Когда убирают урожай дайкона

Когда выкапывать редьку Дайкон: сроки, технология уборки, правила хранения

Сегодня разберемся, когда убирать редьку дайкон с грядки на хранение, ведь она созревает быстро – за 1,5-2,5 месяца. Конкретные сроки зависят от особенностей сорта. К уборке урожая приступают в тот момент, когда корнеплоды редьки выпирают из почвы минимум наполовину. Их вытаскивают вручную, дают полежать, затем удаляют ботву и закладывают на хранение в погреб или домой на балкон.

Сроки уборки редьки Дайкон

В среднем корнеплоды Дайкона достигают стадии технической спелости в период от 40 до 70 дней с момента появления первых всходов. Срок созревания и уборки урожая зависит от нескольких факторов:

1. Особенности сорта.
2. Сроки посева.
3. Климатические условия региона.
4. Способ выращивания (открытый грунт или теплица).

Сроки посева и уборки урожая для разных регионов представлены в таблице.

При этом выкопать корнеплоды Дайкона нужно успеть до наступления первых заморозков – оптимально за 1-2 недели. В противном случае они могут подмерзнуть, что значительно сократит срок хранения.

Если нужно получить собственные семена, редьку следует оставить еще на некоторое время в почве до появления плодов. Но лучше выкопать ее вместе со всеми, дать полежать несколько дней в прохладном помещении, а затем снова посадить.

Как определить созревание

В первую очередь нужно ориентироваться на сроки, которые указаны в описании любого сорта. Можно обратить внимание и на внешние признаки. Редька Дайкон считается созревшей, если:

• корнеплоды сильно выступают из почвы (2/3);
• их можно легко вытащить из земли;
• при этом ботва может оставаться зеленой, не увядать.

Таким образом, можно не обращать внимания на листья. Достаточно увидеть, как корнеплоды редьки сильно выступают из почвы. Можно выкопать несколько штук и убедиться в том, что размеры соответствуют заявленным в описании сорта – пора приступать к уборке урожая.

Как убирать урожай и хранить его

Уборку лучше запланировать на сухой, погожий день. Корнеплоды выкапывают лопатой, вилами с тупыми концами. Хотя если почва песчаная, содержит мало глины (не плотна), можно работать и вручную. В промышленных масштабах урожай убирают механизированным способом.

Сначала корнеплоды Дайкона нужно просто вытащить, слегка отряхнуть от земли и дать полежать 2 часа. За это время почва высохнет, после чего ее можно легко удалить с поверхности редьки. Затем отрывают ботву, оставляя «пенек» высотой 1,5-2 см и отправляют на хранение. Для этого Дайкон укладывают в деревянные ящики и ставят их в помещение с такими условиями:

• температура от 0 до 5 градусов тепла;
• влажность до 85%
• темнота;
• отсутствие вредителей;
• отсутствие близкого соседства со свеклой и морковью.

В некоторых случаях убирать Дайкон с грядки трудно, поскольку он плотно сидит в грунте. Тогда нужно подкопать землю вокруг и осторожно раскачать, держась за ботву (как зуб). После этого редьку можно легко вынуть из земли.

Хранить редьку Дайкон можно в погребе, кладовой или другом хозяйственном помещении (до 9 месяцев). В домашних условиях ее держат на утепленном балконе, лоджии или в холодильнике (до 2-3 месяцев). Для длительного хранения делают заготовки – например, консервированный салат.

Источник

Когда нужно убирать урожай редьки дайкона с грядки на хранение на зиму

Когда убирать дайкон с грядки осенью

Японская редька – теплолюбивая культура. Поэтому все огородники и дачники должны внимательно следить за долгосрочным прогнозом погоды, ведь хранить можно только качественный урожай. При угрозе ранних заморозков дайкон убирают даже недозревшим по срокам, указанным на упаковке. Большая часть сортов – выступающие высоко над поверхностью почвы корнеплоды, которые не переносят температуры ниже 0 °C. Пострадавшие от мороза экземпляры нельзя хранить, они быстро портятся. Ориентируясь по погоде своей местности, каждый решает, когда убирать овощи: в сентябре или октябре.

