Опыт выращивания сахарной свеклы

Технология возделывания сахарной свеклы: уникальный опыт 2020 года и максимальный выход сахара

Сахарная свекла обладает высочайшей продуктивностью, ее корнеплоды содержат до 20% сахарозы, что и делает эту культуру столь ценной. В сельскохозяйственном производстве России сахарной свекле отведено особое место – её валовые сборы за период 2010-2019 выросли более чем в 2 раза (с 22,2 до 54,4 млн тонн) благодаря интенсификации технологий и закономерному, в этой связи, росту урожайности (2010 г. – 240,7 ц/га, 2019 г. – 479,6 ц/га).

ИТОГИ И ВЫВОДЫ СЕЗОНА 2020
По данным, представленным в отчете ИКАР, в сезоне 2020 года сахарную свеклу выращивали в 25-ти регионах и перерабатывали 69 сахарных заводов. Однако валовой сбор снизился на 40% до уровня 2014 года и составил 32,4 млн тонн. Это произошло по причине сокращения посевных площадей на 21% до 895 тыс. га и снижения урожайности на 25% до 362 ц/га (на Юге – на 47%). Решение сократить посевы было принято Минсельхозом потому, что производство сахара в стране еще в 2016 году превысило уровень потребления и сформировались рекордные товарные запасы. Это отразилось и на цене – в июне 2019 года оптовые цены на сахар достигли пятилетнего минимума. Снижение же урожайности культуры произошло из-за неблагоприятных погодных условий сезона в южных и центральных регионах выращивания: весной – возвратные заморозки, летом – засуха и суховеи. Это привело к высокой доле пересева, сильному повреждению ботвы.

При этом сахаристость свеклы была рекордной – 19,14% (18,02% годом ранее), как и выход сахара на заводах – 16,20% (15,45% в 2019), что частично компенсировало снижение валового сбора.

Потенциал роста продуктивности отрасли за счёт совершенствования технологий производства, хранения и переработки в ближайшие 3-5 лет сохраняется – свыше 8 тонн сахара с 1 га. Одним из основных требований к первому этапу – выращиванию, является внедрение адаптированных и максимально сбалансированных схем минерального питания.

КЛЮЧЕВЫЕ АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОГО ПИТАНИЯ
Сахарная свекла очень требовательна и отзывчива к минеральному питанию. Недостаток того или иного элемента может существенно снизить урожайность и выход сахара.

Для нормального роста и развития культуры огромное значение имеет обеспеченность калием. Применение калийсодержащих удобрений поднимает урожайность корнеплодов в среднем на 5-10%.

НЕТ КАЛИЯ – НЕТ САХАРА
Осенью на поле, отведенном под посев свеклы, рекомендуется внести хлористый калий в дозе 200 кг/га. Гранулированный KCl, растворяясь, обеспечивает миграцию хлора в нижние горизонты почвы, а калий остается в прикорневой зоне. Удобрение повышает устойчивость растений к температурным стрессам, улучшает накопление сахаров, способствует более длительному хранению.

Весной ЕвроХим рекомендует внести в почву нитроаммофоску 14-14-23 , разработанную специально для выращивания калиелюбивых овощей и корнеплодов. Дозировка, от 350 до 500 кг/га, зависит от того, применялся ли с осени KCl. Удобрение вносят перед посевом культуры или в небольшой дозе (до 200 кг/га) непосредственно при посеве. 14-14-23 содержит водорастворимый, легкодоступный для проростков фосфор, а также серу, кальций и магний. Гарантирует дружные всходы и планомерное развитие растений, повышает устойчивость культуры к кратковременным заморозкам и недостатку влаги, увеличивает сахаристость.

УДАЧНЫЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ АММИАЧНОЙ СЕЛИТРЕ
В течение вегетационного сезона свекла нуждается в дробном поступлении азота. Без этого элемента, как известно, невозможно образование и нормальное функционирование зеленых органов – ботвы, а также нарастание подземной биомассы.

