Фитолампы для грибов
Для успешного возделывания культивируемых съедобных грибов нужно обеспечивать достаточное количество света их плодовым телам. Хорошее искусственное освещение играет ключевую роль в количестве и качестве урожая. Тем более, когда грибы выращиваются не только весной и летом, а в течение всего года. Свет положительно влияет на формирование плодовых тел, способствует правильному формированию соотношения ножки к шляпке. Самые лучшие – плодовые тела, у которых диаметр шляпки примерно в 2 раза больше длины ножки. Для создания достаточного искусственного освещения наиболее эффективны и удобны фитолампы и фитосветильники от компании ООО «Юг-Сервис».
В светильниках производства «Юг-Сервис» используются более мощные светодиоды, аналогичные хорошо зарекомендовавшим себя в фитолампах компании — серии «Фито-М». Использование оптики повышает эффективность всей системы освещения в теплице. Световой поток фокусируется на определенном участке. Широкая диаграмма направленности светильника обеспечивает объемное облучение, что способствует более равномерному поглощению света растениями и приводит к увеличению урожайности. Конструкция самого светильника универсальна. Он может крепиться консольно к стене или подвешиваться на тросах к потолку. Для подвесного крепления комплектуется специальными креплениями. В основе светильников ― специальные светодиоды, изготавливаемые по заказу «Юг-Сервис» на высококачественных светодиодных кристаллах Bridgelux.
Сегодня выпускается два варианта светильников, отличающихся по мощности ― 30 Вт и 60 Вт.
Клиенты очень довольны такими светильниками и высоко оценили их эффективность.
«Для снижения энергозатрат и повышения качества производства в 2015 году мы заменили люминесцентные лампы на светодиодные специализированные светильники «Фито-М30Ш» компании «Юг-Сервис». Это положительно сказалось на производстве грибов «Вешенка обыкновенная», ― поделился впечатлениями генеральный директор ООО «Стратум» С.С. Романов. ― За счет применения этих светильников повысилось качество и возросло количество грибов, сократились сроки вызревания. Было отмечено, что освещение грибов светильниками «Фито-М30Ш» положительно действует на формирование плодовых тел грибов, способствует получению правильного соотношения ножки к шляпке плодового тела. Цвет плодовых тел получается насыщенным и ярко выраженным. Одинаковый размер и цвет шляпок, большая часть собираемых грибов теперь соответствует экстра-классу. Грибы достигают технической зрелости на 7-10 дней раньше, чем при освещении люминесцентными лампами. Установка светильников также позволила в три раза сократить затраты на электроэнергию и полностью исключить расходы на покупку, обслуживание и утилизацию люминесцентных ламп. Выражаю благодарность специалистам компании «Юг-Сервис» за качественное оборудование и консультации в его подборе и установке».
Источник
Освещение для вешенки
Свет для вешенки необходим, она без освещения расти не будет — это знают все, споров здесь нет.
В полной темноте плодовые тела вообще не формируются.
Или вылазит небольшой сросток, плодовые тела вешенки формирует в виде иголок — тоненькая ножка с черной точкой вместо шляпки.
А вот сколько вешенке надо света — по времени, люксам, спектру — чтобы выросла качественная гроздь…
Мнения грибоводов расходятся.
Одни включают лампы на 12 часов, другие — с рассвета до заката, чтобы было как в природе.
У некоторых в помещении света столько, будто светят прожекторы на съемочной площадке. У кого-то горит пару лампочек бледной полутьмой.
Как правильно освещать — разбираемся.
На инкубации при заращивании грибных блоков свет не нужен
С момента формирования примордий обязательно включать лампы.
Если есть возможность выращивать грибы при естественном освещении — воспользуйтесь этим подарком судьбы. На фото справа — партия со штаммом М-5, моего производства, которые выросли под пленочным потолком в теплице у клиента.