Не горькая редька будет вкуснее, если дозреет полностью. Этот фактор влияет и на лежкость. Если температура понижается слишком рано и на короткое время, сооружают для овощей, которые будут хранить зимой, укрытие из спанбонда. Днем материал снимают, чтобы растение вбирало солнечное тепло.

Выкапывают дайкон на хранение в прохладную, сухую погоду. Глубоко разрыхляют междурядья, чтобы овощи легче освободить из почвы. Растущие в легком и рыхлом субстрате корнеплоды свободно выходят из земли, если их потянуть за ботву и верхушку самого овоща. Сначала пробуют как бы раскачать его в грунте из стороны в сторону или по часовой стрелке. Если корень поддается, прикладывают больше усилий и вытягивают из гнезда. В уплотненном грунте копают вилами или лопатой, чтобы не повредить сочную и хрупкую структуру мякоти при выдергивании.

Когда убирать дайкон в Подмосковье

Сладкую редьку в регионах, где температура снижается рано, иногда приходится выкапывать раньше полного созревания. Но лучше собирать урожай дайкона немного меньшим, чем пострадавшим от мороза. Корни будут не заявленного размера, но при правильном хранении пролежат несколько месяцев. Вкусовые и полезные качества при этом радикально не меняются. Если заморозки кратковременные, грядку накрывают агротекстилем или пленкой с утеплителем.

Внимание! После сбора осматривают урожай дайкона и выбраковывают те корнеплоды, на которых замечены трещины, царапины или пятна на кожице.

Такие экземпляры хранить нельзя. Если овощи не поражены гнилью, их можно использовать сразу же в кулинарии.

В какое время выкапывают осенью?

Нежелателен ранний срок уборки японской редьки, т.к. в теплую, сухую, ветреную погоду овощ увядает даже под укрытием. Урожай рекомендуется собирать, когда устанавливается сухая прохладная погода. Уборку надо провести в сжатые сроки до наступления первых заморозков. Они могут повредить выступающую из земли часть корнеплода. Тогда во время зимнего хранения овощ начнет гнить.

Не нужно так же и передерживать дайкон в земле, потому что внутри него начнут образовываться пустоты, мякоть приобретает горьковатый привкус и становится жесткой.

Правила хранения дайкона на зиму

Хорошая лежкость японской редьки зависит от качества уборки. Выкопанные корнеплоды, которые будут хранить несколько месяцев, оставляют на 4-5 часов на огороде, чтобы земля на кожице подсохла. Если день теплый и солнечный, овощи для сушки переносят в притененное место. Затем почву аккуратно отряхивают, убирают, но не острым инструментом. Лучше вытереть тряпкой. Ботву обрезают, оставляя верхушки длиной до 2,5 см. Хранят корнеплоды, отвечающие таким требованиям:

• упругие, не вялые – чувствуется плотность структуры;
• кожица естественного белого, зеленовато-кремового цвета или с розовым оттенком у некоторых сортов.

Экземпляры с темными пятнами или механическими повреждениями не подходят для длительного хранения.

Погружать овощи в тару для переноски следует осторожно для сохранения хорошего состояния мякоти. Дайкон для зимнего хранения нельзя мыть. Сначала корнеплоды кладут на передержку в течение 2-3 суток. За этот период проявятся скрытые повреждения. Такие экземпляры оставляют для еды, они смогут пролежать до 3 недель без больших признаков порчи. Японскую редьку размещают:

• в подвалах;
• в погребах;
• на утепленной лоджии или балконе;
• в холодильнике.

Важно! Температура хранения дайкона в диапазоне от +1 °C до +5 °C.

Сроки уборки дайкона для разных регионов

Сроки уборки урожая зависят от нескольких факторов:

• сорта корнеплода;
• времени посева;
• состояния почвы
• температуры воздуха в конкретном регионе.

В разных регионах страны время уборки отличается, так как оно зависит от длительности светового дня и температуры воздуха. В южных регионах возможен посев ранней весной и в середине лета для зимнего хранения. Тогда сбор урожая происходит в середине лета и осенью. Осенние плоды пригодны к зимовке в подвале или погребе. С момента посева в грунт, перед уборкой должно пройти примерно 70 дней.

