Когда убирать эксибишен с грядок

Как определить оптимальные сроки, когда убирать лук Эксибишен с грядки на хранение

Эксибишен – среднепоздний сорт лука, выведенный в Голландии семейной семеноводческой компанией Bejo Zaden B. V. Овощи имеют внушительные размеры, их даже можно называть гигантскими. Средний вес луковицы — около 0,5 кг, отдельные экземпляры достигают 1 кг. Благодаря вкусовым качествам Эксибишен относят к салатным сортам лука. Чаще всего его употребляют в сыром виде, хотя для приготовления горячих блюд (первых и вторых) он тоже используется. Когда убирать лук Эксибишен с грядки на хранение, расскажем в статье.

Характеристики сорта и его преимущества

У сорта Эксибишен крупные луковицы с большой толстой шейкой, двузачатковые, овальной формы. Мякоть плотная, но при этом сочная и нежная, имеет сладковатый вкус. Шелуха тонкая, благородного соломенно-желтого цвета.

Преимущества сорта Эксибишен:

• несколько способов выращивания – рассадой, семенами, севком;
• посев под зиму;
• выращивание как на зелень, так и на луковицы;
• обработка «без слез» в ходе приготовления пищи, что обусловлено сниженным содержанием эфирных масел по сравнению с другими сортами лука;
• высокая урожайность – с 1 м² до 3-5 кг лука;
• простота сбора урожая.

Из недостатков культуры отмечается лишь прихотливость к условиям выращивания и относительно непродолжительное время хранения.

Сроки уборки

Главный признак, указывающий на время сбора урожая тот же, что и у прочих сортов – сухая, полегшая зелень. Сбор урожая проходит в период с августа по сентябрь. Планируя его, принимают в расчет погодные условия, время высадки и региональные климатические особенности:

1. В средней полосе России при благоприятных погодных условиях уборку проводят в конце июля – начале августа. Если лето выдалось сырым и нежарким, уборка может отодвинуться на срок до 10 дней.
2. На Урале лук сорта Эксибишен обычно убирают в первой половине или середине августа (если устойчиво держится сухая и теплая погода).
3. В северо-западной части Сибири его выкапывают ближе к концу августа, а если луковицы не успели дозреть, то в начале сентября. Главное – собрать урожай до начала сезона дождей.

Время сбора урожая лука также зависит от особенностей сорта и его разновидностей, характеризующихся разным вегетационным периодом. По этому показателю они делятся на 3 группы:

1. Ранние. После прорастания (в условиях средней полосы) созревают через 70 дней. Убирать их можно уже в первой половине июля, примерно 10 числа.
2. Среднеспелые. Их начинают убирать в начале августа, при жаркой погоде в конце июля. Луковицы созревают в течение 90 суток.
3. Поздние. Луковицы выкапывают в середине августа. Технической спелости они достигают за 100-120 дней.

Многие дачники при посадке и уборке огородных растений руководствуются лунным календарем. Есть мнение, что при различных фазах луны интенсивность движения соков по стеблям растений меняется. Подмечено ее влияние и на лук.

После новолуния соки направляются вверх, поэтому выкопанные в это время луковицы не отличаются сочностью и менее пригодны для длительного хранения. Наилучшим вариантом для сбора урожая считается фаза полнолуния, в которой при убывающей луне плоды обретают большую питательную ценность.

Важно! Не стоит затягивать со сбором луковиц, ожидая полного пожелтения и полегания всего пера – это приведет к перезреванию урожая.

Признаки готовности урожая к уборке

Зрелось лука определяют в первую очередь по его надземной части. Перо созревшего овоща желтеет и ниспадает на грядки, покровные чешуйки обретают золотистость. Одну из луковиц вытягивают из грунта и оценивают ее размер. Если он удовлетворительный, смотрят и на другие признаки созревания овоща. Например, место соединения зеленого пера и луковицы утончается и становится мягким.

Уборка лука с грядок на хранение

Желательно, чтобы день для сбора урожая лука Эксибишен выдался сухим и теплым. За 2 недели прекращают поливы, в противном случае корни загниют, что испортит весь урожай.

Если лук был посажен в легком грунте, собирать его гораздо проще. Каждую луковицу аккуратно тянут руками из почвы за оставшиеся перья, стараясь не повредить их, после чего отряхивают землю.

Если грядка с тяжелой почвой, то луковицы выкапывают с помощью вил, втыкая их в грунт на расстоянии 15 см от луковицы. Предварительно почву можно немного прорыхлить, что облегчит процесс уборки.

