Правила уборки и хранения пшеницы
Финальная стадия возделывания пшеницы – ее уборка. Данный этап влияет как на объем урожая, так и на его качество. Многое определяют способы посева, глубина посева, погодные условия, внесенные удобрения, сроки и используемая технология сбора. Внедрение новых сортов или технологий также может привести к снижению урожайности. Уборка яровой пшеницы осуществляется теми же правилам, что и уборка озимого зерна пшеницы. Они были разработаны для избежания потерь, максимальной продуктивности и высокого качества урожая.
Собирают пшеницу раздельным способом или прямым комбайнированием. В обоих случаях используется комбайн для уборки зерна.
Сроки сбора урожая
Экспериментальным путем был выявлено лучшее время для уборки пшеницы. Основной сбор приходится на 10-12 день после полного созревания. Зерно достигает своего максимального размера, усыхает до влажности не более 20%, а стебель высыхает полностью и приобретает золотистый оттенок.
Если начать сбор урожая несколько раньше, в начале восковой спелости, зерно будет хоть и полновесным, но недостаточно сухим, поэтому будет нуждаться в дополнительной просушке. Опоздание с уборкой может привести к потерям урожая из-за полегания посевов.
Прямое комбайнирование
В современном сельском хозяйстве при сборе урожая чаще всего используется метод прямого комбайнирования, как самый эффективный и удобный. Его суть заключается в однофазном скосе колосьев с последующим их обмолотом, очищением от мусора и транспортировке в зернохранилище. Эту работу чаще всего выполняют комбайны Мега-204, Лида-1300, Е-525, Е-527, ДОН-1500, КЗС-10, Мега-218, КЗР-10, КЗС-7. Уборка озимой пшеницы происходит, когда наступает полная зрелость зерна, поэтому период уборки стоит закончить не позже, чем за неделю, для избежания потерь из-за перестоя.
Популярность способа объясняется рядом преимуществ:
- Низкие энергозатраты и низкая себестоимость сбора урожая;
- Независимость от погодных условий;
- Минимальные потери урожая.
Прямое комбайнирование лучше всего использовать при условии равномерного созревания колосьев и отсутствия полеганий.
Раздельный способ сбора
На полях со значительным количеством сорняков, многолетней травы или при неравномерном дозревании колосьев пшеницы, используется метод раздельного сбора урожая. По данной технологии, сбор проводится в начале восковой спелости. На этой стадии стебель уже имеет желтый цвет, но сам колос местами имеет зеленоватый оттенок, а зерно уже накапливает максимум питательных веществ и имеет влажность 30-35%. Пшеницу скашивают и формируют из нее валки, в которых она остается дозревать на полях. После просушки, длящейся 3-5 дней, зерно достигает влажности 17-18% и валы убирают с полей комбайнами.
Такой способ имеет недостаток, который заключается в том, что валы могут попасть под дождь, что существенно затянет процесс просушки.
Для максимальной продуктивности лучший срок для первой стадии — за 3-4 дня, поэтому на практике чаще всего комбинируют оба метода сбора урожая. За эти несколько дней до начала полной спелости собирают часть колосьев раздельным способом, а для сбора оставшегося созревшего урожая применяют метод прямого комбайнирования.
Сбор пшеницы комбайном
В современном сельском хозяйстве комбайн является важнейшей зерноуборочной машиной. Являясь сложным устройством, он заменил собой три простых — жатку, молотилку и веялку. Непрерывным потоком он скашивает растение, вымолачивает и просеивает растительный материал, осуществляет доставку и механическую выгрузку пшеницы в место хранения. Это оптимизировало процесс, увеличило валовой сбор зерна и уменьшило время уборки. Помимо больших промышленных комбайнов, на частных фермах используются мини-комбайны на базе мотоблока.
Принцип работы
Комбайн срезает растение, направляя его по специальному конвейеру в молотильно-сепарирующую камеру, где сырье измельчается и из него битерами вымолачивается зерно. Через отверстия в дне камеры просачивается зерно вместе с мелким мусором, попадая на просеиватель, где мусор отделяется от зерен. Оставшаяся в молотильной камере солома с опустошенными колосьями и остатками зерен отправляются по конвейеру в соломотряс, где происходит окончательное разделения зерна и соломы, которая выбрасывается из комбайна в поле.
