Меню

Мандарины абхазия сбор урожая

Абхазские мандарины: сезон сбора урожая. Абхазские мандарины: отзывы

Какое блюдо очень популярно и всегда присутствует на новогоднем столе? Правильный ответ – мандарины. Сейчас эти вкусные фрукты доступны всем и продаются на рынках круглый год. Марокко, Испания, Аргентина и Сицилия – основные поставщики к нашему столу этих цитрусовых, которые ассоциируются с солнцем, повышают нам настроение своим ароматом и оранжевым цветом. В последние годы у нас получили распространение абхазские мандарины, которые были завезены из Турции. О них мы сейчас и поговорим.

Немного истории: как мандарины появились в Абхазии

Вообще-то, исторической родиной этих цитрусовых является Индия. Здесь их выращивали еще несколько тысяч лет тому назад. Свое нынешнее название они получили в Китае, куда их завезли. Доступны мандарины в начале нашей эры были только императору, через сотню лет – еще и самым высоким сановникам. Они считались элитными фруктами и стали обычными, доступными всем только в средние века. После нескольких крестовых походов, в шестнадцатом веке, мандарины появились и в Европе.

Популярность мандаринов

Многие помнят, что не так давно эти фрукты были очень дефицитным товаром, и часто дети могли их покушать только в новогодние праздники. К счастью, те времена закончились, и сейчас мы их покупаем при первом желании. Но мандарины с тех пор продолжают у нас ассоциироваться с детством и рождественскими праздниками. Они очень вкусные и имеют много вариантов применения.

Абхазские мандарины, их свойства и польза

Какое же самое основное свойство наших цитрусовых? Это способность пополнять витамины, утраченные за осенний и зимний сезоны. Кушать их рекомендуется вместе с белой сеточкой, так как она очень полезная для укрепления сердечно-сосудистой системы человека. Сок, как и сами фрукты, является великолепнейшим антидепрессантом и оказывает антимикробное действие.

Преимущества абхазских мандаринов перед другими

Их не зря считают самыми полезными и вкусными. В магазинах и на рынке большинство российских покупателей отдают предпочтение цитрусовым из Абхазии, а не Турции или Марокко. Они, конечно, не так фотогеничны, как натертые воском из южных стран, зато не уступают им по полезным и целебным свойствам. И кожура их также может получить дальнейшее применение, так как не подвергается никакой химической обработке.

Когда в Абхазии созревают мандарины

Повсеместный сбор вкусного урожая в этих местах начинается, как уже было сказано, после 15-го ноября. Но цитрусовые имеют несколько сортов, и первые из некоторых ранних можно попробовать на месяц раньше. Теперь вы достаточно хорошо владеете информацией о таком фрукте, как абхазские мандарины: когда созревают, полезные свойства и т. д.

Как собирают мандарины

В сезон сбора фруктов в Абхазию приезжают многие отдыхающие. В этот период можно отлично полакомиться зимним, свежайшим урожаем фруктов: апельсин, мандарин, киви, хурма, фейхоа. Такое удовольствие длится до конца января. Так что и Новый год можно отметить в этих прекрасных местах. В том числе и понаблюдать за сбором фруктов, а то и самому принять активное участие. Сбор мандаринов в Абхазии является одним из основных трудовых сезонов, когда местные жители, да и приезжие, зарабатывают деньги на полгода вперед. Почти каждое хозяйство в этих местах имеет мандариновые сады. Задача по их сбору заметно сложнее, чем при урожае, например, яблок.

Как можно сохранить мандарины

Мы знаем, когда собирают мандарины в Абхазии. Знаем и то, как нужно собирать урожай. А как сохранить подольше эти фрукты, купив их в магазине или привезя их из поездки в южную страну? Дадим вам несколько советов по этому вопросу:

  1. Один из лучших способов – положить мандарины в холодильник, желательно в отдельный отсек, специально предназначенный для овощей и фруктов. Один месяц они сохранятся так без проблем.
  2. При таком варианте хранения не нужно бояться, что цитрусовые сгниют. Намного важнее, чтобы они не высохли. Поэтому в холодильнике должны соблюдаться условия повышенной влажности и температура +6 градусов.
  3. Если натрете плоды маслом растительным, а уже затем отправите их в холодильник, срок хранения немного увеличится.