После этого лук сушат. При теплой сухой погоде его выкладывают на брезент или мешковину возле грядки рядами, оставляя так на сутки или двое. Если погода сырая или ожидаются заморозки, весь урожай сразу помещают на хранение в сухое и теплое, хорошо проветриваемое помещение (на чердак, в гараж, на крытую веранду). Выкладывают лук одним слоем, стараясь не повредить, и оставляют сушиться до полного высыхания шеек.

На заметку! Переворачивая лук во время сушки, не стучите им о твердые поверхности. Это приведет к повреждению луковиц, что спровоцирует их гниение и сократит срок хранения.

Готовность луковиц к закладке на хранение определяют по таким внешним признакам:

• шейка становится сухой, ее края полностью смыкаются;
• покровная шелуха на ощупь становится гладкой, а от прикосновения характерно шуршит;
• поверхность луковицы сухая и твердая;
• отсутствуют признаки пересушивания луковиц, о чем свидетельствует растрескивание шелухи (долго такие плоды храниться не будут).

Если луковицы готовы к перемещению на хранение, приступают к их обрезке. Делают это обыкновенными ножницами, отрезая ими корни каждой луковицы, стараясь при этом не задеть донце. Высохшие перья обрезают с оставлением сухого хвостика длиной 3-4 см, что предотвратит попадание вредоносных бактерий в тело луковицы. Если хранить луковицы планируется в косичках, при обрезке перьев оставляют хвостик длиной до 10 см.

Далее проводится сортировка луковиц. Те овощи, шейки которых еще не до конца высохли, а также поврежденные или ушибленные откладывают. Для длительного хранения они непригодны, поэтому их лучше использовать для приготовления пищи в первую очередь.

Правила хранения лука

Средний срок хранения — 4 месяца. Сохранности способствует наличие в луковицах особого сернистого соединения (именно это вещество вызывает слезы во время чистки и нарезке лука). Для обеспечения длительного хранения находят сухое, хорошо проветриваемое и прохладное место с температурой от 0 до +4°С. Также хранилище должно быть темным, поскольку солнечный свет уменьшает срок годности.

Важно! Нельзя высыпать луковицы на холодный пол хранилища или складировать их в одной большой куче. Это затруднит осмотр овощей на наличие повреждений и может привести к их массовому загниванию.

Процесс организации хранения лука строится следующим образом:

1. Весь урожай тщательно проверяют на наличие мягких участков, плесени или механических повреждений, а также признаков прорастания. Для длительного хранения пригодны исключительно цельные сухие луковицы.
2. Отобранные овощи укладывают в деревянные или пластиковые контейнеры, ящики или картонные коробки глубиной не больше 25-30 см, плетеные корзины или решетчатые лотки, поставленные друг на друга, либо помещают в сетки и подвешивают вертикально.
3. В каждом контейнере необходимо наличие отверстий для вентиляции.
4. Для поглощения излишней влаги луковицы пересыпают древесными опилками или золой.

Также лук можно хранить традиционным «дедовским» способом, заплетая из длинные косички и подвешивая в помещении с благоприятными условиями хранения. Если таковые отсутствуют, можно обойтись и условиями квартиры с обычной комнатной температурой. Главное, чтобы влажность в ней всегда поддерживалась на уровне 50-70%. Ее повышение будет способствовать гниению, прорастанию, появлению грибка, а существенное снижение спровоцирует высыхание луковиц.

Внимание! Нельзя помещать лук на хранение в полиэтиленовые пакеты – в них будет собираться конденсат, который вызовет быстрое загнивание и порчу луковиц.

Заключение

Соблюдение всех рекомендаций и правил уборки лука сорта Эксибишен позволит хранить его до весны. Если обеспечить овощу оптимальные условия, в нем останутся все полезные вещества и элементы, необходимые организму зимой.

Источник

Лук «Эксибишен»: описание сорта, фото и отзывы

Среднепоздний сорт репчатого лука «Эксибишен» выведен селекционерами известной компании Bejo Zaden (Нидерланды) и хорошо знаком многим отечественным огородникам – внесен в Госреестры России (в 2000 году) и Беларуси (в 2014 году). Относится к типу сладких растений и считается салатным: в пищу используют и зеленое перо, и сочные луковицы, которые содержат множество полезных веществ, необходимых для здоровья человека. Его употребляют не только в свежем виде, но и жареным, пассерованным, отварным, маринованным в качестве закуски или гарнира.

«Эксибишен» хорошо адаптирован к различным почвенно-климатическим условиям и допущен к выращиванию на всей территории России. Данная разновидность культуры отличается высокой урожайностью, приятным вкусом и крупным размером луковиц, поэтому пользуется большим спросом у овощеводов и потребителей.

