Комплекс по выращиванию индейки

Реализация проекта предполагает строительство с нуля современного комплекса по производству и переработке мяса индейки производительностью 30 тыс. тонн в год на территории Калининградской области с дальнейшим расширением производства на территории Тамбовской области.

Проект разбит на этапы:

1-й этап — стартап.
В соответствии с разработанной концепцией, стартап проекта располагается в Калининградской области.
Производительная мощность стартапа составляет 1500 тонн живого веса.
В Калининградской области предусматривается создание следующих основных объектов инфраструктуры: карантинный участок, современный убойный и разделочный цех, фермы по разведению птицы.
Стартап проекта располагается на 33 га в районе п.Озерки Калининградской области. Земельный участок находится в собственности.
2-й этап — расширение.

Выбранная модель стартапа проекта, комплекса по производству и переработке мяса индейки, характеризуется минимальными капиталовложениями для достижения первостепенных поставленных задач, которыми является вхождение в растущий российский рынок мяса индейки и полное удовлетворение спроса в калининградский области качественной продукцией под собственной торговой маркой.

Краткие характеристики 1-го этапа:

производительность в год — 155520 тушек;
вес готовой продукции в год — 1244 тонн;
прибыль на 1 кг. мяса — 53,6%;
средний годовой доход — 161,7 млн. руб.;
средние годовые затраты — 105.031.000 руб.;
средняя годовая прибыль до налогообложения — 56,7 млн. руб.
средняя годовая прибыль после налогообложения — 53,3 млн. руб.

На данный момент осуществлены следующие мероприятия:

разработана концепция создания комплекса по производству и переработке мяса индейки;
утвержден план работ;
разработан бизнес план;
проект комплекса про производству и переработке мяса индейки был включен в Федеральную программу развития калининградской области;
проведены согласования по проекту и достигнуты ключевые договоренности;
приобретена земля под строительство стартапа проекта в Калининградской области, а также проработан вопрос выделения земель под расширение проекта в Тамбовской области;
разработан план планировки комплекса на участке площадью 33 га;
разработан эскизный проект комплекса на участке площадью 33 га;
ведутся согласования про проекту с муниципальными и федеральными властями;
ведется рабочее проектирование и подготовка Проектно-Сметной Документации для строительства отдельных объектов комплекса —
«Карантинного участка» и «Убойного цеха». Срок окончания работ 1,5 месяца.
Зарегистрирован товарный знак.

Цыплята для выращивания:

Концепция проекта, предусматривает строительство только ферм доращивания, на которые будут поставляться суточные цыплята индюшки (первоначально на фермах будут выращиваться только индюшки). Для реализации такой концепции, холдингом был проработан вопрос поставок суточных цыплят из Польши (регион варминьско-мазурский, отдаленность от Калининградской области примерно 350 км).
Подписаны соответствующие договора на поставку цыплят сроком на 1 год с последующим продлением.
Поставщик суточных цыплят является мировым лидером в области производства яиц и суточных цыплят индейки. Компания располагает всеми
необходимыми сертификатами для ввоза в Российскую Федерацию своей продукции.

Карантинный участок:

В соответствии с ветеринарными требованиями, а также в соответствии с российским законодательством к «ввозу живых суточных птенцов», холдингом начаты проектные работы карантинного участка комплекса.
Карантинныйу часток в последствии может являться инкубатором, в случае возникновения запретов со стороны ветеринарных служб на ввоз живых птенцов.

Кормовая база:

Учитывая имеющуюся кормовую базу в калининградской области, а также введенный не давно в эксплуатацию современный и мощный комбикормовый завод, проект комплекса по производству и переработке мяса индейки не предусматривает строительство комбикормового завода.
Холдинг достиг договоренности с руководством местного комбикормового завода о совместной разработке кормов для индейки.

