Топ 5 органических удобрений – полезные и интересные факты
Органические удобрения – хорошие помощники в огороде. Мы собрали познавательную подборку для поклонников беспестицидного земледелия. Как распознать органику по этикетке в магазине и ждать ли кризиса натуральных фосфорных удобрений, расскажем прямо сейчас
Действительно ли имеет значение, используете ли вы органические или синтетические удобрения?
Преимущество использования органических удобрений состоит в том, что растение может поглощать только те питательные вещества, которые оно может использовать в настоящее время, и не более.
В случае с синтетическими удобрениями есть опасность, что если вы внесете их в почву слишком много, то рискуете сжечь корни растения и вместо богатого урожая остаться ни с чем.
Как узнать, что вы покупаете в магазине — органическое или синтетическое удобрение? Внимательно посмотрите на упаковку. Если в соотношении питательных веществ указаны цифры 10-10-10 или 10-15-10, то перед вами химический продукт.
Натуральные удобрения не отличаются идеальной комбинацией и вы, скорее всего, увидите на маркировке комбинацию 4-12-0 или 13-1-0. Эти три числа представляют проценты по массе азота (N), фосфора (P) и калия (K) и перечислены в том же порядке.
Три кита хорошего урожая
Азот (N) кардинально важен для роста растений и является частью каждой живой клетки, необходим для синтеза хлорофилла — соединения, с помощью которого растения используют энергию солнечного света для производства сахаров из воды и углекислого газа, или, другими словами, фотосинтеза.
Азот также является основным компонентом аминокислот, строительным материалом для белков.
Здоровые растения часто содержат 3-4% азота в надземных тканях. Это намного более высокая концентрация по сравнению с другими питательными веществами.
Дефицит азота приводит к хлорозу (пожелтению) листьев из-за снижения уровня хлорофилла. Пожелтение начинается сначала на самых старых листьях, а затем развивается на более молодых листьях по мере того, как дефицит нарастает. Задержка роста растений – еще один признак азотного голодания.
Фосфор (P) является одним из трех основных питательных веществ, и растение должно получить к нему доступ для завершения нормального цикла вегетации.
Фосфор – катализатор многочисленных ключевых биохимических реакций в растениях. Известен своей ролью в захвате и преобразовании солнечной энергии в полезные растительные соединения.
Фосфор является жизненно важным компонентом ДНК, генетической «единицей памяти» всего живого и отвечает за следующие параметры:
- стимулирование развитие корней
- увеличение прочности стебля
- улучшение формирования цветов и производства семян
- более равномерная и ранняя зрелость урожая
- улучшение качества урожая
- повышенная устойчивость к болезням растений
Общее содержание фосфора в большинстве поверхностных почв низкое, в среднем только 0,6% фосфора. Сравните со средним содержанием в почве 0,14% азота и 0,83% калия.
Почвенный фосфор подразделяется на две группы: органическую и неорганическую. Органический фосфор содержится в растительных остатках, навозе и микробиоме.
Почвы с низким содержанием органических веществ могут содержать только 3% фосфора в органической форме, но почвы с высоким содержанием органических веществ содержат 50% и даже более.
Надо отметить, что почвы с высоким содержанием органических веществ содержат значительные количества органического фосфора, которые минерализованы (аналогично органическому азоту) и доступны растениям.
Помимо подачи фосфора, органическое вещество также действует как хелатирующий агент и соединяется с железом, предотвращая тем самым образование нерастворимых фосфатов железа.
При интенсивном внесении органических материалов, таких как навоз, растительные остатки или зеленые сидеральные культуры, в почвы с высокими значениями рН поступает не только фосфор, но при разложении образуются кислотные соединения, которые увеличивают доступность минеральных форм фосфора в почве.
Калий (К) классифицируется как макроэлемент, поскольку растения поглощают большое количество калия в течение своего жизненного цикла.
