Почему сахар воняет навозом

Сахар с мышьяком, кадмием и ртутью (Обзор производителей)

Говорить о том, что избыток сахара в рационе ведет к проблемам со здоровьем сегодня не будем, это уже и так все знают, но тем не менее он все равно присутствует в нашей жизни, и многие не могут без него представить свой чай или кофе. Другое дело, что и качество сахара тоже иногда может оставляет желать лучшего, например, когда он начинает почему-то иметь специфический запах, особенно рафинад, портя вкус продукта, куда его добавляешь.

Почему иногда сахар неприятно пахнет

Сахар имеет свойство впитывать посторонние запахи, и рафинад может плохо пахнуть из-за плохо подобранной производителей упаковки, то есть сама упаковка может иметь полимерный или химический запах, который передается непосредственно сахару.

Да и мы сами может поставить его вперемешку с другими продуктами, и при хранении рядом с резко пахнущими он заберет на себя их запах.

Сахар могли хранить во влажном помещении, в таком случае он вбирает влагу, и может быть микробиологическое загрязнение продукта, а при разложении сахарозы как раз и выделяется неприятный запашок, а сам сахар начинает темнеть, приобретая желтоватый оттенок.

Резкие перепады температуры также могут приводить к появлению постороннего запаха, сахар может выделять собственную внутреннюю влагу, которая тоже может быть источником микробиологического заражения сахарозы , выделяя затхлый запах.

А вот вины каких-либо отбеливателей (некоторые считают, что раз сам сахар коричневого цвета, то чтобы сделать его белым применяются какие-то химикаты) нет, на всех заводах России его просто долго промывают артезианской водой, и никакие отбеливатели при этом не используются.

По ГОСТ сахар не должен пахнуть ничем посторонним, а по сути вообще не иметь запаха. Неприятный запах – это неправильные условия хранения.

Чем нам это может грозить

Такой сахар может представлять определенную опасность, прежде всего для нашего желудочно-кишечного тракта. Он может усиливать процесс брожения в кишечнике, провоцируя вздутие живота и болевые ощущения. Люди, страдающие заболеваниями кишечника, могут получить обострения этих заболеваний.

Если добавлять такой сахар к биологически активным продуктам, то это может спровоцировать появление аллергии , обострение кожных заболеваний и бронхиальной астмы.

Такой сахар не подойдет даже для варенья, оно просто забродит. К тому же, если сахар влажный, он может быть заражен и слизеобразующими бактериями, которые при варке могут дать пороки варенья, и оно просто не будет долго храниться.

Сахар гигроскопичен и хорошо впитывает воду, и тот сахар, который в сухом виде весит 1 кг, в увлажненном будет уже на 50 гр больше, чем и пользуются некоторые производители и продавцы, именно такой сахар часто продают по акциям в супермаркетах.

Обзор популярных производителей сахара-рафинада (март 2020)

Чайкофский – безопасный, содержание токсичных элементов в норме, обладает хорошими органолептическими свойствами (вкус, цвет, аромат, плотность), соответствует заявленному сорту Экстра, недостатки – не обнаружены

Городейский сахар (Беларусь) – безопасный, не содержит токсичных элементов, соответствует более высокому сорту Экстра, чем заявленная категория ТС2, недостатки – содержит довольно много мелочи, то есть осколков, измельченных кристаллов сахара, но ее количество чуть более 1,5%, при допустимых 2%

Советский сахар – безопасный, обладает хорошими органолептическими свойствами (вкус, цвет, аромат, плотность), соответствует заявленному сорту Экстра, недостатки – содержит довольно много ртути, но ее количество в допустимых пределах

Русский сахар – безопасный, обладает хорошими органолептическими свойствами (вкус, цвет, аромат, плотность), соответствует более высокому сорту Экстра, чем заявленные категории, недостатки – имеет довольно высокое общее содержание токсичных элементов (кадмий, мышьяк и другие), но их количество в допустимых пределах, имеет высокую цветность, то есть отклонение от белого цвета, но в пределах нормы

Продимекс – соответствует категории ТС2, недостатки – имеет довольно высокую общую совокупность содержания токсичных элементов (кадмий, свиней и другие), но их количество в допустимых пределах, содержит много золы, что говорит не о самом высоком качестве очистки сырья перед его использованием при изготовлении сахара-рафинада, ее показатели на границе, но в пределах нормы, количество осколком и измельченных кристаллов составляют 22%, что в 11 раз превышает допустимый предел по стандарту, а продукт сделан по ГОСТ, это серьезное замечание

Выбор остается за вами!

Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.

А также подписывайтесь на мой канал , где можно посмотреть рейтинги и на другие товары. И тогда вы будете знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.

Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.