Бойня:

В соответствии с концепцией проекта на участке будет построена современная автоматизированная бойня, мощностью забоя 500 шт. в час.
Проектируемая бойня будет использоваться как для собственных производственных мощностей (в последствии мощности в Калининградской области планируются увеличиваться), так и на принципе оказания коммерческих услуг, предоставляемых местным фермерам. Такого рода услуги ускорит окупаемость проекта и увеличит суммарную прибыль компании.

Персонал и обучение:

С целью принятия опыта и внедрения технологий выращивания индейки, а также увеличения качественных и весовых показателей продукции, холдингом была достигнута договоренность по прохождению обучения сотрудников комплекса на действующих фермах такого типа за границей.

Реализация и сбыт продукции:

Приоритетным рынком для компании является местный, калининградский рынок. В данный момент на прилавках калининградских магазинов присутствует продукция польского производителя.
По предварительным исследованиям годовое потребление мяса индейки в Калининградской области может составлять от 300 т. В дальнейшем, при проведении рекламных компаний, а также внедрения навыков потребления мяса индейки, объемы продаж будет увеличиваться.
Не реализованный на местном рынке объем будет отгружаться на московский рынок. В этом направлении уже достигнуты определенные договоренности с московскими оптовыми компаниями.

В структуру комплекса входят:

Карантинный участок: представляет собой круглое здание диаметром 24 м. Площадь составляет 452 м2. Данный объект будет являться местом приема суточных птенцов, а также может быть использован как инкубатор, в случае возникновения перебоев с поставками живых цыплят.
Цех по забою и разделке птицы: представляет собой круглое здание диаметром 24 м. Площадь составляет 452 м2. Производительная мощность
составляет 500 тушек индейки в час. Как уже было упомянуто выше объект планируется использовать свободные производственные мощности для оказания услуг по убою птицы местным производителям, так как оборудование устанавливаемое на предприятии можно использовать также для забоя курицы, гусей и другой домашней птицы. Тем самым годовая производительность может составлять от 500000 тушек.
Фермы по выращиваю индейки: Ферма по выращиванию индейки представляет собой прямоугольное здание размером 19х96 м. Площадь здания составляет 1728 м2. Проект предусматривает строительство 5 ферм общей площадью 8640 м2. В соответствии с ветеринарными нормами, а также рекомендаций производителя суточных птенцов посадка на 1 м2 составляет 6 штук взрослых индюшек. Учитывая площадь объектов общее число птиц находящихся на ферме будет составлять 51840 шт. Один возрастной цикл составляет 14 недель, что дает общее количество птиц 155520 штук в год.
Технический блок.
Очистные, тепловые и вспомогательные сооружения: В проекте предусмотрено строительство таких сооружений вспомогательной инфраструктуры как: очистные сооружения цеха по забою и разделке птицы; очистные сооружений для отвода ливневых вод; скважины для водозабора; пожарные водоемы; котельные на твердом топливе (биотопливе); установка для переработки помета и щепы в биотопливо; склад — технический блок; административное здание; дороги; ограждения.

Цели проекта:

создание на территории Российской Федерации современного конкурентоспособного агропромышленного предприятия федерального значения;
вхождение в растущий рынок мяса индейки;
импортозамещение, а также занятие значительной доли рынка;
повышение качества жизни местного населения за счет прямого и косвенного создания новых рабочих мест (около 800 рабочих мест);
увеличение поступлений в консолидированный бюджет отдельных регионов Российской Федерации;
обеспечение загрузки отдельных секторов экономики Российской Федерации;
обеспечение местным сырьем предприятий мясоперерабатывающей промышленности и предприятий по производству полуфабрикатов;
увеличение объемов качественных отечественных продуктов питания на внутреннем рынке, расширение производства зерновых и кормовых культур и тем самым стимулирование развития растениеводства.

