Проект «Огород на подоконнике» в начальной школе
Введение
У нас есть огороды и дачи. На участках растет много разных растений, есть и небольшой огород, мы помогаем родителям ухаживать за ним, очень интересно как из маленьких семян вырастают большие растения, которые еще и дают урожай.
Но наступает осень, все растения погибают и до следующего лета уже не будут нас радовать вкусными плодами. Поэтому мы решили вырастить зелень, цветы и овощи ранней весной.
Цель проекта: создать мини-огород в классе.
Предмет исследования: садовая зелень, садовые цветы и овощи (лук, петрушка, укроп, салат, бархатцы, календула, помидоры, перцы).
Гипотеза исследования: садовую зелень, садовые цветы, овощи можно вырастить в домашних условиях.
Задачи:
1) узнать, о выращивании растений в помещении;
2) вырастить «грядки» с садовой зеленью, садовыми цветами и овощами в условиях класса;
3) обобщить наблюдения и сделать выводы.
Для решения поставленных задач и проверки гипотезы были использованы следующие методы исследования:
1) изучение различных источников информации;
2) эксперимент, наблюдение, обобщение.
План:
1. Подготовительный этап:
— Получить теоретические знания об условиях выращивания растений в помещении;
— Подготовить необходимые материалы (грунт, семена, рассадные ящики, таблички с названиями растений).
2. Исследовательский этап:
— Выполнить посадку семян;
— Вести наблюдение во время эксперимента;
— Оформить продукт проекта в виде огорода.
3. Заключительный этап:
— Сделать выводы;
— Презентовать свой проект.
Основная часть
Выращивание растений в помещении
Из сети Интернет мы узнали, что растения в зимнее время требуют особого ухода, так как световой день зимой значительно короче, чем летом, и для роста и полноценного развития растений необходимо дополнительное освещение. Помещение, в котором планируется выращивать зелень и овощи, должно быть хорошо защищено от холода и сквозняков, а влажность воздуха в помещении должна быть более высокой, чем в летнее время, по причине того, что нагревательные приборы делают воздух чрезвычайно сухим.
В зимнее время некоторые виды овощных культур можно вырастить дома. В домашних условиях выращивают огурцы, томаты, сладкий перец, лук, а также многие виды зелени.
Для выращивания овощей на подоконниках подойдут помещения, окна которых выходят на юг или юго-восток, в таких помещениях сконцентрировано наибольшее количество дневного света, что благотворно влияет на развитие растений.
Рассаду овощей для выращивания в зимнее время обычно сажают либо в большие ящики, или каждое растение сажается в отдельный цветочный горшок.
Особое внимание стоит уделить поливу овощных культур, растущих на подоконнике. Важно поливать растения регулярно, однако полив должен быть умеренным. При обильном поливе происходит застой влаги в ящиках или горшках, в которых растут растения, что в итоге ведет к загниванию корневой системы растений. Стоит обратить внимание и на влажность воздуха в помещении. Так как зимой помещения обогреваются отопительными приборами, растения очень быстро расходуют накопленную влагу. В связи с этим рекомендуется регулярно увлажнять воздух в помещении с помощью пульверизатора.
Для выращивания в домашних условиях лучше использовать невысокие сорта растений. В настоящее время предлагается достаточно большой выбор огурцов, помидоров, перца, которые можно выращивать дома.
Подготовка к выращиванию садовой зелени в домашних условиях
Нам потребуется: грунт универсальный, ящики для рассады, семена различных трав, цветов и овощей. Все это можно купить в садоводческом магазине.
Садовым травам подойдет любой грунт, но горшок должен быть достаточно глубоким. Необходимо обратить внимание на срок годности семян, потому что старые семена всходят дольше, а могут и вовсе не взойти.
Выбираем, что можно вырастить на подоконнике. Изучив литературу по теме, для проекта были выбраны лук, салат, укроп, петрушка, бархатцы, календула, балконные томаты и перцы.
Салат — это быстрорастущее съедобное однолетнее или двухлетнее травянистое растение рода клоповник, семейства капустные. Родиной этого растения считается Иран. Листья кресс-салата отличаются очень высоким содержанием витамина С, каротина, серы, солей калия, йода.
