Когда и как собирать табак и правильно сушить его в домашних условиях
Свой сад и огород – это возможность круглый год питаться собственными овощами и фруктами. Сохранность урожая от паразитов и вредителей – одна из главных забот садоводов. Применение токсичных инсектицидов становит под угрозу безопасность выращенных продуктов, но есть другое — более безопасное решение.
Во многих растениях накапливаются органические защитные вещества – алкалоиды. Один из них – никотин – содержится в табаке, который повсеместно выращивают продвинутые огородники.
Основные этапы заготовки табака в домашних условиях
Табак вырос. Что дальше с ним делать, прежде чем использовать? Растение следует правильно заготовить и высушить, чтобы полученная сушина содержала достаточное количество питательных веществ и никотина.
Этапы заготовки:
- Сборка зрелых листьев.
- Томление и желтение.
- Сушка.
- Ферментация для увеличения количества никотина.
- Финальная просушка.
- Сортировка сушины.
- Измельчение.
- Хранение.
Каждый этап заготовки имеет свои особенности и секреты.
Сбор табака
Листья табака на кусте созревают по ярусам снизу-вверх. Первый нижний ярус можно срывать спустя 40-45 дней после посадки, когда появятся цветочные почки. Спустя такой же срок срывают следующий ярус и так далее.
На одном кусте бывает 4-8 ярусов, которые заготавливаются поочередно. Стоит срывать только те листья, которые находятся на стадии технической зрелости, тогда они набирают достаточное количество никотина.
Показатели зрелости табачных листьев:
- увеличивается плотность листовой пластины, поверхность его становится липкой;
- цвет созревших листьев меняется на светло-желтый и желто-зеленый;
- появляются светлые пятна на черешке – так выглядят скопления крахмала;
- край листовой пластинки становится волнистым и опадает к земле, но нижние листья могут не иметь пятен и волнистости;
- черешок легко отделяется от стебля;
- на ночь зрелые листья не поднимаются к стеблю, а остаются в горизонтальном положении.
Для садового применения допускается сбор небольшого количества перезрелого сырья, правда эффективность его после сушки снижается из-за недостаточного количества никотина. Перезрелые листья менее плотные, желтые, могут иметь бурые пятна на поверхности.
Чтобы сократить время сушки, листья собирают вечером в сухую погоду, пока не выпала вечерняя роса.
Слегка надавливая на черешок, отделяют листовую пластинку от побега. Она должна отламываться с характерным щелчком. Если при надавливании листок не отломился, а прогнулся вниз – это показатель незрелости сырья.
Поврежденные фитопаразитами части растения отделяются на любой стадии зрелости, их можно использовать для компоста или без сушки и измельчения сжечь при окуривании плодовых деревьев.
Для получения табачного порошка можно срезать побеги табака целиком, когда основная масса листьев вызрела. Табачные стебли содержат меньше никотина, но больше минеральных питательных веществ, их выгоднее использовать в качестве удобрения.
Томление и выжелчивание табака
При томлении листья желтеют, но остаются живыми, то есть из листовой пластины исчезает хлорофилл. Томление называют первичной ферментацией. Суть томления в выдерживании сырья при высокой влажности и средней температуре. Температура выжелчивания 25-35°С, влажность – 80-90%.
Собранные листья промывают от грязи и обсушивают, затем складывают в картонные коробки и накрывают влажной тряпкой. Коробки можно поместить в подвале или в теплице. 2-3 раза в сутки листья перекладывают, чтобы они не загнили и не заплесневели.
Для светлых сортов табака томление проходит 3-4 дня, для темно-зеленых сортов – около недели. При томлении в подвале из-за понижения температуры срок может увеличиться.
Когда листья вытомились, стали желтыми и вялыми, можно приступать к процессу сушки.
Сушка табака
Как сушить табак? Сушка в домашних условиях не требует особых затрат времени и ресурсов.
Сушка на воздухе
Сушить можно в подвешенном состоянии на солнце, в квартире – на подоконнике или батарее. Пожелтевшие вытомленные листья нанизывают на прочную веревку так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и развешивают под навесом или на чердаке. В солнечную погоду нити перевешивают на открытое место. На ночь листья укрывают марлей для сбора росы, чтобы уменьшить время сушки.
В квартире листья можно разложить в 1 слой на подоконнике или батарее. Периодически листья переворачивают для равномерности просушивания.
