Можно ли использовать обычные семена для выращивания микрозелени

Какие семена нужны для выращивания микрозелени?

С ростом популярности микрозелени на рынке все больше появляется специальных семян, предназначенных именно для её выращивания. Я решил разобраться, из каких семян лучше выращивать микрозелень и чем семена для микрозелени отличаются от обычных семян и отличаются ли вообще.

Чем отличаются семена микрозелени от обычных семян

Скажу сразу: сами семена ничем не отличаются. Для получения микрозелени редиса, в принципе, подойдут семена любого редиса, а для микрозелени свеклы — семена любой свеклы. Но есть нюансы.

Не все сорта растений хорошо подходят для выращивания в качестве микрозелени. Поэтому при выборе семян нужно учитывать, насколько хорошо и быстро они всходят, как быстро растут и т.д.
Некоторые семена обрабатывают фунгицидами, инсектицидами, стимуляторами роста и другими химикатами. Для микрозелени они не годятся.
Фасовка. На микрозелень уходит достаточно много семян и брать стандартными пакетиками просто не выгодно.

Так какие семена использовать для микрозелени?

Исходя из вышесказанного, у нас есть 3 рабочих варианта:

Вариант первый (экономный) — брать семена в разделах круп на развес и в упаковках. То что продается для еды должно быть свободно от ядов. Недостатки такого подхода — ограниченное количество видов для выращивания. Кроме того, далеко не все получиться прорастить, да и сорт растения вы вряд ли узнаете. Но это отличный способ заполучить семена для микрозелени маша или, скажем, горчицы по очень низкой цене;

Вариант второй (органический) — покупать органические семена, при производстве которых не использовались ядохимикаты, или «органик»-семена. Из недостатков — их не так-то просто найти, и порой они дороговаты. Но если вы знаете, где взять органические семена, которые вас устраивают — смело берите, из них можно выращивать микрозелень;

Вариант третий (оптимальный) — готовые наборы семян для выращивания микрозелени. Они немного дороже обычных семян (например семена кольраби для микрозелени Гавриш дороже обычных на 6 рублей, в пересчете на пакетик). Зато вы получаете виды растений и их сорта, гарантированно подходящие для микрозелени. Эти семена не содержат химикатов и поставляются в достаточном количестве для посадки микрозелени (и с инструкцией по выращиванию). Такой подход позволяет существенно экономить время и силы, а так же получать гарантированный результат.

Микрозелень можно выращивать из любых семян, однако в специальных наборах уже подобраны наиболее подходящие сорта

Выводы

Если хочется много, дешево и всё равно чего — идем в отдел круп и ищем, чего бы такого посадить. Кстати, там же можно найти много всего для выращивания росточков. Если хочется быстро, качественно и с хорошим результатом — берем готовые наборы семян для микрозелени. Если хочется чего-нибудь эдакого — ищем органик-семена.

Теперь вы знаете, какие семена использовать для микрозелени. Самое время изучить наш материал о том, где купить семена микрозелени.

Источник

Летом соберу свои семена для микрозелени

Привет всем! У меня новое увлечение 🙂. Давно слышу про микрозелень, но всё мысли не доходили: изучить, понять и попробовать.

Микрозелень — это растения в возрасте 5-12 дней после всходов. Они имеют семядоли и максимум 1-2 настоящих листа.

Микрозелень можно выращивать без грунта: на песке, салфетке, керамзите. Для получения урожая достаточно влаги и запаса питания, имеющегося в семенах.

Что для меня стало стимулом к выращиванию микрозелени

Посмотрела несколько видео бывалых и, мне кажется, что выращивание микрозелени — дело стоящее:

Первый плюс — занять себя в межсезонье, когда земледелию нашему приходит очередной логический конец из-за холодов, и мы скучаем по выращиванию хоть чего-нибудь съедобного. Но начать тренироваться можно и сейчас: выращивать на подоконнике, в условиях квартиры, особенно если дача далеко или ее вообще нет.
В микрозелени содержится больше витаминов и микроэлементов, чем во взрослых растениях. А в ростках свеклы и красной капусты есть антиоксиданты. Я эти овощи не очень люблю, а вот их нежные и сладкие росточки, может, и понравятся.
Несмотря на название «микрозелень», при выращивании получается совсем немало, потому что семена сеются очень густо, без отступов друг от друга. В одном небольшом контейнере можно получить тысячу всходов и добавлять их в бутерброды, салаты, гарниры. Люди даже жалуются, что не успевают столько съедать, растения перерастают. Из-за высокого содержания полезных веществ достаточно съедать в день по 30-50 г микрозелени.
Для выращивания не нужна подсветка. Читала, что сеянцы кукурузы, выращенные в темноте, сладкие, а на свету — горчат из-за хлорофилла.
Но главная мысль, с которой я к вам, садоводам, пришла: семена для микрозелени должны быть экологически чистыми, ничем не обработанными, с хорошей всхожестью. А мы можем быть уверены в этом на 100%, если сами их вырастим. Свои семена чистые, свежие, всходят щёткой — то, что нужно.
И ведь у каждого уже есть свой запас семян. Лежат, пропадают. Тогда можно прямо сейчас посеять и попробовать.

