Прогноз цен на картофель в 2020 году
Цена на картофель в 2020 году увеличилась за счёт сниженной урожайности, связанной с переменчивой погодой, повышением затрат на обработку во время цветение, хранения и импорта плодовых культур из-за рубежа. Чтобы полностью проанализировать подорожание, вызвавшее недовольство потребителей, стоит рассмотреть причины подробнее, сравнив рост стоимости овоща за последние несколько лет, ориентируясь на таблицы и информацию из новостных СМИ.
Ситуация на рынке на сегодня
Экономика России за последние годы пошла в рост, благодаря развитию сельского хозяйства. Только за 2019 год казна пополнилась на 5,8-6,1 трлн. руб. Из этой суммы, более 55% принесло растениеводство, включающее в себя выращивание картофеля. Однако, несмотря на улучшение экономического положения, дополнительные затраты и увеличение потерь из-за погодных аномалий, привело к росту цены на популярный среди россиян продукт.
Веря сводкам, картофель остаётся на втором месте по спросу среди потребителей, уступая лидерство пшенице. Его задействуют для употребления первых и вторых блюд, закусок и салатов. Реже, добавляют в качестве ингредиента в выпечку и используют для подкормки домашнего скота. Такая востребованность, позволяет правительству контролировать рост цен, не позволяя выходить за границы дозволенного. Цена не может быть необоснованной, превышающей нормы, установленной в каждом регионе.
Интересно! Самыми дешёвыми ценами на покупку картофеля остаются нормы, установленные в 2015 и 2016 году. Тогда, небывалый урожай позволил снизить стоимость плодового растения до 5,5-6 рублей в весенний и летний период, а осенью и зимой до 10 рублей за 1 кг. В остальные годы такого снижения не наблюдалось, а цена лишь увеличивалась, в зависимости от сезонности.
Резкий скачок в цене и не утешаемый прогноз на 2020 год из-за расширения посадочной площади и ошибки в расчетах, было решено исправить путём доработок и совершенствования, представляющего собой:
- повышения качества продукции (выбраны другие сорта, позволяющие собрать больший урожай с той же
- площади, обладающие приятным вкусом и меньшим содержанием крахмала);
- открытие комплексов по переработке продукта;
- увеличение выращивание на экспорт.
Показатели 2019 года и прошлых лет
Увеличение роста цен на розничную торговлю началось с последней декады 2016 года. В то время стоимость 1 кг плодовой культуры поднялось больше, чем на 20 процентов. Фактором, влияющим на скорый рост ценовой политики повлияло уменьшение запасов, сохранившихся ещё с 2015 года.
В весенний сезон 2017 года, когда объем продукции сократился до предельного минимума, картофель стали завозить из других стран, и в частности из Египта. По сей день, несмотря на увеличение запаса, эта страна остаётся главным партнёром по вопросам поставок овоща.
Интересно! Египет никогда не славился плодородными землями, позволяющими вырастить урожай в больших объемах. Однако, благодаря усиленной работе селекционеров и новым технологиям, египтянам удалось вывести сорта картофеля, устойчиво воспринимающих засушливую погоду и землю, состоящую по большей части из песочного грунта.
В 2018 и 2019 годах наблюдался явный дефицит продукта, образовавшийся в следствие несвойственной для многих регионах погоды, а так же расхождением норм Доктрины. К увеличению стоимости привлекли требования заграничных партнёров из-за явных расхождений цифр и несоответствия нормативов.
На внутреннем рынке тоже всё не так гладко, как кажется на первый взгляд. Стоимость за 1 кг картофеля возросла из-за увеличения затрат на обработку во время цветения, транспортировку и хранение продукта в специальных ангарах. Не менее важной причиной подорожания стало и сокращение качественного продукта, обусловленное холодной весной и аномальным летом.
Если ещё в прошлом году 1 кг картофеля можно было купить за 12-13 рублей, прогноз на 2020 предрекает подорожание до 14-15 за 1 кг.
Цена на картофель в 2019 году
К большому сожалению, прошлогодняя посадка не оправдала прогнозы экспертов. Погода повлияла на задержку, приведя к тому, что клубни в южных регионах были посажены в 15-20 числах марта, а в северных — с конца мая и до середины июня. Площадь для посадки овоща сократилась на 6%.
Начавшиеся с середины лета проливные дожди, лишь усугубили ситуацию, уменьшив вегетационный период клубней. Это сократило хранение, снизив качества собранного урожая в несколько раз.
