Проращиваем молодой картофель для второй посадки
Если вам кажется, что получать по два урожая картофеля в год могут только в заморских странах, спешим вас разубедить. Во многих регионах России вполне успешно используют этот метод.
Главное — проводить все этапы вовремя и по науке, а также выбирать специальные сорта. О секретах посадки молодого картофеля во второй раз, его свойствах, пользе и вреде, этапах подготовки и выборе сортов, читайте в нашей статье.
Описание и характеристика молодого картофеля
Молодым картофелем считаются недозревшие клубни, которые выкапывают, когда ботва ещё зелёная. Такую картошку отличает тонкая кожура, которую можно не чистить, а скрести, сочность, более светлый оттенок, нежный вкус. Этот картофель можно готовить даже в кожуре и целиком, так как клубни меньше, чем у дозревшей картошки.
Достоинства и недостатки молодого картофеля
Польза молодого картофеля очевидна. В нём много антиоксидантов, которые омолаживают клетки организма и помогают в профилактике рака. Такой картофель гораздо полезнее старого. В нём в три раза больше витаминов (B, C, E, K). Он богат также растительным белком, жирами, клетчаткой и микроэлементами. Он содержит калий, укрепляющий сердце и стенки сосудов и помогающий избавить организм от лишней жидкости. Лучше всего употреблять картофель в варёном виде.
Может ли нанести вред молодой картофель – вопрос спорный. В картошке любого вида под кожурой содержится вещество солонин, которое считается ядовитым. Но количество его незначительно. Если же вы употребляете это блюдо, счищая кожуру, бояться отравления, не стоит.
Чем полезен сок молодой картошки?
Молодой картофель, в том числе и его сок, используют в лечебных целях. Важно, что употребляется только сырой картофель, так как в нём сохраняются все полезные вещества.
Для приготовления сока на мелкой тёрке натирают два-три клубня и отжимают сок. Для того чтобы осел крахмал, ждут несколько минут, после чего сок готов к употреблению. Не стоит ждать больше десяти минут, в противном случае сок потеряет свои полезные свойства. В первый раз не следует выпивать больше половины стакана. Дозу увеличивают постепенно, доводя её до полного стакана. Курс длится 20 дней.
В лечебных целях сок употребляют страдающие сахарным диабетом, болезнями печени, язвой желудка.
Как проращивать молодой картофель для второй посадки
Для того чтобы получить второй урожай картофеля, нужно вовремя провести обе посадки. Проращивать картофель лучше после обработки его специальным раствором. Для этого можно использовать раствор тиомочевины или эпин. Ускорить также прорастание можно, немного поцарапав клубни, тогда ростки на них появятся быстрее.
Сажаем картофель на второй урожай
Сажать клубни на второй урожай нужно в рыхлую, достаточно влажную почву, очищенную от сорняков.
Лучше всего посадить молодой картофель в начале июля. В таком случае второй урожай можно собрать уже к концу сентября.
Клубни следует погружать в почву на 8-12 см. Почву необходимо хорошо поливать утром или вечером. После того как почва подсохнет, её нужно рыхлить.
Когда убирать урожай и как подготовить его к хранению?
Дождавшись, когда засохнет ботва, можно приступать к уборке картофеля. Прежде чем уложить клубни на хранение, их обязательно необходимо просушить в месте, закрытом от солнца.
Специалисты рекомендуют использовать второй урожай на посадку в следующем году, так как такой картофель редко страдает от вирусных болезней и стеблевой нематоды.
Какие сорта подходят для второй посадки
Как вы понимаете, далеко не все сорта подходят для сбора второго урожая. Мы расскажем о сортах, оптимально подходящих для этих целей.
- Алёна. Это ранний сорт, который приносит стабильный урожай, хорошо приспосабливается к различной почве и климату, засухоустойчив. Клубни созревают за 60-70 дней. Полученный урожай радует хорошим вкусом, умеренной развариваемостью, не темнеет при термической обработке.
- Ариэль. Этот сорт относится к столовым и раннеспелым. После всходов картофель созревает за 65-70 дней. Подкопать клубни можно попробовать уже через 45 дней. Ариэль отличает урожайность. При хороших условиях выращивания можно собрать 220-490 центнеров с гектара. Этот сорт также отлично хранится.
- Беллароза. Сорт отлично зарекомендовал себя практически во всех регионах России. Он хорош скороспелостью (урожай можно получить через 50-60 дней после посадки), засухоустойчивостью, урожайностью (200-350 центнеров с гектара). Обладает нежным вкусом. При приготовлении становится рассыпчатым.