Как хранить дайкон на зиму в погребе

Корни помещают рядами в ящиках с песком или опилками, которые увлажняют по мере высыхания. Иначе эти материалы будут оттягивать влагу из плодов. Время от времени при хранении дайкона в погребе корнеплоды пересматривают и отбирают экземпляры признаками гнили, чтобы они не заражали остальной урожай. Ящики накрывают плотным материалом так, чтобы оставался доступ воздуха. Качественно можно сохранить дайкон на зиму в том погребе, где влажность воздуха соответствует показателям 70-90%.

Уход за посадками

Уход за дайконом не представляет труда: в основном требуется лишь частый полив, а в первое время и рыхление грунта. Даже непродолжительное подсыхание чревато резким уменьшением урожая и ухудшением качества корнеплодов. В излишне жаркую погоду поливать приходится ежедневно. К счастью, этот овощ не боится заболачивания: даже в явно мокрой земле не загнивает. У большинства сортов корнеплоды в значительной мере выступают над поверхностью земли. Поэтому их, пока возможно, полезно окучивать. Операция улучшает качество корнеплодов, но очень скоро листва разрастается и мешает её выполнять. Подкормка на большинстве грунтов не требуется. Если почва явно бедная, а удобрений внесено мало, в фазе 4-5 листьев грядку обильно посыпают золой, а около каждого растения высыпают и щепотку нитрофоски, после чего хорошо поливают. Болеет дайкон очень редко, но от вредителей его спасать приходится. Основной – крестоцветная блошка, чуть реже встречается капустная муха. Профилактические меры – высадка бархатцев на соседней грядке, частое опыливание древесной золой и периодическая обработка настоем табака. Уборка урожая подчас превращается в «боевую операцию». Выкапывают корнеплоды при первых заморозках. Делать это стоит вдвоём, особенно на тяжёлых почвах. Задача – извлечь из земли урожай без повреждения. Часто корнеплоды уходят вглубь минимум на полметра, а по консистенции они очень ломкие. Обломанный дайкон храниться будет недолго, а быстро съесть большие количества не получится. Поэтому выкопка лопатами или вилами должна проводиться очень аккуратно.

Как хранить дайкон в подвале

Правильно выкопанные и подсушенные корнеплоды, целые и без повреждений, хорошо лежат в подвальных помещениях. Японскую редьку хранят вместе со свеклой и морковью, можно и в больших коробах, которые наполняют песком. По возможности обкладывают ящики мхом. Для хорошего хранения нужна влажность 70-90% и температура не выше + 5 °C. Песок сбрызгивают, если он подсыхает.

Дайкон: описание

В переводе с японского языка этот корнеплод дословно называется «большой корень». Он имеет длинную цилиндрическую форму и больше походит на морковь, чем на редьку, родственником которой и является. Размеров он может достигать поистине гигантских, в наших почвах легко можно вырастить корнеплод весом 4-5 кг. Вкус достаточно нежный, без остроты и горечи, не как редька. Дайкон, фото которого представлено ниже, имеет округлую форму, но по вкусу ничем не отличается от цилиндрического и тоже может достигать огромных размеров, единственный минус – это то, что его не совсем удобно хранить.

Как сохранить дайкон на зиму в домашних условиях

За неимением подземных хранилищ японскую редьку размещают и в жилых домах, обычных квартирах, где есть место с температурой не выше + 7 °C. Несколько корней можно завернуть в полиэтиленовые пакеты и положить на нижней полке холодильника. До больших морозов, ниже — 15 °C, хранение дайкона на зиму в домашних условиях возможно даже в неотапливаемом сарае. Плоды кладут в холщовый мешок или заворачивают в ткань и размещают в ящике, который укрывают старым одеялом.

В частных жилых домах обустраивают чуланы без отопления, в которых хранят овощи и фрукты. Среди них найдется место и для ящика с японской редькой, которая своим витаминным составом поддержит семью поздней осенью и в начале зимы.

Внимание! Только аккуратная уборка дайкона и бережная транспортировка обеспечат ему длительные сроки хранения.