Вешенка при рассеянном естественном освещении растет очень плотной, тяжелой друзой, практически без ножки. Плодовые тела мясистые, насыщенного красивого коричневого или серо-коричневого цвета. Кроме того, они легче переносят любые скачки микроклимата — по влаге, по температуре, и даже (в некотором диапазоне) — по СО2. Следите, чтобы прямые солнечные лучи не попадали непосредственно на шляпку, иначе возможен ожог. Притеняйте окна с солнечной стороны — закрасьте тонким слоем жидкой извести, либо сделайте козырек над окном для создания тени.
Если у вас однозональная система и в камере выращивания вешенки есть окна, на время инкубации закрывайте их черной пленкой. Если вы уверены в качестве субстрата — можно не закрывать. Но, как мне кажется, на свету блоки все-таки зарастают медленнее и не равномерно.
Искусственное освещение для вешенки
Я не буду пересказывать то, что можно прочесть в интернете, просто напишу свою точку зрения. Из собственного опыта.
вешенка, которая выросла без света и вентиляции
У меня на предприятии было два зала выращивания вешенки — обе 8х25. В одной центральный коридор делил комнату на две части вдоль, там было 5 лампочек — «экономок», белого цвета, 30 вт. В другом помещении проход был поперек, и висела всего одна такая лампочка. Существенной разницы в грибах — ни по цвету, ни по росту, ни по вытягиванию ножки я не заметила.
Правда, там, где лампа была одна — она висела высоко — на 3,5 метровой высоте и освещала всё, даже уголочки камеры. Кроме того, там между пенопластовыми потолком и стеной был 5-ти сантиметровый разрыв, по всему периметру, и туда проникало незначительное количество света с улицы. Разрыв был сделан специально — для естественной вытяжки, кстати, оправдал себя полностью.
Ещё одно интересное наблюдение — мы обратили внимание: когда гриб выстреливал массово, сторожа проводили сбор ночью. К пяти утра сбор заканчивают, а через четыре часа, к моему приезду — опять много подросших сростков.
Сначала я думала, что рабочие просто пропустили эти грозди. Но так вышло, что пару раз собирала урожай сама — картина та же. Даже отмечала отдельные друзы — в 4 утра ее ещё жалко рвать — маленькая, а к девяти — ого, как выросла! Я сделала вывод, что раз сростки быстрее всего растут на рассвете, то можно им именно в это время включать освещение. Поэтому электричество горело у нас с пяти утра до двенадцати часов дня. Результат меня устраивал.
Сколько времени освещать вешенку?
Круглосуточно освещать смысла нет.
Как с экономической точки зрения, так и с логической. Ведь вешенка — живое существо, которое десятками тысяч лет приспосабливалось к окружающей среде. А в ней, между прочим, каждую ночь темно.
Недостаток освещения при выращивании вешенки влияет на форму плодового тела, ножка будет тянуться к источнику излучения. Однако, даже слабого рассеянного подсвечивания бывает достаточно для товарного вида гриба. Поэтому, если вы видите вытянутую ножку, виновником является избыток СО2.
Какие лампы нужны для выращивания вешенки
Из рекомендаций, гуляющих по интернету, самый разумный расчет освещения для грибов считаю этот:
100 Лм (максимум 150) люменов на 1 кв. м.
Сейчас на каждой лампе производитель пишет количество Лм.
Это примерно 1 лампочка «экономка» на 15-20 квадратов.
Хороши ртутные горизонтальные лампы низкого давления — типа таких, как на фото. Они более равномерно распределят свет.
Мне нравится идея использовать белые светодиодные лампы, стоят как экономки, а ватт потребляют меньше.
Лампы синего света для вешенки
Есть такие рекомендации, якобы повышает урожайность и устойчивость к болезням. И на этот «метод» даже получен патент.
Я такие опыты не проводила, но записку к патенту читала.
Скажу так: тот, кто описывал свой опыт для получения патента понятия не имеет о том, как проводятся научные эксперименты. Все цифры, приведенные в опыте подсчитаны некорректно, сам опыт поставлен в одном повторе, а не в трех, как положено. Т.е. это могло быть случайное совпадение, вызванное дождливой погодой или тем, что неправильно списали вес с табло весов.
