Одна Тонна I.P.A. Fu..ing Perfect Harvest
Производитель: Одна Тонна, г. Жуковский, Московская обл., Россия
Стиль: American IPA
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: кег/бутылка
В продолжение темы российского крафта, выкладываю свой обзор на «India Pale Ale» от подмосковной пивоварни «Одна Тонна» под названием «Fu..ing Perfect Harvest» («Отличный Урожай»). Это пиво я дегустировал еще зимой, и вот только сейчас я добрался до обзора. Пивоварня «Одна Тонна» не так давно начала разливать своё пиво в бутылки и это очень здорово, таким образом, пиво стало еще доступнее.
Итак, перед нами «Индийский Светлый Эль» с 6% алкоголя и 16% плотности, горечь оценивается в 75 IBU, что позволяет нам надеяться на хороший хмелевой кульбит. Этому способствует информация о том, что при варке «I.P.A. Fu..ing Perfect Harvest» использовалось 4 вида хмеля – американские «Warrior», «Amarillo» и «Simсoe», а так же новозеландский «Waimea».
Отдельно хочется сказать про дизайн этикетки, выполненный в стиле комиксов, который, насколько мне известно, предложил владелец пивоварни Александр Белков. Смотрится всё это очень красиво и притягательно. Теперь непосредственно к пиву. Мне к счастью удалось оценить сразу 2 версии пива – кеговую и бутылочную соответственно, поэтому и опишу сразу 2 версии.
Кеговая версия
Цвет янтарный с ярким оранжевым оттенком, который внешне напоминает напиток «Айрон-Брю». Пена светлая и слабая. Аромат на удивление сдержанный, но с очень ярким и хорошо акцентированным запахом горького грейпфрута – поначалу даже кажется, что в аромате один сплошной грейпфрут и больше ни чего, но травянистый хмель потихоньку заявляет о себе, но доминирующим не становится.
Вкус очень горький и травянистый, причем хмелевая горечь очень хорошо обволакивает неба, а в послевкусии к травянистой горечи добавляется еще и умеренная сухость. В целом кеговую версию «I.P.A. Fu..ing Perfect Harvest» отличает большое количество хмеля и, разумеется, горечи. Тело довольно плотное и насыщенное. Пиво кажется хорошо выраженным «IPA», но не сложным и несколько простоватым, хмель… горечь… хмель… а хочется чего-то еще…
Оценка: B+
Бутылочная версия
В бутылочной версии такой же красивый светло-оранжевый цвет, как и в кеговой и такая же слабая пенная шапка, которая разве что кажется несколько более вязкой, чем из кеги.
Аромат, сразу же дает понять, что он немного другой – более яркий и не такой грейпфрутовый. В бутылочной версии аромата перед нами уже выступают более яркие цитрусовые оттенки – персик, апельсин и мандарин, к ним добавляется абрикосовое варенье, американские хмели, хвоя и травянистость – в общем, аромат бутылочной версии показался мне ярче кеговой.
Вкус тоже горький и травянистый, но в нем, в отличие от кеговой версии заметна смола, хвоя и горькая апельсиновая кожура. Вдобавок ко всему во вкусе проскальзывает легкая, и едва уловимая сладость, чего не было заметно в кеговой версии. Тело довольно густое и маслянистое.
В послевкусии остается продолжительная хмелевая горечь, сухость и ощущение съеденной кожицы грейпфрута. С каждым глотком горечь нарастает и полностью забивает рецепторы, но пить бутылочную версию всё равно легче, так как по ощущениям горечь в кеге была агрессивнее. Бутылочная мне понравилась больше, она интереснее.
Источник
Одна Тонна Отличный Урожай / One Ton Fu..ing Perfect Harvest ж/б (0,5 л.)
Цена с бонусной скидкой — от 180 рублей.
Стиль IPA, или индийский бледный эль, появился в Великобритании в XIX веке. В то время Англия была колониальной державой, одним из главных владений которой являлась Индия. Для многочисленных англичан, проживавших на индийской земле, регулярно снаряжались большие корабли с различными товарами, продуктами питания и, конечно же, пивом. Чтобы в долгом путешествии пиво не прокисло, его стали делать сильно охмеленным — хмель, как известно, является натуральным консервантом.
Сейчас IPA — один из самых известных символов крафтовой революции. Его делают с самыми разными сортами хмеля и по различным схемам охмеления, но принцип остается прежним — хмеля должно быть много. Существует даже двойной IPA — еще более насыщенный индийский бледный эль с особенно выраженной горчинкой.