Как хранить дайкон в городской квартире

При наличии балкона или лоджии корнеплоды располагают в этих помещениях, организовав хорошее утепление ящиков с урожаем. Хранят овощи в таре, для которой используют войлок или современный строительный утеплитель, или пенопласт. Каждый корень аккуратно укладывают в короб, который сверху также тщательно закрывают. В таких условиях сохранить дайкон зимой долго вряд ли удастся, но при температурах до — 10 °C можно рассчитывать, что овощи не пострадают. Можно дополнительно обезопасить дайкон от мороза, завернув каждый овощ в фольгу, пищевую или полиэтиленовую пленку. Для укрытия используют старые зимние вещи и одеяла. С наступлением больших морозов оставшиеся корнеплоды переносят в холодильник. На утепленном балконе они подлежат хранению длительное время.

Совет! Существует еще один вариант хранения дайкона – в сушеном виде.

Овощ нарезают кружочками и пропускают через сушилку. Готовый продукт хранят в плотно закрытых стеклянных банках. Используют для супов.

Как хранить дайкон в холодильнике

Собираясь хранить корни в бытовом холодильнике, их также не моют. Японскую редьку оставляют на 4-5 часов для просушивания земляных комочков, которые затем отряхивают рукой или протирают мягким материалом. Подготовленные корнеплоды укладывают в полиэтиленовые пакеты с перфорацией, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

Хранение дайкона в холодильнике продолжается возможно до 3 месяцев. Корни периодически следует извлекать из пакета и пересматривать, нет ли признаков гнили. Поврежденный экземпляр удаляют. Даже дайкон весенней посадки хранят в холодильнике месяц или полтора, хотя его мякоть обычно нежнее по структуре и более уязвима.

Сроки

Для зимних видов

Высевают со второй половины июня в средней полосе. Подлежит сбору с конца сентября и на протяжении октября. Созревание длится дольше всего. Уборку проводят вплоть до первых почвенных заморозков.

Внимание!Важно – не выкопать раньше и позже времени. При запаздывании корнеплод станет рыхлым и пустотелым, подмерзнет и не сможет долго храниться.

Кроме того, перезревшая редька станет безвкусной

Культивируют специально для зимнего потребления. Лежкость 90%. Сроки хранения 180-210 суток

Кроме того, перезревшая редька станет безвкусной. Культивируют специально для зимнего потребления. Лежкость 90%. Сроки хранения 180-210 суток.

Для осенних

Сюда входит группа среднеспелых сортов. Семена высевают в июне. Период выкапывания начинается с последней декады августа и длится первую половину сентября. Для хранения складывают в чистый песок. Период сохранности от 45-50 дней и до марта, если держать плоды в подвале в песке или на стеллажах при температуре от -1 до 2 градусов.

Для летних

Сроки посева культуры – конец апреля, начало мая. Выкапывают в конце июня, начале июля. Уборку ранних сортов проводят постепенно, по мере употребления в пищу. Используют для салатов и заготовок.

Корнеплоды хранятся недолго – до 3 недель. Для этого у них удаляют листочки и корешки, выкладывают в холодильнике в нижнем отделе. В тепле в комнатных условиях срок сохранности 8-10 дней. Оптимальный режим:

СоветЧем выше температура хранения в сравнении с допустимым режимом, тем быстрее начнется гниение или прорастание.

Можно ли замораживать дайкон на зиму

Один из способов продлить летнее наслаждение, употребляя сладкую редьку с полезными свойствами, – быстрая заморозка продукта. Метод позволяет хранить дайкон на зиму без существенной потери витаминов и ценных минеральных элементов.

Как заморозить дайкон на зиму

Корнеплоды после разморозки немного меняют свой вкус, пригодны для употребления как компонент супов. При подготовке к заморозке оптимальное решение – натереть редьку на терке. Некоторые хозяйки советуют нарезать на мелкие кусочки. По желанию, можно попробовать оба варианта.

Подготовка к хранению дайкона в заморозке:

• тщательно вымыть корнеплод;
• ополоснуть под проточной водой;
• отрезать черешки;
• просушить дайкон перед измельчением;
• очистить от кожицы;
• натереть на фракции среднего размера;
• разложить по порциям в пакеты или маленькие контейнеры.

Дайкон раскладывают маленькими частями, поскольку нельзя проводить вторичную заморозку продукта. При таком хранении он окончательно потеряет полезные свойства.

