Для дачников.ру Интересные статьи для дачников
15 самых быстрорастущих и ранних овощей.
Автор: admin | Категория: овощи | Опубликовано: 16-12-2016
У нас не самый благоприятный климат в мире и приходится как то мириться с тем, что мы не можем собирать несколько урожаев за год и обеспечивать себя свежими витаминами и зимой и летом. Весной дачные запасы даже самых лежких овощей и фруктов начинают постепенно таять и многие из нас, насквозь пропитавшись авитаминозом, стремятся поскорее подпитать себя.
О том, какие растения смогут обеспечить нас витаминами раньше других сегодня и расскажем.
Все варианты, которые мы подобрали, смогут оказаться на вашем столе уже через 4-8 недель после посадки. А это просто рекордные сроки!
Причем многие из них достаточно морозостойки и готовы к высадки практически сразу, как только земля немного оттает. У других растений не обязательно ждать созревания плодов, пригодными в пищу могут быть стебли и листья. Такие растения можно подавать на стол практически на любой стадии их роста. Короче говоря, в ожидании корешков, не грех и вершками полакомиться…
Время созревания и темпы развития перечисленных растений будут немного варьироваться в зависимости от вашего региона и погодных условий в конкретный год. Также, многие качества готового продукта зависят от выбранного вида и сорта растения.
1. Свекла — позволит насладиться вкуснейшей ботвиньей уже через 40-50 дней после посадки. Удивительно, но корнеплод и его листья имеют совершенно различный витаминный и аминокислотный состав. Но полезны и те, и другие.
2. Брокколи (40-60 дней) – листья и верхние части являются съедобными, ловите их, прежде чем они зацветут.
3. Шпинат (30-55 дней) — необыкновенно полезен для здоровья, богат витаминами и микроэлементами, а ещё помогает нам оставаться стройными и красивыми.
4. Морковь (50-70 дней) – знаете ли вы, что даже небольшая веточка морковной ботвы обеспечивает суточную потребность организма в селене!? Необыкновенно полезная травка! Не зря наши предки вовсю добавляли её в свои блюда, начиная с салатов и заканчивая ухой. Ещё ботву моркови заваривали в чай. А женщины использовали её как ополаскиватель для волос, придающий блеск и силу.
5. Кольраби (40-50 дней) — отлично заменяет кочанную капусту во многих блюдах, в том числе в тушеном и вареном виде.
6. Зеленый лук (40-50 дней) –это то, с чего мы сами начинаем каждую весну… конечно на окошке.
К слову, есть и другие овощи, которые легко вырастить на окошке, мы собрали их в нашем видео:
7. Горох (50-60 дней) – в пищу пригодны как плоды, так и листья и стебли растения. Все они имеют приятный сладковатый вкус.
8. Кресс-салат — как и другую зелень, можно начинать выращивать ещё зимой на подоконнике, весной на балконе, а ближе к лету перемещаться в сад. Одно из самых неприхотливых растений, впрочем как и многие виды зелени.
9. Редис (21-35 дней) – очень ранний и очень быстрый. Сажать редис начинают самой ранней весной, иногда даже ещё в подмороженную землю. Сортов его на сегодняшний день необыкновенно много, на любой вкус и даже цвет.
10. Репа (35-50 дней) — и листья, и корни съедобны. Репа знакома многим с детства, на Руси всегда была популярна. Её ели и пареной и жареной и вареной и соленой. К сожалению, в современном мире этот овощ уступил свои позиции картофелю и томатам, овощам не только менее полезным, но и более длительным в выращивании.
11. Руккола (20-40 дней) – очень хороша в салатах, где в основном и используется. Вкус у рукколы своеобразный, с небольшой горчинкой. Но многим он очень нравится.
12. Пак Чой (40-55 дней) — этому интересному овощу мы посвятили целую статью (прочитать её можно здесь).
13. Листовой салат (40-60 дней) — самый популярный в Средней полосе вид зелени, довольно быстро растущей, полезной, ранней.
