Общая характеристика растений в плодоводстве
В России в связи с большим разнообразием почвенных и климатических условий, обусловленных без преувеличения огромными территориями страны и охватом 4 климатических поясов, выращивается очень большое количество самых разнообразных плодовых и ягодных растений
Для того чтобы ориентироваться во всем многообразии садовых сельскохозяйственных культур, их принято подразделять на группы по ботаническим и производственно-биологическим признакам.
Всего среди плодовых растений выделяют 9 групп, из которых для нашей страны наибольший интерес представляют следующие:
- Семечковые.
- Косточковые.
- Орехоплодные.
- Ягодные.
- Цитрусовые.
- Разноплодные субтропической и умеренной зоны.
Продукция оставшихся 3 групп плодовых культур, включающих в себя масличные, тонизирующие и пряные, тропические разноплодные, в России если и выращиваются, то в значительно меньших объемах, и, несмотря на высокое потребление того же кофе, какао и пальмового масла, скорее является предметом импорта нежели собственного производства.
Яблоня, груша, айва составляют группу семечковых; вишня, слива, черешня, терн, абрикос — косточковых; грецкий орех, фундук входят в группу орехоплодных культур; смородина, крыжовник, малина, земляника — ягодных; мандарин, апельсин, лимон — цитрусовых; к разноплодным растениям субтропической и умеренной зоны относят хурму, кизил, гранат, шелковицу, инжир и другие.
Семечковые
Семечковые породы составляют основную группу плодовых растений. Важнейшими ее представителями являются яблоня и груша. Они занимают главное место в садоводстве и имеют огромное количество используемых в производстве сортов.
Основными родоначальными ботаническими видами яблони и груши, от которых произошло большинство сортов, послужили лесная яблоня, китайская яблоня и груша обыкновенная. В более южных зонах страны к ним присоединяются низкая яблоня с ее карликовыми разновидностями и груша снежная; в условиях Урала в Сибири — сибирская яблоня и уссурийская груша. Все эти виды яблонь и груш в соответствующих зонах представляют ценные подвои для прививки культурных сортов.
Яблоня и груша принадлежат к одному ботаническому семейству — семейству розоцветных. У них достаточно много общего в строении дерева, в биологических особенностях и агротехнике возделывания.
У груши обычно широко-пирамидальная крона с хорошо выраженным центральным стволом, крепкими сучьями и ветвями. Ветвление кроны довольно густое. Листья яйцевидной формы, цельнокрайние или мелкопильчатые, темно-зеленые с блестящей верхней поверхностью, без опушения. Деревья достигают больших размеров.
Корневая система груши менее разветвлена, чем у яблони, и имеет стержневые корни, глубоко уходящие в почву. Именно поэтому груша лучше использует почвенно-грунтовые слои, отличается меньшей требовательностью к количеству влаги в поверхностных слоях почвы, более засухоустойчива и не так требовательна к составу грунта, как яблоня.
Яблоня по размерам, форме и строению кроны более вариабельна, чем груша. Среди ее видов и сортов встречаются деревья с пирамидальными, шаровидными и раскидистыми кронами. Центральный ствол выражен слабее, а у некоторых сортов, например таких, как:
- Штрейфлинг
- Пепинка литовская
- Пепин шафранный
- Шафран-китайка в верхней части кроны отклоняется в сторону.
Основные сучья скреплены со стволом не так прочно, как у груши. Ветвление кроны менее густое. Листья крупные, яйцевидной формы, зеленые или светло-зеленые, опушенные, с острозубчатым краем. Корневая система разветвлена больше в верхних почвенных слоях, что объясняет требовательность яблони к количеству влаги.
И груша, и яблоня имеют довольно много общего в характере роста и плодоношения. Примерно на 6–8 году жизни после посадки они вступают в пору плодоношения. К этому времени в их кронах, кроме ростовых веток, формируются особые, так называемые плодовитые, ветки-кольчатки, копьеца, плодовитые прутики.
