Коллектор для выращивания мидий

Коллектор-субстрат для сбора личинок и выращивания товарных мидий

Использование: в рыбной промышленности, в частности в аквакультуре при искусственном разведении моллюсков, выращиваемых на коллекторах. Сущность изобретения: коллектор-субстрат содержит хребтину, состоящую из трехпрядного каната, в который вплетены расположенные друг над другом плоские пластины, выполненные с двумя заостренными концами с ребром жесткости между ними. Перпендикулярно ребру жесткости с двух его сторон выполнены прорези до самого ребра, причем одна прорезь — прямая с расширением, другая имеет Г-образную форму, а оси прорезей смешены. Пластины выполнены шероховатыми и гибкими, а опорная поверхность их имеет сквозные отверстия (окна). Коллектор удобен в эксплуатации и не требует больших трудовых затрат при его сборке. 4 з. п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для искусственного разведения моллюсков (мидий или устриц).

Известно устройство-коллектор для выращивания мидий, состоящее из нескольких пластин в форме плоских дисков, в которых радиально равномерно расположены прорези для размещения в них канатов, соединяемых в узлы над и под каждой пластиной.

Недостатком известного устройства является большая трудоемкость его изготовления из-за того, что все веревки, пропущенные через прорези, необходимо фиксировать, т.е. завязывать в узел или крепить каким-либо зажимом с условием обеспечения размещения пластин без их самопроизвольного выпадания при транспортировке коллекторов, когда они не растянуты в рабочее положение.

В изобретении конструкция коллектора упрощается, так как в качестве несущей хребтины используется стандартный трехпрядный канат, в который между прядями вставляют пластины (в Г-образную прорезь две пряди, а в другую прорезь одну прядь, плоскость пластины размещают перпендикулярно оси хребтины простым разворотом пластины на 90 о ) с заостренными концами для облегчения проникновения между прядями и никаким образом их больше не фиксируют, так как они хорошо удерживаются на канате за счет размеров прорези, ее формы и начального усилия свивки каната.

Целью изобретения является снижение трудоемкости сборки коллектора.

Цель достигается выполнением пластин с двумя заостренными концами, ребром жесткости между ними и прорезями, размещенными с двух сторон от ребра жесткости и перпендикулярно ему, с шириной не более диаметра одной из прядей стандартного трехпрядного каната, выполняющего функции несущей хребтины, причем одна прорезь прямая с расширением у ребра жесткости, другая имеет Г-образную форму, а оси прорезей смещены так, что ось прямой совпадает с краем Г-образной прорези. Опорная плоскость пластины имеет шероховатую поверхность (углубления, возвышенности или насечку) и выполнена такой толщины, которая обеспечивает их гибкость, необходимую для снятия шпата моллюсков при пересадке в садки. Для уменьшения материалоемкости пластин в их опорных плоскостях выполняют отверстия любой формы с размером диаметра или диагонали не более 30 мм, пластины размещают на хребтине с одинаковым шагом, не превышающим 0,6 м, причем этот шаг выдерживается от верхней петли коллектора и в 10 раз уменьшается по отношению к нижней петле.

На фиг. 1 представлен коллектор-субстрат в сборе; на фиг. 2 из ображена пластина, вид сверху; на фиг. 3 — пластина, вид сбоку; на фиг. 4 — пластина сечение по прорезям; на фиг. 5 показано размещение прядей в сечении каната в прорезях.

Коллектор-субстрат состоит из несущего трехпрядного каната 1 (например, капронового каната окружностью 25 или 30 мм), между прядями которого вставлены пластины 2, имеющие (фиг. 2) прорезь 3 — прямую с расширением и прорезь 4 Г-образной формы для размещения двух прядей каната. Прорези 3,4 размещены по обе стороны ребра 5 жесткости, причем они разделены шейкой 6 округлой формы диаметром 12 мм (фиг. 3, 5). Оси прорезей смещены так, что пряди каната занимают свое естественное положение (фиг. 5), что не изменяет характеристику начальной скрутки. На фиг. 3 видны заострения пластины в двух плоскостях, с помощью которых выполняется пробивка между прядями при вставке пластин. Одним из заостренных концов пластину 2 вставляют между прядями каната и продвигают до середины, при этом минимальное сопротивление будет при положении плоскости пластины вдоль оси каната, затем вставляют в Г-образную прорезь две пряди, а оставшуюся прядь — в противоположную прорезь и всю пластину разворачивают на 90 о , она устанавливается в свое рабочее положение. Аналогично вставляют остальные пластины, учитывая, что опорные поверхности создаются от нижнего края коллектора на минимальном раасстоянии, и далее устанавливают одинаковый шаг между пластинами, обеспечивающий надежность крепления друз мидий товарного размера. Практически для конкретных районов этот шаг может быть уточнен, но необходимо выполнять условие равномерного размещения мидий. При больших расстояниях между пластинами мидии на коллекторе располагаются друзами, сконцентрированными вокруг пластин, и если даже мидии равномерно распределяется между пластинами, то имеется вероятность опадания мидий из-за отсутствия достаточной опорной поверхности, размеры которой должны быть согласованы с массой друзы мидий. Большие размеры пластин надежно создают опору только на плоскости и при этом на хребтине образуются друзы мидий в несколько слоев, как правило, внутренний слой из-за недостатка питания быстро теряет удерживающие способности, и при волнении моря такие мидии опадают с каната. Поэтому размеры пластин и шаг между ними подбирают с расчетом надежного удерживания оптимального количества мидий.