14. Горчица (21-45 дней) – пикантный вкус и огромная польза не только в качестве пищи, но и в качестве удобрения (ведь выращивание горчицы помогает обогатить землю азотом).
15. Огурцы (55-70 дней) — хотя они и самые «долгие» из всех перечисленных в нашей статье, но все же быстрее большинства своих овощных соратников. К тому же позволяют насладиться своим вкусом достаточно рано (при высадке на рассаду в апреле, уже в июне можно получить урожай).
Несколько советов:
-всегда внимательно изучайте информацию, указанную на пакетах с семенами.
— выбирайте ранние сорта, однако подходящие для климата вашего региона.
— записывайте информацию об особенностях выращивания, понравившихся сортах в блокнот или тетрадь. Это позволит избежать ошибок и выбирать только самое лучшее в будущем году.
Источник
17 самых быстрорастущих овощей, которые вы можете собрать в кратчайшие сроки
Наши сады являются источником всевозможных вкусных и полезных блюд. Тем не менее, чтобы получить максимальную отдачу от наших домашних культур, нам нужно сажать овощи, которые будут готовы к употреблению в скором времени. Зная самые быстрорастущие овощи и добавляя их в свой огород, вы будете полны домашних блюд. Когда у вас есть двор, полный быстрорастущих овощей, вы получаете удовольствие от зеленых и быстрорастущих растений благодаря своевременному и быстрому оборачиванию. Наш гид здесь, чтобы помочь вам найти идеальные быстрорастущие овощные растения для вашей ситуации. В этой статье вы получите краткое изложение некоторых самых быстрорастущих овощей для холодной погоды, а также мы покажем вам лучшие из них для жаркого климата. Вы также получите несколько советов по выращиванию овощей и уходу, которые вы можете использовать, чтобы ваш сад выглядел наилучшим образом. Ваша семья поблагодарит вас за новых жителей вашего сада.
Как мне ухаживать за моими быстрорастущими овощами?
Когда ваши новые овощи находятся в земле, вы должны убедиться, что они получают все, что им нужно для процветания. К счастью, большинство современных овощей очень легко выращивать и не требуют особого ухода, кроме обслуживания. Регулярно проверяйте растения на наличие болезней и тварей. Например, вам может понадобиться натуральный спрей от тли. Вы также должны использовать полоски влажности и датчики, чтобы поддерживать в почве вашего сада необходимый уровень влажности для ваших растений и вносить необходимые изменения. Если у вас есть растение, которое получает слишком много солнечного света, попробуйте помочь ему, посадив растение в тени. Большая часть вашей работы будет заключаться в защите ваших овощей от пушистых захватчиков, которые ищут бесплатную еду. Ознакомьтесь с множеством садовых рейдеров в вашем регионе и примите все необходимые меры, чтобы не пускать их. Pepper — натуральный репеллент от бурундука, и существует множество других способов самодеятельности, чтобы отогнать голодных тварей. При небольшом внимании ваши овощи обязательно будут расти и производить вкусные блюда.
Фасоль (Phaseolus vulgaris) — самые быстрорастущие овощи
Не забывайте, что нужно бобы хорошо поливать. Если вы заботитесь о них и относитесь к ним хорошо, ваши насаждения станут вознаграждать вас бобами чуть более чем через месяц.
Горчица Зеленая (Brassica juncea)
Зелень — отличное дополнение к нашим обеденным столам. Зелень добавляет тонны витаминов и других полезных для здоровья блюд, и в качестве бонуса они на вкус вкуснее. Горчица должна быть одним из первых быстрорастущих овощных растений, которые вы решили выращивать.
Они принесут невероятную и питательную награду за весь ваш клан, не требуя особого ухода. Жители пушистого сада любят зелень, поэтому вам нужно защищаться от них.
Зелень горчицы предпочитает полный солнечный свет, но они также могут переносить и полутень. Держите новые растения разреженными, чтобы стимулировать их рост.