Калий связан с движением воды, питательных веществ и углеводов в растительной ткани и с активацией ферментов в растении, которые влияют на выработку белка, крахмала и аденозинтрифосфата (АТФ регулирует скорость фотосинтеза).
Калий также помогает регулировать открытие и закрытие устьиц в ответ на стрессы, окружающее растение, тем самым поддерживая тургор и уменьшая увядание. Также отвечает за стимулирование развития корневой системы, лучшую устойчивость к болезням и качественный урожай. Наиболее доступен культурам, когда рН почвы колеблется между 6,0 и 7,0.
Теперь рассмотрим содержание этих трех компонентов в 5 популярных органических удобрениях
Кровяная мука: 13-1-0
Кровяная мука, как мы видим, является отличным источником азота и может добавляться в почву раз в месяц в течение вегетации.
Продукт в значительной степени соответствует названию. Это высушенная кровь животных, обычно кровь КРС, но она также может быть кровью любого животного, которое проходит через заводы по переработке мяса. Кровь собирают после убоя животных, а затем сушат для получения порошка.
Внесение кровяной муки за счет повышения уровня азота сделает растения зелеными и жизнестойкими, а также поможет повысить уровень кислотности почвы, что полезно для некоторых видов растений, которые предпочитают почвы с низким pH (кислые почвы).
Есть мнение, что добавка кровяной муки привлекает к грядкам собак, енотов и других всеядных животных, но отпугивает травоядных, например, зайцев.
Костная мука: 4-12-0
Костная мука является отличным источником фосфора и помогает растению вырастить мощную корневую систему. Прекрасно работает в сочетании с кровяной мукой.
Как следует из названия, костная мука производится из молотых костей животных. Обычно это кости рыбы или КРС.
Перед добавлением костной муки для растений в почву всегда проверяйте уровень pH почвы.
Если уровень выше 7, внесите какие-либо корректировки, прежде чем добавлять костную муку. Это помогает гарантировать, что органическое удобрение будет доступно для растений и будет работать должным образом.
Костная мука как удобрение идеально подходит всем садовым цветам: розы, тюльпаны, клематисы, георгины, а также овощным культурам: гороху, томатам, луку. Любит костную муку и виноград.
Перьевая мука: 7-0-0 и до 12-0-0
Перьевая мука является побочным продуктом индустрии переработки птицы. Перья стерилизуются перед сушкой и измельчаются в порошок.
Общее содержание азота в гидролизованных перьях составляет около 7-12 процентов. Это удобрение с медленным высвобождением, обеспечивающее культуры азотом в течение длительного периода времени, что делает его подходящим выбором, например, для листовых овощей и зелени, требующих постоянного поступления азота.
Как только перьевая мука начинает выделять азот после 4-7 дней после внесения, в течение 3 месяцев растения используют более 75 процентов всего азота. Оставшийся азот будет выделяться в течение еще 3 месяцев.
Однако, есть несколько факторов, которые будут определять скорость высвобождения питательных веществ, кроме уровня pH почвы. Например, влажность грунта, его температура и наличие достаточного количества органического вещества с бактериями и микроорганизмами.
Поэтому есть смысл загодя добавить перьевую муку в компостную кучу и потом уже заделывать в грядку.
Удобрения с одним питательным веществом, такие как перьевая мука, лучше всего использовать в смеси для обеспечения растений полным спектром необходимых NPK. Однако, если из почвенного теста следует, что азот является единственным необходимым макроэлементом, перьевая мука – правильный выбор.
Компост: 2-1-1
Компост – черное золото органических садоводов. И было бы странно не увидеть его в супермаркетах для огородников.
К очевидным плюсам относится то, что если вы не успели обзавестись компостной кучей при неблагоприятной почве, эту проблему за вас решил производитель. Лучше потратить деньги для обеспечения плодородным слоем хотя бы рассаду (заделав компост в ямки), чем выращивать урожай в глине или песке.
