§ 38. Хозяйство Северного Кавказа
На развитие каких отраслей хозяйства влияют агроклиматические ресурсы?
Северный Кавказ — крупнейшая сельскохозяйственная база России, в которой сельскохозяйственные угодья занимают более 70% территории. Главная сельскохозяйственная культура— озимая пшеница (донские степи, Кубано-Приазовская низменность и Ставропольская возвышенность). Выращивают также кукурузу, в низовьях Кубани — рис. Среди технических культур преобладает подсолнечник, а в Краснодарском крае — сахарная свекла.
К ведущим отраслям сельского хозяйства относят также виноградарство. На Нижнем Дону промышленное виноградарство насчитывает свыше 200 лет, а в окрестностях Дербента виноград выращивали еще в начале нашей эры. На знаменитом винном заводе в поселке Абрау-Дюрсо (близ Новороссийска) производятся вина мирового класса. В узкой полосе влажных субтропиков Черноморского побережья возделываются цитрусовые (преимущественно мандарины) и чай. Северный Кавказ — самый северный чаепроизводящий район на земном шаре.
Животноводство района — многоотраслевое. В восточной части района оно специализируется на пастбищном овцеводстве, особенно тонкорунном.
Восточнее Ставропольской возвышенности на Прикаспийской низменности большие пространства заняты полупустынями и даже пустынями, покрытыми сыпучими песками с редкой травянистой растительностью. Это район зимних пастбищ скота, главным образом овец.
В западной части района развито мясо-молочное скотоводство, свиноводство (в том числе — на отходах переработки сахарной свеклы). Повсеместно развито птицеводство. Постепенно начинает возрождаться коневодство, славившееся в прошлом всемирно известными породами верховых лошадей — донской и кабардинской.
Развитое многоотраслевое сельское хозяйство обусловило развитие пищевой промышленности: мясной, винодельческой, маслосыродельной, молочной, сахарной, плодоовощеконсервной, мукомольно-крупяной, табачной, чайной, рыбной.
Сельское хозяйство района «притянуло» к себе и другие сферы АПК. В Ростове-на-Дону — крупнейший в России завод, производящий зерноуборочные комбайны; много предприятий по производству другой сельскохозяйственной техники. В Невинномысске (Ставропольский край) — один из крупнейших в России заводов по выпуску азотных удобрений.
Как используются рекреационные ресурсы?
Главный ресурс здесь — климат, а также большие запасы различных минеральных вод, грязей и целебного ила уникального физико-химического состава, что позволяет развивать курорты района Кавказских Минеральных Вод (Пятигорск, Кисловодск, Ессентуки и другие). На Северном Кавказе находятся известные курорты Черноморского (Сочи, Анапа и другие) и Азовского побережий (Ейск и другие). Это основной район приморского отдыха в России. Кавказские горы — популярный район туризма и альпинизма.
Развитию каких отраслей способствовало богатство полезными ископаемыми?
Кавказские горы богаты рудами цветных металлов. В Северной Осетии долгое время разрабатывались месторождения полиметаллических руд (Садон), которые содержат не только цинк и свинец, но и ценные примеси (медь, никель, кобальт, золото, серебро и другие). Возникший на этой базе цинковый завод (во Владикавказе) теперь работает на привозных концентратах. Тырныаузским горно-металлургическим комбинатом (Кабардино-Балкария) ведется разработка вольфрамово-молибденовых руд.
В Ростовской области в восточном крыле Донбасса сосредоточены запасы коксующихся и энергетических углей, отличающихся высоким качеством. Однако малая мощность и большая глубина залегания пластов, достигающая 400 и более метров, осложняют и удорожают условия добычи угля — его себестоимость значительно превышает среднероссийский уровень.
На ряде небольших месторождений добывают нефть и газ.
Какие отрасли промышленности являются ведущими в районе?
В промышленности ведущее место (после пищевой) принадлежит машиностроению, среди отраслей которого выделяются: транспортное машиностроение (Новочеркасский электровозостроительный завод) и энергетическое машиностроение (производство паровых котлов в Таганроге и завод «Атоммаш», выпускающий оборудование для атомных электростанций в Волгодонске).
Черная металлургия представлена сталеплавильными и трубопрокатными заводами в Ростовской области.
Развита и оборонная отрасль, представленная в первую очередь авиационной промышленностью. В Ростове-на-Дону выпускался самый «воюющий» вертолет мира Ми-24, выпускается также тяжелый транспортный Ми-26 — единственный в мире вертолет, способный перевозить крупногабаритные грузы весом до 20 т. В Таганроге производят самолеты-амфибии.
