Коврики для выращивания зелени

Коврики для микрозелени

Микрозелень – это проросшая зелень пряных трав злаковых, бобовых культур и овощей, собранная в фазе первых двух настоящих листиков. Она содержит максимальную концентрацию витаминов, микро- и макроэлементов и других полезных веществ. Выращивание микрозелени в домашних условиях получило широкое распространение среди поклонников здорового питания, ведь оно отнимает много сил и времени. Чтобы быстро получить полезный и экологически чистый продукт нужно правильно выбрать субстрат для микрозелени, который обеспечит легкость и простоту ее выращивания.

Микрозелень подсолнуха на льняных ковриках

Что такое коврик для выращивания микрозелени и для чего он нужен

Коврик для выращивания микрозелени в домашних условиях – это специальная подложка, предназначенная для фиксации корневой системы молодых проростков и удерживания влаги. Такой субстрат обеспечивает максимальную всхожесть семян и насытит растения ценными питательными веществами.

Важно! Субстрат для проращивания микрозелени может быть почвенным (компост, листовой грунт, торф) и инертный (лён, войлок, сено джута, кокосовое волокно). Обязательными требованиями к подложке являются влагоемкость, хорошая аэрация и экологическая безопасность.

Разновидности

Существует несколько разновидностей субстратов для микрозелени в домашних условиях. Они отличаются составом, характеристиками и особенности использования. Все виды ковриков имеют свои преимущества и недостатки, которые обязательно нужно учитывать при выборе подложки для проращивания микрозелени.

Льняные коврики

Льняной коврик для выращивания микрозелени – один из самых популярных вариантов. Такая подложка изготавливается из натурального льна. Он создает экологически чистый питательный субстрат предотвращающий развитие грибковых инфекций и патогенных микроорганизмов.

Основные преимущества льняной подложки:

• обеспечивает оптимальный гидробаланс, удерживая влагу;
• способствует развитию корневой системы;
• позволяет проращивать микрозелень без грунта;
• микрозелень не требует мытья перед употреблением;
• после использования коврик не требует утилизации, его можно использовать вторично.

Проращивать микрозелень на льняном коврике значительно проще, чем на других субстратах. Этот вид подложки практически не имеет недостатков, что и обеспечило ему популярность.

Джутовый коврик

Джутовый коврик для микрозелени относится к распространенным видам подложек. Основой для его изготовления служит сено джута. Применение джутового коврика имеет ряд преимуществ перед другими материалами:

1. джут способен впитывать влагу в 4 раза больше собственного веса;
2. экономно расходуется;
3. не имеет запаха и частиц пыли;
4. отличается органичностью и экологической безопасностью.

Важно! Джутовые подложки позволяют выращивать микрозелень без пыли и запаха, но имеют существенный недостаток – высокую стоимость.

Кокосовый мат

Кокосовый мат представляет собой спрессованное волокно кокоса, помещенное в специальный пленочный мешок. В продаже такой субстрат представлен в погонных метрах. Для того, чтобы вырастить дома микрозелень нужно подсчитать, сколько именно мата потребуется.

Преимущества использования кокосового мата:

• отлично впитывает и длительное время удерживает влагу;
• предотвращает развитие гнилостных процессов;
• создает благоприятную микрофлору для укрепления и развития корневой системы;
• предварительно обрабатывается специальным раствором, за счет чего уменьшается потребность в использовании удобрений.

Кокосовый мат для проращивания микрозелени имеет несколько недостатков. Этот материал отличается высокой стоимостью, поэтому при покупке нужно правильно рассчитать количество требуемой подложки.

Важно! Кроме того кокосовый мат предназначен для однократного использования, он не применяется для повторного посева семян. Для профилактики развития плесени необходимо периодически подсвечивать выращиваемую микрозелень ультрафиолетовой лампой.

Войлок для микрозелени

Войлочные подложки для выращивания микрозелени на органической основе – это новинка на рынке, получившая популярность среди покупателей.

Основные преимущества войлочных матов:

1. стебли и корни растений остаются чистыми;
2. пророщенный росток можно на длительное время оставить на коврике без потери вкусовых качеств – это позволяет выращивать зелень на продажу;
3. использованный войлок можно закладывать в компост.

Среди недостатков войлочных матов – невозможность их повторного использования кроме как приготовления компоста.

Какую подложку выбрать

Существует несколько разновидностей подложек, предназначенных для выращивания микрозелени в домашних условиях. Они отличаются по используемому материалу и свойствам. При выборе коврика нужно учитывать несколько нюансов – органическое происхождение и экологическую чистоту материала, возможность его многократного использования и цену.

