Операции при уборке урожая

Сельскохозяйственные и мелиоративные машины

Особенности уборки урожая зерновых

Определение сроков уборки урожая

Уборка урожая, в том числе и зерновых культур – наиболее ответственный этап растениеводческого производства. Конечно же, чтобы вырастить урожай, требуются большие затраты труда, энергии и технических ресурсов, но и уборка урожая без потерь и с минимальными затратами – задача далеко не из легких.
Потери во многом определяются сроками и продолжительностью уборки урожая, а также спелостью зерна во время уборки, которая, в первую очередь, характеризуется его влажностью. Чтобы максимально сохранить питательные свойства колосовых культур и обеспечить при этом минимальные потери, зерно убирают в фазах восковой и полной спелости.

Восковая спелость зерна характеризуется максимальным содержанием питательных веществ. В фазе восковой спелости влажность зерна составляет около 25% его массы. Это больше, чем требуется для продолжительного хранения зерна и технологичности его последующей обработки, поэтому зерно восковой спелости после скашивания требует досушивания.

Зерно восковой спелости полностью сформировано, оно крупное и блестящее, но, в отличие от зерна полной спелости, оно мягче и легко разрезается ногтем (в начале и середине фазы), либо на зерне остается четкий след от ногтя (в конце фазы). Внешне наступление фазы восковой спелости определяется, также, по цвету зерна (оно полностью теряет зеленую окраску) и состоянию эндосперма.

Визуальное определение спелости зерновых требует определенных навыков и опыта, при этом ошибка может стоить дорого. Поэтому для определения спелости зерна чаще применяют более точные методы — по массе 1000 сырых зерен и эозиновый метод определения спелости зерна посредством синтетического красителя — эозина. При эозиновом методе фаза спелости и степени пригодности зерна к уборке определяется по интенсивности окраски колоса после выдерживания его в специальном растворе.
В последнее время часто применяют электронные способы оценки спелости зерна посредством специальных приборов. В основе электронных методов определения спелости используется свойство зерен в зависимости от влажности изменять удельное сопротивление при пропускании через них электрического тока.

Продолжительность фазы восковой спелости зависит от погодных условий – в жаркую, сухую погоду она составляет примерно 6-7 дней, а при прохладной погоде и повышенной влажности период восковой спелости зерна растягивается до 10 дней и даже больше. В этом период можно начинать уборку, но требуется подсушивание и зерна, и незерновой части урожая.

Полная спелость зерна наступает при влажности 14…20%, когда оно становится твердым. При этом большинство листьев на стебле отмирает, а зерно начинает осыпаться из колоса. По этой причине затяжная уборка зерновых в фазе полной спелости приводит к значительным потерям. Потери зерна осыпанием при уборке от начала фазы полной спелости в течение 10…12 дней изменяются незначительно, но после этого периода прогрессивно увеличиваются. По этим причинам урожай зерновых необходимо убирать своевременно и быстро. Если уборка осуществляется в фазе полной спелости целесообразно совмещать процессы скашивания растений, вымолота зерна из колоса, выделения его из соломы и очистки от примесей.

До середины прошлого века уборка урожая зерновых осуществлялась по следующей схеме: растения скашивали в фазе восковой спелости и связывали в снопы, в которых зерно дозревало и подсыхало вместе со стеблями. После этого снопы свозили на стационарные пункты обработки и обмолачивали.
Такой способ, требовавший значительных трудозатрат, называли раздельной уборкой. В настоящее время, после появления эффективной зерноуборочной техники и комбайнов, зерновые культуры убирают прямым и раздельным комбайнированием.

Способы уборки урожая зерновых

Прямое комбайнирование

При прямом комбайнировании одновременно выполняются все технологические процессы уборки — растения срезаются, после чего выполняется обмолот растительной массы, выделение зерна из соломы, очистка его от примесей, сбор зерна и незерновой части урожая (соломы и половы). Все эти процессы выполняются комбайнами – специальными зерноуборочными машинами, способными выполнять все перечисленные операции в комплексе.

