Промышленные теплицы для выращивания огурцов

Промышленное выращивание огурцов в теплице

Среди всех видов предпринимательской деятельности бизнес на промышленном выращивании огурцов в теплице занимает достойное место среди других, распространенных в нашей стране. Наличие плодородных почв, мягкий климат во многих регионах, доступная и несложная технология профессионального выращивания, поддержка государства – все это привлекает граждан, желающих попробовать себя в таком способе заработка. Конечно, уход за огурцами требует усилий и сопряжен с некоторыми трудностями – созданием определенных условий в теплице, предотвращением развития болезней, но при соблюдении всех основных правил может обеспечить стабильный доход.

Последовательность действий при организации бизнеса

Прежде чем принимать решение о вложении средств в выращивание огурцов зимой в теплице на продажу, следует ознакомиться с особенностями процесса и основными моментами, которые имеет такой вид деятельности. Кроме того, необходимо детально продумать все необходимые шаги по организации и составить бизнес план выращивания огурцов, состоящий, как правило, из таких основных этапов:

Определение региона для выращивания. Тут необходимо понимать, что более суровый климат предполагает большие затраты на отопление в холодное время года, а выращивание в южных регионах даст более низкую себестоимость, но, в то же время, значительно увеличит потенциальное количество конкурентов;
Выбор метода выращивания и типа теплицы;
Определение оптимальных сортов в зависимости от типа почвы, желаемой урожайности, качества овощей и времени их культивации;
Регистрация бизнеса;
Оборудование теплиц, систем обогрева и полива;
Закупка основных и вспомогательный материалов;
Организация сбыта и проработка клиентов.

Способы выращивания огурцов и виды теплиц

Существуют следующие способы выращивания огурцов в теплицах:

В зависимости от того, каким образом вы планируете получать рассаду:

Самостоятельное выращивание из семян. Такой способ значительно повышает рентабельность бизнеса, но, в некоторых случаях, при несоблюдении необходимых условий приводит к гибели растений и потере вложенных средств;
Закупка рассады. Такой способ предполагает отсутствие процесса высаживания семечек и выгонки рассады. Метод плох тем, что значительно увеличивает себестоимость выращенных культур, хоть и снижает риски производства.

В зависимости от использования поддерживающих конструкций:

Горизонтальный, когда растение полностью располагается на земле. В таком случае экономится сырье и затраты времени, но расходуется больше площади. В основном применяют его для открытого грунта;
Вертикальный. Заключается в применении опор для кустов овощей – шпалер. Такой способ позволяет высадить максимально возможное количество корней на единицу площади (около 25 тыс. кустов на один гектар).

Строительство теплицы для выращивания огурцов круглый год предполагает предварительный выбор типа такой конструкции, которая будет лучше подходить для имеющихся условий. Как вариант, можно воспользоваться такими, широко применяемыми для огурцов:

Новатор-премиум:

Может быть выполнена как пленочная теплица, так и из более дорогого, но долговечного материала – поликарбоната, который за последние 10-15 лет стремительно набрал популярность и практически вытеснил такой известный материал, как стекло. Выращивание огурцов в теплице из поликарбоната хоть и требует больших вложений, чем под пленкой, но в дальнейшем окупает затраты на свою покупку в полной мере;
Конструкция предполагает наличие отдельного тамбура, что уменьшает теплопотери и позволяет разделить зону установки котла или другого источника обогрева и выращивания;
Площадь и конструкция таких сооружений позволяет при хорошем урожае иметь доход от 100 до 200 тыс. рублей за сезон.

По-Митлайдеру:

Подходит такая теплица для выращивания огурцов круглый год в более южных регионах страны, поскольку при суровом климате ее конфигурация не обеспечит возможности поддержания необходимой температуры;
Основным отличием от других конструкций является наличие двухскатной кровли для обеспечения вентиляции внутри теплицы.

