Сахарный дефекат как удобрения

Дефекат как удобрение и мелиоративное средство

Поддержание плодородия почвы садово-огородного участка на должном уровне – это, пожалуй, первостепенная задача для любого хозяина. Именно от этого показателя в первую очередь зависит урожайность овощей и фруктов. Земля постоянно нуждается в подпитке минералами и удобрениями. Одним из компонентов, улучшающих качество почвы и влияющих на ее плодородие, является известь. И тут важно не допустить ошибок и грамотно провести эту операцию.

Опытный аграрий приступает к обработке почвы, лишь определив предварительно ее кислотность. Конечно, не каждый огородник имеет при себе измеритель кислотности грунта или носит в кармане набор лакмусовых бумажек-индикаторов. Но это и не обязательно. Достаточно горсть земли с участка полить обычным столовым уксусом. Отсутствие какой-либо реакции при этом эксперименте доказывает, что почва кислая. (Нейтральная либо щелочная почвы отреагируют появлением пузырьков и шипением.)

Еще один метод определения кислотности не требует даже таких усилий. Необходимо лишь внимательно посмотреть на сорняки, растущие на огороде. В кислых почвах сильно ощутим недостаток кальция, поэтому для закисленных грунтов характерно заселение их растениями, обладающими мощной корневой системой, такими как одуванчик, хвощ полевой, щавель, подорожник, вереск, осока. Участки с нейтральной или слабощелочной средой предпочитают клевер, крапива, лебеда, пырей, ромашка, вьюнок.

Сильно закисленные грунты не годятся для получения высоких урожаев. Многие культуры вообще плохо растут на таких почвах или не растут вовсе. Но, приложив некоторые усилия, можно решить эту проблему. Снижается кислотность почвы путем известкования. Кроме того, внесение извести помогает повысить количество в грунте такого важного для растений элемента как кальций. Известкование же нейтральных и щелочных почв может только навредить и уменьшить урожайность.

Одним из удобрений, применяемых для известкования почвы, является дефекат – продукт переработки сахарной свеклы на сахарных заводах, содержащий карбонат кальция (до 80%). Главное преимущество этого препарата – наличие в его составе свободной извести. Дефекат образуется при очистке свекольного сока с помощью негашеной извести.

Различают два технологически отличающихся способа получения дефеката – смешанный и раздельный. Дефекат, полученный смешанным способом, кроме извести имеет в своем составе больше органических веществ (10 – 15 %), азот, фосфор и калий. Его применение благоприятно для повышения плодородия почвы и получения лучшего урожая.

Полученный от раздельной технологии дефекат содержит гораздо меньше органики, но более обогащен фосфором и кальцием, поэтому он эффективно используется для мелиоративного известкования кислых почв.

По своим полезным качествам дефекат приравнивается к навозу. Но одновременное применение этих двух удобрений не рекомендуется, так как в этом случае в результате реакции теряется азот. Как же правильно проводить известкование почвы?

На огородах, как правило, дефекат вносится в почву осенью, после сбора урожая, при перекапывании грядок, в тонко размолотом виде (порошкообразная субстанция). В зависимости от степени кислотности грунта выбирают необходимое количество и глубину погружения дефеката. При сильной закисленности норма расхода дефеката составляет 400 г/м 2 (для песчаных и супесчаных грунтов) и 600 г/м 2 (для глинистых и суглинистых), а для почвы средней кислотности достаточно 400 г/м 2 . Глубина заделки составляет 20 см. В случае внесения количества дефеката меньше нормы, достаточная глубина его погружения составляет 4 – 6 см.

На почве, предназначенной для будущего сада, основное известкование проводится за год или два до посадки деревьев (кустарников). Чем равномернее распределение дефеката на обрабатываемой поверхности, тем качественнее пройдет процесс раскисления и обогащения грунта. Не следует забывать, что значительное превышение нормы расхода дефеката на 1 м 2 может привести к тому, что почва станет слишком щелочной, а в результате растения не смогут усваивать из грунта необходимые микро- и макроэлементы, в том числе кальций.

Известкование почвы производится не чаще, чем раз в пять лет. Именно за этот период происходит восстановление первоначальной кислотности. Перед повторным известкованием необходимо снова провести процедуру определения уровня кислотности грунта.

Применение дефеката в качестве удобрения позволяет улучшить физико-химические показатели почвы, увеличивает содержание в ней органических веществ, накопление биологического азота и, как следствие, повышает биологическую активность почвы, что приводит к улучшению азотного питания растений, а также более эффективному использованию органических и минеральных удобрений.

