Химические смеси: виды, названия, интересные факты
Одним из основных аспектов химии является сочетание различных веществ. Иногда сочетание веществ может вызвать химическую реакцию и связь, что создает совершенно новое вещество, которое называют соединением. Однако иногда нету химической реакции или связи. В этом случае из комбинированных веществ образуется смесь.
Смесь изготавливают тогда, когда объединяются два или более веществ. Каждое вещество, содержащееся в смеси, называют компонентом. При их смешивании новое вещество не образуется. А чтобы узнать о других сочетаниях веществ, где происходит химическая реакция или связь, читайте учебник по химии за 7 класс О.В. Григоровича.
Компоненты смеси можно легко отделить.
Каждый компонент сохраняет свои первоначальные свойства.
Доля компонентов изменчива.
Существуют однородные (гомогенные) и неоднородные (гетерогенные) смеси. В однородной смеси все вещества равномерно распределяются по всей смеси. Частицы других веществ в них невозможно обнаружить даже с помощью микроскопа (соленая вода, воздух, кровь).
В неоднородной смеси вещества не равномерно распределены (шоколадное печенье, пицца, масло в воде). Такие смеси формируют дисперсные системы. Компоненты дисперсных систем называют дисперсионной средой и дисперсной фазой.
К однородным смесям относятся смеси газов, растворы, сплавы, а к неоднородным – суспензии и коллоиды.
Раствор – это смесь, где одно из веществ растворяется в другом. Вещество, которое растворяется, называется растворимым веществом. Вещество, которое не растворяется, называется растворителем.
Пример раствора – соленая вода. Эти компоненты можно легко отделить путем испарения, и каждый из них сохраняет свои первоначальные свойства. Однако соль равномерно распределяется в воде. В этом примере вода является растворителем, а соль – растворимым веществом.
Следует заметить, чтобы приготовить раствор, нужно газообразное, жидкое или твердое вещество смешать с растворителем (водой, спиртом, ацетоном).
Есть разница между раствором и смесью. В химии раствор – это тип смеси. Раствор – это смесь, которая одинакова или равномерная в течение всего времени. Смесь, которая не является раствором, не является равномерной в течение всего времени. Например, песок в воде – это гетерогенная смесь.
Сплав – это смесь элементов, которая имеет характеристику металла. По крайней мере один из смешанных элементов – это металл. Примером является сталь, которая изготавливается из смеси железа и углерода. Узнать о других сплавах можно в учебнике по химии 7 класс Г.А. Лашевской.
Суспензия – это смесь жидкости или газа и частиц твердого вещества, которые не растворяются. Эти частицы «подвешены» в жидкости. Основная характеристика суспензии заключается в том, что твердые частицы со временем оседают и отделяются, если их оставить в покое.
Примером суспензии является смесь воды и песка. При смешивании песок будет рассеиваться по всей воде. Если его оставить в покое, песок оседает на дно.
Коллоид – это смесь, где очень маленькие частицы одного вещества равномерно распределяются по всему остальному веществу. Они выглядят очень похожими на растворы, но частицы суспендуються, а не полностью растворяются.
Разница между коллоидом и суспензией заключается в том, что частицы в течение определенного периода пор не будут оседать на дне, они останутся взвешенными или плавающими.
Примером коллоида является молоко. Молоко – это смесь жидкого жира, рассеянного и суспендированного в воде. Коллоиды, как правило, считаются неоднородными смесями, но имеют и некоторые качества однородных.
Интересные факты о смесах:
Дым – это смесь частиц, что суспендуються в воздухе.
Вода из крана – это смесь воды и других частиц. Чистую воду или H2O обычно называют дистиллированной водой.
Многие вещества, с которыми мы сталкиваемся каждый день, – это смеси. Воздух, которым мы дышим, – это смесь газов, таких как кислород и азот.
Кровь – это смесь, которую можно разделить центрифугой на две ее основные части: плазму и эритроциты.
Смеси могут быть жидкостями, газами и твердыми веществами.
Не можете выполнить задание из учебника или рабочей тетради? Тогда вам в этом помогут ГДЗ и решебники по химии за 7 класс.
Источник
Различия между гомогенными смесями и гетерогенными смесями
Содержание:
В различия между гомогенными смесями и гетерогенными смесями они зависят в основном от размера частиц его компонентов и от наблюдения за одной или несколькими материальными фазами (твердой, жидкой или газообразной).
Однородные смеси однородны, то есть состав их везде одинаков; в то время как гетерогенные смеси неравномерны, состав которых варьируется от точки к точке. В гомогенных смесях, кажется, есть один компонент (растворенное вещество и растворитель), но в гетерогенных мы легко визуализируем более двух компонентов.
Рассмотрим, например, миску с хлопьями, как на изображении ниже. На первый взгляд видны пончики (или петли) разного цвета. Когда добавляется молоко, мы получаем гетерогенную смесь молока и хлопьев, двух разных компонентов, которые не смешиваются друг с другом.
