Когда собирают урожай мака
сайт профессиональных советов для овощеводов, растениеводов, цветоводов, плодоводов
Масличные культуры, мак масличный, семена мака, сорта мака, предшественники мака масличного, уход за посевами мака, уборка и хранение мака
Мак масличный культивируется с целью получения семян и масла для нужд пищевой промышленности. До 1986 года площадь сортов масличного мака в Украине занимала только 8 тыс. га. Его коробочки использовались в фармацевтической промышленности. На их основе изготавливалось большое количество медицинских препаратов.
В результате борьбы с наркоманией в 1986 году посевы мака масличного были запрещены. Правительство Украины утвердило «Национальную программу противодействия злоупотреблению наркотическими средствами и их незаконному обращению» и поручило Украинской академии аграрных наук (УААН) вывести новые низконаркотические сорта мака масличного. Учеными Института крестоцветных культур УААН был выведен сорт масличного мака «Беркут» с низким содержанием наркотических веществ (0.05-0.07 %), что в десять раз меньше тех сортов, которые выращивались в Украине до 1986 года. Сорт мака масличного «Беркут» прошел государственное сортоиспытание и занесен в 1996 году в Реестр сортов растений Украины в раздел «Масличные культуры», сорта Герлах и Коралл — занесены в Реестр в 2001 году.
Масличный мак ценный семенами, в которых содержится 50% и более высококачественного высыхающего пищевого масла и до 25% белковых веществ. Семена мака используют в пищевой промышленности. Масло, полученное холодным прессованием, долго не горкнет. Его используют в пищевой и кондитерской промышленности. Горячим прессованием получают техническое масло, из которого изготовляют высококачественную олифу и мыло. Достаточно высокие цены на продукцию мака делают его высокорентабельным.
Приказом Министерства аграрной политики Украины от 03.03.2000 года № 29 утверждено образование специализированного объединения сельскохозяйственных производителей «Укрмак», как главной организации по культивированию и использованию мака. На нее возложено обеспечение сельскохозяйственных предприятий всех форм собственности семенами I репродукции сортов мака, отнесенных в «Реестр сортов растений Украины».
Предшественники мака масличного
Лучшими предшественниками мака являются чистый и занятый пары, озимые и раноубираемые кормовые и пропашные культуры. В районах с достаточным количеством осадков его размещают после кукурузы на зеленый корм и силос.
После уборки предшествующих зерновых культур проводят лущение дисковыми лущильниками на глубину 8-12 см и зяблевую вспашку на 25-27 см отвальными плугами с предплужниками. Эффективность лущения в системе обработки почвы повышается в районах, обеспеченных летними и осенними осадками.
При размещении мака по раноубираемым предшественникам (горох, озимые зерновые, однолетние травы и прочие) применяют полупаровую обработку почвы: поле пашут, потом проводят 2-3 культивации. Поля после картофеля и овощей пашут на глубину пахотного слоя без предварительного лущения.
Весной, в первые дни начала весенне-полевых работ, закрывают влагу в один-два следа и проводят культивацию с боронованием и прикатыванием почвы перед посевом. На заплывающих почвах после закрытия влаги обязательно проводят культивацию на глубину 6-7 см, затем шлейфование или прикатывание кольчато-шпоровыми катками. На участках, где применяли паровую или полупаровую обработку, шлейфование не производится. Чистые от сорняков рыхлые черноземные и легкие суглинистые почвы перед посевом обрабатывают один-два раза тяжелыми и легкими боронами.
В засушливых зонах и в сухую погоду почву прикатывают. Это обеспечивает сохранение влаги в зоне размещения посевов.
Органические удобрения вносят под предшественник, а минеральные (РК) — под зябь. Кроме того, посевы мака на малогумусных почвах в фазе 3-6 настоящих листочков подкармливают аммиачной селитрой в дозе 45 кг на гектар.
Сеют мак рано весной, в первые дни начала весенне-полевых работ, одновременно с посевом овса и ярового ячменя. Запаздывание с посевом даже на 2-3 дня приводит к изреженности всходов и в конечном результате к снижению урожая коробочек и семян. Для посева используют семена высоких посевных кондиций. За 10-20 дней до посева семена протравливают витаваксом, зиицидом, ТМТД в дозе 3 кг на тонну. Норма высева — 1.5-2.0 кг/га, способ посева — широкорядный с междурядьями 45, 22.5, 12.5 см с дальнейшей обработкой междурядий культиватором КРН-4.2. Глубина заделки семян мака — 2-2.5 см.