Надо ли мыть дайкон перед хранением

Перед заморозкой японскую редьку обязательно моют. Закладывая корни на хранение в холодильник, подвал или на балкон, мыть их нельзя. Оставшиеся после просушки капли воды могут стать причиной начала процессов гниения.

Сколько хранится дайкон

В морозилке с температурой — 18 °C сроки хранения дайкона длительные – до 10-12 месяцев. В холодильнике корни японской редьки пролежат без потери вкуса, запаха и полезных свойств 2-3 месяца. Такой же срок для хранения корнеплодов в подвале, прохладном чулане или в утепленных пенопластом ящиках на лоджии, балконе.

Где лучше хранить дайкон

По мнению огородников, оптимальный вариант хранения японской редьки – непромерзаемые помещения:

• утепленный сарай;
• погреб или подвал с высокой влажностью;
• бытовой холодильник.

Как определить, что культура созрела?

Для определения времени сбора урожая, можно придерживаться схемы отсчета дней. После посадки должно пройти 40-70 суток до сбора урожая. Это зависит от сорта белой редьки и погодных условий. Ко времени уборки корнеплоды на 2/3 выступают из почвы и очень легко выдергиваются.

Дольше в земле держать их не стоит, т.к. начинают образовываться цветоносы, что приводит к потере питательных веществ. Если соблюдать правила выращивания и придерживаться рекомендуемых сроков посадки, то период сбора придется на конец октября.

Посадка в грунт семенами

Сеять дайкон в грунт очень просто, а поскольку это делается во второй половине лета, на подготовку грядки есть время. Обычно к этому времени убран урожай салатной продукции и даже чеснока. Вот именно после чеснока и очень удобно посеять семена дайкона.

Подготовка грядок

Дайкон способен расти на любых почвах, но, поскольку у большинства сортов очень длинные корнеплоды, землю надо перекопать как можно глубже. Дайкон летом высевают после какой-либо предыдущей культуры, значит, почва к этому времени уже относительно истощена, а естественное биологическое равновесие установиться не успело. Поэтому перекопать грядку надо обязательно с внесением удобрений, но это ни в коем случае не должен быть свежий навоз (очень хорошо, если навоз с осени вносился под предшественника). Летом же можно внести хорошо перепревший компост (до ведра на 1 м2) и минеральные удобрения, но ими лучше не увлекаться.

В правом отсеке — перепревший компост, который и нужно вносить на грядку под дайкон

Суперфосфат действует длительно, и его надо вносить заранее, а перед посевом дайкона времени остаётся немного. Можно добавить в почву немного азофоски (40 г на 1 м2), а лучше ограничиться древесной золой (высыпав на каждый квадратный метр площади литровую банку). Зола хороша и тем, что отпугивает крестоцветных блошек и различных гусениц. Перед посевом грядку надо разровнять граблями и наметить посадочные бороздки.

Подготовка посевного материала

Для летнего посева в открытом грунте пригодны почти все сорта дайкона. Выбирать конкретный следует исходя из особенностей почвы на участке: в случае тяжёлого грунта надо покупать семена короткоплодных сортов.

Подготовка семян к посеву обычно не требуется, хотя некоторые огородники прогревают семена в горячей воде в течение 20–30 минут. Автор этих строк, выращивающий прекрасные урожаи дайкона уже на протяжении трёх десятилетий, никогда этого не делал: купленные в надёжном магазине семена всегда дружно и быстро всходят, не принося никаких проблем.

Сроки посадки

Правильный срок посева дайкона — главное условие того, чтобы эта культура дала нормальный урожай корнеплодов, а не ушла в цвет. Неверно выбранные сроки посева — основная причина того, что урожай этого овоща не удаётся. Поэтому сроки почти не зависят от региона, будь то Подмосковье, Урал или Кубань: посев необходимо проводить тогда, когда световой день уже уменьшился хотя бы на час, а это как на юге, так и на севере происходит во второй половине июля. Другой вопрос, что в северных регионах (Сибирь, Северо-Запад России) дайкону может не хватить тёплого времени, чтобы дать полноценный урожай, но этот вопрос решается только выбором сортов.

