Отдыхает ли виноград от урожая

Уход за виноградом в конце сезона

Виноград – нежная теплолюбивая культура, выращивание которой на большей части территории нашей страны стало возможным только лишь благодаря трудам селекционеров. Сейчас существуют гибридные сорта, которые достаточно легко могут выдерживать и поздние весенние заморозки, и зимние холода центральных регионов, а также вполне могут расти и давать неплохой урожай в северных районах.

Конечно, все это возможно только при правильном уходе, ведь виноград – культура капризная. Самым важным и ответственным периодом заботы о южанине является конец сезона. Именно от него зависит, как виноградная лоза переживет холода, и какой урожай даст в следующем году.

Вам могут пригодиться

Сбор и хранение урожая винограда

Опытные садоводы, которые не первый год выращивают виноград, знают, что очень важно не пропустить период, когда ягоды достигают своей идеальной зрелости. Такой виноград будет содержать правильное количество сахара: в меру сладкий, но с кислинкой, его вкус, характерный конкретному сорту, максимально будет раскрываться, и уже потеряет характерный привкус зелени.

Самый надежный способ определить спелость винограда в домашнем саду – дегустация. Для этого нужно собрать несколько ягод из разных гроздей, растущих сверху, снизу и посередине, а также на разных участках по освещенности – в тени и на солнечной стороне.

Вне южного климата виноград собирают, начиная с августа и заканчивая октябрем, в зависимости от особенностей сорта. Еще на созревание влияют из года в год меняющиеся погодные условия. Нужно отметить, что сроки сбора урожая винограда будет существенно отличаться в зависимости от его дальнейшего использования:

сорта, из которых планируется делать вино, должны набрать как можно больше сахара, поэтому их собирают позже;
на джемы и компоты собирают чуть не созревшую ягоду, примерно за 4-5 дней до предполагаемой даты полного созревания;
если вы планируете засушить виноград и сделать изюм, то собирать нужно переспевшие плоды.

Для сбора ягод винограда понадобится хороший секатор и невысокие пластиковые или деревянные ящики. Тару лучше всего застелить каким-то натуральным материалом, например, плотной крафтовой бумагой или картоном. Вот основные правила сбора урожая этой культуры:

Нельзя собирать виноград в дождливую влажную погоду, это сократит его срок хранения.
Сначала определите правильную зрелость ягод, ведь виноград не дозревает в собранном виде в отличие от многих других плодов.
Отрезать грозди от лозы только секатором или острыми садовыми ножницами, чтобы не навредить растению.
Чем меньше вы будете касаться ягод руками, тем дольше они будут храниться.
Хранить виноград нужно в сухом и прохладном месте таким образом, чтобы ягоды не мялись. При правильных условиях виноград может храниться до 6 недель.

Вам могут пригодиться

Обрезка винограда в конце сезона

Следующим за сбором ягод важным этапом в уходе за виноградной лозой является обрезка. Проводят ее не раньше 1-2 недель после уборки урожая, таким образом, давая кусту отдохнуть и набраться сил. Чаще всего к этому времени на виноградной лозе вовсю идет листопад, но если не опавших листьев слишком много, то их сотрясают принудительно.

Чтобы правильно подготовить виноград к зиме, соблюдайте следующие рекомендации:

Если лоза на срезе имеет светло-зеленую окраску, то ее называют “живой” и именно до нее и производят обрезку.
Над живой почкой нужно оставлять не менее 2 см побега.
Интересная математика обрезки винограда: чем толще побег, тем больше нужно оставлять глазков. Например, если толщина побега составляет 10 мм, то оставить нужно 10 глазков, при 15 мм – 15 глазков и т.д.
Глазки на лозе нередко оказываются не способными к плодоношению. Обычно это первые 2-3 глазка от основания. Чтобы не ошибиться, ориентируются на вес собранной грозди с данного куста. Если она менее 500 г, то лучше оставить по минимуму глазков, а если больше 500г, то глазков оставляют по максимальному значению.
Побеги срезают по направлению от глазка.
Обрезают лозу всегда с одной стороны.

Что еще важно сделать в конце сезона

Вам могут пригодиться

После обрезки, но перед укрытием на зиму, с виноградной лозой нужно провести еще ряд мероприятий:

Обработка фунгицидами – профилактика болезней и нападения вредителей. Таким образом вы предупредите возможность весенних проблем с растением. Самым популярным средством для опрыскивания винограда осенью является железный купорос. Его дозировка зависит от возраста куста. Так для молодого подойдет 1% раствор, а для взрослого – 3%.
Предзимний полив и опрыскивание особенно важны, если осень выдалась сухая. Недостаточное количество влаги отрицательно скажется на подготовке растения к зимней спячке. Когда листья уже опали (но до промерзания почвенного слоя) проводят влагозарядковый полив. Для этого вокруг куста делают траншеи глубиной 10 см и вливают в них по 5 ведер воды.