Свекла чувствительна к кислотности почв, благоприятный pH для неё 6,5-7,5, а самые распространённые азотные удобрения являются физиологически кислыми. Их регулярное внесение при отсутствии известкования приводит к снижению рН почвы. Альтернативный вариант – физиологически нейтральное азотно-известняковое удобрения (УАИ) от ЕвроХим. УАИ обеспечивает культуру необходимым азотом, дополнительно снабжая кальцием и магнием, не подкисляет почву и улучшает ее агрономические свойства. Первая подкормка сахарной свеклы УАИ проводится в фазу 2 настоящих листьев в дозе 40-60 кг N/га, вторая – в дозе 30-40 кг N/га в фазу 4-8 настоящих листьев.

Также, в качестве эффективной и доступной по цене замены аммиачной селитре ЕвроХим предлагает подкормки жидкой КАС-32 .

Внесение возможно как стандартных по азоту дозировок с использованием шлангов-удлинителей, или внутрипочвенно при помощи специальной техники, так и по листу, но в меньших дозировках с разбавлением водой 1:5 -1:10. КАС-32 является отличной основой для приготовления баковых смесей с микроэлементами и СЗР, обеспечивает пролонгированный эффект усвоения азота. Схема применения на свекле без контакта с листом: первая подкормка 200 л/га сразу после всходов, вторая 30 л/га – в фазу 4-6 настоящих листьев.

ВНЕСИ ПО ЛИСТУ – ПОЛУЧИ ЭФФЕКТ В КОРНЕ
Не менее важным пунктом комплексного питания является помощь посевам в критические фазы роста – листовые подкормки. Они позволяет уравновесить дисбаланс питательных веществ быстро и целенаправленно во время максимальной в этом потребности.

Водорастворимые NPK удобрения Aqualis®от ЕвроХим доказали свою эффективность в многочисленных полевых опытах на сахарной свекле. Они обладают 100% растворимостью и имеют чистый, свободный от балластных веществ состав, выверенный под каждую фазу развития: от всходов до созревания. Дополнительно обогащенные магнием и микроэлементами в хелатной форме они обеспечивают полноценное развитие растений и формирование урожая корнеплодов с высокой дигестией. Особого внимания заслуживает марка 12-8-31 , которая показала максимальную эффективность в ходе испытаний, в том числе в сравнении с зарубежными продуктами-аналогами.

ВЫЙТИ НА НОВЫЙ УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА БЛАГОДАРЯ ЛИСТОВЫМ ПОДКОРМКАМ
В условиях Краснодарского края был испытан эффект от удобрения Aqualis® 12-8-31 , а также от полноценной схемы подкормок, состоящей из трех обработок различными марками Aqualis®.

На опытном участке в Выселковском районе осенью внесли аммофос (200 кг/га) и хлористый калий (180 кг/га), а весной перед посевом свеклы – 200 кг/га аммиачной селитры. В течение вегетации хозяйство (I) применило по листу комплексное NPK для сахарной свеклы (2,3 кг/га) и жидкое борное удобрение (0,3 л/га). ЕвроХим (II) предложил заменить зарубежное NPK удобрение на отечественное – Aqualis® марки 12-8-31 в той же дозировке (2,3 кг/га).

Результат – повышение урожайности на 11,8 ц/га и сахаристости на 1,1%, что наряду с сокращением затрат на закупку препаратов, позволило получить большую прибыль – прибавка составила 3180 руб/га (см. Диаграмму 1).

Опыт в условиях Тимашевского района предполагал внесение под сахарную свеклу сульфата аммония (300 кг/га), аммофоса (200 кг/га) и хлористого калия (200 кг/га) с осени (вариант I). ЕвроХим дополнил это питание листовыми подкормками Aqualis®: 18-18-18 (2,3 кг/га) совместно с 2-й гербицидной обработкой, 13-40-13 (3 кг/га) совместно с 3-й гербицидной обработкой, 6-14-35 (3 кг/га) вместе в фунгицидной обработкой (вариант II). На варианте ЕвроХим урожайность составила 342,9 ц/га, что на 18,5 ц/га больше, чем по схеме хозяйства (см. Диаграмму 2).