Рассматривая годовую статистику, можно сделать вывод, что картофель в среднем подорожал более, чем на 20%. В весенний период цена овоща приравнялась к завезённому из заграницы, составив показатель от 15 рублей за 1 кг.
В летний и осенний период, цена немного снизилась, составив 12-13 рублей.
Картофель на рынке в 2020 году, фото в разрезе
Прогнозы на 2020 год
Порадовать нечем! По прогнозу экспертов, стоимость картофеля в 2020 году не перестанет расти. Возможно, цена вырастит на 20-30% в весенний период и уменьшится только в летнее время.
Точная цена будет зависеть от истощения отечественных ресурсов и заложенной для посева территорией, которую обещали сократить на несколько %. Кроме того, повлияет и погода. Многие садоводы предсказывают аномально холодное лето, вызванное тёплой зимой. И если так случится, сокращённый вегетационный период вновь повлияет на хранение и транспортировку, размер и качество выращенных овощей. Чем больше урожая попортится, тем выше поднимется цена, чтобы суметь сохранить качественный продукт.
С зимы до конца весны 2020 года прогнозируется следующий ценовой показатель: от 37 до 53 рублей за 1 кг. картофеля. Снижение, ожидается только в летний и осенний период. Точный процент озвучить сложно, всё зависит от запасов и начала посадок, которое может начаться в срок или же задержаться в связи с погодными аномалиями.
Что говорят СМИ?
Если верить последним данным СМИ, в сообщениях говорится, что урожай истощится во многих регионах ещё до начала сбора молодого урожая. Поэтому, большинство сортов картофеля представленного в розницу, будет завезено из других регионов или стран.
К примеру, Тюменская область собрала картофеля не так много, как в прошлые годы. Территория в 2,5 тыс. га. не покрывает затраты на выращивание, сбор и хранение урожая. В связи с этим, будет произведен экспорт из-за рубежа, влияющий на цену картофеля.
В целом по стране, рост цен на картофель растёт в связи с проблемами, образовавшимися в последние годы, как в Сибири и на Урале, так и Центральных регионах России. Однако, если нашим читателям хочется немного сэкономить, стоит покупать плодовую культуру оптом от одного мешка на речном рынке или по акции в магазине. Такой подход сэкономит денежные средства, позволив приобрести продукта на 1-2 кг больше.
Видео:
Источник
В Минсельхозе рассказали, ждать ли россиянам дефицита картофеля в этом году
Между тем, у Минсельхоза более оптимистичная информация. В этом году посевная площадь под картофелем и овощами открытого грунта в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах сохранилась на уровне прошлого года и составила порядка 280 и 190 тыс. га соответственно, рассказали «РГ» в ведомстве. Валовой сбор картофеля по этим категориям хозяйств прогнозируется на уровне 7,2 млн тонн, овощей открытого и защищенного грунта — 7 млн тонн. Это несколько больше, чем в прошлом году.
«В настоящее время Минсельхоз совместно с Росстатом уточняет данные по площади сева. Информация министерства учитывает поздние посадки овощей и картофеля», — пояснили в министерстве.
По оценке Картофельного союза, валовой сбор картофеля в этом году будет не больше объема 2020 года и ожидается на уровне 6,8 млн тонн. При этом в основном объеме убранного урожая будет преобладать мелкий картофель калибром от 45 мм. Причина — засуха в основных регионах производства: Брянская, Тульская, Нижегородская и Московская области. Отборного картофеля, выращенного на поливе, будет не много, считают в союзе. При этом там отмечают тенденцию к сокращению посевных площадей: последние 3-4 года из-за низких цен на картофель у аграриев почти не было рентабельности, что привело к сокращению площадей на 10 тыс. га (прежде всего в личных подсобных хозяйствах и у мелких производителей). При средней урожайности 20-25 центнеров с га мы потеряли таким образом 500 тыс. тонн. По данным Росстата, если в 1996 году в структуре посевных площадей на картофель приходилось 3,3%, то в прошлом году 1,5%.
Из-за сокращения площадей и неурожая в прошлом году овощи «борщевого набора» к началу лета 2021 года подскочили в цене в несколько раз. К этому времени на рынке практически не осталось отечественных овощей, а импортные стоили дорого. На это обратили внимание федеральные власти и законодатели, предложив мониторить цены, снижать торговые наценки и увеличить количество ярмарок. Минсельхоз в свою очередь заключил соглашения с известными маркетплейсами о продаже на их площадках фермерской продукции. Все это позволит расширить каналы сбыта и исключить посредников в цепочке от поля до прилавка. Сейчас, по данным Росстата, на фоне поступления нового урожая овощи «борщевого набора» дешевеют несколько недель подряд.