Вам могут пригодиться

Осенняя подкормка помогает восстановить силы лозы после созревания урожая. Для подготовки к холодам приствольный круг удобряют перегноем, перекапывая его с грунтом. Сверху насыпают калийные подкормки. Еще для винограда очень важно содержание извести в почве, поэтому осенью обязательно добавление этого вещества. Очень важны и внекорневые подкормки. Виноград опрыскивают макро- и микроудобрениями, в состав которых входят все необходимые для лозы микроэлементы.
После всех процедур виноград укрывают на зиму. Для этого нужно почву вокруг ствола замульчировать сеном или опилками, лозу аккуратно снять со шпалер и уложить на землю. Сверху виноград укрывают нетканым материалом. Если вы беспокоитесь, что этого недостаточно, можно сделать еще один укрывной слой из сена и веток. Когда выпадает снег, его специально накидывают сверху. Так виноград отлично перезимует и весной встретит вас с новыми силами.

Ухаживать за виноградом в непривычных для него климатических условиях непросто, кустарник требует много усилий. Но когда садоводы берут на себя эту ответственность и на участке появляется первая лоза и свой первый урожай, никто не в силах устоять от этого южанина. Пусть и в вашем саду поселится эта культура, и благодаря вашим знаниям и стараниям, дает большой урожай каждый год!

Источник

Что делать с виноградом после сбора ягод? Четыре действия, которые обязательно нужно сделать осенью

Выращивать виноград у себя на дачах стало хорошим тоном: многие любят ароматные сладкие грозди. И, если раньше виноград заводили у себя, в основном, жители южных регионов, то в настоящее время этим делом занимаются и в Центральных районах нашей страны, и даже на северном Урале. Селекционеры давно вывели прекрасные районированные сорта, устойчивые к заболеваниям и морозам, а по качеству ягоды нисколько не уступают своим собратьям со склонов Кавказских гор или с Крымского полуострова.

Бывалые виноградари отлично знают, что после того, как урожай винограда будет собран, то работы по его уходы предстоит еще довольно много. Как показывает практика, осенний уход за лозами сводится к четырем действиям, выполнить которые можно не обязательно в один день, а поэтапно, когда вам будет комфортно и удобно. Но порядок действий все-таки следует сохранить: это важно.

Что делаем в первую очередь?

После сбора урожая даем растению «отдохнуть» несколько дней, а потом внимательно осматриваем лозы на предмет болезней и вредителей. Если заметили поврежденные ветки и листья – безжалостно их удаляем и сжигаем. Обработайте куст инсектицидными препаратами, а также средствами борьбы против ложной и настоящей мучнистой росы и другими заболеваниями. Если ваш виноградник здоров, то после того, как опадут листья, обработайте его в профилактических целях медным купоросом.

Шаг второй – обрезка кустов

Осенняя обрезка виноградных кустов – очень важная и значимая процедура в деле ухода за виноградом. Ее выполняют только после того, как листья опадут, это будет означать, что вегетационный период в этом сезоне у винограда закончен. В первую очередь удаляем старые, сухие, «корявые» и поврежденные побеги, и те ветки, которые растут близко к земле. Затем «вычищаем» середину куста, оставляя пространство для развития самых крепких и сильных побегов – обычно их в гуще оставляют всего два-три. На каждой из этих веток, в свою очередь, оставляют по семь здоровых глазков. Процедуру обрезки винограда нужно производить ежегодно, а раз в пять лет обновлять куст полностью – вырезая старые «отслужившие» побеги и оставляя молодую сильную поросль.

Шаг третий – подкормка

Чтобы куст винограда хорошо перенес зиму, его нужно подкормить. Осенняя подкормка винограда заключается во внесении калийных удобрений – за счет этого компонента лозы успевают хорошо вызреть и одревесневеть, сам куст получит дополнительные «силы», чтобы противостоять зимним морозам. А на будущий год, по словам опытных виноградарей, плоды за счет калия будут слаще.

Удобрение вносим через пару недель после процедуры обрезки — за это время куст успеет оправится от стресса, и самодеятельностью не занимаемся: делаем все в строгом соответствии с инструкцией. Если осень сухая – выкапываем канавку вокруг куста и проливаем питательным раствором. Если дожди идут часто – лучше внести подкормку «всухую».

