500% прибыли: самые рентабельные тепличные культуры и аутсайдеры
Сколько кг огурцов и помидоров в год съедает один среднестатистический россиянин
Весы качнулись. Больше 50 % тепличных овощей, потребляемых среднестатистическим россиянином в год, – отечественного производства, подсчитали аналитики «Интерагро». Производить тепличные культуры выгодно, тем более что некоторые из них показывают маржинальность на уровне 500%.
Еще в 2016 году Минздрав повысил норму потребления овощей для россиян до 140 кг в год на человека.
На тепличные овощи приходится только 14 килограммов.
При этом доля потребления россиянами тепличных овощей российского производства растет: с 52% в 2016 году до 60% в 2019 году, это 8,5 кг на человека.
В перспективе (к 2025) году планируется довести самообеспеченность овощами закрытого грунта до 85% и, возможно, мы закроем большую часть из оставшихся 40%.
По оценкам «Интерагро», площади теплиц в России в 2019-2020 годах смогут вырасти на 7% в год и достигнут в 2020 году 3,99 тысяч га. В дальнейшем, темпы роста могут снизиться до 1-2% в год, если после 2020 года прекратится госпрограмма по субсидированию строительства теплиц.
Тем временем в мире площади под теплицами также растут – в 2016-2018 годах он составил 5%, а в среднесрочной перспективе можно ожидать ускорения роста до 11%. При этом широкое внедрение инновационных, цифровых технологий и создание теплиц так называемого пятого поколения, значительно снизит затраты на получение более высокого урожая, что приведет к снижению себестоимости тепличных овощей в мире.
Что касается России, то, по мнению экспертов «Интерагро», на сегодняшний день тепличный бизнес у нас развивается довольно успешно: рост валового сбора овощей вырос с 13 до 17% в год за последние пару лет. Дефицит овощей начал постепенно снижаться: в 2018 году он был на уровне 933 тыс. тонн в 2019 году он составит, по прогнозам, 846 тыс. тонн.
Салаты и зелень
Самыми популярными растениями для выращивания в теплице в России считаются огурцы, томаты.
Далее с большим отрывом идут листовые салаты, зелень, перцы и баклажаны.
При этом самыми рентабельными овощами являются листовые салаты и зелень (более 500%), так как позволяют снимать 3-4 урожая в год. Далее идут томаты – 35-40% и огурцы – 25%. Замыкают список перцы и баклажаны с рентабельностью ниже 20%.
Вполне логично, что самообеспеченность листовыми салатами и зеленью в России составляет около 90%. Наибольшим спросом пользуются зеленый лук, укроп, петрушка и различные виды салатов. Отметим, все же, что импорт листового салата в 2019 году составит 44 тыс. тонн, зелени – 122 тонны.
Огурцы
Российским производителям практически полностью удалось покрыть потребности страны в огурцах.
По предварительным данным, в 2019 году самообеспеченность огурцами составляет 86%.
В среднем, россияне съедают 5,2 кг огурцов в год и его потребление растет.
Причем происходит не только наращивание объема производства, но видоизменяется и расширяется ассортимент: снижается производство среднеплодногогладкого огурца, расширяется производство длинноплодных сортов и короткоплодного бугорчатого, который можно выращивать как светокультуру.
Томаты
Что касается томатов, то, по оценкам «Интерагро», самообеспеченность томатами в 2019 году может составить 51%, а в 2020 году – 59%.
В среднем, россияне съедают 7,4 кг томатов в год.
Все больший интерес у российских производителей стали вызывать среднеплодные сорта кистевого и поштучного сбора, а также черри и сливовидные сорта, растет интерес к томатам наиболее востребованных розовых сортов.
Источник
Что оказалось выгоднее всего продавать с огорода?
Многие думают, что дачникам живется легче, поскольку они могут обеспечить овощами и ягодами не только потребности своей семьи, но вырастить кое-что на продажу. И это действительно так, но только в том случае если выращиваются выгодные культуры для продажи. Какие же они?