Конкурентные преимущества проекта:
Приоритетом для проекта является удовлетворение спроса на местном (калининградском рынке).
Учитывая тот факт, что в Калининградской области отсутствует промышленное производство мяса индейки, а имеющийся объем продаж осуществляется за счет импорта, можно полагать, что компания займет весь рынок, осуществляя при этом импортозамещение продукции собственным производством.

Проект предусматривает также получение дополнительных доходов от предоставления услуг убойного цеха местным фермерам. Услуга по убою птицы ускорит окупаемость оборудования и увеличить годовою суммарную прибыль компании.

Увеличение доходов по проекту возможно за счет внедрения механизма работы на «давальческом сырье» (продажа птенцов) местным фермерам, что позволит значительно увеличить объем производства.

Дополнительными доходами будут субсидии из регионального бюджета, за счет исполнения федеральных программ поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, а также компенсации из регионального бюджета, вследствие внесения «проекта строительства комплекса по производству и переработки мяса индейки» в Федеральную целевую программу развития Калининградской области.

Мощность комплекса планируется на уровне 30 тыс. тонн в год живого веса, с возможным дальнейшим увеличением, что позволит занять лидирующие позиции на рынке производителей мяса индейки в Российской Федерации.

На территории Сосновского района планируется разместить полную производственную цепочку, а в частности:

комбикормовый завод;
комплекс по производству инкубационных яиц индейки и суточных цыплят (создание родительского стада);
фермы по выращиваю индейки;
убойный и разделочный завод;
мясоперерабатывающей завод.

На данный момент по проекту в Тамбовской области были достигнуты конкретные договоренности с главой муниципалитета и главой области.

Проведена работа по подбору земли и согласования по подведению коммуникаций к участкам будущего строительства.

Финансирование проекта будет осуществляться за счет:

оборотных средств от реализации проекта по строительству птицекомплекса по выращиванию и переработке мяса индейки в Калининградской области;
размещения ценных бумаг на российских и зарубежных торговых площадках.

Запуск птицефабрики по разведению индеек.

Конкурентные преимущества проекта:

Птицефабрика находится на территории бывшего колхоза-миллионера, где есть возможность выкупа в будущем капитальных зданий для увеличения поголовья и диверсификации разведения (выращивание быков, баранов).
Автономное твердотопливное отопление фермы.
Месторасположение в экологически чистом регионе.
Предварительные договоренности о сбыте с московскими оптовыми компаниями «Шанс» и «ПродСервис».

Проект предусматривает клеточную технологию по выращиванию индейки на мясо с рентабельностью не менее 40 %.
Строительство птицеводческого хозяйства по выращиванию индейки предлагается в селе Рассвет Астраханской области в следствии наличия в непосредственной близости существующей инфраструктуры (газ, электроэнергия, водоснабжение).
Период, необходимый для строительства, запуска птицеводческого хозяйства и начала реализации первой продукции в рамках данного проекта, составит 8 месяцев.

Финансовая (инвестиционная) сторона реализации проекта абсолютно прозрачна, предлагается постоянный, 100%-й контроль и учет со стороны инвестора за использованием инвестиционных средств.

Конкурентные преимущества проекта:
Преимущества клеточной технологии:
— увеличение производства мяса на существующих площадях до 30%;
— уменьшение сроков выращивания до 22 недель;
— значительное сокращение затрат на теплоресурсы;
— увеличение циклов выращивания;
— улучшение зооветеринарных условий;
— снижение трудозатрат обслуживающего персонала;
— технологии снимается проблема приобретения высококачественных инкубационных яиц тяжёлых кроссов.

При откорме индюшат в клетках, по сравнению с напольным способом откорма:
— сохранность индюшат в возрасте до 8 недель выше на 3-8%,
— живая масса и выход мяса выше на 5-11%,
— эффективность использования помещений возрастает в три раза,
— удельные капиталовложения сокращаются на 20-40%,
— снимается проблема подстилочного материала и дополнительные расходы на ветпрофилактику.

