Листовая подкормка – программирование на качество и вкус
Листовая подкормка, или как её ещё называют — листовое питание, метод, который позволяет получать чрезвычайно положительный результат при выращивании огурца, перца и других сельскохозяйственных культур. Он всё ещё малоизучен, нормы не имеют строгих границ, но перспективы его внушительны.
Волгоградский фермер, Евгений Лукьяненко, на протяжении многих лет занимался технологией интенсивного листового питания. о результатах своей работы он неоднократно писал в нашем журнале Вестник овощевода.
-Когда вы организовали свое фермерское хозяйство, какие культуры выращивали, какие площади заняты под овощи и что выращиваете сейчас?
-Наше крестьянское хозяйство было создано в 1992 году. Сначала нам выделили 5 га из земель запаса, потом еще дважды добавляли. В общем, сейчас имеется 18,5 га земли которых 7 га относятся к категории пастбищных. Бывший совхоз на этих землях ничего- не выращивал слишком большие уклоны, изрезанные ложбинами и оврагами солонцы. Тог-да еще учитывались в оценке земель сельхозназначения так называемые баллогектары. В цело по району их величина в среднем составляла 63, а наш участок показал не более 30.
Сначала засыпали овраги, раскорчевали старый больной сад, провели мелиоративную вспашку. Пробовали высевать сидераты. Донник стабильно закрепился корневой системой и во влажные годы неплохо развивается. Но из-за того, что вокруг скудная степь, наш участок нещадно выбивает поселковый скот. Так что накопить органику не удается. Поэтому площади под овощами в основном были сосредоточены ближе к ручью, на месте старого сада. Здесь в лучшие годы под овощи было занято до 7 га.
Начинали с томатов. Тогда в округе их урожай на похожих землях был в пределах 30 т/га. Нам удалось поднять сбор до 68 т/га – все это благодаря подкормкам по листу. Затем пришлось придумывать севооборот. Хорошо показала себя капуста после томатов, и наоборот: томаты по капусте меньше болеют. Хотя по части сбыта томаты предпочтительнее, а капуста, особенно ранняя, тогда у нас была крайне рискованной продукцией.
Из-за перепроизводства приходилось иногда запахивать весь урожай. Более эффективно выращивать то, что лучше растет у вас, имеет устойчивый спрос. Поэтому капусту считали вынужденным севооборотным балластом, много не сажали. В большинстве это были экспериментальные участки, когда на 1 га размещалось до 42 гибрид-ов от разных производителей семян. Сейчас овощи выращиваем лишь на небольших делянках, в экспериментальных целях.
Основное направление деятельности привлечение внимания к уникальному явлению природы, каковым является способность растений усваивать питание всей своей фотосинтези-рующей поверхностью
Это позволяет решать многие задачи: регулирование фаз развития, борьба с вредителями и болезнями, регулирование поступления в растения заданного количества минералов и другие
В общем, помимо повышения урожая и улучшения качества продукции, получаем уникальный механизм «программирования» по-настоящему вкусных и полезных овощей.
Только в случае применения технологии интенсивного листового питания появляется возможность достижения результатов, которые никогда не могут быть получены при минераль-
ном питании лишь через корень.
Например, раздельная доставка в растения элементов-антагонистов (калия и кальция), исключение поглощения почвой элементов минерального питания, исключение нежелательных химических реакций между различными элементами минерального питания и т. д.
Поэтому сегодня у нас расширенный спектр исследований – хвойные, хлопок, виноград, соя и др. А что касается овощей, то за более чем десятилетнюю программу исследований такие культуры, как томат, перец, капуста, уже имеют у нас свою отработанную технологию интенсивного листового
питания.
— Листовыми подкормками начали заниматься сразу же? Что стало причиной интереса к ним -эксперимент, желание получать экологически безопасную овощную продукцию или же что-то иное?
– Листовыми подкормками начали заниматься практически в самом начале своей деятельности, поскольку результаты химанализа почв были плохими. Первые опыты ставили на томатах, потом на капусте. Далее уже переносили и уточняли технологию листового питания на все последующие культуры.
Вначале необходимо было просто повысить урожай, но оказалось, что воздействие интенсивного листового питания на растения имеет комплексный характер. Многие положительные моменты в развитии растения решаются одновременно – полное обеспечение комплексом микроэлементов и сбалансированным минеральным питанием оказывает мощное воздействие на растение в целом, на укрепление его иммунитета и развитие.