Прямое комбайнирование может быть эффективным в период полной спелости зерна при равномерно созревающей и малозасоренной хлебной массе. Перед уборкой неравномерно созревающих и позднеспелых культур (трав на семена, сои, рапса и др.) проводят опрыскивание или опыливание (десикацию) растений для их подсушивания.

Раздельное комбайнирование

В отличие от прямого комбайнирования, при раздельном растения срезают и обмолачивают раздельно. Вначале массу скашивают валковыми жатками в фазе восковой спелости и укладывают в валки на стерню для подсыхания незерновой части урожая и дозревания зерна (первая фаза уборки). После этого через 3…6 дней валки подбирают комбайнами, оборудованными подборщиками, обмолачивают и разделяют зерно, солому и полову (вторая фаза уборки).

Раздельным комбайнированием убирают зерновые и крупяные культуры при густоте не менее 300 растений на 1 м 2 и длине стебля более 55 см. При более редком и коротком стеблестое растения после скашивания проваливаются в стерню, увлажняются от почвы и не подсыхают. Такие валки трудно подбирать без значительных потерь. Раздельное комбайнирование нельзя применять при затяжной ненастной погоде, поскольку это может привести к порче урожая.

Раздельное комбайнирование имеет ряд преимуществ перед прямым:

• увеличивается период уборки урожая до начала интенсивного осыпания зерна, так как работу начинают в фазе восковой спелости;
• существенно уменьшаются потери зерна при уборке комбайнами;
• повышается эффективность обмолота растительной массы;
• снижаются затраты на последующее досушивание зерна, поскольку в валках его влажность снижается на 4…6 %.

При раздельном комбайнировании урожай скашивают и укладывают на стерню валковыми жатками, агрегатируемыми с тракторами или комбайнами. Однако приобретение дополнительной техники удорожает уборку, влечет увеличение энергозатрат. Кроме того, увеличивается число проходов машин по полю, что негативно сказывается на состоянии почвенного покрова.

Некомбайновые способы уборки зерновых

Наряду с комбайновыми способами уборки зерновых иногда используют некомбайновые способы, при которых часть операций обработки урожая выполняется на стационарных перерабатывающих пунктах.

Способ «невейка» предусматривает сбор зерна и половы (невеяного вороха) в поле, а разделение его на токах стационарными машинами. При этом способе зерно и полову собирают в одну емкость, что облегчает организацию уборки в поле.

Уборка урожая зерновых с обработкой его на стационаре заключается в срезе и измельчении растений либо формировании и подборе валков с последующей перевозкой массы на стационарные пункты доработки урожая. На стационарах массу обмолачивают, выделяют зерно из соломы и очищают его от примесей (половы).
Благодаря переносу части операций сбора урожая с полей на тока упрощаются конструкции зерноуборочных машин, продолжительность их работы в течение суток существенно увеличивается, расширяются возможности применения средств автоматизации процессов и использования электроэнергии (что дешевле автотракторного топлива).
Недостатком этого способа является увеличение числа транспортных средств, задействованных в вывозе массы с полей либо увеличение емкости кузовов. Кроме того, из-за необходимости измельчения массы, увеличивается процент дробления зерна, а следовательно и потери распылом. Снижение интенсивности выделения зерна из измельченной массы тоже приводит к дополнительным потерям.

При применении некомбайновых способов уборки урожая требуются большие площади зерноочистительных пунктов, усложняются пылеулавливающие, противопожарные и электротехнические устройства, затрудняется работа комбайнов и транспортных средств при уборке всего урожая. Тем не менее, такие некомбайновые способы бывают эффективными при уборке семенников трав, рапса, бобовых культур с предварительным подсушиванием.

Источник

Уборка незерновой части урожая

Незерновая часть урожая — солома и полова в 1.2…1.5 раза по массе превышает количество зерна. Своевременная уборка соломы за зерноуборочным комбайном обеспечивает быстрое и качественное проведение лущения стерни, что в значительной степени сохраняет влагу, создавая предпосылки более высокого урожая будущего года.