Но, покупая магазинный компост, помните, что при длительном хранении в закрытых мешках он склонен слеживаться, а, значит, его рыхлая структура уплотняется, а во влажных условиях питательные вещества выщелачиваются и появляется характерный кисловатый запах – следствие анаэробной реакции, когда микроорганизмам не хватает кислорода, а воды — избыток. В последнем случае стоит просушить купленный компост перед внесением.
Когда речь идет о покупке большой партии, есть смысл попросить продавца показать образец для проверки качества. По цвету хорошая смесь напоминает шоколадный торт, она разложена на мелкие частицы и свободна от любых листьев, палочек и тому подобных растительных остатков.
Каменный фосфат: 0-2-0
Каменный фосфат — минеральный каменный порошок — отличный источник фосфора.
Помните, что фосфор, содержащийся в фосфоритах, становится более доступным на второй год после применения.
Обязательно проверьте рН почвы перед добавлением фосфата.
Есть мнение, что в будущем запас фосфоритов иссякнет. Давайте узнаем, так ли это.
«С древних времен человек использовал в качестве удобрений природные ресурсы, такие как навоз, растительные и кости. В 1840 году немецкий химик Либиг представил образование суперфосфата путем растворения костей в серной кислоте, что сделало фосфор более доступным для растений. Эта практика стала столь популярной, что вскоре запас костей иссяк. И тогда появилась практика добычи фосфора из горных пород, — рассказывают в своей книге «Фосфорные удобрения: оригинальные и коммерческие источники» авторы Сайма Самрин и Шарба Каусар.
— В 1847 году в Саффолке, Великобритания, началось первое промышленное производство каменного фосфата, которое достигло пика в 1876 году, когда было добыто около 25 000 метрических тонн.
Соединенные Штаты являются главной страной-производителем фосфатов в мире, в то время как Марокко и Китай занимают второе и третье место. Затем следуют Австралия и Канада.
Что касается перспектив, то самые большие в мире запасы фосфоритов находятся в Северной Африке, Китае, на Ближнем Востоке и в Соединенных Штатах. Ценные магматические осадочные резервы также были обнаружены в Бразилии, Канаде, Финляндии, России и Южной Африке. Мировые ресурсы фосфатных пород составляют по приблизительным оценкам более 300 миллиардов тонн».
Таким образом, хотя миру периодически предрекают кризис фосфорных удобрений, катастрофической нехватки фосфоритов пока нет. Тем не менее, в 2009 году, согласно оценкам Глобальной инициативы по исследованию фосфора (GPRI), производство достигнет пика примерно в 2033 году и впоследствии будет непрерывно уменьшаться, пока запасы не истощатся в течение следующих 50-100 лет. Но сама эта концепция оспаривается.
«Поскольку нет единого мнения о размере запасов, никто не знает, когда наступит этот «пик фосфора», — поясняют авторы статьи.
Источник
Правильная подкормка сада. Азот, фосфор и калий
Известно, что при помощи органических и минеральных удобрений можно существенно влиять на процессы жизнедеятельности растительного организма.
Что нужно саду
Правильно подобранные подкормки помогают не только увеличить урожай, но и улучшают лежкость плодов, повышают зимостойкость растений, их устойчивость к болезням и даже вредителям. С помощью удобрений можно ускорить плодоношение, например, заставить яблони и груши давать плоды с двух- трехлетнего возраста без вреда для последующего развития деревьев.
В серии публикаций, которую мы открываем в этом номере расскажем о грамотном использовании органических удобрений, о том, как правильно приготовить и применять компост, провести посев сидеральных культур для запашки на «зеленое» удобрение, сроках и способах внесения минеральных подкормок без вреда для садовода, его сада и окружающей среды.