Ничего, что изначально мы сеяли, например, редис магазинными семенами, собирать с него семена мы будем уже свои. Это такое «отмывание семян» получится 🙂.

Семена каких культур используют для выращивания микрозелени?

Крестоцветные: все виды капусты, горчица, репа, редька, редис, дайкон. Если у вас на грядках пошли в стрелку редис, редька, брокколи, кольраби, пекинская капуста, то для нашей цели — это плюс. Пусть завязывают семена для микрозелени.
Свекла. Раньше я выращивала свои семена свеклы. Один корнеплод давал стратегический запас на несколько лет вперед. Жаль, тогда я не знала о микрозелени. В погребе лежит свекла — посажу на семена, как в старые добрые времена 🙂.
Кукуруза и все злаки (овес, ячмень, рожь, пшеница, гречка, рис). В этом году посеяла на огороде красную земляничную кукурузу с мелкими початками. Боюсь, что не понравится или всю не съем. Куда семена пойдут? На микрозелень. Есть семена овса сидерата, можно посеять вдоль забора. Не знаю: успеет ли дать семена?
Подсолнечник. Посеяла в этом году гигантские и карликовые декоративные подсолнухи. Оставлю пару корзинок на семена. Для микрозелени пойдут.
Горох. Теперь я знаю, куда девать перезревшие стручки — на семена для микрозелени. Ещё с прошлого года свои семена гороха остались и в этом прибавятся. Перезревает гораздо больше, чем мне надо для обычного посева.

Вы понимаете какой перелом в мировоззрении садовода делает микрозелень? Всё, что раньше вызывало огорчение: «опять редиска в стрелку пошла», «горох уже горчит — перезрел», «куда девать эти задубевшие початки кукурузы» и т. п., теперь становится в радость. Всё это семена, экологически чистые, наши, для выращивания витаминной зелени.

Чемпионы по содержанию витаминов: красная капуста, кинза, гранатовый амарант и зелёный дайкон.

Если нет возможности собрать свои семена, их можно купить в магазине. На пакетиках так и написано — «Микрозелень» и далее, например, «кориандр микс», «кресс-салат микс», «рукола» и т. п.

Источник

Треймут Любовь * Treimut.ru

ВДОХНОВЛЯЮ ❤ РАДУЮ ❤ ПОМОГАЮ

10 вопросов про микрозелень

Микрозелень становиться всё популярнее и это не удивительно, ведь при минимуме затрат, на своем подоконнике круглый год можно выращивать самую полезную и вкусную зелень. Получая не только витамины но и заряжаешь хорошим настроением как от блюд с добавлением микрозлени так и от процесса выращивания, ведь так приятно, когда на твоём окне всегда есть свежая зелень.

Что такое микрозелень?

Микрозелень — это молодые растения, которые имеют семядоли и пару настоящих листьев, т.е. это растения в фазе самых самых первых листиков, в таком состоянии они содержат максимум полезных веществ и отличаются приятным нежным вкусом.

Можно ли вырастить микрозелень без земли?

Да, микрозелень прекрасно растёт без земли. Её можно выращивать в вате, в вермикулите, в сфагнуме, в кокосовом субстрате. Да в чем угодно, главное чтобы среда для выращивания была влажной.

Очень удобно системы для проращивания.

Какие семена подходят для выращивания микрозелени

Кресс-салат
Салат
Базилик
Руккола
Свекла
Гороха
Среди бобов и фасоли подходит только фасоль(бобы) Маш!
Нут
Овес
Гречка зеленая
Чечевица
Любая капуста — цветная, белокочанная, брокколи
Подсолнечник
Амарант (овощной)
Овощная хризантема

Следует помнить, что семена не должна быть обработаны, если вы выбираете горох, фасоль, гречку, то лучше брать не семена, а крупы в магазине, они отлично прорастают.

Овощная хризантема

Микрозелень есть ли вред?

Микрозелень может навредить при аллергии, индивидуальной непереносимости, острых проблемах с желудком.

Чем отличаются проростки от микрозелени?

Проростки это семена, которые находились в воде от 1 до трех дней, они уже дали корешок, но не началось развитие листьев. Их едят целиком.
Микрозелень растёт от недели до двух-трех недель. В ней едят только стебли и листья.

Можно ли проращивать фасоль и бобы?