Поэтому если хотите проверить, как влияет на вешенку синий цвет — можете повторить эксперимент и понять, действительно ли повышается урожайность от синего излучения.
Сложность в том, что одну и ту же партию блоков нужно выращивать при разном освещении, но прочих одинаковых условиях. Если у вас есть возможность поделить партию, половину поставить в одну камеру и освещать ее белым светом, а вторую половину — в другую камеру и освещать синим. В это время там могут находится и другие мешки. Было бы неплохо провести длительный эксперимент, с привлечением различных штаммов.
Необходимо записывать отдельно вес всех собранных грибов с одной партии в каждой комнате.
Сравнения производят так:
с синим освещением с 30 блоков за первую волну собрано столько-то кг, а с белым (с такого же количества блоков) — столько-то. И так несколько партий подряд, не менее 3х. Если каждый раз урожайность будет выше — смело ставьте лампы синего цвета везде. Если не будет — ну, что ж, не все то золото, что патент. 😉
Источник
Освещение и осветительные приборы для выращивания грибов
Как уже говорилось, для успешного выращивания большинства видов культивируемых съедобных грибов их плодовым телам необходимо обеспечивать достаточное количество света, хотя потребность в свете у грибов намного ниже, чем у растительных солнцелюбивых культур. Грибам достаточно уровня освещенности около 150 лк в течение 8-10 часов в сутки с момента образования зачатков плодовых тел (примордиев), наличие должного искусственного освещения нередко оказывает решающее воздействие на количество и качество их урожая, особенно если выращивать грибы не только весной и летом, а круглогодично. Поэтому искусственное досвечивание им, как правило, просто необходимо, тем более что, в отличие от овощей, под выростное помещение для грибов чаще всего используются помещения полуподвального типа и даже подвалы, где легче поддерживать необходимую атмосферную влажность, но в которые доступ солнечного света крайне ограничен.
Оптимальным вариантом естественного освещения для вешенки и других дереворастущих грибов являются северные окна.
Для проверки достаточности освещенности используется специальный прибор ― люксметр, однако его можно заменить обычным фотоэкспонометром, в данном случае его точности вполне достаточно.
Большинство людей в быту для подсвечивания пользуются самыми обычными лампочками с вольфрамовой нитью накаливания, которые можно применять и при выращивании культивируемых съедобных грибов, хотя их эффективность не слишком велика. А поскольку при их применении значительная часть света теряется впустую, эти лампочки желательно снабжать отражателями.
Альтернативой обычным лампам могут послужить лампы дневного света, то есть люминесцентные лампы. Для зрительного восприятия они ярче обычных и для грибов в большинстве своем более благоприятны. Правда, и в их использовании есть одна тонкость ― существует несколько типов люминесцентных ламп, и если одни удовлетворяют потребностям грибов, преимущественно в синих лучах, практически полностью, то эффективность других ненамного превосходит эффективность обычных ламп, поскольку максимум их свечения припадает на желто-зеленую часть спектра (хотя человеческому глазу их свет кажется белым или голубоватым).
К условно желто-зеленым лампам дневного света относятся дампы с маркировкой ЛБ, ЛД и ЛТБ; более богатым спектром обладают марки ЛДЦ и ЛТБЦ, именно они лучше подходят для досвечивания растений, культивируемых в помещениях.
Люминесцентные ртутные лампы высокого давления марок ДРЛФ и РДЛ, используемые в профессиональных теплицах, излучают еще больше света в синей и красной областях спектра и, соответственно, еще более полезны для выращивания большинства съедобных грибов, но, к сожалению, небезопасны. Есть у люминесцентных ламп один недостаток ― большинство из них содержат внутри пары ртути (особенно упомянутые выше марки ДРЛФ и РДЛ), поэтому их нельзя выбрасывать в мусоропровод или просто в мусор, поскольку они при этом могут разбиться, выпустив небезопасные для человека ртутные пары.