- Импала. Выведен голландскими селекционерами. Относится к раннеспелому столовому сорту. Ценится фермерами за высокую урожайность (более 180 центнеров с гектара) и устойчивость к заболеваниям. Картофель имеет приятный вкус, умеренно разваривается, не меняет цвет при приготовлении.
- Жуковский ранний. Сорт вывели в нашей стране, и теперь он выращивается повсеместно. Относится к ранним сортам, дающим урожай через два месяца после посадки. Неприхотлив к почве, засухе, холодным температурам, устойчив к заболеваниям. Однако вкусовые качества считаются средними.
Отзывы
Что думают сами садоводы о возможности посадки молодой картошки во второй раз?
— Конечно, можно! Но нужно учитывать, что для того, чтобы у молодой картошки появились ростки, после сбора урожая нужно обработать её тиомочевиной. После такой стимуляции глазки на картошке появляются через две недели.
— Сажать молодой картофель можно и нужно, если климат позволяет. Я в течение нескольких лет практиковала сбор двух урожаев в год. Выбирала специальные ранние сорта, такие, как Ариэль и Импала. Применяла рассадный метод. Уже в середине июня убирала первый урожай.
— В последние годы я регулярно сажаю картошку по два раза. В первый раз — в середине апреля, а второй раз – в конце июня. Покупаю супер ранние сорта. Картошка первого урожая уходит на еду, а второго – на семена.
Вы ещё сомневаетесь? Пробуйте, экспериментируйте и радуйтесь двум урожаем картофеля в год!
Источник
Как проращивать молодой картофель для второй посадки
Профессор, заведующий кафедрой овощеводства
Без картофеля сложно представить огород даже начинающего садовода. Чтобы получить качественный урожай и как можно быстрее, нужно опираться на несколько факторов, которые прямым образом влияют на сроки созревания картофеля. Отмирание увядшей ботвы, которая свидетельствует о готовности плодов к сбору, зависит не только от сорта, но и от погодных условий. Поэтому созревание корнеплодов будет разниться в разных регионах.
Сколько растет картофель от посадки до сбора
Чтобы собрать щедрый урожай необходимо выждать какое-то время. Считается, что до полного созревания должно пройти от 1,5 до 4 месяцев. Первые всходы можно заметить через 10-17 дней после посадки. Биологическая особенность культуры заключается в том, что клубни и надземная часть растения развиваются не одновременно. Период вегетации картошки имеет три стадии.
Этапы вегетации корнеплода:
- с момента посадки клубней и до самого появления бутонов;
- от начала вегетации и до завершения развития зеленой массы;
- с начала развития листвы и до формирования клубнеплодов.
От посева до полного сбора урожая должно пройти время. Все будет зависеть от сорта картофеля, ухода за ним и региона выращивания. В основном выкапывать корнеплоды начинают спустя 35-110 дней.
Выбор клубней для проращивания
Посадочный материал должен быть высокого качества. К нему предъявляются следующие требования:
- здоровые клубни; не стоит брать для проращивания больные и зараженные подгнившие клубни;
- средние по размеру клубни; не нужно использовать для посадки картофель массой меньше 30 граммов;
- клубни правильной и ровной формы, из искривленных клубней куст получается не ровным.
Внимание! Оптимальный вес одного клубня для посадки находится в пределах 50-60 граммов. Чересчур крупные плоды весом 100 граммов и более разрезают пополам.
Определение сроков уборки урожая
Картофель находится глубоко в земле, поэтому зрелость плодов определяют, ориентируясь на количество дней после посадки. Вегетативный период зависит от нескольких факторов. Если не соблюдать агротехнические требования весь период роста и развития куста, корнеплоды будут созревать дольше и хуже храниться.
В зависимости от сортовых особенностей
Опираясь на выбранный сорт можно примерно рассчитать по количествам дням, когда произойдет сбор урожая. Раннеспелые сорта созревают значительно быстрее, в отчие от позднеспелых.
Рассмотрим подробнее сорта картофеля и готовность их к сбору:
- Ультраранний. Картофель готов к сбору уже спустя 35 дней, и если посадить клубни в начале весны, то урожай можно собирать в конце мая. Кусты имеют повышенный иммунитет к болезням. Лазурит, Венета, Тимо – наиболее популярные ранние сорта.
- Скороспелый. Вегетационный период длится от 50 до 65 дней. Урожай в основном собирают в самом начале августа. Культура подвержена многочисленным заболеваниям, поскольку в период активного роста (в середине июля) часто осадки сопровождаются переменами температуры. Самыми вкусными скороспелыми сортами считаются: Жуковский ранний, Изра, Крепыш.
- Среднеранний. Качественный урожай собирают спустя 70 дней после посадки. Клубни имеют качественный товарный вид. Хорошо подходят для продажи. Огородники отдают предпочтение сорту Гала, Скарлет, Марфона и Романо.