Многолетний опыт показывает, что семена мака не рекомендуется высевать вместе с удобрениями. Удобрения должны вноситься до посева. Посевы прикатывают средними или тяжелыми кольчатыми катками поперек посева.
Уход за посевами мака
Наивысший урожай мака получают, когда к уборке на одном квадратном метре находится 550-750 растений. Такие посевы способствуют индивидуальному развитию растений, что в свою очередь является необходимой предпосылкой равномерного созревания растений мака, формирования одной, хорошо развитой коробочки и имеет прямое отношение к улучшению вкусовых качеств зерна. Корку перед появлением всходов уничтожают каткованием кольчато-шпоровыми катками.
В целях защиты от сорняков до появления всходов мака посевы боронуют поперек рядков легкими боронами. При необходимости в фазе 4-6 настоящих листочков проводится прореживание боронованием поперек рядков средними зубовыми боронами ЗБС-1, оставляя 15-20 растений на 1 погонный метр.
Защита от сорняков, вредителей и болезней на посевах мака
Система защиты мака состоит в получении чистых от сорняков посевов мака и неповрежденных вредителями и болезнями растений. Профилактические и организационные мероприятия системы защиты включают:
1. Четкое соблюдение севооборотов. Возвращение мака на прежние участки может осуществляться не ранее, чем через 4 года.
2. Пространственная изоляция посевов от бывших маковищ и целинных участков мака должна составлять не менее 3-4 км.
3. Уничтожать больные растения при сортовой прополке посевов мака.
4. Вспашка зяби плугом с предплужниками на освобожденных маковищах.
5. Протравливание семян за 10-12 дней до посева.
Главная задача — обеспечить борьбу с сорняками, особенно с лебедой и щирицей, семена которых тяжело отличить от семян мака.
К резкому снижению урожая мака также приводят многолетние сорняки, такие, как осот розовый, пырей ползучий и другие, поэтому система мер защиты от сорняков подразделяется на два этапа:
I этап — осеннее внесение гербицидов сплошного действия (утал, раундап (3-6 кг/га) в зависимости от степени засоренности);
II этап — борьба с однолетними сорняками в период вегетации растений.
В борьбе с однолетними и многолетними злаковыми сорняками применяют фюзилад-супер 12.5% к.э. по 0.8-1.0 л/га.
Для борьбы с двудольными сорняками применяют гербицид пивот — 0.4-0.5 кг/га, в фазе 4-х настоящих листочков — дикуран-форте 80% с.п. по 0.75 кг/га.
Уборка и хранение мака
Убирают мак в фазе полной спелости, когда при встряхивании в коробочках слышно пересыпание семян, а при сжатии коробочки лопаются. При уборке должны быть выполнены два требования:
— потери урожая — минимальные,
— коробочек в ворохе должно быть не менее 60%.
В растениях мака коробочки находятся на различном расстоянии от поверхности почвы, поэтому их уборку рекомендуется проводить прямым способом зерновыми комбайнами, которые обеспечивают равномерное срезание коробочек с короткими отрезками стеблей.
Перед уборкой плантации мака следует очистить от высокостебельных сорняков, подготовить крытый ток, зерноочистительные машины и тару. Скорость движения комбайна при уборке мака не должна превышать 5-6 км/час.
Молотилку комбайна устанавливают так, чтобы при обмолоте в бункер поступали измельченные на части коробочки и семена. Основная масса коробочек поступает в прицеп 2ПТС-40М, а около 5-7% измельченных коробочек вместе с семенами поступает в бункер. Зазоры между деками и барабаном устанавливают 8-10 мм, а скорость вращения барабана молотилки должна быть в пределах — на 800-1000 оборотов в минуту. Если коробочки мака плохо отделяются от стеблей, зазоры в молотильном аппарате уменьшают или увеличивают количество оборотов барабана. При уборке и обмолоте очень сухого мака, чтобы не допустить высокого дробления коробочек, зазор между барабаном и декой увеличивают, а количество оборотов барабана уменьшают.
Чтобы не допустить потерь семян мака, все смотровые окна элеваторов, заслонки зернового шнека, бункера и другие места, где могут быть потери семян, закрывают мешковиной. Для сбора просыпающихся в щели семян под молотилку подвешивают брезент (семяулавливатель).