Теплица «Фермер»:

Имеет одно существенное отличие – усиленный каркас, благодаря этому возможно осуществлять выращивание огурцов в зимней теплице такого типа даже в регионах с обильными осадками в виде снега;
Имеет повышенную пропускную способность света, что очень важно для получения высокой урожайности огурцов;
Такие конструкции применяют, когда возводят промышленные теплицы для выращивания овощей в больших объемах. Они позволяют значительно сэкономить путем установки одной системы отопления и полива на большую площадь.

Процесс регистрации деятельности по выращиванию огурцов

В процессе официального оформления предпринимательской деятельности можно использовать один из таких видов организационно-правовой формы бизнеса:

ЛПХ – личное подсобное хозяйство. Является самым лучшим вариантом для начинающих предпринимателей, которые не имеют возможности вложить большую сумму средств, особенно на первых порах. В принципе, такая форма собственности не предполагает ведение бизнеса и, как следствие, не облагается налогом. ЛПХ можно использовать как «тренировочный этап», на котором вы поймете, сможете ли заниматься таким делом и подходит ли такой способ зарабатывания денег именно для вас. Единственным недостатком является ограниченная площадь земель, которая выделяется под такую деятельность – 2 гектара;
КФХ – крестьянско-фермерское хозяйство. Такой вид хорошо подходит для ведения бизнеса при совместном вложении денег с одним или большим количеством партнеров. По своему принципу он схож с товариществом с ограниченной ответственностью, но предполагает более простую систему сдачи отчетности. Кроме того, КПХ предполагает возможность получения государственных субсидий и большого количества налоговых льгот;
Физическое лицо – индивидуальный предприниматель. Такая форма собственности уже предполагает значительные объемы выращивания и позволяет получать разрешительную документацию любого уровня, а также заключать договора и контракты, соблюдая правила, прописанные в законодательных актах РФ.

Необходимые сорта для выращивания огурцов

Для того, чтобы понять, какие обеспечить условия выращивания огурцов в теплице и какой создать климат, необходимо определиться с сортами культуры, которые вы будете выращивать. Для теплицы в любом случае приобретают самоопыляемые сорта овощей, поскольку в противном случае вы совершенно не получите урожая. Для искусственных условий подойдут такие сорта огурцов:

Герман – гибридный сорт, дающий высокую урожайность – до 20 кг с одного квадратного метра высадки;
Кураж – скороспелый гибрид, который прекрасно чувствует себя в тепличных условиях. Дает большое количество урожая и пользуется популярностью среди покупателей из-за своего ярко выраженного вкуса.

Если вы собираетесь наладить выращивание ранних огурцов в теплице, то для этого лучше всего подойдут такие сорта:

Календарь;
Городской огурчик;
Зозуля;
Конни;
Апрельский;
Мурашка;
Алексеич;
Бенефис.

Стоит отметить, что каждый существующий сорт имеет свои особенности выращивания и должен выбираться по своим основным характеристикам, наиболее подходящим для бизнесмена.

Особенности выращивания огурцов в тепличных условиях

Технология выращивания огурцов в теплице несколько отличается от культивирования их в открытом грунте и включает в себя такие действия:

Предварительное проращивание семян.
Подготовка почвы для высаживания. По составу почвы могут быть различные расхождения – каждый опытный предприниматель имеет свои секреты и методы, которые они не очень охотно раскрывают. Базовым составом, подходящим для такой культуры, считается следующий:

Две части торфа;
Две части перегноя;
Одна часть старых опилок;
Древесная зола (3 столовых ложки);
Нитрофоска (1 столовая ложка).