Они считаются несмешиваемыми, потому что не растворяют друг друга (если пончики не измельчены до мелкого порошка). С другой стороны, молоко представляет собой однородную смесь, поскольку, хотя оно состоит из многих питательных веществ, их невозможно увидеть без использования микроскопа.
Наблюдение за компонентами непосредственно глазами — это первое, что нужно сделать, чтобы оценить, является ли смесь однородной или неоднородной.
Однородные смеси
Гетерогенные смеси
Сочинение
Не однородный или неравномерный.
Фазы
Более двух материальных фаз.
Составные части
Его составные части нельзя увидеть невооруженным глазом.
Его составные части можно увидеть невооруженным глазом.
Смешиваемость
Растворенное вещество и растворитель смешиваются.
О растворенных веществах или растворителях речи не идет, поскольку они не смешиваются.
Примеры
Примеры: масло, морская вода, сплавы.
Примеры: каши с молоком, лед в напитке, паэлья.
Однородные смеси
характеристики
Гомогенные смеси, также называемые растворами или растворами, обладают следующими характеристиками:
-Они однородны по внешнему виду, поэтому в принципе имеют один цвет.
-Они имеют единую материальную фазу. То есть они полностью газообразные, жидкие или твердые, не имея одновременно более одного состояния вещества.
-Его компоненты не видны невооруженным глазом, потому что они очень маленькие.
-Они состоят из растворенных веществ и растворителя, которых обычно больше.
-Они стабильны при определенных температурах и давлениях. Если эти факторы изменятся, их однородность может «нарушиться».
— Растворенное вещество и растворитель взаимно растворяются, то есть смешиваются. В противном случае мы бы увидели две хорошо узнаваемые фазы (жидкость-жидкость, твердое тело-жидкость, жидкость-газ и т. Д.).
Фазы
Гомогенные смеси являются однородными благодаря тому, что они имеют одну фазу, в которой растворенное вещество и растворитель взаимодействуют друг с другом. Это взаимодействие настолько эффективно, что частицы растворенного вещества становятся очень маленькими в результате сольватации; то есть молекулы растворителя окружают растворенное вещество и не позволяют ему увеличиваться в размере, что затрудняет его осаждение или осаждение.
Обычно растворитель определяет фазу гомогенной смеси. Жидкий растворитель приведет к гомогенной жидкой смеси или раствору. Это, например, случай воды и ее водных растворов. Между тем, если растворитель является твердым, тогда гомогенная смесь будет твердой, компоненты или растворенное вещество которой будут растворены как часть того же однородного твердого вещества.
То же самое происходит с газообразным растворителем: у нас будет однородная газовая смесь.
Виды однородных смесей
Фазы образуют три типа гомогенных смесей:
-Жидкости (растворы или растворы)
-Твердые (твердые растворы)
-Газообразный (газированные растворы)
Однако гомогенные жидкие смеси или растворы, в свою очередь, делятся на следующие классификации в зависимости от количества растворенного в них растворенного вещества:
Эти три типа растворов зависят от растворимости растворенного вещества.
В насыщенных растворителях достигнуто максимальное количество растворенного вещества, которое он может растворить, поэтому он выпадает в осадок, и жидкость имеет концентрацию, богатую растворенными веществами. Между тем, в ненасыщенных растворах остается больше места для растворения большего количества растворенного вещества, имеющего относительно низкую концентрацию растворенного вещества.
С другой стороны, перенасыщенные растворы — это те, в которых растворитель имеет большее количество растворенного вещества, чем он может раствориться при нормальных условиях. Они метастабильны (временно стабильны) при определенных температурах и быстро переходят в насыщенные растворы.
Чем выше сродство растворенного вещества к растворителю, тем труднее будет насытить или перенасыщить растворы.
Примеры гомогенных смесей
Воздух
Воздух — это однородная смесь, состоящая из газообразного раствора. Азот, являющийся основным компонентом (примерно 78%), можно рассматривать как растворитель воздуха; в то время как кислород (21%), аргон (0,9%) и другие газы являются растворенными веществами, компонентами с наименьшей долей.
Морская вода
Морская вода — это однородная жидкая смесь или раствор, в котором растворено огромное количество солей.
Молочный шоколад
Молочный шоколад — это однородная смесь, в которой молоко будет растворителем, а шоколад (вместе с сахаром) — растворенным веществом.
Разноцветные очки
Цветные стекла представляют собой твердые однородные смеси или твердые растворы, в которых стекло является растворителем, а окрашенные оксиды металлов — растворенными веществами.
Сплавы
Сплавы, такие как бронза и латунь, также представляют собой твердые гомогенные смеси, в которых и растворитель, и растворенные вещества являются металлами.
Другие
- Кофе.
- Томатный суп.
- Апельсиновый сок.
Гетерогенные смеси
характеристики
Гетерогенные смеси, в отличие от гомогенных, обладают следующими характеристиками:
-Они имеют неровный или неоднородный вид, поэтому могут иметь различный цвет или рельеф.
-У них более двух материальных фаз. То есть одновременно может быть более двух твердых тел, жидкостей или газов.