Косточковые
В центральной полосе страны наибольшее распространение получили такие косточковые, как вишня, слива, терн и тернослива. Другие культуры этой группы, как правило, встречаются в более южных зонах. Каждая из перечисленных косточковых культур имеет множество сортов, применяемых в плодоводстве. Дикие и одичавшие формы сливы домашней, терна крупноплодного, черешни и других служат ценными подвоями для прививки на них культурных урожайных сортов. Некоторые виды косточковых, например степная вишня, терн крупноплодный, тернослива, вишня-полевка и прочие, благодаря разветвленной корневой системе применяются в укрепительных насаждениях, а плоды косточковых пород представляют значительную ценность для потребления в пищу в свежем виде и всевозможной технической переработки.
Все косточковые имеют некоторые общие морфолого-биологические признаки. Они относятся к семейству розоцветных и, как правило, представляют собой небольшие деревья или кустарники, доживающие до 25–35 лет. Вместе с тем, некоторые из косточковых, например абрикос и черешня, образуют довольно большие деревья, достигающие 40–60 летнего возраста. Многие из косточковых (вишня, слива, терн, тернослива) дают корневые отпрыски, вследствие чего в природе встречаются большими куртинами. Корневые отпрыски используют для размножения полукультурных форм этих пород, а так же для выращивания подвоев.
Косточковые вступают в плодоношение несколько раньше семечковых, часто на третий-четвертый год после посадки. Корневая система хорошо разветвлена, но не так глубоко уходит в почву, как у семечковых пород. Поэтому косточковые, в особенности слива, нуждаются в питательных и хорошо увлажнённых почвах, либо дополнительной подкормке и поливе.
Ягодные
К основным ягодным растениям в Поволжье и центральной полосе России принадлежат земляника, малина, смородина и крыжовник.
В садоводстве эти ягодные культуры имеют большое экономическое значение. Они весьма урожайны, легко размножаются вегетативно, рано вступают в пору плодоношения, дают ценные в пищевом отношении плоды и требуют несложного ухода, который легко механизировать.
Земляника — травянистое многолетнее растение, относящееся к семейству розоцветных. Культурные сорта ее произошли от диких форм мелкоплодной и крупноплодной земляники.
В природе и в культуре, кроме того, встречается клубника. Она отличается от земляники более мощным кустом с крупными, сильно опушенными листьями. Соцветия клубники поднимаются над кустом выше, чем у земляники. Клубника — растение двудомное, за исключением некоторых сортов, а земляника однодомное. Двудомность выражается в том, что на одних растениях имеются женские (пестичные) цветки, а на других — мужские (тычиночные). Клубника имеет мелкие, неярко окрашенные и очень ароматные плоды, урожайность ее ниже, чем у земляники. Поэтому клубника в культуре мало распространена.
Малина среди ягодных культур занимает видное место. Она относится к семейству розоцветных и представляет собой полукустарник. Малина имеет много сортов. Подавляющее большинство их произошло от обыкновенней лесной красной малины и некоторые — от ежевикообразной черной малины. Корневая система весьма разветвлена и расположена в верхних, наиболее питательных слоях почвы на глубине до 40–45 см. На верхних корнях формируются придаточные почки, из которых в весенне-летний период вырастают корневые отпрыски. Их используют для размножения. Малина начинает плодоносить на второй-третий год после высаживания. Длительность жизни плантации около 15 лет.
В культуре встречается ежевика, но сорта ее неморозостойки, и поэтому она не сильно распространена в садоводстве. Ежевика представлена в наших зонах дикорастущими формами, с которыми необходимо вести селекционную работу, чтобы получить ценные сорта.
Смородина имеет большое экономическое значение. В культуре она представлена двумя основными видами — черной и красной. В Поволжье и центральной полосе России распространена преимущественно черная смородина, потому что отличается большей пищевой ценностью по сравнению с другими.
