Садоводство в России
Чаще всего, на территории нашей страны, под словом «садоводство» в большей степени понимают одну из основных отраслей растениеводства — плодоводство, которое заключается в выращивании плодовых культур с целью получения урожая. Данные культуры растений, выращивают с целью получения фруктов, ягод и орехов. Наибольшее распространение в России получили яблони, груши, сливы, вишни, малина и т.п. Обычно выращивание таких многолетних культур происходит на собственном дачном участке.
Садоводством в России, судя по Псковской летописи, стали заниматься еще до XV века нашей эры. Уже тогда росли возле сел и деревень окультуренные яблони и груши. На территории современной Украины активно выращивали и размножали черешню, вишню, малину и сливу. В Советском Союзе садоводству уделялась особая статья, и повсеместно возникали садоводческие товарищества и кооперативы, дачи с приусадебными участками и колхозные сады.
В наше время, когда время коллективного возделывания земель отошло на дальний план, больше всего занимаются садоводством по личной инициативе любители и фанаты этой отрасли растениеводства. Возведение садов яблонь, вишен или груш происходит на относительно небольшой площади. Понятное дело, что о высокой рентабельности такого ручного труда ни и говорить не станет. Большинство саженцев частные лица приобретают в местных питомниках или на весенних фермерских ярмарках.
Особенности садоводства в России складывают, прежде всего, из погодных условий и климатических зон. Ближе к югу удается выращивать более теплолюбивые деревья, которые требуют много дней постоянного солнечного цвета и продолжительного лета.
В средней полосе России удается выращивать с переменным успехом абрикосы, груши, сливы. Более северные районы не дают получить хороший урожай каждый год. Здесь плодовые культуры часто вымерзают и поэтому их можно выращивать только лишь в оранжереях и просторных высоких теплицах.
Не обходят стороной россияне и так называемое комнатное садоводство, когда в условиях городской квартиры некоторым энтузиастам удается вырастить небольшой урожай клубники, земляники и даже яблок. В связи с этим можно порекомендовать к выращиванию специальные низкорослые плодовые деревья — бонсай. При высоте до 1,5 метров они способны произвести 1 раз в год пару килограмм фруктов или овощей.
Очень хочется пожелать, чтобы Министерство сельского хозяйства более пристально разобрало вопрос по возрождению настоящих рентабельных плодовых садов и заказников, а также дало некие льготы и помощь в этом нелегком деле.
Источник
Садоводство
Садово́дство — отрасль растениеводства, занимающаяся:
- возделыванием многолетних плодовых или ягодных культур (плодоводство);
- выращиванием декоративных растений (декоративное садоводство).
Одним из направлений декоративного садоводства является комнатное садоводство — выращивание декоративных растений в домашних условиях.
Декоративное садоводство, направленное на выращивание красивоцветущих растений, называется цветоводством.
Плодоводство — это выращивание плодовых культур. Так принято называть растения, которые выращивают для получения фруктов. Наиболее распространены в нашей стране яблоня, груша, вишня, слива, смородина, земляника, малина, крыжовник.
Содержание
Садоводство в России
В российских условиях садоводство — это в значительной степени растениеводство на небольшом участке земли (даче), с целью получения урожая.
Ещё одно значение слова садоводство — населённый пункт, состоящий из небольших участков земли (2-12 соток), с частными постройками на них, которые называются дачами. Чаще всего населённый пункт обитаем только в тёплые месяцы года.
Из истории
Запись под 1473 годом в Псковской летописи: «… и враша каменные изгородь и садом яблонями насадили»
В XVI веке Джильс Флетчер отмечал, что «Из плодов здесь родятся яблоки, груши, сливы, вишни, красные и черные (впрочем, последние растут без прививки), дыня, похожая на тыкву, но слаще и приятнее вкусом, огурцы, арбузы, малина… и много других ягод в каждом огороде [источник не указан 759 дней] , при этом дыни сажались «с особой заботливостью и усердием: перемешанную с навозом землю насыпают в особого рода грядки, довольно высокие, и в них зарывают семена; таким способом их равно предохраняют от жары и от холода» [источник не указан 758 дней] .