Ростов-на-Дону — самый крупный город Северного Кавказа. Расположенный на высоком правом берегу реки Дон в 46 км от ее впадения в Азовское море, Ростов занял очень важную, ключевую точку. Дон ниже Ростова становится широким, и мостов на нем уже нет. Поэтому все дороги на Кавказ с севера и запада идут именно через Ростов. Это ключевое транспортно-географическое положение предопределило стратегическое значение города и ожесточенные бои за него в годы Великой Отечественной войны. Строительство Волго-Донского канала в 1950-е гг. еще более улучшило транспортное положение города: он стал морским портом для всего Волжского бассейна.
Северный Кавказ — один из основных аграрно-промышленных и рекреационных районов в стране, развитие которого во многом определено богатством природных ресурсов. В промышленности ведущее место занимают пищевая промышленность и машиностроение, в том числе сельскохозяйственное, транспортное и энергетическое.
Вопросы и задания
- Перечислите отрасли сельскохозяйственной специализации Северного Кавказа. Что явилось основой их развития?
- Объясните размещение отраслей растениеводства и животноводства в районе в зависимости от обеспеченности территории теплом и влагой.
- Приведите примеры продукции пищевой промышленности Северного Кавказа, которую вы покупали, использовали или видели в продаже.
- Какой район России из уже изученных вами похож по своей специализации на Северный Кавказ?
- Сказываются ли на хозяйственной деятельности в районе контрасты природных условий? Приведите примеры.
Источник
Сельское хозяйство Северного Кавказа: что и как здесь производят?
В настоящее время Северный Кавказ является наиважнейшим регионом, снабжающим всю Россию восьмьюдесятью различными сельскохозяйственными культурами продуктами животноводства. Среди сельхозкультур значатся такие, как зерно, подсолнечник, сахарная свекла, овощи, плоды, виноград, а также технические и кормовые культуры. Не меньшую роль играет Северный Кавказ в поставке табака, чая и продуктов животноводства. Основные посевные площади Северного Кавказа заняты зерновыми культурами (58%), из которых 30% — это кормовые культуры, 9% — технические, а 3 % — овощи и бахчевые.
Сельское хозяйство Северного Кавказа производит вдвое больше сельхозпродукции на душу населения, чем все остальная часть России. Такое изобилие обуславливается благоприятными климатическими условиями и отличным качеством почвы.
Почти 90% урожая озимой пшеницы и кукурузы в России поставляют Краснодарский и Ставропольский края и Ростовская область. Весь урожай обладает низкой себестоимостью.
Степные районы Северного Кавказа пригодны для выращивания гречихи, земли Ростовской области, Краснодарского края и Дагестана, которые хорошо поливаются, производят рис, а на наиболее засушливых участках выращивают просо.
Крупнейшим поставщиком риса является Кубань. Там построили водохозяйственный комплекс, способный орошать 600 тысяч гектар земли, где сеют всевозможные технические культуры.
Северный Кавказ – вотчина виноградарства
Северный Кавказ – крупнейший поставщик сахарной свеклы для всей России. Площадь под посевы этой культуры занимает более 260 тысяч гектар.
Третья часть всех плодово-ягодных культур также производится именно на Северном Кавказе. Практически 99 % всех виноградников России также находятся здесь. В целом по стране в Краснодарском крае производится 40 % годового объема винограда, пригодного для продажи. При этом для его выращивания используется только 40 % пригодных для этого земель.
По словам чешского агронома Гейдука, Северо-восточное побережье Кавказа является наилучшим регионом для культивирования винограда. В сравнение с ним не идут даже такие известные винодельческие центры, как Бургундия, Шампань, Кахетия или Крым.
Северный Кавказ, а особенно его Черноморское побережье, является ценнейшим центром земледелия. Благодаря субтропическому климату, здесь возможно выращивать цитрусовые, чай, маслины, инжир, хурму и многие другие культуры, для которых характерными условиями выращивания являются южные широты. В предгорьях Большого Кавказского хребта и приморских районах Краснодарского края выращивают желтые табаки.
Немного статистики
Удельный вес сельскохозяйственных культур в регионе составляет 11,6% от общего валового объема в целом по России. Из них 1/3 составляет производство сахара, 1/7 мясной продукции, свыше 1/10 животного масла, 1/2 растительного масла и 1/3 плодоовощных консервов от общего количества, производимого в России.
