Подкормка для дрожжей мирбир

Профессиональная подкормка Bragman для спиртовых дрожжей, 45 г

Профессиональная подкормка Bragman для спиртовых дрожжей, 45 г

Профессиональная подкормка Bragman используется для активации и регуляции размножения спиртовых дрожжей, что приводит к быстрому началу и сокращению общего срока брожения.

Состав: витамины, питательные вещества, микроэлементы, пеногаситель.

Рекомендации по применению: Распределите содержимое пакета по поверхности браги перед внесением дрожжей. 1 пакетик рассчитан на 25 литров браги.

Источник

Подкормка для спиртовых дрожжей «Диаммонийфосфат», 20 г

Подкормка Beervingem для спиртовых дрожжей.

Подкормка является субстанцией, состоящей из азота и фосфора — веществ, необходимых для питания и роста дрожжей.

Объемы внесения подкормки: 20 грамм (целая упаковка) на 10 килограмм перерабатываемого сахара.
Подкормку необходимо внести непосредственно в ферментер.

Корректен ли следующий расчет:
Меласса: 175 литров, процент сахара 55%
Итого получаем 175*0,55=96,25 сахара
подкормка: 1 флакон на 10 кг сахара.
Значит на 100 (усредняем)кг сахара надо 10 флаконов., при этом надо понимать, что эти 175 литров мелассы мы разведем водой , добавив воды до плотности сусла 10, что составит, примерно 400 л воды.
Общий объём получиться 575 литров сусла, с содержанием сахара 100 кг. и плотностью около 10 по сахарометру.

Кстати, такой же вопрос про дрожжи Спиртовые дрожжи Lallemand «DistilaMax SR», 0,5 кг
Сколько их нужно на этот объем??

Источник

Подкормка (питательная соль) Beervingem для винных дрожжей, 20 г

Подкормка содержит питательные соли, витамины и микроэлементы, необходимые для дрожжей, регулирует и активирует размножение дрожжей, что приводит к быстрому началу и сокращению общего срока брожения.

Состав: витамины, питательные вещества, микроэлементы.

Инструкция: добавить содержимое пакета в 20-25 литров виноградного сусла/сока перед брожением и перемешать.

Источник

Подкормка для спиртовых дрожжей «Диаммонийфосфат», 20 г

Подкормка Beervingem для спиртовых дрожжей.

Подкормка является субстанцией, состоящей из азота и фосфора — веществ, необходимых для питания и роста дрожжей.

Объемы внесения подкормки: 20 грамм (целая упаковка) на 10 килограмм перерабатываемого сахара.
Подкормку необходимо внести непосредственно в ферментер.

Корректен ли следующий расчет:
Меласса: 175 литров, процент сахара 55%
Итого получаем 175*0,55=96,25 сахара
подкормка: 1 флакон на 10 кг сахара.
Значит на 100 (усредняем)кг сахара надо 10 флаконов., при этом надо понимать, что эти 175 литров мелассы мы разведем водой , добавив воды до плотности сусла 10, что составит, примерно 400 л воды.
Общий объём получиться 575 литров сусла, с содержанием сахара 100 кг. и плотностью около 10 по сахарометру.

Кстати, такой же вопрос про дрожжи Спиртовые дрожжи Lallemand «DistilaMax SR», 0,5 кг
Сколько их нужно на этот объем??

Источник

Подкормка дрожжей — для чего нужна, что использовать

Дрожжи – друзья наши. Без бражки, которую они делают, не было бы наших любимых напитков. Давайте отдадим им честь, будем помогать в этом нелегком деле. Покормим их.

Кратко пробежимся: для чего нужна подкормка, какие продукты использовать для хорошей работы грибков для браги.

Для чего нужно подкармливать дрожжи?

Давайте сразу, дрожжи для зерновых и фруктовых браг подкармливать не нужно. Для дрожжей эти виды сырья, как новогоднее застолье. Мы же поговорим про те случаи, когда подкормка необходима.

Чаще всего дело касается сахарных браг. В них нет достаточного количества тех элементов, которые необходимы дрожжам. Это как есть кашу без масла, соли и сахара. Следствие – переброд затягивается, дрожжи не хотят работать. Им нужно помочь. Долгое брожение не только затягивает время, но может негативно сказаться на продукте.

Действенные методы подкормки дрожжей

Есть с десяток способов подкормки дрожжей. Рассмотрим и обсудим самые эффективные:

Народные методы.

Советовать куриный помет я не буду. Расскажу свое мнение, а потом приведу нормальные методы.

Повторение — мать учения. Перед статьей решил освежить знания, посмотреть пару источников. От прочтения комментариев убежать не удалось. Стало страшно. В одном комментарии было такое: что винокур раньше подкармливал брагу помётом куриным, но куры кончились. Он перешел на человеческий. И поил этим своих друзей.

Также через комментарий были сведения о самогоне «на продажу». Недобросовестые винокуры в погоне за скоростью для продажи добавляли помёт, а сами же ни за что такой продукт не пили. Несмотря на то, что брага перегоняется в самогон, эти поступки хочется считать «аморальными».

После таких сведений и правда появляется желание «гнать только самому».

Народные средства для подкормки, которые могу посоветовать:

Виноград или изюм, ягоды и фрукты хранят в себе полный запас того, что нужны грибкам. Закинул десяток — заметил результат. Но свежие ягоды лучше размять.

Бобовые – горох, кукуруза.

Действия схожи с первым методом, не будем на нем останавливаться.

Также недорогое удовольствие с содержанием необходимых элементов. Жаль, но эффективность метода ниже остальных.

Часто уже включен в рецепт браги, но также его можно добавить в готовое сусло. При температуре 65 градусов пророщенный измельченный солод с сахаром выдерживают около 5 минут, после остывания до 30 градусов вливают в брагу. Бражка становится с добавлением зерновых, а значит станет мягкой и питкой.

Мука, овсяные хлопья.

Как и солодовый затор, мука и хлопья являются зерновыми продуктами, сделают алкоголь вкуснее. Только выход, к сожалению, будет меньше.

Методы продвинутых «домашних» химиков.

Винокуры — народ химически продвинутый, поэтому использует дары производства: удобрения для растений, витамины из магазина и аптек. Практика сложная, есть риск переборщить, получить что-то опасное, однако это не значит невозможное. Пользуются, рады. Объяснять принцип работы не буду, перечислю основные продукты:

• нашатырный спирт;
• аспаркам;
• cульфат Аммония;
• витамины группы B1, магний;
• экогуминат;
• карбамид.

Метод для ленивых «ценителей времени».

Самый простой способ подкормки грибков – покупка специальных грибков. Уже в комплекте со всеми питательными веществами. Такие дрожжи называются «Турбо». Подкормка для таких не нужна, брожение идет в разы быстрее, а готовый продукт выходит вкуснее.

Также не забывайте, что помимо вкусной еды дрожжам нужны хорошие условия для ускорения работы. Эх, все как нам, обычным людям. Прочитайте статью, посмотрите видео об ускорении брожения – тоже кратко, но по факту.

Цените свой продукт и свое время! И никакого куриного помета.

Источник