Спустя почти сто лет Петр Петрей записал: «Некоторые думают и пишут, что в России не растут ни плодовые деревья, ни зелень: они грубо ошибаются и находятся в заблуждении, потому что там не только разводятся различные деревья, но и сеются всякие семена, так что в России легче достать плодов, нежели в другом месте, каковы, например, яблоки, сливы, вишни, маленькие сливы, крыжовник, смородина, дыни, морковь, свекла, петрушка, хрен, редька, редиска, тыква, огурцы, серая и белая капуста, лук, чеснок, шалфей, ноготки, разных цветов фиалки, мирра, гвоздика, иссоп, майоран, тимьян, базилик, перец и другие подобные плоды, о которых не считаю необходимым здесь рассказывать» [источник не указан 758 дней]
Описание садовых культур Крыма в XVIII веке провел П.С.Паллас [источник не указан 758 дней] .
Источник
Требования плодовых растений к почве и климату
Вы здесь
Оптимальное расположение участка для выращивания плодовых деревьев — некрутые, постепенно понижающиеся склоны, спускающиеся к низинам, и на плоскогорье. Менее подходящи сами низины. Совершенно непригодны участки, открытые сильным ветрам или закрытые — холодные котловины, где деревья страдают от болезней, вредителей и, главное, от весенних заморозков и холодов во время цветения. Слишком крутые склоны, особенно с мелким пахотным склоном и скалистым грунтом, также непригодны для плодовых деревьев.
Для теплолюбивых растений (миндаль, персики, абрикосы, орешник), для скороспелых и плодовых культур на участках, лежащих высоко над уровнем моря, всегда следует выбирать южные, более теплые склоны. В южных областях, наоборот, яблони и сливы рекомендуется высаживать на склонах, противоположных югу или юго-востоку, поскольку в данном случае деревья не будут нуждаться во влаге. Северные склоны в районах высокогорья вообще непригодны для выращивания плодовых деревьев.
Наиболее интенсивно плодовые деревья развиваются на проницаемых суглинистых и легкосуглинистых почвах с достаточным содержанием перегноя и влагоемкостью. В более теплых и сухих районах выгоднее выращивать деревья на почвах более тяжелых, в прохладных и влажных — на более легких. Сухие, песчаные, каменистые или сильно известковые почвы неприемлемы для плодовых деревьев, как и тяжелые, влажные и сильнокислые.
На тонких слоях почвы, а также там, где уровень грунтовых вод подходит к поверхности земли, рекомендуют выращивать ягодные культуры и мелкие семечковые растения с незаглубленным корневым подвоем. На склонах с неблагоприятными условиями влажности и низкой урожайностью почвы следует выращивать деревья с интенсивно развитой заглубленной корневой системой.
Основная масса плодовых деревьев интенсивно развивается на нейтральных или слегка щелочных почвах, ягодные культуры — на нейтральных и слабо кислых.
Клубника и земляника хорошо переносят и более кислые почвы, а канадской чернике кислые почвы просто необходимы. Впрочем, плодовые деревья приспосабливаются к почве.
Минимальное количество годовых осадков для черешни и вишни 450 мм, для остальных плодовых деревьев — 500 мм. Понятно, что, вовремя увлажняя почву, значительно повышают урожай.
Надземные части плодовых деревьев во время вегетативного покоя спокойно переносят морозы —26 °С, за исключением абрикосов ( —20 °С) и персиков ( —17 °С). Корневые системы менее морозоустойчивы. Корни яблони и смородины замерзают уже при температуре — 15,5 °С, груши —9 °С, персиков —10 °С и т. д. Следует, однако, отметить, что даже тонкий покров снега защищает почву от чрезмерного переохлаждения, а корни — от промерзания.
Особенно чувствительны к зимним морозам деревья, высаженные на сильно увлажненных и пересыщенных азотом почвах. Наиболее устойчивы деревья, получающие равномерное и всестороннее питание и влагу.
Набухшие цветковые почки замерзают при температуре —4 °С, распустившиеся почки абрикосов и персиков — при —3 °С, а другие — при — 2 °С. Молодые плоды всех видов и сортов замерзают уже при — 1 °С. Большое значение при этом имеют влажность воздуха и ветер. Повышенная влажность значительно снижает морозоустойчивость, а ветер и вообще любое движение воздуха, наоборот, повышает.