Самые выгодные культуры для продажи
Давайте рассмотрим, какие овощные культуры наиболее выгодны для продажи:
- Укроп используется повсеместно, поэтому его выращивать чрезвычайно выгодно, особенно если есть постоянные каналы сбыта. С грядки размером 1 кв.м можно получить до 100 пучков укропа, а расходы по выращиванию совсем небольшие;
- По таким же причинам выгодно выращивать петрушку и салат-латук. Вы можете зайти в ближайший овощной магазин или на зеленый рынок и посмотреть, сколько стоит пучок зелени;
- Летом очень выгодно торговать клубникой, это очень дорогая ягода и пользуется, к тому же, большим спросом. А если вы сможете снять урожай раньше всех, то получите дополнительные бонусы;
- Довольно выгодной культурой считается чеснок, который круглый год нужен для приготовления пищи. Правда, в последнее время трудолюбивые китайцы заполнили рынок своей продукцией.
Уже много лет назад подсчитано, что с точки зрения экономики выращивать зелень и ягоды в 4 раза выгоднее, чем овощи, которые требуют особого ухода. Но овощи нужны не только для продажи, а и для потребностей своей семьи, поэтому обратите внимание на такие овощные культуры:
- Чтобы полностью удовлетворить потребности в картофеле у одного человека, нужно засадить огород площадью около 1,5 сотки. Сделайте правильные расчеты и подготовьте хранилище. Весной, когда картофель в магазинах закончится, вы сможете открыть законсервированное хранилище и достать свой свежий картофель, потребность в котором очень высока. Осень, если урожай очень высок, можно по бросовой цене приобрести излишки и соседей, а свою убрать до весны, когда цены многократно возрастут;
- Для собственных нужд нужно выращивать различные овощи: капусту, кабачки, огурцы, помидоры, с целью приготовить консервы, которые очень выручают в зимний период. Из кабачков можно приготовить вкусную икру, а капусту не обязательно солить бочками, можно постоянно готовить маринованную капусту и разнообразить свое меню.
Необходимые условия
Итак, если вы являетесь счастливым обладателем дачного участка или около дома у вас разбит огород, то вы можете поставить себе такие цели:
- Полностью удовлетворить потребности своей семьи в овощах и зелени, с целью минимизировать затраты на продукты;
- Вырастить овощи и зелень на продажу, чтобы укрепить свое экономическое положение.
Если цели поставлены, но нужно рассмотреть условия, при которых возможно достижение этих целей:
- Если ваш дачный участок расположен очень далеко от города, то необходимо учитывать затраты на транспорт, а это ставит достижение вашей цели под сомнение. Хотя если есть возможность весь летний период, или хотя бы большую часть его, проживать на даче, то вы вполне можете реализовать все задуманное. А если огород непосредственно у дома, то вы получаете карт-бланш на решен е своих проблем;
- Площадь земли должна быть не менее 10 соток;
- Нужно минимизировать расходы на удобрения: речной ил, торф, древесную золу, скорлупу от яиц, лесную землю. Поскольку если покупать удобрения, то акция сразу же становится невыгодной;
- Необходима вода для полива;
- Постройте на участке парники и теплицы, это очень выгодное вложение;
- Последите за здоровьем, если у дачника больная спина, то упорно трудиться на земле, он не сможет.
Конечно, условий намного больше, каждый, составляя планы, должен их учитывать, но цели вполне реальны и доступны, особенно если у вас есть опыт по выращиванию овощных и ягодных культур.
А еще смотрите на работу на дачном участке, как великолепную разрядку, заменяющую упражнения в спортивной школе. Вы постоянно в движении, дышите свежим воздухом, общаетесь с природой, а не дышите выхлопными газами в душном городе.