- Среднеспелый. Картофель созревает и готов к сбору через 80-85 дней. Поэтому, если посадку совершить в июне, то сбор урожая будет припадать на конец августа. Чаще всего выращивают Аврору, Журавинку и Блакит.
- Среднепоздний. Готовность корнеплодов к сбору наступает через 95-100 дней. Копать картофель нужно будет в сентябре. Клубнеплоды хорошо хранятся и не теряют своих ценных свойств. Чаще всего отдают предпочтение таким сортам, как Лорх, Астерикс, Чайка, Малиновка, Сатурн.
- Поздний. Длительной вызревания корнеплодов длится 120 дней. Высаживать нужно в мае, а собирать урожай в сентябре. Картофель отличается длительностью хранения и с сохранением всех питательных веществ. Популярностью пользуются такие сорта, как Пикассо, Атлант, Здабытак.
Посмотрите также Тонкости выращивания, характеристика и описание картофеля Жуковский
Высаживать картофель рекомендуется во второй или третей декаде мая. С этого момента нужно отчитывать отведенное для созревания урожая количество дней.
Влияние климата и региона выращивания
Сажают картофель во всех регионах нашей страны. Однако на длительность ее созревания могут повлиять грунты (тип и состав). Кусты хорошо себя чувствуют в рыхлой и влажной почве. Оптимальные условия обеспечат урожай в указанные сроки.
Справка! В южной части страны корнеплоды вызревают быстрее за счет продолжительной теплой погоды. На севере же часто приходится убирать урожай немного недозревшим и оставлять дозревать его в погребах до прихода заморозков.
Каждое лето отличается от предыдущего, и возлагать все надежды на погоду будет неблагоразумно. Для картофеля подходит теплая, солнечная и в меру дождливая погода. Оптимальной температурой является +16-26°С.
Кислородная подушка
Картофель, несмотря на его повсеместное распространение, — культура весьма требовательная. Особенно к почвенным условиям. Это объясняется его слаборазвитой корневой системой и высокой потребностью в кислороде во время образования клубней. Его, как показывают исследования, должно быть не менее
18—20%. На тяжелосуглинистых и глинистых почвах содержание кислорода в почвенном воздухе нередко снижается до 13—15%, при этом количество углекислого газа резко возрастает. Поэтому и неудивительно, что картофель отстает в росте, а клубни задыхаются и загнивают.
Лучше всего картофель чувствует себя на супесчаных, легко- и среднесуглинистых, хорошо дренированных почвах. Даже повышенную кислотность он хорошо переносит: оптимальный рН от 5,3 до 5,8.
Признаки созревания картофеля
Так как сроки сбора урожая у разных сортов разняться, тогда можно опираться на внешние признаки. Когда зреет картофельный куст, у него начинает сохнуть ботва. Листья высыхают, а стебель становится твердым и плотным. После того как ботва полностью засохнет, можно начинать копать клубнеплоды.
Также смотрят на внешние качества самого картофеля. Для этого следует выкопать несколько кустиков в разных местах. Если кожура у корнеплода толстая, равномерного окраса и не сильно шелушится при трении, значит, созревание подошло к концу. В тех случаях, когда по всем срокам уже пора собирать урожай, а плоды еще не готовы, тогда применяют способы, направленные на ускорение созревания клубнеплодов.
Место имеет значение
Картофель терпимее других относится к посадкам на одном и том же месте, но и для него севооборот очень важен: на прежнее место овощ можно возвращать не ранее чем через 4 года. Как любая монокультура он создает все предпосылки для накопления болезней и вредителей.
Картофель хорошо высаживать после свеклы, моркови, лука, фасоли, кукурузы, огурцов. Самым же богатым бывает урожай бульбы, если отвести под нее участок, на котором до этого росли сидераты — горчица или масличная редька.
А вот высаживать картофель после пасленовых (физалис, томат, баклажаны, перец) ни в коем случае нельзя: одно семейство — одни недуги. Наиболее опасное заболевание — фитофтороз.
Сам же ранний картофель — отличный предшественник под зеленные культуры, лук, цветную капусту и корнеплоды.
Как ускорить созревание урожая
Уборочные сроки могут не совпасть с завершением всех вегетационных этапов картофеля. Собирать недозревший урожай не нужно, поскольку корнеплоды будут восприимчивы к различным заболеваниям и поэтому будут плохо храниться зимой. Наступление неожиданных заморозков могут ускорить выкапывание молодого картофеля, поскольку неблагоприятные условия приведут к тому, что ботва начнет забирать у плодов питательные вещества.
