Как вырастить горький и сладкий перец на балконе – пошаговая инструкция
Прекрасная возможность разнообразить свой домашний сад – вырастить перец на балконе. Для комнатных условий выведено множество гибридных сортов. Они могут быть настолько яркими и оригинальными, что затмят собой даже некоторые цветущие растения. Однако перец считается довольно прихотливой культурой и чутко реагирует на отсутствие необходимых условий для роста. Поэтому без знаний его агротехники невозможно получить красивые и обильно плодоносящие кусты на балконе. Важно все – от грамотного подбора грунта до своевременного сбора урожая.
Какой перец можно вырастить на балконе
Когда встает выбор, какой перец сажать на дачном участке, ни у кого не возникает сомнений – конечно, Болгарский. Это самый известный сортотип овощного перца. А что сажать на балконе?
Сладкий или острый – как сделать выбор
Перец бывает сладким и острым. Именно последнему принадлежит пальма первенства в одомашнивании. Компактные кустики, усыпанные разноцветными маленькими плодами, украшают интерьеры месяцами. Ведь жгучие перцы с их веток не просятся на стол в большом количестве. Кроме того, эти растения не слишком прихотливы к условиям выращивания. Они способны без потерь выдержать недостаток света и полива.
Жгучие перчики пригодятся для консервации или изготовления специй
Обратите внимание! Данная овощная культура имеет биологическую и техническую степень спелости. В большинстве случаев цвет плодов в каждой из них различен. Это и обуславливает декоративный эффект, когда на одном кусте есть перчики разного цвета. При технической зрелости они достигают характерного для сорта размера и веса, имея чаще всего зеленую окраску. При биологической спелости они приобретают соответствующий сорту цвет.
Плоды разного цвета на одном кусте выглядят очень привлекательно
Гораздо более капризными в этом плане считаются сладкие сорта. Но зато, сформировав для них подходящий климат на балконе, вы сможете получить неплохой и вполне съедобный урожай. Однако учтите, что эти плоды по своим вкусовым качествам будут отличаться от тех, которые вы привыкли употреблять в пищу.
Сладкий комнатный перец иногда не уступает в размерах своим садовым собратьям
Можно ли выращивать на одном подоконнике сладкий и горький перец? Нельзя. Дело в том, что при цветении обоих сортов происходит перекрестное опыление. В результате все плоды становятся горькими.
Заранее определитесь, какие растения вам нужны на балконе – со съедобными плодами и средней степенью декоративности или красивые, но несъедобные ввиду их жгучести.
Сорта овоща для домашних условий
Для выращивания на подоконнике и на балконе селекционеры вывели сорта со следующими характеристиками:
- Небольшая высота, которая редко превышает полметра.
- Компактная корневая система.
- Детерминантность. Такие растения прекращают рост после выпуска определенного количества цветков.
- Длительный период плодоношения. Особенно характерен для жгучего перца.
Такие компактные кустики без труда поместятся на подоконнике
Среди растений с острыми плодами особенно выделяются сорта:
- “Рябинушка”. Характеризуется ранним созреванием. Перчики имеют соответствующую названию округлую форму. Их диаметр редко превышает 2,5 см. Цвета в различной степени спелости – желтый и фиолетовый.
- “Бабье лето”. Теневыносливые растения с плодами, цвет которых может варьироваться от желтого до коричневого, а форма – от круглой до хоботовидной.
- “Пиковая дама”. Кусты высотой 20-35 см отличаются высокой степенью декоративности за счет ярких конусообразных плодов, растущих вверх. Подходят для круглогодичного выращивания в домашних условиях.
- “Фейерверк”. Высота куста составляет всего 20 см. При этом он усеян стручками перца длиной 3-5 см.
Также внимания заслуживают “Огонек”, “Флинт”, “ Салют”.
Яркие гроздья сорта “Бабье лето”
Широко известный сорт “Огонек”
Горький перчик может выглядеть очень декоративно
К сладким сортам, пригодным для выращивания в домашних условиях, в том числе на балконе, относятся:
- “Патио-Иво”. Компактное растение с высокой урожайностью. Вес плодов, отличающихся превосходными вкусовыми качествами, достигает 80 г.
- “Бэйби Йеллоу”. Раннеспелый сорт с кустами 30-35 см высотой. Имеет слегка стелющиеся стебли, на которых в большом количестве зреют желто-оранжевые плоды.