Также отмечено повышение содержание сахара в корнеплоде как по данным рефрактометра (на 2,75%), так и по замерам на заводе (на 0,3%). Таким образом, несмотря на увеличение затрат, усиление питания листовыми подкормками принесло 3795 руб/га дополнительной прибыли.

ПРИБЫЛЬ ЕЩЕ БОЛЬШЕ – ПОЛНАЯ СХЕМА ПИТАНИЯ ОТ ЕВРОХИМ
В Обоянском районе Курской области была испытана полностью модифицированная схема питания, где были применены не только листовые подкормки Aqualis®, но и заменены основные удобрения на продукты, рекомендуемые ЕвроХим.

Традиционная система удобрений включала внесение NPK 10-26-26 (200 кг/га) осенью и аммиачной селитры (200 кг/га) весной.

Схема ЕвроХим:
• весной NPK 14-14-23 (350 кг/га);
• азотные подкормки – УАИ (100 кг/га) + КАС-32 (200 кг/га);
• листовое питание по фазам развития – Aqualis® 13-40-13 (3 кг/га),
Aqualis® 18-18-18 (дважды по 3 кг/га), Aqualis® 12-8-31 (дважды по 3 и 4 кг/га).

Применение интенсивной системы питания повлияло на урожайность сахарной свеклы, увеличив её на 27%. Интенсификация экономически оправдана – в условиях засушливого сезона от схемы получена дополнительная прибыль в размере более 14 тыс. руб/га (см. Диаграмма 3).

Аспекты, система минерального питания сахарной свеклы могут меняться в зависимости от климатических условий региона, уровня плодородия почв, выращиваемых сортов и планируемых урожаев. Но эффективная система должна состоять из трех ключевых компонентов: комплексного основного питания с акцентом на калий, дробных азотных подкормок и листовых обработок в критические фазы роста.

Журнал «Нивы России» №3 (191), апрель 2021

Источник

Бизнес-идея: выращивание сахарной свеклы

Вложения: от 350 000 рублей

Окупаемость: от 5 месяцев

Выращивание сахарной свеклы — интересный и прибыльный вид агробизнеса. Это неприхотливый овощ не требующий особых знаний при выращивании. Давайте разберем эту бизнес-идею подробнее.

Концепция бизнеса

Сырьевую культуру используют для производства сахара и патоки, а из остатков делают силос. Дополнительное преимущество агробизнеса – способность свеклы обогащать почву ценными элементами. Если осенью убрать свеклу, а весной посадить на этом же поле картофель, урожай последнего будет намного богаче.

Фермеры поставляют корнеплоды на фабрики, производящие сахар, или заводы комбикормов.

Если удастся договориться с таким предприятием, то культивировать сахарную свеклу крайне выгодно. Крупный производитель заберет весь урожай по хорошей цене.

В ином случае сдать урожай придется перекупщикам с меньшей прибылью. Но торговать корнеплодами в розницу – не вариант. Поэтому следует поискать потенциальных партнеров среди владельцев перерабатывающих предприятий, возможно, в других городах. Но помните: при удаленном сотрудничестве вырастут транспортные расходы.

Что потребуется для реализации?

Прежде всего – большой земельный участок. От его размеров зависит рентабельность агробизнеса: чем больше, тем выше. Эта культура к почвенному составу не придирчива, но его требуется учесть при посеве. Так, легкие песчаные почвы требуют посадки на глубину до 2 см, на суглинках нужно заглублять семена на 5 см. Расстояния между рядами — от 40 см.

При невозможности приобрести землю — арендуйте. То же касается складов и сельскохозяйственной техники. Мало кто может выложить на старте бизнеса 7-8 миллионов на ее приобретение.

Семена выбирайте высокопродуктивные, но не самые дорогие. Их приобретать нужно ежегодно во избежание вырождения.

Отдайте предпочтение высокосахаристым сортам, подходящим для произрастания в вашей местности.