Наибольшее распространение получили три способа уборки соломы: в целом, измельченном и прессованном виде. Кроме того, в некоторых хозяйствах полову собирают отдельно от соломы.

Уборку цельной соломы выполняют по следующим технологическим схемам.

1. Копнение соломы копнителем комбайна, уборка копен с поля троссово-рамочной волокушей ВТУ-10 или копновозом КУН-10, скирдование стогометателем СНУ-0.5 или ПФ-0.5.

2. Копнение соломы копнителем комбайна, погрузка копен стогометателем в тележку, транспортировка и скирдование как в схеме 1.

3. Укладка соломы в валок установленным на комбайне сузителем-валкообразователем ПУВ-0.6, подбор фуражиром ФН-1.2 с подбирающим приспособлением ПВФ-1.4 с погрузкой в тракторные прицепы 2ПТС-4-887А, отвозка на край поля, скирдование стогометателем.

Уборка соломы с измельчением возможна при ее низкой влажности (в южной зоне). Применяют следующие технологические схемы.

1. Измельчение соломы на комбайне навесными измельчителями ИСН-3.5, ИНК-3.5 или приспособлением ПУН-5, сбор ее вместе с половой в сменный прицеп 2ПТС-4-887А и отвозка к месту хранения, скирдование стогометателем СНУ-0.5 или ПФ-0.5.

2. Измельчение соломы на комбайне, укладка измельченной соломы с половой в валок, подбор фуражиром ФН-1.2, отвозка на край поля и скирдование стогометателями.

При уборке соломы с прессованием. Солому после комбайна укладывают в валок навесным приспособлением СВ-0.6, подбирают и прессуют пресс-подборщиком ПСБ-1.6 в тюки. Технологическая схема применима при необходимости транспортировки соломы в отдаленные районы или для закладки на длительное хранение.

При раздельном сборе соломы и половы. Полову с помощью приспособления собирают в прицепленный слева от комбайна сменный тракторный прицеп 2ПТС-4-887А, транспортируемый по мере заполнения к местам хранения.

Получили распространение новые технологические схемы и комплексы машин для уборки незерновой части урожая, которые резко повысили уровень механизации и производительность труда.

Промышленность выпускает подборщики-уплотнители ПВ-6 и рулонные пресс-подборщики ПРП-1,5, агрегатируемые с тракторами класса 14 кН, подборщики-стогообразователи СНГ-60 для районов повышенного увлажнения, подборщики-стогообразователи СПТ-60, универсальные скирдовальные агрегаты УСА-10, стогообразователи СПМ-200 (для стационарного скирдования соломы — скирдообразователь ЭСО-200), стоговозы СПТ-2 и ТПС-6, агрегатируемые с тракторами класса 30 кН. Для сталкивания соломы широкое применение нашла толкающая волокуша, навешиваемая на гидросистему трактора К-701, производительностью более 10 га/ч, а для доставки соломы на край поля — гидрофицированный саморазгружающийся стоговоз производительностью до 15 т/ч.

Вопросы для самоконтроля знаний

1. Назовите основные способы уборки зерновых культур.

2. Перечислите основные операции уборки зерновых культур однофазным, двухфазным и трехфазным способами.

3. По каким показателям выбирается способ уборки зерновых культур?

4. Назовите основные агротехнические требования на уборку зерновых культур прямым комбайнированием.

5. Назовите основные агротехнические требования на уборку зерновых культур раздельным способом.

6. Укажите особенности подготовки жаток к уборке зерновых культур.

7. Укажите особенности подготовки зерноуборочных комбайнов к уборке зерновых культур.

8. Укажите особенности подготовки подборщиков к уборке зерновых культур.

9. Изобразите схемы движения агрегатов при подготовке поля к уборке.

10. Изобразите схемы движения комбайнов при работе на загоне.

11. По каким основным показателям осуществляется контроль и как оценивается качество работы жаток?