Для успешного сбора личинок мидий пластины должны быть выполнены шероховатыми и иметь микронеровности, которые для товарных мидий значения не имеют. Для открепления личинок (шпата) моллюсков плоскости пластин должны быть гибкими. Для выполнения этих условий разработаны коллектор, пластина и пресс-форма для ее отливки. Во Франции и Испании для тех же целей, что и пластина используется штырь, но с меньшей эффективностью, так как штыри не создают необходимой опорной плоскости. Предлагаемая пластина удовлетворяет всем требованиям коллектора-субстрата.

По стоимости и по расходу материала пластина не превышает известные. Экономия при изготовлении предлагаемого коллектора-субстрата по сравнению с известными дисковыми получается за счет использования стандартного каната и отсутствия необходимости затрат на изготовление зажимов.

Предлагаемые коллекторы-субстраты для сбора личинок и выращивания товарных мидий изготовлены и выставлены в море.

1. КОЛЛЕКТОР-СУБСТРАТ ДЛЯ СБОРА ЛИЧИНОК И ВЫРАЩИВАНИЯ ТОВАРНЫХ МИДИЙ, содержащий несущую хребтину с крепежными петлями и расположенные одна под другой плоские пластины с прорезями, отличающийся тем, что хребтина представляет собой трехпрядный канат, пластины выполнены с двумя противоположно направленными заостренными концами и размещенными между ними ребром жесткости, прорези образованы перпендикулярно ребру жесткости с двух его сторон, доходят до ребра и имеют ширину не более диаметра одной из трех прядей каната хребтины, при этом одна прорезь выполнена прямой с расширением у ребра жесткости, а другая Г-образной.

2. Коллектор-субстрат по п.1, отличающийся тем, что оси прорезей смещены так, что ось прямой прорези совпадает с краем Г-образной прорези.

3. Коллектор-субстрат по п.1, отличающийся тем, что опорные плоскости пластин выполнены шероховатыми и гибкими.

4. Коллектор-субстрат по п.1, отличающийся тем, что в опорных плоскостях пластин выполнены сквозные отверстия диаметром или размером по диагонали не более 30 мм.

5. Коллектор-субстрат по п.1, отличающийся тем, что пластины размещены на хребтине на расстоянии одна от другой не более 0,6 м, причем расстояние от верхней пластины до верхней крепежной петли также не превышает 0,6 м, а от нижней пластины до нижней петли составляет не более 1/10 установленного шага.

Источник

Открытие бизнеса: мидийная ферма

Прибыль в месяц

Мидийный рынок отличается растущим спросом, удовлетворить который пока хозяйства по разведению мидий не в состоянии.
Как известно, по своей пищевой ценности морские моллюски на порядок превосходят традиционное мясо наземных животных. И хотя большая часть России — континентальная, у нас тоже имеется весьма протяженная береговая линия, и вполне возможно успешно разводить самых популярных двустворчатых моллюсков — мидий и устриц. Для разведения мидий благоприятно практически все Черноморское побережье России и Украины, а также акватории Азовского моря. Береговая линия Краснодарского края, Крым т. е. фактически все черноморское побережье России, способно ежегодно давать до 20 тыс. тонн мидии.

Мидии – двустворчатые моллюски, которые употребляются в пищу. Они имеют жесткий панцирь, внутри которого находится нежное вкусное мясо. Мидии обладают высокой питательностью и содержат ценные микроэлементы. Моллюски выращивают искусственно в бассейнах, а также вылавливают в морях и океанах.