Так, если на юге после 15 июля можно сеять любые сорта, то в средней полосе России лучше отказаться от самых поздних, а в суровых по климату регионах остановить свой выбор только на ранних, таких как Саша, Мисато Ред, Мисато Грин. У этих сортов вегетационный период не превышает полутора месяцев, и уже в сентябре их можно будет убирать. А чтобы совсем уж застраховаться от цветушности, их можно посадить даже в первых числах августа.

Фотогалерея: ранние сорта дайкона для средней полосы России

Сорт дайкона Саша даёт урожай через 35–45 дней

Сорт дайкона Мисато Ред отличается красивой окраской корнеплода и мякоти Мякоть дайкона Мисато Грин — хрустящая, сочная, с умеренной остротой без горечи

Пытаться посеять дайкон прямо в грядку весной бесполезно: это можно делать только на юге и не позднее начала апреля. Тогда культура успеет дать неплохой урожай; правда, он не будет храниться, но для раннего пополнения организма витаминами вполне сгодится. Майские посевы выполняют только с целью получения семян.

Правила и схемы посадки

Схема посева дайкона в открытый грунт такая же, как и в случае высадки рассады: в рядах 30–45 см (в зависимости от сорта), между рядами 50–60 см. Более плотная посадка возможна лишь для самых миниатюрных сортов и в случае, если сбор урожая предполагается постепенный, путём продёргивания не до конца выросших растений. Порядок действий такой:

1. Удобнее не намечать лунки, а проделать посевные бороздки во всю длину грядки глубиной около 2 см на расстоянии 50–60 см друг от друга.
2. Если земля не очень влажная, бороздки до посева стоит хорошо пролить из лейки без ситечка.
3. В бороздки можно разложить семена по 2–3 штуки в нескольких сантиметрах друг от друга. Через несколько дней после появления всходов будет ясно, которые из них следует удалить и порезать в салат. (Кстати, если между всходами будет достаточное расстояние, то через неделю-полторы их можно будет аккуратно выкопать и рассадить, но только в пасмурную погоду!)
4. Присыпав посевы почвой, надо слегка утрамбовать её.
5. Если не стоит сильная жара, можно больше и не поливать, в противном случае лучше полить из лейки, но уже с ситечком.
6. Накрывать летние посевы нет необходимости, через несколько дней всходы появятся и так. А вот набросать поверх грядки скошенной травы (без семян!) будет очень неплохо.

В бороздку семена можно посеять на любом расстоянии, смотря сколько их имеется в наличии

Уход за дайконом в огороде

Дайкон почти не требует серьёзного ухода, его только надо часто поливать. Пересыхание почвы даже на один день грозит тем, что урожай резко снизится, а корнеплоды станут жёсткими. В жару полив необходим чуть ли не каждый день, причём не следует бояться перелить: даже при образовании луж эта редька не загниёт. Чтобы немного уменьшить частоту поливов, надо просто периодически слегка рыхлить почву, заодно удаляя и сорняки. Ещё лучше — замульчировать её тонким слоем торфа или хорошего перегноя.

Чипсы бывают полезными, если сделать их самим: 5 простых рецептов Открыл, погрел, и все готово: 4 рецепта вкусного супа в банках 7 растений, которые могут красиво менять свой цвет в течение сезона

Большинство сортов дайкона очень сильно торчат из земли, иногда и на половину высоты корнеплода. Поначалу ту его часть, что возвышается над землёй, стоит слегка окучивать, от этого овощ становится только вкуснее. Когда приблизится время сбора урожая, окучивание прекращают.

Большинство сортов дайкона очень сильно торчат из земли, поэтому их лучше окучить

На плодородных почвах дайкон даёт вполне достойный урожай и без подкормки, хватает тех удобрений, что были внесены при перекопке. В других случаях после образования 4–5 листьев грядку перед поливом посыпают древесной золой, а рядом с каждым растением вносят по половине чайной ложки азофоски.

Если семена и грунт не были ничем заражены, болезни на эту редьку нападают крайне редко, а вот вредителей у неё немало. Это прежде всего крестоцветная блошка, а также капустные муха и белянка. Бархатцы, посаженные рядом, более чем наполовину решают эту проблему. Кроме того, эффективны периодические опрыскивания настоями жгучего перца или табачной пыли, а также опыливание золой после полива.