Вместе с тем, благодаря такому полезному использованию дефеката, вдобавок успешно решается проблема утилизации отходов промышленных предприятий. К тому же происходит значительная экономия использования минеральных удобрений.

В современных технологиях земледелия дефекат становится все более востребованным средством, приобретая важное значение как перспективное, эффективное и доступное удобрение с мелиоративными свойствами.

Источник

Дефекат как удобрение — где, когда и как используется?

Дефекат (по-другому – дефекационная грязь) – эффективная известковая подкормка, которая широко используется на приусадебных участках. Это удобрение представляет собой отходы, полученные при производстве сахара. Дефекат в основном применяют для раскисления и улучшения структуры грунта.

Дефекационная грязь

В процессе производства сахара выделяют главную стадию – дефекацию. В ходе ее проведения сахарный сок проходит очистку от посторонних примесей, препятствующих кристаллизации сахарозы. Только таким способом получают белый песок.

При дефекации происходит перемешивание сахарного сиропа с известкой (негашеной). Известь вступает в реакцию с примесями, опуская их на дно дефекационных емкостей.

Свободный от примесей сироп отправляется в дальнейшую обработку, остается лишь дефекационная грязь – побочный продукт (отход) производства. К примеру, при получении сахара из свеклы процент грязи колеблется в пределах 9-13 от всей массы корнеплодов.

Состав

В зависимости от исходного сырья дефекат имеет различный состав. В среднем он содержит (в процентах):

Известь – 65
Органические соединения – 12
Азот – 0,5
Калий – 0,7
Фосфорную кислоту – 0,6
Малую долю магния, серы, прочих микроэлементов.

Дефекат имеет весомое преимущество перед гипсом, мелом – он и раскислитель грунта, и прекрасное удобрение для культурных растений. В воде препарат растворяется хуже гипса, но лучше мела.

Какая польза?

Дефекат положительно влияет не только на огородные растения, но и на грунт.

Нормализует уровень кислотности в почве.
Улучшает структуру и качественный состав грунта.
Насыщает почву полезными микроэлементами и витаминами.
Повышает активность ферментов.
Повышает урожайность огородных культур.

Использование дефеката в роли питательной подкормки способствует улучшению физико-химических характеристик грунта, увеличению содержания в нем органических соединений, накоплению азота.

В целом, препарат увеличивает биологическую активность грунта. А это, в свою очередь, улучшает азотное питание огородных культур, способствует эффективному усвоению минеральных составов и органики.

Как применять?

По содержанию питательных веществ дефекат приравнивают к навозу. Однако одновременно эти два удобрения использовать не желательно. Все дело в массовой потере азота – макроэлемента, без которого невозможен нормальный рост и развитие культурных растений.

Огородники обычно вносят препарат в осенний период, когда урожай уже собран. Тогда самое время заняться обработкой и восстановлением почвы. Дефекат предварительно тщательно перемалывают.

Норма внесения варьируется в зависимости от состояния грунта и степени его закисленности. При повышенной кислотности дозировка внесения следующая: 0,4 кг на метр – для песчаников и супесчаников, 0,6 кг на метр – для суглинков и глиноземов, для слабокислых почв достаточно 0,3 кг на метр.

Препарат заделывают в грунт примерно на 0,2 м. Если количество дефеката незначительное, глубина заделки минимальна – 5 см.

Если на участке предстоит разбить сад, раскисление препаратом производят за год или два до этого. Чем ровнее удается распределить дефекат по земле, тем быстрее и эффективнее восстановится кислотность.

Известковать почву рекомендуется не чаще 1 раза в 5 лет. Именно такой промежуток позволяет почве полностью восстановиться, нормализовав кислотность. При повторном раскислении предварительно делают анализ грунта.

Заключение

Дефекат как удобрение и эффективный раскислитель достаточно популярен у современных огородников. Он позволяет улучшить состав грунта, наполнить его питательными веществами и витаминами.

Источник

Дификат сахарных заводов как удобрение

Дефекат как удобрение и мелиоративное средство

Дефекат как удобрение — где, когда и как используется?

Дефекационная грязь

Состав

В зависимости от исходного сырья дефекат имеет различный состав. В среднем он содержит (в процентах):

Известь – 65
Органические соединения – 12
Азот – 0,5
Калий – 0,7
Фосфорную кислоту – 0,6
Малую долю магния, серы, прочих микроэлементов.

Какая польза?