Источник
Плодоводство: основы и технологии выращивания
Далеко в прошлое уходит история плодоводства. Плоды и ягоды являются незаменимыми продуктами на нашем столе. В плодах фруктов содержится огромное количество витаминов и минералов, так необходимых человеческому организму. В наше время наибольшую популярность в мире набирает экзотическое плодоводство, однако на территории нашей страны преобладание остается за классическими фруктами и ягодами, произрастающими в наших широтах.
Общая характеристика плодоводства
Плодоводство, можно обозначить, огромным разнообразием фруктово-ягодных культур, многообразие которых сложно представить. Выражаясь научным термином плодоводство это одна из отраслей растениеводства, обозначающая выращивание плодовых и ягодных культур, с целью получения урожая фруктов или ягод, годных для удовлетворения потребительского спроса.
Плодоводство получило свое развитие еще в 10 веке, сначала выращиванием фруктов, ягод и орехов занимались на княжеских угодьях, но потом, отрасль приобрела массовый характер. Сегодня развитием плодоводства занимается министерство сельского хозяйства РФ, однако фруктов по-прежнему не хватает, что вынуждает закупать крупные партии плодов у иностранных поставщиков. Если опираться на статистику, в развитых странах продукты плодоводства составляют около 120 килограмм на душу населения за год, и это правильно, ведь ягоды и фрукты являются незаменимым источником рибофлавина, фолиевой кислоты, филлохинона и клетчатки. В нашей стране, из-за бездарного проведения реформ сельского хозяйства, плодоводство почти утратило свою значимость.
В сравнении с развитыми странами, наши граждане не получают и четверти положенного на душу населения. На одного человека в России приходится всего 30 килограмм фруктов и ягод в год, что сопоставимо странам с отсталой экономикой. Из-за высоких цен на фрукты, каждый третий гражданин России испытывает авитаминоз. Нехватка витаминов, в силу отсутствия плодовых культур на столе россиян приводит к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, сердца, и ухудшения состояния в целом. Сегодня как никогда актуально стоит вопрос в возрождении садоводчества в России, тем более пригодных земель для выращивания тех же яблок у нас хватает. Но мы по-прежнему остаемся одним из главных импортеров, закупая ежегодно 4 миллиона тонн фруктов и ягод.
Для того чтобы исправить ситуацию развитие плодоводства, должно быть финансировано должным уровнем, необходимо принять меры по внедрению научного прогресса в процесс выращивания фруктов и ягод, совершенствовать старые селекционные методы и давать развитие новым. Обеспечить малого предпринимателя доступными кредитами и низкой арендой земельных участков, наконец, наладить внутренний, стабильный рынок сбыта продуктов плодоводства и ограничить влияние крупных агрохолдингов на малого предпринимателя.
Основы плодоводства
Современное плодоводство насчитывает в своем составе около пятидесяти ботанических семейств, которые дали начало более трестам новым родам, в свою очередь, включающих около полутора тысяч видов плодоносящих растений. Плодовая порода объединяет не только выведенные селекционерами садовые культуры, но и дикорастущие.
Для прогресса плодоводства необходимо обоснованно и научно подбирать те виды Вид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым . пород плодовых культур, которые подойдут для возделывания в том или ином регионе. В современном плодоводстве существуют завезенные сорта плодовых деревьев и традиционные (стандартные) породы. Последние сорта, выведенные нашими селекционерами, акклиматизировались в наших широтах и готовы произрастать в более суровых климатических условиях. Все плодовые породы являются многолетними растениями, которые имеют различие в урожайности, требованиям к климату, долговечности и устойчивости к негативным природным факторам. Селекционеры выделяют следующие группы:
Древовидные – включают в свою группу деревья с мощной корневой системой, толстым стволом, а также более мелкие породы плодоносящих деревьев. Все растения этой группы «долгожители», но поздно начинают плодоносить (черешня, орех, яблоня, абрикос, груша, хурма).
Кустовидные – отличаются от древовидной группы более тонким стволом, который может быть не один, раскидистой шапкой зелени, меньшей долговечностью, но ранним плодоношением (облепиха, вишня, кизил, гранат).