География реализации продукции/проектов по строительству:
Имеется потенциальный рынок сбыта продукции – мяса индейки.

Источник

Открытие фермы по разведению индюков

Разведение индюков как бизнес имеет отличные перспективы. Индюшиное мясо становится все более популярным и по праву занимает все больше места на обеденном столе. Это и не удивительно, ведь индюшатина является не только самым диетическим видом мяса, но и содержит в себе массу полезных веществ, благодаря чему она становится популярнее с каждым днем. Где есть спрос, там пора создавать предложение!

Бизнес процессы

Несмотря на то, что в России практически отсутствует конкуренция в сегменте разведения индюков на продажу как одно из направлений в птицеводстве, мясо этой птицы высоко ценится на рынке. Но перед началом работы, необходимо рассмотреть некоторые бизнес процессы:

некоторые породы индюков могут набирать к взрослому возрасту до 30 кг чистого веса;
средняя окупаемость вложений, в зависимости от размера бизнеса – полтора года;
мясо ценится вне зависимости от сезона;
относительно небольшие затраты на молодняк во время разведения;
первая прибыль приходит после продажи уже примерно на 5 месяц разведения;
птица более устойчива к болезням и вынослива к морозам. Правильная профилактика заболеваний может предупредить падеж всего стада.

Важно учитывать тот факт, что индюки достаточно привередливы в пище, поэтому по первому времени необходимо приготовиться к достаточно большим расходам на корм, но это быстро окупится, благодаря скорости набора веса.

Справка! Индюшатина обладает диетической ценностью, но вместе с этим имеет приятный вкус. Большое содержание микроэлементов и витаминов, делает его особенно ценным. Оно гипоаллергенно, поэтому часто используется в пищу беременными.

Документация

Для небольших, начинающих предприятий по разведению этой птицы, лучше всего оформлять ИП. Для крупных наиболее оптимальным будет ООО. Этот вид бизнеса относится к сфере сельскохозяйственной продукции, поэтому многие выбирают для себя единый сельскохозяйственный налог, но можно работать и по упрощенной схеме. После получения статуса ИП и выбора формы налогообложения, можно разводить птицу на своем земельном участке. Естественно, необходимо соблюдать все экологические и санитарные нормы.

Для дальнейшей продажи мяса птицы, требуется дополнительно собрать еще несколько документов:

регистрация племенных птиц (для реализации породистых особей);
сертификат соответствия ГОСТу;
декларация о соответствии качества продукции;
свидетельство от ветеринарной службы (форма №2).

Помимо всего прочего, не лишним будет заключение контрактов с точками сбыта, причем это могут быть не только индивидуальные предприниматели, но и крупные сетевые магазины.

Важно! Специалисты рекомендуют обратиться за помощью к компетентному специалисту, который сможет помочь правильно собрать все справки и документы, чтобы избежать последующих проблем при проверке специальными государственными инстанциями.

Необходимый персонал

Специалисты утверждают, что построить полноценный и прибыльный бизнес, контролируя его в одиночку – невозможно. Обязательно потребуется небольшая команда специалистов, которая сможет контролировать весь процесс. Как минимум потребуются люди со специальным образованием, чтобы контролировать здоровье птиц.

Стоимость указана в рублях. Таким образом, в среднем в месяц будет дополнительно уходить по 30000 рублей. Это необходимо учитывать по время планирования бизнеса.