Смородина — многостебельный кустарник, живущий в насаждениях 15–20 лет. Она является представителем семейства камнеломковых. Родоначальниками сортов черной и красной смородины были разные дикие виды. Изначальными формами сортов черной смородины явились две разновидности дикой черной смородины — европейской и азиатской. Основные сорта черной смородины произошли от европейской разновидности. Они отличаются более сильным ростом, урожайностью и более высокими качествами плодов по сравнению с сортами происшедшими от азиатской разновидности.
Культурные сорта красной и белой смородины произошли от разновидностей дикой смородины: обыкновенной, красной, скалистой. Смородина дает плоды на 2–3 год после высаживания.
Крыжовник — ценное ягодное растение. Он весьма урожаен, плоды имеют отличные вкусовые и диетические свойства. Это многостебельный кустарник с глубоко уходящей в почву корневой системой (до 60–70 см). Живет в насаждении до 15–20 лет и больше.
Сорта крыжовника произошли от дикого европейского и нескольких диких видов американского крыжовника. Сорта его различаются по величине и форме плодов, их окраске, опушенности и по вкусовым качествам. Крыжовник начинает плодоносить на второй-третий год после посадки на плантацию. Плодоношение обильное и ежегодное.
Разноплодные субтропической и умеренной зоны
Все растения, входящие в данную группу, представляют разные семейства (тутовые, гранатовые, эбеновые, миртовые и др.). Эти культуры имеют значительные различия, но объединяет их одно — культивирование в местностях с субтропическим и умеренным климатом.
Кизил растет в виде кустов с несколькими штамбами или деревьев, которые имеют ровный ствол и красивую компактную крону. Растение плодоносит ежегодно и требует хорошего обеспечения влагой и регулярного удобрения. Плоды культурных сортов кизила имеют небольшую косточку и значительную долю мякоти.
Хурма относится к семейству эбеновых и насчитывает более 200 видов. При этом для плодоводства интересен только один — хурма восточная или субтропическая. Растение зацветает поздно, отличается хорошей ежегодной урожайностью (200–500 центнер с 1 гектара).
Гранат — кустарник, известный в культуре с древнейших времен. Растение начинает плодоносить на 3–5 год, средняя продолжительность жизни куста составляет 50–70 лет. Его плод (гранатина) имеет округлую форму, гладкую, толстую кожицу. В культуре насчитывается большое число сортов гранатов, но культивируются из них только 14.
Источник
Посадка и уход за плодово-ягодными растениями в саду.
Выбор места под плодовый сад.
Плодовые и большинство ягодных насаждений закладываются на многие годы. Такие культуры, как яблони и груши, достигают 80—летнего возраста и более, вишни и сливы 30—40 лет, ягодные кустарники (смородина и крыжовник) 25—30 лет. Поэтому правильный выбор места под такие насаждения имеет решающее значение для дальнейшего их нормального роста и развития, быстрого вступления в пору плодоношения и получения высоких и устойчивых урожаев.
На неудачно выбранных местах, в особенности с близкими грунтовыми водами, плодовые сады имеют угнетённый вид, с почти полным отсутствием прироста, страдают суховершинностью и дают низкие урожаи плохих по качеству плодов. Такие сады недолговечны и обычно уже к 20—25 годам погибают.
Для плодовых культур наиболее пригодными почвами будут хорошо дренированные лёгкие и средние суглинки, богатые перегноем, с лёгкой проницаемой подпочвой и содержащие необходимые питательные вещества в легко усвояемой форме. Для характеристики основных почв необходимо учесть следующие их особенности.
Песчаные почвы лучше прогреваются, на таких почвах лучше вызревает древесина плодовых деревьев, образуются более крупные и ярче окрашенные плоды. Но эти почвы мало питательны и требуют ежегодной заправки органическими удобрениями.
Глинистые почвы обладают большой влагоёмкостью. В этих почвах задерживается значительное количество воды, и плодовые деревья развиваются медленно. Рост деревьев задерживается, позднее заканчивается вегетация, позднее наступает плодоношение.