Как человеку для нормальной жизнедеятельности нужны белки, жиры и углеводы, так и растениям жизненно необходимы разные вещества, и прежде всего три основных элемента — азот (N), фосфор (P) и калий (K). Но на одних белках или жирах человек долго не проживет, да и углеводы не способны бесконечно поддерживать функции организма. Эти вещества должны поступать с пищей в комплексе и в определенном соотношении. И для растений важно не только количество основных питательных элементов, но и наличие их всех трех, да еще в оптимальных пропорциях, причем разных в разные времена года.
На эту тему читают
Проводя предвесеннюю ревизию в саду, особое внимание уделяйте состоянию снежного покрова. С одной стороны, это наиболее надежный укрывной материал, а с другой, нередко виновник порчи и даже гибели растений.
Еще опыты Николая Лунина и других исследователей в конце позапрошлого века показали, что кормление только очищенными белками, жирами и углеводами вызывает гибель подопытных животных. Это привело к открытию витаминов — важнейшего класса веществ, необходимых организму в ничтожных количествах. Словом, кроме азота, фосфора и калия (макроэлементы) растениям нужны еще и железо, марганец, медь, цинк, кобальт и другие микроэлементы, в очень небольших дозах. Без них растительный организм развивается плохо, угнетается и, в конце концов, может погибнуть.
К микроэлементам часто относят кальций, серу и магний, хотя на самом деле это макроэлементы. Растение потребляет их меньше, чем три основных, но все же в довольно значительном количестве. Азот, фосфор и калий, а также все другие макро- и микроэлементы, содержащиеся в навозе, ничем не отличаются от элементов, содержащихся в минеральных удобрениях. Но навоз содержит их в оптимальном соотношении.
Кроме того, в навозе и компосте есть гуминовые вещества, стимулирующие рост корневой системы, а также множество полезных микроорганизмов (сотни миллионов на каждый куб. см), помогающих минерализации и лучшему усвоению питательных веществ.
Но суть остается та же. Правильно подобранное соотношение минеральных солей способно полностью заменить питательные элементы навоза. А корневой опад (отмершие корни растений), неизбежно остающийся в приствольных кругах, приводит к накоплению органического вещества в почве с образованием гуминовых кислот и увеличением численности полезной микрофлоры.
На эту тему читают
В уходящем году каждый сезон преподносил нам свои сюрпризы. За долгой морозной зимой последовала короткая без заморозков весна, а затем наступило угнетающе жаркое и сухое, в дыму пожаров лето. Зато осень решила побаловать нас на прощанье повторным цветением некоторых деревьев и кустарников.
Проблема нитратов, которой пугали нас с восьмидесятых годов прошлого века, выросла из очень простой ситуации: азот — элемент роста, добавление минеральных азотных удобрений (без использования других) приводило к повышению урожайности. Урожай с таких перекормленных азотом растений плохо хранился, в нем действительно был избыток солей азота (не только нитратов, но и более опасных нитритов) и, в целом, был низкого качества. В погоне за прибылью сельхозпроизводители сыпали на поля дешевую селитру, исходя из того, что чем больше, тем лучше. Кстати, кое-где так поступают и сейчас.
Парадокс в том, что при использовании свежего навоза, вносимого во второй половине лета, можно добиться (на фоне повышения урожайности) точно таких же плачевных результатов. И нитратов в овощах будет не меньше, чем от селитры.
Свежий навоз содержит много азота, поэтому его вносят весной, да и то под культуры, не боящиеся некоторого избытка этого элемента, например под груши и яблони на сильнорослом (семенном) подвое. И не под только что посаженные, а растущие на постоянном месте 3-4 года и более. Под большинство плодовых и ягодных культур лучше вносить весной полуперепревший навоз, полежавший полгода — год. Как раз такая органика содержит все питательные вещества в нужном соотношении. Это идеальное удобрение при подготовке посадочных ям. Навоз, пролежавший 2-3 года и более — перепревший. В нем мало азота, он пригоден для весеннего внесения только с добавлением азотных удобрений — минеральных (аммиачной селитры необходимо 6-8 кг на тонну, или 60-80 г на ведро) или навозной жижи.