12. По каким основным показателям осуществляется контроль и как оценивается качество работы комбайнов при прямом комбайнировании?

13. По каким основным показателям осуществляется контроль и как оценивается качество работы уборочных агрегатов при подборе валков?

14. Назовите способы уборки соломы.

15. Перечислите технологические операции при уборке цельной соломы.

16. Перечислите технологические операции при уборке соломы с измельчением.

17. Перечислите технологические операции при уборке соломы с прессованием.

18. Перечислите технологические операции при раздельном сборе соломы и половы.

Источник

Уборка урожая

Сроки съема плодов

Урожайность, качество плодов и продолжительность их хранения в значительной степени зависят от срока съема. Ранняя уборка — причина значительного недобора урожая, он тем больше, чем раньше проведен съем. Плоды, снятые рано, как правило, мелкие, плохо окрашены. Они не успевают приобрести характерные для сорта вкус, аромат, накопить достаточное количество органических кислот, менее устойчивы к развитию функциональных расстройств и грибковых заболеваний, плохо хранятся.

Запаздывание со съемом может привести к большим потерям урожая из-за предуборочного опадания плодов и значительному уменьшению срока хранения, так как они получают сильные физиологические расстройства.

Оптимальными сроками съема плодов с точки зрения их физиологической зрелости считаются те, при которых масса опавших плодов меньше или не превышает прироста массы плодов на дереве. В этом случае обеспечивается наибольшая продолжительность хранения плодов с сохранением вкусовых и товарных качеств.

Для определения оптимального срока съема плодов используют ряд показателей: основная окраска кожицы, окраска семян, плотность мякоти, содержание крахмала в плодах, прочность прикрепления плодов к дереву, число дней от цветения до созревания и др. Ценный показатель степени зрелости для большинства сортов — изменение окраски кожицы (ослабление в ней зеленых оттенков). Изменение окраски семян — хороший вспомогательный признак при определении сроков съема осенних и раннезимних сортов. К съему плодов раннезимних сортов приступают, когда все семя светло-коричневое. У зимних сортов семя, как правило, темнеет до наступления оптимального срока съема.

Продолжительность хранения плодов находится в тесной взаимосвязи с погодными условиями вегетационного периода — температурой и влажностью воздуха. Эта зависимость может быть выражена гидротермическим коэффициентом (ГТК), который определяется отношением суммы осадков за период от цветения до съема урожая к сумме температур за этот период, умноженным на десять. Установлено, что плоды зимних сортов (Лобо, Спартан и др.) дольше хранятся при оптимальном режиме увлажнения (ГТК = 1,4 – 1,8), что соответствует среднемноголетнему ГТК, величина которого составляет 1,5 – 1,65. Недостаток влаги (ГТК 1,3), как и избыток ее (ГТК 1,9) приводит к резкому сокращению срока хранения плодов, большему повреждению их различными физиологическими расстройствами, в частности пухлостью и побурением мякоти.

В крупных хозяйствах съем плодов неизбежно приходится начинать раньше оптимального срока, а заканчивать позднее, но фактически сроки сбора нужно планировать таким образом, чтобы наибольшее количество плодов, предназначенных для хранения, было собрано в оптимальные сроки — в течение семи – восьми дней. Плоды, убранные раньше и позже оптимальных сроков, нужно раньше снимать с хранения и реализовывать.

Организация уборки

Подготовку к уборке следует начинать с предварительной оценки размера урожая. Окончательно его определяют за месяц до начала уборочных работ. В это же время визуально оценивают и его качество. На основании количественной и качественной оценок урожая составляют план работ, устанавливают потребность в рабочей силе, инвентаре, таре, упаковочных материалах и транспортных средствах, готовят помещения для приема, товарной обработки и хранения плодов.