Потребуются и помощники. Поскольку выращивают свеклу только в сельской местности на больших полях, найти работников несложно. На селе с занятостью не очень хорошо, и селяне берутся за любую подработку.

На рекламу тратиться не нужно. Достаточно сайта-визитки. Как и в большинстве видов агробизнеса, все решают личные договоренности.

Пошаговая инструкция запуска

При составлении бизнес-плана нужно учесть стартовые траты и возможные расходы при неурожае и порче собранных корнеплодов. Пропишите два варианта развития событий – идеальный и негативный. Дальнейшие шаги включают подготовку к сельхозработам и их проведение:

1. Официальное оформите агробизнес. Поскольку сажать свеклу на одном гектаре земли нерентабельно, крестьянско-фермерское хозяйство не подойдет. Необходимо открыть ИП либо ООО с режимом налогообложения ЕХСН. Подходящий – ОКВЭД 01.13.51. Обратите внимание: для индивидуальных предпринимателей аграрного сектора возможны «налоговые каникулы» и другие льготы.
2. Получите фитосанитарное разрешение (экспертное заключение) в санинспекции.
3. Арендуйте землю, склад из двух помещений (для семян и для корнеплодов) и сельхозтехнику.
4. Приобретите посевной материал, удобрения и препараты против вредителей.
5. Подготовьте поле (земля должна быть рыхлой) и проведите посев. Через пять суток после этого боронуйте, чтобы вглубь почвы проникал кислород. Свекла даст обильные всходы. Их требуется прореживать, удаляя слабые росточки. В жаркое время нужен щедрый полив – четыре раза в месяц. В сентябре поливают только один раз – непосредственно перед сбором урожая. Одновременно с летними поливами растения подкармливают фосфорно­калийными удобрениями. Также поле нужно как минимум дважды обработать безопасными препаратами против вредителей.
6. Соберите урожай. Убирают свеклу в середине сентября. Арендовать нужно современную уборочную технику. Она достает из земли корнеплоды мягко, без повреждений. Если на кожице свеклы будут царапины, она быстро сгниет.

После сбора урожай сушат прямо на поле. Если идет дождь, то под навесом. Затем корнеплоды сортируют, фасуют и отвозят закупщику.

Финансовые расчеты

У сахарной свеклы высокая урожайность, и ее культивация дает хорошую прибыль. Но нужно тщательно проанализировать все возможные расходы, чтобы избежать ненужных трат.

Стартовый капитал и ежемесячные расходы

Первоначальные вложения напрямую зависят от засеваемых площадей. Рассмотрим минимальный вариант – 20 га. Аренда такого земельного надела обойдется 50 000 рублей в год.

Что еще повлияет на объем стартового капитала:

Итоговая сумма стартовых финансовых вложений – 350 000 рублей.

Говорить о ежемесячных расходах сложно, поскольку они разнятся на протяжении вызревания урожая. В среднем на различные траты закладывают 30 000 рублей. На подготовку поля, выращивание и сбор урожая потребуется пять месяцев. Итого еще придется потратить 150 000 рублей.

Сколько можно заработать и сроки окупаемости

Минимальная выручка после реализации свеклы с одного га при средней урожайности 400 центнеров с гектара составляет около 280 000 рублей (при оптовой продаже по 7 рублей за кило). С поля, равного 20 га, выходит 5 600 000 рублей.

В идеале прибыль без учета налогов составит 5 100 000 рублей (вычитаем стартовые вложения и ежемесячные траты). Но это в случае, если весь урожай сохранится, и его удастся быстро реализовать. Однако даже при половинных потерях прибыль получается очень «вкусная».

Достоинства агробизнеса и возможные риски

Главное преимущество сельскохозяйственной деятельности – высокая рентабельность при небольших вложениях.

Уменьшить убытки можно за счет открытия небольшого производства фуража и выращивания на арендованных землях сопутствующих культур путем севооборота.

Чтобы преуспеть на ниве выращивания сахарной свеклы, потребуются не только знание агротехники, но и предпринимательская жилка. Ведь от скорости продажи урожая зависит прибыль и возможные потери.

Источник