Дефекат положительно влияет не только на огородные растения, но и на грунт.

Нормализует уровень кислотности в почве.
Улучшает структуру и качественный состав грунта.
Насыщает почву полезными микроэлементами и витаминами.
Повышает активность ферментов.
Повышает урожайность огородных культур.

Как применять?

Внимание! Превышение дозировки внесения дефеката приведет к сильному защелачиванию участка, что негативно скажется на росте и развитие огородных культур. Последним будет сложно черпать из грунта полезные макро- и микроэлементы.

Заключение

Дификат сахарных заводов как удобрение

Библиографическая ссылка на статью:
Жеряков Е.В. Влияние дефеката на рост и развитие растений сахарной свеклы // Сельское, лесное и водное хозяйство. 2014. № 8 [Электронный ресурс]. URL: http://agro.snauka.ru/2014/08/1552 (дата обращения: 07.02.2019).

Получить высокий урожай сахарной свеклы и других сельскохозяйственных культур на кислых почвах практически невозможно. Эта проблема актуальна и для Пензенской области, где 1033 тыс. га пахотных земель относятся к категории сильно- и среднекислых, более 880 тыс. га – слабокислые и значительная часть из них приходится на свеклосеющие регионы. При этом за последние годы резко сократились объемы известкования почв, что привело к процессам деградации, среди которых наиболее опасны вторичное подкисление и декальцинация почв. большие дозы минеральных удобрений, даже в сочетании с органическими, применяемые в севооборотах зерносвекловичного типа, приводят к значительному подкислению почв [1]. Кислая реакция почвенной среды является одной из главных причин низких урожаев сельскохозяйственных культур, массовой гибели зерновых и многолетних трав при перезимовке, низкого содержания белка в зерне и кормах, недостаточной эффективности минеральных удобрений. Для сахарной свеклы наиболее благоприятна нейтральная и слабощелочная реакция почвенного раствора. На кислых почвах без предварительной их нейтрализации свекла дает невысокие урожаи [2].

Отходы сахарных заводов в виде дефеката практически не используются в земледелии, хотя известно, что этот прием значительно улучшает физико-химические и агрохимические свойства кислых серых лесных и черноземных почв и одновременно способствует повышению продуктивности и качества сахарной свеклы [3].

Полевые опыты проводились на черноземе выщелоченном среднемощном среднесуглинистом в 2011-2013 гг. Опыт однофакторный. Схема опыта: 1. Контроль – без удобрений; 2. Дефекат 1,0 Нг; 3. Дефекат 1,0 Нг + Бор (борная кислота 1+1 кг/га – внекорневая подкормка); 4. Дефекат 2,0 Нг; 5 Дефекат 2,0 Нг + Бор. площадь делянки – 600 м 2 . Повторность – 3-х кратная. В опыте использовали дефекат Земетчинского сахарного завода следующего состава: СаСО₃ – 70,0%, азот – 0,28%, фосфор – 0,32%, калий – 0,41%. Так как при известковании почв уменьшается подвижность бора и его доступность растениям, в схему включена внекорневая подкормка борными удобрениями. Норма дефеката рассчитана по величине гидролитической кислотности (Нг = 6,1 мг.-экв.) с учетом действующего вещества – 1.0 Нг = 9,7 т/га; 2,0 Нг = 19,4 т/га.

При возделывании сахарной свеклы очень большое значение придается получению дружных, равномерных, хорошо развитых растений потому, что свекловичное растение в этот период (фаза всходов) переходит на самостоятельное питание – за счет доступных питательных веществ почвы и фотосинтеза. К концу фазы вилочки корень проникает на глубину до 30 см. Чем лучше развито растение в начальные фазы роста, тем больше урожай корнеплодов они формируют.

Исследования, проведенные нами в 2011-2013 годах, показали, что масса 100 свекловичных растений, при определении в фазу первой пары листьев на контрольном варианте была равна 176,8 г, тогда как на фоне дефеката – от 181,9 г до 184,8 г. Внесение дефекате в дозе 9,7 т/га привело к увеличению массы 100 растений на 2,9%, в дозе 19,4 т/га – на 4,4%. Таким образом, нами установлено, что стартовый рост свекловичных растений выше при внесении дефеката, чем на контроле.