Посмотрите также Желтеют листья и сохнет ботва картофеля: причины и лечение
Эти методы пригодятся тем садоводам, которые повременили с посадкой. Также к нижеприведенным советам можно прибегнуть, если лето было холодным и дождливым.
Время посадки
Чтобы получить максимально качественный урожай в нужные сроки, следует ориентироваться во времени. Сажать картофель в начале мая. Главное, чтобы почва прогрелась до +10°С (а это может произойти и в апреле).
Скашивание ботвы
За 7-10 дней до сбора урожая ботву обрезают на высоту 15-20 см. Картофельным кустом это воспринимается, как сигнал о завершении вегетационного периода, поэтому клубни ускоряются в вызревании.
Внесение удобрений
Картофель созревает быстрее, когда почва бедна на питательные вещества. Это также сигнал о завершении роста и развития клубнеплодов. Для ускорения вызревания плодов используют медный купорос, хлорат или суперфосфат.
Чтобы ускорить вегетацию картошки, проводят такие работы:
- Медный купорос. За 14-15 дней картофельные кусты опрыскивают приготовленным раствором из 10 литров воды и 50 г основного вещества. Средство будет вытягивать из листьев и стеблей влагу, и клубни созреют быстрее. Ботва покроется пятнами и засохнет.
- Хлорат магния. Если лето выдалось холодным и пасмурным, то приблизить сбор урожая можно опрыскиванием кустов раствором из 1 литра воды и 25 г основного вещества.
- Суперфосфат. Для ускорения созревания корнеплодов проводят процедуру под названием сеникация. Кусты обрабатывают вечером раствором, приготовленного из 1 литра воды и 25 суперфосфата.
Внесение органических и минеральных подкормок может значительно продлить вегетационный период, но ухудшить качество клубнеплодов.
Какой выбрать?
Сегодня в мире насчитывается более 3 тысяч сортов картофеля. Однако ранний урожай можно вырастить только при использовании сортов ранней и среднеранней группы спелости, которые потенциально способны дать товарный урожай уже через 40—50 дней после всходов, рассказывает Тамара Сидоренко:
— К таким сортам относятся «Лазурит», «Уладар», «Лилея», «Дельфин», «Нептун», «Явар», «Каприз», «Одиссей», «Бриз», «Молли», «Рикея», «Фелицитас», «Альвара», «Импала», «Никита», «Фреско» и другие. Но очень часто при изменении погодных условий урожайность многих ранних сортов резко снижается. Поэтому так важно правильно подготовить семена к посадке, ускорив тем самым появление выровненных, дружных и сильных всходов. Это позволит увеличить количество стеблей в кустах и в итоге получить урожай на 10—15 дней раньше обычного.
Когда выкапывать картошку после цветения
Обычно, временным промежутком после завершения цветения и до сбора урожая отводят 2-3 недели. Затягивать с этим не стоит, чтобы клубнеплоды не потеряли свои полезные свойства.
Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт
Внимание! Картошку не нужно выкапывать, если еще не засохла ботва. Если проигнорировать этот момент, то в корнеплодах будут развиваться патогенные микроорганизмы бактериального характера.
Да будет свет!
Чаще всего клубни проращивают на свету. Примерно за месяц до посадки внесите картофель в помещение с температурой плюс 15—20 градусов. Через 4—6 дней появятся ростки. Для посадки лучше оставлять только те клубни, у которых ростки расположены по всей поверхности. А те, у которых не проросли вершинные глазки, отбракуйте.
При выращивании на свету становится заметно поражение клубней многими болезнями, среди которых — фитофтора, черная ножка, кольцевая гниль, стеблевая нематода. Нездоровые клубни сразу выбросите.
Температура проращивания для разных сортов разная. Так, раннеспелые сорта очень хорошо прорастают при температуре плюс 8—12 градусов, а среднеспелые — при плюс 12—14. При оптимальных условиях за 25—35 дней на свету клубни должны прорасти. Для этого удобно использовать решетчатые или неглубокие ящики.
Шок с ним
Немецкие и голландские картофелеводы, готовя картофель к посадке, создают для него «тепловой шок». Вначале клубни проращивают в тепле (плюс 15—20 градусов) до образования ростков длиной 5 мм. Затем ящики переносят в помещение, где температура не превышает плюс 6—8 градусов. Общий период прогревания составляет 35—40 дней. Метод «теплового шока» позволяет пробудить на клубнях наибольшее количество глазков. В результате развиваются мощные многостебельные кусты с большим количеством клубней.
Некоторые огородники проращивают клубни во влажной среде (перегное, торфе, навозе). Главное условие — тепло, приток свежего воздуха и сравнительно высокая влажность. Температура же должна быть не ниже плюс 12—15 градусов и не выше плюс 20.
Источник