Нельзя проращивать фасоль и бобы, при прорастании они образуют ядовитые вещества. Из фасоли для проращивания подойдет только Маш. Так же можно проращивать горох и чечевицу:

Микрозелень амаранта можно есть?

Да, для этого нужно найти овощной амарант.

Что проще всего вырастить на микрозелень?

Самым простым и быстрым вариантом является кресс-салат. Он вырастает за неделю, совершенно неприхотливо, прекрасно обойдется даже без солнечного света.

Как вырастить микрозелень?

Подробно о выращивании микрозелени я уже писала вот тут

Почему не получается вырастить микрозелень?

Не смотря на всю неприхотливость некоторые люди сталкиваются с тем, что не получается вырастить микрогрин, в чём проблема:

Недостаточно освещения
Перепады температур, на окне может быть холодно
Семена пересыхают, например, очень быстро испаряется вода, а вы не успеваете подливать новую
Семена могли задохнуться, если их плотно закрыть крышкой или пакетом
При выращивании в грунте может быть проблема в нём. Если на грунте появляется плесень, летят мошки, то от такого необходимо избавляться.
Кроме того, грунт не должен пересыхать или быть слишком влажным.

Это интересно:

Приятная, полезная, красивая зелень, которую можно выращивать круглый год на подоконнике, без особых усилий, минимум…

Привет, друзья, сегодня я представляю вашему вниманию 30 крутых зимних дел. Прогулка в зимнем…

А вы знали, что арахис знакомый и любимый всеми нами с детства можно выращивать на…

10 вопросов про микрозелень : 2 комментария

Вопрос был о мушках, очень мелкая мошкара, как с ней бороться?

Мошкара исчезнет если будет достаточная вентиляция

Добавить комментарий Отменить ответ

Привет!
Меня зовут Любовь Треймут.
И я очень рада видеть Вас в моём блоге.
Наливайте чай, берите конфеты и устраивайтесь поудобнее, здесь тепло, хорошо и уютно.❤

Источник

Можно ли использовать обычные семена для выращивания микрозелени

Я в восторге от этой темы! Но, Аленка, что ты скажешь о семенах бахчи? В частности, о дыне и арбузиках? Уж семян в каждом плоде видимо-невидимо.

нет, к сожалению, семена бахчевых не пойдут на микрозелень! Они все горькие из-за яда кукурбитацина! В больших дозах он очень вреден! Но вы горькое и так не станете есть:)))

Алёна, доброго времени суток, моя бабушка расказывала о том как бахчевые семечки в её семье в детстве они употребляли в пищу, подсушеные на печке как обычные подсолнечные. а так она для дедушки завтрак из пророщенной пшеницы готовила каши, так могу только подтвердить что благодаря этому у дедушки даже волосы приобрели прежнюю чёрную краску. благодарю за тему очень актуальна. всех благ вам и счастья.

Есть разница между семечками и проростками. Семечки, конечно, можно есть. Но вот проростки вы в рот не сможете взять из-за горечи!

Супер! Как раз пророщенная пшеница и нут есть)) я для еды прорашиваю и вот зелени хочется очень. Твой список это находка!

Да, согласна. Список потрясающий!

Здравствуйте, подскажите, а можно ли проращивать семена цитрусовых?

нет:) да и как вы их сможете съесть? они же очень вонючие:(

Алёна, добрый день!
Скажите, а такие семена кака кориандр (кинза), мята, мелисса, лук зелёный, укроп, черемша пригодны к проращиванию на микрозелень?

нет. они слишком медленно растут

Здравствуйте! Можно ли использовать семена моркови на микрозелень?

Здравствуйте. Есть возможность производить стеллажи для проращивания,есть все необходимые станки,а вот что бы провести презентацию по выращиванию не хватает опыта. Если не сложно опишите в вкратце могу ли я например купить горох
из магазина и пропустить?

Я не очень поняла вопроса. Горох можете купить, конечно, и прорастить (?). Только если горох не для микрозелени, то в семенных магазинах он может быть обработан фунгицидами. Но горох можно купить и в продуктовом магазине. Тот, который не колотый:)

Здравствуйте, Алена! А можно ли использовать семена огурцов (собранные со своего участка)? Спасибо!

Приветствую. видел упоминания в некоторых источниках о том, что можно проращивать Просо, но не нашел его в Вашем списке.
Можно ли делать из него микрозелень?

Можно. Внесу в список. Спасибо!

Здравствуйте! Подскажите, амарант и чиа лучше проращивать в грунте или без? И как их подготовить к проращиванию?

