Оборудование при выращивании раков

Особенности разведения раков на продажу

Бизнес на разведении раков – относительно новая, но прибыльная отрасль. Начать заниматься этим можно в условиях домашней фермы, предварительно оформив всю необходимую документацию. Среди преимуществ такого рода деятельности можно отметить низкую конкуренцию и большой спрос.

Общая характеристика бизнеса

Бизнес на разведении раков – занятие, которое позволит получать стабильную прибыль в любое время года. Связано это с тем, что в Россию ракообразных поставляют не слишком большими партиями, да и поставщиков не так много. Рынок моллюсков и ракообразных наполняют Краснодарский и Алтайский край, а из-за рубежа раков поставляют Украина и Казахстан.

Низкий уровень поставок и наполняемости рынка связан с тем, что в естественных условиях раки растут медленно: они набирают «товарный» вес лишь на 4-5 годах жизни.

Именно поэтому предприниматель, который решает заняться выращиванием ракообразных промышленным путем в крытых водоемах и прудах, получает возможность выручить прибыль уже через полтора года, когда каждая отдельная особь вырастет и ее вес будет достигать 300 г.

К плюсам деятельности на выращивании раков для последующей реализации нужно отнести следующее:

низкий уровень конкуренции и высокий спрос;
минимальные трудозатраты в процессе ухода за ракообразными;
отсутствие проблем с реализацией продукции;
перспективы дальнейшего расширения деятельности.

Недостатками данного рода деятельности являются:

сезонность реализации продукции (с мая по октябрь), что актуально для условий, при которых раки выращивают в открытых водоемах;
срок окупаемости бизнеса, который может затянуться до 3-4 лет;
большие денежные вложения для организации бизнеса.

Юридическая сторона вопроса

Разведение ракообразных для последующей продажи и получения прибыли является фермерской деятельностью. Чтобы начать заниматься таким бизнесом, необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.

Разведение ракообразных в искусственно созданных прудах относится к группе сельскохозяйственных занятий. Используемая форма налогообложения – Единый сельскохозяйственный налог.

Бизнес-план: необходимые вложения, окупаемость и рентабельность

Перед тем, как начать разведение раков на реализацию, необходимо составить подробный бизнес-план. Стоит продумать следующие моменты:

наиболее подходящий способ выращивания раков;
план создания фермы;

Смета организации бизнеса на выращивании раков включает такие статьи расходов:

организация и оборудование водоемов – около 300000 рублей;
оборудование и комплектующие для водоемов – от 100000 до 2500000 рублей (в зависимости от масштабов бизнеса);
приобретение земельного участка, если нет личного – около 60000 рублей;
корма и добавки для раков – 100000 рублей;
прочие расходы (транспортные, ветеринарные, оплата электроэнергии) – 100000 рублей.

Закрытый способ разведения раков хоть и требует значительных начальных вложений, но позволит получить прибыль через 2 года после старта. Рентабельность такого бизнеса составит 300%.

Варианты обустройства водоема для разведения раков

На этапе составления бизнес-плана необходимо продумать, каким образом лучше обустроить водоем. В зависимости этого, выделяют такие основные методы выращивания раков:

Заводской. В этом случае разведение производится в закрытом помещении, в специальных аквариумах большого размера. Преимущество такого способа заключается в обеспечении необходимых для быстрого роста раков условий. Это обуславливается тем, что искусственно созданные условия не позволяют ракам впадать в зимнюю спячку. Если раки выращиваются в аквариумах, помещения, в которых они находятся, должны быть теплыми и хорошо освещаемыми.
Домашний. Этот способ предусматривает разведение ракообразных в специальных раковых ямах, искусственно созданных водоемах, подвалах. Такой метод требует больших вложений для установки и организации качественной системы циркуляции воды.
Естественный, или разведение раков в природном пруду. Преимуществом такого способа является то, что в этом случае раки будут обеспечены естественным кормом (водоросли, ил). Но при естественном разведении следует помнить, что качество воды в данном случае может оставлять желать лучшего, а раки очень требовательны к ней. Именно поэтому следует регулярно очищать дно и следить за составом воды.

Пруд необходимо обустраивать, следуя таким рекомендациям:

Для обшивки водоема рекомендуется использовать листы полипропилена, так как они защищают воду от загрязнений, в отличие от дерева или железобетона. Толщина листа должна быть не менее 8 мм.