Основные характеристики

Сначала выделим наиболее значимые характеристики сорта и приведем их в таблице:

Урожайность

На юге нашей страны растение раскрывает свой потенциал при возделывании в однолетней культуре – посевом семян в открытый грунт. В Средней полосе и на Урале лучшие результаты получаются при традиционном способе с посадкой севка. По мнению специалистов, самые крупные экземпляры, независимо от региона, удаются при выращивании лука «Эксибишен» через рассаду.

По результатам полевых испытаний, проведенных специалистами ПНИИАЗ в подзоне светло-каштановых почв Прикаспия, показатели урожайности и товарности луковиц в значительной мере зависели от агротехники. Растение демонстрировало максимальную продуктивность (в размере 141 т/га) при интенсивной технологии капельного орошения. При использовании стандартной системы капельного полива уровень плодоношения отмечался в 2 раза ниже.

К сожалению, низкая лежкость, то есть короткие сроки хранения (около 4 месяцев), характерные для луковичных растений данного типа, делают сорт малопригодным для профессиональных фермеров, занимающихся товарным производством.

Товарные и вкусовые качества луковиц

Луковицы выглядят очень привлекательно: крупные, выровненные, овальные по форме. Наружная (сухая) шелуха золотисто-желтая, внутренние (сочные) чешуи – белые. Согласно отзывам, головки «Эксибишен» отличаются приятным сладким вкусом классическим послевкусием и особенным ароматом.

Некоторые аспекты выращивания лука «Эксибишен» из семян в открытом грунте

Посадочный материал сорта предлагают многие зарубежные и отечественные производители. Для удобства посадки семена выпускают в гранулированной или дражированной форме, а также размещенные на специальных лентах.

Если вы хотите получить качественный урожай, отдайте предпочтение посадочному материалу, выпускаемому проверенными агрофирмами («СеДеК», «Аэлита», «Гавриш» и др.).

Оригинальные голландские семена от фирмы Bejo стоят дороже, но они проходят специальную подготовку, которая гарантирует быструю и дружную всхожесть; стимуляцию роста на ранних этапах; устойчивость растений к погодным стрессам и заболеваниям; однородность продукции и улучшение вкусовых качеств луковиц.

Для получения урожая репки на небольших земельных участках многие овощеводы предпочитают выращивать лук «Эксибишен» из семян, полученных самостоятельно, и, чтобы упростить посев, наклеивают их на ленты из рулонной туалетной бумаги. Свежие «домашние» семена обеспечивают высокую всхожесть. Сеять их можно как весной, так и осенью. Луковицы вырастают меньших размеров, чем при рассадном способе, но по стандартам соответствуют категории крупных, так как набирают в среднем по 170 г (максимально около 300 г).

Посев рекомендуют проводить после того, как почва на участке прогреется и минует угроза «возвратных» заморозков (для средней полосы оптимальный срок – первая декада мая).

Грядки проливают теплой водой, а затем прокладывают на них бороздки глубиной не более 3 см на расстоянии около 30 см друг от друга. Дно бороздок припудривают золой. Чернушку сеют не очень густо, с интервалом 4-5 см, присыпают землей, торфом или песком, гряду мульчируют.

Использование плотной схемы посадки приводит к формированию нетоварных луковиц. Загущение посевов ускоряет процесс созревания. При этом наблюдается повышение общей урожайности, но снижение товарной за счет увеличения количества мелких головок. Слишком густая посадка также способствует повышению риска повреждения растений вредителями и болезнями. Наибольшую опасность представляют луковая муха и скрытнохоботник, а также гусеницы озимой и других подгрызающих совок. Сорт склонен к сильному поражению ложной мучнистой росой.

Предварительно подготовленные (замоченные или пророщенные) семена дополнительного полива не требуют – первые всходы и так появятся на поверхности через неделю. А вот сухие необходимо аккуратно полить, и взойдут они не раньше, чем через 10 дней. Основные агротехнические мероприятия, в том числе прополка сорняков, поливы, регулярное рыхление почвы, внесение удобрений аналогичны стандартным правилам ухода, рекомендуемым при выращивании репчатого лука из севка.

Сбор урожая

С началом полегания пера, когда луковицы уже сформированы и наружные чешуи приобрели соломенно-желтую окраску, приступают к уборке урожая. Из сухой рыхлой земли головки хорошо выходят и без использования инструментов. Если почва плотная, чтобы выкопать лук, достаточно вооружиться садовыми вилами.

Как и у большинства салатных «собратьев», урожай «Эксибишена» после уборки может храниться не более 3-4 месяцев.