Цвет от золотисто-медового до насыщенно-янтарного. Горчинка обычно хорошо выражена и имеет от 40 единиц горечи IBU и более. Некоторые сорта достигают 120 единиц горечи IBU. Крепость 4-7,5%. Вкус и аромат определяются, прежде всего, сортами используемых хмелей. Могут присутствовать цитрусовые, цветочные, фруктовые тона, а также солодовые, хвойные, смолистые, карамельные, травяные, пряные ноты.
Источник
Пиво, вино, другие напитки и вкусная еда
Блог эстетствующего дилетанта о пиве, вине и других напитках а также сопровождающих их закусках и другой вкусной еде. Обзоры, дегустации, рекомендации и все то, что вы хотели бы узнать о выпивке и еде просто и понятно. А также обзоры баров и ресторанов разных стран и городов мира — где вкусно поесть и попить хорошее пиво.
среда, 9 марта 2016 г.
Пиво Одна Тонна «Отличный Урожай»
Итак, для начала познакомимся. Пивоварня «Одна Тонна» в Жуковском. Откуда название? Связано оно с тем, что объём одной варки составляет как раз одну тонну.Оборудование здесь аналогичное тому, что находится в «Велка Мораве». То есть, популярная нынче Mini Brewery System. Консультации по варению пива даёт всё тот же чех Пётр, небезызвестный в пивоваренных кругах. Более не будем останавливаться на пивоварне, а перейдём непосредственно к одному из их продуктов, пиву «Отличный Урожай».
Аромат у пива очень слабый. В нем присутствуют фрукты, манго и апельсины. Есть также нотки печенья. Вкус же мягкий. Имеется хорошо ощутимая горечь, а также сладость наподобие пшеницы. Опять же, проступает и печенье. И все те же упомянутые выше фрукты, апельсины и манго.
Послевкусие у пива сладко-горькое. В целом, неплохо.
Источник
Пиво «Fu..ing Perfect Harvest» от пивоварни «Одна Тонна»
Впервые я увидел этот сорт лет эдак 7 назад и с тех пор всё никак не мог попробовать. Каждый раз либо находилось, предположительно, что-то более интересное, либо он пропадал из поля зрения. Но, как говорится, «настал тот день».
Пивовар заботливо указал все возможные параметры своего творения: алкоголь 6%, плотность 16%, IBU 75. За это отдельный респект.
Состав: вода, ячменный солод, карамельный солод, хмель, дрожжи.
Итак, давайте проверим на что способен ретро-сорт.
Пена присутствует в умеренном количестве, цвет светло-янтарный, почти прозрачный (фото немного перевирает).
В аромате, в основном, сладкие карамельные тона. На вкус — классика жанра. Горечь здесь очень правильная — благородная, доминирующая, дерзкая, но не грубая. После глотка она ещё долго перекатывается по корню языка. Карбонизация средняя.
Кстати, не ищите в «Fu..king Perfect Harvest» модных ныне тропических, цитрусовых или хвойных оттенков, их нет. Возможно, я безнадёжно стар, но именно таким я запомнил свой первый IPA и это было прекрасно!
Вердикт: ну, конечно-же, брать! Особенно любителям канона. Не бойтесь высокого значения IBU, эль пьётся легко
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться , чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
Источник
_Одна Тонна Отличный Урожай / One Ton Fu..ing Perfect Harvest (0,5 л.)
Стиль IPA, или индийский бледный эль, появился в Великобритании в XIX веке. В то время Англия была колониальной державой, одним из главных владений которой являлась Индия. Для многочисленных англичан, проживавших на индийской земле, регулярно снаряжались большие корабли с различными товарами, продуктами питания и, конечно же, пивом. Чтобы в долгом путешествии пиво не прокисло, его стали делать сильно охмеленным — хмель, как известно, является натуральным консервантом.
Сейчас IPA — один из самых известных символов крафтовой революции. Его делают с самыми разными сортами хмеля и по различным схемам охмеления, но принцип остается прежним — хмеля должно быть много. Существует даже двойной IPA — еще более насыщенный индийский бледный эль с особенно выраженной горчинкой.
Цвет от золотисто-медового до насыщенно-янтарного. Горчинка обычно хорошо выражена и имеет от 40 единиц горечи IBU и более. Некоторые сорта достигают 120 единиц горечи IBU. Крепость 4-7,5%. Вкус и аромат определяются, прежде всего, сортами используемых хмелей. Могут присутствовать цитрусовые, цветочные, фруктовые тона, а также солодовые, хвойные, смолистые, карамельные, травяные, пряные ноты.
Источник