Росстат опубликовал данные о посевных площадях сельскохозяйственных культур в начале августа. Из них выяснилось, что площадь зерновых и зернобобовых в этом году почти на 1 млн гектаров меньше, чем в прошлом году. Это стало причиной для снижения прогнозов урожая пшеницы Минсельхозом США сразу на 12,5 млн тонн — с 85 млн до 72,5 млн тонн. Что, в свою очередь, привело к росту цен на пшеницу как на мировом, так и на внутреннем рынках. Минсельхоз, впрочем, утверждает, что Росстат считал данные на начало июня, а пересев озимых продолжился и после. Отсюда — и «потерянный» 1 млн га.
Источник
Эксперты рассказали, ждать ли в России дефицита картофеля и свеклы
По словам синоптика, не будет проблем только с урожаем зерна и бобов. «Можно ожидать, что 2020 год будет третьим по сбору зерновых и зернобобовых. Даже при Советском союзе не собирали такие урожаи. Последний рекорд был в 2017 году», — пояснил Вильфанд. А вот урожай картофеля и свеклы будет небольшим из-за сложных погодных условий.
В то же время исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников уверен, что россияне не останутся без отечественной картошки, даже несмотря на некоторое снижение площадей — на 20 тысяч га.
По его словам, определенные проблемы с урожаем наблюдаются на Дальнем Востоке, в части регионов Сибири и Урала. Но даже в пределах одного региона складываются разные погодные условия. Например, в Тюменской области в ряде районов картофель «погорел», но в других ожидается хороший урожай. На юге Московской области ситуация складывается нормально (хотя у некоторых хозяйств смыло до 20% урожая), а на севере наблюдается явное переувлажнение, что скажется на сохранности картофеля. В итоге урожай будет примерно на уровне прошлого года, считает Алексей Красильников. Оценка Картофельного союза — не менее 7 миллионов тонн.
Площади под сахарной свеклой в этом году сократились примерно на 19%. Сказалось перепроизводство сахара в прошлом сезоне — выращивать сахарную свеклу стало просто нерентабельно. Кроме того, из-за погодных условий в ряде регионов посевы выдуло, и пересевать свеклу решили не все.
Несмотря на это, средний показатель урожайности свеклы в 2020 году будет выше, чем в прошлом году и может стать рекордным, благодаря очень благоприятной погоде на ранних этапах развития растений с большим количеством осадков и теплой погодой в Центральном федеральном округе в конце весны и начале лета.
Однако сухая и засушливая погода, установившаяся в России летом, может снизить потенциал урожайности свеклы, прогнозируют в Refinitiv Agriculture. В компании подсчитывают, что урожай свеклы в России в 2020 году может составить 54,5 миллиона тонн, что на 0,15 миллиона тонн больше, чем в 2019 году. И это может стать новым рекордом производства. Помимо этого, по данным Института конъюнктуры аграрного рынка, в этом сезоне у свеклы сахаристость оказалась выше прошлогодней, что также частично компенсирует сокращение посевных площадей.
Источник
Картошка будет опять по 100 рублей, а может, и больше
России второй год подряд с картошкой не везет: уже в апреле нам не обойтись без импорта «второго хлеба»
Президент России Владимир Путин на форуме «Россия зовет!» предупредил о том, что риск дальнейшего роста цен на продукты питания в стране сохраняется. По словам президента, во многом это связано с внешними факторами — масштабными вливаниями средств в экономику и энергетическим кризисом.
Однако, по словам агроэкспертов, такого роста цен на продукты питания можно было бы избежать, если бы были созданы соответствующие условия внутри страны. Например, как пишет «Российская газета» со ссылкой на данные Минсельхоза, нового урожая отечественного картофеля хватит нам только до апреля. Потом придется импортировать его из Белоруссии и Египта, что, естественно, приведет к очередному росту цен на картошку, на сколько именно, эксперты пока предсказывать не берутся.
