжается цветение до поздней осени.

Крупные черные ягоды размером с вишню растут плотными гроздьями. Санберри дает отличный урожай, с одного куста легко можно собрать целое ведро черники.

Черничный куст не боится жары и засухи, похолодание и заморозки он тоже с легкостью переносит. Но из-за климата растение культивируют как однолетнее, а в более жарких странах оно произрастает как многолетник.

Высаживают его семенами и через рассаду. Полностью созревает ягода лишь поздней осенью.

Польза канадской черники

Из-за большого содержания антиоксидантов черника форте препятствует старению организма. А также в ней содержится много витаминов и микроэлементов. Научно доказано очищающее действие ягод благодаря наличию пектина. Они хорошо выводят шлаки.

Не рекомендуется употреблять ягоду детям младше 12 лет и беременным женщинам во избежание аллергических высыпаний.

Популярный препарат Черника форте, который применяют для улучшения остроты зрения, а также при лечении глаукомы, создан на основе ягод санберри. И также они входят в состав известного БАДа для печени ЛИВ-52.

Не стоит лакомиться ягодами перед тем, как есть за руль транспортного средства. Она вызывает сонливость и обладает слабительным эффектом.

Такие свойства черники форте, как улучшение памяти, состава крови, излечение неврозов, координации движений — доказаны наукой. Экстракты растения используют в медицинских препаратах для борьбы с раком.

Если в сезон каждый день съедать по горсти садового паслена, то можно вывести из организма шлаки и токсины. а также хорошо очистить кровь.

Применение в народной медицине

Чернику форте используют для лечения заболеваний, представленных в таблице.

Во избежание аллергический реакций не рекомендуется съедать в день больше двух горстей ягоды санберри в свежем виде.

Черника форте заслуживает особое место в огороде, ведь это по-настоящему полезное растение. Оно не только поможет сохранить молодость, но и отлично восстановит все обменные процессы в организме, укрепит тело и дух.

Домашние заготовки и рецепты

Вкус свежей ягоды черники форте нравится не всем. Ее употребляют скорее для пользы. А вот варенье, джемы или пироги с садовым пасленом получаются вкусными. А терпкое черное вино из этих плодов мало кого оставит равнодушным.

Как и все пасленовые ягоды черники форте имеют терпкий привкус. Чтобы его убрать, нужно обдать плоды кипятком.

Черничный «изюм»

Очень легкое в приготовление и полезное лакомство — «изюм» из черники форте. Его несложно приготовить в домашних условиях.

Промытую ягоду опускают в кипящий сахарный сироп. Проварив 2 минуты, откидывают на дуршлаг. Дают стечь излишкам сиропа и можно лакомиться полезной сладостью.

Если в варенье из паслена добавить лимон, листья мяты или ванилин, то это значительно улучшит его вкус.

Пятиминутка из черники

Чтобы продолжать очищение и омоложение организма в зимнее время, нужно заготовить канадскую чернику впрок. Есть отличный рецепт заготовки, в котором сохраняются все витамины и микроэлементы ягоды.

1. Ягоды — 1 кг.
2. Сахар — 300 гр.
3. Лимон по вкусу.

Когда ягода пустит сок, содержимое кастрюли перемешивают и ставят на средний огонь. Доводят варенье до кипения. Добавляют в него лимон, нарезанный мелкими дольками, или прокрученный через мясорубку. Кипятят варенье не более 5 минут. Хранить приготовленное лакомство нужно в холодильнике. Из-за малого времени приготовления оно может испортиться при комнатной температуре.

Черника форте ценится своими полезными свойствами. Чтобы не «убить» все витамины во время варки, варенье из паслена варят не более 5 минут.

Употреблять следует по 5 столовых ложек ежедневною Этого будет достаточно, чтобы обеспечить взрослого человека необходимым набором витаминов и улучшить его самочувствие.

Полезное варенье

Это варенье тоже варится 5 минут, но в несколько приемов. Такая технология позволяет сохранить максимальное количество витаминов в ягоде.

1. Сахар — 1 кг.
2. Ягоды — 1 кг.
3. Вода — 200 мл.

Ягоды у санберри кислые, поэтому сахара необходимо много. Разводят весь объем водой и варят сироп. Когда сахар полностью растворится, в кипящий сироп опускают ягоды. Варят их 5 минут и оставляют остывать. Второй раз доводят все до кипения, варят плоды снова 5 минут и ставят на остывание. Третий раз варят по такой же схеме, но после пятиминутного кипения варенье разливают в банки и закрывают для хранения.