Для выращивания микрозелени в домашних условиях специалисты рекомендуют использовать льняные коврики. Они отличаются экологической безопасностью и доступной ценой. Такие подложки не загрязняют проростки, создавая оптимальный микроклимат для их активного роста. Льняные коврики можно использовать многократно, в отличие от дорогостоящих кокосовых матов.

Самостоятельное выращивание микрозелени – это не только увлекательное занятие, но и возможность получить вкусные и полезные проростки. Специальные коврики станут незаменимыми «помощниками» в выращивании микрогринов как для собственных нужд, так и для реализации.

Источник

На чем выращивать Микрозелень – субстраты для посева что лучше?

Поскольку микрозелень выращивать сейчас стало очень популярно, то и разных субстратов появилось очень много и я вам хочу рассказать про самые популярные и полезные из них.

Рассмотрим основные и самые популярны субстраты для выращивания микрозелени для получения качественного урожая полезных ростков и для продажи.

Поливные маты

Капиллярные или поливные маты – это ткань, которая состоит из прошитых через полиэтиленовую ткань джутовых, полипропиленовых, акриловых, полиэстеровых, лубяных и шерстяных волокон. Маты хорошо впитывают влагу и распределяют ее равномерно по всей площади, чтобы все растения были политы. При чем влага поступает к корням равномерно, что исключает перелив или недолив воды.

Такие маты можно использовать как коврик для микрозелени, а так же, как подстилку под кассеты и горшки для рассады. Они покрыты специальным составом, который не дает развиваться плесени в посевах. Преимуществом матов над ковриками является то, что он легко режется ножницами и во время этого из него ничего не сыпется. Поэтому очень выгодно покупать его на метраж и нарезать нужного размера. Так же они очень легки в использовании и с ними нету никакой мороки.

Как использовать поливные маты

Положите мат на постоянное место и залейте водой. После того как мат равномерно потемнеет можно сеять на него семена. В дальнейшем воду можно будет наливать с краев, и она будет равномерно увлажнять всю поверхность коврика.

Льняные и кокосовые коврики

Это практически одно и то же, нельзя сказать что лучше они практически во всём равны, поэтому тут выбирают на вкус. Такие я использовал в своих посадках, это вы можете прочитать в моих статьях первой и второй .

Это популярный субстрат для микрозелени, один из самых лучих, так как он позволяет молодым росткам оставаться чистыми. Коврики на 100% состоят из натурального, экологически чистого материала и не содержат никаких химических добавок. Такая среда позволяет вырастить растения без болезней. Плюсом для производителя является то, что зелень можно продавать вместе с ковриками, что увеличивает срок хранения готового продукта.

Как использовать льняные коврики для выращивания микрозелени

Разместите коврики в емкость, в которой планируете выращивать растения и смочите водой. После этого удалите лишнюю воду из контейнера. Важно, чтобы коврик был мокрым, но при этом не был залит водой. Далее можно высевать предварительно подготовленные семена и выращивать микрозелень, как обычно.

Кокосовый субстрат

Один из лучших субстратов, но один из главных его минусов это «мусорность».

Торф из кокоса — это спрессованное волокно кокоса, которое используют как почву для выращивания микрозелени, рассады овощных культур, а также садовых и комнатных растений. В таком натуральном субстрате корни активно развиваются, а растения меньше подвержены заражению инфекцией. Кислотность кокосового волокна нейтральна, что является оптимальным для большинства растений. Производителями было обнаружено, что кокосовое волокно увеличить урожайность почти на 25–35% в сравнении с мешковиной, так как содержит фосфор, калий, кальций, магний и т.д. Кокосовый субстрат долго остается влажным и даже после полного высыхания отлично увлажняется водой.

Из минусов ещё раз можно только отметить только то, что некоторые виды кокосового субстрата все-таки могут пачкать микрозелень, как и обыкновенный торф.

Инструкция по применению кокосового субстрата:

Кокосовый субстрат существует в продаже в рыхлом и спрессованном виде. В обоих случаях его необходимо залить водой в соответствии с нормой, которая указана на упаковке и подождать 5-10 минут. После перемешать и использовать для выращивания микрозелени.

Джутовые коврики

Джут— это экологически чистый натуральный субстрат для проращивания микрозелени. Но не вся мешковина подойдет для этой цели, особенно если это вторичный материал. Более того, может потребоваться время, чтобы научится выращивать растения на таком субстрате. Лучше всего использовать новый и только 1 раз.