Посеянные рядом с дайконом бархатцы — это не только красота, но и защита

Уборка урожая проводится по мере необходимости, но при наступлении первых заморозков приходит пора полного освобождения грядок. Выдернуть дайкон удаётся лишь на лёгких почвах; чаще всего приходится пользоваться лопатой или вилами. При этом надо учитывать, что корнеплод уходит под землю порой на полметра, если при выкопке его повредить, храниться он не будет. Поэтому даже такую вроде бы простую операцию лучше выполнять вдвоём.

Видео: советы по выращиванию дайкона

Отзывы о выращивании дайкона

★★★★★
Варвара П., пенсионерка, Подмосковье. У нас дайкон не очень популярен, а мне он пришелся по вкусу. Никаких проблем с его выращиванием нет, разве что в особо жаркое лето нападают блошки. Сорта сажу разные, особенно нравится «Дубинушка», у него очень нежная и сочная мякоть. Готовлю из дайкона салаты, натирая на терке.
★★★★★
Алексей И., огородник-любитель, Белгородская обл. Посадил уже больше 15 сортов дайкона. Больше других понравились сорта Дракон и Вайт Джем. Семена сею летом. Почву готовлю еще осенью, перекапываю и рассыпаю суперфосфат. Весной на участке сею укроп или салат, а в июле – дайкон. Убираю урожай до заморозков – корнеплоды успевают полностью вызреть.
Скрыть

Добавить свой отзыв

Благодаря адаптированным сортам и гибридам, в условиях российского климата удается выращивать высокие урожаи дайкона. Приложив минимум усилий, огородники могут получить крупные витаминные корнеплоды, обладающие уникальными полезными свойствами.

Выращивание рассады

В некоторых регионах дайкон предпочитают высаживать рассадным методом. Чтобы получить рассаду, примерно за 40 дней до высадки в грунт или теплицу сеют семена в рассадные горшки.

Посев на рассаду

Для выращивания рассады используют емкости глубиной 10-12 см, так как дайкон имеет довольно длинные корни.

1. Наполните емкости покупным субстратом. Или приготовьте почвосмесь, смешав садовую землю с торфом (1:1).Также для выращивания рассады можете использовать торфяные таблетки.
2. В каждый горшок высаживайте по 1-2 семечка – на глубину 1,5-2 см.
3. Полейте посевы и накройте прозрачным материалом – пленкой или стеклом. Примерно через неделю появятся всходы.

Пленку/стекло ежедневно снимают на 20-30 минут, чтобы предотвратить излишнюю влажность под укрытием.

Уход за рассадой

Чтобы вырастить крепкую и здоровую рассаду, за сеянцами придется ухаживать в течение 35-40 дней – до высадки в грунт.

Как ухаживать за рассадой дайкона:

• Посевы поливайте умеренно, не допуская пересыхания или переувлажнения почвы.
• После появления двух настоящих листков посевы проредите. Слабые ростки прищипните, оставляя в каждом горшке только один экземпляр, самый крепкий.
• После прореживания рассаду подкормите специальными комплексными удобрениями для корнеплодов.
• Через 2-3 недели после посева начинайте закаливать рассаду. Выносите ее каждый день на улицу. Сначала на 20 минут, и постепенно увеличивайте время, доведя его к моменту высадки до 2-3 часов. В последние дни перед высадкой, оставляйте рассаду на улице на всю ночь.

Высадка рассады в открытый грунт

Когда температура стабилизируется на уровне +10°C, рассаду можно высаживать в грунт.

Порядок пересадки рассады:

• Для высадки подготовьте лунки. Расстояние между соседними углублениями –20-30 см. Между рядами – 40-60 см. Глубина лунок в открытом грунте – 8-10 см, в теплице – 5 см.
• За 2-3 часа полейте рассаду, чтобы упростить процесс перевалки.
• Полейте лунки теплой водой – 1 л в каждую.
• Переместите сеянцы вместе с комом земли в углубления. Присыпьте корни почвой и аккуратно уплотните.
• Замульчируйте почву торфом, соломой или перегноем.

Какой выбрать сорт дайкона?

