Кордицепс выращивание как бизнес

Выращивание кордицепса

Кордицепс китайский — гриб, который способен выжить в самых суровых климатических условиях. Условия его жизни действительно экстремальные. Это каменистая почва, недостаток влаги, низкая температура и разреженный воздух. Растет кордицепс китайский в Тибете, Непале, Китае. Кордицепс, выросший в условиях высокогорья, обладает удивительными целительными свойствами. Для лечения используется как мицелий, так и надземная часть.

Специалисты традиционной восточной медицины высоко ценят фармакологические качества мицелия кордицепса китайского. Мицелием кордицепса они лечат легочный туберкулез, кровохаркание, кашель, одышку, боли в спине и суставах, половое бессилие, останавливают кровотечения. К тому же это средство — мощный афродизиак.

• подавляет рост раковых клеток;
• повышает иммунитет;
• улучшает сон;
• замедляет процессы старения;
• повышает иммунитет;
• стимулирует обмен веществ.

Биология растения

Как и все грибы, кордицепс размножается спорами. Они выбрасываются в теплую пору года и разносятся ветром.

В качестве питательной среды споры кордицепса используют гусениц, личинок, бабочек. Попав на тело насекомого, споры начинают прорастать. Личинка погибает, а грибок продолжает расти и выпускать корни.

Он выделяет в тело своего носителя кордицепин — природный антибиотик, благодаря чему личинку не поражают микроорганизмы. Внешне кордицепс китайский похож на траву. Усвоив все питательные вещества из личинки, «растение-насекомое» присоединяется к корневой системе растений, растущих рядом, и получает питание еще и от них.

Искусственное производство

Выращивание кордицепса китайского в лабораторных условиях началось еще в 1950 году. Искусственное выращивание стало единственной альтернативой, так как кордицепс китайский произрастает в труднодоступных горных районах Китая и его сбор затруднен. К тому же дикая природа неспособна воспроизводить его в том количестве, в котором нуждается человечество. В настоящее время этот ценнейший гриб выращивается в промышленных масштабах по всему миру. В промышленном производстве не используются ни личинки, ни гусеницы. Семена проращиваются в специальном субстрате.

Спрос на медикаменты, содержащие кордицепин, постоянно возрастает. Цена на рынке очень высока. И единственной возможностью удовлетворить спрос — это выращивание гриба в лабораторных условиях. Искусственный продукт стоит гораздо дешевле, чем дикий.

Методы искусственного выращивания

1. Эта технология предусматривает выращивание кордицепса двумя отдельными штаммами в среде, обогащенной ядом гремучей змеи. Вследствие скрещивания двух видов грибов происходит обмен генетической информацией и зарождается новый гибридный штамм с высокой биологической активностью. Он обладает большой фармацевтической ценностью.
2. Следующий метод получения гриба, содержащего большое количество биологически активных веществ, заключается в выращивании мицелия кордицепса при рассеянном освещении и температуре 20–22 оС в течение 30 дней. Затем мицелий кордицепса выдерживается в полной темноте при температуре 30 оС и концентрации кислорода 50 %. В таких условиях он хранится в течение 4–5 месяцев.
3. В промышленном производстве споры гриба помещают в стерильный питательный субстрат и создают условия, имитирующие природную среду обитания. Субстрат состоит из зерен сорго, проса, растительного масла и минеральных добавок. Субстрат стерилизуется, затем в него помещается мицелий кордицепса. Грибок растет, перерабатывает субстрат и развивает мицелий. Вскоре 96 % субстрата замещается мицелием кордицепса.

Семена кордицепса для искусственного выращивания

Как вырастить гриб в домашних условиях

Выращивание кордицепса китайского возможно в собственном саду. Для этого следует подготовить участок в тени. Если нет участка, то можно поместить ящик с землей в небольшом помещении. Семена (мицелий) предлагают интернет-магазины.

Взять в равных пропорциях перегной, обычную огородную почву и смешать. Насыпать слоем высотой в 15 см. Посеять 100 г мицелия кордицепса китайского. На мицелий кордицепса разложить живые личинки в количестве 5–6 кг. Можно использовать личинки, которые продаются для рыбной ловли. Присыпать их землей слоем в 1–2 см.