- “Ласточка”. Плоды имеют длину 10-12 см, вес до 85 г и отличаются сочной мякотью. Неприхотлив.
Также на балконе можно посадить следующие сорта: “Тема”, “Кузя”, “Бухарест”, “Акварель”, “Остров сокровищ”.
Урожай сорта “Бэйби Йеллоу”
Перец “Ласточка” в разной степени зрелости
Выращивание перца на балконе
В большинстве случаев от посева семян до появления первых плодов проходит 75-100 дней. За это время нужно сделать довольно много.
Подготовка семян и грунта к посеву
Семена перца отличаются хорошей всхожестью, поэтому можно обойтись без стандартной процедуры их замачивания для проращивания. Но не стоит отказываться от выдерживания в стимуляторе роста. Это может быть Эпин или иной аналогичный препарат. Его разводят в соответствии с инструкцией производителя и замачивают семена на 12-20 часов.
Для обеззараживания посевного материала используют раствор марганцовки (1 г на 100 мл воды). В нем выдерживают семена 15-20 минут.
Замачивание семян в растворе марганцовки – каждый сорт в отдельном мешочке
Перец любит питательную, рыхлую почву с низким уровнем кислотности. Можно приобрести готовый универсальный грунт или самостоятельно смешать дерновую землю, перегной и песок в пропорции 2:1:1. В любом случае рекомендуется снизить кислотность земли путем добавления небольшого количества доломитовой муки или извести.
Процедуру обеззараживания необходимо провести и для грунта. Для этого его прокаливают в духовке при 200 °C в течение 10 минут или проливают небольшими порциями кипятка. Затем почве дают остыть и немного подсохнуть.
Посадка семян и пикировка рассады
Для посадки семян используют пластиковые стаканчики (200 мл), неглубокие контейнеры или ящики, заполненные грунтом. Его насыпают на предварительно уложенный слой дренажа, не доходя до края тары 2-3 см.
Семена заглубляют не более чем на 1,5 см. Присыпают землей и увлажняют ее из пульверизатора. В стаканчик можно одновременно заглубить 2-3 семени. Впоследствии слабые сеянцы удаляют, оставляя лишь один куст. Посадочную тару обязательно накрывают пищевой пленкой или прозрачной крышкой, создавая эффект парника.
Для удобства последующей пикировки оставьте между семенами расстояние в 4-5 см
Обратите внимание! На утепленном балконе можно сажать семена круглогодично. В противном случае их высевают в конце февраля-начале марта или в мае-июне, чтобы подросшее растение можно было вынести на свежий воздух без нарушения температурного режима.
Проращивают семена при температуре +23..+25°C, следя за тем, чтобы почва не пересыхала. Когда появляются первые ростки, тару переносят в светлое место. При этом в течении 5-7 дней поддерживают температуру окружающего воздуха на уровне +16..+18 °C. Затем возвращаются к оптимальному температурному режиму. Эта мера позволит пойти корневой системе в рост без некрасивого вытягивания стебля, а также закалить рассаду.
Пикировку выполняют примерно через месяц после появлении первых всходов. Так как этот овощ не любит, когда тревожат его корневую систему, саженцы просто переваливают вместе с земляным комом в большой горшок объемом 2-3 л (зависит от особенностей сорта).
Сеянцы с 5-6 нормальными листьями уже можно пикировать
На дно обязательно кладут слой дренажа, землю предварительно увлажняют и делают углубление для саженца. Заглубляют его таким образом, чтобы центральный корень не согнулся, а первые листья находились выше уровня земли на 2 см.
Комфортные условия для роста домашнего перца
Перец – тепло-, влаго-, и светолюбивая культура. Он комфортно чувствует себя на южных, юго-восточных окнах/балконах при дневной температуре воздуха +22..+26°C и ночной в диапазоне +16..+19 °C . Снижение этих значений до +13 °C может стать губительным для растений. Негативно сказываются на их росте сквозняки. Выращивание перца на балконе зимой возможно в том случае, если он качественно утеплен или дополнительно отапливается.
При хорошем освещении вы получите компактные растения с короткими междоузлиями
Имеет значение и качество полива. Он должен быть не столько обильным, сколько регулярным. Используйте только отстоянную и теплую воду (не ниже 20°C). Опытные садоводы рекомендуют придерживаться следующего правила для взрослых кустов: полив требуется тогда, когда листья становятся чуть вялыми. Однако практиковать такое в период цветения и плодоношения растений не следует.