Время естественной сушки составляет 12-30 дней в зависимости от температуры и влажности воздуха.
Сушка в сушилке
При искусственной сушке не дожидаются полного пожелтения листа, можно сушить, когда лист приобрел желтую окраску на одну треть. Листья раскладываются на решетках электросушилки или сушилке для табака в 1 слой.
При использовании специального сушильного прибора понадобится минимум затрат, так как в нем заложены программы естественной регуляции температурного режима. Оптимальный температурный режим для табака – постепенное увеличение температуры с 33 до 70°С в течение 5-7 дней. Загрузив табак в специальную сушилку, вы выставляете нужный режим и оставляете до получения результата.
Для сушки табака в электросушилке вам понадобится прибор с регулятором температуры продуваемого воздуха. В течение 5 дней каждый день на регуляторе повышают температуру на 10 °С, чтобы соблюдать температурный режим.
Сушка в духовке
Этот процесс аналогичен огневой сушке, проводимой на табачных производствах, с его помощью получают темные и крепкие сорта табака.
Противень застилают пергаментной бумагой и выстилают табачные листья в 1 слой. Перед сушкой не требуется предварительный прогрев духовки. Сушат при минимальной температуре (80-90°С) при открытой дверце.
Чтобы листья не сгорели, их помещают на верхний уровень духового шкафа. В зависимости от конструкции духовки время окончания сушки будет различным, обычно она занимает 8-10 часов для получения мягкого табака или 15-20 часов для получения крепкого сорта.
Определение готовности сушины
Просушенные табачные листья имеют светло-коричневый или темно-коричневый цвет, крошатся при истирании в пальцах. Жилка таких листьев хрупкая, ломается, а не сгибается, если ее попытаться согнуть. Лучший показатель готовности – ароматный табачный запах. Если листья пересушены, они имеют черные пятна, или полностью черны, запах становится неприятным, резким и жгучим.
Ферментация табака
Этот процесс увеличивает содержание свободного никотина. В растительной клетке никотин накапливается в вакуолях. Чтобы он вышел, клетка должна разрушится или никотин должен вымываться из вакуолей без разрушения клеток спиртовым или уксусным раствором.
Для ферментации листья измельчают, складывают в стеклянную банку и заливают небольшим количеством спирта или уксуса (примерно 1-1,5 ст. л. на 10-15 г сырья). Затем банку герметично закрывают, встряхивают, чтобы все листья равномерно намокли, и оставляют в темном месте на неделю.
Спустя 7-10 дней табачные листья извлекают из банки и просушивают на воздухе.
Примечание. Описанный способ ферментации подходит для табака, применяемого в качестве инсектицида в садоводстве. При использовании табака для курения не используют уксус во время ферментации, а вместо водки применяют коньяк, виски, спиртовые настойки трав и другие ароматные спиртовые напитки. Курение вредит вашему здоровью!
Табак, использующийся в качестве удобрения, ферментации не подвергают.
Сортировка сухих листьев
После сушки и ферментации листья сортируют по цвету. Горелый неликвид выбрасывают. У слегка подгоревших листьев отделяют почерневшую часть. Листья потемнее содержат большее количество никотина, его можно использовать в первую очередь, а листья посветлее определить на длительное хранение.
Измельчение табака
Для получения табачного порошка сухие листья можно измельчить в кофемолке или вручную в ступке. После первого цикла измельчения порошок просеивают через мелкое сито, крупные части, оставшиеся на решетке, повторно измельчают.
Для получения удобрения листья можно измельчить вручную, перетирая в пальцах, тогда получатся более крупные частицы.
Внимание! Используйте перчатки и респиратор, табачные частицы могут вызвать сильное раздражение и покраснение кожи.
Хранение табака
Табак хорошо хранится, сохраняя свои свойства до 5 лет. Хранят его в герметичных пластиковых, стеклянных и металлических контейнерах в помещении с низкой и умеренной влажностью. Можно использовать полиэтиленовые пакеты с пластиковым замком.
В процессе хранения может снизится ароматность табака, но его инсектицидные и питательные свойства сохранятся. Если при хранении менялась температура, может измениться цвет листьев.
Испорченный табак приобретает неприятный горелый или гнилой запах и становится черным. Если в сушину попадет влага, табак может заплесневеть. Такой табак выбрасывают или закапывают в почву, подальше от грядок и плодовых деревьев.