Выращиваем чернику форте в огороде

Высаживать чернику следует одновременно с помидорами. Куст санберри очень похож на помидорный по строению, он также дает много пасынков. Семена выбирают из самых крупных и вкусных ягод, чтобы и урожай собрать не хуже. Собранный посевной материал сохраняет свою всхожесть не более трех лет.

Зачастую на второй год выращивания образуется много молодой поросли. Если ее проредить, оставляя только самые сильные и крепкие побеги, можно получить плодородный куст канадской черники, минуя высаживание семян на рассаду.

Рассада

Семена садового паслена очень мелкие, ядро семечки заключено в твердую кожуру. Просыпаются они трудно и долго. Перед высадкой их нужно «разбудить». Для этого замачивают в теплом растворе марганцовки. Потом тонкой иглой делают неглубокие насечки на каждом семени. Помещают в банку с крупным речным песком и энергично встряхивают несколько раз.

Эта процедура позволяет отшелушить кожуру, не повредив при этом ядро семени. Подготовленные семена проращивают на влажной ткани, прикрыв сверху пленкой. Место для проращивания нужно выбрать светлое и теплое.

Высаживают семена на рассаду в конце февраля, чтобы растение успело завершить все циклы роста и порадовать вкусными и созревшими ягодами.

Выращивание черники форте абсолютно не отличается от выращивания семян помидоров и баклажанов. Настолько, что можно даже посадить семена санберри в один ящик с этими растениями.

Дно тары устилается керамзитом для обеспечения дренажа лишней жидкости. Далее засыпается небольшой слой нейтральной почвы. Земля не нуждается в добавлении торфа. Проклюнувшиеся семена высаживают на глубину около 0,5 см. Посадки поливают и накрывают сверху пленкой.

Периодически пленку открывают, чтобы проветрить почву. Первые всходы появятся лишь к концу мая. К этому времени покрытие можно снять полностью. Пикировку проводят после появления третьего настоящего листика. Рассаду помещают в теплое и светлое место. В частых поливах она не нуждается, достаточно следить, чтобы земля не пересыхала.

Высадка в открытый грунт

В огород рассаду переносят также вместе с помидорами и баклажанами. Важно правильно рассадить кустики паслена, учитывая, что растение сильно разрастается. Оптимальное расстояние между саженцами от 80 см до одного метра.

Растение не боится засух, морозов и палящего солнца, но плохо растет в продуваемых ветрами затененных местах и рядом с капустой.

После высадки в грунт растение практически не требует ухода. Его даже не придется подвязывать. Крепкие стебли отлично выдержат вес культуры.

Куст сильно пасынкует. Чтобы увеличить урожай, нужно провести обрезку лишних пасынков.

Достаточно пару раз за сезон подкормить его коровяком и периодически поливать. В остальном применяется обыкновенная схема ухода за садовыми растениями.

Лакомиться ягодами можно на протяжении лета. Массовый сбор урожая приходится на сентябрь. Тогда же нужно обрывать новые цветы и завязи на кусте. Вызреть они все равно не успеют, зато такая процедура позволит увеличить размер оставшихся плодов.

Полностью вызревает куст лишь к середине октября. Если климатические условия не позволяют оставить ягоды дозревать на нем, можно срезать его целиком. Они созреют быстрее, если подвесить его на перекладину, в сухом и теплом помещении.

Если растение заболело

Санберри не относится к числу болезненных и капризных растений. Оно само отлично борется с болезнями и вредителями, но иногда и ему нужна помощь.

Благодаря наличию в составе черники форте серебра, она не только борется с вредителями, но и помогает соседям по грядке. Листья и стебли санберри добавляют в настои для опрыскивания от вредителей любых огородных растений.

Куст черники форте займет немного места в огороде. Он абсолютно нетребователен в уходе. Зато если вырастить его на своем участке, то можно все лето есть горстями витамины и даже заготовить их впрок.

Источник

Особые свойства черники форте и правила разведения

Все больше садоводов стараются высаживать на своем дачном участке экзотические деревья и кустарники. Они становятся украшением сада, радуют сочными и вкусными плодами. Среди успешно зарекомендовавших себя выделяется растение черника форте. На территории европейской части оно известно мало, да и сходства с общеизвестным медицинским препаратом не имеет. Однако те, кто уже выращивает завезенную издалека культуру, смогли по достоинству оценить диетические и лечебные качества ее ягод.