Но если корень достаточно консервативен, то в случае с листовым питанием мы имеем уникальную возможность непосредственно вводить в растения по определенной программе нужные нам элементы. Удивительно, но в начальный период вегетации нередки случаи, когда именно лист в большей степени кормит растение, в том числе и корень.
Так бывает, скажем, ранней весной, когда почва еще холодная, а воздух прогревается в достаточной степени. Фосфор очень плохо усваивается корнем при температуре ниже 10 °С. Работая монофосфатом калия по листу в это время, мы способствуем существенному ускорению развития растения в целом. И в последующем, уже при достаточно развитой корневой системе, значительно снижаем нагрузку на корень тем, что обеспечиваем поступление минерального питания непосредственно в листовую пластинку, минуя долгий путь его транспортировки от корня по стеблю.
А что касается обеспечения важнейшими микроэлементами, то на протяжении всего периода вегетации именно лист – основной их поставщик в растение. Это и понятно, ведь из почвы растения берут около 1% комплекса микроэлементов. Этого явно недостаточно, учитывая дефицит почвенных микроэлементов в большинстве наших регионов. Технология интенсивного
листового питания в этом случае незаменима.
В общем, интенсивное листовое питание сегодня, пожалуй, наиболее предпочтительный вариант производства экологически чистой продукции. А если учесть, что повышается урожайность, улучшаются товарный вид и лежкость продукции, то явно нет никакой другой технологии, которая могла бы показать близкую к ИЛП эффективность.
– Климат в регионе ограничивает вас в выборе культур или же при должном умении можно выращивать большой ассортимент овощей?
–Климат, конечно, оказывает влияние. Для того чтобы раскрыть весь потенциал ИЛП, при прочих равных условиях необходимо наличие света, тепла, влаги в достатке. Очень важно иметь достаточное количество теплых дней, поскольку такие удивительные результаты в технологии ИЛП получаются во многом благодаря существенному улучшению поступления в растения элементов минерального питания. А для его более интенсивного усвоения требуется тепло, при недостатке которого метаболизм в растениях замедляется.
И тем не менее практика показывает, что в различных регионах технология ИЛП также работает. Результаты, конечно, уступают нашим, но существенно превосходят показатели в контроле.
Надо также учитывать, что результат ИЛП многоплановый, и это проявляется также и в более прохладном климате.
— Главные трудности, с которыми вы сталкиваетесь как фермер, это климат, финансы, реализация, рабочие руки?
– Сейчас нет таких проблем, поскольку, по сути, и хозяйства нет. Только экспериментальный участок. Есть необходимость в более углубленном исследовании влияния прилипателя на растворы различных составов минеральных удобрений. Йод, например, вообще образует с крахмалом прилипателя удивительные структуры – клатраты. Все это пока очень мало изучено. Требуется настоящий, фундаментальный подход.
– Что бы вы посоветовали фермерам, которые решили выращивать овощи открытого грунта?
– Многие успешные фермеры давно освоили современные технологии, получают прекрасные урожаи и не подозревают о том, какой мощный резерв они упускают из виду. Это не только мой вывод. За рубежом тоже пытаются оптимизировать технологии листового питания. Но пока у них нет разработок в сторону органических прилипателей. Нет пока даже осознания этой необходимости, поэтому по возможности рассказываю о своих опытах.
«Стремление к получению максимальной рентабельности в производстве овощей идет зачастую в ущерб качеству. На первый план выступают урожайность, привлекательный вид, транспортабельность, лежкость и т. д. требования рынка неумолимы. но то, что оправдано в сфере производства других потребительских товаров, совершенно неприемлемо в производстве продуктов питания.
Здесь на первом плане должно быть стремление к получению максимально полезной продукции, причем на всех этапах ее производства. взять, к примеру, современную технологию выращивания. несмотря на системы капельного орошения с компьютерным обеспечением, навигацию, высокопроизводительную технику и прочие инновации, большая часть культивируемых овощей получает минеральное питание по старинке. Считается, что именно через корень растению доступны все элементы минерального питания. и лишь в ничтожно малой Степени в технологиях выращивания используются листовые подкормки».