Способы применения табака в садоводстве
Садоводы применяют табак в качестве компонента удобрений, так как листья этого растения накапливают до 5% азота, 1-3% калия и 2% фосфора.
Обычно измельченные табачные листья смешивают с минеральными удобрениями и вносят в почву в следующих количествах:
- при посадке садовых деревьев в лунки вносят 1-2 стакана табачного удобрения;
- перед засевом газонной травы в почву добавляют 30-40 г удобрения на 1 м²;
- после сбора урожая для восстановления почвы грунт смешивают с табачно-минеральной смесью из расчета 100 г на 1 м²;
- для питания комнатных и горшечных цветов ½ ч. л. удобрения смешивают с 10 л посадочного грунта.
Кроме питательных веществ, табак содержит ядовитое вещество – никотин (до 1%), который не накапливается в произрастающих растениях и быстро разлагается до неопасных веществ. Поэтому табак — экологически чистый инсектицид.
В качестве средства от вредителей используется табачный порошок, настой и отвар табачных листьев:
- Табачный порошок смешивают в равных частях с золой или известью и растения опыляют сухой смесью из расчета ¼ стакана на 1 м².
- Полстакана порошка табачных листьев заливают 1 л воды, кипятят 30 минут и оставляют в темном месте на сутки. После процеживают, доливают 2 л воды, растворяют в полученном отваре 10-15 г мыла. Табачным отваром опрыскивают растения 2-3 раза через каждые 7-10 дней, за 15 дней до сбора урожая опрыскивание прекращают.
- Настой табачных листьев готовится 2-3 дня. Для его получения ½ стакана табачного порошка заливают 1 л горячей воды и оставляют в темном месте. Готовый настой процеживают, доливают 1-2 л воды, растворяют 10-15 г мыла. Опрыскивание проводят подобно опрыскиванию отваром.
- Для борьбы с вредителями плодовых деревьев проводят окуривание. В металлической емкости зажигают мелкие дрова, стружку, древесную кору. Когда огонь разгорится, сверху насыпают табачный порошок. Окуривают деревья 0,5-2 часа. Проводят такую обработку после периода цветения, чтобы не спугнуть насекомых-опылителей.
Заключение
Описанные рекомендации подсказывают, как собирать табак и как сушить его в домашних условиях. Чтобы сократить время заготовки табака, оптимально сушить его в специальной сушилке. Все стадии заготовки табака занимают в среднем от 15 до 45 дней. Готовый продукт используют как экологически чистое удобрение и инсектицид.
Источник
Пошаговое руководство по тому, как вырастить табак «Вирджиния 202»
Любители качественного табака понимают, что продукции, лучше собранной на своих грядках, не найти. Сорт Вирджиния 202 настолько популярен, что занимает 70% от всего выращиваемого табака. Он отличается низким содержанием вредных смол и необычным сладковатым привкусом. А благодаря яркой цветовой палитре – от лимонного до оранжевого – Вирджинию называют солнечным табаком.
Сегодня расскажем, как вырастить табак Вирджиния 202 самостоятельно.
Что это за сорт табака
Табак относится к роду многолетних и однолетних растений семейства пасленовых, листья которых содержат никотин.
На сегодняшний день курительный табак Вирджиния 202 – самый распространенный сорт с низким содержанием смол и приятным вкусом.
История происхождения и распространения
Если верить преданиям североамериканских индейцев, табак стал известен людям несколько тысячелетий назад.
В то время его применяли не только для курения, но и в качестве лекарства и даже в религиозных ритуалах. А табачному дыму приписывали магические способности. Считалось, что вдыхая дым, человек разговаривает с богом.
До открытия Америки растение было неизвестно миру. Из Нового Света в Европу его завез Христофор Колумб.
Культура (virginia tobacco) названа в честь британской колонии Вирджиния, где в 1612 году был получен первый урожай табака. А с 1614 года высушенную листву из колонии поставляли в Лондон.
Это интересно! Табак получил название от имени острова Табаго, на котором произрастали никотиновые растения.
На сегодняшний день выращивание табака Вирджиния 202 осуществляется во всем мире за исключением Антарктиды.
Особенности, характеристика, описание сорта
Разновидность предназначена для разведения во всех климатических зонах. Главная ее особенность – это минимальное содержание вредных смол.
Цвет растений светло-зеленый, листва овальная, вытянутая, растет вверх. Соцветия нежно-розового оттенка, среднего размера.