Высаживание пророщенных семян в грунт на глубину 2 см.
Поддержание температуры на уровне +25 градусов до периода появления всходов. К слову, теплая теплица – это одно из основных условий получения хорошего урожая, поскольку огурцы – достаточно теплолюбивые растения и при низких температурах не будут даже давать завязей.
Полив и подкормка растений.
Высаживание растений на постоянное место роста. Условия выращивания огурцов в теплице предполагают определенное расстояние друг между другом – не менее 20 сантиметров, а между грядками от 0,9 метров.
Обеспечение растениям необходимых условий для нормального роста. В первую очередь, стоит обратить внимание на освещение теплицы, поскольку недостаток света, особенно в зимний период, может спровоцировать значительное отставание в росте, плохие завязи и, как следствие, очень малый выход готового продукта. Днем следует поддерживать температуру на уровне +25 — +30 градусов, а в ночное время – не ниже +15. В течение процесса выращивания рекомендуется производить подкормку раствором коровяка или куриного помета, хотя новые технологии уже предполагают внесение искусственных удобрений, но все же на таких, природных, растения чувствуют себя гораздо лучше.
Подвязывание растений к опорам по мере роста.
Сбор урожая, хранение и реализация.

Затраты на открытие бизнеса, рентабельность и налаживание сбыта

Приблизительные затраты, которые необходимо будет осуществить при выращивании огурцов в теплице на продажу, такие:

Строительство теплицы – от 500 тыс. рублей;
Оборудование системы обогрева – от 100 тыс. рублей;
Покупка и установка системы освещения – от 500 тыс. рублей;
Приобретение и монтаж системы полива – от 50 тыс. рублей;
Покупка семян, удобрений, вспомогательных материалов – от 200 тыс. рублей.

Таким образом, общая сумма капитальных вложений может составить от 1,35 млн. рублей.

Рентабельность такого бизнеса находится на отметке 15-20% и в среднем капитальные вложения окупаются за один-два года.

Для того, чтобы обеспечить себе максимальное количество прибыли, необходимо будет организовать систему сбыта готовой продукции. Реализацию выращенных огурцов можно осуществлять такими способами:

Сдавать крупными партиями оптовым фирмам, специализирующимся на продаже овощей;
Реализовывать по рынкам, магазинам, сетям супермаркетов и мелким магазинам;
Организовать продажу в розницу со склада;

Оборудовать собственные торговые точки. Такой способ, конечно, потребует дополнительных вложений и найма продавцов, но позволит ставить более высокую продажную цену на огурец.

Источник

Промышленная технология выращивания огурца в ангарных теплицах в зимне-весеннем обороте.

Сегодня руководителей предприятий защищенного грунта беспокоят вопросы увеличения урожайности огурца наряду с повышением цены реализации за единицу продукции. В связи с этим назрела необходимость пересмотреть сроки выращивания огурца в культивационных сооружениях.

Из-за низкого прихода солнечной радиации в декабре-ноябре отсутствует возможность значительно расширить диапазон сроков выращивания культуры огурца. С целью более эффективного использования хорошей освещенности весенне-летних месяцев авторы рекомендуют трехоборотную культуру огурца в зимних теплицах. В результате тщательного подбора гибридов, а также благодаря «совместному выращиванию в теплице» можно значительно увеличить урожай огурцов и обеспечить непрерывное поступление продукции с середины февраля по конец октября.

Сроки выращивания культуры огурца в зимних остекленных теплицах в значительной степени зависят от естественной освещенности. По месячным суммам ФАР в декабре-январе (самые критические месяцы по приходу солнечной радиации) на территории страны выделяют семь световых зон [7].

На большей части территории России в зимние месяцы из-за недостатка света практически невозможно выращивание основных тепличных культур – огурца и томата – без дополнительного освещения [5, 7]. Определение сроков выращивания и разработка смены культур (культурообороты) для зимних остекленных теплиц происходили в 80х гг. прошлого века [5, 6, 7], и до настоящего времени этих сроков придерживаются в большинстве тепличных комбинатов. Но более чем за два десятилетия в тепличном овощеводстве произошли серьезные изменения, а именно:

переход на выращивание в условиях малообъемной гидропоники;

смена сортимента и внедрение новых, более теневыносливых гибридов, а также гибридов, устойчивых к настоящей и ложной мучнистым росам;

введение в эксплуатацию современных теплиц и новых рассадных комплексов;

значительное повышение себестоимости овощей в защищенном грунте, вызванное быстрым ростом цен на энергоносители.

