Рентабельность выращивания озимого чеснока

Выращивание чеснока как бизнес с нуля

Всем хорошо известна такая овощная культура как чеснок. Пряное растение заслужило популярность благодаря многочисленным полезным свойствам и вкусовым особенностям. Оно неприхотливо в уходе, способно расти в любых регионах, поэтому так распространено в сельском хозяйстве.

Бизнес на выращивании чеснока является интересной идеей по нескольким причинам, которые представлены в таблице:

Как видим, недостатки незначительны и уступают преимуществам бизнеса. Главное, спланировать этапы деятельности, подразумевающие решение следующих вопросов:

изучение рынка и выбор сорта чеснока для разведения; поиск поставщиков посевного материала и подготовка участка; оформление документов; сбыт продукции; финансовые подсчёты

• 1 Выгодно ли выращивать чеснок на продажу
• 2 Как организовать бизнес на выращивании чеснока
• 3 Поиск рынков сбыта
• 4 Где выращивать чеснок
• 5 Технология выращивания
• 6 Оформление документов
• 7 Сколько нужно вложить на старте
• 8 Риски бизнеса

Выгодно ли выращивать чеснок на продажу

При культивировании чеснока на постоянной основе велик шанс получения хорошей прибыли. Затраты на сырьё для посева актуальны только на первоначальном этапе, так как в будущем для посева можно брать свои семена. А размер капиталовложений будет зависеть от масштаба бизнеса . Так, для обработки обширных площадей потребуется сельскохозяйственная техника и, соответственно, дополнительные средства. Поэтому для начала можно ограничиться небольшим участком.

В среднем, расходы на посадку, уход и сбор чеснока с одного гектара составляют около 5-7 тыс. руб . При этом урожайность доходит от 9-13 тонн с этой же площади . Закупочная цена колеблется от 50 руб. летом и до 200 руб. за килограмм в зимние месяцы. Таким образом, заработать можно до 250 тыс. руб. за сезон, что весьма неплохо. Рентабельность же составит 70% для продажи оптом и 150% для розницы.

Как организовать бизнес на выращивании чеснока

Первым делом оцените рыночную ситуацию и уровень конкуренции . При перенасыщении рынка невозможно установить хорошую цену на чеснок и рассчитывать на серьёзную прибыль.

Успех бизнеса на чесноке во многом будет зависеть от правильно выбранного семенного материала и сорта растения. Выделяют два вида:

Яровая культура, предназначена для весенней посадки. Долго хранится, но имеет небольшие размеры. Более подходит для выращивания в регионах с тёплым климатом; Озимый чеснок, более дорогой, но и более урожайный сорт для посадки поздней осенью. Обладает хорошими вкусовыми качествами, стоек к действию низких температур, имеет крупные размеры.

Из яровых видов распространены такие высокоурожайные сорта:

Виктория, среднеспелый, устойчивый к вредителям и болезням чеснок Еленовский, не подверженная характерным заболеваниям растения среднеспелая культура Гулливер, среднепоздний сорт с устойчивостью к болезням и вредителям Ершовский, среднеспелое, мало подверженное заболеваниям растение

Среди озимых культур наиболее популярны следующие крупноплодные разновидности:

Любаша, морозоустойчивый сорт с ярким вкусом, весящий 200 грамм Добрыня, обладающий менее острым вкусом и весом до 60 грамм Софиевский, устойчивый к нематоде и морозам сорт около 100 грамм Дубковский, с хорошими показателями хранения, но массой 35 грамм

Также есть стрелкующиеся сорта, более острые и урожайные, и не выпускающие стрелок, которые уступают первым в хранении.
Лучшими крупными видами чеснока являются устойчивые к болезням и долго хранящиеся сорта: Алексеевский весом 250 грамм, Петровский, Орловский массой более 100 грамм.

