Выращивание и подкормка баклажан
Плоды баклажанов богаты питательными веществами, витаминами, клетчаткой,белками, углеводами, содержат органические кислоты и минеральные соли кальций, калий, фосфор, железо, магний. Они способствуют снижению холестерина в крови. Для приготовления их используют недозрелыми, семена в них еще не образовались и в них содержится не так много горечи, которую им придает солонин.
Не секрет, что выращивание и правильный уход за баклажанами довольно хлопотное и непростое дело, которое требует определенных знаний и навыков.
Считается, что предшественниками этой культуры лучше всего выступают капуста, огурцы, бобовые, лук, морковь. Допустимыми культурами в качестве предшественника для баклажанов могут быть и другие овощные культуры. Рядом с баклажанами можно посадить томаты и перцы, но ни в коем случае не после них. Срок, после которого можно сажать баклажан на то место, где росли, например, томаты, картофель или сам баклажан, составляет не менее 3-х лет.
Особенности выращивания баклажан.
На практике, для пленочных грядок и открытого грунта подбирают сорта или гибриды баклажана с миниатюрным, высотой до 1 м, кустом. Среднерослые (1,5 м) и высокорослые (2 м) сорта выращивают в парниках и теплицах.
Баклажан — теплолюбивое растение, оно особенно чувствительно к окружающей температуре в период своего цветения, Резкие перепады температуры могут привести к опадению цветов и даже образовавшейся завязи, а сами плоды баклажана становятся некрасивой (кривой) формы.
Любит баклажан питательную удобренную почву, Для ее улучшения весной, в момент перекопки необходимо добавить на 1 кв.м. минеральные удобрения и перегной, а также по 1 ст. ложке мочевины, сульфата калия, суперфосфата и 1 небольшой стакан золы.
Важно следить за тем, чтобы почва хорошо удерживала влагу, но в тоже время была дренированной, именно поэтому, например, в песчаную почву можно добавить ведро перепревших древесных опилок или торфа в расчете на 1 кв.м. В тяжелую глинистую землю лучше добавить для этих же целей ведро обычного песка.
Схема посадки баклажан.
Когда температура воздуха прогреется до 15-20°С, грядку, подготовленную под высадку баклажан, тщательно разравнивают граблями. В грядке делаются не широкие борозды или лунки. В лунки или борозды наливают большое количество воды, и в эту получившуюся «грязь» высаживают рассаду баклажанов. Землю вокруг растений нужно уплотнить, насыпать сверху слой мульчи из торфа или сухой земли. Высаживать сеянцы необходимо на 1-2 см глубже, чем они находились до первых настоящих листочков.
В зависимости от того, какой сорт баклажан вы высаживаете, расстояние между ростками в ряду должно быть никак не меньше чем 40-45 см,, а в междурядьях может быть 60-70 см. Можно посадить баклажаны и гнездовым способом по схеме 70х70 см., при этом в каждую лунку помещают сразу по два саженца.
Уход и подкормка баклажана.
Основной уход за баклажанами заключается в хорошем рыхлении почвы, подкормке удобрениями, с непременной прополкой от многочисленных сорняков, борьбы со специфичными болезнями и вредителями.
После полива землю обычно рыхлят, это способствуют более длительному сохранению влаги в почве, а также ее лучшему прогреванию и обогащению кислородом. Глубина рыхления не должна быть более 5 см, так как у баклажанов корневая система залегает в верхних слоях почвы и её легко повредить. В конце каждого рыхления нужно проводить окучивание.
Через 14-17 дней после посадки баклажаны подкармливают раствором птичьего помета или коровяка , делать это раньше не следует, корни растений еще ослаблены и не способны в полной мере впитывать все полезные микроэлементы. От подобной подкормки начинается быстрый заметный рост зеленой массы кустов баклажан.
Поливают их только теплой, отстоянной водой, Ни в коем случае не поливают холодной, иначе растение перестает расти, а сроки цветения и плодоношения оттягиваются.
В период созревания плодов отличные результаты дает подкормка баклажан настоем переброженной крапивы. Для приготовления настоя, берется 3-5 кг измельченной крапивы, листья одуванчика, подорожника, мокрицы заливают 10-тью литрами воды и оставляют на 3-5 дней. Готовый настой разводят водой из расчета 1:2 и вносится по 1 литру под каждый куст. Междурядья вокруг кустов баклажан можно посыпать древесной золой.
Не забывайте, что не стоит злоупотреблять в период цветения органическими удобрениями, ведь их переизбыток может привести к резкому увеличению зеленой массы и отсутствию новых плодов.
За весь период вызревания баклажан их подкармливают не более 3-5 раз, по мере необходимости и состоянию саженцев. Если с осени грядка была подготовлена и в нее внесен компост или перепревший навоз, то количество подкормок может не превышать трех раз.