Оборудование

Очень важно со всей ответственностью отнестись к выбору необходимого оборудования. От него напрямую будет зависеть продуктивность птиц и всего дела в целом. Начинающему бизнесмену не обойтись без искусственной вентиляции и обогревателя, но не стоит забывать о другом оборудовании, которое поможет во время кормления и разведения:

Инкубаторы. Они потребуются для увеличения своего стада и получения нового выводка для последующей продажи. Некоторые предпочитают оборудовать инкубатор своими руками, но специалисты рекомендуют купить покупной вариант. Яйца для инкубации можно хранить до 5-7 дней, а непосредственно перед помещением в оборудование, их необходимо отбраковать. Что касается стоимости инкубатора, можно найти модели от 5000 рублей, но все зависит от масштабов производства;
Для сортировки лучше всего воспользоваться овоскопом, стоимость которого находится в районе 500 рублей;
Устройство для смешивания кормов. Во время самостоятельного приготовления корма для птицы, помимо самого сырья, потребуется купить специальные мешалки. Зачастую их можно встретить только на крупных производствах из-за достаточно высокой стоимости;
Автоматизировать процесс помогут специальные кормушки цепного или тарелочного типа. Точно также потребуется купить ниппельные или круглые поилки. Некоторые производители и вовсе создают специальные системы кормораздачи, которые оптимально смешивают корм и подают его вместе с водой. Хорошо зарекомендовала себя компания Chainovation.

С чего начать разведение

Перед тем, как приступить к ведению бизнеса, важно максимально тщательно просчитать все расходы. В противном случае, бизнес закроется, еще успев развиться. Естественно, основная трата припадет на закупку птенцов и обустройство птичника.

Таким образом, минимальная сумма для старта бизнеса будет находиться на уровне 121500 рублей. Именно с этого необходимо начинать ведение своего дела.

Технологии выращивания

Метод содержания птиц напрямую влияет на рентабельность их разведения. Специалисты рекомендуют выбрать один из следующих подходов к выращиванию:

Экстенсивный. Зачастую используется для сезонного разведения в теплых южных областях. Уже начиная с первых дней своей жизни, индюшат содержат в теплом помещении, после чего их выпускают на пастбище, где они интенсивно набирают в весе. Для этого потребуется просторная зона для выгула, примерно на 0.4 га для сотни птиц, кормушки, поилки и укрытие. Под конец сезона можно выполнять забой.
Напольный. Наиболее оптимальный метод для небольших хозяйств с хорошо оборудованным птичником. Птицу содержат в просторном помещении с несколькими зонами. Для подстилки используют сено. На один квадратный метр зачастую берется до 5 птиц.
Клеточный. Оптимальный для разведения небольших пород или маленьких птиц для быстрого откорма. Клетки могут быть установлены просто на полу в отапливаемом и хорошо проветриваемом помещении.

Читайте также: Правила отбора проб почв

Выбор породы и кросса

Прибыльность будет зависеть и от правильного выбора породы. Всю птицу делят на тех, которых выращивают для забоя на мясо или яичных для выращивания молодняка. Начать рекомендуется с бройлеров, ведь они способны быстро окупить все затраты.

Для яиц

Для яиц используют индеек, которые отличаются своим небольшим весом. Во время приобретения птиц, необходимо учитывать гендерный состав, ведь при наличии большого количества самцов – драки неизбежны.

Помимо всего прочего, есть отдельные породы, которые наибольшим образом подходят для получения яиц. Специалисты рекомендуют обратить внимание на Белую Московскую, Виргинскую, Хитон и Универсал. Они обладают повышенным уровнем яйценоскости. Стоимость индюшат этих пород стартует от 300-400 рублей.

Для мяса

Для реализации индюшиного мяса рекомендуется выбирать породы: Хайбрид Конвертер, БИГ-6, Московская Бронзовая, Белая Широкогрудая. Они быстро набирают вес и имеют крупное телосложение. Для быстрого набора массы их содержат в клетках, а стоимость стартует примерно от 400 рублей за молодую особь.

Птичник

Чтобы организовать свой бизнес, минимальные требования к птичнику должны выглядеть следующим образом:

Температура 37 градусов и постепенно уменьшающаяся до 27.
Не менее четырех кормушек на 100 особей.
Около 5-6 поилок.
Обогрев – 3,0 – 5,6 кВт.
Высота расположения обогрева – 70-90 см.