Источник
Листовая подкормка что это такое
«Избытком удобрений нельзя заменить недостаток знаний»
Д.Н. Прянишников
В прошлом номере мы осветили европейский агрохимический стандарт Фертигаторы — Fertigators . Учитывая тот факт, что в России фертигаторы применяются не только для организации питания растений в системах гидропоники и капельного полива, для чего собственно и предназначены, а даже больше для некорневых подкормок, необходимо более подробно остановиться на листовом стандарте.
Евростандарт Foliar fertilizers — н азвание данной группы агрохимикатов не требует расшифровки — Листовые удобрения – это специальные, полностью водорастворимые, бесхлорные комплексные удобрения, предназначенные для листовых подкормок. Эта линейка удобрений так же как и фертигаторы содержит комплекс NPK + микроэлементы в хелатной форме. В основном Листовые удобрения состоят из тех же солей, что и фертигаторы: AN * — нитрат аммония, AS — сульфат аммония, UR — мочевина, MAP – моноаммония фосфат, MKP – монокалия фосфат, KN – нитрат калия и KS – сульфат калия (* AN и далее — общемировое сокращение) , но есть ещё несколько концентрированных компонентов благодаря которым удается поднять содержание действующего вещества до максимума. На примере двух видов удобрений: с повышенным содержанием фосфора и с повышенным содержанием калия, которые есть как в линейке фертигаторов, так и в линейке листовых удобрений рассмотрим сходство и отличия этих стандартов.
Отличие Листовых удобрений от Фертигаторов
Евростандарт
ФЕРТИГАТОРЫ
ЛИСТОВЫЕ УДОБРЕНИЯ
Концентрация основных компонентов NPK
13:40:13
3:11:38
10:54:10
5:15:45
средняя суточная потребность
в сумме от 0,12% до 0,33%*
более высокая дозировка
в сумме от 0,25% до 0,5%*
в диапазоне рН раствора
от 3,5 до 7,0
от 4,0 до 11,0
Наличие адъювантов и ПАВ
нет
есть
* — вариации содержания микроэлементов у разных производителей
Присутствие высококонцентрированных исходных соединений обеспечивает максимальное содержание в листовом удобрении действующего вещества макроэлементов NPK , а микроэлементы, в отличие от фертигаторов, входят в состав в физиологичных, но не суточных, а более высоких дозировках. Хелаты микроэлементов используют более дорогие, которые устойчивы в широком диапазоне рН. В состав листовых удобрений входят так же ПАВы и Адъюванты, повышающие кутикулярную проницаемость и усвоение питательных веществ через лист, обеспечивая высокую эффективность подкормок. Поэтому Листовые удобрения в 1,5-2 раза дороже фертигаторов.
Действие каждого вида листового удобрения направлено на стимулирование конкретных физиологических процессов, связанных с потребностями в питании в определенные фазы развития любого растительного организма, независимо от почвенно-климатических условий применения, вида и сорта с/х культуры. Результативность листовой подкормки обеспечивается присутствием в комплексах всех питательных элементов и макро, и микро, так как они участвуют одновременно во всех обменных процессах. Основное действие выполняют макроэлементы, направляя обменные процессы в сторону белкового, если в формуляции больше азота, либо углеводного синтеза, если в формуляции больше калия. Микроэлементы улучшают усвоение и работу макроэлементов, стимулируя метаболизм. Линейка Листовых удобрений состоит всего из 4-5 продуктов с содержанием NPK соответствующим основным направлениям воздействия на растения через лист, в отличие от бесконечного ряда возможных формуляций фертигаторов.
Формуляции Листовых удобрений строятся по основным направлениям действия на растения:
NPK 30.10.10 +микро – высокое содержание азота стимулирует белковый обмен и развитие растений во время вегетативных фаз , когда необходимо удлинять побеги и развивать листовой аппарат. Применяется в основном до цветения и в начальные фазы роста плодов .
NPK 10.54.10 +микро — в ысокое содержание фосфора улучшает процессы формирования корневой системы и генеративных органов, цветения и завязи плода. Удобрение применяется в начальные фазы роста, перед и во время цветения, а также во время всех ситуаций, когда необходимо избегать вегетативного развития.