Для лучшего цветения кусты баклажан опрыскивают борной кислотой, Для этого ее растворяют в горячей воде, Если растение развивается слабо, эффективнее использовать различные азотосодержащие удобрения.
Выращивание баклажанов видео:
Естественно, что средне и высокорослые сорта баклажан дают более богатый урожай.
Но ухаживать за такими сортами несколько сложнее. Их необходимо подвязать к шпалерам после того, как они вырастут до 30 см. А когда появятся первые боковые побеги, на стебле оставляют 3 самых крепких побега, оставшиеся удаляют. Вместе с этими лишними побегами удаляют и нижние листья.
Примерно в середине августа, в зависимости от территории, верхушки куста баклажан прищипывают, для того чтобы растение все питательные вещества направило на созревание плодов, а уже завязавшиеся плоды успели созреть до наступления первых заморозков.
Если поставите себе цель вырастить на своем огороде крупные баклажаны, то образовавшиеся в развилках стеблей соцветия удаляют и оставляют 1-2 самых крупных цветка.
Если следовать всем советам и рекомендациям, собрать хороший урожай баклажан не составит особого труда.
Источник
Выращивание баклажанов в открытом грунте
Баклажан — культура семейства пасленовых, популярный овощ, выращиваемый многими огородниками на своих дачных участках. Технология выращивания баклажанов в открытом грунте имеет свои характерные особенности, которые мы рассмотрим в этой статье.
Детально рассмотрим как вырастить рассаду баклажанов, ухаживать за ней до пересадки в открытый грунт, чем обрабатывать баклажаны от вредителей и болезней, как правильно собирать и где хранить урожай баклажанов.
Выращивание баклажан из семян
Куст баклажана высотой от 40-150 см с крупными зелеными листьями. Плоды вырастают длиной до 70 см, диаметром до 20 см, вес бывает до 1 кг глянцево-фиолетового цвета.
Баклажан теплолюбивое и солнцелюбивое растение. Хорошо растет в местах, защищенных от ветра и куда светит солнышко.
Посев семян баклажан
Самый теплолюбивый овощ семейства пасленовых — баклажан, он не переносит заморозка, поэтому в основном его выращивают через рассаду. Созревание плодов происходит через 100 дней после появления первых всходов.
Посев семян на рассаду проводят в течении марта месяца, начиная с первых чисел. Сроки посева рассчитывают так: при пересадке рассады в грунт земля должна прогреться до +18 градусов, а возраст рассады уже к этому моменту должен быть 55-75 дней.
Почва для посева семян баклажанов должна быть рыхлой, содержать в своем составе песок и глину. Весной в грунт можно добавить перегной.
Семена предварительно подвергают тепловой обработке в нагретой до 50 градусов воде в течении 20 минут и сразу охладить в холодной воде, а затем необходимо обработать в слабом растворе марганцовки (если семена не покупные) в течении 30 мин. Можно перед посевом прорастить семена во влажной марле, так всходы появятся быстрей.
Высаживать семена нужно в подготовленные индивидуальные горшочки или пластиковые стаканчики с грунтом. Семена заглубляют на 1 см в грунт, уплотняют почву, и накрывают пленкой.
Выращивание рассады
Семена баклажанов прорастают при температуре 25-26 градусов в течении 10-15 дней. При появлении всходов снимают пленку с горшочков, и повышают освещенность для рассады, температуру воздуха со временем можно понизить до 16-20 градусов (так рассада баклажанов не вытянется, будет лучше развита корневая система).
Баклажаны не переносят сквозняков и резких перепадов температуры, могут заболеть. Всходы требуют регулярного полива, периодически проводят подкормки.
Снизив поливы, обеспечив достаточную освещенность и прохладное место размещения рассады — ростки не будут вытягиваться, рост немного замедлится, растения будут зеленые, крепкие и здоровые.
Пикирование баклажанов
Если все же не получилось посеять семена в отдельные стаканчики, подросшую рассаду баклажанов пикируют. Баклажаны плохо переносят пикирование, поэтому старайтесь при пересадке не повредить растения.
Баклажаны за сутки до пикировки поливают, затем осторожно извлекают из общей емкости и перемещают в отдельные горшочки.
Видео — как сеять баклажаны на рассаду
Высадка рассады баклажанов в открытый грунт
Когда открытый грунт прогреется достаточно хорошо (+18 градусов), высаживают рассаду баклажанов. Это происходит примерно в конце мая — начале июня. Саженцы должны иметь по 5 листков и корень длиной до 10 см (возраст ростков 2-2,5 месяца).
Место высадки баклажанов должно быть солнечным и защищенным от ветра. Лучшие предшественники на участке для баклажанов — огурец, капуста, морковь, чеснок, лук, горох.
Пересадку рассады проводят во второй половине дня.
Перед посадкой в грунт рассаду необходимо полить теплой отстояной водой.
Расстояние между растениями не менее 40 см, а между рядами 60 см.