Переработка продукции и освоение территорий
На северном Кавказе работают множество предприятий, специализирующихся на переработке выращиваемой в регионе продукции. Тут находятся предприятия, производящие муку, крупы, мясную продукцию, консервы, вина и чай.
Количество ежегодно собираемого урожая в большей степени зависит от надежности оросительных систем и каналов. В регионе идет активное освоение плавней и речных пойм. Эти места могут стать отличным местом для выращивания таких культур, как рис, кукуруза и некоторые овощи. На реке Дон уже функционируют Николаевский гидроузел и Большой Ставропольский канал, берущий воду из таких рек как Кубань, Терек и Кума.
В ближайшем будущем планируется полное освоение Большого Ставропольского канала, что позволит орошать 200 000 га пашни и подставлять воду в 3 млн. га пастбищ и сенокосов. Огромное значение специалисты по аграрному хозяйству придают мелиорации земель Ногайской степи. Там уже функционирует Терско-Кумский канал. Подобные работы проводятся и на территории Дагестана.
Сфера животноводства
Сельское хозяйство на территории Северного Кавказа также представлено животноводством, которое также активно развивается в регионах Северного Кавказа. Мясомолочное животноводство распространено в Краснодарском и Ставропольском крае, а также в Ростовской области, где также развито мясное скотоводство, включающее разведение калмыцкой и красностепной пород крупнорогатого скота.
Нижний Дон и Кубань – центр развития свиноводства. Данным подвидом животноводства здесь выгодно заниматься еще и потому, что тут производят основной корм для свиней – зерно и свеклу. Среди выращиваемых пород преобладает крупная белая порода свиней, отличающаяся высокой продуктивностью.
В степях Ставропольском крае, Ростовской области и в высокогорье Дагестана выращивают овец. Среди пород овец особой ценностью отличаются меринос, ставропольская и грозненская тонкорунные, в Дагестане это дагестанская горная полутонкорунная порода. Здесь производится свыше 16 % всей шерсти в Российской Федерации. На юге занимаются также племенным коневодством.
Что касается птицеводства, то на Северном Кавказе преобладают куры русской белой породы, утки и индейки. Здесь имеется множество птицекомплексов и птицефабрик. Наиболее известные из них – это Адлерская птицефабрика и Племенной птицеводческий совхоз «Лабинский» в Краснодарском крае. Производственная эффективность данных предприятий главным образом зависит от улучшения кормовой базы за счет создания белковых концентратов, а также улучшения технического оснащения животноводческих комплексов.
Продукция животноводства, которая производится на Северном Кавказе, имеет важнейшее значение на рынке России. В рейтинге стран содружества Россия на первом месте в этой отрасли, в Евросоюзе – на втором месте.
Вместо вывода
Отличительной чертой сельского хозяйства Южных областей является не только в его огромные масштабы, но и огромный ассортимент продуктов питания, производимый для распространения по всей территории Российской Федерации. Функционирующие здесь предприятия производят товары всех известных отраслей пищевой промышленности – мясо, рыбу, плодоовощные консервы, сахар муку, крупы, масло, чай, табачную продукцию и многое другое. Их предприятий, производящих рыбную продукцию следует выделить концерн «Каспрыба», известный во всем мире.
Видео: Вопросы виноградарства и виноделия на Ставрополье
Источник
Садоводство на Северном Кавказе
Садоводство, как частное, так и промышленное, является одной из ключевых отраслей на Северном Кавказе. Этому способствует мягкий климат и плодородные почвы региона, отсутствие сильных заморозков и продолжительный теплый сезон. С древних времен здесь выращивали персики, яблоки, груши, а склоны гор были усеяны садами и дикорастущими деревьями.
Развитию садоводства в Кабардино-Балкарской Республике способствовало ее близкое расположение к горам Кавказа. Это создало условия для развития как «равнинного садоводства», так и горного, и обеспечило местным аграриям стабильно высокую урожайность, отменное качество и вкусовые свойства продукции при отсутствии необходимости в химической обработке.
Кабардино-Балкарию часто называют яблочной столицей России. Здесь применяют технологии закладки интенсивных и суперинтенсивных садов. В 2020 году площадь посадок составила почти 1400 гектаров, в 2021 году ее планируется увеличить до 1500 га.