В начале 20-го столетия американскому селекционеру Лютеру Бёрбанку пришла в голову идея скрестить две совершенно непригодных в пищу, но неядовитых разновидности паслена – африканский и мелкоплодный стелющийся европейский. Первый должен был обеспечить полученный сорт крупными ягодами, устойчивыми к неблагоприятным погодным условиям и болезням, второй – передать свой вкус и сделать его съедобным. Воодушевившись опытом выведения бескосточковой сливы и кактусов, не имеющих колючек, он приступил к работе. В результате плодотворной деятельности ему удалось в 1905 году получить новый кустарниковый вид окультуренного гибрида, которому он дал название – санберри или «солнечная ягода». Растение не получило всемирного признания в отличие от картофеля сорта Russet Burbank, который нашел широкое применение в сети «Макдоналдс» для приготовления всеми любимого картофеля фри.

В России все, кому приходится слышать о растении черника форте, интересуются, что это такое и насколько сложно выращивать его у себя на участке. Sun berry – скорее овощ, чем ягода. Его часто путают с обыкновенной черникой и голубикой, хотя те относятся к семейству Вересковых, а не Пасленов. Растение, достигающее 1,5 м в высоту, является обычным однолетником, как и другие его ближайшие сородичи – баклажан, перец, картофель или помидор. Оно способно выдерживать низкие температуры и даже заморозки до -5°С, но при более сильных холодах быстро погибает. Поэтому в Сибири и на Урале чернику выращивают исключительно в теплице.

Чернику форте часто называют садовым пасленом, вороняшкой, канадской черникой, солнечной ягодой. На самом деле это раскидистый кустарник высотой не менее 1 м, но благодаря мощному четырехгранному стеблю и большому количеству боковых побегов напоминает деревце. В период цветения он становится похожим на клумбу, поскольку его усыпает множество белых цветков, как у картофеля. Плоды получаются крупными, глянцевыми оттенка «воронова крыла», растут гроздьями по 10 шт. С одного куста можно собрать до 1 кг урожая. Дополняют красоту растения листья яйцевидной формы с заостренными концами.

Все части черники сорта санберри: стебли, листья, цветки и ягоды, используются в медицинских целях. Не пригодны только корни. Однако хозяйки должны помнить, что солнечная ягода – это паслен, недозрелые плоды которого ядовиты. Спелость можно определить на ощупь, если они мягкие, значит неопасны. Но все равно перед применением их нужно поместить на несколько минут в кипяток.

Ягоды санберри ценятся за богатый витаминный и минеральный состав. В них содержатся кальций, магний, железо и калий, а также ряд других более редких микроэлементов:

• серебро, обладающее антибактериальными свойствами;
• хром, способствующий расщеплению глюкозы;
• цинк, нормализующий работу поджелудочной железы и гипофиза;
• марганец, положительно влияющий на процессы кроветворения и иммунную систему;
• никель и медь, участвующие в синтезе гемоглобина, способствуя образованию эритроцитов.

Учеными было доказано, что в ягодах имеется целый комплекс полезных элементов, необходимый для обеспечения суточной потребности организма. Для поддержания здоровья нужно съедать каждый день всего небольшую горсть плодов.

Во многих странах солнечная ягода повсеместно культивируется, а в России она приобретает все большую популярность из-за широкого спектра целебных свойств. Специалисты утверждают, что черника форте оказывает такое влияние на здоровье:

• обладает легким слабительным эффектом, поэтому улучшает работу ЖКТ, очищает организм от шлаков и токсинов;
• нормализует артериальное давление;
• улучшает зрение и повышает его остроту;
• избавляет от болей в суставах и мышцах;
• облегчает состояние при ангине;
• помогает бороться с простудными заболеваниями;
• успокаивает нервную систему и нормализует сон;
• снимает головные боли.

Было проверено, что плоды обладают легким мочегонным эффектом, поэтому помогают почкам выводить лишнюю жидкость, устраняя отеки. Существует также мнение, что ягода полезна в лечении многих кожных заболевания, в том числе и псориаза.

Употреблять пресные ягоды в свежем виде мало кому нравится, делается это скорее в лечебных и профилактических целях. Но блюда из канадской черники получаются вкусными, а темное и терпкое вино мало кого оставит равнодушным. Хозяйки с радостью пекут пироги с ягодой, готовят варенье и джемы, а некоторые делают черничный «изюм» по следующему рецепту.

Для этого нужно приготовить сахарный сироп, проварить в нем пару минут промытые ягоды, и откинуть их на сито. Когда излишки жидкости стекут, массу разложить тонким слоем на противне и подсушить. После того как ягодки слегка подвялятся, можно вынимать их из духовки и угощать близких.