Популярность мидий в первую очередь связана с тем фактом, что в отличие от коровы, свиньи, кролика или даже не карпа, которых объединяет то, что их необходимо долго, сытно и дорого откармливать калорийными комбикормами — до достижения товарного веса, мидия тем и хороша, что ее кормить не надо! Точно так же, как и закупать малька. Фактически, ее «намывает» море. С другой стороны после введения Правительством РФ пакета контр-санкций количество поставляемых морепродуктов из зарубежа сократилось, что по мнению аналитиков агенства РБК, привело в первые годы к 12 кратному росту количества добываемых мидий внутри страны. Стоит заметить, что Российские производители до 2014 года фактически не занимались разведением мидий. Добыча продукта производилась в основном в естественной среде.

Свой тренинговый центр за 55 000 руб. Можно вести бизнес онлайн!

В стоимость входят комплект материалов для очного проведения всех программ + 2 дня живого обучения онлайн. Бессрочное право проведения 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск за 2 дня.

Мировое производство мидий составляет порядка трех миллионов тонн в год. В этой цифре учитывают и те, которые выращены на моллюсковых фермах, и те, которые собраны в виде диких. Их доли как правило составляет в объеме 70% на 30%.

К основным мировым производителям относятся такие страны:

• Испания – 43,2%;
• Франция – 13%;
• Италия – 11%;
• Дания – 9,5%;
• Великобритания – 6%;
• Ирландия – 5%;
• Нидерланды – 4%;
• Греция – 3%.

В Россию импортируется в разные годы от 1,5 до 14 тысяч тонн мидий. Прибывают они из таких стран как:

Технология выращивания мидий

Условно все предприятия занимающиеся выращиванием мидий можно поделить на 2 типа:

1. предприятия начинают разведение со сбора личинок (спата) в море;
2. предприятия выполняющие полный цикл, включая самостоятельное выведение личинок.

Первый тип предприятий занимается разведением мидий в благоприятных для них водах, Как правило на территории уже обитают достаточно большие колонии мидий. По существу технология предлагает для личинок поверхности-коллекторы, куда они могут осесть и закрепиться. После подращивания мидии потом пересаживают в рукава для дальнейшего доращивания.

Предприятия выращивающие мидии вторым способом, а именно на поверхности грунта сталкиваются с гораздо большим числом трудностей. Мидии могут быть съедены рапанами или донными рыбами, повреждены паразитарными микроорганизмами. Помимо этого попадание песка портит качество мяса мидий.

На самом деле, технология выращивания мидии очень проста и, собственно, состоит в полной имитации ее роста в природных условиях: в море размещаются коллекторы, представляющие собой некую подвешенную под водой конструкцию из капроновых канатов, поплавков и грузов. Весной и осенью в период размножения, все море кишит микроскопическими личинками моллюска, ищущих для себя место поселения (закрепления) и они вполне могут напасть на искусственные коллекторы. В течение года остается только следить за развитием мидий, отгонять браконьеров, а через год собрать урожай.

Мидии крайне плодовиты: за сезон одна взрослая ракушка выметывает более 10 тыс. яиц. Поплавав немного в планктоне и достигнув размера 0,2-0,3 мм, личинки, выбрав подходящее место, накрепко прикрепляются к коллектору биссусом — на всю жизнь. Пищу для себя — зоопланктон и водоросли — моллюск самостоятельно берет из моря, фильтруя воду.

За 14 месяцев мидия увеличивается в размере до 7- 8 см , и становится товарным морепродуктом, цена которого в Краснодаре составляет 250 рублей за килограм чистого мяса. Выход мяса составляет 12% от общего веса моллюска. За 20 тыс. тонн моллюска, который сейчас стоит от 20 до 60 рублей за кило, можно заработать 800 млн рублей. Для сравнения, рыбные хозяйства всего Краснодарского края дают продукции всего на 810 млн рублей. Как показывает практика и опыт краснодарских мидийных хозяйств, разведение мидий в наших условиях вполне возможно и рентабельно. Надо только грамотно организовать дело.

• Мидийная плантация, способная приносить 300-500 тонн моллюсков ежегодно, обойдется инвестору 70 млн. руб., и окупится подобная линия с учетом достаточно больших текущих затрат максимум за три года.

Опытные предприниматели советуют начинать с изучения технологии. Для этого стоит прежде всего обратиться в профильные институты. Стоит это не дорого, но без таких работ хозяйство не построишь. Например, для отвода акватории необходимо разработать биологическое обоснование и режим эксплуатации акватории, что стоит порядка 1-2 тысячи долларов. Дальше идет разработка технической части, включая строительство морских сооружений, носителей и коллекторов, покупка плавсредств, оснащение бригады водолазным снаряжением, береговой инфраструктуры, цехов для обработки моллюсков, ангаров и пр.

Расположение мидийной фермы в первую очередь зависит от концентрации личинки. Личинка мидии может быть там, где имеются завихряющие циклонические течения, дающие скапливающий эффект. Она находится в толще воды два месяца, и если присутствует простое течение, личинка может просто пролететь мимо, не осев.