Отзывы о мандаринах из Абхазии

Что еще может нас интересовать при рассмотрении таких фруктов, как абхазские мандарины? Когда созревают? Это мы уже знаем. Нужно разве что указать, что в зависимости от погодных условий сезон сбора урожая может начаться как на пару недель раньше, так и на столько же позже. Жара или, наоборот, обильные дожди оказывают на это свое значительное влияние. Ну а что же говорят любители цитрусовых о своих впечатлениях от этого фрукта? Оба слова у них сливаются в одно: мандарин – Абхазия. Отзывы о вкусовых качествах в основном положительные.

Источник

Сбор мандаринов в Абхазии. Или как создать себе «мандариновое» настроение задолго до Нового года.

Как я собирала мандарины в Абхазии. Возможно, и для вашего стола.

Узнать, каким образом спелые, оранжевые солнышки попадают на сытный новогодний стол к россиянам, я решила, внедрившись специальным корреспондентом в самое сердце их сбора — «страну души» — Абхазию.

Сказать честно – основной целью моей поездки было хоть ненадолго позволить побыть себе еще в тепле, погреться на солнышке и побывать на море. Ноябрь месяц на Урале – не самый веселый и радостный, поэтому выбор пал на Апсны – там тебе и субтропики, и море, и температура в даже декабре ниже +7 не опускается. А чтобы не сидеть в «несезон» там без дела, я решила попробовать самое типичное занятие, как для многих местных, так и для приезжих авантюристов – сбор шикарных цитрусовых, которыми эта страна богата, так же как наша — нефтью и газом.

Испытать на себе опыт работы фрутобайтера (именно так называются сборщики фруктов) мне довелось сполна.

Как только я прошла российско-абхазскую границу, я оказалась в прошлом, лет так на 40 назад. Природа поражала своим волшебством, но везде чувствовался своеобразный отголосок военных действий. Красота прежней, побитой архитектуры, напоминала о том, что когда-то этот край, если не процветал, то хотя бы точно был цветущим, приятным, достойным для проживания местом.
Первая локация — город Сухум — он и же и столица республики/страны/этого странного кавказского гетто.
Бездомные собаки, торговые павильончики, симпатичные люди, пальмы и очень много иномарок: джипы, лексусы, мерседесы. Машины здесь дорогие и красивые, как и люди. Меня поразил этот контраст с общим унылым очарованием.
В Сухуме необычная, красивая архитектура и довольно приятный центр города. И повторюсь, красивые люди. Живые, точеные лица, стройные тела, улыбки.
И да, почему-то почти каждый мужчина старше 40 лет, мне показалось, был пьян, может, от этой странной жизни здесь, а может, просто от изобилия чачи.

Далее мой путь пролегал в поселок, где нам предстояло жить и трудиться, трудиться, трудиться, каждый день созерцая морскую синеву с вершины мандариновых деревьев.

Как всё происходит.

Информацию о сборе я узнавала из интернета заранее.

Скажу сразу – ее там практически нет, а всё, что есть – отзывы «бывалых» сборщиков, которые довольно размыты, от того, что не все активно ведут соц сети, да и вообще не считают нужным кого-то просвещать – надо, как говорится, сам найдешь.

По той же причине и я не буду вдаваться в подробности, а расскажу лишь о своих впечатлениях.

На мандариновых плантациях работают люди разных возрастов, в основном от 20 до 80 лет. Контингент очень разнообразный: есть и студенты, и путешественники, видеоблогеры, и люди, приехавшие, в основном, с востока Украины на заработки. А еще очень много местных. К примеру, хозяин жилья, где я остановилась, по основной деятельности строитель, но в сезон собирает мандарины вместе со всей своей большой семьей (не у себя, а по найму).

Сказать, что в Абхазии много мандарин в этом году – не сказать ничего. Именно сезон 2020 отличился огромнейшим урожаем, который давно не припомнят местные. Тысячи гектар цитрусовых деревьев просто прогибались под весом крупных, сладких плодов, которые так и ждали, что их соберут. Желающих это сделать было много – Абхазские пограничники каждый день пропускали сотни приезжих на свою территорию.