Питательные вещества лучше задерживаются в глинистых почвах, чем в песчаных, и этими веществами они более богаты. Корни растений, посаженных на тяжёлых глинистых почвах, не проникают глубоко в землю. Располагаясь ближе к поверхности почвы, они страдают в летний период от засухи, а зимой легче могут вымерзать. Без соответствующего дренажа часто застаивается влага, нет нормальной аэрации почвы и доступа воздуха к корням растений.
Участки под закладку плодово—ягодных растений должны быть свободны от сорных растений. Пригодными для закладки сада будут дерновые средне и слабо подзолистые почвы на мощных супесчаных подпочвах.
При выборе места под сад имеет большое значение глубина залегания грунтовых вод. При закладке сада на участках с уровнем стояния грунтовых вод выше 1,5—2 м от поверхности почвы плодовые деревья сильно страдают и даже гибнут.
Рельеф местности влияет на создание микроклимата, на водный режим, что в сильной степени сказывается на состоянии и развитии плодовых растений. При выборе склонов следует признать лучшими южные и юго—западные тёплые склоны, на которых быстрее развиваются и раньше вступают в плодоношение плодовые деревья. Вместе с тем, нельзя забывать о том, что на южных склонах опасность повреждений плодовых деревьев от ожогов больше. Это нужно всегда предусматривать и принимать своевременные меры к защите деревьев от ожогов.
Северные, холодные склоны не следует занимать под плодовый сад. Совершенно недопустимы для закладки садов участки в виде замкнутых долин и котловин, где копится холодный воздух. На этих участках весной в период цветения заморозки часто повреждают цветки плодовых растений ещё в бутонах. В таких местах повреждаются и почки плодовых деревьев в зимний период.
В связи с рельефом участка производится и подбор видов. На склонах, имеющих значительную крутизну и средне отлогих, где нет застоя грунтовых вод, производят посадку зимних и осенних видов. На участках же с незначительным склоном, менее дренированных, допустима посадка летних и раннеосенних видов.
Для обеспечения лучшего роста и развития плодовых деревьев и получения высоких урожаев необходимо также иметь в виду, что различные, плодовые породы по—разному относятся к почвенным условиям.
При размещении плодовых сортов яблони предпочтительнее высаживать на средних суглинках, хорошо дренированных, но содержащих необходимое количество влаги.
Грушу сажают на глинистых, хорошо удобренных почвах.
Слива быстрее и сильнее развивается на влажных глинистых почвах с глинистой подпочвой, но не выносит слишком сухих и избыточно увлажнённых почв.
Под вишню следует отводить участки с лёгкими супесчаными и суглинистыми почвами.
Для черешни выделяют участки с супесчаными почвами и хрящеватыми суглинками.
Садозащитные насаждения.
Плодовые и ягодные сады должны быть защищены от вредного влияния холодных северных и северо—восточных ветров.
При отсутствии защиты плодовые деревья и ягодники плохо растут, поздно вступают в плодоношение, при бесснежных зимах часто вымерзают, почва сильнее иссушается, усиливается испарение влаги растениями, бывают также механические повреждения стволов и ветвей.
Под влиянием ветра подсыхают рыльца у пестиков, вследствие чего происходит неполное оплодотворение цветков и растения дают низкие урожаи. При сильных ветрах задерживается и нарушается работа пчёл во время цветения сада. Создаются неблагоприятные условия для проведения мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями плодово—ягодных культур (опрыскивание и опыливание инсектицидами).
Закладка садозащитных насаждений является поэтому совершенно необходимым условием для сохранения садов и ягодников и получения хороших устойчивых урожаев плодов. Если на выбранном под закладку сада участке нет естественной защиты от ветров, то нужно посадить садозащитные полосы и ветроломные линии вокруг и внутри сада, в первую очередь с северной и северо—восточной сторон.
Садозащитные полосы и ветроломные линии лучше закладывать за 2—3 года до посадки плодовых деревьев, чтобы к моменту закладки сада они имели уже защитное значение. В крайнем случае посадку их производят одновременно с закладкой сада. Одно из основных условий расположения защитных полос — посадка их на более возвышенных местах выбранного участка и поперёк направления господствующих ветров. При этом необходимо иметь в виду, что при сильном загущении садозащитных полос может образоваться застой воздуха, вредно отражающийся на состоянии плодовых и ягодных насаждений во время заморозков.