NPK 5.15.45 +микро — в ысокое содержание калия улучшает углеводный обмен, процессы налива и созревания, повышает иммунитет, устойчивость к заморозкам и засухе. Применяется для повышения качественных характеристик на всех культурах и во всех ситуациях, когда необходимо стимулировать углеводный обмен.
NPK 20.20.20 +микро — ф ормуляция разработана для применения в большинстве ситуаций, когда необходимо сбалансировать питание. Например, на фоне прикорневых азотных подкормок, или в период закладки зачаточных генеративных органов. Листовая подкормка существенно повышает способность усвоения питательных веществ из почвы и основных удобрений корневой системой.
Из мезоэлементов в листовых удобрениях может присутствовать сера, если в формуляции используют сульфат аммония или сульфат калия, но, как правило, отсутствуют кальций и магний, так как при использовании щелочной и жёсткой воды с высоким содержанием карбонатов Ca и Mg в растворе могут происходить нежелательные реакции с фосфором удобрения.
За последние годы сложилось немало заблуждений касающихся комплексных листовых удобрений и фертигаторов.
Главное – с помощью листовых подкормок нельзя накормить растение в полном объеме, для получения высокого урожая, т.е. нельзя обойтись без традиционных удобрений для почвенного внесения. Листовая подкормка – это инструмент оперативного воздействия на растение, позволяющий в любой период вегетации с/х культуры, и особенно в критический, повлиять, и изменить направленность процессов, определяющих будущий урожай и его качество.
Некорневая подкормка, при условии применения специальных удобрений, очень быстро усваивается растительным организмом, в 6-10 раз быстрее, чем через корни, так как путь поступления и включения в метаболизм питательных веществ гораздо короче, чем через корневую систему. Однако это подкормка, а не основное питание и именно инструмент оперативного вмешательства, и воздействия на основные процессы. Образно можно провести следующую параллель: основное и нормальное питание человека – через рот, пищевод и желудочно-кишечный тракт, растения – через корневую систему. И в том и в другом случае при большом объеме потребления основных продуктов питания коэффициент их усвоения сравнительно низкий. Если по каким-либо причинам нарушается нормальный тип питания, то жизнедеятельность человека поддерживают внутривенным введением готовых энергонасыщенных продуктов, а растительный организм – листовой подкормкой. Но эти продукты и в качестве, и в количестве существенно отличаются от тех, которые используются при традиционном типе питания, практически полностью усваиваются организмом, и способны поддержать, и восстановить его нормальную жизнедеятельность.
Поэтому некорневая подкормка специальными листовыми удобрениями и аналогичными фертигаторами позволяет оказать необходимую помощь для нормального роста и развития, в т.ч. повышает способность растений усваивать питательные вещества из почвы и основных удобрений, оказывает определенное антистрессовое воздействие, и снимает кратковременные дефициты элементов питания в критические периоды роста.
Присутствие, казалось бы, незначительного количества микроэлементов в питательных комплексах многократно повышает эффективность их применения. Очень важно, что микроэлементы — металлы – Zn , Cu , Mn и Fe , представлены в виде хелатных соединений. Простые соли в водном растворе мешают нормальному усвоению других питательных элементов. Так, попытки приготовления смесей неорганических солей микроэлементов, приводили к антагонизму и конкуренции этих элементов в растворе, что, в конечном итоге, давало отрицательный результат. Кроме того, неорганические соли этих металлов разрушающе действовали на органические структуры пестицидов, что делало невозможным совмещение обработок. Хелат в переводе с греческого – клешня — это внутрикомплексное металлорганическое соединение, где ион металла, как бы окружен органической оболочкой и удерживается ей, как клешней. В такой форме микроэлементы присутствуют и в растительной клетке. Хелаты микроэлементов, в отличие от ионов, инертны, поэтому они практически не создают антагонизма и конкуренции в растворах, как простые соли, и не разрушают органические структуры пестицидов, что не только повышает эффективность подкормок, но и делает возможным их совмещение с пестицидными обработками.
Сегодня некоторые производители заявляют о простоте создания хелатных соединений. Какая может быть проблема в осуществлении соединения органической кислоты – хелатирующего агента с металлом – микроэлементом? На самом деле процесс хелатирования – это не просто соединение металла с органической кислотой – это действительно достаточно сложный и дорогостоящий процесс органического синтеза. Как писал Н.П. Битюцкий в своей книге «Микроэлементы и растение»: «Образование хелатного комплекса с микроэлементом происходит только тогда, когда катион одновременно касается двух донорных атомов хелатора. При этом хорда, соединяющая два соседних атома «клешни», не должна пересекать никаких других связей, а её длина не должна превышать 0,4 нм».