В среднем для грибов хватает одной такой лампы на каждые 15-20 м2.
Можно применять и специальные фитолампы, являющиеся разновидностью люминесцентных ламп. Для растений они оптимальны (для этого их и создавали), поскольку основная масса их света излучается в нужных областях цветового спектра ― синей и красной. Правда, в этом есть и своя оборотная сторона ― многим людям свет фитоламп не нравится и, хуже того, даже вызывает раздражение глаз. Там, где этих ламп установлено много, даже рекомендуют использовать солнцезащитные очки, хотя на практике люди чаще обходятся без них, а маскируют неприятную окраску света и уменьшают его раздражающий эффект путем одновременного включения фитолампы и простой люминесцентной лампы (с помощью лампочек с нитью накаливания устранить этот недостаток не удается). Некоторые поступают и того проще ― включают фитолампы лишь в свое отсутствие. Кроме того, фитолампы стоят несколько дороже и обычных, и прочих люминесцентных ламп, хотя и ненамного, некоторые можно приобрести по цене, эквивалентной 5 долларам.
Наиболее эффективны и удобны в использовании из встречающихся сегодня в продаже фитолампы зарубежного производства (FLUORA, AQUA и др., их марки постоянно обновляются).
Кроме фитоламп, для культивирования светолюбивых растений весьма благоприятны натриевые лампы высокого давления. В отличие от ртутных люминесцентных ламп, они безопасны для использования в жилых квартирах, а их излучение является максимальным в оранжевой части спектра и при этом не раздражает глаз. Эти лампы встречаются сегодня не слишком часто. Самая известная марка ламп данного типа Рефлакс снабжена отражателем и готовым комплектом для установки, в том числе на подоконниках. Хотя, надо отметить, такие лампы намного полезнее растениям, предпочитающим красную часть спектра, чем грибам, лучше отзывающимся на синюю и близкую к ультрафиолетовой.
Источник
Вопросы по выращиванию вешенки
Как влияет свет на выращивание вешенки
— в инкубаторе, когда блоки зарастают, свет не нужен. Вы можете включать его ненадолго, чтобы осмотреть блоки или снять показания с приборов влажности и температуры.
Если в вашем инкубаторе есть окна – понаблюдайте, если в блоках, висящих возле окон, со стороны освещения, возникают пятна зеленого цвета, значит, там развивается плесень (скорее всего триходерма). Это может происходить из-за того, что при термообработке субстрата выжило достаточно большое количество спор, а на свету они растут быстрее, чем в темноте.
Поэтому, если такая проблема существует – окна лучше забить темной пленкой. Если субстрат развивается нормально, то на развитие самой грибницы вешенки свет не влияет. Хотя, следует отметить, что в природе развитие грибницы происходит в древесине, т.е. в полной темноте.
Для выращивания плодовых тел вешенки (грибов) освещение необходимо, иначе она формирует длинную белую ножку с маленькой черной точкой-шляпкой на конце.
Естественное освещение (рассеянный свет) влияет на цвет шляпки — делает его более насыщенным и темнее. Прямые солнечные лучи высушивают шляпку гриба. Если у вас есть окна в камере выращивания, то с солнечной стороны их нужно подкрашивать известковым раствором малой концентрации, либо завешивать фольгой для окон. Если освещение искусственное — подбирайте лампы, максимально приближенные к естественному спектру.
Сколько времени держать включенным искусственный свет в камере для вешенки?
Не менее четырех часов в сутки, не более 12. Можно взять за ориентир длину светового дня. Чем длиннее день — тем дольше должен гореть свет.
На упаковках современных ламп написано количество Лм. Вы можете рассчитать необходимое количество ламп исходя из того, что на 1 кв.м помещения хватает 100 Лм.
2. Сколько нужно добавить кальцинированной соды или извести при замачивании субстрата для вешенки?