Урожайность хорошая: один саженец формирует до 25 листьев длиной 30-35 см. Таким образом, с 1 кв. м собирают до 1,5 кг продукции. Вкус мягкий, нежный, сладкий из-за повышенного содержания сахара (до 20%). В курительных смолах ощущается легкий фруктовый аромат. Идеален для сигарет и курительных трубок.
Помимо курения табачные листья успешно применяют в кулинарии. Душистая зелень придает незабываемый сладковато-фруктовый оттенок блюдам из мяса и овощей. Также листья добавляют в домашние консервы – не только для длительной сохранности, но и для насыщенности вкуса.
Где купить и сколько стоят семена
Семена Вирджинии можно приобрести в садоводческих магазинах или интернет-магазинах – спрос на них большой. Стоимость семенного материала зависит от производителя и варьируется в пределах 100-300 рублей. В упаковке 20 семян.
Особенности выращивания
Вырастить табак Вирджиния 202 можно только через рассаду. За весь период вегетации растение наращивает большое количество пасынков.
Требования к условиям
Посев семян начинают в конце марта или в первых числах апреля. Семена обязательно проращивают, иначе большинство из них погибнет в земле. При недостаточном освещении ростки вытянутся и ослабнут, что приведет к снижению иммунитета растений.
Подготовка грунта и семенного материала, посев семян на рассаду
Для проращивания зерна кладут на кусочек марли, смоченный теплой водой, и убирают в темное помещение на 1-2 дня. По мере пересыхания марлю увлажняют из пульверизатора.
Грунт приобретают в садоводческом магазине или готовят самостоятельно из дерновой земли и хорошо перепревшего перегноя в соотношении 3:1. Подготовленный грунт проливают горячим раствором марганцовки для обеззараживания. После раскладывают почву в посадочные емкости.
Из емкостей чаще всего используют одноразовые пластиковые стаканчики. Предварительно их обрабатывают раствором марганцовки и делают на дне небольшие дренажные отверстия. Затем на дно для дренажа кладут мелкую гальку, опилки или раздробленную яичную скорлупу.
Перед засеванием почву поливают теплой отстоянной водой, семена аккуратно раскладывают на поверхности, слегка вдавливают и присыпают сверху землей. Засеянные емкости накрывают пленкой и оставляют в помещении при комнатной температуре.
Справка. При застое влаги увеличивается риск развития грибковых инфекций.
Первые всходы и уход за рассадой
Первые всходы появляются через пять дней. В этот момент пленку снимают, а емкости сразу же ставят на подоконник. Световой день для рассады должен составлять не менее 13 часов. Если солнечный день короче, ставят дополнительное освещение, например, люминесцентные лампы.
Увлажняют грунт по мере необходимости теплой отстоянной водой из мелкой лейки. Почву поддерживают во влажном состоянии, не допуская пересыхания. После полива ее рыхлят обычной деревянной палочкой.
При формировании 2-3 настоящих листиков рассаду пикируют, пересаживая в большие по размеру емкости. Растение считается неприхотливым, поэтому легко переносит пикировку. Через две недели после процедуры сеянцы подпитывают органическими соединениями или минеральными удобрениями. Из органики применяют куриный помет в соотношении 1:10, а из минеральных веществ – азот для наращивания зеленой массы. При плохом росте рассады через две недели проводят дополнительную подкормку куриным пометом.
За неделю до пересадки рассаду закаливают. Для этого молодые растения выносят на улицу в дневное время изначально на час. Постепенно время пребывания на открытом воздухе увеличивают до 8-9 часов.
Пересадка в грунт
Перед высадкой рассады на постоянное место в почву вносят перепревший компост (на 1 кв. м 1 ведро). При выборе места для саженцев рассматривают угловые участки. Главное, они должны быть защищены от повышенной влажности и сквозняков. Также многие огородники высаживают саженцы вдоль забора.
Лунки располагают на расстоянии 25 см друг от друга и глубине 20 см. На дно каждой лунки кладут немного компоста и увлажняют. После пересадки грядки поливают теплой отстоянной водой.
Дальнейший уход за табаком Вирджиния 202
Частота поливов зависит в первую очередь от климата, где культура произрастает. Первые три недели растение поливают обильно, но только теплой водой. Во время обильных поливов обязателен контроль за уровнем влажности на грядках. При застаивании влаги объем и частоту поливов снижают.