В последние годы в России стали появляться новые комплексные «листовые» удобрения, как бы направленного действия: «рисовое», «картофельное», «свекловичное», «кукурузное», «масличное», «зерновое» и т.д. и т.п., но это абсолютно неграмотный с агрономической точки зрения подход. Во-первых, любое растение в разные периоды вегетации требует различные количества питательных веществ, и одним и тем же составом нельзя подкармливать растение в течение всей вегетации. Во-вторых, в оправдание таких названий продавцы говорят, что например, свёкла имеет повышенные потребности в боре, а кукуруза в цинке, вот мы и добавляем в «свекловичный» комплекс больше бора, а в «кукурузный» больше цинка. Определенная логика в этом есть, только вот количество этих микроэлементов не оправдывает названия, их явно недостаточно для результата. Дело в том, что для получения эффекта от микроэлементной подкормки надо внести как минимум третью часть от выноса культуры с урожаем. Известно, что кукуруза с хорошим урожаем выносит 300-400 г/га цинка, а свекла, около 300 г/га бора, соответственно для получения эффекта, в гектарной дозе удобрения должно содержаться не менее 100 г бора или цинка. Ни один известный, так называемый «свекловичный» или «кукурузный» комплекс такого содержания микроэлементов не имеет. Для удовлетворения индивидуальных потребностей с/х культур в микроэлементах, либо для лечения хлорозов необходимо применять отдельные концентрированные хелатные соединения микроэлементов.
В удобрениях Листового стандарта крайне важно присутствие всех макроэлементов — азота, фосфора и калия, так как все они единовременно необходимы растению для участия в основных обменных и синтетических процессах происходящих в растительном организме, что не всегда может обеспечить корневая система. Именно по этой причине листовые удобрения ( NPK + микро) эффективны даже при отсутствии достаточного количества питательных веществ в почве. Некорневые подкормки можно проводить и составными компонентами Листовых удобрений ( AN , AS , UR , MAP , MKP , KN , KS ), но они максимум двухкомпонентны, и все сравнительные опыты были в пользу полнокомпонентных составов NPK +микроэлементы. Простой и яркий пример: в Советской интенсивной технологии возделывания озимой пшеницы был обязательный агроприем – проведение по колосу листовой подкормки мочевиной. Это обеспечивало получение сильной пшеницы с содержанием клейковины 32%. Азот, безусловно, главный элемент в белковом обмене, но в нем участвуют и все другие необходимые элементы питания. Например недостаток серы, цинка и меди, в силу специфического участия в азотном и белковом обменных процессах, будут приводить к снижению качественных показателей урожая, даже при высоком уровне азотного питания. Именно по причине возникшего дефицита этих элементов, возрожденная в новом тысячелетии интенсивная технология возделывания озимой пшеницы образца 1985 года не обеспечивает получение даже ценного зерна 3-го класса с клейковиной 23%, не говоря уже о более высоких категориях.
На основании многолетних исследований проведения листовых подкормок с/х культур специальными полнокомпонентными удобрениями Листового стандарта было доказано, что это один из наиболее эффективных способов внесения удобрений с самым высоким коэффициентом усвоения.
Действие комплексных листовых удобрений и фертигаторов в некорневых подкормках базируется на быстром включении в метаболизм основных элементов питания ( NPK ) и их влиянии на ключевые обменные процессы, независимо от корневой системы, а соответственно культуры, сорта, условий произрастания и доступности питательных элементов содержащихся в почве. Эффект существенного повышения урожайности связан с повышением корневого усвоения элементов питания на 10-15%.
Правильно подобранная и своевременно проведенная листовая подкормка – практически основной агроприем для решения следующих задач:
повышение урожайности за счет улучшения баланса питания в критические периоды роста;
преодоление периодичности плодоношения;
повышение качества сельскохозяйственной продукции;
преодоление стрессов и нарушения корневого питания;
лечение хлорозов и предотвращение дефицита мезо и микроэлементов;
Источник