Урожай собирают через 3–4 месяца. С квадратного метра можно получить от 4 до 20 кг грибов.

Очень удобно использовать для домашнего выращивания готовые упаковки с субстратом, в котором находятся семена кордицепса. Проращивать семена можно непосредственно в контейнере, в котором они продаются.

Гибридизация

Ученым удалось получить новые гибридные сорта путем скрещивания нескольких разновидностей гриба.

Гибридизация кордицепса необходима для получения гриба, который бы вырабатывал как можно большее количество биологически активных веществ, необходимых в медицине.

Яд гремучей змеи является стимулятором слияния клеточных ядер разных видов кордицепса. В результате слияния происходит обмен генетической информацией и образуется новый вид гриба, имеющего повышенное содержание кордицепина.

Гибридные образцы обладают лучшими качествами родительских линий и имеют высокую фармакологическую ценность.

Ученым удалось получить новые гибридные сорта путем скрещивания нескольких разновидностей гриба

В современном мире много фирм и компаний в Китае, США, Европе, Латинской Америке занимаются выращиванием искусственного кордицепса и изготавливают фармакологическую продукцию из его мицелия и плодового тела. Это привело к тому, что на рынок стала поступать фальсифицированная продукция. Для борьбы с контрафактом были введены новейшие меры по определению качества продукции.

Источник

Кордицепс военный — страшно полезный, жутко беспощадный

Кто такой этот Cordyceps?

Cordyceps — род грибов-паразитов**, селящихся в различных насекомых, ареал обитания кордицепса соответствует ареалу обитания насекомых-хозяев*, однако чаще всего встречается в тропических регионах.

*Паразит — организм, живущий за счет другого организма.
**Хозяин паразита — организм, в или на котором селится паразит.

Род Cordyceps насчитывает более 400 видов, наиболее популярные из них: Кордицепс военный, Кордицепс грациозный, Кордицепс японский, Кордицепс однобокий, Кордицепс китайский (Два последних относятся к роду Офиокордицепс, насчитывающему значительно меньше видов, чем Кордицепс — всего около 140).

Свою популярность и известность Кордицепс получил в связи с его влиянием на поведение насекомых, на которых он паразитирует. Например, муравей-древоточец, поражённый кордицепсом, покидает колонию и, забираясь на растения на высоту около 30 см, закрепляется на листе, впиваясь челюстями в жилку — таким образом гриб обеспечивает себе наилучшие условия для последующего распространения спор.

После смерти муравья гриб прорастает сквозь всё его тело, а из головы вырастает красно-коричневое плодовое тело. Умерший муравей продолжают распространять споры гриба, а бездыханное тельце становится как бы защитным футляром для паразита.

Внешний вид

Внешне разные виды Кордицепса довольно существенно различаются, однако многие виды имеют одну общую черту — вытянутое плодовое тело причудливой формы без шляпки.

Кордицепс военный

А теперь давайте поговорим о самом простом в культивации виде Кордицепса — о Кордицепсе военном. Кордицепс военный, он же Cordyceps militaris — один из наиболее популярных видов Кордицепса, встречается в Европе, Азии, Северной и Южной Америке, Африке. В России отмечается от тундр до южных областей, предпочитает сосново-мелколиственные и мелколиственные слабо продуваемые леса с обилием валежной (мёртвой) древесины и хорошо развитым кустарниковыми (малина, рябина) и травянистыми ярусами. В основном гриб встречается на зарывшихся в почву куколках бабочек либо на гусеницах.

Внешний вид

Кордицепс военный можно легко отличить от любого другого представителя царства по его интересному внешнему виду: булавовидные плодовые тела, разветвляющиеся у основании, вырастающие до восьми сантиметров. Лично мне Кордицепс военный напоминает кукурузные чипсы «Читос» со вкусом сыра из детства🤪. Споры развиваются в верхней части гриба, в микроскопических отверстиях.

Культивация

Не смотря на высокую стоимость Кордицепса на рынке, нет абсолютно ничего сложного в его культивации.