Бункерная масса из комбайна выгружается в кузов автомашины, застланный брезентом, и перевозится на крытый ток. Здесь немедленно семена отделяются от измельченных коробочек, так как задержка с разделением вороха приводит к быстрому самосогреву и повреждению семян. Разделение вороха проводят на зерноочистительной машине ОВП-20, очистку семян мака — на очистительных машинах Петкус-Гигант, Петкус-Селектра и других. Для продовольственных целей семена, как и коробочки, можно сушить при температуре теплоносителя 60 оС.
Семена мака хранят в сухих проветриваемых помещениях с влажностью воздуха не выше 60%. При длительном хранении их лучше хранить насыпом и не реже одного раза в месяц перелопачивать, вести контроль за влажностью семян, при необходимости проводить подсушивание зерна.
Источник
Урожай мака: как собирать семена мака с растений 2021 — Roadshow Dach
Age of Wonders 3 Let’s Play
Семена мака добавляют хруст и аромат во многие виды выпечки. Эти крошечные ароматные семена происходят из прекрасного цветка мака, Papever Somniferum , Есть много других великолепных видов мака, которые процветают в самых разных условиях. Сохранение семян мака поможет увековечить красочные растения на долгие годы. Это также довольно забавный проект, так как вы ждете, пока большой стручок не начнет греметь. Это указывает на то, что настало время для сбора урожая мака, либо для кулинарного использования, либо просто для продолжения выращивания растений в следующем году.
Когда собирать семена мака
У кого из нас не было замечательного кекса с лимонным или миндальным маком? Деликатные семена придают насыщенный вкус и нежный хруст, который придает выпечке уникальные размеры. Маки имеют плохую репутацию как часть торговли опиумом, но для садоводов они просто прекрасные бумажные цветы ярких цветов. Эти легкорастущие растения также легко размножаются из семян.
Маки обычно цветут с конца весны до начала лета. Они процветают на полном солнце в богатой, хорошо дренированной почве. Как только нежные лепестки начинают опадать, яичник превращается в плод растения — пухлый стручок с семенами. Этот стручок содержит сотни крошечных черных семян, которые съедобны у некоторых видов.
Стручки зеленые, когда молоды и уступчивы. Когда в конце вегетации погода сухая, стручки начинают коричневеть и образовывать жесткий панцирь. Это в конечном счете расколется, освобождая маленькое семя. Вы должны подождать, пока стручки не станут полностью сухими для сбора урожая мака. Слишком ранний сбор семян мака может повлиять на их жизнеспособность и способность прорастать.
Вы можете сказать, когда стручки созрели, встряхивая стебель. Если стручок гремит, это хороший показатель, что пора собирать урожай. Обычно это от 80 до 90 дней после посадки.
Как собрать семена мака
Определение того, когда нужно собирать семена, является лишь частью уравнения. Вы также должны знать, как собирать семена мака, чтобы предотвратить распространение миниатюрных семян. Вы можете наблюдать за растениями как ястреб и собирать их непосредственно перед тем, как они раскололись или когда стручки гремят, и высушите стручок, пока он не треснет на стойке с подносом под ней или в нейлоновом шланге, повешенном в сухом, теплом месте.
Кроме того, вы можете дать стручкам высохнуть на растении и упаковывать их по отдельности в сырную ткань или старые нейлоновые чулки. Сбор семян мака таким образом гарантирует, что семена достигли зрелости. Если вы экономите семена мака из собранных высушенных стручков, может быть некоторая изменчивость в прорастании, поскольку некоторые семена могут не успеть созреть.
Сохраняя урожай мака
Чтобы сохранить семена на следующий сезон, просушите их пару недель в открытом контейнере. Затем вылейте семена в стеклянную емкость с плотно прилегающей крышкой. Кулинарные семена сохраняют вкус до года, если контейнер хранится в прохладном, сухом, темном месте. Семена для выращивания должны быть посажены в следующем году для достижения наилучших результатов.
Сейте семена поздней осенью или очень ранней весной. Семена покройте очень просеянной почвой, так как семена мака требуют прорастания. Прорастание произойдет через 2-4 недели. Рассада холодоустойчива и должна быть прорежена на расстоянии от 4 до 6 дюймов (от 1,6 до 2,4 см).
Семена также могут быть посеяны в помещении за 4-5 недель до даты последней заморозки и пересажены, но имейте в виду, что маки не пересаживаются хорошо, и следует ожидать некоторого сбоя урожая.
Как только рассада установлена, они нуждаются в случайном поливе, но являются довольно самодостаточным цветком. Наслаждайтесь их кивающими яркими цветами и очаровательными семенными коробочками, пока не наступит время следующего урожая.
