Культуры для выращивания зимой

Выращивать разные культуры в теплице зимой — легко. Если соблюдать ряд правил

Зимняя теплица дает возможность владельцем на протяжении всего года получать свежие овощи. У посадки культур под зиму в теплицу есть свои достоинства и недостатки. Также она имеет ряд особенностей. Об этом я расскажу вам далее.

Обустройство зимней теплицы

В поликарбонатной теплице можно выращивать практически любые культуры. Чтобы максимально рационально использовать пространство, следует продумать в конструкции отопительную систему. Особенно это актуально для северных регионов. Также потребуется обеспечить дополнительное досвечивание. Для большинства культур световой день должен составлять 10-14 часов.

Обогрев теплицы можно осуществлять с помощью:

1. Электрического оборудования. Если есть возможность подключения конструкции к электросети, используются инфракрасные обогреватели, конвекторы и электрические камины.
2. Печи-грубы. Ее следует строить возле входа. Среди минусов такого способа можно выделить сильное пересушивание воздуха.
3. Воздушного рукава. При таком способе тоже пересушивается воздух, но он позволяет быстро нагреть помещение.

Прогрев земли можно выполнять следующим образом:

1. Провести по грядке обогревающий кабель. Его следует закопать на глубину примерно в 40 см. Основное преимущество такого способа заключается в наличии возможности контролировать температуру грунта с точностью до 1 градуса.
2. Проложить отопительные трубы. Такую систему можно использовать и для нагрева воздуха в помещении, если провести ее не только под землей. Также понадобится установка котла с насосом.
3. Биологическим способом. Для этого необходимо снять верхний слой земли в 40 см. Затем укладываются компостные слои, которые будут выделять тепло во время перегнивания. Первым слоем должны быть опилки, вторым — растительные остатки, третьим — смесь 5 кг опилок, 10 кг песка и 60 кг перегноя. Затем все тщательно поливается и накрывается пленкой. Спустя месяц можно переходить к посадке растений.

Теплые органические грядки можно использовать и в открытом грунте, если хочется, чтобы культура раньше взошла. Кроме обогрева, такая грядка питает растения в течение нескольких лет, поэтому можно отказаться от удобрений.

Культуры, которые можно выращивать в теплице зимой

Для выращивания круглый год в теплице подходят такие растения:

1. Лук, салат, базилик, щавель, петрушка.
2. Помидоры, огурцы, баклажаны, острый перец.
3. Морковь, редис, свекла.
4. Клубника, бахчевые культуры.
5. Алоэ, мята.
6. Тюльпаны, фиалки, астры, розы, пионы.

Особенности посадки

Первым делом необходимо позаботиться о том, чтобы земля на грядках была качественной. На утепленных грядках необходимо каждый год менять плодородный слой. В теплицах, где планируется выращивать сразу несколько видов овощей, длинные грядки следует зонировать. Это особенно важно, если растениям требуются разные условия выращивания, включая освещенность и влажность.

В самых теплых местах следует сажать огурцы и помидоры. На оставшейся площади высаживаются культуры, которые более лояльны к температурному режиму.

В больших теплицах главным фактором, от которого зависит расположение культур на грядках, является высота растений. У боковых стенок высаживаются высокорослые, закрепляющиеся на шпалере. Низкорослые следует располагать на внутренних грядках.

Во время размещения растений в теплице не следует чрезмерно загущать ряды. При густой посадке циркуляция воздуха будет нарушена, что приведет к развитию грибковых инфекций.

Друзья, не забудьте подписаться на канал и поставить ЛАЙК, если статья полезна!

Источник

Овощи для выращивания зимой: 8 видов овощей для выращивания зимой

Я живу в регионе, где зимы могут быть долгими, холодными и очень снежными. Но я все еще наслаждаюсь домашним урожаем с моего огорода круглый год. Ключ к успешному зимнему урожаю заключается в том, чтобы знать правильные овощи, которые будут расти зимой, и сочетать их с правильными удлинителями сезона. Это означает выращивание холодостойких культур в таких структурах , как холодные рамы, мини-туннели обруча, теплицы или политуннели.

Выращивать овощи зимой проще, чем вы думаете.
Главное-сочетать холодоустойчивые культуры с простыми удлинителями сезона.