Субстрат из любого растительного сырья (лузги подсолнечника, соломы и их смеси с сеном) при любом способе обработки должен иметь рН в пределах 7,8-8,2. Поэтому, сколько добавлять извести или соды зависит от щелочности вашей воды. Необходимо сдать ее на анализ. Если она нейтральная (7) или щелочная (от 7 и выше), то начитайте добавлять со 100 гр из расчета на 100 кг готового субстрата. И смотрите на результат: в случае, если рН полученного субстрата все еще низкий, увеличьте дозу извести (или соды) в полтора раза. Повторяйте эксперимент, постепенно увеличивая дозу, пока рН субстрата не станет 7,8-8,2. После того, как вы определили нужное количество соды (извести) не забывайте контролировать рН каждый засев. У вас может изменится рН воды или состав сырья — например, если шелуха подсолнечника содержит остатки масел, часть извести пойдет на реакцию омыления, и это скажется на рН субстрата.
Если рН субстрата выше, чем 8,5 — начинается угнетение развития грибницы вешенки, и чем выше щелочность — тем сильнее подавляется развитие мицелия, вплоть до его гибели (рН>12).
Если ниже, чем 7 — активируется развитие плесеней.
В каком виде добавлять?
Используется раствор технической (кальцинированной) соды либо раствор известковой пасты. Сама паста покупается в готовом виде или получается из негашеной извести путем ее гашения.
при гидротермии — проливать раствор при засыпке сухого сырья в мешки, либо добавлять в нагреваемую воду. Во втором случае извести или соды может понадобится большее количество и нужно дать больше времени (на два-три часа) на замачивание сырья.
при ксеротермии — добавить в воду, которой производят охлаждение субстрата.
при пастеризации в туннеле — добавлять при замачивании соломы.
Измеряют рН (pH) pH-метром. 100 гр субстрата размешать в 500 гр дистиллированной воды, через 30 минут можно измерять.
3. Как сделать анализ соломы на азот для блоков по выращиванию грибов
В лабораториях, которые занимаются агрохимическими исследованиями почв, состава растений — это различные агро- и фитолаборатории при крупных агрохолдингах, агротехникумах и аграрных университетах, а также независимые лаборатории. Практические все они принимают образцы, присланные по почте или службой доставки.
Во время определения азота по методу Кьельдаля, также определяют влажность образца — не забудьте напомнить, чтобы вам сообщили этот показатель. Солому и шелуху (лузгу) подсолнечника с влажностью выше 16% необходимо покупать с осторожностью, т.к. при такой влажности начинают идти процессы размножения патогенной микрофлоры — плесеней и бактерий.
4. Какие респираторы использовать от спор вешенки
Споры вешенки являются аллергенами.
При попадании в верхние дыхательные пути, они могут вызвать кашель, в тяжелых случаях удушливый кашель. У людей с повышенной чувствительностью поднимается температура, краснеет лицо, и болит голова.
Грибники спрашивают: как можно избавиться от спор вешенки, если они попали в легкие?
Организм сам избавляется от спор — в легких и бронхах образуется слизь, и возникающий кашель — это и есть очистка от слизи, в которой находятся споры.
Для того, чтобы вешенка не вредила вашему здоровью, используйте при сборе урожая респираторы.
Респиратор должен быть фильтрующий, противоаэрозольный. Класс фильтрации респиратора должен быть Р3, он имеет красную маркировку — т.е. какая-то деталь респиратора должна быть красная — цвет пластмассы на клапане, плетенных полос, надеваемых на голову, либо какая-нибудь полоса или нашивка. Следует сказать, что не все производители придерживаются одинаковой цветовой маркировки. Поэтому прежде всего нужно обращать внимание на класс защиты (Р3).
Если вы используете фильтрующие полумаски 3 класса, то их буквенная маркировка — FFP3, а цветовая — тоже красная. Кроме этой маркировки на полумаске присутствуют буквы NR (одноразовое использование) или R (допустимо многоразовое применение).
Источник