Варенье получится вкусным и душистым, если во время приготовления в него добавить лимон, нарезанный дольками или измельченный. Готовить лакомство нужно примерно 5 минут, из расчета на 1 кг плодов – 300 г сахара. Хранить его рекомендуется в холодильнике, и съедать не более пяти ложек.

Выращивание растения черника форте можно осуществлять двумя способами: посевом семян в открытый грунт и через рассаду. В условиях умеренного климата и короткого лета культуре может не хватить времени на созревание, поскольку она характеризуется длительным сроком вегетации – от 120 до 150 дней. Второй способ считается наиболее привлекательным, ведь основные этапы (посев, проращивание и укрепление молодой поросли) происходят в домашних условиях, а на участок пикируются уже сформировавшиеся кустики.

Залогом богатого урожая для любой культуры считается здоровая рассада. Поэтому для ее выращивания нужно правильно определить сроки посева. Обычно это мероприятие проводят в конце февраля либо в начале марта. Посадочный материал следует предварительно подготовить.

1. 1. Поскольку оболочка у семян слишком плотная, ее необходимо осторожно проколоть толстой иглой или сделать небольшой надрез. При этом нужно стараться не повредить внутреннее содержимое.
2. 2. В духовке прокалить речной песок и поместить в него семена. Это делается для того, чтобы оболочка потрескалась и всходы появились быстрее.
3. 3. Далее «растрескавшиеся» зернышки нужно поместить в слабый раствор перманганата калия на 20 минут, после чего просушить.

Чтобы получить крепкие кустики черники, применяют два способа, описывающих, как выращивать рассаду.

В горшок или ящик насыпать питательный субстрат и заглубить в него ядрышки. Поверхность почвы выровнять и полить. Над ней соорудить купол из пластика или стекла. Его рекомендуется каждый день снимать, чтобы удалить конденсат и обеспечить доступ воздуха. Всходы появляются на 5-6 сутки, и с этого момента нужно периодически поливать, отслеживая состояние почвы, не допуская пересыхания и чрезмерного увлажнения.

Семена нужно предварительно поместить между двумя ватными дисками, выложить их в контейнер с небольшим количеством воды и оставить. Через несколько дней, когда появятся ростки, пикировать их в питательный грунт. Высевать семена нужно, соблюдая пошаговую инструкцию.

• На дне горшка сформировать дренажный слой, чтобы предупредить застой влаги.
• Поскольку растение не любит кислые почвы, не стоит вносить в нее торф.
• Семена нужно заглублять на 0,5 см, а сверху лишь слегка присыпать землей. Более глубокая посадка способна привести к их загниванию.
• Полив проводить умеренно и по мере необходимости.
• После появления трех истинных листков сеянцы нужно пикировать в отдельные стаканчики.

В период развития нужно обеспечить нормальное освещение. Емкости поставить на подоконник или использовать искусственный отражатель (из фольги для запекания).

Пикировать рассаду в открытый грунт можно весной с приходом тепла. Лучший период для этого – вторая половина мая и начало июня. В это время минует угроза ночных заморозков, а почва и воздух успеют хорошо прогреться.

Черника форте неприхотлива в уходе, но все же требует к себе минимальной заботы. Она заключается в первую очередь в выборе места произрастания. Оно должно быть хорошо освещено и находиться вдали от воздействия ветра и сквозняков.

Одним из условий, определяющих, как правильно сажать чернику, является выбор подходящего грунта. Благоприятными считаются легкие почвы, песчаник, а также чернозем. Приветствуется близкое залегание подпочвенных вод. Идеальным является высаживание кустиков на участки, где раньше росли бобовые, огурцы. В качестве соседей хорошо использовать все сорта зеленого салата и лука. Срок их уборки совпадает со временем, когда растение успеет укорениться и прижиться на новом месте.

Пикировка рассады в открытый грунт начитается с его подготовки. Для этого почву следует перекопать и внести в нее органические удобрения из расчета на 1 кв. м – 0,5 ведра. Далее нужно вырыть неглубокие лунки 15-20 см и хорошо пролить их водой. Для высадки применяют метод перевалки. Это означает, что в землю корневая система помещается вместе с питательным субстратом, где она развивалась. Стаканчик с рассадой берут в одну руку, пальцами другой пережимают саженец у основания. Емкость переворачивают дном вверх и извлекают земляной ком. Его помещают в готовую ямку и засыпают грунтом, слегка утрамбовывая.

Высаживают молодые сеянцы по определенной схеме с интервалом не менее 80 см. Промежуток между рядами должен составлять 1,5 м. Более близкое расположение приведет к ухудшению роста и развития культуры. Каждый кустарник будут затенять соседа, плоды не получат достаточно света и тепла, станут зреть дольше положенного срока.