Немаловажен и способ внесения удобрений: распределять любые подкормки лучше по периметру кроны дерева или куста, так как именно там находятся активные всасывающие корни. Ближе к центру приствольного круга находятся в основном проводящие корни, не способные воспринять подкормку. Твердые (минеральные гранулированные или органические) удобрения, содержащие только азот, можно раскладывать на поверхности почвы. Они очень подвижны и легко проникают к корням. Все остальные подкормки, содержащие фосфор, калий и другие вещества, необходимо заделывать на глубину от 5 до 20 см в зависимости от возраста растения и глубины залегания его корней. Это обусловлено малой подвижностью названных элементов в почве.
Обычно три основных элемента питания — азот, фосфор и калий — обозначают латинскими буквами, под которыми они известны в таблице Менделеева — NPK.
Как уже было сказано, азот (N) — элемент роста. Он входит в состав белков, хлорофилла и носителей генетической информации — РНК и ДНК. Соединения азота присутствуют в каждой клетке всех без исключения организмов нашей планеты. Азот — весенний элемент — потребность растений в нем наиболее выражена весной и в первой половине лета. При недостатке азота их рост приостанавливается, листья бледнеют, становятся желтыми и отмирают, плоды не наливаются. Признаки азотного голодания, как и голоданий по двум другим основным макроэлементам, проявляются сначала на нижних листьях, а так же на плодах.
Для наглядности приведу пример: в начале-середине июня яблони сбрасывают часть только что завязавшихся плодов. Это явление, получившее название «июньское опадение завязей», чаще всего связано с недостаточной обеспеченностью деревьев питательными веществами, прежде всего азотом. Растение не в состоянии «прокормить» большое количество плодов, и срабатывает защитный биохимический механизм. Если завязей опало немного — не страшно, это обычная саморегуляция. Но при неблагоприятных условиях можно потерять весьма значительную часть потенциального урожая. Предотвратить (или очень сильно уменьшить) опадение завязей можно заблаговременной весенней подкормкой.
На приусадебном участке самое простое решение в этом случае — во время цветения пролить почву вокруг плодовых деревьев раствором органических или минеральных удобрений. Например, навозной жижей (ее разбавляют для внесения в 2 раза), настоем свежего коровяка или азотными удобрениями — карбамидом (мочевиной), аммиачной селитрой. Концентрация раствора минерального удобрения около 2 г/л, что равнозначно 20 г на ведро или 10-литровую лейку. Это количество питательного раствора распределяют на 1-1,5 кв. м слегка взрыхленной (чтобы все впиталось) почвы приствольного круга. На взрослое дерево может уйти 6-8 ведер растворенной подкормки. Очень важно внести удобрения заблаговременно (до наступления признаков опадения), чтобы растение успело их воспринять и распределить. Это общее правило для любых подкормок: на усвоение удобрений растениям нужно время, 1-3 недели, в зависимости от способа внесения. Попробуйте сделать это, и вы увидите, как благодарно отзовутся на заботу о них ваши подопечные.
Несмотря на огромную пользу азота, увлекаться им, однако, во второй половине лета не стоит. Иначе затяжной рост побегов не позволит растениям подготовиться к зиме. В результате вполне холодостойкие сорта могут подмерзнуть даже в не очень суровую зиму.
Фосфор (P) — второй элемент из «основной тройки» входит в состав универсального носителя энергии всех живых организмов — аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ). Он также — компонент ряда белков и цепочек ДНК и РНК. Фосфор нужен растениям во все фазы развития, с весны до осени. При его недостатке развитие растений замедляется, листья приобретают красноватый или фиолетовый оттенок, зимостойкость многолетних растений ухудшается.