В возрасте одного месяца зарождаются органические ткани саженцев. В этот период поливают через каждые четыре дня, объем расходуемой влаги – 10 л на 1 кв. м.
Через два месяца культура не нуждается в больших объемах воды, поэтому поливы сокращают.
После поливов проводят рыхление и прополку. В сорной траве размножаются многие вредители и грибковые споры, что повышает риск возникновения заболеваний у растений.
Через неделю после пересадки на постоянное место саженцы подкармливают азотом для скорого набора зеленой массы. Это важный этап в уходе за табаком. Удобрение вносят вечером после полива.
В период созревания саженцы подкармливают полным комплексом минеральных веществ с содержанием фосфора и калия. Такую подкормку можно чередовать с органикой (куриный помет в соотношении 1:10). На момент созревания культуру удобряют не менее двух раз.
О других сортах табака:
Болезни и вредители
Культура считается хорошо устойчивой к заболеваниям. Тем не менее, растение не защищено от мучнистой росы и пероноспороза (ложной мучнистой росы).
Эти заболевания грибкового происхождения распространяются быстро в теплое время года. Сначала заболевают листья, а затем весь саженец. Погибает до 30% посадок. В борьбе с росами используют препарат «Цинеб». При лечении полив прекращают, так как грибок любит влажную почву.
Вредитель табачный трипс высасывает сок из листьев, что негативно сказывается на урожайности. К тому же это насекомое переносит многие заболевания. Для профилактики необходимо удалять всю сорную траву, так как сорняки становятся излюбленным местом обитания вредителя. При его появлении используют инсектициды «Актара» или «Каратэ».
Справка. Трипс – вредитель четырехсот видов растений. Распространен по всей территории Российской Федерации.
Сбор урожая
С середины июля начинают сбор урожая и сушку табака Вирджиния 202. Срывают листья с нижнего яруса, в противном случае возможно повредить листовую пластину.
Главный минус культуры – содержание в листьях большого количества хлорофилла (пигмента, придающего листьям зеленый цвет). По этой причине листву нужно выжелтеть (вытомить) на протяжении 3-4 дней. Томление проводится в условиях повышенной влажности (80-90%) и температуре 25-35°С.
Дальнейшая обработка
Перед употреблением табак высушивают и ферментируют.
Сушка
Для сушки табачные листья раскладывают на поверхности слоем не выше 30 см и просушивают в течение 10-12 часов. После этого листве придают вертикальное положение (например, подвешивают на веревке). При теплой и сухой погоде процесс сушки не превышает двух недель. После этой процедуры хранят высушенную листву только стопкой.
Ферментация
Ферментацию проводят для уменьшения содержания никотина. Эта процедура заключительная в обработке табачной продукции, после нее он готов к использованию.
Для ферментации табака Вирджиния 202 необходимы два условия: температура +50°С и влажность 50%.
Самый простой способ – использование микроволновки. Высушенные листья укладывают в банки и выдерживают в микроволновке 30 минут на самой малой мощности. Когда банки остынут до комнатной температуры, процедуру повторяют еще дважды.
Преимущества и недостатки
Начнем с преимуществ:
- неприхотливость в уходе;
- отличная урожайность;
- хорошая устойчивость к заболеваниям;
- возможность разведения во всех регионах;
- низкое содержание никотина;
- возможность использования в кулинарии.
К отрицательным характеристикам относят высокое содержание хлорофилла, из-за чего необходимо томление табака.
Отзывы
Отзывы о табаке Вирджиния 202 в большинстве положительные. Все отмечают его неприхотливость и отличные качества.
Иван, г. Днепропетровск: «Обожаю качественный табак, поэтому знакомство с Вирджинией для меня – своеобразное чудо. Выращивать его просто, и какой результат! Высушиваю и ферментирую по всем правилам и наслаждаюсь изумительным вкусом».
Яна, г. Тольятти: «Впервые решила посадить в прошлом году. Скорее, ради интереса, вырастить что-то новое на своей даче. Табак получился изумительным, с удовольствием выкуриваю его сама и угощаю соседа. За весь сезон дважды подкармливала растение и часто поливала. В целом уход несложный, саженцы ничем не болели».
Заключение
Сорт Вирджиния 202 незаменим для ценителей настоящего табака. Его уникальный сладковатый привкус с явными фруктовыми нотками удовлетворит любого гурмана. Вырастить его не составит труда даже новичку: сорт характеризуется отличной урожайностью и устойчивостью к заболеваниям.
Источник