Продуктивность растений сахарной свеклы зависит от жизнеспособности листового аппарата. Молодые растущие листья еще не являются датчиками ассимилянтов, они лишь потребители их. Только при достижении листьями 40-50% своего размера они становятся поставщиками фотосинтетических продуктов. Интенсивность образования листьев, величина их ассимилирующей поверхности, продолжительность и деятельность существования после окончания роста являются важными показателями, влияющими как на урожайность корнеплодов сахарной свеклы, так и на качество их [1].

Сахарная свекла при достаточной обеспеченности элементами питания и влагой удовлетворительно использует солнечную радиацию всего периода вегетации. Однако в первую половину вегетации наблюдаются самые высокие величины интенсивности фотосинтеза и нарастание его идет пропорционально развитию листовой поверхности растений. Значит, для более полного использования солнечной радиации следует применять все передовые мероприятия, способствующие более быстрому росту растений и нарастанию площади листовой поверхности свекловичных растений.

Наблюдения за ростом листовой поверхности показали, что на 1 июля в площадь листьев в среднем по вариантам составила 25,49 тыс.м 2 /га (таблица 1). Нами установлено, что на эту дату площадь листьев на фоне внесения под сахарную свеклу дефеката в дозе 9,7 т/га превышала вариант без удобрений на 10,1%, в дозе 19,4 т/га – на 35,6%. Внесение борных удобрений в виде некорневой подкормки на фоне дефеката способствовало увеличению ассимиляционной поверхности на 1,9-2,55 тыс. м 2 /га. Нами выявлено, что такое соотношение сохранилось и при дальнейшей вегетации сахарной свеклы.

Таблица 1 – Нарастание площади листовой поверхности сахарной свеклы при внесении дефеката и борных удобрений, тыс.м 2 /га (2011-2013 гг.)

Использование фильтрационного осадка (дефеката) в растениеводстве

Использование фильтрационного осадка (дефеката) в растениеводстве

**МГУ технологий и управления имени , институт пищевых технологий

***Учебно-опытный почвенно-экологический центр МГУ имени

В статье рассмотрены вопросы сохранения плодородия дерново-подзолистых почв и повышения урожайности сельскохозяйственных культур при использовании в качестве химического мелиоранта отходов свеклосахарного производства – дефеката. Применение дефеката на фоне минеральных удобрений позволило улучшить агрохимические показатели культурной дерново-подзолистой почвы и обеспечило повышение урожайности картофеля сорта «Удача» и «Брянский деликатес» на 28–30 %.

Ключевые слова: ДЕФЕКАТ, ПЛОДОРОДИЕ, КАРТОФЕЛЬ, УРОЖАЙНОСТЬ, ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТАЯ ПОЧВА

Экономическая целесообразность возделывания каждой сельскохозяйственной культуры определяется почвенным плодородием. Важнейшим свойством дерново-подзолистых почв Нечерноземной зоны, определяющим их плодородие, является кислотность. Дерново-подзолистые почвы, составляющие основу пахотного фонда Московской области, характеризуются низким естественным плодородием, неудовлетворительными физико-химическими свойствами, повышенной кислотностью. По данным агрохимической службы, в настоящее время в Московской области доля сильно-, средне – и слабокислых почв составляет 31%. Устранение избыточной кислотности путем внесения кальцийсодержащих материалов (известковых удобрений) является одним из главных факторов повышения плодородия почв, увеличения урожайности и улучшения качества продукции. Необходимость проведения известкования кислых почв подчеркивали в своих работах , H. С.Авдонин, , и другие 2.

Перспективным направлением восстановления и поддержания плодородия дерново-подзолистых почв в земледелии считается использование известьсодержащих отходов промышленности и, особенно, отхода сахароперерабатывающей промышленности – дефеката. По данным Всесоюзного научно-исследовательского института сахарной свеклы, внесение 4,5 тонны дефеката на 1 гектар обеспечивает прибавку урожая до 30 центнеров. установил, что внесение дефеката под озимую пшеницу на черноземе типичном (рН KCl – 5,3) в дозе 16,2 т/га дало прибавку к контролю 18,9 ц/га или 53,6% [6].

Свеклосахарное производство России – одна из главных сфер обеспечения населения продовольствием. Благодаря особенностям технологии переработки свеклы свеклосахарное производство является крупным источником образования вторичных сырьевых ресурсов и отходов. Основными отходами сахарного производства являются: свекловичный жом, фильтрационный осадок (дефекат) и меласса. Эти отходы представляют большую ценность и используются на корм скоту, для удобрения полей или как сырье для выработки других видов продукции. При среднем выходе сахара 10-12 % к массе переработанной свеклы образуется около 12% фильтрационного осадка. Утилизация отходов – это одна из важнейших проблем современной промышленности. Лучшим способом утилизации дефеката является использование его в сельском хозяйстве для нейтрализации кислых почв. Кроме того, использование побочных продуктов и многотоннажных отходов сахароперерабатывающей промышленности позволяет возвратить для использования в земледелии тысячи гектаров земель, занятых отвалами.