Узнайте, как выбрать лучшие овощи для выращивания зимой:

Изучение лучших овощей для выращивания зимой, с ноября по март, начинается с небольшого фона в зимнем сборе урожая. У меня есть много подробностей в моей книге «выращивание под обложкой: методы для более продуктивного, устойчивого к погодным условиям, свободного от вредителей огорода». Если вы новичок в зимнем огородничестве, начните с нескольких культур и холодного каркаса или мини-туннеля обруча, экспериментируя с тем, что лучше всего работает в вашем регионе. Климаты мягче, чем мой сад зоны 5 Новой Шотландии, могут найти успех с помощью простой длины тканевого ряда покрытия плавали над посевами на ПВХ или металлических обручах. Вы можете сделать ваши собственные тоннели ватки или купить набор тоннеля для быстрого собрания.

Мне нужно больше защиты в моем регионе, поэтому я добавляю слой полиэтиленовой пленки поверх моих тканевых туннелей, чтобы укрыть капусту, капусту-капусту, лук-порей и выносливую салатную зелень зимой. В более холодных зонах садоводы должны использовать изолирующие конструкции, такие как холодные рамы, и придерживаться самых выносливых овощей (например, капусты, зеленого лука, Маше и тацоя), чтобы обеспечить успех.

Также важно понимать, что рост большинства овощей замедляется, как только продолжительность дня сокращается до менее чем десяти часов в день. Для меня это происходит в начале ноября, поэтому мне нужно убедиться, что мои зимние овощи достигли к этому времени пригодного для сбора урожая размера. В этот момент мои холодостойкие овощи остаются засунутыми в свои сезонные удлинители, ожидая, когда я соберу урожай.

Когда сажать озимые культуры

Интересно, когда сеять или сажать озимые культуры? Большинство овощей, выращиваемых зимой, высаживают с середины лета до начала осени, в зависимости от урожая.

Умное зимнее озеленение начинается с появления каталогов семян. Внимательно читайте описания культур, выбирая сорта с повышенной холодостойкостью. Например, я люблю динозавровую капусту, и мы наслаждаемся ею весной, летом и осенью, но она не так холодостойка, как «Винтербор» или «Редбор». Поэтому я придерживаюсь самых холодостойких сортов для нашего зимнего огорода.

Восемь лучших овощей для выращивания зимой:

Капуста

Ни один уважающий себя зимний сад не обходится без нескольких сортов зимостойкой капусты. На самом деле, когда температура падает поздней осенью, вкус капусты улучшается. Мы выращиваем капусту двумя способами-как зрелую культуру для супов, соте и чипсов и как детскую зелень для нежных зимних салатов. «Винтербор» -это красивая и вкусная капуста, которая растет в три фута высотой с глубоко завитыми сине-зелеными листьями. Мне также нравится выращивать «Красный русский», классический сорт с ярко-фиолетовыми стеблями и серо-зелеными листьями. Это тот сорт, который мы любим использовать для чипсов из капусты.

Салат

В течение многих лет я испытывал десятки сортов салата в своих зимних холодных рамах и туннелях. Салат-латук, безусловно, один из самых лучших овощей, которые можно выращивать зимой. Мне очень повезло с такими зимостойкими сортами, как «зимняя густота», «Красная салатница» и «зимнее чудо». Но недавно я экспериментировал с сортами салата Salanova® и влюбился! Эти салаты размером с ребенка образуют плотные розетки из нежных зеленых, красных или бордовых листьев. Они красивы, вкусны и очень хорошо зарекомендовали себя в моем неотапливаемом зимнем политуннеле.

Морковь

Мы ласково называем нашу зимнюю морковь «сладкой морковкой», потому что она такая сладкая. Как и капуста, свекла, лук-порей и многие другие культуры, их вкус улучшается после нескольких заморозков поздней осенью. Мы сеем семена для нашей зимней моркови в середине лета, а в ноябре глубоко мульчируем грядку измельченными листьями или соломой. Этот изолирующий слой покрывается старым чехлом или простыней, чтобы удерживать его на месте. Всякий раз, когда мы хотим собрать урожай, ткань и мульчу оттягивают назад, и мы выкапываем столько сладких корней, сколько нужно. Лучшие ставки на зимний сбор урожая включают «Наполи», «Мокум» или «болеро».

Азиатская Зелень

Азиатская зелень-еще одно растение в списке лучших овощей для выращивания зимой. Существует так много удивительных видов азиатской зелени, доступных садоводам через каталоги семян. Мы выращиваем разные сорта весной, летом, осенью и зимой, и я обнаружил, что лучшие из них для сбора урожая в холодное время года включают пак чой, тацой , мизунуи горчицу. Они очень быстро растут и предлагают широкий спектр текстур листвы, цветов и ароматов. Я направляю семена в начале сентября или даю рассаде фору в помещении под моими огнями роста, прежде чем они будут перемещены на грядки в середине сентября.