Фосфорные голодания встречаются гораздо реже, чем азотные, но, например, на молодых кустах крыжовника в середине лета можно наблюдать признаки недостатка именно этого элемента. В этом случае приросты у молодого крыжовника небольшие, листья мелкие, быстро краснеющие, растение выглядит нездоровым. Тут быстро помочь можно, полив приствольные круги раствором монофосфата калия. Это удобрение сейчас продается во многих специализированных магазинах и, хотя стоит недешево, но, как говорится, того стоит. Концентрация раствора должна быть такой же — 2 г/л, или 20 г на ведро. Растворять химикат лучше в небольшом (0,5-1 л) количестве теплой воды, затем долить холодной до нужного объема. Эта легкорастворимая соль быстро усваивается растениями и кроме фосфора содержит еще и калий. Одного-двух ведер раствора на молодой куст будет достаточно для восполнения недостатка фосфора, затем, через 1,5-2 недели, лучше внести комплексное удобрение, будь то минеральная подкормка или полуперепревший навоз.
Калий (K) — третий по порядку, но не по значению макроэлемент. Его влияние на растения колоссально. Калий способствует нормальному течению фотосинтеза, усиливает отток углеводов из листьев в другие органы, активизирует работу многих ферментов. Благодаря более сильной способности растений под влиянием калия удерживать воду, они легче переносят кратковременные засухи. При интенсивном накоплении углеводов в условиях хорошего калийного питания улучшается качество и лежкость плодов, повышается осмотическое давление клеточного сока, а, следовательно, зимостойкость растений.
При недостатке калия приостанавливается рост, повышается восприимчивость растения к грибным болезням, ослабленные растения чаще поражаются вредителями, легко вымерзают зимой. О калийном голодании говорит помертвение края листа. Начинается оно на нижних листьях с небольших коричневых пятен, переходящих со временем в сплошную сухую бурую кайму по всему краю листовой пластинки.
Одно из широко используемых калийных удобрений — зола. Калий в ней присутствует в форме углекислой соли K2CO3, известной как поташ. Кроме него зола содержит также фосфор, кальций и микроэлементы. Золу можно и нужно вносить в качестве основного удобрения осенью или весной под перекопку, то есть с заделкой в корнеобитаемый слой почвы в количестве 100-120 г/кв. м.
Но не менее важно использовать калийные удобрения для повышения зимостойкости плодовых, ягодных и декоративных культур. При этом подкормку лучше проводить в конце августа или начале сентября, пока земля еще теплая, и корни активно воспримут удобрение. Некоторые виды золы, например зола стеблей подсолнечника, содержат до 40% калия, но от сжигания дров лиственных и хвойных пород получается менее концентрированное удобрение, содержащее 8-13% K2O (количество фосфора и калия в удобрениях принято пересчитывать на их оксиды). Фосфора в золе от 2 до 7% в пересчете на P2O5. Использование зольного настоя или уже упомянутого выше монофосфата калия, конечно, не восстановит побуревшие края листьев, но восполнит недостаток этого важнейшего элемента и предотвратит развитие калийного голодания. Так что распустившиеся после подкормки молодые листья будут здоровыми.
Суммируя сказанное, еще раз замечу: ни один элемент питания не может заменить растениям другой. Бесполезно и даже вредно лечить азотное голодание калием, а микроэлементное — фосфором. Не удобряйте ваши растения когда придется и чем попало. Применяйте органические и минеральные удобрения грамотно, и вы увидите, что они способны творить чудеса.
А. Петров, кандидат сельскохозяйственных наук
Продолжая пользование настоящим сайтом, вы выражаете своё согласие на обработку ваших персональных данных с использованием файлов «cookie» и интернет сервисов «Google Analytics», «Яндекс Метрика». Поряок обработки ваших персональных данных, а также реализуемые требования к их защите, содержаться в Политике обработки персональных данных. Вы можете отключить использование файлов «cookie» в настройках вашего браузера.
Источник