Репа (Brassica rapa subsp. Рапа)
Репа — замечательное дополнение к любому саду. Когда вы сажаете репу, вы получаете растение с двойной нагрузкой. Вы получаете корнеплод, который вознаграждает вашу заботу и внимание пухлой и вкусной луковицей.
Вы также можете наслаждаться репа зеленью, которую ваши растения будут производить в спешке. Зелень репы делает их одними из лучших и самых быстрорастущих овощей в вашем саду круглый год. Репа любит прохладную погоду, поэтому для более теплой среды потребуется больше воды и дополнительный уход, чтобы они процветали.
Всегда собирайте зелень репы в утренние часы, чтобы у них был лучший вкус. Отрежьте зелень возле почвы острыми ножницами; Вы увидите новый рост в течение недели или двух.
Бок Чой (Brassica rapa subsp. Chinensis) — быстрорастущие овощные растения с великолепным вкусом
Бок чой, также называемый китайской капустой, — это зеленый листовой овощ, который вы, вероятно, любили во фритюре и других азиатских блюдах. Бок Чой не только вкусен, но и быстро выращивает, и он предоставит вам листья на обед менее чем через два месяца после того, как вы их посадите. Они как раз то, что вам нужно, чтобы обеспечить вам быстрый возврат инвестиций в сад. Посадите Бок Чой в рыхлую почву, которая содержит много питательных веществ, и дайте вашим новым семенам много воды. Разрежьте растения после того, как они вырастут выше четырех дюймов, чтобы у каждого растения было шесть дюймов пространства со всех сторон. Обрезать внешние листья по мере необходимости для еды. Бок Чой также является одним из лучших овощей для выращивания в контейнерах.
Листовой салат (Lactuca sativa)
Мы все любим использовать салат в наших салатах и основных блюдах, но мы, вероятно, думаем, что это идет полным ходом. Листовой салат идеально подходит для тех из нас, кто хочет устойчивое и быстро растущее растение. Разместите ваш листовой салат близко друг к другу, когда вы сажаете их. Растениям не нужно больше, чем несколько дюймов свободного пространства вокруг них. Листья длиннее четырех дюймов готовы к уборке. Используйте ножницы, чтобы срезать листья над кроной растения, чтобы не повредить само растение.
Редис вишневый (Raphanus sativus) 
Редька — это фантастические маленькие овощи, которые придают любому блюду немного остроты. Редька также является натуральным репеллентом от мух и жизненно важными ингредиентами в некоторых самодельных аэрозолях для домашних мастеров. Редиска Cherry Belle — это идеальный выбор для людей, которые хотят аромат редьки, но не хотят ждать долгого вегетационного периода.
Редиску Cherry Belle легко выращивать, и она идеально подходит для начинающих садоводов. Посадите семена в рыхлую почву и солнечный свет или полутень. Не поливайте семена после посадки, чтобы не смыть их. Как только редис прорастет, вы сможете насладиться им всего за три недели или около того.
Зеленый лук (Allium fistulosum) — вкусные и быстрорастущие овощи
Зеленый лук или пучок лука — это длинные зеленые растения, которые дают крепкий и пряный аромат. Вы можете выращивать зеленый лук в большинстве климатических условий и условий и ожидать сердечного и быстрого роста. Зеленый лук также устойчив к оленям и помогает уберечь вредителей от вашего сада. Это правильное быстрорастущее овощное растение для вашего сада. Посади свой зеленый лук поздней весной и постарайся посадить его на солнце или полутень для достижения наилучших результатов. Вкус луковиц зависит от того, когда вы их выбираете. Если вы соберете их летом, у лука будет чуть больше, чем у весеннего лука. Посадите стебли зеленого лука в комки, чтобы стимулировать рост.