Для защитных насаждений рекомендуются следующие древесные породы и кустарники: древесные породы — липа, клён, ясень, берёза, тополь, ель, ива, лиственница, пихта; кустарники — жёлтая акация, сирень, жимолость, облепиха. Нельзя рекомендовать для посадки в садозащитные полосы рябину, черёмуху, имеющие одних и тех же вредителей и одинаковые болезни с плодово—ягодными культурами, которые в дальнейшем могут быть рассадниками этих вредителей и болезней.
Садозащитные полосы располагают в 3—5 рядов, причём первый ряд на расстоянии не менее 12—15 м от ближайшего ряда плодовых деревьев. Между рядами деревьев оставляют расстояние не менее 2 м, в рядах — 1—1,5 м. Кустарники сажают чаще — в рядах до 0,6—0,7 м. Весьма целесообразно иметь в составе садозащитных насаждений деревья и кустарники, которые могли бы одновременно быть полезными и для хозяйственных целей.
Действие защитных полос в значительной степени зависит от высоты высаженных деревьев. Так, при высоте насаждений в 3 м, их защитное действие распространяется на расстояние 25 м, при высоте 6 м на 80—90 м и при высоте 9 м на 200 м.
Подготовка почвы.
Пашут осенью, после уборки предшественников, на полную глубину пахотного слоя (20—25 см) с оборотом пласта и углублением подпочвенного слоя до 35—40 см.
После вспашки перед осенней посадкой участок боронуют не менее чем в 2 следа. Если посадка намечена весной, то и боронуют также весной перед посадкой. Одновременно с обработкой почвы вносят органические и минеральные удобрения.
Навоз может быть заменён торфокомпостом. Известь вносят в зависимости от степени кислотности и механического состава почв.
Глубина вспашки зависит от глубины почвенного слоя, в северо—западной зоне это составляет 20—25 см. Подпочвенный слой одновременно разрыхляется почвоуглубителями.
Глубокая вспашка позволяет резко улучшить воздушный, тепловой, водный и питательный режимы почвы, что особенно важно для многолетних плодовых насаждений, имеющих широко разветвлённую и глубоко идущую корневую систему.
Размещение плодовых культур в саду.
При размещении плодово—ягодных растений необходимо учитывать биологические свойства плодово—ягодных растений:
- характер развития кроны, корневой системы, их урожайность;
- создание благоприятных условий для произрастания растений;
- раннее вступление в плодоношение и получение с единицы площади высокого урожая;
- широкое применение механизации по уходу за насаждениями.
При размещении и установлении расстояний необходимо также принимать во внимание на сортовые особенности и размеры закладываемого сада.
При размещении плодовых растений в саду применяется квадратная или прямоугольная система посадки.
Квадратное размещение позволяет обрабатывать почву в саду в разных направлениях. Растения равномерно отстоят друг от друга под прямым углом.
При прямоугольном размещении оставляют более широкие расстояния между рядами, что удобно при механизированной обработке. Однако в рядах растения оказываются более загущенными. Плодовых растений на единице площади в сравнении с предыдущей схемой размещается больше.
Обрезка кроны плодовых деревьев.
Обрезка молодых плодовых деревьев оказывает влияние на силу роста, сроки вступления в плодоношение, увеличение урожая плодов и повышение их качества.
Правильной обрезкой формируют крону плодовых деревьев как в питомнике, так и в плодовом саду. При формировании кроны добиваются правильного расположения основных (скелетных) сучьев дерева и создания прочного устойчивого штамба. Однако положительный результат от обрезки будет в том случае, если своевременно проводится уход за почвой в саду, вносятся удобрения и применяются другие агротехнические мероприятия.
После посадки первую обрезку молодых деревьев производят весной, до набухания почек. Этой обрезкой прежде всего регулируют соответствие надземной части дерева (кроны) с корневой системой.