На земельном участке, отведенном под ферму для разведения раков, рекомендуется возвести 10 крытых прудов и столько же открытых.

Крытые водоемы необходимы для интенсивного выращивания раков: вода в них не будет замерзать даже в морозы, поэтому раки не впадают в анабиоз и постоянно набирают вес. Открытые пруды используются для разведения раков естественным способом.

Необходимое оборудование

Для полноценного функционирования фермы по разведению раков потребуется такое оборудование:

воздушный компрессор (аэратор);
оксидатор, насыщающий воду кислородом;
фильтрационная система;
измерительные приборы для определения свойств и состава воды (кондуктометр, оксиметр, солемер).

В пруду обязательно должен быть организован водоотвод с прочной мелкой сеткой на трубе, которая не позволит ракам покидать водоем.

На дне водоемов, которые создаются искусственным путем, обязательно должны быть глина, камни и речной песок.

Для выращивания раков в ограниченных площадью домашних условиях можно соорудить УЗВ (установку замкнутого водоснабжения):

Нюансы разведения ракообразных в условиях домашней фермы

Приобретая раков для разведения, нужно брать равное количество самок и самцов. Наиболее плодовитыми и неприхотливыми к условиям содержания являются длиннопалые раки. Они набирают вес гораздо быстрее, чем широкопалые особи.

Рассчитать необходимое количество раков нужно, исходя из площади водоема. На 1 кв. м требуется 6 особей, 2 из которых являются самцами.

Вода, в которой живут и размножаются раки, должна быть чистой, с небольшим количеством минеральных веществ. На литр артезианской воды добавляют 0,3-0,5 г морской соли.

В естественных условиях длиннопалый рак размножается в октябре и ноябре, при этом температура воды составляет 4-6 градусов. Метание икры начинается поздней весной, когда вода прогревается до 15 градусов. В условиях искусственного пруда раки спариваются ранней весной.

Помимо длиннопалых, в искусственных условиях можно разводить такие разновидности раков, как:

Кубинский голубой. Представители этого вида достигают значительных размеров за полгода, но в то же время они требуют высокой температуры воды (22-26 градусов), а также низкой плотности посадки: на одну особь должно приходиться не менее 20 л.
Австралийский красноклешневой. Эти раки растут быстро и имеют большое количество мяса. Они также теплолюбивы, поэтому для них необходимо обеспечить подходящую температуру воды – около 23-28 градусов.

При интенсивном выращивании раков на продажу нужно организовать правильное питание. Состав кормов зависит от возраста раков. В рецепты смесей могут входить такие компоненты:

пшеница;
ячмень;
пшеничные отруби;
растительное масло;
сухое молоко;
соевый и подсолнечный шрот;
мясокостная мука;
рыбная мука.

Также в корм периодически добавляют витаминные добавки. Кормление раков проводится в одинаковое время, утром и вечером.

Необходимо следить за тем, чтобы в воде не оставалось большого количества остатков пищи – разлагаясь, они выделяют токсины, которые могут вызвать смерть раков.

Сбыт продукции

После получения первой партии раков нужно использовать все возможные каналы сбыта. Оптовыми клиентами являются рестораны и кафе, пивные, супермаркеты. Эти видом продукции обязательно заинтересуются специализированные магазины, реализующие рыбу и морепродукты.

Также можно найти клиентов, которые будут приобретать раков в розницу. На начальном этапе потенциальными покупателями могут стать соседи и знакомые, которые будут распространять информацию о продукции своим друзьям и знакомым.

Чтобы успешно реализовывать продукцию, можно задуматься об организации собственной торговой точки на рынке.

Реализовывать раков можно в разных видах. Покупателей могут интересовать как живые, так и вареные или варено-мороженые раки. Реализуя раков в готовом виде, необходимо предварительно фасовать их в пластиковую тару, которая должна быть наполнена рассолом.

Важно помнить, что реализация раков требует наличия таких документов:

Разведение раков – перспективный вид бизнеса. Продукция пользуется спросом, при этом спрос в данный момент превышает предложение. Выращивание раков в искусственных водоемах делает возможным их постоянный рост без зимней спячки.