Сейчас магазины предоставляют очень широкий выбор семян, предпочтение лучше всего отдать тем сортам, которые выведены отечественными селекционерами. Они имеют лучшую выживаемость и приспособленность именно к нашим климатическим условиям. Все сорта можно разделить на три группы в зависимости от того, когда убирать дайкон. Они могут быть ранними, среднеранними и поздними. Первая группа достигает зрелости за 40-50 дней. Когда убирать дайкон с грядки, как правило, указывается на пакетике с семенами. Для хранения, конечно же, лучше всего выбирать поздние сорта. Из цилиндрических наиболее популярны «дубинушка», «миноваси», «клык слона», «большой бык». Все они среднеспелые. Сферическую форму корнеплода имеет сорт «саша».

Сбор и хранение урожая

Для салатов Миноваси можно выкапывать и раньше чем через 65 дней. Главное, чтобы вас устраивал размер корнеплода. Для зимнего хранения собирайте только вызревшие овощи, не побывавшие под заморозками. Вытянуть из земли, даже рыхлой, длинный и очень хрупкий от сочности корень невозможно. Он ломается. Поэтому перед сбором урожая садоводы рекомендуют хорошо пролить землю на грядке, чтобы она стала мягче. Но и после этого выкапывать дайкон нужно аккуратно, с помощью лопаты или совочка.

Видео: как выкопать дайкон

Корнеплоды для хранения немного подсушите, удалите с них ботву. Сложите в ящики, пересыпьте влажным песком и храните в погребе. Всю некондицию (сломанные, с повреждённой кожицей, подмёрзшие) нужно съесть и переработать в зимние заготовки. Кстати, листья дайкона тоже съедобные. В Японии это популярный гарнир к суши, молодые побеги рассматривают как листовой овощ и делают из них салаты.

Вредители и болезни дайкона

Дайкон при неправильном уходе и нарушении правил агротехники болеет теми же болезнями, что и другие представители семейства крестоцветных. Если вы перестарались с увлажнением участка, дайкон может поразить слизистый бактериоз – заболевание, симптомы которого проявляются в основном во второй половине вегетационного периода. В результате корнеплод дайкона размягчается и темнеет. Иногда симптомы заболевания в виде очагов мокрой гнили можно заметить уже в хранилище.

Кроме слизистого бактериоза, дайкон может заболеть такими хворями, как кила, черная ножка, сосудистый бактериоз, мозаика и войлочная болезнь. Чтобы избежать проблем с грибковыми и вирусными заболеваниями, необходимо использовать такие меры защиты, как:

• соблюдения севооборота и агротехники культуры;
• выращивание устойчивых к грибкам сортов;
• предпосевная обработка семян;
• борьба с сорняками и вредителями, часто являющимися переносчиками вирусных болезней, от которых, увы, нет лечения;
• дезинфекция хранилищ;
• очистка участка от растительных остатков и их уничтожение.

Из вредителей опасней всего для молодых дайкончиков крестоцветная блошка, но есть и другие враги: совка огородная, ростковая и весенняя капустная мухи, рапсовые клоп и цветоед, слизни, капустные клоп, тля и огневка.

Обработка дайкона

В борьбе с грибковыми заболеваниями лучший результат дают превентивные меры, но если болезнь все-таки поразила растение, то придется прибегать к радикальным процедурам – обработке участка биопрепаратами Бинорам или Планриз в соответствии с инструкцией. От мозаики лекарств нет, поэтому немедленно удалите больное растение с участка, а лунку пролейте крепким раствором марганцовки.

Против капустной блошки необходимо принимать меры сразу же после посева семян: участок посыпают крупной золой. После появления всходов или высадки рассады в грунт грядку посыпают золой мелкой фракции.

Против других насекомых эффективна обработка растений настоем красного жгучего перца: пять стручков заливают литром горячей воды, настаивают в течение 12 часов, затем процеживают и разбавляют водой до количества 10 л. Если после одной обработки погибли не все насекомые, через 3-4 дня проведите повторное опрыскивание. Чтобы уничтожить личинки, дайкон поливают слабым раствором марганцовки.

Мух отпугивает запах бархатцев, которые можно посадить по периметру грядки с дайконом, а появлению слизней может воспрепятствовать вырытая вокруг участка канавка с золой.

Источник