Лук — это не только один из самых уважаемых овощей на нашем столе, но и проверенное средство от недугов. Он не калориен, в нем много жидкости, углеводов, витаминов и минералов. Но если вы страдаете болезнями почек, желудочно-кишечного тракта – помните, что сырой лук раздражает слизистую и стимулирует работу желез и органов выведения.
Кухонные травы (петрушка, укроп) — это огородные растения, которые можно добавлять в качестве приправы к любым блюдам. Их можно выращивать на грядке и дома на окне. Они содержат много минералов и витаминов, необходимых человеку.
Балконные томаты — это томаты-карлики прекрасно себя чувствуют также в открытом грунте. Они урожайны и декоративны, поэтому могут расти не только в огороде, но и в цветнике. Мини-томаты подходят для украшения подвесных корзин.
Балконный перец — это балконное чудо не только приносит плоды, но и служит декоративным украшением. Маленькие кустики с яркими плодами украсят любой интерьер.
Бархатцы — это не только красивые цветы, но и лекарственные растения. Они обладают большим количеством целебных и полезных свойств. Цветы используются в народной медицине для лечения многих заболеваний и укрепления иммунной системы. Обладая сильным пряным запахом и пикантным привкусом, добавляются в качестве пряностей к мясу и рыбе. Блюда с такой приправой обретают изысканный и специфический вкус.
Календула – это маленькое травянистое растение с яркими, похожими на маленькие солнечные диски цветами. Многим календула известна под названием «ноготки». Она популярна в народной и официальной медицине, потому что обладает множеством полезных свойств.
Практическая часть
10 марта мы подготовили все необходимое для посева. Расставили рассадные ящики в виде огородных грядок, соединили их и приступили к посеву семян. В первую очередь мы посадили лук, а затем семена салата, укропа, петрушки, бархатцев и календулы. Цветкова Ирина Александровна поделилась с нами рассадой балконных томатов и семенами балконных перцев. И для того, чтобы оформить наш проект в виде огорода, мы посадили траву. Все посаженные растения мы подписали, поставив таблички с местом их посадки.
Уже через неделю начали появляться ростки салата, цветов и расти зелёный лук.
К 22 марту трава уже стала высокой, лук тоже уверенно набирал рост. Показались маленькие росточки укропа.
Затем, появились ростки петрушки. И все посаженные нами растения начали набирать рост.
Дольше всех всходили перцы, но все же к концу марта появились первые росточки. А вот семена укропа и петрушки не прибавляли в росте.
14 апреля появился бутон цветка на бархатце.
28 апреля распустился маленький цветок. Листья салата росли, но все же оставались меньше, чем на огороде у родителей. В некоторых местах стали расти листья петрушки. Ростки перцев проросли хорошо.
11 мая, из-за отсутствия регулярного полива, бархатцы и лук засохли, а остальные растения тоже стали высыхать.
Таким образом, за 71 день мы проследили рост и развитие салата, укропа, петрушки, томата, перцев, лука, бархатцев и календулы. И пришли к выводу:
• для получения плодов помидор и перцев требуется больше времени;
• листья салата вырастить можно, но выращивая их в более просторной ёмкости;
• укроп и петрушку вырастить не удалось;
• бутоны бархатцев появились, а календулы нет.
Источники
1. Детская Энциклопедия. Для среднего и старшего возраста. Том 4. «Растения и Животные». М., «Просвещение», 1965.
2. «Большая энциклопедия школьника». Издательство Махаон. 2011 г.
Источник
Проект «Огород на подоконнике»
Онлайн-конференция
«Современная профориентация педагогов
и родителей, перспективы рынка труда
и особенности личности подростка»
Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику
Проект «Огород на подоконнике»
Покажи мне – я запомню,
Дай мне сделать это,
И это станет моим навсегда”.
Информационная карта проекта
Огород на подоконнике
Воспитанники 2 семьи
Практический, естественно научный.
Воспитатель Мартыненко Галина Викторовна.
По количеству участников
По времени проведения
Долгосрочный ( январь – май)
По характеру контактов
в рамках учреждения
Время деятельности воспитанников
Можно ли вырастить овощные культуры в комнатных условиях?