Подобные изменения накладывают отпечаток на сегодняшние сроки начала и окончания выращивания тепличных культур.

При малообъемной технологии выращивания огурца уменьшилась густота посадки растений, особенно для культуры пчелоопыляемого огурца. Если при выращивании на грунтах густота посадки растений гибрида F 1 Эстафета была рекомендована на уровне 2,83,3 раст/м 2 [1, 2, 9], то в условиях малообъемной культуры она равняется количеству капельниц на м 2 и составляет 2,32,5 раст/м 2 [3, 8]. Здесь следует отметить, что уменьшение густоты стояния растений, как и то, что при выращивании растений теплицу выстилают белой пленкой, повышает освещенность фитоценоза.

Кроме того, малообъемная технология позволяет упорядочить систему полива, четко регулировать концентрацию питательного раствора, что препятствует чрезмерному вегетативному росту растений, делая их более компактными. А это, в свою очередь, также повышает освещенность растений.

Все вышеперечисленные факторы позволяют высаживать растения в теплицу в более ранние сроки.

Конкретные даты зависят от световой зоны и выращиваемого гибрида. В соответствии с рекомендациями ТСХА, для зимневесенней культуры в условиях третьей световой зоны оптимальным сроком высадки пчелоопыляемых гибридов огурца F 1 Манул (ТСХА211) и F 1 Марафон (ТСХА211а) является конец января [9]. Более ранние сроки высадки могут привести к «вершкованию» растений и эффективны лишь в годы с хорошей освещенностью.

С появлением новых гибридов пчелоопыляемого огурца преимущественно женского и смешанного типов цветения, отличающихся большей теневыносливостью, – F 1 Эстафета, F 1 Атлет с гибридами опылителями – F 1 Казанова, F 1 Левша и т.п. – оптимальный срок высадки смещается на первую декаду января [8].

Многие тепличные хозяйства высаживают растения в конце декабря. В данном случае на сроки высадки влияет не столько степень теневыносливости гибрида, сколько желание тепличников увеличить долю раннего урожая.

Сейчас появились новые гибриды партенокарпического огурца с бугорчатым типом плода, у которых хорошая теневыносливость, повышенная скороспелость и дружная отдача раннего урожая. Это гибриды F 1 Кадет и F 1 Раиса , их можно высаживать на постоянное место в первой декаде января. В 2006 г. гибриды показали хорошую урожайность в производственном испытании в ряде тепличных комбинатов (табл .1).

Новые гибриды F 1 Кадет и F 1 Раиса являются первыми гибридами партенокарпического огурца с бугорчатыми плодами, пригодными для высаживания в столь ранние сроки. Они, безусловно, займут свою нишу в теплицах в зимневесеннем обороте, но у нас нет намерения позиционировать их в качестве конкурентов пчелоопыляемым гибридам огурца.

Появились гибриды партенокарпического огурца F 1 Кураж и F 1 Трембита, отличающиеся хорошей устойчивостью к настоящей мучнистой росе и толерантностью к ложной мучнистой росе. Эти гибриды создавались для выращивания в летнеосеннем обороте, который, как известно, отличается высоким инфекционным фоном. Выращивание гибридов с высокой устойчивостью к заболеваниям позволяет обойтись без химических обработок против основных болезней или снизить их количество за счет проведения профилактических мероприятий [4].

Помимо повышения урожайности огурца во 2м обороте использование этих гибридов удобно и тем, что стало возможным совместное выращивание старых и молодых растений (интерплантинг). F 1 Кураж и cходные с ним гибриды выращивают в настоящее время не только в летнее-осеннем обороте. F 1 Кураж оказался очень пластичным гибридом и его стали широко выращивать в зимнее-весеннем обороте, сдвигая сроки высадки рассады в теплицу с января на первую декаду февраля. Отличные результаты получены при выращивании гибрида F 1 Кураж в весеннее-летнем обороте. Более того, этот гибрид стали выращивать в 7й световой зоне в переходном обороте, когда рассаду высаживают на постоянное место в конце сентября или в первой половине октября.

