Острый перец для парника

Как выращивать острый перец в теплице?

У некоторых огородников этот перец – завсегдатай подоконников, чтобы даже в зимний период получать жгучие и ароматные плоды. Следует помнить, что выращивание перца чили открытом грунте требует соблюдения определенных правил. Это важно для получения нескудного урожая. В большом количестве случаев острый перец либо не успевает дать завязи из-за малого объема влаги и солнца, либо делает это, но плоды не выспевают. Во главе нашего рассказа стоит цель получить яркие, насыщенные и спелые растения.

Красный ядреный перчик

Родом перец из тропических районов Америки. Недаром он получил свое название «чили». Садоводы окрестили острый перец полукустарником из семейства пасленовых. Во всеобщем понимании чили – ягода, но садоводы причисляют его к роду овощей. Среди распространенных названий:

Сорта острого перца отличаются малой, средней и очень сильной остротой. Любой из типов перца имеет общие каноны выращивания .

Единственное, что не очень нравится садоводам – достаточно позднее вызревание плодов, даже если условия культивирования были наиболее подходящими.

Если садовод решился на выращивание какого-либо сорта острого перца, важно правильно подготавливать грунт, осуществлять оптимальный полив, удобрять и ухаживать за чили.

Наиболее популярные сорта, которые в южных регионах выращивают в открытом пространстве, а в северных для культивирования нужна теплица:

Эти сорта скороспелые, кусты низкорослые, высотой до полуметра. Перчинки небольшие, весом до 150 г, созревают хорошо. Среднерослые сорта чили гибридного типа:

Кусты достигают метровой высоты. Выращивание среднерослого перца чили чаще всего проходит в промышленных масштабах.

На заметку дачникам следует взять и такие сорта перца чили, как: «Апачи», «Mustard Habanero», «Хот Вакс».

Чтобы получить хороший урожай острого перца, постараться нужно уже на начальном этапе.

Многие скажут, что острый перец выращивать нужно по тому же принципу, что и сладкий . Но большинство садоводов склонны считать, что нюансы есть. Острый перец требует к себе более пристального внимания, чем болгарский.

Начинаем с посева. Сажать перец нужно в феврале. Не поздно будет сделать это и в марте. Семена не экономим.

В горшки или подготовленные лунки в ящичках нужно кидать по 2 семечка перца чили.

Семечки замачивают в марганце на полчаса. Температура окружающей среды при этом не должна быть ниже +20°C. Такая процедура убережет красный перец от грибка и повысит жизнеспособность рассады.

После того, как растения проклюнулись, там где в качестве рассады появились 2 стебелька, один из них, самый слабый, лучше убрать. Если выращивание рассады происходит в ящичке, независимо от сорта, перец нужно пикировать и рассаживать в отдельные стаканчики. Диаметр каждого не должен быть менее 10 см.

Наилучшие условия роста и появления качественных плодов в будущем, установка рассады в обогреваемой комнате. Особенно это важно в первые дни после посадки чили. Эти растения очень любят тепло . Полив нужно осуществлять как только грунт подсохнет. Нельзя допускать застоя воды в стаканах с рассадой.

Стоять они должны на освещенных местах, и это не зависит от сорта.

В начальный период культивирования растения, необходимо создать условия со средней влажностью воздуха, оптимальной температурой. Рекомендовано исключить сквозняки. Горький перчик не любит и чрезмерной жары. Выгонка чили может производиться и в парнике, но тогда выращивание должно сопровождаться хорошим проветриванием.

Перенос

Оптимальное время для переноса горького перчика в незащищенный грунт определяется характеристиками климата того региона, где дачники собираются культивировать перец, независимо от сорта. Грунт в теплице должен быть прогретым, а возраст чили — не менее 2 месяцев.

У каждого кустика острого перца должно появиться более 10 листиков и несколько уже довольно развитых бутонов.

Если для высадки острого перца избрана теплица, грядки ее необходимо сделать широкими и высокими. Это же правило действует и для культивирования чили в открытом грунте. Непосредственно перед высадкой в открытом пространстве или парнике, ростки перца необходимо закалить. Для этого нужно вынести рассаду на воздух в вечернее время на несколько часов, а посадку проводить на следующий день с утра, пока не выглянуло палящее солнце. Хорошо проводить посадку в пасмурную погоду.

Если для культивирования избрана теплица, ее желательно тщательно проветрить перед засаживанием грядок горькими перцами, а после поддерживать температуру не выше +24°C, умеренную влажность.