Источник

Про дефекацию, или Почему, когда когда мелкий жёлтый сахар «пахнет грязными носками», это нормально

В Советском Союзе был двух видов:
— белый, более крупными крупинками (как крупная соль), достаточно прозрачный и не так как растворявшийся в воде,
и
— слегка мелкими крупинками, более похожий на речной песок и сравнительно хорошо растворявшийся в воде,

Мелкий и жёлтый казался (или реально был) более сладким, чем крупный белый. Сейчас с техническими условиями производства товаров «вариантов» якобы стало больше, хотя общие две группы остались: «выбеленный крупными кристаллами» мелкой сыпью».

Так вот, большинство разновидностей «жёлтого» сахара, благодаря наличию у себя примесей типа патоки, свекловичного сока и прочего зачастую имеют запах. несвежих Многие это замечали, что подтверждает наличие в интернете запросов типа «почему сахар пахнет грязными В целом, жёлтый сахар всегда будет иметь кажущиеся посторонними запахи разного рода примесей и разных условий хранения. И, если нам не повезёт, то это будет запах «грязных носков», но это

Рафинад, как уже понятно, делают из выбеленного и без запаха белого «кристаллического» сахара.

И ещё. Термин «дефекация», помимо распространённого в быту значения «опорожнение прямой кишки, испражнение», в сахарном производстве имеет значение. «очищение». Как указывается в Википедии, «дефекация сахарного процедура, применяемая при производстве сахара, для очистки свекловичного или тростникового сока от различных примесей посредством негашёной извести», а аппарат для этого так «дефекатор». Вот так: век век учись>>» rel=»nofollow»>.

Источник

15 запахов, которые могут говорить о присутствии опасного химического вещества

Нам повезло родиться в 21 веке, а не в конце 19 или начале 20, тем самым попав под раздачу Первой или Второй мировой войны. Это были самые страшные конфликты в истории, которые унесли жизни десятков миллионов человек.

Одним из самых ужасных способов уничтожения людей стало химическое оружие, которое активно использовалось всеми сторонами Первой мировой войны. Это оружие, в зависимости от вида, приводило к удушению, остановке сердцебиения, сильнейшим ожогам и последующему гниению плоти и так далее.

Хорошо, что те времена далеко в прошлом, и ты вряд ли столкнёшься с химическим оружием или опасными химическими веществами. Хотя кто знает, какое оружие изобретут в будущем. И всё же, лучше знать врага по запаху, чтобы понимать, что лучше как можно быстрее покинуть местность.

1. Кислые фрукты

Запах кислых фруктов может свидетельствовать о наличии бромбензилцианида — боевого отравляющего маслянистого вещества тёмно-коричневого цвета, которое в больших дозах может вызвать отравление цианидом и летальный исход. С этим веществом вряд ли можно столкнуться в России, даже проникнув на заброшенное военное хранилище, так как оно использовалось в ходе Первой мировой войны западными странами, входящими в блок Антанта.

2. Черёмуха или цветущая яблоня

Если чувствуешь этот запах когда-то, кроме цветения черёмухи или яблони, а рядом проходит какая-нибудь незаконная акция, беги как можно дальше, ведь это может быть хлорацетофенон. Это боевое отравляющее вещество является слезоточивым газом, который может серьёзно повредить глаза и дыхательные пути. В отличие от предыдущего вещества, оно используется и сегодня, обычно в полицейских операциях для дезориентации людей и их лёгкого захвата.

Читайте также: Как сделать почву легче

3. Сладковатый резкий запах хлорки

Хлор — одно из самых популярных бытовых средств, которое встречается и в мирной жизни. Но хлор хлору рознь, и та низкая концентрация в обеззараживающих средствах для мытья сантехники не сравнится с тем, что хранится в заводских цехах для нужд промышленности. При утечке хлора можно почувствовать характерный запах хлорки, но более резкий и сладковатый. Этот зеленовато-жёлтый газ может вызвать серьёзные повреждения дыхательных путей.

4. Анисовый или мягкий горчичный запах

За эти ароматы отвечает хлорпикрин — вещество, которое используется в фумигантных смесях в сельском хозяйстве. То есть на него можно наткнуться даже в обычной жизни, если произойдёт утечка пестицидов в агрокомплексах. Это вещество раздражает кожу и слизистые, вызывает бронхит, отёк лёгких и неконтролируемые конвульсии мышц диафрагмы, а также слезотечение и рвоту.

5. Прелое сено

Если ты чувствуешь этот запах не в чистом поле, прогуливаясь рядом со стогами сена, а где-то в городе, особенно рядом с заводами, производящими поликарбонат или красители, у нас для тебя плохие новости — это фосген. Данное вещество обладает удушающим действием, которое повреждает дыхательную систему, приводит к отёку лёгких и смерти.