Обратите внимание! Некоторые сорта горького перца особенно нуждаются в увлажнении воздуха, поэтому их нужно не только регулярно поливать, но и опрыскивать.
Если вы выращиваете перец при недостаточном освещении, ему понадобится подсветка люминесцентными лампами. Их устанавливают на расстоянии 30-50 см от верхушек растений. Чтобы продлить световой день, их включают до рассвета и после заката солнца. Иногда может понадобиться непрерывная подсветка по 10-12 часов.
Выращивание перца зимой требует дополнительной подсветки
Уход за сладким и горьким перцем на балконе
Особую роль в надлежащем уходе за этой овощной культурой играет ее подкормка питательными веществами. Обычно это азот, фосфор и калий. Первые два элемента важны на этапе наращивания растением зеленой массы, а третий – для получения красивого и обильного урожая. Они удачно сбалансированы в готовых минеральных удобрениях, которые легко найти в любом специализированном магазине.
Удобрения вносят через 2-3 недели после появления всходов, а затем через каждые 10 дней. При этом не забывайте следить за соотношением основных элементов!
Жидкое удобрение вносят только после полива растений
Подавляющее большинство сортов практически не требует пасынкования. В редких случаях, когда после выпуска цветов продолжается рост побегов, прищипывают макушку и обрезают лишнюю зеленую массу. А вот пожелтевшие и увядшие листья обязательно удаляют.
Если после сбора урожая вы хотите оставить растение на следующий год, необходимо обрезать его побеги на ⅔ и создать определенные условия. Это уменьшенный полив, снижение температуры до +18 °C, затенение. В конце февраля-начале марта куст возвращают к привычным условиям.
Видеосоветы опытных огородников
Как вырастить болгарский перчик на городском балконе:
Огород на балконе:
Таким образом, грамотный подход к выбору сорта, контроль за микроклиматом на балконе и правильный уход позволят получить неплохой урожай перца на нескольких квадратных метрах площади. Конечно, он не сэкономит ваш семейный бюджет, но обязательно порадует своим наличием. Добавьте к нему несколько горшочков с зеленью, комнатные помидоры – и вкусный салат не заставит себя ждать даже зимой!
Источник
Собрать свежие и сочные овощи не выходя из дома, поможет перец Оконное чудо F1: отзывы и описание сорта
Этот перец – украшение окошек, балконов, клумб. Он станет изюминкой в цветнике, если посадить его рядом с бархатцами, яркими хризантемами. Кроме того, перчики у гибрида перца Оконное чудо, как конфетки – нарядные, сладкие, сочные, хрустящие.
Описание и характеристика сорта
Перец сладкий Оконное чудо принадлежит категории ранних видов. Он растет компактными кустиками, плодоносит уже через 96-108 суток после всходов. Высота стеблей не превышает 30-40 см, они умеренно облиственны. На побегах дружественно созревают одновременно более 30 перчиков.
Какие отличительные признаки плодов:
- длина 10-13 см;
- средняя масса 30-40 г;
- кожица глянцевая;
- семенных камер 2-3;
- перикарпий 4-6 мм;
- вкус сладкий, аромат насыщенный;
- мякоть плотной текстуры.
Перец едят свежим, добавляют в салаты, маринуют и консервируют целиком.
Этот сорт применяется многими хозяйками как комнатный или балконный. Нарядные кусты интересно смотрятся в домашнем интерьере, добавляют оригинальности в гостиную и кухонную зону.
Преимущества и недостатки
- оригинальность и декоративность вида;
- стрессоустойчивость;
- культивирование дома и на улице;
- раннеспелость;
- продленное плодоношение;
- переносимость температурных колебаний;
- транспортабельность;
- хорошая сохранность на кусте и в прохладном помещении.
Минусы:
- нуждается в питательном субстрате.
Урожайность
Перец Оконное чудо дает хорошие урожаи – с 1 кустика можно собрать до 0,4-0,5 кг перчиков.
Посадка
Аграрии советуют выращивать перец в горшках на 3,5-5 л или контейнерах с высотой борта от 12-14 см.
Выращивание и уход
Для перца подходит рыхлая плодородная земля – дерн в сочетании с торфом и компостом. Подкормки проводят ежемесячно, поливают Агриколой или Добриво. При созревании вносят Калийвит или сульфат калия.
Источник