Таким образом, можно выбрать несколько сортов растения исходя из особенностей почвы, климата, местности. Средняя цена на посадочный материал составляет около 100-200 руб. за килограмм. Выгоднее закупить семена оптом.
Для организации бизнеса помимо семенного сырья, понадобится:

земля в 10-30 соток техника: мотоблок, сеялка, комбайн для сбора чеснока, которые можно арендовать за 40-50 тыс. руб., а при малой площади обработать землю вручную инвентарь для возделывания участка: лопаты, вёдра, грабли, мотыги на 20 тыс. руб. удобрения и подкормки, средства от болезней на сумму 15-20 тыс. руб.

Нужно продумать вопрос с поливом и местом для хранения урожая. На скважину уйдёт порядка 50 тыс. руб. Для хранения подойдёт погреб или подвальное помещение, отдельная постройка.

Поиск рынков сбыта

Ещё до сбора урожая следует подыскивать каналы сбыта и заранее заключать договора с оптовым покупателем на выгодных условиях. Есть несколько вариантов реализации продукции:

Перекупщикам оптом. Так вы продадите всю партию чеснока, но по заниженной стоимости. Предприятиям консервной промышленности и фармацевтическим компаниям крупными партиями. На цене в этом случае можно немного выиграть. Овощные рынки, магазины, супермаркеты. Возможно реализовать небольшими объёмами по хорошей цене Поставки в заведения общепита, учебные и медицинские учреждения С участка в розницу. В этом случае пускайте в ход рекламу в СМИ и интернете, используйте социальные сети, доски объявлений, сарафанное радио.
Дополнительно можно продавать семена и чеснок в порошкообразном или сушёном виде.

Где выращивать чеснок

Важно правильно выбрать место для посадки чеснока. Его можно купить или взять в аренду от 5-10 тыс. руб. за гектар. Участок должен быть открытым, с достаточным количеством солнца. Земля должна быть плодородной и дренированной. Не рекомендуется использовать почву, на которой ранее произрастали томаты, огурцы и морковь. Выращивать можно:

в открытом грунте. Наиболее рентабельный способ, позволяющий собрать богатый урожай в теплице. Таким способом больших объёмов ждать не стоит, чеснока хватит только для личного потребления

Участок под культуру необходимо подготовить: внести удобрения, взрыхлить и разметить бороздки.

Технология выращивания

Для посадочного материала используют:

зубки, из которых вырастает головка чеснока за один урожай луковицу севок, позволяющую получить крупную головку с несколькими зубчиками луковицу из стрелки, способную дать урожай через два года

1. Перед посадкой материал обрабатывают Фитолавином или Фитоспорином.
2. В подготовленные борозды помещают семена (лучше севок или зубчик) на глубину 7 см. Расстояние между рядами 20-30 сантиметров, между зубками 15 сантиметров.
3. Дальнейший уход заключается в поливе, рыхлении почвы, борьбы с сорняками и вредителями, подкормках растения.

Полив проводят раз в неделю из расчёта 5-10 литров воды на квадратный метр , а в засушливый период 12-15 литров. За три недели до уборки рекомендуется прекратить полив чеснока. Удобрять почву следует после полива. Подкармливают растение в начале вегетации два раза. Рыхлят также 2-3 раза за сезон.

Убирают чеснок после пожелтения всех листьев в сухую погоду. Землю счищают ударом о ладонь. Луковицы подсушивают на воздухе около 2-4 дней . Обрезают стебли, оставляя 5-10 см, сортируют. Часть урожая оставляют на семена, остальное реализуют.

Хранить овощ следует при температуре от -1 до +3 градусов и влажности не более 70% в деревянных или пластиковых ящиках с отверстиями под вентиляцию или сетчатых мешках. При соблюдении требуемых условий урожай сохранится до апреля.
Землю после сбора чеснока вновь готовят к посадке. Рекомендуется менять почву и посадочный материал каждый год-два.

Оформление документов

При выращивании чеснока на продажу на небольшом участке земли бизнес можно не регистрировать, а урожай сдавать перекупщикам. Но минусом будет низкая цена закупки.