6. Запах загорающейся спички

Нормально чувствовать этот запах только когда кто-то рядом зажёг спичку. В других случаях это может говорить о наличии в воздухе оксида серы, который представляет собой бесцветный газ. В высоких концентрациях он токсичен и вызывает насморк, кашель, охриплость, першение в горле, а затем удушье, расстройство речи, рвоту, отёк лёгких и затруднение глотания. В городских условиях утечки этого вещества могут происходить рядом с овощехранилищами и складами, где им окуривают продукты для уничтожения микроорганизмов. Также его используют для отбеливания материалов, которые нельзя обрабатывать хлором.

7. Чеснок или горчица

Если не планируешь отправляться на машине времени на Первую мировую войну, вряд ли столкнёшься с ипритом, который имеет такой запах. Но так как снаряды с этим газом до сих пор лежат по всей Западной Европе, на это боевое отравляющее вещество можно наткнуться даже во время прогулки по лесу в путешествии за рубеж. Иприт не оказывает немедленного действия, и симптомы начинают проявляться только через 12-36 часов после попадания вещества на кожу и слизистые. Иприт поражает глаза, носоглотку и дыхательные пути, вызывает общее отравление организма и раздражение кожи с последующим образованием пузырей, которые позже лопаются и на их месте образуются язвы.

8. Герань

Нормально ощущать запах герани, если пришёл к своей бабушке, выращивающей эти цветы. В большинстве других случаев стоит как минимум напрячься, ведь этот запах может указывать на наличие в воздухе люзита — маслянистой тёмно-коричневой жидкости, имеющей кожно-нарывное действие. Наткнуться на люзит можно разве что, если стать диггером и бродить по бункерам времён Первой мировой войны, или оказаться там, где это вещество перерабатывают для получения мышьяка.

9. Миндаль или фрукты

Опять же опасность, как и в случае с люзитом, этот запах представляет для диггеров, которые ходят там, где не нужно, в данном случае, по бункерам времён Второй мировой войны. Так пахнет табун — боевое отравляющее вещество нервно-паралитического действия, которое, при попадании на кожу или слизистые, вызывает тревогу, сужение зрачков, насморк, чрезмерное слюноотделение, одышку, потливость, замедленное сердцебиение, судороги, потерю контроля над мочевым пузырём и кишечником, паралич и остановку дыхания.

10. Яблоки, камфора или скошенное сено

Эти запахи могут указывать на другое боевое отравляющее вещество нервно-паралитического действия — зоман. Поражает нервную систему и вызывает остановку дыхания. Симптомы схожи с воздействием табуна.

11. Лук или чеснок

От боевых отравляющих веществ перейдём к чему-то более мирному. Так пахнет акрилонитрил — вещество, используемое при производстве некоторых видов каучука, акрила и композитных материалов. Это ядовитое отравляющее канцерогенное вещество раздражает слизистые оболочки и кожу, и при вдыхании в больших концентрациях может приводить к раку лёгких, а также к летальному исходу.

12. Шпроты или запах испорченной рыбы

Если неподалёку упала отработанная ступень ракеты, и ты чувствуешь запах шпрот или испорченной рыбы — беги оттуда как можно скорее. Это может быть несимметричный диметилгидразин. Это вещество имеет канцерогенные свойства и обладает сильным токсическим и мутагенным действием. Симптомами отравления являются раздражение слизистых оболочек глаз и дыхательной системы, сильное возбуждение центральной нервной системы, тошнота и рвота.

13. Тухлые яйца

За этот запах отвечает сероводород. В больших концентрациях этот газ очень токсичен, вызывая головокружение, головную боль, тошноту, судороги, отёк лёгких, а также, при значительном превышении допустимой концентрации, приводит к коме и летальному исходу.

14. Уксус

Если живёшь рядом с промышленными объектами, где производят алюминий, полупроводники, сплавы металлов, синтетические масла, пластические массы или материалы из силикатов, и ощущаешь сильный запах уксуса, это может говорить о выбросе плавиковой кислоты. Это токсичное вещество вызывает острое отравление с раздражением кожи и слизистых, а также, при попадании в кровь, поражает кроветворные органы, органы пищеварения, и приводит к отёку лёгких.

15. Тухлая капуста

При разложении сераорганических соединений, например, при гниении белков, выделяется метантиол. Этот газ в небольших концентрациях содержится в кишечных газах, и именно он, вместе с другими тиолами, придаёт им неприятный запах. Также этот газ синтезируется в промышленности. В больших концентрациях метантиол является токсичным веществом, которое может поражать центральную нервную систему, вызывать головную боль, тошноту и раздражение дыхательной системы.

Источник