Существует множество конструкций искусственных коллекторов для оседания мидии, но самый распространенный изготавливают следующим образом: длинную капроновую веревку складывают зигзагом (гармошкой), сверху крепят поплавки, снизу — чугунные или бетонные грузы по 30 кг каждый. В воде коллектор в целях безопасности притапливают на глубину до полуметра. Если этого не сделать, то его может снести в открытое море шторм и повредить торцевой лед, идущий с Азовского моря (а зимой льды в этих теплых водах — не редкость), а также он может стать слишком легкой добычей для браконьеров.

Между поплавком и грузом на канат нанизывают куски пенопласта. Мидии оседают на веревках и пенопласте, а на нем они закрепляются особенно хорошо. Закладывают коллекторы весной и осенью, в период размножения мидий, когда температура воды не превышает + 15°C . И после того как личинки вылупляются из яиц, они некоторое время плавают в воде, потом находят подходящее место (веревку, столб, скалу) и прикрепляются к нему на всю жизнь.

Обычно коллектор делают высотой 4-7 м и устанавливают на глубине 19- 21 м , как можно дальше от берега, где чище вода, а прибойная волна меньше. Когда приходит время собирать урожай, водолаз ныряет в море и срезает грузы. В результате коллектор всплывает на поверхность, и затем с него вручную «отбивают» моллюсков (на берегу или прямо на судне), а работа эта физически тяжелая. Например, четырехметровый коллектор приносит 50-60 кг моллюска.

Затем мидию бланшируют, обваривая в кипятке, — в результате створки ракушки раскрываются, и достать мясо не составляет труда. Мидия хороша тем, что, по сути, ваша ферма является одновременно и складом, и холодильником: если есть заказ на поставки продукции, лодка выходит в море, и собирается необходимое количество моллюска. Нет заказов — мидия продолжает жить под водой.

На живую продукцию установлен стандарт ГОСТ 33283-2015, на варено-мороженую – ГОСТ 32005-2012.

Финансовые показатели мидийной фермы

Сезоном мидий считается период с июля по октябрь — в это время они особенно вкусны. А вот в апреле-мае они еще недостаточно большие.

По подсчетам экспертов, мидийная плантация, способная приносить 300-500 тонн моллюсков ежегодно. Подсчитать рентабельность хозяйства достаточно просто.

Например, при производительности 300 тонн мидий в год, и цене по 40 рублей за кило, на выходе получается 12 млн рублей. Окупится подобная линия с учетом достаточно больших текущих затрат максимум за три года. К тому же ее надо установить всего один раз, а потом необходимо только проводить профилактические работы.

Одна линия, без установки грунтов, обходится минимум в 40 тысяч рублей. Самая дорогая часть установки — это даже не покупка капронового каната и астраханских поплавков, а постановка грузов. Так установка 60 бетонных блоков стоит 600 тыс. рублей, включая аренду судна и водолазные работы. Для справки, в Крыму час профессионального водолаза оценивается примерно в 5000 рублей.

По расчетам экспертов, рентабельным хозяйство становится, когда объем добычи достигает 200 тонн. Хотя в той же Франции есть небольшие семейные фермы, производящие и по несколько десятков тонн моллюска. Но в России, с существующими затратами и полностью ручным трудом на ферме, это пока очень трудно.

Высокую рентабельность хозяйству может и полная переработка мидии. Так некоторые мидийные фирмы, на своей базе производят биологически активные добавки на основе мидии.

Но мидию можно продавать не только живой или вареной, но и на ее основе производить целый спектр продуктов, для которых она является отличным сырьем.

На основе мидии было разработано множество продуктов: крекеры, майонез, искусственная красная и черная икра. Для подобного цеха используется стандартное и недорогое оборудование. Так, полностью оснастить производство можно в пределах 700-1400 тысяч рублей.

В заключении

В общем спрос на мидию растет. Сейчас существует много заводов и в России и на Украине, которые готовы покупать мидию без ограничений. Но пока спрос намного превышает предложение. Те объемы производства, которые существуют сегодня – это капля в море по сравнению с потребностями рынка.

Популярные вопросы о мидиях

💡 Куда можно сдавать мидии?

• консервные заводы;
• рестораны;
• супермаркеты;
• рыбные магазины.

Рыбным магазинам и супермаркетам мидии можно предлагать на развес или в упаковке. Однако необходимо помнить, что пользуется спросом только чистое мясо без панциря.

💡 От чего зависит стоимость мидий?

💡 Сколько варить мидии?

💡 В чем польза мидий для организма?

Все материалы по тегу: мидийная ферма

Чистая прибыль (в мес.):

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Источник