Источник

Как вырастить раков в домашних условиях: технология и оборудование

22 Сентября, 2019
Бизнес идеи
Natali Mikhaelis

Вопрос о том, как вырастить раков в домашних условиях, стал волновать все больше владельцев личного подсобного хозяйства. Разведение членистоногих у себя дома может стать довольно рентабельным и быстро окупающимся бизнесом, поскольку он не требует больших вложений. Однако данное предприятие, как и любое другое, требует наличия грамотно составленного бизнес-плана. В нашей статье мы поговорим обо всем, что касается выращивания раков в домашних условиях. Для начинающих бизнесменов информация может быть весьма полезной.

Актуальность бизнеса

Разведение раков – это отличный стартап, который позволит заработать достаточно неплохие деньги для вашей семьи в короткие сроки. Этот бизнес уже давно получил распространение в Соединенных Штатах и Турции, однако в Россию пришел относительно недавно. Мало кто вообще пытается рассматривать разведение раков в домашних условиях в качестве бизнеса. Большинство людей смотрят на данное предприятие как на хобби, которое приносит небольшой ежемесячный доход или обеспечивает заводчика постоянным источником вкусного мяса. Однако к разведению раков так категорично относятся лишь те люди, кто не знает об истинной рентабельности этого дела.

Итак, для открытия бизнеса потребуется:

создать водоем и специальные емкости, в которых будут жить членистоногие;
отыскать продуктивных особей раков, способных к размножению;
приобрести некоторое оборудования для микроклимата;
закупить большое количество корма;
найти свободное время.

Как и любой другой бизнес, разведение раков в домашних условиях является делом, к которому следует подойти с большой долей ответственности. Даже при малейших нарушениях технологии выращивании, ваше предприятие может серьезно застопориться, поэтому обязательно следуйте тем рекомендациям, которые мы приведем в этой статье.

Также следует понимать, что выращивание раков – это довольно широкомасштабное производство. Поэтому для его реализации потребуется большое количество свободного пространства. Некоторые бизнесмены рассматривают вариант выращивания раков даже у себя дома в аквариумах, однако такой бизнес подойдет для разведения дорогостоящих декоративных особей. Мы же говорим о выращивании обычных речных раков в промышленных масштабах.

Выбор подходящего водоема

Решили заняться выращиванием раков в домашних условиях? Начинающим предпринимателям следует сперва ознакомиться с теоретической информацией, после чего составить грамотный бизнес-план, чтобы видеть список необходимых расходов и примерный ежемесячный доход. Однако ни о каком разведении членистоногих не может идти и речи, если на вашем участке нет места для большого водоема. Лучше всего, конечно же, вырыть пруд объемом от 50 м 3 , однако в качестве альтернативного варианта можно использовать обычный пластиковый бассейн или даже просторный аквариум. В следующих разделах вы найдете более подробную информацию о каждом из вариантов.

Самый бюджетный и самый эффективный способ вырастить раков в домашних условиях. Если у вас на участке есть пару свободных соток, то приобретать дорогостоящие бассейны или аквариумы будет довольно глупо. Экскаватор может вырыть необходимую яму за несколько часов или же вы можете постепенно копать ее самостоятельно, если заезд техники на участок невозможен. Глубина пруда должна составлять от 1,5 до 2 метров. Размеры полностью зависят от индивидуальных предпочтений предпринимателя. Например, вы можете вырыть пруд прямоугольной формы (5 на 10 метров) или же сделать его круглым, украсив берега красивой галькой.

Вариант с прудом считается самым лучшим еще и потому, что природный водоем позволяет ракам создавать свою собственную экосистему. Она создается с помощью различной травы и водорослей, которые членистоногие используют для строительства своих жилищ и пищи. А вот если вы хотите круглый год следить за микроклиматом, то рекомендуется накрыть такой пруд небольшой тепличкой из поликарбоната. В таком случае зимой температура воды может поддерживаться с помощью различных нагревателей. Ну а чем меньше сил рак потратит на зимовку, тем быстрее он вырастет до крупных размеров.

Бассейны

Бассейн также является достаточно неплохим вариантом, позволяющим вырастить раков в домашних условиях, особенно если на зиму его укрывать пленкой, чтобы вода в нем сильно не замерзала. Если же вы вовсе перенесете емкость в сарай или теплицу и будете следить за температурой воды в холодное время года, то производительность предприятия вырастит примерно в два раза.