В каждом дворе частного сектора — мандарины, мандарины, мандарины. Хурма, которая уже лопается от спелости, фейхоа. На дворе ноябрь, а на улице жарко. Купаться в море в ноябре – почему бы и нет? Пляж Черного моря там не пустовал.

Каждое утро очень рано (в 6-7 часов) люди отправляются на работу.

За кем-то приезжали к дому, кто-то шел на местную «биржу» — место, где работодатели искали сотрудников, кто-то, заранее договорившись о работе, сам отправлялся на место сбора.

Чаще всего за нами приезжала машина. Мне довелось проработать на трех разных участках: в большом арендованном, но жутко заросшем саду, у дикого и нервного дедушки, и еще у довольно милой семьи, жившей в горах и имеющей сотни гектар цитрусовых, поле клубники и огромную пасеку с горным мёдом.

Первый же опыт показал мне, что сбор – труд жесткий, суровый и не оценивается по достоинству.

Ребята шутили там – мол, кто будет выбрасывать/ неуважительно относиться к мандаринам – в следующей жизни попадет сюда — в этот «адок» по сбору и будет вечно срезать их секатором. Конечно, это шутка, и назвать адом место, где ты помимо работы уплетаешь самые вкусные плоды, которые мне только доводилось пробовать (из мандаринового семейства, разумеется) прямо с ветки, вдыхаешь аромат эфирных масел их кожицы и еще греешься на солнце, нельзя. А припекало в те дни прилично.

Но повторюсь, романтика романтикой, а 12-килограммовые бадьи, которые надо носить на приличное расстояние и ссыпать в ящики, никто не отменял. К тому же весь день нам приходилось перетаскивать тяжелые лестницы от дерева к дереву, залезать на самые вершины деревьев, с которых летели ветки, пыль, да еще и секатор оставлял на пальцах и ладонях с каждым днем всё больше мозолей.

Когда идет сбор, собирают все подряд: как зрелые, так и зеленые. Бригадиры очень строго следят за тем, чтобы на дереве не осталось ни одного мандарина, неважно гнилой он или маленький. Поэтому иногда приходилось лезть на приличную высоту, чтобы сорвать высокорастущие мандаринки.

Когда вы видите в магазине мандарины с веточкой и листочком – это 100% не Абхазия. За такое там выгонят и выругают. Срезаются плоды строго под самый корешок. Нельзя оставлять даже нескольких миллиметров веточки. Из-за этого они протыкают друг друга в ящике и портятся. Естественно, срывать их просто так тоже нельзя – в таком случае портится кожура. Каждый, абсолютно каждый мандарин срезается отдельно с ветки, и если остается «пипка» она отсекается дополнительно уже у тебя в руках. Если он упал, треснул, лопнул, оторвался кусочек – сразу в брак. Ведь один такой товарищ может испортить весь 40-килограммовый ящик, причем достаточно быстро.

Мандарины не собираются во время дождя, и даже ждут время, когда сойдет утренняя роса. Ведь влажные мандарины не хранятся. Вообще, абхазские мандарины довольно быстро портятся, потому что они и выращены на солнце, без химии. Дома они лежали у нас без холодильника и начинали вянуть или портиться уже через несколько дней. Зато вкус у них – шикарный. Самые лучшие — среднего размера, с мягкой кожурой, которая легко очищается.

Открою вам тайну. Местные говорят, что уже очень давно восточнее Волгограда этих мандарин не продают. То есть, к нам их попросту не завозят, а всё, что выдается за абхазские цитрусовые – фейк. Так что, не верьте тем, кто утверждает обратное.

Работа или отдых.

Скажу честно – ради заработка туда мало кто приезжает. Для большинства это просто способ провести время в тепле, поесть свежих фруктов, познакомиться с необычными, интересными людьми. Да и если учесть, что цены на аренду жилья в Абхазии достаточно высокие (что меня удивило), выгоды от работы нет практически никакой. Хотя, особо сноровистые, особенно парни, зарабатывали прилично. Конечно, смотря с чем сравнивать, опять-таки.

Повторюсь, что даже в самый маленький дождик работы нет, и все отдыхают. А если учесть, что в месяц может быть всего 15 солнечных дней – то половину вы сидите дома. Или же путешествуете, развлекаетесь.
Так что мандариновая история – это больше для души, для опыта, для интереса. Для тех, кто любит приключения и новые впечатления.