Зеленый лук

«Вечнозеленый выносливый белый» — это суперзвезда холодного сезона в наших зимних рамах и туннелях. Этот чрезвычайно выносливый сорт дает длинные зеленые верхушки с нежными белыми стеблями. Я непосредственно сею семена в сентябре, и первый урожай обычно происходит к середине ноября. С охраной мы собираем ароматный зеленый лук всю зиму.

Мболит

Также называемый кукурузным салатом или салатом из баранины, Маше является одним из лучших овощей, которые можно выращивать зимой. Растения образуют гроздья листьев диаметром от двух до четырех дюймов, которые собирают целиком, срезая стебель на уровне почвы. После быстрого полоскания розетки бросают с простой заправкой и наслаждаются салатом зеленого цвета. ‘Вит » — это мой сорт выбора, и он прямо посеян в конце лета. Маше самовосстанавливается легко, почти слишком легко, поэтому весной выдергивайте любые оставшиеся растения, если не хотите, чтобы Маше появлялся по всему вашему саду.

Даже северные садоводы в зонах 3 и 4 могут наслаждаться хорошим урожаем Маше, когда она защищена в холодных рамах и теплицах.

Шпинат

Шпинат процветает в прохладные, более короткие осенние дни и хорошо переносит зиму. Я сею семена в своих холодных рамах и политуннелях в середине-конце сентября, а также на нескольких открытых грядках в саду. Эти кровати в конечном итоге будут покрыты покрытыми полиэтиленом мини-кольцевыми туннелями, когда осень перейдет в зиму. Попробуйте ’гигантскую зиму», сорт, выведенный для зимнего сбора урожая, или «Тайи», «мелодию» или «зимний Блумсдейл». У меня был хороший успех с уборкой всех этих растений в течение всей зимы.

Руккола

Руккола была зеленью, которая впервые познакомила меня с возможностями зимнего сбора урожая, и все эти годы спустя она по-прежнему остается одной из моих любимых культур в холодное время года. Есть два основных вида рукколы, которые вы можете собирать зимой: дикая и садовая. Садовые сорта, такие как «Астро», очень быстро растут и имеют полосатые листья. Дикая руккола растет медленнее, но более холодоустойчива, с глубоко лопастными листьями. Он также имеет более крепкий вкус. Мы сеем рукколу каждые несколько недель, начиная с начала сентября, чтобы обеспечить непрерывную поставку этой перченой зелени в наши холодные рамки и политуннель. Урожай собирают как детскую культуру или позволяют листьям вырасти в полный рост.

Источник

Что можно выращивать в теплице зимой – зеленые витамины круглый год

Добавление статьи в новую подборку

Зимнее выращивание овощей, ягод, зелени и даже грибов в теплице – отличная идея! При соблюдении несложных правил установки и оборудования помещения, а также посадки и выращивания тех или иных культур вы сможете получать несколько урожаев год.

Мы уже рассказывали о том, как оборудовать полноценную зимнюю теплицу на участке. Говорили и о том, как правильно подобрать систему обогрева для поддержания стабильной температуры в теплице в холодные месяцы. Сегодня поможем вам определиться – что именно можно вырастить зимой из привычных нам огородных культур.

Выращиваем зелень в теплице зимой

В самое холодное и темное время года организму как никогда нужна энергетическая подпитка. Конечно, можно отправиться за зелеными витаминами в супермаркет, однако почему бы ни попытаться вырастить гораздо более вкусную и полезную свежую зелень самому? Это совсем несложно!

Вегетационный период у нее невелик (гарантия снятия сразу нескольких урожаев в осенне-зимний сезон), да и к перепадам температур зелень достаточно устойчива (вам даже не понадобится круглосуточное отопление в теплице).

В основном зелень в теплицах выращивают не на основной площади, а на стеллажах, экономя место. При грамотном подходе к процессу вы не только обеспечите витаминами своих домашних, но и сможете заработать на продаже ранней зелени.

Чаще всего в теплице зимой культивируют:

Лук на перо

Для выгонки лука на перо используют виды с очень коротким периодом покоя либо вообще без такового (они сразу после уборки готовы к формированию нового урожая) – многоярусный, батун, шнитт, слизун.