Нужно выбрать не менее 3—4 хорошо развитых побегов, расположенных на расстоянии 10—15 см друг от друга, которые и должны развиваться дальше как основные, скелетные ветви кроны.
Кроме того, оставляют для дальнейшего развития центральный проводник, причём скелетные ветви должны быть подчинены ему в росте и развитии. Обрезают следующим образом — боковые побеги на 1/3, а более сильные и выше расположенные побеги на 1/2 годичного прироста.
Центральный проводник должен быть после обрезки выше основания последнего скелетного сука на 35—40 см.
Обрезают над почкой, которая должна развиваться в нужном направлении, побеги следует направлять наружу, к периферии кроны, нельзя допускать развитие их внутрь кроны, чтобы избежать её загущения.
На втором году после посадки обрезать не следует.
С третьего года и в дальнейшем ежегодно, пока не сформируются основные, скелетные ветви кроны, при хорошем росте дерева обрезку производят в целях правильного формирования кроны.
В этих случаях обращают главное внимание на правильное расположение скелетных сучьев и обрастающих ветвей в пространство кроны. При появлении новых побегов на центральном проводнике закладывают 1—2 новые скелетные ветви на расстоянии 20—30 см между ними. Остальные ветви подавляют сильной обрезкой и превращают в полускелетные и обрастающие ветви.
У сортов с раскидистой формой кроны после окончания формирования основного скелета центральный проводник вырезают.
У сортов с пирамидальным ростом центральный проводник не вырезают, но развитие его задерживают подрезкой.
При формировании основных, скелетных ветвей побег продолжения обрезают слабее, чем боковые разветвления. Первые разветвления выбирают на расстоянии 40—60 см от основной ветви, а все последующие — через каждые 35—40 см. Все побеги, не идущие на образование ветвей второго порядка, подавляют сильной обрезкой или прищипкой в зелёном виде и превращают в побеги утолщения. Из этих побегов в дальнейшем образуются плодовые веточки.
При выборе ветвей второго порядка следят, чтобы они шли в разные стороны, не были направлены вглубь кроны и не заглушали её. Таким же образом в дальнейшем формируют и ветви второго порядка.
Совершенно не обрезают все появляющиеся плодовые веточки — плодовые прутики, копьеца и кольчатки.
При слабом развитии скелетных ветвей первого или второго порядка к ним применяют небольшие надрезы коры над слабой ветвью.
Если же необходимо задержать сильный рост основной ветви, то такие небольшие надрезы коры производят под веткой.
При отставании роста ствола от роста кроны, что наблюдается в садах при недостаточном уходе, происходит задержка утолщения ствола. В таких случаях вместе с улучшением ухода проводят бороздование коры плодового дерева.
Острым ножом с разных сторон дерева по всему стволу делают продольные надрезы коры, не задевая древесины. Благодаря усиленному росту тканей в местах надрезов ствол дерева быстро утолщается.
Обрезка косточковых пород в молодом возрасте имеет некоторые особенности. У вишни до плодоношения применяется обрезка с целью формирования скелетных частей, исправления неправильности в построении кроны, устранения загущения.
У сливы обрезка также производится, с целью формирования основных разветвлений кроны, удаляются побеги, которые могут загущать крону. Обрезают побеги с подмерзшей древесиной, с недоразвитыми, сближенными почками, что бывает при поражении их тлёй и в результате запоздалого роста.
Уход за почвой в молодом саду.
Развитие плодового дерева после посадки в значительной степени зависит от поступлений питательных веществ и воды из почвы. Поэтому правильная обработка почвы и внесение удобрений являются основными работами по уходу за почвой в молодом саду.
Система содержания почвы в саду состоит из чередования чёрного пара и различных культур — трав, пропашных, овощных и бобовых. Травы в сочетании с паром способствуют уничтожению сорняков, улучшают воздушный, водный и питательный режимы почвы, улучшают её структуру. Однако травы содержатся не более 2 лет, так как наличие их в саду в течении более продолжительного срока сказывается уже отрицательно на развитии плодовых деревьев.