Наиболее эффективной считают поточную технологию уборки и транспортировки яблок из сада. Она обеспечивает повышение производительности труда в 1,5 – 2 раза, увеличивает выход стандартной продукции не менее чем в 1,5 – 2 раза (на 10 – 15%). Технология содержит всего пять операций: погрузка порожней тары, вывоз ее в сад, сбор плодов, вывоз и разгрузка тары с плодами. Все они выполняются в едином цикле, одна за другой, без разрывов во времени.

Для съема плодов применяют лестницы, плодосборную тару с раскрывающимся дном и уборочно-транспортные рольганговые платформы. Погрузочные операции выполняют фронтальным погрузчиком ФП-0,3 (рис. 6), агрегатом виноградниковым навесным АВН-0,5, вильчатым приспособлением ПВС-2,5, электропогрузчиками 4004,4004А, ЭП-103Э и др., а транспортные — садовым агрегатом ВУК-ЗМ (рис. 7), контейнерами ПК-4, ПКК-0,5.

Рис. 6. Погрузчик фронтальный ФП-0,3

Рис. 7. Контейнеровоз ВУК-3М

Из людей, работающих в саду, формируют бригады по 20 – 30 человек. Численность их зависит от урожайности: чем она выше, тем меньше бригада. Руководит бригадой неосвобожденный бригадир. В зависимости от урожайности и дальности перевозок за каждой бригадой закрепляют необходимое число тракторов, уборочно-транспортных прицепов, лестниц, плодосборочной тары и контейнеров.

При небольшой урожайности или когда в хозяйстве ощущается недостаток в рольганговых платформах, применяют иную технологию, используя те же тару и инвентарь для съема плодов: деревянные ящики — по ГОСТ 13359 — 84, ГОСТ 17812-72, ГОСТ 20463-75, деревянные контейнеры — ТУ 46-703-71, металлические контейнеры — ОСТ 63-80-14-73, поддоны — ТУ 46-704-71, ящичные поддоны — ГОСТ 21133-75.

Необходимые для уборки тару и упаковочный материал, лестницы завозят на участок сада накануне съема и распределяют в рядах в зависимости от урожайности. При расчете учитывают норму выработки за рабочий день и урожайность. Всех людей, работающих в саду, разбивают на звенья по четыре – шесть человек: три – четыре человека снимают плоды, а один – два подсобных рабочих собирают падалицу и расставляют вдоль одного из рядов тару для заполнения. За звеньями закрепляют определенные участки и необходимый инвентарь из расчета дневной выработки. Перед началом работ для всех рабочих проводят инструктаж по правилам уборки, сортировки и упаковки плодов в линиях ЛTO-6 и ЛТО-ЗБ (рис. 8). Определяют примерную потребность в тракторах и прицепах (табл.12).

Рис. 8. Линия товарной обработки плодов ЛТО-ЗБ

Технологические карты производства интенсивных слаборослых садов приведены далее.

Таблица 12
Примерная потребность в тракторах и прицепах в расчете на 100 га плодоносящего сада в зависимости от урожайности и среднего расстояния от сада до хранилищ (период уборки 50 дней)

*В числителе — число тракторов, в знаменателе — число прицепов.

Технологическая карта по закладке интенсивного сада
(Площадь 100 га, схема посадки 4×1,5 м, число растений 166 600 шт.)

* Размерность зависит от вида работы

тр. — трактористы

Смета затрат по закладке интенсивного сада (схема посадки 4×1,5 м, число деревьев 166600 шт.)

Технологическая карта по ежегодному уходу за интенсивным садом до плодоношения в течение трех лет после посадки (площадь 100 га, схема посадки 4×1,5 м, число деревьев 166600 шт.)

тр. — трактористы

Смета затрат по технологической карте по уходу за интенсивным садом до плодоношения

Технологическая карта по уходу за интенсивным садом и уборке урожая в период плодоношения (площадь 100 га, схема посадки 4×1,5 м, число деревьев 166 600 шт., урожайность 150 ц/га)

тр. — трактористы

Смета затрат по технологической карте по уходу за интенсивным садом и уборке урожая

Окупаемость капиталовложений три – пять лет (вступление в год полного плодоношения).

Источник