Хранение урожая
После сбора урожая необходимо сохранить его как можно дольше, не потеряв вес и качество. Перед помещением в зернохранилище пшеницу необходимо тщательно просушить до влажности 10-12%, а в самом зернохранилище провести дезинфекцию. Далее обычно измеряют урожайность озимой пшеницы. Для этого используется такая мера объема пшеницы, как бушель (35.2393 дм3) или норма высева семян (количество семян в млн. штук). Следует учитывать и вместимость помещения.
В хранилищах урожай культуры хранят насыпью. Насыпная плотность пшеницы определяет сколько весит куб пшеницы и равняется 750-850 кг/м3.
Склады с пшеницей требуют постоянного обслуживания. Персонал должен следить за такими факторами, как:
- Влажность зерна;
- Температура помещения;
- Воздухообмен.
Повышенное содержание воды и температура выше 10-12 градусов очень благоприятна для бактерий и микроорганизмов, которые могут навредить урожаю, понизив его качество и приведя к потере массы. Такие условия могут также способствовать прорастанию зерна, что существенно усложнит его хранение. В помещении для хранения пшеницы обязательно должна присутствовать система вентиляции. При соблюдении всех правил и рекомендаций, в хороших условиях, срок хранения зерна может достигать 3-5 лет. Но его срок годности для посева не превышает 14 месяцев.
Хранение в домашних условиях
Перед тем, как хранить пшеницу в домашних условиях, нужно отыскать для нее подходящую тару. Обычно это небольшие мешочки из ткани или стеклянные банки. В случае со стеклянной банкой нужно быть особенно внимательным к сухости зерен. В домашних условиях их обычно просушивают на солнце.
Для хранения значительных объемов зерна для кормления животных лучше всего использовать мешки и складировать их в отдельном помещении. Для этого хорошо подходит помещение с бетонным полом и стенами, обитыми металлическими листами. Как хранить в домашних условиях мешки с зерном?
Их рекомендуется укладывать рядами, но не на пол, а на деревянные подставки, чтобы избежать впитывания зерном влаги.
Как собирали урожай в старину
Еще в каменном веке люди обнаружили, что семена некоторых растений очень сытные и могут долго храниться. Поэтому старались селиться вблизи полей, чтобы заниматься собирательством. Они срезали колосья дикой пшеницы, ржи, ячменя каменными ножами и употребляли в пищу. Позже люди уже сами сеяли пшеницу и использовали орудия труда для ее жатвы.
Наиболее популярен был серп, им было удобно скашивать злаковые из-за их высокого стебля. Скошенный колос крестьяне собирали в снопы, которые оставляли на полях для высыхания. Высохшие растения собирали и подвергали вымолачиванию зерна. Оно осуществлялось специальными молотилками, представляющими собой две палки, соединенные цепью. Далее зерно отправлялось на хранение, а оставшееся после вымолота сено скармливалось скоту.
Источник
Минсельхоз: РФ к 10 декабря собрала 126,8 миллиона тонн зерна, включая 79 миллионов тонн пшеницы
МОСКВА, 10 дек — ПРАЙМ. Российские аграрии по состоянию на 10 декабря собрали 126,8 миллиона тонн зерна в бункерном весе, зерновые и зернобобовые культуры обмолочены на площади 45,4 миллиона гектаров, говорится в сообщении Минсельхоза РФ.
Пшеница обмолочена с площади 27,8 миллиона гектаров, собрано 79 миллионов тонн. Ячмень собран с площади 7,9 миллиона гектаров, намолочено 18,9 миллиона тонн. Урожай кукурузы составляет 16 миллионов тонн, посевы культуры убраны с площади 2,9 миллиона гектаров.
Рис обмолочен с площади 187,6 тысячи гектаров, собрано 1,2 миллиона тонн. Сбор подсолнечника — 15,8 миллиона тонн, обмолочено 9,6 миллиона гектаров. Рапс обмолочен с площади 1,6 миллиона гектаров, собрано 3 миллиона тонн. Урожай сои — 4,9 миллиона тонн, культура собрана с площади 3 миллиона гектаров.