Поскольку санберри прибыла в Россию издалека, многие считают ее экзотической культурой. При этом она не капризна и не требует специального ухода. Однако чтобы куст черники форте нормально развивался и плодоносил, следует проводить ряд стандартных мероприятий.

1. 1. Поливать растение необходимо по мере пересыхания почвы, а также в случае длительного отсутствия осадков и в засушливый период. После орошения грунт нужно взрыхлить и окучить приствольную часть.
2. 2. Подкармливать кустарник рекомендуется, когда почва истощается и не может обеспечивать его питательными веществами. Для этого необходимо использовать комплексные минеральные составы, а также перебродивший настой коровяка и миксовой зеленой массы.
3. 3. В период обильного плодоношения под тяжелые ветки с гроздьями ягод необходимо устанавливать подпорки в виде рогатин либо подвязывать их.
4. 4. В конце вегетационного периода следует провести обрезку пасынковых побегов, чтобы растение могло отдать все силы на дозревания плодов.
5. 5. Приствольный круг нужно регулярно рыхлить и очищать от сорной травы и мусора. Экзоту необходимо обеспечить свободный доступ воздуха к корневой системе.
6. 6. Собирать плоды рекомендуется осенью. Недозрелые гроздья выкладывают на подоконнике или подвешивают на окнах.

Санберри является гибридом, поэтому устойчива к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Следовательно, в профилактической обработке и опрыскивании специальными препаратами она не нуждается.

Если знать, как вырастить чернику форте правильно, можно не беспокоиться о ее здоровье. Выносливый вид паслена не нуждается в средствах для отпугивания вредителей. Помимо этого, он содержит в своем составе серебро, которое обеспечивает защиту от многих инфекций. Тем не менее, даже санберри может подвергаться некоторым болезням.

1. 1. Белая пятнистость. Появляется проблема в условиях избыточного тепла и повышенной влажности. Характеризуется заболевание формированием на листьях и стеблях грязно-белесых пятен. Для устранения симптомов используется бордосская жидкость.
2. 2. Мозаика. Возбудителем болезни является тля. Листья покрываются пятнами, затем постепенно сморщиваются, сохнут и отпадают.
3. 3. Верхушечная гниль. Появляется она вследствие дефицита влаги и поражает исключительно плоды. Они начинают созревать раньше времени, покрываются бурыми пятнами и отпадают.
4. 4. Бактериальный рак. На стеблях и листьях кустарника образуются трещины и язвы. Ягоды покрываются точечными пятнами желтого цвета. Часто бактерии проникают внутрь и поражают семена. Заболевание считается неизлечимым, поэтому растения подлежит уничтожению.

Не стоит проявлять беспокойство, поскольку растение болеет крайне редко. В основном, оно сохраняет здоровье и обильно плодоносит в течение всей жизни.

Черника форте является гибридом двух разновидностей пасленов, поэтому считается ядовитой. И действительно в ее составе присутствуют такие вещества, как кадмий, ртуть, свинец, мышьяк. Однако их количество настолько мизерно, что оказать токсического воздействия на организм они не способны. Главное, что советуют специалисты, – это не употреблять слишком много ягод. Если же не удержаться и съесть плоды, превысив рекомендуемую норму, возможно появление симптомов аллергии: кожный зуд, покраснение, сыпь.

Употребление в пищу ягод санберри является противопоказанием для категорий:

• детей младше 12 лет;
• женщин во время беременности;
• лиц с индивидуальной непереносимостью отдельных компонентов;
• водителей-дальнобойщиков.

Вещества, входящие в состав культуры, способны вызывать сонливость, дезориентировать в пространстве. Плоды диких разновидностей санберри, попавшиеся на глаза, нельзя есть вообще, поскольку они являются ядовитыми.

Выращивание черники – полезный и увлекательный процесс. Цветущий и плодоносящий кустарник отличается ярким внешним видом и способен украсить любой сад. Профессионалы часто используют растение в ландшафтном дизайне как декоративное и высаживают одиночными экземплярами или небольшими группами. Плоды санберри универсальны: их можно употреблять в свежем виде, солить, мариновать, сушить, замораживать. Хозяйки готовят из них варенье, джемы, соки, напитки и вина. Садоводы же культивируют вороняшку как средство, помогающее соседним растениям бороться с вредителями. Она абсолютно неприхотлива в уходе, может расти в горшке в квартире или на балконе и приносить не меньше пользы.

Источник