При использовании джута можно избавиться от грязи, а также непочвенный субстрат сохраняет растения в чистоте и облегчает сбор урожая.

Необходимо быть уверенными, что джут не контактировала с вредными веществами, например с пестицидами, в этом случае её использовать нельзя. Загрязняющие вещества могут влиять не только на рост растений, но и способны нанести вред вашему здоровью. К сожалению, повторное использование мешковины при выращивании микрозелени может привести к развитию плесени и грибка о них я говорил в прошлых статьях. Поэтому используйте ее только один раз. Мешковина отлично разлагается, поэтому ее можно добавить в компост.

Сорта с крупными семенами (горох, пшеница) прекрасно растут на мешковине. Это экономичный субстрат, но, к сожалению, он дает нестабильный урожай. Высокой урожайности можно добиться только при идеальных условиях влажности и освещения.

Как использовать джут для выращивания микрозелени

Мешковину можно приобрести в магазине, где продается все для сада и огорода. Нарежьте мешковину на куски и выложите в лотки. Затем увлажните субстрат с помощью пульверизатора, и посейте семена. Важно не допускать, чтобы в лотке стояла вода.

Минеральная вата (каменная вата, агровата и т.д.)

Каменная вата – эта материал, который состоит из веществ, помогающих ему быть пористым (волокна растений, известняк, базальт и различные наполнители). В растениеводстве используется специальная агровата, которая продается в специализированных магазинах. Строительная минеральная вата для этой цели не подходит за счет того, что в ней содержатся вредные вещества.

В первую очередь, каменная вата была создана для выращивания растений на гидропонике в теплицах при интенсивных технологиях. Но благодаря своим свойствам, она успешно применяется для выращивания микрозелени. Минеральная вата имеет нейтральный рН и в ней отсутствуют патогены, что позволяет вырастить здоровые растения. Она идеально подходит для выращивания долгорастущих растений, таких как базилик, шпинат, щавель, укроп, салат, кориандр и т.д. Также так, как агровата создана из тонкого волокна, растения легко пускают в нее свои нежные корни и свободно там развиваются.

Каменная вата для выращивания растений выпускается в виде: пробок, кубиков, кассет, блоков и матов, но для проращивания микрозелени подходят только маты. Также некоторые производители научились нарезать блоки на маты необходимой для себя толщины. К минусам можно отнести только то, что влага не всегда равномерно распределяется по агровате и в контейнере могут остаться сухие участки с семенами. Нижние слои всегда будут более влажными, а верхние — сухими. Еще минеральная вата стоит значительно дороже сравнительно с другими субстратами, но ее можно использовать повторно.

Как использовать агровату для выращивания микрозелени

Перед применением опустите мат в воду или залейте водой на 2-5 минут. После этого слегка отожмите вату от лишней влаги и поместите в контейнер для выращивания микрозелени. Далее используется стандартная технология выращивания. Важно следить за тем, чтобы в лотке не застаивалась вода.

Источник

Коврики для выращивания зелени

Сообщение Дмитрий Денисов » 10 янв 2015, 12:32

Вопрос поставлен неправильно . смысле, с практической точки зрения.

Можно, конечно, высчитывать рентабельность исходя из количества или веса затрачиваемого посадочного материала (семян, в данном случае) .
Но следует учитывать не столько количество и вес — сколько плотность посадки.
Дело в том, что при разной плотности посадки получается разная густота и «упитанность» ростков.
Т.е. если посадить мелкие семена кучно (вплотную друг к другу, а по и буквально «кучей») — то возможно получите (а может и нет) такое же количество ростков, как при разреженной посадке . но ростки, развивающиеся при плотной посадке будут немного слабее, чем при разреженной — и чем дальше в развитии, тем больше будет заметна разница и по скорости развития, и по штучной массе растений.

Таким образом, гораздо целесообразнее затратить одно и то же количество (по числу или весу) семян, но затратить немного времени на то что бы распределить семена на некотором отдалении друг от друга, и получить быстрорастущую сочную массу — нежели сыпануть семена кучей, и получить слабенькие мелколистные растения.
Об этом (о распределении семян и последствиях), кстати, сказано в приобретенной Вами книге — так что читайте внимательнее и вдумчивее.