Также безусловным плюсом бассейнов является то, что их можно разместить сразу несколько штук. То есть вы будете держать молодняк и самок отдельно от взрослых особей, которые годятся на продажу. Однако настоятельно не рекомендуется размещать в одном бассейне более 100 особей, чтобы им не было слишком тесно.

Можно попробовать сделать емкость для выращивания раков своими руками. Для этого сперва потребуется сварить металлический каркас, после чего обложить его внутри плиткой или кафелем. После этого необходимо обязательно насыпать на дно небольшое количество глины или крупного щебня, после чего залить в него воду и запустить раков.

Аквариумы

Если вы решили разводить раков в небольших объемах или у вас попросту отсутствует на участке свободное пространство, то аквариум подойдет в этом случае лучше всего. Однако не стоит ожидать от подобного предприятия большой отдачи, даже если вы будете выращивать исключительно дорогостоящие декоративные разновидности. Также у вас могут возникнуть проблемы с размещением оборудования, которое предназначено для очищения воды.

Еще не стоит забывать о том, что раки склонны к каннибализму, поэтому если вы решили создать аквариум для разведения раков собственными руками, обязательно учитывайте этот фактор. Нужно сделать в емкости несколько секций. Самая большая подойдет для разведения молодняка, поскольку его, как правило, больше всего. Чуть поменьше будет временным жилищем для особей, пригодных на продажу. Ну а в самой маленькой необходимо селить самок с икрой.

Закупка оборудования

Для выращивания раков в домашних условиях также потребуется приобрести кое-какое оборудование, список которого целиком и полностью зависит от вида водоема, который вы выбрали. Профессиональные заводчики настоятельно рекомендуют приобретать следующие приспособления:

обогреватели для поддержания нужной температуры воды;
приборы для контроля уровня кислорода в воде;
компрессоры, обогащающие воду кислородом;
фильтры для очистки воды.

Также вы можете сделать специальный лотковый модуль для выращивания раков своими руками или приобрести его в специализированном магазине от известной компании. Более подробную информацию по этому поводу можно найти в видеоролике.

Технология выращивания

При составлении бизнес-плана следует также учитывать технологию выращивания раков в домашних условиях. Например, начинающим заводчикам следует знать, что вырастить рака до размера продажи можно только в течение двух-трех лет. Также необходимо учитывать большие затраты на коммунальные услуги, поскольку воду придется менять несколько раз в месяц, ну а о количестве электроэнергии, которые потребляют водонагреватели, мы вообще молчим.

Раз уж зашел разговор о воде, то стоит отметить, что полностью она никогда не меняется. Из емкости или водоема выкачивают примерно 30% жидкости, после чего добавляют туда чистую воду. Такие манипуляции позволяют не только поддерживать надлежащий уровень чистоты в пруду, но и оптимальный баланс кислорода. Конечно же, если у вас будут стоять водные фильтры и компрессоры, то проводить подобную процедуру слишком часто будет неразумно. Однако время от времени все-таки стоит заниматься заменой воды на новую.

Что касается кормления раков, то оно осуществляется специальными кормами, приобрести которые можно в специализированных магазинах. В них соблюдены оптимальные пропорции белков, жиров и углеводов. Однако раки не отличаются прихотливостью в еде, поэтому с удовольствием будут «уплетать» практически все, что вы им дадите. Хотя нельзя не отметить тот факт, что кормление членистоногих различными отходами сильно засоряет водоем.

Во всем остальном технология не отличается чем-то особенным. Достаточно будет следить за оптимальной температурой воды в холодное время года, а также не забывать время от времени включать компрессор, дабы он обогатил жидкость кислородом. Ну а если вы организуете в своем пруду еще и растительность, то экосистема будет развиваться сама собой, поскольку водоросли тоже могут обогащать воду кислородом.

Где взять раков?

Конечно же, самым бюджетным вариантом будет просто пойти на ближайшую речку, расставить несколько ловушек, после чего вернуться домой с уловом. Однако подобный способ крайне не рекомендуется применять, если вы решили организовать серьезное производство, которое будет приносить вам доход.