Дефекат образуется при очистке диффузионного сока, включающей процессы предварительной и основной дефекации, I и II денатурации, сульфитации и фильтрации сока. Количество дефеката составляет 9-11 % массы перерабатываемой сахарной свеклы. Фильтрационный осадок (дефекат) содержит, в основном, углекислый кальций CaCO3 (60-75 % на сухое вещество), 10-15 % органических веществ, в том числе белков и углеводов, кальциевые соли щавелевой, лимонной, яблочной кислот и др. Элементный состав осадка включает углекислый магний, азот (0,2-0,7 % N), фосфор (0,2-0,9 % Р2O5), калий (0,3-1,0 % К2O). В свежем дефекате содержится до 60% влаги, но после подсушивания на заводе влажность падает до 20-30 % [7]. Содержание тяжелых металлов не превышает ПДК (мг/кг): свинец – 12,96, кадмий – 0,83, медь – 14,32, цинк – 39,63, ртуть > 0,1 [8]. Поэтому дефекат может быть отнесен к допустимой по степени загрязнения категории веществ, вносимых в почву. По влиянию на почву, растения и качество сельскохозяйственной продукции фильтрационный осадок равноценен стандартной известковой муке (ГОСТ Р ) [9]. Внесение дефеката в почву способствует улучшению ее структуры, повышает активность ферментов, увеличивает количество поташа, кальция и магния. Дефекат содержит в достаточных количествах цинк и медь, которые являются необходимыми микроэлементами для развития сельскохозяйственных растений, но, в основном, он используется в сельском хозяйстве для устранения избыточной кислотности почв.

Одной из основных производственных культур, традиционно возделываемых в Московской области, является картофель. Некоторые исследователи считают, что картофель не нуждается в известковании, т. к. относится к группе культур, удовлетворительно переносящих кислотность почв [1, 10]. Однако для выращивания картофеля оптимальным является слабокислая реакция среды (рН 5,0-6,5) [1, 11]. В связи с этим мы решили проверить реакцию картофеля на известкование дефекатом дерново-подзолистых почв. Таким образом, целью настоящих исследований являлось изучение влияния дефеката и его совместного использования с минеральными удобрениями на урожайность картофеля на дерново-подзолистой культурной почве.

Исследования проводили на территории землепользования учебно-опытного почвенно-экологического центра МГУ имени , расположенного в Солнечногорском районе. Опыты были заложены в гг. на дерново-подзолистой культурной среднесуглинистой на моренных отложениях почве в агроценозе картофеля в звене севооборота вика+овес – ячмень – картофель – яровая пшеница. В качестве содержащего известь мелиоранта применяли дефекат Золотухинского сахарного завода по переработке сахарной свеклы со следующими характеристиками: рНkcl 9.7, влажность – 18,3%, СаСО3 –76%, органического вещества – 15%, общего азота – 0,5, фосфора – 1,1 и калия – 1,0%). Картофель возделывали по общепринятой в Нечерноземной зоне технологии [12]. Схема опыта включала следующие варианты:

1. Фон – N100Р120К120 (контроль).

2. Фон(N100P120K120)+дефекат(3 т/га).

Общая площадь делянки – 48 м2, учётная площадь – 7,5 м2. Повторность – 4-кратная. Схема посадки – 70 см на 35 см. Варианты опыта располагались последовательно. Минеральные удобрения N100Р120К120 вносили из расчета на получение урожая картофеля 300 ц/га. Расчёт дозы необходимого дефеката CaCO3 (т/га) проводили, исходя из величины гидролитический кислотности (Hг), с учетом величины pH солевой вытяжки и степени окультуренности почв. Дефекат вносили «адресно» – в лунку. Посадку картофеля (сорта Брянский деликатес, Брянская новинка, Удача, Сантэ – 1 репродукция) проводили в начале второй декады мая в предварительно нарезанные гребни.

Результаты и обсуждение

Метеорологические условия в годы проведения исследований были контрастными: от избыточного увлажнения до сильной засухи. Они отличались как по количеству осадков и их распределению в период вегетации, так и по температуре воздуха, что отразилось на количественных и качественных показателях продуктивности сортов.