Источник
Самые прибыльные овощи для выращивания на вашем участке земли
Лучшие и самые дорогие / выгодные овощи для роста и получения прибыли
Выращивание овощей для получения прибыли может быть очень полезным опытом, особенно если вы выращиваете их органически. Сегодня существует огромный спрос на органически выращенные овощи, и, поскольку это самая дорогая культура на рынке, стоит потратить дополнительные усилия, чтобы избежать опрыскивания пестицидами и уделять время поливу вручную, а не использованию сорняков. Существует множество естественных способов уменьшить усилия, связанные с прополкой, такие как мульчирование (использование толстого слоя органических веществ, таких как водоросли или обрезка травы, чтобы не только подавлять сорняки, но и кормить растущие растения). Эта статья написана для того, чтобы дать вам хорошую основу для выбора овощей для выращивания, если вы планируете продавать их так, чтобы они приносили вам доход, или если вы просто хотите сэкономить деньги, выращивая дорогие культуры для чтобы не платить за них цены в магазине. В зависимости от количества земли, которую вы используете, потенциал прибыли может быть очень удовлетворительным. Фактическое выращивание овощей также является приятным времяпрепровождением и проверенным способом снизить уровень стресса и снизить кровяное давление.
Выбор овощей для выращивания в коммерческих целях во многом зависит от баланса между тем, какие овощи являются самыми дорогими для покупки в магазинах, но в то же время наиболее востребованы овощи. Это все очень хорошо выращивать дорогие овощи, такие как артишоки, но сколько людей на самом деле используют их на своих кухнях! Гораздо лучше выращивать овощи, не требующие особого ухода, которые покупаются по более высокой цене и регулярно появляются в меню ресторана, где мы с вами всегда заказываем их в качестве гарнира, потому что мы наслаждаемся ими.
Я выращивал овощи большую часть своей жизни и уже понял, что, если выращивать ради прибыли или бизнеса, определенные овощи не будут рентабельными, если у вас будет относительно небольшая площадь земли. Вместо этого вам нужно оценить каждый сантиметр пространства, который у вас есть, и попытаться вырастить урожай, который принесет хороший доход как с точки зрения количества, так и спроса.
Самые дорогие и выгодные овощи для выращивания.
Чтобы проиллюстрировать мою точку зрения, овощи, такие как морковь, лук и картофель, могут иметь прекрасный вкус при выращивании в домашних условиях, но если они не предназначены исключительно для вас и вашей семьи, выращивать их не очень выгодно. Отели и рестораны не захотят платить больше, чем несколько фунтов за увольнение любого из них, и они могут легко занять большую площадь земли и приложить усилия для минимального возврата в финансовом отношении. Я предлагаю вырастить несколько рядов каждого из них для собственного использования, но сконцентрируйте свои усилия на других культурах, чтобы получить доход или сэкономить значительную сумму денег на покупке этих овощей.
По моему опыту лучшие урожаи для максимизации прибыли от выращивания овощей:
Кабачки / Цуккини
1) Кабачки (цуккини). Это очень дорогие овощи в магазинах. Мой местный супермаркет продает три маленьких кабачка (цуккини) за 2 доллара. Принимая во внимание, что каждое растение цуккини может производить 20 и более кабачков за сезон, это означает, что заполнение большой площади вашей земли кабачками потенциально может принести много фунтов дохода. Я стараюсь выращивать не менее тридцати цуккини в год, и каждому растению требуется около 1 квадратного метра земли.
Горох
2) Плоский горошек собирают очень молодым и большим фаворитом в ресторанах. В большинстве магазинов 100 грамм этой розничной продажи стоят около 2 долларов. Ряд веток будет содержать множество этих растений, и они, в свою очередь, предложат вам хороший урожай стручков для продажи в ваш местный ресторан или магазин.
Зеленый лук / Зеленый лук
3) Зеленый лук (зеленый лук). Легкий урожай, чтобы вырастить эти розницы по доллару за восемь луковиц. Популярный салатный лук и вкусные в бутербродах они используются в большинстве летних салатов огромным процентом населения.