-Его компоненты наблюдаются и дифференцируются невооруженным глазом.
-Мы не говорим о растворенных веществах или растворителях, а просто о компонентах или растворенных веществах, поскольку они не смешиваются. Следовательно, каждый компонент физически отделен от другого, тем самым сохраняя свои первоначальные свойства.
Например, в миске для хлопьев сладкие пончики, даже когда они влажные и размягченные в молоке, не претерпели каких-либо заметных химических изменений. То же самое и с молоком.
Фазы
Гетерогенные смеси содержат более одной материальной фазы. Следовательно, в нем мы увидим более одного физического состояния или более двух совершенно распознаваемых и различимых жидкостей, твердых тел или газов. Каждая фаза сохраняет свои первоначальные свойства, поскольку взаимодействия между компонентами смеси не так тесны, как в случае гомогенных смесей.
Например, в тарелке с хлопьями пончики представляют собой твердую фазу, а молоко — жидкую фазу. Поэтому говорят, что это смесь жидкость-твердое или твердое-жидкое, в зависимости от пропорции молока и пончиков.
В случае смеси масло-вода у нас будут две несмешивающиеся жидкости, которые образуют смесь жидкость-жидкость. Таким образом, есть две фазы: одна из нефти, а другая из воды, каждая со своими исходными химическими свойствами.
Смесь черного перца и соли станет твердо-твердой гетерогенной смесью, в которой оба компонента отличаются разницей в цвете.
Виды гетерогенных смесей
Подобно гомогенным смесям, фазы определяют типы существующих гетерогенных смесей. Бывают следующих видов:
И могут быть даже смеси, в которых мы видим три состояния вещества или множество материальных фаз (как в случае разноцветного или многослойного желатина).
Однако наиболее важными типами гетерогенных смесей являются суспензии (жидкость-твердые) и коллоиды.
Подвески
В суспензиях мы имеем твердые частицы, временно взвешенные в жидкости. Его фрагменты наблюдаются невооруженным глазом как помутнение. По прошествии времени под действием силы тяжести твердое вещество оседает, и суспензия «разрезается», оставляя сверху жидкость в виде надосадочной жидкости.
Примеры суспензий — смесь песка и воды и грязь.
Коллоиды
Коллоиды — это особый тип гетерогенной смеси. Они не говорят о жидкой, твердой или газообразной фазах, а о дисперсной («растворенное вещество») и диспергирующей («растворитель») фазах. Дисперсная фаза меньше, а диспергатор больше.
Каждая из фаз коллоидов может находиться в любом состоянии вещества. Таким образом, существует несколько типов коллоидов. Наиболее характерной чертой этого типа гетерогенных смесей является то, что они макроскопически однородны, то есть однородны. Однако при просмотре под микроскопом они кажутся неоднородными.
Зачем? Потому что рассеянные частицы хоть и маленькие, но достаточно большие, чтобы рассеивать падающий на них свет. Они стабильны, не осаждаются и поэтому ведут себя совсем не так, как суспензии.
Молоко, например, представляет собой коллоид, а точнее эмульсию (жир-вода). Следовательно, это неоднородная смесь, даже если она кажется нам однородной.
Примеры гетерогенных смесей
Паэлья
В паэлье мы имеем твердую неоднородную смесь, состоящую из риса, морепродуктов и рыбы, а также других приправ.
Соленья
В банках с рассолом мы видим много нарезанных овощей (оливки, маринады, морковь и т. Д.), Которые вместе с уксусом или солевым раствором образуют неоднородную твердо-жидкую смесь.
Пластилин
При замешивании пластилинов разного цвета сначала получается неоднородная смесь, пока их цвета полностью не смешаются и не потемнеют.
Облака
Облака — это газообразные коллоиды. В них микроскопические капли воды, окруженные пылью и другими частицами, подвешены в воздухе с плотностью, достаточной для рассеивания солнечного света в его характерной белизне.
Газированные напитки
Безалкогольные напитки имеют все три состояния вещества: сам напиток (жидкость), кубики льда (твердый) и пузырьки (газ).
Мозаика
Мозаики представляют собой своеобразное художественное произведение, которое выделяется разницей в цвете своих частей или камней.
Ссылки
- Уиттен, Дэвис, Пек и Стэнли. (2008). Химия. (8-е изд.). CENGAGE Обучение.
- Дифференциатор. (н.д.). Гомогенная смесь и гетерогенная смесь. Получено с: Differenceator.com
- Отдел естественных наук. (н.д.). Классификация материи. Получено с: juntadeandalucia.es
- Википедия. (2020). Однородные и неоднородные смеси. Получено с: en.wikipedia.org
- Хельменстин, Энн Мари, доктор философии (11 февраля 2020 г.). Разница между гетерогенными и однородными смесями. Получено с: thinkco.com
- Toppr. (н.д.). Введение и что такое смесь? Получено с: toppr.com
Почему некоторые люди не могут извиниться
Экономический либерализм: история, характеристики, представители
Источник