Так, 2009 год характеризовался повышенной увлажненностью (ГТК = 1,7), особенно в первую половину вегетации растений (рис. 1). Наиболее близким к среднемноголетним значениям можно назвать август: в среднем за месяц осадков выпало 72,5 мм – чуть меньше нормы (среднемноголетнее значение – 77 мм), но избыточные осадки в первой и второй декаде августа привели к переувлажнению почвы и к частичному задыханию клубней (рис. 2). А, как известно, понижение температуры воздуха и избыток влаги в период бутонизации задерживают процесс развития растений, поглощение питательных веществ из почвы, что негативно отражается на урожае клубней [12].

А Б

Рис. 1. Среднее значение температуры воздуха (А) и количества осадков (Б)

за вегетационный период 2009 – 2010 гг. (УОПЭЦ «Чашниково»)

Метеорологические условия 2010 года отличались меньшим количеством осадков и повышенной температурой по сравнению со среднемноголетней за весь вегетационной период. Значение ГТК за период вегетации составило 1,0. Пик засухи пришёлся на фазы бутонизации и цветения картофеля – критический период потребления влаги у данной культуры.

Следовательно, по данным метеонаблюдений, вегетационный период 2009 года можно охарактеризовать как влажный и холодный, а 2010 года – как сухой и жаркий, с большим дефицитом влаги.

Содержание гумуса в пахотном горизонте дерново-подзолистой культурной почвы составляет (по Тюрину) 6,00%, рНсол – 5,8 (табл. 1). Внесение дефеката в дерново-подзолистую культурную почву улучшило её физико-химические свойства, повысило величину рНсол с 5,8 до 6,3 единиц, привело к уменьшению гидролитической кислотности с 2,10 до 1,62 мг-экв/100г почвы, увеличению степени насыщенности почв основаниями (с 92,3 до 95,6 %), увеличило содержание обменных оснований в почве до 33,15 мг-экв/100 г.

Рис. 2. Урожайность сортов картофеля в зависимости от применения дефеката

Таблица 1. Агрохимическая характеристика дерново-подзолистой культурной почвы (УОПЭЦ «Чашниково», среднее значение за гг.)

Использование отходов сахарного производства для мелиорации и повышения плодородия почв

Структура сельхозугодий Украины ныне такова, что ежегодно нужно вносить не менее 10 т/га органических удобрений. Однако в действительности этот показатель не превышает 2-4 т/га. В связи с этим возникает необходимость в изыскании дополнительных источников пополнения запасов гумуса. Таковыми могут служить отходы промышленных предприятий. В Украине большую объемную массу от общего количества отходов пищевой промышленности занимает дефекат сахарных заводов. Годовой объем его накопления составляет более 10 млн т, для хранения которых в целях предотвращения загрязнения окружающей среды необходимы значительные площади. С учетом специфики зоны свеклосеяния, где на душу населения приходится всего 0,42 га пашни, а бонитировочный балл в комплексе с климатическими условиями в 4-5 раз выше, чем в других зонах, расширять площади под свалки и очистные сооружения не только весьма затруднительно, но и нецелесообразно. А вот использование в земледелии тех или иных отходов при наличии достоверных данных по их агрохимической характеристике, влиянию на плодородие почв, урожай и качество сельскохозяйственных культур весьма и весьма перспективно.

В технологическом цикле производства сахара существуют два способа получения дефеката – смешанный и раздельный. Химический состав отхода определяет место его применения. Так, дефекат, полученный по раздельной технологии, содержит всего 1,9-2,2% органического вещества, но богат окисью кальция (38,4-47,5%) и общим фосфором (0,6-0,85%). Такой материал не обогатит почву органикой, но может быть эффективно использован для мелиоративного известкования кислых почв. Это особенно актуально сегодня, когда государственные мелиоративные программы практически не работают из-за их высокой капиталоемкости.

У дефеката, полученного по смешанной технологии, агрохимические показатели более благоприятны: 4,1-4,6% органического вещества, 0,28-0,43% азота, 0,35-0,52% фосфора, 0,48-0,62% калия. При этом минеральная форма азота составляет 15-28 мг/100 г отхода, подвижного фосфора – 12-24, обменного калия – 47-56. Внесение такого дефеката положительно сказывается на плодородии почвы и урожае основных полевых культур.