Регистрируя деятельность, выбирают следующие формы:

индивидуальное предпринимательство, удобное в плане отчётности и простоты открытия ООО, учреждённое одним или несколькими лицами с разделённым на доли уставным капиталом крестьянско-фермерское хозяйство, возможное при наличии земли до одного гектара

В налоговую службу предоставляют паспорт, заявление формы Р21001 и оплачивают госпошлину. В качестве кода ОКВЭД указывают 01.13 «Выращивание луковых овощей, корнеплодов, фруктов, культур для производства напитков и пряностей».
Для ИП и ООО выбирают упрощённую систему налогообложения 15% с дохода минус расходы или 6% с прибыли. Для фермерского хозяйства — единый сельскохозяйственный налог.

Сколько нужно вложить на старте

Первоначальные вложения зависят от размеров участка. Для примера возьмём расчёты на 1 сотку и гектар:

Источник

Открываем свой бизнес на выращивании чеснока

Чеснок — это популярная культура, которую выращивают во всем мире. Острое растение используют в качестве приправы для блюд. Благодаря своим вкусовым особенностям, спрос на чеснок всегда достаточно высокий.

Стоимость этой овощной культуры на рынке ежегодно растет, поэтому бизнес по выращиванию чеснока является популярным сельскохозяйственным направлением в селах. Растение неприхотливое, отлично приспосабливается к почвам с любым составом. Также хорошо адаптируется к климату, что позволяет разводить его во многих регионах страны.

Чеснок как бизнес — рентабельность

Перед тем как начать реализовывать бизнес идею в жизнь, фермер должен определиться с размерами производства. План по выращиванию чеснока на большой территории предполагает крупные денежные вложения на механизацию и закупку посевного материала. Начинающему бизнесмену будет выгоднее сеять растение на небольшом участке земли, что минимизирует затраты и принесет хороший доход.

Создавая бизнес на выращивании чеснока, важно выбрать правильное место посадки:

• фермерские хозяйства высаживают овощную культуру в открытом грунте. Это позволяет собрать крупный урожай, получить высокую прибыль.
• выращивать растение в теплице нерентабельно для производства. Количество собранных головок чеснока хватит только для личного употребления.

Подготовка к выращиванию культуры

Успех производства зависит от правильного выбора сорта чеснока. По характеристикам его разделяют на следующие группы:

1. Яровой — предназначен для весенней посадки. Выросшие плоды имеют небольшие размеры, и не сильно острый вкус. Преимуществом данного сорта является долгий срок хранения — до одного года.
2. Озимый – посадку производят осенью. Отличается крупными плодами, а также насыщенным пряным вкусом. К недостаткам можно отнести невысокий срок хранения, он составляет 4 месяца.

Перед тем как высадить чеснок, необходимо подготовить почву. Для этого ее культивируют и делают окучником борозды, в которые укладывают семенные зубчики. Расстояние между грядками должно быть не менее 40 см, глубина укладки семян -10 см. Насыщение земли удобрениями до посадки чеснока, поможет защитить будущий урожай от болезней и вредителей.

Уход за побегами

Ранней весной появляются побеги озимых сортов чеснока. Уход за насаждениями стандартный, и не требует специальных знаний. В первую очередь, почву разрыхляют и боронуют. Следующим этапом ухода является борьба с сорной травой. Большие наделы обрабатывают гербицидами, а маленькие пропалывают вручную. Для насыщения почвы водой, потребуется установить капельную систему полива. Через два-три месяца молодые побеги чеснока дают стрелки, которые нужно удалить для получения крупной головки.

Необходимое оборудование

Небольшой участок, на котором будет выращиваться чеснок, можно обрабатывать вручную. Для более масштабного производства потребуется закупка специальной сельскохозяйственной техники. К ней относится трактор, оборудованный сеялкой, или мотоблок.

Технику можно взять в аренду, а также нанять рабочих. Это обойдется фермеру в сумму около 50000-70000 рублей, которую нужно платить ежегодно. Целесообразнее будет приобрести собственный трактор, в этом случае единовременные затраты составят от 20 до 80 тысяч рублей. Кроме этого, потребуется покупка садовых инструментов, таких как грабли, лопаты, ведра, лейки.