Луку подойдет обычная почвосмесь торфа и огородной земли, подкормленная азотным удобрением. Луковицы обрезают по плечики и минут на 15 замачивают в подогретой воде, после чего сразу высаживают в подготовленные ящики с почвой вплотную друг к другу и обильно поливают.

Первую неделю желательно поддерживать температуру в пределах 10-15°С, затем дневную норму поднимают до 18-20°С. Полив производят по мере подсыхания почвы. Лук выгонит перья и при естественном освещении, но ярче и плотнее они получатся при досвечивании фитолампами.

Срезку перьев проводят по мере необходимости – при хороших условиях первый урожай вы снимете уже дней через 25-30.

Салат

Еще одно неприхотливое растение для зимней теплицы – салат. Без особых усилий с вашей стороны (умеренный полив, минимальное освещение, температура около 15°С) его урожай вы сможете снимать каждые три недели. Наиболее подходящим для такого выращивания является кресс-салат.

Ревень, салатный цикорий, мангольд и спаржа также охотно порадуют вас свежей зеленью зимой. При этом им даже не нужно много света – емкости с корневищами, присыпанными влажной землей, можно держать на самых нижних, малоосвещенных участках теплицы. Урожай собирают, срезая периферические крупные листья и оставляя расти молодые.

Укроп

Укроп также является достаточно холодо- и тенеустойчивой культурой, нетребовательной к почве и пригодной для зимнего выращивания в теплице. Рациональнее использовать на выгонку раннеспелые его сорта (Аврора, Редут, Грибовский, Гренадер, Дальний и др.), причем высевая уже пророщенные семена в подготовленные бороздки глубиной около 2 см.

Укроп можно высаживать самостоятельно либо в качестве уплотнителя для лука или салата. Для него желательна рыхлая, хорошо увлажненная почва, важны температура не менее 15°С и полное отсутствие сквозняков. До всходов почву ежедневно увлажняйте из распылителя, а после поливайте сеянцы раз в 5-7 дней при подсыхании верхнего слоя грунта. Если вы видите излишнее загущение площади, аккуратно проредите посадки.

Первый урожай укропа вы сможете получить через месяц-два после посева семян. После особенно обильной срезки можно подкормить оставшиеся кустики раствором аммиачной селитры (10 г на 10 л воды).

Петрушка

Это самый капризный из всех зимних обитателей теплицы, требующий хорошего освещения и определенного теплового режима. Из двух возможных способов выращивания петрушки (из корнеплодов или из семян) советуем выбрать семенной – так забот будет меньше.

Как и укроп, петрушку в теплице стоит выращивать из уже подготовленных, закаленных и пророщенных семян – так вы сократите довсходовый период, который иначе может затянуться на полтора месяца.

Семена петрушки высевают в бороздки глубиной около 2 см и слегка присыпают почвой. После этого засеянную площадку хорошо увлажняют из пульверизатора.

В процессе роста петрушке нужна температура в пределах 12-18°С (при более высоких значениях будут массово желтеть и увядать листья). Также не допускайте переувлажнения – полив проводится только по высыхании верхнего слоя почвы.

Густые всходы следует прореживать, до смыкания рядов – регулярно рыхлить и убирать сорняки.

Как только растения достигли в высоту 10-15 см, можно снимать первый урожай. Как и в предыдущем случае, если сняли слишком много зелени, стоит подкормить оставшиеся пеньки раствором мочевины (столовая ложка на 10 л воды).

Выращивание рассады овощей в зимней теплице

А вот для выращивания рассады овощей ваша теплица должна быть оборудована уже полноценным отоплением.

Разумеется, если ваши потребности в овощах невелики, то пару-тройку ящиков рассады можно разместить и дома на подоконнике. Однако, если объемы выращиваемых овощей приближаются к промышленным (например, вы занимаетесь их продажей), места в квартире вам точно не хватит – на помощь придет теплица.

Для зимнего выращивания в теплице подходят лишь самоопыляющиеся растения!

Выращивание в зимней теплице огородных культур отличается от их культивирования в открытом грунте, поэтому важно соблюдать некоторые нюансы.

Томаты

На рассаду томаты можно высаживать уже с начала декабря.

Семена высевают в ящички с подготовленной почвой, поливают дождеванием и держат под полиэтиленом до появления всходов (примерно 5-8 дней).

Рассада томатов нуждается в регулярном поливе теплой водой и обязательном досвечивании – первые трое суток непрерывно, после по 12-14 часов.

Оптимальная температура воздуха для выращивания томатов: 24-26°С днем и около 15°С ночью. После появления всходов на протяжении 4-5 дней их «закаливают» – временно снижают дневную температуру до 15-20°С, после чего возвращаются к исходному режиму.