В междурядьях крупных семечковых садов чередуют чёрный пар с летним посевом трав, многолетние травы, овощи, корне—клубнеплоды, однолетние бобовые, медоносы раннелетнего посева, на приствольных полосах и кругах — чёрный пар или покрытие почвы мульчой.
В небольших приусадебных садах междурядья используют под посадки ягодных кустарников, земляники, а также занимают овощами и картофелем. Землянику, овощные культуры и картофель периодически меняют местами.
Для крупных садов рекомендуется также следующее чередование — однолетние бобовые, чёрный пар с летним посевом сидератов, чёрный пар с летним посевом однолетних бобовых или злаковых культур на сено, а на приствольных кругах — чёрный пар.
Приведенная система может изменяться в зависимости от почвенных, климатических и организационно—хозяйственных условий различных районов и хозяйств.
В этой системе предусматривается длительное использование междурядий под промежуточными культурами, это допускается в садах семечковых пород в возрасте до 15 лет, косточковых пород до 8 лет.
Совершенно недопустимо использовать междурядья плодового сада под посевы зерновых и технических культур — овса, ржи, пшеницы, льна и др.
Эти культуры сильно истощают и иссушают почву и тем самым пагубно влияют на дальнейший рост и развитие плодовых деревьев.
Приствольные круги не занимают посевами промежуточных культур.
В небольших садах в междурядьях можно сажать землянику сроком на 5—6 лет, смородину и крыжовник сроком на 12—14 лет.
В больших садах колхозов и совхозов посадка этих культур очень затрудняет механизированную обработку почвы, борьбу с вредителями и болезнями и с сорной растительностью.
Посадка малины в междурядьях вообще недопустима.
Во избежание снижения плодородия почвы под все междурядные культуры вносят большое количество удобрений и глубоко обрабатывают почву с таким расчётом, чтобы а дальнейшем имелись все необходимые условия для нормального развития плодовых растений. Уход за почвой в молодом саду сводится к обработке приствольных кругов и междурядий сада.
В первые два года обрабатывают приствольные круги в диаметре не менее 2 м, на 4—5 году — не менее 2,5 м, на 6—7 году — до 3 м. В дальнейшем до 3,5 м и более в зависимости от величины кроны.
Почву приствольных кругов перекапывают весной и осенью на глубину не менее 15—20 см для семечковых пород и не менее 10—15 см для косточковых пород. У ствола дерева перекапывают на меньшую глубину и постепенно углубляют к периферии кроны до полной глубины пахотного слоя.
Чтобы избежать повреждения корней при перекопке, лопату направляют ребром по направлению к стволу дерева. Кроме перекопки, почву приствольных кругов в течении всего вегетационного периода рыхлят в зависимости от высыхания поверхностного слоя и появления сорной растительности, но не менее 4—5 раз в лето, на глубину 6—8 см.
Рыхление особенно необходимо после дождя или полива. Ранней осенью, в конце августа, рыхление прекращают, так как в противном случае затягивается рост и вызревание древесины, что может вызвать подмерзание плодовых деревьев в зимнее время.
Для мульчирования приствольных кругов применяют навоз, торф, перегной, листья, камыш, опилки.
Мульчируют почву от ствола плодового дерева на 5—10 см, сразу же после весенней перекопки приствольных кругов. При мульчировании исключается необходимость рыхлений. К концу лета мульчу снимают, а такой материал, как навоз, перегной, торф, закапывают при очередной перекопке приствольного круга, другие материалы (камыш, опилки) сгребают и складывают в компостную кучу.
В засушливое лето применяют полив плодовых деревьев до 3—4 раз в течении весенне—летнего периода, по мере высыхания почвы, по 2—3 ведра на дерево за каждый полив, чтобы вода могла проникнуть к корням на глубину не менее 35—40 см.
Для плодовых деревьев в возрасте 5—7 лет полив усиливают до 8—10 вёдер непосредственно в приствольные круги.