По предварительным оценкам, производство картофеля в этом году составит 6,7 млн. тонн. Это даже меньше, чем в 2020-м, когда накопали 6,8 млн. тонн. Такие невысокие результаты аграрии объясняют неблагоприятными погодными условиями — их преследовали дожди и засуха. Это касается не только картофеля, но и остальных овощей открытого грунта. В этом году их производство, по данным Минсельхоза, лишь ненамного превысит прошлый — 5,8 млн. тонн против 5,5 млн. тонн. То есть о самообеспеченности овощами говорить не приходится, мы, как и прежде, будем зависеть от импорта.
При этом проблемы далеко не только в погоде. Как рассказал председатель правления Ассоциации питомников и садоводов Ставропольского края Айдын Ширинов, фермеры по-прежнему испытывают трудности с тем, чтобы напрямую выходить в торговые сети, овощехранилищ катастрофически не хватает, поэтому часть урожая просто «не доживает» до весны.
В начале ноября Минсельхоз представил комплекс мер по стабилизации цен на «борщевой набор» — картофель, лук, капусту, свеклу и морковь. До 2025 года планируется на 14% по сравнению с прошлым годом увеличить площади под выращивание — до 108,3 га. 60% новых площадей будут вводить из ранее неиспользуемых. Кроме того, будут построены новые овощехранилища, которые позволят дополнительно размещать 313,9 тыс. т продукции. По оценке исполнительного директора Национального плодоовощного союза Михаила Глушкова, сейчас дефицит площадей для хранения оценивается примерно в миллион тонн.
Исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников рассказал «СП», что в этом году урожай действительно немного меньше, чем в прошлом. Но ценовые прогнозы на весну эксперт делать не стал, так как сейчас ФАС пристально следит за тем, чтобы «словесные интервенции» не влияли на ситуацию, о чем и предупреждает производителей.
— У нас уже закончилась уборка урожая и, как сообщает Минсельхоз, валовый сбор в товарном секторе без учета личных подсобных хозяйств составил 6,730 млн. тонн картофеля против 6,850 млн. тонн в прошлом году. Уже есть небольшая вилка в сторону уменьшения. О причинах можно долго говорить — посадочные площади по сравнению с прошлым годом немного сократились, а погодные условия были сложными, начиная с посевной. Это и высокие температуры, и сильные осадки, что отразилось на объеме и качестве урожая.
В этом году мы также фиксируем снижение калибра картофеля, в связи с чем уже проводили переговоры с торговыми сетями, чтобы они изменили требования по размеру поставляемого продукта. Определенные договоренности достигнуты, они пошли нам навстречу.
«СП»: — Что насчет импорта, действительно наша картошка закончится уже к апрелю?
— Дело в том, что в мае-июне у нас заканчиваются биологические сроки хранения картофеля. Раньше нормативно они были установлены на 1 июня. В последние годы введены в эксплуатацию немало современных хранилищ, хотя дефицит еще сохраняется. И в хороших условиях можно сохранить картошку до нового урожая, то есть до июля-августа.
Тем не менее, мы предполагаем, что уже в феврале начнутся первые поставки «раннего» египетского картофеля, который там высаживается в ноябре. Россия традиционно является для Египта основным каналом сбыта своей продукции, почти половина их урожая уходит на наши прилавки.
Интересно, как будет развиваться ситуация в этом году, потому что цены, которые мы фиксируем у отечественных сельхозпроизводителей достаточно высоки и превышают уровень прошлого года на 70−80%. На текущий момент мы фиксируем цены от 24 до 28 рублей за килограмм, отборный картофель стоит свыше 30 рублей за килограмм, но его мало.
Еще один момент, который будет влиять на ситуацию с ценами и поставками — это наличие картофеля в странах по периметру России. В этом году неурожай картофеля в Казахстане, не блестящие результаты демонстрируют белорусские производители. У них цены на внутреннем рынке подскочили в два-три раза к уровню прошлого года. Похожая ситуация и в Польше, хотя она не осуществляет поставок на российский рынок.
Единственная из стран СНГ, где ситуация с картошкой неплохая — это Украина. Там в сентябре-октябре фиксировались поставки на внешние рынки, в том числе около 100−150 тысяч тонн на белорусский рынок. Но в последнее время и там есть сигналы о том, что собственных ресурсов может быть недостаточно. Хотя на Украине есть особенность сектора. Если у нас примерно половина урожая приходится на товарный сектор, а половина — на подсобные хозяйства, у них на товарный сектор приходится не более 10% производимого картофеля.