В России есть несколько крупных компаний, которые имеют налаженный бизнес в сфере выращивания раков. Практически круглый год они предлагают на продажу особей различных размеров и видов, поэтому закупаться лучше всего будет именно у промышленников. Если у вас есть знакомый, который занимается разведением раков, то можете заказать молодняка у него, однако далеко не факт, что он согласится вам продать особей, поскольку тогда у него появится серьезный конкурент.

Кстати, лучше всего будет закупать именно молодняк, поскольку стоит он буквально копейки, по сравнению с крупными особями, которые могут и не дать достаточного количества потомства. Для начала лучше всего приобрести не более сотни раков, после чего докупить еще одну партию через год.

Когда отлавливать раков?

Заселение водоема, как правило, происходит в начале весны, когда вероятность ночных заморозков подходит практически к нулю. Примерно в середине лета следующего года женские особи начнут выращивать на своем теле молодые икринки. Как только молодняк начнет скидывать панцири, их необходимо выловить и поместить в отдельный резервуар с повышенной температурой воды, дабы они не замерзли. Годовалых рачков также следует пересаживать в отдельный водоем, поскольку они могут стать кормом для крупных особей.

Лучше всего на продажу подходят трехлетние раки, масса которых составляет примерно 500 грамм. К этому времени длина тела рака составляет 10 сантиметров – самый оптимальный товар для реализации. Конечно же, вы можете выращивать раков и подольше, однако далеко не факт, что после этого у вас будет на них хороший спрос, поскольку мясо старого рака отличается черствостью и горечью.

Что касается процесса отлова, то лучше всего проводить данную процедуру специальными снастями, которые можно купить в рыболовных магазинах или сделать самостоятельно из нескольких сетей и большой палки. Лучшим временем года для отлова является начало осени, когда рак запасается большим слоем жира на зиму. Конечно же, если молодняк находится отдельно от взрослых особей, то самым быстрым способом отлова станет слив воды. Однако большая часть раков в этом случае погибнет, поэтому использовать его рекомендуется только тогда, когда вы уверены в том, что продадите всю партию за день.

Какие сложности ожидают бизнесмена

Самым сложным процессом при разведении раков является слежка за надлежащим состоянием воды. Многие начинающие предприниматели отчасти пренебрегают этим важным правилом, из-за чего большая часть особей погибает. Во-первых, необходимо следить за состояние кислорода в воде. Как уже говорилось ранее, сделать это можно только с помощью специального оборудования. Если же вы не располагаете средствами для покупки компрессоров, то просто меняйте воду в бассейне 2-3 раза в месяц. Также вы можете взять пробу воды и отнести ее в лабораторию для анализа. В 1 литре жидкости должно содержаться не менее 5-6 миллиграмм кислорода.

Также можно приобрести специальные индикаторы, которые показывают уровень кремния и кальция в воде. Если этих веществ будет недостаточно, то панцирь рака не будет как следует затвердевать, и членистоногое рано или поздно погибнет от холода. Основным источником кальция являются водоросли, которые необходимо постоянно подселять в пруд, так как раки иногда употребляют их в пищу.

Также заводчик не должен забывать о том, что если водоем будет слишком грязным, то он может потерять абсолютно всех особей, поскольку грязная и теплая вода является отличным рассадником для различных инфекционных заболеваний. Самыми страшными напастями для раков являются ржавая болезнь и фарфоровая чума. К счастью, они достаточно легко диагностируются по цвету панциря раков. Однако все-таки настоятельно рекомендуется каждые несколько месяцев приглашать домой ветеринара, дабы он оценивал состояние особей. Если вы хотите избежать заражения всего выводка, то настоятельно рекомендуется отсадить заболевших особей в отдельную емкость.

Надеемся, теперь вы понимаете, как вырастить раков в домашних условиях. Как и любой другой бизнес, данное предприятие требует к себе внимательного подхода. Если вы будете все время развиваться в данной сфере, читая различную литературу о разведении членистоногих или хотя бы будете смотреть видеоролики от других заводчиков, то рано или поздно наберете хороший багаж знаний. который поможет вырастить хороший «урожай». Данный вид бизнеса не требует больших затрат, поэтому им может без особых проблем заняться практически любой желающий.

Источник