Если объект для посадки перчика зимняя теплица, важно поддерживать оптимальную температуру и при необходимости протапливать помещение. Важно при этом, чтобы грунт не остывал, иначе корневая система горького перчика начнет болеть, ослабнет.

Расстояние между кустами при высадке нужно оставлять не менее 35 см. Можно использовать способ высадки перца в шахматном порядке. Все зависит от размеров грядки и возможностей садоводов. Не нужно сажать кустики очень глубоко.

Удобрения, применяемые для горького перца – это те, что используют для подкормки помидор . Добавлять их в почву желательно в жидком виде в период, когда красный перчик начнет плодоносить. Удобрения вносятся раз в 10-15 дней . Допустимо применение и куриного помета.

Борьба с болезнями и первый урожай

Если кустики желтеют, сохнут, дачнику нужно сразу удалить больные кусты из парника или из грунта и обработать здоровые перчики специализированными составами. Острые перчики в теплице может поражать гниль, тля, клещ паутинный.

Лучшие инсектициды, использующиеся в борьбе с вредителями и болезнями – кельтан, карбофос. Эти яды не способны нанести вреда плодам, но хорошо борются с болезнями и вредителями.

Если обработка и уход были проведены правильно, на кустах появятся зеленые перчинки. Сбор урожая начинается примерно в июле и длится до конца октября. Перчик острый можно сушить, консервировать. Необходимо учесть, что при таких манипуляциях остроты у ягоды прибавляется . Исходя из этого, желательно рассчитывать дозировку приправы при приготовлении блюд.

Урожай перца хранят при температуре до 20°С. Срок его хранения не ограничен.

Острый перчик – довольно популярная культура. Ее дачники культивируют практически по всей территории страны и ближнего зарубежья. Растить красные перчинки нужно с семян, высаживая рассаду в ящички на подоконнике, затем в горшочки и открытую почву. Для районов с прохладным летом, подойдет парниковое культивирование горького перца.

Источник

Как вырастить острый перец в теплице

Горький перец можно использовать в качестве острой приправы. Многие хозяйки добавляют его в банки при консервировании других овощей. Перец хорошо растет в теплице, но лучше выращивать его через рассаду. У культуры слишком продолжительный период вегетации, поэтому при прямом посеве в грунт есть риск того, что плоды не успеют вызреть.

Подготовка почвы и семян

Перцы хорошо растут на супесчаных и суглинистых почвах. Грунт должен быть легким. Выращивать культуру лучше через рассаду. Даже в теплице прямой посев в почву не желателен из-за длительного периода вегетации. При выборе посадочного материала стоит отдать предпочтение сортам, пригодным для выращивания в открытом грунте и теплице. К ним относятся:

• Астраханский 147;
• Тещин язык;
• Коготь орла;
• Чудо Подмосковья;
• Бараний рог;
• Красный толстяк;
• Спаньола F1.

Перед посадкой семена нужно замочить на 10-15 минут в слабом растворе марганцовки (раствор должен иметь бледно-розовый цвет). Если на упаковке есть отметка о том, что семена уже обработаны, дополнительно обеззараживать их не нужно.

Для выращивания рассады можно приобрести специальный грунт и смешать его с почвой из теплицы в соотношении 1:1. Землю нужно хорошо полить, после чего посадить семена, заглубляя их на 1-2 см. Ящик с землей следует накрыть пленкой. После появления всходов пленку необходимо снять. Оптимальная температура для проращивания семян составляет 22-15 градусов.

[info]На заметку!

На момент пересаживания рассады в теплицу ее возраст должен составлять 50-75 дней. К этому сроку нужно прибавить время на прорастание семян. Это означает, что сеять перцы на рассаду нужно уже в конце февраля или в начале марта. [/info]

Через 2-3 недели после появления всходов нужно пикировать рассаду (пересаживать каждый сеянец в отдельный горшок). Можно использовать торфяные горшочки, вместе с которыми удобно высаживать рассаду в теплицу. При пикировке важно не повредить корни сеянцев. Лучше перемещать их из одной емкости в другую прямо с земляным комом.

Высаживание перца в теплицу

Пересаживать перцы в теплицу можно, когда температура почвы прогреется до +5 градусов. Температура воздуха должна быть не ниже +15 градусов. Чтобы обеспечить растениями оптимальные условия, можно поставить обогреватели в теплицу или высадить рассаду в грунт немного позже. В среднем сеянцы пересаживают в конце апреля или в начале мая. Астрологи рекомендуют делать это на растущую Луну. В эти периоды сокодвижение в надземной части растений улучшается, процент приживаемости увеличивается.