Сбор урожая и хранение

Убирать чеснок необходимо в тот момент, когда нижние листья на стебле становятся сухими. Для выкапывания используют технику, оборудованную навесными скобами. После уборки, растение оставляют сохнуть под солнцем в течение 2-4 дней. Далее, собранный урожай отвозят в сухие проветриваемые помещения для дальнейшей очистки и обрезки стеблей.

Во время сортировки часть зубчиков откладывается для будущего посева. Отбираются самые лучшие, неповрежденные головки. Такой семенной материал обязательно даст хороший урожай на следующий год.

Чеснок хранится в мешках из сетки или пластиковых ящиках с отверстиями для вентиляции. Чтобы сохранить головки растения зимой, в проветриваемом помещении должна быть температура -1-0 C и небольшая влажность. Соблюдая эти условия, можно сберечь урожай до апреля.

Итоги

Урожайность считается хорошей, если удается получить 8-10 тонн с одного гектара. Срок хранения плодов достигает 8-10 месяцев, что является большим преимуществом бизнеса на чесноке. Денежные затраты для посадки, ухода, сбора урожая, составляют около 5000 рублей на 1 гектар. Реализовывать продукт можно в магазинах, супермаркетах, где средняя закупочная цена колеблется в районе 50 рублей за килограмм чеснока.

Небольшие семейные фермы продают чеснок на продуктовых рынках, а также сдают его в рестораны и кафе. Наиболее высокую цену на культуру устанавливают в зимнее время, она может доходить до 200 рублей за килограмм.

Для того чтобы понять, сколько можно заработать на данном бизнесе, нужно поискать информацию на сельскохозяйственных форумах, где фермеры делятся своим опытом. Их отзывы говорят о том, что прибыль от выращивания чеснока может достигать 250 тысяч рублей, в зависимости от размеров производства.

Выращивание чеснока: бизнес план

На первом этапе фермеру потребуется оформить бизнес и стать на учет в налоговом органе. Для разведения чеснока подойдет вид деятельности по ОКВЭД 01.13 «Выращивание овощей, фруктов, культур для производства напитков и пряностей». Наиболее подходящим вариантом будет регистрация в качестве:

• индивидуального предпринимателя;
• фермерского хозяйства;
• ООО.

С 2016 года фермерские хозяйства получают государственные субсидии, для них установлен единый сельскохозяйственный налог. Регистрация в качестве ИП или ООО позволит фермеру платить налоги по упрощенной системе налогообложения. Размер взноса составляет 6% от суммы дохода.

Грамотно составленный бизнес план поможет определить, какая выгода будет от выращивания чеснока. Он должен включать в себя следующие пункты:

1. Характеристики сорта, который планируется разводить;
2. Описание расположения, площади земельных участков для посева;
3. Подробный план по производству, технологии выращивания, ухода за чесноком;
4. Процесс реализации готовой продукции, предполагаемые точки сбыта;
5. Финансовые расчеты по затратам и прибыли.

Структура бизнес плана

Если фермер планирует заниматься выращиванием чеснока на постоянной основе, перспектива получения хорошего дохода высока. Хозяин должен быть готов к тому, что первоначальные затраты будут большими из-за необходимости покупать посевной материал. На второй год ведения бизнеса эти расходы отпадут, так как для семян можно будет использовать собственный урожай. Вложения, которые потребуются для организации бизнеса, зависят от масштабов производства. В следующей таблице показано, какие суммы затрачиваются на 1 сотку и на 1 гектар.

С одного гектара можно собрать урожай от 10 до 50 тонн, и реализовать его по средней цене в размере 100 рублей за 1 килограмм. Таким образом, полученный доход составит 1 миллион рублей. При удачных условиях, эта сумма может увеличиться в пять раз.

Одна сотка приносит до 500 килограмм чеснока. При закупочной стоимости 100 рублей за килограмм, получаем доход в размере 50000 рублей.

Основываясь на приведенных расчетах, можно с уверенностью сказать, что окупаемость бизнеса наступит в течение первого года.

Источник