Морковь (Daucus carota subsp. Sativus)
Мы все знакомы с тем, как морковь оживляет любое блюдо своим сладким вкусом и безошибочной текстурой. Но знаете ли вы, что когда вы выращиваете морковные растения для сбора моркови, вы можете наслаждаться ими всего за шесть недель? Морковь — идеальный выбор для людей, которым нужен сад с быстрорастущими растениями. Морковь может переносить холодные и суровые условия, поэтому она отлично работает в качестве непрерывного урожая во многих климатических условиях. Посадите новую морковь сразу после сбора урожая и хорошо мульчируйте, чтобы избежать холодной погоды. Ваша маленькая морковь будет готова к сбору, когда ее плечи достигнут примерно полдюйма или около того в диаметре. Полноразмерная морковь будет готова через несколько недель.
Летний сквош (Cucurbita pepo)
Если вы живете в тепле и выращиваете свои собственные овощи, вам нужно растение, способное выдерживать любые погодные условия. Летний сквош — это то, что доктор прописал для вашего сада. Летний сквош самый счастливый в жарком климате и впитает весь солнечный свет, который вы посылаете в его направлении. Тебе понравится, как быстро это солнце превращается в сладкие съедобные тыквы. Вы можете сеять кабачки из семян.
Посадите их под ярким солнечным светом, и не кладите их в землю до тех пор, пока не наступит последний мороз сезона. Летний сквош предпочитает много места для разбрасывания, поэтому дайте каждому растению не менее трех футов места со всех сторон.
Snow Pea (Pisum sativum var. Saccharatum) — самые быстрорастущие овощи для прохладной погоды
Возможно, вам нужно найти быстрорастущий овощ, который ценит то, что может предложить более холодный климат. Снежный горошек идеально подходит для людей, которые хотят найти вегетарианство в более холодных районах мира. Снежный горошек вынослив, выдерживает суровые условия и имеет фантастический вкус.
Посади горох, чтобы наслаждаться зеленым и свежим ароматом в течение всего сезона. Несмотря на свое название, снежный горошек не любит морозную погоду. Посадите семена снежного гороха в сухую почву с небольшим количеством влаги. Садовая почва не должна прилипать к вашей мотыге, когда вы собираетесь сажать горох.
Бамия (Abelmoschus esculentus)
Возможно, вы уже знакомы с удовольствиями от употребления бамии. Вы можете присоединиться к рядам счастливых садовников, которые обнаружили это удивительное растение.
Бамия легко выращивается, и она быстро станет одним из любимых блюд вашей семьи. Бамия любит питательные вещества, поэтому подготовьте почву перед посадкой. Очистите все камни и корни от почвы, чтобы побудить вашу бамию. Посади Баму примерно через три недели после последнего мороза. Вы сможете собрать их примерно через семь недель.
Капуста (Brassica oleracea var. Sabellica)
Вам нравятся вкусные, быстро растущие овощные растения, которые добавляют в ваш рацион много витаминов и минералов? Капуста — одна из лучших осенних культур для вашего сада. Капуста размножается и производит большие зеленые листья, полные железа и витаминов А и С, не требуя особого ухода вообще. Это полезное дополнение к любой салатнице. Это как раз то, что нужно вашему саду, чтобы начать регулярно питаться без долгого ожидания. Обязательно сажайте свою капусту в тот момент года, когда ей не придется иметь дело с жаркой погодой. Позднее лето и ранняя осень — самое подходящее время для посадки капусты из семян. Вы можете посадить рассаду весной после того, как окончательный мороз закончится и ожидать, что они будут процветать. Полейте свою капусту хорошо, и мульчируйте это, если условия становятся горячими. Вы сможете начать собирать капусту через восемь недель после того, как посадите их.
Брокколи (Brassica oleracea var. Italica) — быстрорастущие овощные растения с большим вкусом
Если вы хотите, чтобы ваши растения обладали прекрасным вкусом, а также приносили фантастическую пользу для здоровья, рассмотрите возможность посадки брокколи в своем саду. Брокколи является популярным гарниром и хорошо работает в тоннах блюд, включая китайские, японские и итальянские рецепты. В качестве бонуса, брокколи легко выращивать и быстро вызревать, что делает его идеальным для садоводов, у которых мало времени. Вы можете пересадить брокколи весной. Брокколи нравится пребывание в холодную погоду, но не замерзание, поэтому подождите, пока не наступит последний мороз, чтобы посадить их. Вы также можете сеять семена, особенно если вы сажаете в конце лета. Брокколи созреет через пять или шесть недель после того, как вы их посадите.