Источник
Особенности макового бизнеса
Мак (лат. Papaver, семейство Маковые) представляет собой травянистое одно-, двух- или многолетнее растение, распространенное в засушливых зонах (степи, полупустыни, пустыни, каменистые склоны гор) умеренного и субтропического климата. Отличается крупными красными (изредка белыми или розовыми) одиночными цветами, перекрестноопыляющимися (преимущественно насекомыми) или самоопыляющимися, которые располагаются на одиночных стеблях высотой 0,3 – 1,6 м. Содержит млечный сок белого или различных кремовых оттенков, обладающий опиумными свойствами, в состав которого входят 20 алкалоидов (морфин, кодеин, папаверин и др.), смолистые и слизистые вещества. Плод – коробочка шаровидной, цилиндрической или яйцевидной формы, в которой созревают очень мелкие (вес 1 тыс. семян составляет 0,25 – 0,7 г) почковидные семена количеством от 2000 до 4000 штук.
Исторические раскопки свидетельствуют о существовании этой культуры еще в каменном веке. Центром распространения мака предположительно являются горные районы на территории Казахстана, Средней Азии и Китая. Более 3000 лет назад мак был хорошо известен в Древней Греции. Начиная с Х века его начали выращивать в Китае, в качестве сырья для производства опия. С целью получения макового масла и семян культивировать растение начали гораздо позже, в ХIV веке, преимущественно в западноевропейских странах. Сегодня выращиванием маслично-семенных сортов мака в Европе занимаются Чехия, которая вместе с Турцией собирает чуть меньше 80% мирового урожая, Франция, Германия, Венгрия, Австрия, Румыния, Нидерланды, Польша, Словакия, страны Балканского полуострова, где помимо масличных культивируют также и опийные сорта. Разведение снотворного мака для получения опия проводится главным образом в странах Азии (Афганистан, Индия, Китай, Туркмения, Казахстан), а также в Египте и Турции.
Среди известных более 100 видов этого растения, распространенных в Евразии и Африке, промышленное значение имеют мак снотворный или опийный (лат. Papaver somniferum) и его разновидность мак масличный, полученный от подвида мак евроазиатский (Papaver somniferum subsp. eurasiaticum). Их семена несколько отличаются по цвету: у опийных сортов они белые или светло-желтые, а у масличных – голубовато-серые, бурые, коричневые, буро-коричневые, черно-серые. Кроме того, количество млечного сока у масличного мака гораздо меньше, чем у снотворного, либо же он отсутствует вовсе. Листья масличных сортов более тонкие, тогда как у опийного мака они плотные, иногда кожистые. Различают эти растения и по поверхности семенной коробочки. У опийных сортов она гладкая, а у масличных – бугорчатая.
Выращивание опийного мака позволяет получить очень ценные в медицине болеутоляющие и снотворные препараты. Масличный мак (семена) пользуется огромным спросом в пищевой, кондитерской, консервной, хлебопекарной промышленности и как источник получения ценного растительного масла, не уступающего своим качеством кунжутному. В семенах масличных сортов содержатся до 46 – 56% полувысыхающего масла и 18 – 20% белка. При горячем отжиме семян получают техническое масло, которое используется для приготовления высококачественных лаков, олиф, красок (для живописи), мыла. Жмых, полученный в результате отжима, содержит до 32% протеина, его добавляют в корм животных (в ограниченных количествах) как ценный источник белка. Листья мака можно применять для кормления тутового шелкопряда. По количеству пыльцы-обножки мак превосходит все остальные растения-медоносы, привлекая огромное количество пчел, но нектар в его цветах не образуется.
Несмотря на то, что производство маковых семян и макового масла продолжает расти, спрос на эти продукты в мире увеличивается с каждым годом, сохраняя и высокие цены. Поэтому мак можно с полным правом причислить к высокорентабельным культурам. Средняя прибыль от выращивания этого растения составляет 200 – 300%, а в оптимальных условиях может достигать и 500%. В то же время его культивирование сопряжено с выполнением некоторых правовых норм и требует, кроме получения лицензии, выполнения ряда необходимых правил.
С появлением низкоморфийных сортов растения маковый бизнес может избавиться от многочисленных ограничений и обрести гораздо больше возможностей. На сегодняшний день Государственная служба охраны прав на сорта растений подтверждает разрешение на выращивание таких сортов мака как: Грей, Подилля, Европейский, Беркут, Герлах, Виктория, Волынский, Кристалл, Коралл, Камея, Франкивский, Жар, Марс, Подилля, Меркурий, Кривотульский, Спартак, Скорпион, Тарновецкий, Уран, Шарго, Юпитер, Ямгорив, Колорит. Генетический потенциал этих культур находится в пределах 10 – 18 ц/га, а содержание морфина не превышает 0,15%.