К тому же, различные семена имеют не только разный вес, но и различный размер стеблей и листьев выпускаемых ростков . поэтому плотность посадки должна согласовываться с предпочтениями растениевода.
Например, если высевать семена растений, из которых развиваются крупные ростки (например, из семян гороха) — то разреженная посадка может быть нежелательна . потому как ростки не только крупнолистные и толстостебельные — но и при разреженной посадке и последующем освещении позволяют свету в приличной степени освещать нижнюю часть ростка — что приводит к быстрому огрубению стебля (а для столовой «микро»зелени это неприемлемо).
Т.е. в случае с мелкой нежной зеленью целесообразна разреженная посадка (это и экономит семена, и укрепляет растения) — а в случае к крупными семенами желательна плотная посадка и предотвращение попадания прямого освещения к нижней части ростков.

Что касается непосредственно разницы между весом мелкого семени (скажем, размером с маковое зерно) и ростка .
При высоте ростка 10 см — разница примерно в 10 раз (в пользу ростка), если не больше.
Не заморачиваясь на пересчеты с ювелирной точностью — имеющиеся 50 гр (семян) умножаем на 10 (разница веса), и получаем 500 гр (чистой массы зелени).
Выгоните ростки большей величины — соответственно, получите более увесистую массу зелени.
Ну а чтобы не гадать и не сомневаться — просто купите пакетик мелких семян (например, салата), взвесьте семена (впрочем, на пакетике скорее всего указан вес) и прорастите их до 10 см, ну а потом сделайте пересчет по исходному и полученному весу . как раз получите и опыт, и внятный ответ на свой вопрос.
Но разумеется, расчеты будут варьироваться — в зависимости от веса семян.

А что касается выращиваемой массы зелени .
Она зависит и от вида растений, и от плотности посадки, и от желаемой высоты ростков.
В основном следует ориентироваться на то, что при высоте микрозелени (из любого вида растений) 10-15 см — суммарный вес урожая с 1 кв.метра вряд ли превысит 3 кг . т.е. это то же, что и при выращивании укропа или петрушки (до тех же 15 см).
Притом не следует пренебрежительно думать «фи, всего-то 3 кило» . поверьте, это очень высокая плотность посадки . можно конечно попробовать ещё более уплотнить — но вряд ли из этого получится что-то хорошее (скорее, возникнут всякого рода проблемы) . к тому же розничная стоимость килограмма микрозелени вполне сопоставима с розничной стоимостью той же петрушки (в Курске это примерно 350 руб/кг) . а если продаете микрозелень мелкой розницей (пучочками или порционно, на одноразовых тарелочках), да еще и приятно упакованной (о чем в книге также говорится) — то рентабельность может оказаться еще выше.
Вот только брать (для личного потребления) за один раз даже 0,5 кг петрушки найдётся мало желающих . тогда как взять 0,5 кг (а то и больше, в зависимости от вида растений) свежей нежной микрозелени — желающих будет предостаточно.
Можно конечно возразить, что килограммовая стоимость петрушки и микрозелени будет почти одинакова .
Да, это так . вот только затраты на освещение и всяческие заморочки — отнюдь не в пользу петрушки (салата, укропа и прочей полноценной зелени) .
А это значит, что при равных условиях и затратах — у микрозелени неоспоримое всестороннее преимущество.
Поэтому учитывая практическую безотходность производства, максимальную компактность и простоту производства, возможность развёртывания начального производства даже в жилом помещении, минимальную себестоимость (т.е. затратность), кратковременность цикла (скорость роста, время до готовности продукции), а также почти полное отсутствие конкуренции на рынке — выращивание микрозелени является очень перспективным бизнесом на ближайшие 10 лет.

Может кто и выращивал — чисто по мелочи, для себя .
Но в очередной раз напоминаю (и Вам, в том числе) вот о чём.

Микрозеленуха — практически новинка для России — так же, как в свое время новинкой был салат.
Однако не следует считать, что салат уже стал привычным для россиян . хотя салата сейчас на рынке достаточное количество — но потребляет его достаточно скромное количество народа . т.е. салат вроде уже не новинка — но и ещё не традиционка.
Поэтому рынок микрозелени практически голый — за исключением буквально штучного ассортимента зелени (типа розмарина и мяты), который вобщем-то нельзя назвать «микрозеленью» (т.к. растения продаются довольно крупными, не подлежащими съедению целиком, к тому же они эфиромасличные и их не очень-то съешь «живьем», тем более в большом количестве).
Так что рыночная ниша микрозелени практически пуста — производи и продавай товар, практически не имея конкурентов.
И этот рынок будет будет пуст некоторое время . но не надейтесь, что он будет дожидаться тугодумов и лентяев.

Источник