Сахарная свекла на отчетную дату выкопана с площади 992,2 тысячи гектаров, собрано 40,8 миллиона тонн. Картофель в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах убран с площади 273,3 тысячи гектаров, накопано 6,8 миллиона тонн, урожай овощей в хозяйствах этих категорий — 5,2 миллиона тонн, культуры убраны с площади 176,1 тысячи гектаров.
Сев озимых культур под урожай 2022 года проведен на площади 18,4 миллиона гектаров.
Россия в 2020 году собрала второй по объему урожай зерна в своей истории: валовый сбор зерновых культур составил 133,465 миллиона тонн, пшеницы — 85,896 миллиона. Рекордный урожай был получен в 2017 году, когда было собрано 135,539 миллиона тонн зерна, в том числе 86,003 миллиона тонн пшеницы. Минсельхоз РФ ожидает урожай зерна в 2021 году на уровне более 123 миллионов тонн.
Источник
Испытано на себе: как автор «Краснодарских известий» собирала урожай пшеницы
Наталия Фатеева в очередной раз убедилась,
что полевые работы — дело серьезное.
Осенью сеяла, летом пожинаю
Я снова на поле учхоза «Кубань», где самоотверженно пропахала осенью свой первый гектар, который был засеян озимым ячменем. Рядом все тот же Максим Локтев, тракторист-машинист отделения №2 учхоза, рекордсмен по намолотам не только в городе, но и в крае.
Правда, сейчас мы в кабине комбайна и собираем урожай пшеницы. Не знаю, то ли я уже стала привыкать к полевым работам или так совпало, но в этот раз нет никакого дискомфорта от монотонной езды в большой машине по неровной земле. Лишь пыль столбом и падающие под жатку волны наливных колосков. Теперь только поняла, почему комбайны сравнивают с кораблями, которые плывут по пшеничным полям. Действительно похоже. Впрочем, позволить себе романтично упиваться происходящим может только человек, далекий от крестьянского труда.
Мы едем круг за кругом. Колоски волнами ложатся под жатку. Затем скошенная пшеница попадает в приемную камеру, проходит через комбайн, происходит обмолот. После зерно отправляется в бункер, а полова и солома через измельчитель возвращаются на поле. Время от времени бункер заполняется зерном, и к комбайнам подходят машины, разгружают. И так с утра до вечера. Нужно успеть. Погода жаркая, и если не убрать пшеницу вовремя, то зерно начнет осыпаться.
С Максимом Локтевым в этот раз встретились как старые приятели. С моей стороны никаких глупых вопросов типа: «А как вот это работает?», «А что если на эту кнопочку нажать?». Битва за урожай, да еще и в сжатые сроки — дело серьезное. По-хорошему, в такое горячее время вообще бы не брать чужих на борт в поле, чтобы не мешали, но мы уж очень попросили.
Фото: Денис Яковлев, КИ
Загадывать не будем — будем работать
Максим — специалист экстра-класса. Ему по силам задачи любой сложности. Это один из лучших трактористов-машинистов Краснодара. В учхоз «Кубань» он пришел в 2007 году, сразу после армии, на комбайн сел через 10 лет. Сколько тонн за эти годы намолотил, даже не считал. Да так по сей день и трудится здесь, на тракторе и комбайне. В последние годы — в передовиках, руководство его хвалит, поручает самые непростые участки: знают, что все будет сделано качественно и в срок, а то и с опережением. За что не раз был награжден, а его фото помещено на Доску почета в Краснодаре. Но сейчас непростая пора даже для специалиста такого уровня. Мы перекинулись парой фраз только во время короткого перерыва.
— Как идет нынешняя уборка?
— В этом году лучше, хотя были дожди сильные, но потом погода наладилась. Да и урожайность выше. В цифрах не знаю, но визуально вижу, что больше, чем в прошлом году.
— Сколько тонн уже намолотили лично вы?
— За 2000 уже перевалило. Дальше — как получится. В день обрабатываю до
30 гектаров. Но опять же все зависит от поля, от того, какая пшеница: стоят колоски или лежат. Так что загадывать не будем — будем работать.