В процессе выращивания мака крайне важно соблюдение технологии. В качестве специальной техники можно использовать оборудование (мелкосеменные сеялки точного высева, машины для внесения удобрений, опрыскиватели, комбайны для уборки урожая), которое предназначено для производства рапса.
Мак – растение неприхотливое, но не может расти на тяжелых глинистых, песчаных и переувлажненных почвенных участках, а также на засоренных площадях и солонцах. Предпочитает плодородные черноземные или каштановые грунты с нейтральной или близкой к нейтральной реакцией среды. Обеспечить достаточный уровень питательных веществ для успешного роста и развития культуры поможет удобрение почвы полным минеральным комплексом, включающим три основных элемента: фосфор, азот, калий. Норма внесения составляет около 60 кг/га. Органические удобрения следует вносить лишь под предшественники или под осеннюю вспашку из расчета 20 – 30 т/га.
Лучшими предшественниками для мака служат озимые зерновые, зернобобовые культуры, смешанные бобово-злаковые посевы, сахарная свекла, картофель, которые не истощают и не высушивают почву, а также обеспечивают чистоту поля после уборки. В регионах с достаточным количеством осадков мак можно размещать после кукурузы на зеленый корм и силос.
Мак относится к растениям длинного дня. Период его вегетации длится от 3-х до 4,5 месяцев. Он довольно холодоустойчив: семена могут прорастать уже при +2…3 ° С, а всходы способны выдерживать непродолжительные заморозки до –3…4 ° С. Посев мака осуществляют в те же сроки, что и для ранних яровых культур, пока уровень влажности почвы достаточно высок. Во время прорастания семена мака поглощают количество воды, равное или даже превышающее их сухую массу. Глубина заделки семян – не более 2 см. На почвах с невысокой влажностью посевы прикатывают. Расстояния в междурядьях: при посеве ленточным способом 56 см + 6 см и 45 см (или 60 см) при обычном рядовом. Расход посевного материала на 1 га составляет 3 – 4 кг (при технологии, предусматривающей прореживание посевов) или 0,5 – 0,6 кг (при условии выращивания без прорывания).
Всходы мака появляются уже на 12-й – 15-й день после посева. Уход за ними сводится к двукратному прореживанию (расстояние между растениями должно составлять 20 – 30 см), рыхлениям, прополкам, поливам и подкормкам. Достаточное количество воды в питании растений определяет и качество их будущего урожая, поэтому в засушливых регионах мак предпочтительно выращивать на орошаемых землях.
Цветение растений наступает на 50-й – 65-й день и может длиться в зависимости от сорта от одного до двух месяцев. Именно в этот период мак испытывает наибольшую потребность в воде. После цветения оптимальной для культур является теплая и сухая погода.
Маковые посевы очень благоприятно воспринимают подкормки азотно-калийными удобрениями. Во время их роста минеральные вещества вносят из расчета 45 – 60 кг/га. При подкормках органическими компонентами (птичий помёт, коровяк, навоз, компост, торф) дозы составляют 3 – 8 ц на 1 га. Учитывая значительную повреждаемость растений мака вредителями (гусеницы озимой, луговой совки и лугового мотылька, корневой маковый скрытнохоботник) и болезнями (альтернариоз, фузариоз, ложная мучнистая роса), он нуждается в обработке защитными средствами растений.
Собирают урожай масличного мака в момент полной спелости семян (через 30 – 45 дней после опыления цветов). Средний урожай их составляет 1 т/га и более, а в оптимальных условиях может достигать 2 т/га. Для получения хорошего результата от реализации продукта необходимо обеспечить его хорошую очистку согласно требуемым мировым стандартам, в связи с чем в нашей стране уже начато строительство уникальных заводов (Киевская, Черниговская, Хмельницкая обл.). Они позволят получить продукцию на выходе с показателем чистоты 99,9%.
Немаловажный и первоначальный вопрос в маковом бизнесе – получение лицензии и квот. На сегодняшний день этот процесс уже достаточно прозрачен и занимает в общей сложности около месяца (две недели на подготовку необходимых документов и еще 10 – 14 дней на рассмотрение их комиссией при Гослекслужбе).
Источник