Итоги полевых опытов на землях ПрАТ «Компания «РАЙЗ», входящего в группу компаний UkrLand Farming, свидетельствуют о том, что смешанный дефекат стабилизирует содержание гумуса в лесных почвах и черноземах. Реакция почвенного раствора темно-серой лесной почвы изменяется от 6,3 до 6,8, чернозема выщелоченного – от 6,6 до 6,9, типичного – от 6,8 до 7,0.

Содержание поглощенного кальция возрастает в темно-серой лесной почве с 23,4 до 30,2, в черноземах – с 25,2 до 31, 8 мг. экв./100 г почвы. В результате изменения почвенной реакции и улучшения агрофизических свойств почв значительно интенсифицируются процессы аммонификации и нитрификации, что заметно отражается на уровне доступности для культур элементов минерального питания. Так, содержание минеральных форм азота в темно-серой лесной почве возросло с 14,3 до 22,5, а в черноземах с 15,5 до 21,7 мг/100 г почвы, что наглядно отражает степень доступности биогенных элементов питания.

Столь глубокое воздействие дефеката на показатели плодородия различных почв положительно сказывается и на продуктивности культур. В производственных опытах ПрАТ «Райз-Максимко» установлено, что дефекат повысил продуктивность кукурузы на зерно на темно-серой лесной почве на 28%, на выщелоченном черноземе на 25%. Результаты были еще выше при сочетании дефеката с навозом и минеральными удобрениями, что еще раз подтверждает необходимость сбалансированного подхода к системе питания культур. В производственных условиях на базе нескольких хозяйств дефекат в первый год действия (норма дефеката рассчитывалась по гидролитической кислотности) повысил урожайность гороха на 4,7 ц/га, в сочетании с птичьим пометом – на 8,5 ц/га (урожай на контроле – 25,6 ц/га). При этом зерно гороха, полученное при удобрении дефекатом, обогатилось фосфором и калием, а показатель выхода белка возрос с 455 до 675 кг/га.

На второй год действия дефеката возрос и урожай зерна озимой пшеницы – на 16,5 ц/га (контроль – 49,8 ц/га). Еще более эффективным было действие дефеката в сочетании с птичьим пометом – прибавка урожая составила 21,3 ц/га.

При этом заметно улучшились качественные показатели зерна: на контроле содержание белка было на уровне 10,7%, клейковины – 30,5%, а с использованием дефеката эти показатели соответственно равнялись 16,5% и 33,8%. Результаты применения дефеката в овощных севооборотах также свидетельствуют о высоком эффекте, особенно на пасленовых – томатах и картофеле. И уж совсем незаменим этот материал при закладке садов и виноградников (под плантажную вспашку в сочетании с навозом).

Подытоживая сказанное, подчеркнем, что дефекат сахарных заводов с успехом применяется на основных почвах Украины не только как материал для мелиорации земель, но и как местное органическое удобрение. Наилучшие результаты по продуктивности и качеству сельскохозяйственных культур получены при сочетании дефеката с навозом и птичьим пометом. Такой подход крайне важен и выгоден, поскольку раскрывает и реализует потенциал как эффективного, так и потенциального плодородия почв. И самое главное – достигается существенная экономия в применении минеральных удобрений, что особенно актуально для современных сельхозпроизводителей.

Калин Цуркан, доктор сельскохозяйственных наук

Дификат сахарных заводов как удобрение

Дефекат как удобрение и мелиоративное средство

Перспективы использования сахарного дефеката в Республике Беларусь

Дефекат — вторичный продукт свеклосахарного и сырцового сахарного производства — является ценным по своим химическим и потребительским свойствам продуктом.

В более ранний период он выводился с территории сахарных заводов на поля фильтрации в виде грязевой суспензии и был известен, как «фильтрационная грязь».

В условиях современной усовершенствованной технологии он выходит из производства в виде спрессованных комьев с массовой долей сухих веществ 65–70 % и имеет краткое, удобное для производителей название «дефекат». В то же время, согласно ТУ РБ 37602662.630–99, официальное название данного отхода — «осадок фильтрационный». Предназначение осадка — для известкования (нейтрализации) кислых почв; порядок применения — в соответствии с «Инструкцией по известкованию кислых почв сельскохозяйственных угодий Республики Беларусь», Минск, 1997 г.

Поскольку во всем мире наиболее признанной схемой очистки сахарных растворов от несахаров и красящих веществ признана схема с использованием процессов дефекосатурации, то с каждым годом в сахаропроизводящих странах количество дефеката возрастает.