Поэтому египетский картофель у нас будет, и нужно понимать, что он будет дорогим за счет логистики и прочих составляющих. К лету мы будем также ожидать поставки из Азербайджана, их импорт доходит до 100 тысяч тонн. А там уже будем ожидать собственный новый урожай.
По оценкам экспертов посадочные площади картофеля будут увеличены в следующем году на 10%. Но самый ранний наш картофель поступает в продажу в первую декаду июля, если не будет погодных катаклизмов.
Искусственно вводить барьеры против египетского картофеля, на мой взгляд, не имеет смысла, и говорить о критической зависимости от этого импорта не совсем правильно. Наш фонд по картофелю непосредственно для еды (без учета посадочного материала и пр.) оценивается в 12−15 миллионов тонн в год. Но в последние годы импорт снижается, в некоторые годы он достигал 250−300 тысяч тонн. На фоне общего объема говорить о критической зависимости не приходится.
Экс-замминистра сельского хозяйства РФ, доктор экономических наук, профессор Леонид Холод считает, что проблема отечественного картофельного сектора именно в том, что продукция подсобных хозяйств не попадает на рынки.
— По сравнению с прошлым годом снижение объемов незначительное, поэтому поводов для алармизма нет. Кроме того, мы оперируем только теми фондами картофеля, который выращен в крупных хозяйствах, способных удовлетворить завышенные требования нашей торговли. На самом деле, картошка выращивается у нас в огромном количестве хозяйств, в том числе подсобных, фермерских. Но она не учитывается и, самое плохое, имеет мало шансов попасть на рынок.
Если мы будем ориентироваться только на крупный сектор, у нас, во-первых, будут неприятности, связанные с монополизацией. И при большом объеме не только картошки, но и морковки, свеклы, лука будет не хватать, потому что это только часть производства.
По переписи 2010-х годов в подсобных хозяйствах производится до 50% овощей «борщевого набора». Если же мы будем ориентироваться на всех, мы встанем перед проблемой создания и функционирования рыночной инфраструктуры, которая была адекватна потребностям всех секторов.
«СП»: — Что это за инфраструктура?
— Это первичный сбор товара, его коллектирование. Проще говоря, в деревню должны приезжать машины, которые будут покупать картошку и другие овощи у людей, потом везти на склад. Там их будут сортировать, а затем направлять в более крупное оптовое звено или по торговым точкам.
В последнее время правительство, наконец, озаботилось созданием этой инфраструктуры, которая обеспечила бы выход на рынок всего объема товара. Не только того, что уже производится, но и того, что будет производиться, когда люди увидят, что выход на рынок есть. В противном случае получается абсурдная ситуация, когда на нас влияет урожай или не урожай в нескольких крупных хозяйствах. Но в то же время огромный объем картофеля, производимого в малых хозяйствах, попадает на рынок с огромными издержками либо не попадает вовсе.
«СП»: — Насколько сложно все это организовать?
— Ничего особенно сложного тут нет. Возьмите тот же Узбекистан, не самую богатую страну. Сотни тысяч тонн их фруктов и овощей, которые продаются у нас в большом изобилии, преимущественно выращены в подсобных и личных хозяйствах. В Узбекистане это организовано, почему у нас еще этого не сделано — вопрос, который зависает в воздухе. С учетом всех секторов у нас производится картофеля больше, чем потребляется. И при этом мы говорим, что нужно еще импортировать. Разве это нормально?
Поэтому нужно не раздувать панику и предсказывать рост цен, а развивать инфраструктуру рынка. Да, она своеобразная и недешевая, но это все-таки не адронный коллайдер. Например, те же хранилища можно возводить вскладчину, в кредит. Государство должно не само их создавать, а стимулировать их создание — помогать территорией, подводом коммуникаций, льготами. Это нормальное прибыльное предприятие по хранению корнеплодов.
Часто говорят, что в крупном формате цены ниже, и это так. Но есть такая штука, как объемная конкуренция. Если картофеля на рынке много, цены будут снижаться, в том числе и у крупного формата.
Читайте новости «Свободной Прессы» в Google.News и Яндекс.Новостях, а так же подписывайтесь на наши каналы в Яндекс.Дзен, Telegram и MediaMetrics.
У водителя даже домашние тапочки могут стать причиной смертельного ДТП
Президент Сирии открывает двери иранском влиянию, и сводит к минимуму российское
Россию вынудили взвести курок РВСН и ускорить поставки «Авангардов»
Источник