По отзывам опытных огородников лук «Эксибишен» отлично проявляет свои качества при выращивании за один сезон через рассаду. Данный способ обеспечивает получение более крупных луковиц. Для посева семян-чернушек в домашних условиях используют различные удобные емкости: кассеты, ящики, контейнеры. Некоторые овощеводы готовят рассаду в так называемых «улитках», которые занимают гораздо меньше места в городской квартире и уход за растениями в них минимальный. Обо всех деталях процесса можно узнать из следующего видеосюжета:

Отзывы огородников

Ирина, 42 года, г. Тула

Очень понравились белые луковки – сладкие, нежные, сочные. В нашей семье лук любят в салатах, поэтому съели весь урожай до ноября. Проблем с выращиванием не было. Правда, у нас почва кисловата и полив из лейки, а Эксибишен этого не любит. Пришлось вносить доломитовую муку и проводить капельный полив. В остальном ухаживать за ним несложно. Планирую в этом году посадить побольше. Сорт отличный для салатов, используем с начала лета, понемногу обрезая зеленые сладкие перья. Для длительного хранения, правда, не годится, лежать не хочет – начинает массово прорастать.

Петр, 63 года, Краснодарский край

Из белых салатных луков, которые мы сажали, мне больше всего понравился этот голландский «великан» – отлично растет в наших условиях, головки получаются крупные, ровные, красивые.
Семена недешевые, но всхожесть и сортовые качества соответствуют описанию на упаковках агрофирм-производителей. После окончания заморозков на почве сеем их в ровчики сухими. Урожай стабильно высокий. Репки сладкие, сочные, «золотые». Отлично идут на продажу. По уходу могу посоветовать провести капельный полив и не подкармливать свежим навозом, а сеять не очень густо. При загущении, после появления 2-3 настоящих листьев проводить первое прореживание, оставляя между растениями 4-5 см, ко второму прореживанию лучше приступать после появления 4-5 «перьев». Чтобы не допустить появления луковой мухи, мы опрыскиваем проросший лучок настоем из чеснока и помидорной ботвы, при посадке перемежаем рядками моркови. Пока проблем не возникало. Обязательно буду и дальше его сажать.

Земфира, 59 лет, г. Бугульма

Урожай собираю, когда подсыхает и утончается корневая шейка пера, она начинает ложиться; головки покрываются белой твердой чешуей; при выдергивании луковиц видно, что большая часть корней стала тонкой, нитеобразной. Если погода солнечная, то 3-4 дня созревший лук просушиваю на грядках, если пасмурно – то раскладываю под навесом. Только после этого обрезаю перо, тщательно пересматривая. Укорачиваю его высоко, оставив 5 см от луковицы. Головки с толстой, не полностью высохшей шейкой, а также поврежденные, сразу откладываю на еду. Полноценные и плотно покрытые чешуей репки отлично лежат до января. Зимой храню в подвале дома при температуре не выше 1-2 градусов тепла. Это идеальная температура, при которой луковицы хранятся хорошо и остаются крепкими, без прорастания и гнили. После уборки этот сорт не любит частых перемещений из теплого помещения в холодное.

Александра, 62 года, г. Казань

Уже лет десять сажаю этот сорт и всегда с отличным урожаем. Семена на рассаду сею примерно 15-20 февраля, пользуясь специальным трафаретом с отверстиями (2х2 см). Я их не замачиваю, так как покупаю не «чернушки», а «зеленушки», обработанные тирамом. Перед посевом грунт выравниваю, увлажняю. Семена раскладываю прямо на поверхность почвы. Через ситечко присыпаю их просеянным песком. Чтобы почва не высыхала, сверху ящик закрываю пленкой и ставлю в тепло. Через 4-6 дней появляются первые всходы. Потом пленку убираю, а ящик ставлю в прохладное, хорошо освещенное место. Уход за рассадой сводится только к умеренным поливам до момента высаживания на грядку. Приблизительно 5-6 мая сеянцы готовы к переезду в открытый грунт. Для хорошей приживаемости важно, чтобы при посадке корни не загибались вверх. Поэтому перед посадкой длинные корешки у некоторых растений укорачиваю. Во время высадки перышки очень мелкие, тоненькие, как соломинки, даже одолевают сомнения: неужели может вырасти луковица весом до 800 г. Самые крупные и красивые луковицы (у меня по 400-600 г) вырастают при правильном уходе. Насколько, то есть до какой степени сорт сладок, не могу сказать. Лично на мой вкус, он точно не горький. Я ем его свежим с огромным удовольствием, как редиску, добавляю во все салаты и остальные блюда.

Видео

Мнения опытных огородников об особенностях различных способов выращивания сорта лука «Эксибишен», его урожайности и товарно-потребительских качествах можно узнать из следующих видеосюжетов:

Источник