Горький перец нельзя высаживать в одну теплицу со сладким перцем. Растения могут переопыляться, в результате чего вкус сладкого перца испортится, приобретет горький привкус. Можно посадить острый перец в небольшую теплицу отдельно или в общую теплицу с томатами, баклажанами, огурцами. Расстояние между растениями должно быть не менее 50-70 см.

Рассаду сажают в лунки. Предварительно лунки нужно полить и положить в каждую удобрения. Можно использовать золу или комплексные подкормки, содержащие калий и фосфор. Легко приготовить такое удобрение самостоятельно, растворив в 10 л воды 60 г суперфосфата и 40 г калийной соли. В каждую лунку нужно вылить по 2 л раствора.

[info]На заметку!

Настой коровяка, птичьего помета лучше не использовать в качестве удобрения. Такие подкормки нужно вносить осенью. Если удобрить навозом подросшую рассаду, она начнет интенсивно набирать зеленую массу, а плодов завяжется мало. [/info]

Уход за посадками

Жгучий перец любит влагу, поэтому поливать его в теплице нужно не реже 1 раза в неделю. Более частый полив может спровоцировать заражение грибковыми инфекциями. В жаркое время года можно поливать перец 2 раза в неделю. Уход также заключается в своевременном удалении сорняков, рыхлении почвы вокруг кустов.

Подкормки можно вносить не чаще 2 раз за весь сезон после пересаживания перца в теплицу. Это актуально в отношении фосфорно-калийных удобрений. Через 2 недели после высаживания в теплицу можно полить посадки настоем крапивы. Это укрепит растения и ускорит их рост.

Чтобы плодов завязалось достаточно, нужно провести опыление искусственным путем. Для этого стоит аккуратно потрясти каждый куст в начале цветения. В это время лучше держать теплицу открытой для привлечения пчел. Опрыскивание раствором борной кислоты или специальными препаратами увеличивает количество завязей на кустах.

Формирование кустов и сбор урожая

Правильное формирование растений увеличивает урожайность. Для этого нужно удалять все пасынки, а также листья, расположенные ниже развилки. Листья, которые смотрят внутрь куста и сильно загущают посадки, тоже подлежат удалению. После формирования основного количества плодов верхушку каждого куста нужно прищипнуть. Перцы остановятся в росте, но все силы будут направлены на уже завязавшиеся плоды.

Большинство сортов созревают в конце августа или в начале сентября. Перцы приобретают характерный цвет. Жгучий перец бывает не только красным, но и желтым, пурпурным, зеленым. Плоды из-за высокого содержания природных консервантов практически не портятся. Со временем они только подсыхают. Можно связать их в пучки и хранить в подвешенном состоянии в теплом и сухом помещении. Когда стручки высохнут, их следует измельчить, после чего использовать в качестве приправы.

Острый перец можно вырастить в теплице рядом с томатами, баклажанами, огурцами. Культура любит легкие почвы, своевременный полив. Формирование кустов помогает увеличить количество и качество плодов. Чтобы получить хороший урожай, стоит выбирать сорта, пригодные для выращивания в открытом грунте и теплице, но не на подоконнике.

Источник

Выращивание перца чили в теплице: советы и рекомендации

Перец чили – древнее боливийское растение, которое активно применяют не только в качестве ингредиента для приготовления различных кулинарных блюд, но и в качестве фармакологического средства. Плоды многолетнего кустарника обладают интенсивными согревающими средствами, но, все же, популярность перец чили обрел за счет своих жгучих вкусовых качеств. Технология выращивания пикантного растения несложна, многие люди добиваются хорошего урожая, выращивая перец чили в теплицах, и даже на подоконниках. Чтобы добиться действительно хорошей урожайности необходимо соблюдать основные рекомендации по посадке и уходу за растением, а также не прогадать с выбором сорта на первом этапе.

Основные рекомендации по посадке перца чили

Существует большое количество сортов перца, но не все они подходят для тепличного выращивания. Наиболее пригодными сортами для выращивания в парниках и теплицах считаются:

• Мастард Хабанеро;
• Хабанеро;
• Апачи;
• Хангэриан Хот Вакс.

Первые два сорта отличаются своей особой остротой, а вот зрелые плоды сорта Апачи и Хангэриан Хот Вакс обладают умеренной остротой. Это теплолюбивое растение, которые выращивается с помощью рассады.

Внимание! Перец чили не переносит слишком низкие и высокие температуры в теплице. Растение не нужно обильно поливать, в противном случае получится длительный застой влаги в грунте, что окажется губительным для культуры.