Актуальность проекта: По мнению академика Н. Н. Подъякова, в экспериментировании «…ребенок выступает как своеобразный исследователь, самостоятельно воздействующий различными способами на окружающие его предметы и явления, с целью более полного их познания и освоения». В ходе экспериментальной деятельности создаются ситуации, которые ребенок разрешает посредством проведения опыта и, анализируя, делает вывод, умозаключение и самостоятельно овладевает представлением о том или ином законе или явлении природы. И кем бы ни стал ребенок в будущем, он должен осознавать последствия своих действий, иметь свои представления о законах природы. Необходимость расширения знаний и представлений у воспитанников о процессе посадки и выращивания овощей в комнатных условиях, для дальнейшей самостоятельной жизнедеятельности, жизни в семье.
Огород на подоконнике в детском доме является очень приятным и нужным занятием, особенно зимой и весной, когда хочется не только отведать свежие дары природы , но и посмотреть на цвета зелени или помидоров.
Теплая водичка, солнышко за окном, детское желание вырастить все своими руками и любовь к природе, сделают свое дело. Но нет ничего приятнее, когда первая весенняя зелень поспевает прямо у тебя на подоконнике. Это могут быть лук, петрушка, укроп, и также листья салата.
Огород на подоконнике — отличный способ, познакомить детей с основными агротехническими приёмами выращивания овощей, научить выращивать овощи на подоконнике и развеять сезонную тоску по природным цветам и теплу.
Цель : Создание условий для экологического и трудового воспитания. Формирование навыков жизнестойкости воспитанников в семье, самостоятельной жизнедеятельности. Включение их в практическую деятельность путем выращивания овощей на подоконнике, способствующих пропаганде здорового образа жизни, через здоровое питание, формирование личной ответственности подростков за свое здоровье.
Познакомить с основными агротехническими приёмами выращивания овощей.
Развивать творческое мышление, навыки исследовательской работы, умение планировать и анализировать свою деятельность, прогнозировать варианты последствия своих действий.
Обобщать представление детей о необходимости света, тепла, влаги почвы для роста растений.
Воспитывать любовь к природе родного края, чувства ответственности за сохранение зеленых насаждений.
Проектная идея : Создать в семье детского дома огород на подоконнике.
Сделать подборку стихов, загадок про овощи, и рецептов овощных блюд.
Предложить администрации детского дома, приобрести для проведения проекта – контейнеры, землю, семена для посадки, палочки для рыхления, лейки.
Этапы работы с Января по Май
В семье на подоконнике был разбит «Огород».
Дети научились ухаживать за растениями и познакомились с условиями их содержания.
У детей сформировались знания о росте растений в комнатных условиях
У участников проекта формируются навыки коллективной работы, навыки исследовательской деятельности.
Воспитанники должны осознать роль труда в жизни каждого человека и своей собственной.
Мы с уверенностью можем ответить на проблемный вопрос проекта.
МЫ вырастили разные овощи на подоконнике.
Создание условий, способствующих пропаганде здорового образа жизни, через здоровое питание, формирование личной ответственности подростков за свое здоровье.
1 ЭТАП– подготовительный
В группе детского дома разбили огород на подоконнике. Изготовили таблицы-указатели с названиями растений ( датой посадки и первых всходов). Подобрали художественную литературу: поговорки, стихи, сказки, загадки об овощах.
2 ЭТАП – исследовательский
Дети наблюдали за ростом растений, проводили опыты, эксперименты. Устанавливали связи: растения — земля, растения — вода, растения – свет. Результаты экспериментов фиксировали в рисунках. В процессе исследований дети познакомились с художественной литературой об овощах: поговорки, стихи, сказки, загадки. Рассматривали иллюстрации, картины. Проводились занятия, дидактические игры, беседы. Рассматривание семян (укропа, огурцов), посадка семян и рассады. Дети, воспитатель группы.
3 ЭТАП — заключительный
Проводили анализ и обобщение результатов, полученных в процессе исследовательской деятельности детей. Оформили презентацию «От семени к ростку», где дети представили на обозрение свои работы, подготовили и рассказали рассказ о том, как они вырастили лучок, укроп, огуречную рассаду, на своем подоконнике в группе. Провели конкурс «Угадай название овоща».