Редис
4) Редис. Как ни странно, хотя эти культуры достигают зрелости примерно через 6 недель, их довольно дорого покупать в качестве овоща. Маленькая сумка, вмещающая около 150 грамм, все равно будет стоить вам большую часть фунта, которую можно купить в супермаркете. Более того, их можно выращивать в качестве «маркера ряда» с более медленными и зрелыми культурами, такими как зеленый лук, свёкла, морковь и т. Д., И их можно собирать до того, как основной урожай в ряду займет место.
Фасоль стручковая
5) Фасоль. Этот восхитительный урожай всегда популярен, и все же горстка бобов (может быть, дюжина) оценена по цене, превышающей доллар. Одна из лучших причин выращивать этот прибыльный боб — тот факт, что они занимают мало места, потому что, будучи альпинистами, их пространство для обрезки в основном вертикальное, а не горизонтальное.
Французский / зеленая фасоль
6) Французская или зеленая фасоль. Так же, как и выше, только они еще дороже, чтобы купить во многих местах. В среднем супермаркете очень молодые бобы продаются почти за 2 доллара за 150 граммов. Снова они занимают мало места, поскольку они растут вертикально.
Буряк
7) Свёкла. Если их собирают, когда они маленькие (размером с мяч для гольфа), это дорогой овощ. Даже четыре из них могут быть в розничной продаже за фунт после варки. Конечно, продажа их в ваш местный отель или ресторан не потребует от вас их подготовки, но они все равно заплатят за них хорошую цену.
Спаржа
8) Спаржа. Вполне возможно, самый прибыльный урожай из всех, если у вас есть терпение ждать, пока они не будут собраны. От семени это займет три года, от крон до двух лет. Тем не менее, вы будете иметь постоянный урожай на период от пятнадцати до двадцати пяти лет после. Хотя каждый год ваш период сбора урожая составляет всего шесть-восемь недель, цена на них очень высока, и каждый ряд будет давать килограммы спаржи в год. В настоящее время в нашем местном супермаркете продается около 100 грамм копченой спаржи по цене около 2,50 доллара.
Порей
9) Лук-порей. Еще одна ценная культура, хотя вегетационный период может быть довольно продолжительным. Имейте в виду, посмотрите на цену в супермаркете для трех или четырех из них, и вы можете быть очень шокированы. Выращивать их немного сложнее, так как вам, возможно, придется сажать большинство сортов в яму и поливать осторожно, чтобы обеспечить длинный, толстый, белый стебель в результате утечки. Я не могу быть уверен в точной текущей цене, но знаю, что она стоит более 1 доллара примерно для трех из них.
Огурцы
10) Огурцы. Если у вас есть доступ к теплице, тем лучше, потому что огурцы в помещении точно такие же, как вы покупаете в местном супермаркете, и у вас не хватает колючек у огурцов на открытом воздухе. Вы можете сойти с рук, выращивая их в солнечном защищенном месте на открытом воздухе (например, у южной стены). Каждое растение будет производить от 15 до 20 огурцов за сезон, и они обычно продаются по цене около 1 доллара или более в супермаркете. Важный ингредиент в любом салате большинство семей используют их, и поэтому они пользуются повышенным спросом. Опять же, вертикальный урожай обеспечивает максимальную отдачу при минимальном объеме пространства, и его можно выращивать в мешке для выращивания, если у вас нет доступа к достаточному количеству земли.
Есть другие культуры, которые вы можете выращивать, которые также являются довольно прибыльными, но я думаю, что те, которые я перечислил, являются лучшим выбором с точки зрения спроса и цены. Если вы собираетесь заняться выращиванием овощей с целью получения прибыли, я бы посоветовал вам приобрести приличный участок земли и сосредоточиться на этих культурах. Даже если у вас нет собственной земли, вы можете купить или арендовать участок земли относительно дешево на Пай.укр.
Удачи в вашем новом овощеводческом бизнесе.
Источник