Для современных отечественных и голландских теплиц с высотой шпалеры до 4х метров характерна высокая светопроницаемость. В них выращивают в основном культуру томата в продленном обороте и светокультуре, а также светокультуру огурца. В том и в другом случае отплодоносившую часть стебля приспускают. Если же в новых теплицах ведут зимнее-весеннюю культуру огурца, то высадку рассады на постоянное место можно производить на однудве недели раньше, чем в старых теплицах, а осенний период выращивания продлить еще на две недели. За счет двойного бокового остекления, использования резиновых уплотнителей для стекол, систем зашторивания и т.п. существует возможность значительно (до 30% и более) снизить энергозатраты и уменьшить себестоимость единицы выращиваемой продукции. Благодаря увеличению освещенности в теплице и улучшению микроклимата для растений можно добиться увеличения урожайности. Однако в зимнее-весеннем обороте на культуре огурца, где нет необходимости в приспускании отплодоносившего стебля на подстилающую пленку, абсолютно не эффективно использование высокой (более 3,03,5 м) шпалеры. При обычной системе формирования растений с укладкой верхушки растения на шпалерную проволоку опускают шпалеру до высоты 2,2 м или натягивают дополнительную шпалерную проволоку на этой высоте.

Своевременная прищипка главного стебля способствует увеличению доли раннего урожая, полученного с главного стебля, за счет перераспределения питательных веществ от верхушки растения к наливающимся плодам.

Большое значение для получения раннего и высокого общего урожая имеет качество рассады. При выращивании огурца в максимально ранние сроки возраст рассады должен быть увеличен. Однако рассаду большего возраста, с хорошим забегом во времени, выращивать гораздо сложнее. Когда листья начинают смыкаться, становится трудно поливать растения.

Лучшее качество рассады получают при ее выращивании в рассадных комплексах на передвижных столах, полив осуществляется снизу методом подтопления.

Для ранних (декабрьских) сроков высадки партенокарпического огурца используют рассаду с 67 листьями (опыт голландских овощеводов).

Внедрение светокультуры тесно связано с ценами на продукцию и с ее себестоимостью. В то же время имеет место более интенсивное использование дорогостоящих культивационных сооружений. Светокультура требует и кардинальных изменений организации труда в тепличном хозяйстве, а также изменений в технологии выращивания на основе глубокого знания биологических особенностей конкретного гибрида. Светокультура позволяет получать плоды огурца и томата в зимние месяцы (ноябрьфевраль) и таким образом замкнуть круглогодичный цикл поступления огурцов из зимних теплиц. И хотя себестоимость овощей, выращиваемых способом светокультуры, высокая – все затраты окупаются ценой реализации.

Эксперимент по выращиванию культуры огурца в три оборота проводили в 20052006 гг. в СХПК «Комбинат «Тепличный» (г. Вологда) в новой высокой теплице на площади 0,21 га

Эксперимент планировали таким образом, чтобы продолжительность оборотов была примерно одинаковой. Кроме того, окончание оборотов увязывали со временем, необходимым для проведения дезинфекции, а также с ценами на продукцию. Первый оборот (светокультуру) заканчивали 13 февраля, когда наступает плодоношение пчелоопыляемых гибридов огурца; второй оборот – 16 июня, чтобы успеть продать по более высоким ценам часть урожая третьего оборота. Между оборотами оставляли 23 недели на дезинфекцию теплиц, но этот период на практике можно сократить до 56 дней, что послужит резервом повышения урожайности.

Урожайность за три оборота составила 65 кг/м 2 , из них 50% пришлось на светокультуру. Во втором обороте за три месяца плодоношения урожайность гибрида F 1 Кураж достигла всего 16,4 кг/м 2 , так как гибрид выращивали на высокой шпалере, чего делать не следовало. Таким образом, недобор урожая во 2м обороте составил 67 кг/м 2 , в то время как при трехоборотной культуре можно получать в целом 7075 кг/м 2 . При этом за счет совместного выращивания старых и молодых растений во втором-третьем оборотах период отсутствия плодоношения сокращается до 6ти дней.