Кустарниковые – сюда входят кустарники высотой не более полутора метров, имеющие способность возрождения из подземных стволовых стеблей. Быстро вступают в фазу плодоношения, но не долговечны (крыжовник, малина, черника).
Лиановые – группа включает вьющиеся, многолетние древесные растения (виноград, ежевика, лимонник).
Многолетние травянистые растения – расстилаются по земле или произрастают кустиками, не имеют стволовой опоры, плодовитые, многолетние, но не долговечные (земляника, морошка, клубника).
Плодоводство помимо морфологических групп растений, перечисленных выше, включает в себя и производственно-биологические группы, рассортировывая многообразие плодовых культур на: ареал произрастания, условия возделывания, зональное размещение, пищевую ценность продуктов плодоводства, морфологические особенности и сходство фруктов, и другие признаки. Плодоводство включает шесть основных производственно – биологических групп:
Ягодные – выращивают с целью получения ягод, плоды быстро портятся, но обладают высокой пищевой ценностью. Плоды ягод многофункциональны, их употребляют в пищу в сыром и переработанном виде. Растения этой группы, хорошо переносят суровый климат, дают высокий процент урожая.
Цитрусовые – относятся к семейству померанцевых, произрастают в субтропическом климате, деревья с вечно зеленой листвой или кустарники дают сочные, вкусные плоды, богатые витамином С. Цитрусовое производство непрерывно растет, так как эти фрукты используются безотходно. Плоды цитрусовых употребляют как в сыром виде, так и в переработанном (соки, джемы, биологические активные добавки).
Семечковые – деревья семейства Розанные, а также подсемейства Яблоневых.
Косточковые – растения из подсемейства Сливовые, это сладкие и полезные черешня, вишня, абрикос, слива, их объединяет потребительская востребованность и неприхотливость в уходе.
Орехоплодовые – произрастают в субтропическом, тропическом и умеренном климате. Грецкий орех, миндаль, фундук, каштан, фисташка, плоды этой группы содержат большое количество витамина F, токоферолы, углеводы и белок. Они незаменимы в кондитерской промышленности и фармацевтической индустрии.
Субтропические разноплодные – одними из распространенных культур можно назвать инжир, хурму, гранат. На территории нашей страны произрастание этих плодовых ограничено, так как растение любит теплый климат.
Тропические разноплодные – экзотические плоды, любители жаркого климата. Не переносящие холод и перепады температур. Сюда можно отнести произрастающие в тропиках плоды кокоса, манго, финиковой пальмы, авокадо, ананаса и прочих. На территории РФ эти плоды не растут, поэтому мы вынуждены покупать их на внешнем рынке.
Пряные древесные – в группу входят ваниль, чай, лавровые растения, гвоздика. Растения не переносят перепады температур, произрастают в странах с теплым климатом.
Со стародавних времен, люди собирали плоды, а понравившиеся виды Вид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым . пересаживали к себе поближе. Вековая селективная работа привела к возникновению большинства новых плодово-ягодных растений. Сегодня ученые селекционеры продолжают свою работу, направленную на выведение новых плодовых культур, а значит, современное плодоводство не стоит на месте.
Технологии в плодоводстве
Прибыль от сбыта продуктов плодоводства вне всяких сомнений растет, равнозначны и затраты. Потому что половина вырученных средств уходит посредникам. Поэтому плодоводам необходимо наращивать обороты урожая фруктов и ягод, чтобы оставаясь на рынке получать прибыль. Для этого необходимо по максимуму механизировать ручной труд, а также уделять должное внимание агротехническим методам повышения урожая, работам селекционеров, выбирая наиболее подходящие плодовые культуры, для быстрого взращивания и раннего плодоношения.
Основными технологическими приоритетами в плодоводстве служат работающие на перспективу следующие шаги:
- технологическая замена ручного ухода за саженцами на труд механизированный.
- внедрение в плодоводство новых технологий взращивания саженцев, и практическое применение формировки молодого дерева, без излишнего обрезания плодовой культуры в молодом возрасте.
- внедрение новых технологических процессов по сбору урожая.
- индивидуальный подбор ценных сортов плодовых культур, для взращивания в конкретном регионе, а также изучение спроса населения на фрукты.