Обработку почвы необходимо производить в полном соответствии с принятой системой содержания почвы в междурядьях сада.
Органические удобрения.
Запас питательных веществ, имеющихся в почве, не может обеспечить плодовое дерево полностью на весь период его жизни. Кроме того, имеющиеся в почве вещества находятся часто в трудно усвояемых для растения соединениях.
Поэтому для нормального развития плодовых деревьев и повышения их урожайности периодически приходится вносить удобрения.
В садах применяются и органические и минеральные удобрения.
Органические удобрения не только содержат питательные вещества, но и улучшают физические свойства почвы. Навоз способствует рыхлению связных глинистых почв, а песчаные почвы, наоборот, приобретают большую связность, лучше удерживают воду и питательные вещества. С внесением навоза усиливается жизнедеятельность полезных микроорганизмов почвы.
В молодых садах при использовании междурядий под посев различных культур удобрения вносят соответственно потребности той или иной междурядной культуры или покровного растения.
В приствольные круги удобрения вносят ежегодно, с возрастом всё более отступая от ствола дерева. Их вносят во время осенней перекопки приствольных кругов с заделкой на глубину 18—25 см.
Навоз, торф и другие органические удобрения, вносимые с целью мульчирования почвы, распределяют только по поверхности приствольного круга.
Для подзолистых почв особенное значение имеет внесение органических удобрений.
Поддержание плодородия этих почв осуществляется за счёт внесения навоза, посева сидеральных культур, с последующей запашкой растительной массы. Вносить навоз как поверхностное удобрение на всю площадь не следует, так как часть азотистых соединений улетучивается.
Из числа органических удобрений большой интерес представляет торф. Он содержит большое количество азота и способствует улучшению физических свойств почвы. Использование верхового торфа ограничено в связи с высокой его кислотностью.
Этот торф используют для приготовления компостов, а для нейтрализации кислотности вносят в компоста известковые материалы или фосфоритную муку. Последняя не только снижает кислотность, но и сама в составе компоста становится более растворимой. Низовой торф имеет слабокислую или нейтральную реакцию и может употребляться непосредственно на удобрение. Но и его лучше применять в качестве компостов.
Азотные удобрения лучше вносить весной.
Потребность в азотных удобрениях особенно велика в весенний период. Из азотных удобрений применяются — сернокислый аммоний, аммиачная селитра. Это быстродействующие, легко растворимые удобрения.
Плодовые деревья особенно нуждаются в фосфоре во время цветения, дифференциации цветочных почек и в период созревания плодов.
Фосфорнокислые удобрения, сокращая срок вегетации, ускоряют вызревание тканей растения, благоприятно влияют также на усвоение азота. Из фосфорнокислых удобрений вносят суперфосфат (весной) и фосфоритную муку (осенью).
Из калийных — хлористый калий, калийную соль и сернокислый калий, вносят их с осени, под зяблевую вспашку.
Известкование производится в связи с тем, что плодовые деревья для своего нормального развития нуждаются в слабокислой или нейтральной реакции почвы. При повышенной кислотности почвы резко ухудшается физико—химический режим почвы. Известь уменьшает кислотность, улучшает усвоение растениями калия и фосфора, находящихся в почве в трудно усвояемых соединениях, и улучшает физические свойства почв.
Известь вносят одновременно с органическими удобрениями с осени. При внесении совместно с навозом и минеральными удобрениями известь даёт значительные результаты. Нельзя вносить известь одновременно с суперфосфатом, так как этим понижается его растворимость и быстрота усвоения.
В садоводстве применяется преимущественно органо—минеральная система удобрений. Она имеет то преимущество перед минеральной, что урожаи плодовых культур и качество плодов при этом значительно выше, чем при внесении одних минеральных удобрений.
Удобрения вносят при осенней или ранневесенней вспашке под плуг, а в приствольные круги под лопату на глубину 20—25 см.
Навоз, компост, торф, фосфорнокислые и калийные удобрения заделывают глубоко, на уровне залегания корневой системы.
Источник