На наш взгляд, культуру огурца можно вести в три оборота и без светокультуры. С этой целью для первого оборота подбирают достаточно теневыносливый гибрид для январского срока высадки в теплицу. В нашем случае это партенокарпический гибрид с бугорчатыми плодами F 1 Кадет (табл. 3).

Можно выращивать и пчелоопыляемый гибрид F 1 Атлет . Продолжительность выращивания – до 15 мая. Сокращение сроков связано с тем, что началооборота приходится на январь, когда освещенность очень низка, вследствие чего растения подвергаются стрессу. В феврале-марте часты сильные перепады освещенности, из-за чего растения быстро стареют. Со второй половины мая у гибрида F 1 Атлет уже значительно увеличивается доля нестандартной продукции, а в июне она может составлять 50% и более. У гибрида F 1 Кадет старение растений может приводить к увеличению числа выпадов, поэтому продолжать оборот до июля не целесообразно.

Кроме того, в случае выращивания растений огурца в укороченном обороте отпадает необходимость «беречь» растения. Безусловно, одним из важных требований к гибридам огурца для первого оборота является скороспелость и дружность отдачи урожая. И здесь с лучшей стороны проявляет себя гибрид F 1 Кадет (табл. 1).

В мае хорошая освещенность, но старые, больные растения не могут продуктивно ее использовать. Поэтому в начале мая целесообразно подсаживать молодые растения гибрида F 1 Кураж к старым растениям гибрида F 1 Кадет . Чтобы молодые растения не находились под тенью старых, те нужно перевесить на одну шпалерную проволоку, а молодые – подвязать к другой. Для удобного перевешивания растений их не подкручивают на шпалере, а укладывают на специальные пластиковые крючки.

Пока молодые растения не доросли до шпалеры, урожай продолжают собирать со старых, для чего за 2 недели до ликвидации растений прищипывают всебоковые побеги. В начале июля к старым растениям гибрида F 1 Кураж подсаживают новые, которые начнут плодоносить к концу июля (табл. 3).

Динамика отдачи урожая за три оборота представлена в табл. 4.

В этом случае урожай, в отличие от стандартной двухоборотной культуры, поступает непрерывно с февраля по октябрь. Общая урожайность за три оборота составляет 52 кг/м 2 и выше.

Трехоборотная культура предполагает общую продолжительность вегетации 291 день и более (табл. 3). Но при этом, если суммировать продолжительность каждого отдельного оборота, цифра будет больше. Это связано с тем, что в теплице одновременно находятся старые и молодые растения.

Необходимо отметить, что ведение культуры способом интерплантинга повышает требования к выращиваемому гибриду. Отсутствие дезинфекции культивационных сооружений между оборотами требует

хорошей устойчивости гибрида к настоящей мучнистой росе, чем и отличается F 1 Кураж . Кроме того, при совместном выращивании растений в теплице необходимо тщательно контролировать ситуацию с вредителями. Преимущество будет у тех тепличных хозяйств, которые используют биометод.

Продолжительность плодоношения в трехоборотной культуре огурца составляет 235 дней, а при стандартной двухоборотной культуре – 201 день, т.е. на 34 дня меньше. При этом прогнозируемая урожайность составляет более 50 кг/м 2 , тогда как при стандартной двухоборотной культуре 34-44 кг/м 2 .

Следует обратить внимание на тот факт, что выращивание культуры в 3 оборота основано на биологических особенностях выращиваемых гибридов. Трехоборотная культура позволяет также более интенсивно использовать теплицы, а совместное выращивание растений, в свою очередь, обеспечивает непрерывное поступление урожая с февраля по октябрь. При значительном росте цен на энергоносители более интенсивное использование культивационных сооружений чрезвычайно важно.

Билет 12

Дата добавления: 2019-02-12 ; просмотров: 758 ; Мы поможем в написании вашей работы!

Источник