Рассаду высаживают следующим образом:
— выкапывается ямка по размеру
— ямку заливают теплой отстояной водой
— садится саженец в ямку и присыпают землей до уровня поверхности
— мульчируют слоем торфяной земли.
Первые 2 недели после посадки следить чтобы земля оставалась все время влажной.
Внимание! Не забывайте главное правило при выращивании рассады — лучше не дорастить, чем пере растить.
Технология выращивания баклажана
Основной уход в процессе роста растений заключается в соблюдении полива, прополке от сорняков и рыхлении почвы, формировании кустов, а также своевременной подкормке удобрениями.
Уход за баклажанами
У баклажанов непрочная и нежная корневая система, поэтому вместо постоянной прополки накройте грядки нетканым материалом или сухой травой.
Во время цветения цветков баклажаны опрыскивают сладкой водой для лучшего опыления. В это время запрещено применять химикаты.
Высокие сорта баклажанов обязательно подвязывают к опорам.
Когда поливать баклажаны
В период массового формирования плодов баклажаны нуждаются в обильном поливе. Поливают теплой отстояной водой температурой 25-30 градусов в вечернее время. Поливать только под корень не попадая на литья. На следующий день после полива удалить сорняки и разрыхлить осторожно грунт вокруг растений и между рядами.
Формируем куст баклажана
Через месяц после цветения на кустах формируются плоды.
Для получения высокого урожая баклажанов необходимо проводить пасынкование кустов. Регулярно обрывайте пасынки тем самым формируя куст.
Правильно развитый куст должен иметь 3 боковых побега и не больше 10 завязей.
Формирование низкорослых сортов не требует особых усилий, удаляйте не нужные завязи, которые не успеют созреть до холодов.
Формирование высокорослых сортов может быть разным:
— куст в один стебель, для высокорослых сортов растущих в мини теплице, или слабых растений, не способных удержать все свои плоды. Сохраняют самый крепкий стебель, подвязывают к опоре
— для средне высоких растений формируют куст с двумя побегами. Лишние пасынки удаляются, остается 2 сильных побега для выращивания плодов
— при недостаточном количестве рассады оставляют 3 основных стебля. Такой метод подойдет при выращивании на большом расстоянии между кустами.
Побеги без завязей следует удалить. Так куст будет выглядеть голым, солнечные лучи хорошо попадают на плоды.
Рост растения приостанавливают прищипывая верхушку, так урожай начинает быстрее созревать.
При высокой температуре воздуха цветки опадают, не правильно формируются завязи, плоды со вкусом горечи.
Подкормка баклажанов в открытом грунте
За время вегетационного периода баклажаны нуждаются в трех разовой подкормке: смесь минеральных удобрений (по 10 г селитры аммиачной и суперфосфата и 3 г сульфата калия на 1 м 2 площади участка) и навозных смесей.
Первая подкормка баклажанов проводится через 10 дней после пересадки в грунт.
Вторая подкормка происходит через 20 дней после пересадки, третья после появления плодов.
После подкормки не забывайте полить участок.
Вредители и болезни баклажанов
Баклажаны подвергаются нашествию вредителей при выращивании в открытом грунте. Вредители наносят повреждения растениям — это тля, слизни, медведки, трипсы. Необходимо обработать растение Фитофермом. Любят баклажаны и колорадские жуки.
Баклажаны подвержены различным грибковым и бактериальным заболеваниям. Поражаются серой гнилью, столбуром, мозаикой, фитофторозом.
Опрыскивайте растения Фитоспорином (безвреден для людей и животных) 3-4 раза за сезон, чтобы предотвратить болезни.
Видео — особенности выращивания баклажанов, рассады, болезни и вредители
Сбор урожая и хранение баклажанов
Первые созревшие плоды можно увидеть уже в июле.
Сбор урожая начинать исходя из таких признаков:
— мякоть упругая, насыщена соком;
— семена в плодах светлые;
— длина плодов 10 см и выше;
— разные сорта имеют свою окраску плодов (от белой до фиолетовой);
— поверхность стает глянцевой, блестит.
Собирайте баклажаны вовремя не допуская перезревания плодов (окрас темно-коричневый, твердый, не вкусный плод) каждую неделю.
Баклажаны с кустов срезают секатором или осторожно срывают руками вместе с частью плодоножки.
Хранятся баклажаны не долго, поэтому следует их консервировать в виде икры, замариновать, засушить порезав частями.
Чтобы сохранить плоды около месяца, стоит поместить баклажаны в темное помещение с температурой не выше 10 градусов и высокой влажностью.
Хорошо баклажаны хранятся в холодильнике. Благодаря высоким вкусовым качествам, баклажаны выращивают во всем мире, их широко используют в приготовлении различных блюд, консервировании.
Соблюдая технологию выращивания баклажанов вы сможете добиться высоких урожаев прекрасных и полезных овощей.
Источник