Амарант точно лучше без грунта! В почве он вытягивается страшно! А чиа не проращивала, не могу ответить:)

Здравствуйте,искала инф.о гидрогеле,все за и против проращивания семян на микрозелень и попала на ваш канал,как вы относитесь к гидрогелю?Я проращиваю в нем семена чиа,буквально за 2 дня корешки почти 1см.на 3-4 день появляется обильная зелень.Так же выращиваю семена чиа в обычном пищевом контейнере,сбрызгиваю его водой посыпаю семенами и плотно закрываю крышкой так же через 3-4 дня обильная зелень,перегоняется в росте кресс салат

МОЖНО ВЫРАЩИВАТЬ НА ГИДРОГЕЛЕ ДЛЯ РАСТЕНИЙ
Гидрогель из памперсов не годится:)

Этот комментарий был удален автором.

Спасибо за вашу работу, очень интересно и вы вызываете доверие ))
А почему нельзя свои семена? Или имеется в виду что огурец нельзя?

Огурец нельзя, а свои семена культур, которые подходят, конечно, можнО!

Спасибо за работу. Очень интересно и вы вызываете доверие. А почему нельзя свои семена? Или лагерей нельзя на микрозелень?

Здравствуйте! Интересно, а сладкий перец можно на микрозелень? Я пробовала, он приятный и на вкус и на запах.

Алёна, а какие культуры по вашему мнению оптимальные в соотношении вкусовых качеств и нормального объема зелени?

Подсолнечник, горох, крестоцветные при хорошем освещении и температурном режиме.

а хемп подходит для микорзелени? семена пророщенные очень полезны, а вот что с листиками, интересно)

все, что проращивают, можно для микрозелени использовать

Алена, здравствуйте. А можно проращивать просо?

Добрый день! Можно ли использовать маш и желтый горох?

Добрый день. 34 пунктом в списке на СПИСОК КУЛЬТУР, СЕМЕНА КОТОРЫХ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРОЗЕЛЕНИ: можно добавить семена Люцерны

Можно ли микрозелень сушить или морозить?

Здравствуйте, Алена! В Вашем видео о микрогрине Вы упомянули о почве только для гороха(грунт) и для кресс салата(вата, туалетная бумага). А какое «основание» Вы рекомендует для других растений?

Сейчас активно используют джутовые коврики для этого:)

Здравствуйте, Алёна! У Вас в списке есть базилик, но ведь он очень медленно растет!

да, медленно. Но для микрозелени-то можно использовать:)

А ещё рукколы в списке не хватает! 🤗

С коноплёй всё ясно. Как насчёт мака?

Алёнушка, в твоём списке , под номером 10, написано :: «»Бобы (не фасоль, в ее семенах содержится яд!)»»» В СеМеНаХ (т.е. в бобах) . А чем же МЫ питаемся . Может , в листочках и стебельках .

Мы питаемся вареными семенами фасоли. Яд при варке разрушается. НЕЛЬЗЯ есть сырую фасоль!

У вас в списке нет МАШа. )))

зато есть турецкие бобы, что одно и тоже:) припишу! Спасибо

Подкорректируйте № 10 в списке. Разве семена фасоли ядовиты ? Может , стебли ?

они ядовиты! НИКОГДА не ешьте их сырыми. Фасоль нужно отваривать перед едой;)

Добрый день! Откуда знать сколько конкретно времени нужно выращивать различную микрозелень, чтобы ее можно было кушать? В своем видео вы показывали прорости подсолнечника и упомянули что они переросшие и уже непригодны. Значит нужно для каждой зелени знать ее сроки. А где с этим можно ознакомиться?

Точных цифр никто не напишет, т.к. это живые растения, все сильно будет зависит от ряда факторов.

25. Люцерна может содержать бактерии сальмонеллы.

Выдержка из книги Майкла Грегера:

ЗЕЛЕНЫЙ ОВОЩ, КОТОРОГО ЛУЧШЕ ИЗБЕГАТЬ
Хотя листовые зеленые овощи — самая полезная еда на свете, есть одна разновидность, которую я советую обходить стороной: ростки люцерны. За 12 лет было зафиксировано 28 вспышек сальмонеллеза, вызванного ростками люцерны; всего пострадали 1275 человек‹‹40››. Конечно, из-за зараженных сальмонеллой куриных яиц заболевают 142 тыс. американцев каждый год‹‹41››, но для умерших от зараженных ростков ситуация не менее трагична. В ростках люцерны есть куча укромных уголков, где могут прятаться бактерии из зараженной навозом воды для полива. Даже выращенные дома семена люцерны нельзя считать безопасными.

Ответ написан у вас же: где могут прятаться бактерии из зараженной навозом воды для полива. Не люцерна содержит бактерии, а вода для полива в каком-то конкретном месте в Америке.
Плюс сальмонелла не смертельна, если лечить.
Не знаю, почему американцы мрут от нее:)

Источник