А сегодня наша задача в том, что мы самостоятельно должны приготовить овощной салат, из выращенных нами овощей.
Но для начала дети нам расскажут, чем полезны эти растения и для чего их нужно употреблять в пищу.
Салат «Одесский кучерявец»
Вкусно приготовленное блюдо вдвойне вкусней, если оно красиво оформлено и очень оригинально подается. Несомненно, самым лучшим оформлением являются листья салата, среди которых самым популярный и доступным является салат кучерявец одесский.
Зеленый салат — это богатый источник витамина А (Необходим для нормального роста человека, против сухости глаз и кожи, нарушения зрения, для нормального обмена фосфора. Поддерживает иммунный статус., С,( Витамин С улучшает способность организма усваивать кальций и железо, выводить токсичные медь, свинец и ртуть. КК, ( Участвует в процессе свертываемости крови) . Е (Необходим для нормального обмена в мышечной ткани, ее сокращении, способствует замедлению свертываемости крови, Такой салат не просто привлекает внимание к тому или иному блюду, но во время его вкушения улучшает пищеварение, повышает аппетит, благотворно влияет на лечение некоторых болезней, например мигрень, гипертонию, цингу.
В составе салата одесского присутствует специальное горькое вещество, которое также прекрасно отражается на состоянии здоровья человека — повышает кровяной давление, улучшает сон, укрепляет стенки сосудов. Именно поэтому его можно добавлять в состав многих блюд
Листья хрустящие, сочные, отличного вкуса. Употребляется в свежем виде. Салат занимает первое место по содержанию кальция и второе, после шпината — по содержанию минеральных солей. Листочки салата — прекрасное дополнение к любым овощам и салатам. Курчавые листья — отличное украшение праздничного и повседневного стола.
Кресс-салат – полезные свойства миниатюрных листочков Кресс-салат или водяной кресс пока еще не слишком популярное растение. Хотя многие огородники все чаще выделяют под эту траву место на грядке. И не зря! Травка эта полна витаминов и минералов, в которых человеческий организм нуждается постоянно. В листочках кресса (в простонародье клоповника) минимум белков и углеводов, но они переполнены полезными веществами. Пожалуй, самым важным является витамин K, который необходим для надлежащего свертывания крови, а также играет важную роль в минерализации костей. Кроме того, можно найти значительное количество витамина E и некоторых составляющих группы B (никотиновую, фолиевую и пантотеновую кислоты). Из минералов в водяном крессе наблюдается высокое содержание железа, марганца, калия, магния, кальция, серы и йода. Польза кресс-салата в народной медицине Народная медицина применяет свойства трав уже много веков. В рецептах чаще всего можно встречаются упоминания кресс-салата как эффективного средства: для избавления от кишечных паразитов, при расстройствах желудка, для лечения проблемной кожи, для дезинфекции ротовой полости. Очень полезно это растение для людей, которые страдают от остеопороза. Незаменимо, если нельзя есть молочные продукты, поскольку кресс-салат является, как уже упоминалось выше, отличным источником кальция. Благодаря йоду, эта зелень хороша для людей, которые имеют проблемы со щитовидной железой. Является суперполезной для здоровья и, безусловно, должна появляться как можно чаще на наших тарелках. Согласно секретам народной медицины, рекомендуется втирать экстракты сока или пюре в кожу головы для ускоренного роста волос. Экстракт и настой кресс-салата также будут полезны при отбеливании кожи и осветлении пигментных пятен. Как вырастить кресс-салат на подоконнике? Водяной кресс легко вырастить в домашних условиях. Подходящий контейнер нужно заполнить ватой или мелкой древесной стружкой. Не забудьте обдать этот искусственный грунт кипятком. Когда все остынет, можно насыпать равномерно семена. Если поливать каждый день, то первые ростки должны появиться примерно через два дня, на седьмой день их можно уже срезать и добавлять в пищу или делать на их основе домашнюю косметику. Если срезать листья аккуратно, то они вырастут снова. И еще одно: молодые листья не должны расти больше 12-14 дней, в противном случае они становятся слишком горькими.
Вот посмотрите, какой крест – салат мы вырастили на подоконнике.
Источник