Итак, для того, чтобы вырастить Кордицепс военный, нам понадобятся:

-Разумеется, жидкая культура, она же — жидкий мицелий (приобретаем у Хемпа)

-Питательный бульон
для 100 мл бульона берем:

-1 гр детского питания (например, Nestogen)

-Стеклянные банки (советую брать банки без горлышка, чтобы было удобно доставать выросшие грибы)

Для одной банки 0,5 л нам понадобится примерно 70 мл (не грамм, а миллилитров) риса и 70 мл бульона (разный рис по-разному впитывает влагу, поэтому рекомендуем начать с указанного количества, а в дальнейшем вы уже сами будете понимать, какое соотношение риса к бульону подходит именно вам).

1)Наполнив банки рисом и бульоном, отправляем их на стерилизацию:

-Скороварка: 40-60 минут при 120 градусах Цельсия

-Кастрюля или мультиварка без функции скороварки: стерилизуем в два этапа — два раза по 90 минут, перерыв между этапами — сутки (при стерилизации следим, чтобы уровень воды не опускался ниже двух третей банки)

Примечание: варить рис предварительно не нужно — он достаточно сварится при стерилизации.

2)Даем банкам остыть и инокулируем их жидким мицелием

На одну банку уходит в среднем 1-5 мл жидкой культуры, в зависимости от её «жирности». Провести инокуляцию можно через заранее подготовленный порт (портом для инокуляции может быть как пробка из бутилкаучука, так и простое отверстие в крышке, заклеенное двойным слоем омнипора), либо просто немного приоткрыв крышку. Не стоит сильно закручивать крышку, если в ней нет отверстий — достаточно просто прикрыть банку, чтобы воздух в банке мог обновляться. (Не забываем, что процесс инокуляции должен проходить в максимально стерильных условиях — проводим влажную уборку помещения, дезинфицируем руки, все инструменты, банки, пробирки и т.д.)

3)Оставляем обрастать

Процесс колонизации проходит при комнатной температуре в тёмном месте и занимает одну-две недели. После того, как субстрат зарастёт, банки нужно поставить под свет: три лампочки с тёплым светом (около 2700К) и одна — с холодным (около 6500К). Через 1-2 месяца Кордицепс вырастет и можно будет собирать долгожданный урожай (сигналом к сбору урожая следует считать остановку роста плодовых тел).

Применение и употребление

Издавна целители из Китая использовали Кордицепс для повышения тонуса, омоложения и в качестве афродизиака, а наибольший скачок популярности Кордицепса военного как БАДа произошел после победы в 1993 году двух китайских спортсменов по лёгкой атлетике, «якобы» употреблявших Кордицепс. Стоимость Кордицепса буквально «взлетела до небес», и в 2008 году килограмм Кордицепса военного стоил 25 тысяч евро!

Такая высокая цена обусловлена тем, как много Кордицепс может дать нашему организму:

1)Повышение выносливости

Исследования гласят, что люди, принимающие Кордицепс, способны эфективнее выполнять физические упражнения на выносливость, однако для тренированных спортсменов кордицепс неэффективен.

2)Омоложение и замедление процесса старения

В Китае пожилые люди традиционно использовали кордицепс, чтобы уменьшить усталость и повысить силу и сексуальное влечение . Исследователи полагают, что антивозрастной потенциал Кордицепса обусловлен большим количеством антиоксидантов*, содержащихся в Кордицепсе. Несколько исследований показали, что Кордицепс повышает количество антиоксидантов у старых мышей, что приводило к улучшению памяти и повышению либидо.

*Антиоксиданты — это молекулы, которые способна препятствовать протеканию опасных для организма цепных реакций, антиоксиданты выполняют роль природного щита для организма.

3)Противоопухолевое действие

Было проведено несколько исследований по изучению эффективности Кордицепса в борьбе с опухолями. В исследованиях в пробирке было показано , что кордицепс замедляет рост многих типов раковых клеток человека, включая рак легких, толстой кишки, кожи и печени. Исследования на мышах также показали, что кордицепс оказывает противоопухолевое действие на лимфому, меланому и рак легких. Кордицепс может также обратить вспять побочные эффекты, связанные со многими формами лечения рака.