Шаг четвертый – завершающий

После внесения удобрения готовим виноград к зимовке. Эта культура совершенно не выносит морозов – при минус 15 большинство «дееспособных» глазков вымерзает. Если виноград не защитить, то даже при минус 4 градусах (а это обычный первый заморозок, по сути), начинают страдать мочковатые части корней. Часто бывает так, что после заморозка виноград просто погибает – поэтому тщательное укрытие имеет большое значение.

Как укрывают виноград? Наибольшее распространение получил следующий метод: лозы заматываются в мешковину (или пленку), затем утепленные таким образом побеги пригибают к земле и немного присыпают почвой.

Источник

Как ухаживать за виноградом летом, чтобы он хорошо пережил зиму

Добавление статьи в новую подборку

В умеренных широтах виноград требует особой заботы и ухода. И, если хотите, чтобы он отлично пережил нашу зиму и порадовал урожаем на следующий сезон, заботиться о его хорошем развитии и полноценном вызревании виноградной лозы стоит уже, начиная с летних месяцев.

Итак, само собой разумеется, что весной вы уже сделали все необходимое для винограда – подготовили почву и шпалеры для подвязки, высадили новые саженцы или освободили от зимнего укрытия взрослые растения, провели профилактическое опрыскивание винограда, сделали сухую подвязку побегов и провели их обломку, регулярно поливаете и подкармливаете растения. Как же грамотно ухаживать за виноградом летом?

Уход за виноградом в июне

Июнь, пожалуй, один из самых важных месяцев в жизненном цикле винограда – растение активно идет в рост, поглощает влагу и минеральные вещества, цветет и завязывает плоды, развивается. Каков же график работ по винограду в первый летний месяц?

Разумеется, нужно регулярно поливать растения – почва должна быть хорошо увлажненной, в летние месяцы это особенно важно, а для молодых саженцев и вовсе критично, ведь и корневая система, и лоза должны правильно развиваться, а при пересушивании почвы это невозможно.

Не рекомендуется поливать виноград лишь во время цветения. А с момента завязывания ягод и до достижения ими максимального размера полив должен быть регулярным и обильным. Почву увлажняйте не менее чем на 40 см. Если полив будет неглубоким, у куста образуются поверхностные корни, которые летом будут страдать от жары, а зимой подмерзать.

Не забудьте о прищипывании побегов – этот прием позволит сдерживать их излишний рост и перенаправлять поток питательных веществ к соцветиям. Для этого за 2-3 дня до цветения укоротите на 1-2 листочка (5-10 см) верхушки сильнорослых (длиной 20-25 см) побегов.

Опять же – до того как на винограде появятся первые цветы, обработайте растение фунгицидами, ведь в это время лоза наиболее уязвима для болезней и вредителей. В первой половине лета (особенно при повышенной влажности) заметный ущерб винограду наносит милдью (ложная мучнистая роса), из-за которой пораженные зеленые органы растения засыхают, и оидиум (мучнистая роса).

По мере роста подвязывайте побеги к шпалере и не забывайте об их пасынковании – удалении побегов второго порядка (пасынков), которые вырастают в пазухах листьев основных побегов. Эта процедура нужна для того, чтобы вторичные побеги не забирали часть питания и не загущали кусты. Целиком пасынки не удаляйте, хватит их прищипывания над первым либо вторым листочком. Кусты, на которых в текущем году выросло мало листьев, пасынковать не рекомендуется.

Разумеется, растения в этот период необходимо удобрять. Первую корневую подкормку минеральными удобрениями проведите в период набухания почек. В ее состав входят:

90 г мочевины;
60 г суперфосфата;
30 г сернокислого калия.

Каждое удобрение отдельно растворите в воде, затем слейте в одну емкость и объем жидкости доведите до 40 литров.

Вторую подкормку внесите уже перед самым цветением. Готовится она на основе тех же препаратов, только в другой пропорции:

120 г аммиачной селитры;
160 г суперфосфата;
80 сернокислого калия.

Все это также растворяется по отдельности, смешивается и вносится под корни.

Первая внекорневая подкормка также проводится перед цветением. Приготовьте 10 л раствора из следующих ингредиентов:

40 г мочевины;
100 г суперфосфата;
50 г сернокислого калия;
5 г борной кислоты.

Каждый компонент разводят отдельно, затем растворы сливают в одну емкость, разводят водой до 10 л, процеживают и опрыскивают полученной смесью виноградные кусты.

Вторая подкормка по листьям (с аналогичным составом) проводится сразу после цветения. К ней также можно добавить готовый раствор микроэлементов.