В Республике Беларусь за последние 4–5 лет значительно увеличился объем выхода дефеката по всем сахарным заводам и в 2012 году достиг 362 тыс. т. В то же время использование дефеката в народном хозяйстве ограничено. В 2012-м в качестве известковых раскисляющих материалов для сельскохозяйственных организаций республики было отгружено 152 тыс. т дефеката, остальное количество (230 тыс. т, или 60 %от объема производства) вывезено в карьеры и незначительная его часть размещена возле сахарных заводов. С каждым годом с увеличением объемов производства сахара усложняется и вопрос утилизации дефеката, особенно обостряется он в ОАО «Жабинковский сахарный завод» и ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат». В последнее время в разных странах предпринимаются попытки использования дефеката в различных технических отраслях: в производстве стройматериалов, удобрений, в создании новых видов эффективных сорбентов и др.

В конце XX столетия в ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат» были проведены масштабные исследования по повторному использованию дефеката на очистке соков сахарного производства. Работы не завершены ввиду невозможности создания на основе дефеката топочных газов с высоким содержанием СО2. В данном направлении использования дефеката проводятся исследования в ряде зарубежных стран. Учитывая уникальность состава дефеката, важное значение отводят ему как компоненту в составе кормов для домашних животных и птиц, способному заменить карьерный кормовой мел. Физико-химические показатели дефеката в том виде, в каком он выходит из производства, не соответствуют требованиям ни комбикормовых предприятий, ни предприятий сельхозхимии. Высокая влажность (около 30–35 %) и полидисперсный состав (от пыли до крупных комьев) не позволяют организовать процесс дозирования осадка и равномерного смешивания его в составе комбикормов. Эти же показатели не дают организовать равномерное внесение фильтрационного осадка в раскисляемые почвы методом выдувания из цистерн, что сейчас повсеместно применяется при использовании мелкодисперсной доломитовой муки.

Следует особо подчеркнуть, что для получения осадка кормового назначения фильтрационный осадок необходимо подвергать досушиванию сразу же после его выхода с производства, поскольку благодаря обогащению органическими компонентами при выходной температуре около 50 °C уже на вторые сутки в нем появляется неестественный гнилостный запах. Это снижает кормовую ценность осадка, однако не влияет на раскисляющую способность и свойства, как компонента удобрений. Мел, присутствующий в фильтрационном осадке, состоит практически из чистых химических соединений CaCO3 + MgCO3, не содержащих механических включений типа песка, поскольку сам процесс получения мелового соединения на сахарном заводе предусматривает двукратное выделение механических примесей (песка) при приготовлении известкового реагента перед обработкой сахарных растворов. В пищеварительном тракте животных такой мел практически весь переходит в усвояемое состояние.

Карьерный кормовой мел содержит в своем составе песок, который, как бы ни был мелко измельчен, в организме животных не претерпевает изменений. Установлено, что кормовой карьерный мел зачастую является причиной возникновения родильных порезов у дойного стада. Помимо мела в фильтрационном осадке содержится до 8 % органических веществ, в том числе сахар — 2–6 %, сырой протеин — 4 –5 %, фосфор — 1–2 %, калий — 0,5–1 %, микро- и ультра- микроэлементы, чего нет в кормовом меле. Фильтрационный осадок не оказывает эмбриотоксического и аллергенного действия, более благоприятно влияет на животных по сравнению с кормовым мелом. В России при использовании фильтрационного осадка в составе добавок к комбикормам для КРС и свиней во всех случаях отмечены улучшение общего состояния животных и увеличение привесов по сравнению с контролем до 5 %.

Содержание кальция в фильтрационном осадке такое же, как и в карьерном меле — 33–38 %, или 82–95 % в пересчете на CaCO3 (чистый мел). Цена кормового мела для потребителей в 2012 году составляла 643 200 руб./т. Фильтрационный осадок не имеет начальной стоимости. Объем потребления кормового мела в Республике Беларусь только из Красносельского мелового карьера в 2012 году составил 72 000 т на общую стоимость 46 310 400 тыс. рублей.

Замена кормового мела фильтрационным осадком позволит получить многомиллиардную эффективность, при этом сократить количество неутилизируемого фильтрационного осадка в масштабах республики еще на 70 тыс. т.

Замена кормового мела сухим кормовым дефекатом позволит также благотворно повлиять на охрану окружающей среды, с одной стороны, за счет снижения объема сбрасываемых отходов, с другой — за счет снижения объемов разрабатываемых меловых карьеров.

М. ШАБЕТА; А. ТАНАНА РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», г. Минск

Источник