К сожалению, влияние Кордицепса на рост опухоли у людей не доказано клинически, поэтому эксперты в области здравоохранения в настоящее время не могут сделать точные выводы об его эффективности в лечении людей.

4)Может быть эффективен при лечении диабета второй степени

Сахарный диабет — это заболевание, при котором организм либо не вырабатывает, либо не реагирует на гормон инсулин , который обычно доставляет глюкозу в наши клетки для выработки энергии. Интересно, что Кордицепс может поддерживать уровень сахара в крови в пределах здорового диапазона, имитируя действие инсулина, что было доказано в результате исследований на мышах с диабетом. Некоторые данные свидетельствуют о том, что они могут также защитить от заболевания почек — распространенного осложнения диабета.

5) Возможно, полезен для здоровья сердца

Исследование показало, что Кордицепс значительно уменьшал повреждения сердца у крыс с хроническим заболеванием почек, исследователи связывают эти результаты с содержанием аденозина в Кордицепсе . Аденозин является природным соединением, которое оказывает защитное действие на сердце. Кордицепс также может оказывать благотворное влияние на уровень холестерина .

К сожалению, как и в случае с противоопухолевым действием, нет чётких доказательств эффективности Кордицепса для защиты сердца человека от повреждений, так как исследования проводились лишь на мышах.

6)Высокий потенциал при борьбе с воспалениями

Считается, что Кордицепс помогает бороться с воспалением в организме. Хотя в самом по себе воспалении нет ничего плохого — это лишь ответная реакция организма на повреждение, слишком сильное воспаление может привести к таким болезням, как рак и различные болезни сердца. Исследования показали, что, когда клетки человека подвергаются воздействию веществ, содержащихся в Кордицепсе , специальные белки, стимулирующие воспаление в организме, подавляются. Благодаря этим потенциальным эффектам исследователи полагают, что Кордицепс может служить полезным противовоспалительным средством или лекарством.

Так же, согласно исследованиям, Кордицепс уменьшает воспаление в дыхательных путях мышей, делая его потенциально эффективным при лечении астмы. Тем не менее, Кордицепс является менее эффективными, чем обычно назначаемые препараты, используемые для облегчения воспаления.

Увы, и в этом пункте я вынужден уточнить, что все исследования проводились лишь на мышах, поэтому эффективность Кордицепса как противовоспалительного средства для людей еще не доказана.

Источник со всеми вышеупомянутыми исследованиями — здесь (англ. язык).

Важно!

Если вы хотите включить Кордицепс в лечебную терапию ради его целебных свойств, ни в коем случае нельзя этого делать, не посоветовавшись с врачом, ведь важно понимать, что Кордицепс может взаимодействовать с другими принимаемыми лекарствами непредсказуемым для вас образом.

В случае, если вас заинтересовал Кордицепс как полезный БАД, то рекомендованная дозировка — 3 грамма сухих грибов в день, заваренных в кипятке или в сухом виде. Для удобства можно сделать желатиновые капсулы с Кордицепсом.

Побочные эффекты Кордицепса

К сожалению, не всем людям можно употреблять Кордицепс ради его полезных свойств, так как у него есть ряд побочных эффектов, о которых нельзя забывать:

-Увеличение иммунитета от Кордицепса может привести к осложнениям при аутоимунных заболеваниях, поэтому он противопоказан людям с, например, аутоимунным гепатитом.

-Кордицепс замедляет свёртываемость крови, поэтому людям, имеющим и без того низкую свёртываемость, Кордицепс так же противопоказан.

-Замедление свёртываемости увеличивает риск обильного кровотечения при проведении операций.

Кордицепс — гриб, представляющий большой интерес как для исследователей, так и для деятелей культуры (например, в серии игр «The last of us» мутировавший Кордицепс стал причиной зомби-апокалипсиса, во времена которого и разворачиваются действия игры), так что заиметь такой ценный экземпляр в своей коллекции — большое достижение для миколога, и сегодня сделать это легко, как никогда прежде.

Приобрести жидкий мицелий Кордицепса военного (Cordyceps militaris), как и другие виды грибов, в том числе Psilocybe, можно у Хемпа.

Подписывайтесь на канал HempRoom, всё самое интересное о грибах и про грибы – тут!

Источник