Если лето выдалось дождливым, из-за недостатка опыления виноград может «отказаться» полноценно образовывать завязи или начнет сбрасывать уже образованные. Даже если в дальнейшем вы получите кисти ягод, они, скорее всего, будут сильно изреженными и почти безвкусными. Чтобы предотвратить осыпание соцветий во время продолжительных дождей, виноград во время цветения опрыскивают особым раствором, помогающим остановить этот процесс:

10 л воды;
30 г лимонной кислоты;
50 г мочевины;
30 г борной кислоты;
10 г железного купороса.

Уход за виноградом в июле

В середине лета виноград наиболее подвержен грибковым заболеваниям – это все тот же оидиум, а также черная пятнистость и серая гниль. Пораженные грибками зеленые побеги вызревают хуже или не вызревают совсем. И снова – профилактика заболеваний гораздо действеннее и безопаснее лечения. Обработки винограда проводят каждые 20 дней препаратами Флинт Стар или Квадрис по инструкции. Когда ягоды станут размером с горошину, опрыскайте их фунгицидами Ридомил Голд или Топаз.

При повышенной влажности, особенно в годы с дождливым прохладным летом вегетация затягивается, лоза вызревает только частично. Для лучшего вызревания ей нужно дополнительное специальное стимулирование в виде зеленых операций по удалению пасынков и подвязыванию лозы к опоре. Пасынкование проводится по вышеописанной схеме – регулярное удаление мелких пасынков и укорачивание крупных до 2-го листа. Также дополнительно для улучшения вентилирования виноградных кустов можно регулярно и аккуратно прореживать листья, начиная с нижних и оставляя черешки. А уменьшению увлажнения почвы поспособствуют ее мульчирование или регулярное рыхление.

Не забывайте об удобрениях. Перед тем как ягоды начнут активно наливаться, подкормите их препаратами, содержащими азот, фосфор или калий. Быстрого эффекта можно добиться, используя Акварин, Новоферт или Плантафол. Если вы живете в регионе с коротким летом и хотите ускорить созревание ягод, одревеснение лозы и подготовку растения к зиме, внесите еще одну корневую подкормку без азота. На один куст вам понадобится:

60 г суперфосфата;
30 г сернокислого калия;
раствор микроэлементов (Мастер, Акварин, Плантафол, Новоферт, Кемира) по инструкции.

Нормируйте созревающий урожай, удаляя лишние грозди – нельзя допускать перегрузки куста, когда большая часть питательных веществ уходит в формирующуюся гроздь, а самой лозе недостает питания и сил. Удалите верхнюю из двух зеленых гроздей на побегах (она, как правило, мельче) либо ту, которая пострадала сильнее – дайте шанс созреть оставшимся гроздям и побегам.

Уход за виноградом в августе

В августе начинают полноценно созревать ягоды винограда, а у некоторых ранних сортов (Супер экстра, Русский ранний, Коринка русская, Кардинал, Кодрянка, Чебурашка, Ризамат, Восторг) вы даже можете начать уборку урожая!

В начале месяца подкормите плодоносящую лозу минеральными удобрениями (без азота), а молодые кусты, высаженные на новое место, фосфорно-калийными удобрениями. Во время созревания ягод не помешает еще одна внекорневая подкормка винограда:

3 г борной кислоты;
30 г суперфосфата;
20 г калийной соли;
1 г марганцовки.

Борную кислоту растворяют в небольшом количестве горячей воды, добавляют остальные компоненты и полученную смесь разводят в 10 л воды.

Появилось подозрение на оидиум или серую гниль? Проведите опрыскивание кустов винограда раствором марганцовки (5-7 г на 10 л воды).

Последнюю обработку фунгицидными препаратами для ранних сортов можно устраивать не позднее 5-10 августа.

Если август стоит жарким, и в середине дня листья теряют тургор и увядают, можете провести умеренный полив винограда. Помните только, что за две недели до предполагаемой уборки урожая полив следует прекратить.

Во второй-третьей декаде августа, когда приостанавливается рост побегов, сделайте чеканку лоз для того, чтобы помочь им подготовиться к зиме (должно происходить их одревеснение и наполнение тканей запасными веществами) и ускорить созревание урожая. Для этого удалите верхушки всех молодых побегов с 6-8 верхними листьями (это 20-40 см в зависимости от рослости куста). Некоторые вместо полноценной чеканки проводят щадящую – не обрезают, а надламывают верхушки побегов на указанной высоте. Это призвано воспрепятствовать дальнейшему пасынкообразованию.

Готовьте «сани летом» – помогите вашей виноградной лозе благополучно вызреть и подготовиться к зиме. Она непременно отблагодарит вас цветущим видом и отличным урожаем.

Источник