Пикировку сеянцев помидор проводят в фазе семядолей. Через две недели стоит подкормить растения комплексным минеральным удобрением (1 ч.л. на 5 л воды). Еще через 2-3 недели удобряют еще раз (0,5 ч.л. суперфосфата + 0,5 ч.л. сульфата калия на 5 л воды).

Подрастающие растения в горшках время от времени передвигают, чтобы листья соседей не затеняли друг друга.

В феврале рассаду томатов можно высаживать на грядки, не забывая подвязывать стебли вертикально. Полив производят под корень, пасынки удаляют. По достижении растением роста в полтора метра ему прищипывают верхушку и обрывают листья, растущие ниже образовавшихся плодов.

Огурцы

Начиная с первых чисел января, в зимней теплице вы можете высаживать на рассаду уже и огурцы.

Пророщенные семена огурцов высевают в горшочки (идеальный вариант – торфяные) с подготовленным равномерно увлажненным грунтом и укрывают пленкой до появления всходов (примерно на 5-6 день). Досвечивание производится 10-12 часов в сутки.

Подходящая для выращивания рассады огурцов температура составляет около 23°С днем и 17-18°С ночью. После появления всходов их «закаливают» вышеописанным способом, на несколько дней снижая дневную температуру до 15-20°С, после чего повышая до былого уровня.

Подкормку огурцов также производят дважды – комплексным минеральным удобрением при образовании двух настоящих листьев (1 ч.л. на 5 л воды) и через 10 дней после этого смесью из 20 г калийной селитры, 30 г аммиачной селитры и 40 г суперфосфата (все это на 10 л воды).

Рассаду высаживают на грядки в феврале с расстоянием между растениями около 40 см (глубина посадки – до семядольных либо первой пары настоящих листьев) и подвязывают к шпалере. Полив необходим регулярный, умеренный, почва должна быть рыхлой.

Если вы выращиваете несколько культур в зимней теплице, следите, чтобы томаты и огурцы не оказались соседями, они этого очень не любят.

Баклажаны

На рассаду в зимней теплице баклажаны высаживают в самом начале февраля.

Семена баклажанов высевают в ящики с подготовленным грунтом, поливают дождеванием и держат под укрывным материалом до появления всходов (примерно на 10-14 день). Досвечивают баклажаны около 12 часов в сутки.

До появления всходов температуру в теплице поддерживают на уровне 20-25°С днем и около 12-15°С ночью. После появления всходов их закаливают так, как описано выше. Влажность в помещении поддерживают в пределах 75-85%.

Вместо пикировки баклажаны в фазе 1-2 настоящих листочков переваливают в более крупные емкости, стараясь не повредить корни. Затем растения стоит подкормить – через 10-15 дней после перевалки и потом каждые две недели (минеральные удобрения чередуются с органикой, тип удобрений тот же, что для огурцов).

Срок высадки окрепших растений баклажанов на грядки – апрель. Им нужен регулярный полив и рыхление почвы. Главный стебель растения нужно подвязать к шпалере, а верхушку прищипнуть.

Сладкий перец

Перец, как и баклажаны, высаживают на рассаду в зимней теплице в первых числах февраля.

Семена перца высевают в емкости с подготовленной почвой, поливают дождеванием и держат под пленкой до появления всходов (примерно на 3-6 день). Досветка производится 10-12 часов в сутки.

До того, как растения проклюнутся, температуру воздуха поддерживают на уровне 22-26°С днем и около 15-18°С ночью. После появления всходов их закаливают и поливают так, как описано выше.

Так же, как и баклажаны, сладкий перец не пикируют, а переваливают вместе с комом земли так, чтобы лист остался над поверхностью на высоте не менее 1 см. Подкормку после этого (удобрениями, аналогичными тем, что используют для огурцов) проводят дважды – через 2-3 недели после перевалки и при появлении 4-5 листиков.

В грунт растения перца высаживают в апреле. Дальнейший уход заключается в своевременном поливе (следите, чтобы вода не попадала на листья) и рыхлении почвы, а также внесении минеральных удобрений 1-2 раза в месяц.

Конечно, это не все культуры, которые можно выращивать в зимней теплице. Также для этого подойдут кабачки, картофель, морковь, редис, клубника, малина и даже виноград с дынями. Однако для начала советуем не замахиваться на грандиозные планы, а освоить более неприхотливые и менее трудоемкие культуры.

Источник