Огурец (Cucumis sativus)
Любой, кто наслаждался салатом или кусал маринованные огурцы, сталкивался с тем, что огурцы приносят на стол. Огурцы свежие и вкусные, и у них есть тонны пищи для вашей семьи. Лучше всего то, что они растут быстро и в изобилии и являются именно тем, что вам нужно, чтобы завершить ваше огородничество. Вы будете делать лучше всего, если будете сажать огурцы во влажных и жарких условиях. Посадите их на солнце, и пусть у новых растений будет много компоста и других природных удобрений, чтобы помочь им в этом. При необходимости мульчируйте огурцы, чтобы защитить их от холодной погоды. Вы можете тренировать свои огурцы, чтобы подняться на решетку, чтобы сэкономить место в вашем саду.
Шпинат (Spinacia oleracea)
Вы могли заметить, что мы включили несколько листовых зеленых, таких как шпинат в наш список самых быстрорастущих овощей. Это не совпадение. Шпинат и другая зелень — отличное дополнение к вашему саду. Шпинат легок в уходе и растет как сумасшедший. Маленький шпинат обеспечит ваши салаты зеленью в течение всего сезона. Посадите шпинат ранней весной на хорошо дренированную, рыхлую почву. Вы можете посадить шпинат либо на полном солнечном свете, либо на полутени и ожидать его процветания. Чтобы наслаждаться сплошными листьями шпината, используйте последовательную посадку, сажая новые растения шпината каждые несколько недель. Таким образом, шпинат достигнет зрелости все лето.
Руккола (Eruca vesicaria) — Вкусные быстрорастущие овощи
Руккола мгновенно идентифицируется в еде. Его острый вкус усиливает любое блюдо и добавляет сложности вашему ужину. И, рукколу легко выращивать, и это как раз то, что вам нужно, если вы хотите вегетарианец, который быстро растет. Когда они созреют, они предоставят вам тонны салатной зелени. Если вы живете в холодном климате и хотите вкусного зеленого, то руккола — правильный выбор для вас. Руккола не требует больших усилий с вашей стороны, чтобы преуспеть. Пока вы сажаете семена рукколы во влажной почве, у вас все будет хорошо.
Вы можете добавить немного компоста или навоза, чтобы дать вашей рукколе немного дополнительного питания. Старайтесь сажать рукколу на солнце, если это возможно, но она будет расти в полутени и не будет жаловаться. Вы можете начать обрезку листьев примерно через шесть недель после посадки.
Садовый кресс (Lepidium sativum)
Садовый кресс — это быстрорастущий вегетарианец, растекающийся по земле и покрывающий область живым зеленым ковром. Вы можете собрать как стебли растения, так и его листья, чтобы добавить острый аромат к салатам и супам. И кресс-салат в саду богат фолиевой кислотой и витаминами D и A. Это здоровый выбор для любого домашнего садовода.
Вы можете либо посыпать семена кресса случайным образом через вашу садовую клумбу, либо посадить их рядами. Убедитесь, что почва богата питательными веществами. Вы должны посадить кресс-салат на полном солнечном свете для достижения наилучших результатов и разбавить их после того, как они достигнут восьми дюймов или около того. Вы можете собрать листья, длина которых превышает два дюйма.
Мы надеемся, что вам понравилось наше руководство по быстрому выращиванию овощей. Мы любим сады, но хотим получить результаты нашей работы как можно скорее. Наш гид покажет вам, какие овощи будут размножаться, и обеспечит вам бесконечное питание и счастливую семью. Вы будете быстро собирать ежедневный урожай для своих тарелок.
Источник