Важно! Ни в коем случае нельзя допускать ситуаций, при которых вода в поилке будет отсутствовать.

Основной статьей расходов будет именно индюшатник. Птичник должен быть достаточно просторным и комфортным. Естественно, необходимо постоянно убирать в нем и контролировать процесс загрязнения. Для комфортного пребывания, каждой особи необходим 1 м 2 . Для несушек необходимы гнезда, не меньше 1 на 5 птиц. Для подстилки используют опилки, сено или солому.

Насесты располагаются из расчета полметра для одной птицы на высоте 80 см от пола. Самцов с самками принято держать отдельно, для этого делаются перегородки.

Если разводить особей в клетках, лучше всего не размещать их на полу, а сделать прочные стеллажи. Нельзя забывать о мощной системе вентиляции, а для зимнего периода должны быть заготовлены обогреватели.

Для быстрого набора веса и укрепления здоровья птиц, рекомендуется оставить как можно больше места под выгул. Рекомендуется отдавать для этого площадку с южной стороны индюшатника. Обязательно необходимо сделать ограждение не менее 2,5 метров и навес. В качестве высадки можно выбрать клевер или просто разместить опилки вперемешку с песком.

Гулять птицам нужно круглый год, поэтому зимой требуется очищать площадку от снега, добавлять солому для утепления.

Кормление

Качественное ежедневное питание птиц напрямую зависит на прибыльность своего дела. Причем, исходя из возраста, питание маленьких и взрослых птиц значительно отличается. Для новорожденных особей необходимо предоставлять предстартер с большим количеством необходимых минералов и витаминов, например марки ПК-5.

После одного месяца можно предоставлять кукурузу, ячмень или овес. Перед подачей их требуется измельчить и добавить рыбью муку, тертую морковь или творог. Обязательно для набора необходимо добавлять сухие дрожжи. Кормежка проводится не менее 8 раз в день. В поилку можно налить зеленый чай с 1 столовой ложкой сахара на литр напитка. Уже с 4 дня жизни можно переводить индюшат на воду.

Со второго месяца жизни можно добавлять комбикорм для молодых птиц, добавлять жмых, свежую зелень, корнеплоды и бобовые. Количество питания снижается до 5 раз в день.

Взрослая птица очень разборчива в еде. Оптимальным вариантом будет приобретение готовых комбикормов. Пища, приготавливаемая самостоятельно, должна содержать:

дрожжи;
корнеплоды;
пророщенные зерна;
бобовые;
рыбную муку;
зерна злаков;
зелень;
жмых и шрот.

Кормление снижают до 3-х раз в день. В зимний период необходимо добавлять минералы и витамины.

Реализация продукции и каналы сбыта

Чтобы получать прибыль со своего бизнеса, необходимо правильно наладить каналы сбыта. Это мясо пользуется спросом в любое время года. Наиболее удобно реализовывать его через рынки, ведь большие супермаркеты зачастую связаны долгосрочными контрактами с крупными птицефабриками.

Принцип сарафанного радио будет работать только в том случае, если мясо будет высокого качества, но не стоит забывать о том, что сбывать мясо можно по заказу, через интернет в кафе и рестораны. Естественно, для этого необходимо проанализировать ценовую политику и собрать необходимые сертификаты.

Рекламу можно дать на специальные фермерские порталы или в социальных сетях.

Расчет прибыли и рентабельности

От стада из 100 голов, выращиваемого на мясо, в год можно получить прибыли до 200 тысяч рублей. В этом случае окупаемость бизнеса составит 12 месяцев. Естественно, себестоимость выращивания птицы напрямую зависит от количества. В среднем себестоимость индейки в поголовье из 100 особей будет составлять 650 рублей, а продажа мяса принесет прибыль в размере 1000 рублей.

Бизнес по разведению индюков может быть очень прибыльным, но для получения выгоды нужно приложить много усилий, заботы и внимания.

Источник