Понравилось ли мне.

Абхазия – место неоднозначное. Кто-то хвалит ее и поет дифирамбы, кто-то плюется и зарекается больше не приезжать в этот край разрухи.

Я согласна и с тем и с другим мнением.

Там намного теплее, чем в Усть-Катаве. В ноябре-декабре иметь возможность позагорать, пусть и только лицом, не мерзнуть от снегопада, видеть траву и цветы — это роскошь для рождённого на Урале.
Там я не слышала о ковиде, карантине, масках и прочей информационной шумихе.

Возможность есть вкусные (пусть и только сезонные) фрукты прямо с ветки. Хурма, вкуснее которой не найти, сотни деревьев фейхоа, которую просто топчут ногами. Тонны фейхоа, люди собирают и едят ее ящиками. Большое разнообразие продуктов на рынке, вкусная вода прямо из крана. Чистое море.
Необычная архитектура, расслабленные люди вокруг, какая-то советская простота, и отсутствие желания гнаться куда-то и спешить.
Много колоритных локаций, которые стоит посмотреть, шикарная природа

И, конечно, минусы:

Перебои с электричеством. С ноября этого года там несколько раз за сутки выключают свет на пару часов. Ночью это чревато вымерзанием помещения, так как отапливаются они исключительно за счёт обогревателя, кондиционера, либо теплого пола. На улицах по вечерам темно из-за этого, и ты просто приходишь домой и сидишь в темноте и холоде.
Транспорт. Мы жили в посёлке, и поэтому из Сухума (столицы) выехать домой можно было только до 5 вечера. И то, по наполняемости транспорта. Иногда водители просто могли не захотеть ехать в нужном направлении. И вообще, за 100 рублей тебя там довезут, как в соседний город, так и на соседнюю остановку через 100 метров. Цена одна.
Разруха и грязь. Будем откровенны — в Абхазии очень грязно. Кругом свалка и заброшенность. Может быть, в курортных районах, в центре крупных городов и наводят чистоту, но в большинстве мест очень неаккуратно. Я не говорю, что в России супер-чисто. Но здесь хотя бы убирают местами, по крайней мере там, где я бываю.
Осенью там депрессивно. Может, это та самая «расслабленность», может уровень мотивации людей, может отголоски войны влияют на такое состояние вокруг. Сочетается в едином стиле всё: дома, люди, заброшки-развалины. Даже побережье. Хотя цвет моря изумительный. Временами лазурно-голубой. И да, оно здесь чистое. А сам берег нет.
Соотношение цена-качество жилья и прочих услуг. Дорогое жильё с ужасной обстановкой. Может, я не нашла подходящий вариант, многие говорят, что удаётся найти вполне приличные Квартиры, но то, что попадалось, в большинстве своём было именно таким — неоправданно дорогим. Как и сфера услуг (если она там вообще есть).

Отмечу, что моё мнение субъективно и может отличаться от вашего.

Целью поездки было не описать Абхазию, а узнать. Узнать, какого это, стать участником этого удивительно процесса, когда солнечный плод, отрываясь от ветки, на которой он созревал, попадает в ящик бригадира, а после сортируется в темном амбаре. Затем волосатыми руками кавказцев грузится в большие фуры и отправляется вдаль. Его ждут московские, питерские, ростовские, краснодарские оптовки, рынки, магазины.

Руки продавцов будут набирать их в целлофановые пакеты, руки покупателей брать, слушать аромат, щупать кожицу. Дети дергать мам и просить купить. Хозяева будут в конце дня выбрасывать «недоживших». И вот, стол 31 декабря 2020 года, вечер. Блюдо, наполненное горой этих фруктов, и ты, возможно, именно ты, читатель, берешь их, протыкаешь мягкую шкурку и наслаждаешься сочным, кисло-сладким или сладко-кислым (как повезет) вкусом этого дара юга. Дара, который с детства ассоциируется у нас с новым годом, с праздниками зимы, началом чего-то счастливого.

А я была первой в этой цепи. Я ее начала. Это ведь классно.

Источник

Читайте также:  Кислотность почв как проверить
Adblock
detector