- применение биотехнологий для повышения плодородности почвы, следствием которых послужит увеличение урожайности.
- своевременное повышение квалификации работников сада, а также соблюдение технологий взращивания саженцев.
При закладке плодоводческого сада, должны быть соблюдены все меры по обеспечению безопасности культур. Применены основные агротехнические меры по высадке саженцев. Если на месте формирования сада, остались старые плодовые деревья, их нужно выкорчевать, и уничтожить, место расчистить, почву обработать от вредителей. Старые деревья могут быть носителями инфекции, которая губительна для молодого саженца. До высадки плодовых деревьев, саженцы обрабатывают химическими защитными препаратами. Во время ухода за молодыми насаждениями, формировку шапки и ствола дерева проводят без интенсивной обрезки. Внесение удобрений и сезонная подкормка являются обязательным условием, для получения хорошего урожая фруктов. Не смотря на то, что государственная поддержка садоводства снижается с каждым годом, плодоводство не теряет своей значимости и при мудром подходе к процессу закладки сада, получение прибыли неизбежно.
Проблемы плодоводства в России
Россия является крупнейшим и богатейшим по природно-земельным ресурсам государством, однако, за последние 10 лет урожайность плодовых культур непрерывно падает, садоводческие предприятия, в виду невыгодных условий кредитования закрываются, а сады выкорчевываются и сжигаются. Некогда плодородные сельскохозяйственные земли пустуют и со временем приходят в непригодность. Зато наш внутренний рынок в изобилии наполнен польскими яблоками, турецкой черешней, абрикосами, египетской малиной и прочими плодами, которые с лихвой можно выращивать в нашей стране.
Плодоводство и ягодоводство России находится в запущении, за последние годы урожайность с одного гектара земли упала до 37 центнеров, что вполовину ниже потенциальных возможностей наших земель. Причиной такого фиаско в развитии и наращивании объемов плодоводства, является слабое и нестабильное финансовое обеспечение отрасли в целом. Высокие ставки по кредитам, дорогое топливо, невозможность проведения механизации процесса в садоводчестве, а в следствие повышение затрат на обеспечение функционирования сада.
Из-за огромной затратности садоводства, попустительстве госаппарата и отвлечения крупных денежных сумм из отрасли, вследствие низкого и нестабильного обеспечения материально-техническими средствами промышленников плодоводства, а также отсутствии конструктивного диалога между государством и садоводческими питомниками, привело к масштабному падению садоводческой отрасли в целом.
В то время, когда европейские страны давно занимаются развитием интенсивного плодоводства, наша страна не может обеспечить население отечественными плодами, так как оздоровление традиционных посадочных и уже существующих плодовых культур не осуществляется должным уровнем, селекционеры из-за недостатка финансирования отрасли вынуждены пользоваться материалами, которые были добыты еще со времен СССР. Поэтому выходом из сложившейся ситуации послужила закупка иностранных саженцев плодовых культур. Однако сие действие, во многом усугубило ситуацию, затраты садоводческие питомники несут колоссальные, а отдачи в виде прибыли не получают.
Саженцы не отечественного взращивания, к нашим природным широтам не адаптированы, из-за холодных зим и засушливых летних месяцев деревья часто болеют, гибнут, о каком повышении урожайности может идти речь в таких условиях? Сады, засаженные иностранными культурами в скором времени, приходится уничтожать, так как о продуктивности и урожайности молодых деревьев остается только мечтать.
Другая проблема плодоводства в России, это отсутствие должного обеспечения плодовыми хранилищами агрокомплексов. Если взять статистические данные то это порядка 60%, а из них, лишь половина соответствует современным стандартам хранения фруктов в течение продолжительного времени, без утери товарного вида. Садоводческие предприятия при хранении фруктов в старых хранилищах теряют половину собранного урожая.
Для повышения урожая плодово-ягодных культур, а также увеличения спроса потребителя, посредством улучшения товарного вида фруктов и ягод, необходимо своевременно проводить мероприятия агротехнического характера по заботе за садом. Важно все, полив, правильно подобранные удобрения, своевременная защита от вредителей, совершенствование способов хранения. Но главное – это внимание нашего государства к нарастающей проблеме в плодоводстве и своевременное финансирование отрасли.
Источник