Сельские знают цену хлебу
Между тем учхоз «Кубань» КубГАУ уже в рекордсменах по урожайности озимой пшеницы среди пригородных хозяйств. Здесь с одного гектара получили по 75,1 центнера. Как удается достигать таких показателей, рассказал главный агроном учебно-опытного хозяйства Алексей Матирный.
К такому результату мы шли последние пять лет, выстраивали севооборот, подбирали правильную технологию выращивания и уже в этом году увидели эффект от проведенной работы. И не было бы урожая без науки. Мы напрямую связаны с наукой, тесно взаимодействуем с учеными Кубанского государственного аграрного университета, а также с учеными Национального центра зерна. Наши селекционеры молодцы — те сорта, которые мы сейчас выращиваем, имеют огромный потенциал. С каждым годом меняется сортовая политика, и когда ты берешь какой-то сорт, ты должен понимать, как с ним работать. В этом тоже помогают селекционеры,
— рассказал Алексей Матирный.
Полевая страда — время непростое: в поле приходится проводить по 16 часов, а то и больше. Но, как сказал Алексей Матирный, коллектив в хозяйстве боеспособный, молодой, к тому же почти все они люди сельские, а значит, с детства знают цену хлебу.
Ждем высоких урожаев
В этом году в сельхозпредприятиях Краснодара озимую пшеницу собирают с площади 10,3 тыс. га. Еще 1000 га занимает озимый ячмень, уборка которого тоже идет полным ходом. Как рассказала начальник отдела координации деятельности сельхозпредприятий управления сельского хозяйства Марина Максимцова, площади посевов по сравнению с 2020 годом не сократились — всего же под разные культуры ушло 12,3 тыс. га. Завершить жатву планируют к 25 июля.
В прошлом году, который оказался сложным для аграриев из-за проблем, связанных с пандемией, и плохих погодных условий, хозяйства Краснодара получили 75 тыс. тонн озимой пшеницы со средней урожайностью 61 ц/га. В этом году сельхозпроизводители сделали, я считаю, все возможное, чтобы эти показатели были выше прошлогодних,
— прокомментировала Марина Максимцова.
В этот раз к работам на полях привлекли 86 комбайнов (81 машина своя и 5 единиц привлеченной техники). В хозяйствах для проведения жатвы и выполнения послеуборочного комплекса работ заготовлены более 900 тонн дизтоплива и около
250 тонн бензина. Под зерно нового урожая подготовлены склады напольного хранения на 24 тыс. тонн, крытые и открытые тока на 41 тыс. тонн, а также 16 зерносушилок, 46 зернопогрузчиков, 15 единиц весового хозяйства, 20 зерноочистительных машин.
Фото: Денис Яковлев, КИ
Кстати
В целом агропромышленный комплекс Краснодара — это 44 тыс. гектаров земель сельхозназначения. Сельхозпроизводством занимаются 17 предприятий, 519 крестьянско-фермерских хозяйств, более 16 тыс. семей ведут личные подсобные хозяйства. В городе действуют предприятия пищевой и перерабатывающей сельхозсырье промышленности — крупные, средние, малые — всего 83 производства. В отрасли трудится более 11 тыс. человек.
Здесь у нас сосредоточена вся аграрная наука края, выращиваются самые передовые сорта, отрабатываются передовые технологии, которые используются фермерами и сельхозпредприятиями нашей страны, дальнего и ближнего зарубежья. К тому же это площадка для проведения различных сельхозфорумов, конференций, выставок,
— пояснила Марина Максимцова.
Сводки с полей
По данным управления сельского хозяйства города на 16 июля, с сельхозугодий Краснодара зерновые и зернобобовые культуры убраны на площади 6092 га. Намолочено 40 241 тонна зерна при средней урожайности 66,1 ц/га (на 6,3 ц/га выше, чем в среднем по краю, и на 6,1 ц/га больше, чем в прошлом году). Озимый ячмень убран на площади 1023 га, озимая пшеница — с площади 4684 га. Полевые работы продолжаются.
Источник