Агротехника выращивания перца чили довольно простая, поэтому даже человек, который ранее не выращивал данную культуру, придерживаясь основных правил и рекомендаций, сможет в конечном итоге получить хороший урожай пикантного растения.

Начинать разведение перца чили необходимо с выращивая рассады. Лучше всего для этой процедуры выбрать март месяц. На первом этапе семена проращивают. Для этого необходимо свернуть в четыре слоя чистую марлю, на поверхности которой разместить семена и сверху них положить точно такой же кусок, но уже влажной марлевой ткани.

При соблюдении всех рекомендаций первые ростки появятся уже спустя неделю. После чего их необходимо поместить в специальные рассадные ящики. На дно ящика высыпают маленькие камушки, а сверху насыпают субстрат, состоящий из песка, компоста и дерновой земли. Затем высаживают ростки на глубину 1 см.

Пикировка перца чили и размещение в теплице

Когда появятся первые зеленые листочки, растение необходимо пикировать, рассаживая в отдельные стаканчики. Таким образом будет соблюдено важное условие – каждое растение будет развиваться отдельно, не мешая друг другу.

Совет. Каждое отдельное растение необходимо извлекать из ящика с помощью ножа вместе с корневищем, а чтобы у саженца со временем развилась хорошая корневая система, корешок слегка укорачивают.

Взрослая рассада часто поливается, но необходимо соблюдать меру. Температурный режим менять не стоит, благоприятной температурой для саженцев будет 25 градусов тепла. Спустя два месяца саженцы перца чили способны достигнуть в росте 10-15 сантиметров. Этого вполне хватит для того, чтобы начать их размещать в теплице. Выращивать жгучий перец в теплице необходимо при соблюдении температуры 18 градусов, культура не любит сквозняки, это также следует учесть.

Симбиоз тепла и света поспособствует быстрому возведению растения. Если же температура будет низкой, а также выращивание будет происходить на затемненном участке, то ждать хороших результатов не стоит. Ухаживать за растением необходимо следующим образом: если температура в неотапливаемой теплице слишком низкая, то поливку необходимо сократить до минимума. Во время знойных летних дней перец чили лучше всего поливать два раза в день.

С появлением первых плодов начинается подкормка. Проводить данную процедуру желательно каждую неделю, используя самодельное удобрение из золы. Приготовить подкормку самому не составит труда. Для этого необходимо в стеклянную емкость засыпать 2-3 столовые ложки золы. Подкормка должна простоять всю ночь, после чего процеживается. К подкормке необходимо подходить осторожно, не злоупотреблять ею, так как в противном случае растения могут получиться слишком тощими.

Для того, чтобы растения не обломались от собственного веса, их закрепляют к опоре. Специалисты советуют снимать с кустарника полузрелые стручки, чтобы было пространство для созревания еще зеленых плодов.

Болезни перца чили

Перец чили, как и любая другая культура, страдает различным родом заболеваний, главными возбудителями которых являются различные бактерии. Стоит также учитывать, что культура больше всего подвержена заболеванию именно во время тепличного выращивания. Основные заболевания перца чили:

1. Серая плесень – повышенная влажность становится основной причиной активации возбудителя. Проявляется появление белых пятен на плодах расположенных ближе всего к почве.
2. Вирус табачной мозаики. Самый распространенный симптом – пожелтение на листках перца чили. Вирус обладает устойчивостью и может сохранять свою способность заражать другие растения на протяжении нескольких лет.
3. Антракноз перца. Проявляется путем образования круглых пятен на плодах, похожих на водянистые вмятины. Причиной становится чрезмерное поливание растений, заболевают, как правило, незрелые плоды.

Основным методом борьбы является применение биологических средств, которые наносят самой культуре минимальный вред. Однако специалисты не рекомендуют злоупотреблять химическими средствами, которые способны нанести вред здоровым плодам. Также опытные дачники советуют выращивать районированные сорта перца чили, которые лучше остальных приспосабливаются к суровым климатическим условиям. А это значит, что такие сорта устойчивы перед различным родом заболеваний.

Перец чили окончательно созревает к осени. Опытным путем доказано, что тепличный способ выращивания отличается особой продуктивностью. Если учитывать все нюансы по уходу и подкормке растений, то в конечном итоге можно получить хорошую урожайность. Плоды растения, которые не удалось употребить, обычно замораживают, либо сушат, это позволяет наслаждаться пикантным вкусом перца чили на протяжении всего года.

Выращивание перца чили — видео

Источник