Помимо яблонь, груш, слив, черешни здесь выращивают персики, нектарины, инжир, малину, голубику. В 2021 году на развитие отрасли выделено 140 млн руб., они будут направлены на субсидии фермерским хозяйствам и гранты на закладку новых садов. В последние годы Кабардино-Балкария уверенно входит в пятерку лидеров по закладке многолетних насаждений. А в 2020 году республика возглавила рейтинг регионов РФ по валовому сбору плодов и ягод.
В Карачаево-Черкесской Республике на поддержку садоводов в 2021 году республиканский бюджет выделил 40 млн рублей – это средства на гранты сельскохозяйственным предприятиям и на закладку садов интенсивного типа.
В КЧР районами с наиболее активным развитием садоводства считаются Ногайский, Хабезский и Урупский. В настоящее время на территории республики заложено 610 га садов, из них 498 га приходится на яблони и 103 га на ореховые сады. Кроме того, здесь активно высаживают грушевые деревья и виноградники. С учетом того, что садоводство в КЧР начали возрождать только в 2017 году, это весьма неплохие показатели.
Активное развитие садоводческой отрасли отмечается и в Чеченской республике. Только в 2018 году здесь высадили 990 га плодовых деревьев и 706 га в 2020 году. В настоящее время площадь посадок превышает 2,5 тыс. га. Ежегодно в республике собирают свыше 20 тыс. тонн урожая. Однако это даже наполовину не покрывает потребности региона в плодово-ягодной продукции.
Программа минимум на каждый год – 300 га новых посадок, но в республике стабильно перевыполняют план. Больше половины площадей – сады суперинтенсивного типа. Лидерами в садоводческой отрасли Чечни считаются «Ассиновский агрокомбинат», ООО «Родина», «Фрутис Групп» и «Сады Чечни».
В Республике Ингушетия развивают яблоневые сады интенсивного типа по итальянской технологии. Лидером регионального производства выступает компания «Сад-гигант Ингушетия». Предприятие собирается к 2023 году выйти на объем производства в 60 тысяч тонн ежегодно. Помимо садов в состав комплекса входит виноградник площадью 3,7 га.
В настоящее время яблоки из Ингушетии поставляются во все регионы страны, включая Дальний Восток. А в 2020 году здесь собрали первый урожай крупноплодной черешни – 73 гектара деревьев были высажены годом ранее в дополнение к имеющимся посадкам. Для повышения урожайности аграрии успешно применяют многоуровневую систему капельного орошения. Помимо традиционных фруктов и ягод здесь впервые высадили ореховые сады.
На Ставрополье, где развитие сельского хозяйства и садоводства традиционно является ключевой отраслью, действует несколько региональных проектов. Уже несколько лет здесь осуществляется краевая программа «Сады под ключ – 10 соток», аналогов которой нет ни в одном регионе РФ. Ежегодно на помощь садоводам привлекают 80 миллионов рублей – субсидий и грантов на организацию фруктово-ягодных садов.
В 2021 году в рамках программы планируется высадить еще 200 личных подсобных хозяйств и засадить деревьями 60 гектаров. В Ставропольском крае делают акцент на сады суперинтенсивного типа с капельной системой орошения. Наибольшую долю собранной продукции составляют яблоки. Именно здесь выращивают популярные сорта «Гренни Смит», «Голден Делишес», «Джеромини», которые можно встретить на любом магазинном прилавке.
Отличные показатели демонстрирует и Северная Осетия, где только в 2020 году заложили 1136 га многолетних насаждений. Всего же садами в СО занято 3641 га, из которых 2229 приходится на яблони, 537 на орехи, 672 на сливы, 155 на ягодные культуры. Остальные площади используются для выращивания вишни, черешни, персиков. Планы у властей амбициозные – к 2023 году увеличить площадь посадок до 10 тысяч гектаров и довести ежегодный объем урожая до 77 тысяч тонн.
Большая часть продукции идет на внутреннее потребление, хотя в планах у аграриев выйти на экспорт.
Если в отдельных районах главным врагом садоводов является непогода, здесь другая проблема – хранение урожая. Но и ее оперативно решают – строят фруктохранилища, налаживают логистику. Крупные хранилища уже построены на предприятиях «Сады Алании», «Владка», «Де-Густо». Крупнейшее хранилище на 50 тысяч тонн находится в главном сельхозпредприятии республики – ООО «Казачий Хутор».
В 2021 году в Северной Осетии стартовал проект развития горного садоводства на высоте 1500 метров над уровнем моря. В нем примут участие 25 населенных пунктов из Алагирского, Пригородного, Ирафского и других районов.
Источник