Презентация на тему Санитарно-микробиологический анализ почвы
Онлайн-конференция
«Современная профориентация педагогов
и родителей, перспективы рынка труда
и особенности личности подростка»
Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику
Описание презентации по отдельным слайдам:
Санитарно-микробиологический анализ почвы
Использование ядохимикатов в сельском хозяйстве обусловливает значительное загрязнение ими почвы. При этом в почве создаются условия для накопления пестицидов и тесного контакта их остаточных количеств с микрофлорой.
Перед санитарно-эпидемиологической службой появляется ряд новых задач, увеличивающих объем исследований почвы по санитарно-микробиологическим показателям. Задачи: изучение влияния химических веществ на процессы самоочищения почвы; почвенный микробиоценоз; на выживаемость кишечных микробов в почве.
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОЧВЫ
ОЦЕНКА САНИТАРНОГО СОСТОЯНИЯ ПОЧВЫ ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ Дополнительным показателем является общее количество бактерий в грамме почвы.
Можно проводить исследование почв на присутствие тифопаратифозных и сальмонеллезных возбудителей. Необходимость в проведении таких анализов возникает при расследовании вспышек, при установлении источника заражения, а также при проведении противоэпидемических мероприятий.
ОТБОР ПРОБ И ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА ПОЧВЕННЫХ ОБРАЗЦОВ ДЛЯ АНАЛИЗА Объекты: детские и лечебно-профилактические учреждения; сельские и неканализованные районы городских населенных пунктов; территории первого пояса зоны санитарной охраны источников хозяйственно-питьевого водоснабжения; зоны свалок, отвальных площадок; сельскохозяйственные поля, орошаемые водой из открытых водоемов, стоками животноводческих ферм и комплексов и удобряемые навозом; земледельческие поля орошения городскими и промышленными сточными водами, а также при внесении их осадков в качестве удобрения.
На основании результатов санитарного обследования территории и ее описания составляется схематический план земельного участка с нанесением источников загрязнения. Это позволяет правильно обосновать выбор точек отбора проб почвы. На каждые 100 га изучаемой территории при спокойном рельефе местности намечают к отбору проб почвы 6-7 участков площадью 25 м2. При выраженном рельефе количество отводимых участков увеличивается до 8-10.
Подготовка и обработка почвы для анализа Перед посевом почву диспергируют. С этой целью почву с соблюдением условий стерильности просевают через сито диаметром 3 мм. Основными приемами предварительной обработки почвы являются: 10-минутное вертикальное встряхивание почвенной суспензии первого разведения в пробирках с резиновыми пробками — при навеске почвы 1 г; 3-минутная обработка почвенной суспензии первого разведения на мешалке механического диспергатора — при навеске почвы более 1 г. ,*
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИХ ФЕКАЛЬНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЫ
Определение в почве общего количества бактерий При этом производят посев почвенных разведений в 1,5% мясо-пептонный агар (возможно использование питательного агара дагестанского производства). В последние годы была показана также возможность использования вместо среды Вильсон-Блера сульфит-полимиксин-неомициновую среду, предложенную Г.И.Сидоренко и Ю.П.Пивоваровым для учета Cl. perfringens в объектах внешней среды.
Курс повышения квалификации
Дистанционное обучение как современный формат преподавания
- Сейчас обучается 972 человека из 81 региона
Курс повышения квалификации
Современные педтехнологии в деятельности учителя
- Курс добавлен 23.09.2021
- Сейчас обучается 89 человек из 41 региона
Курс профессиональной переподготовки
Методическая работа в онлайн-образовании
- Сейчас обучается 66 человек из 27 регионов
Ищем педагогов в команду «Инфоурок»
Номер материала: ДБ-809788
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
ВПР для школьников в 2022 году пройдут весной
Время чтения: 1 минута
Госдума приняла закон об использовании онлайн-ресурсов в школах
Время чтения: 2 минуты
Путин поручил не считать выплаты за классное руководство в средней зарплате
Время чтения: 1 минута
Учителям предлагают 1,5 миллиона рублей за переезд в Златоуст
Время чтения: 1 минута
Международный конгресс-выставка «Молодые профессионалы» пройдет с 12 по 14 декабря в Москве
Время чтения: 1 минута
Россияне чаще американцев читают детям страшные и печальные книжки
Время чтения: 1 минута
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Источник
Презентация по учебной дисциплине «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» на тему «Микрофлора воды, воздуха, почвы»
Онлайн-конференция
«Современная профориентация педагогов
и родителей, перспективы рынка труда
и особенности личности подростка»
Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику
Описание презентации по отдельным слайдам:
Экология мироорганизмов. Микрофлора воды, воздуха, почвы. Микрофлора пищевых продуктов.
План лекции Распространение микробов во внешней среде. Роль микробов в круговороте веществ в природе. Виды взаимоотношений микробов. Санитарно-показательные микроорганизмы. Микрофлора почвы и методы её оценки. Микрофлора воды и методы её оценки. Микрофлора воздуха и методы её оценки. Микрофлора пищевых продуктов и методы её оценки.
Биотоп – территориально ограниченный участок биосферы с относительно однород-ными условиями жизни. Популяция – совокупность особей одного вида, обитающих в пределах биотопа. Микробиоценоз – сообщество микроор-ганизмов, обитающих в определённом биотопе. Экосистема – система, состоящая из биоценоза и биотопа. Биосфера – живая оболочка планеты.
Типы биоценозов между микроорганизмами Симбиоз – совместное существование двух различных организмов. Нейтрализм – не оказывают друг на друга никакого действия. Метабиоз – один вид продолжает процессы, вызванные другими микроорганизмами, используя продукты их метаболизма. Мутуализм – взаимовыгодные отношения разных микроорганизмов. Комменсализм – сожительство особей разных видов, при котором выгоду из симбиоза извлекает лишь один, не причиняя другому вреда. Сателлизм – продукты обмена одного микроорганизма стимулируют развитие другого. Антагонизм – неблагоприятное воздействие одного микроорганизма на другой.
Санитарная микробиология – раздел медицинской микробиологии, изучающей микрофлору окружающей среды и её влияние на здоровье человека.
Основные методы оценки санитарно-эпидемиологического состояния внешней среды: прямое обнаружение патогенных микроорганизмов; выявление косвенных признаков пребывания патогенов во внешней среде.
Косвенные методы – это определение общей микробной обсеменённости или общего микробного числа (ОМЧ), а также определение и титрование санитарно-показательных микроорганизмов (СПМ).
Общее микробное число — общее количество микроорганизмов, содержащееся в единице объёма или массы исследуемого объекта (расценивается как показатель интенсивности загрязнения окружающей среды органическими веществами).
Санитарно-показательные микроорганизмы являются постоянными обитателями организма человека и показателями загрязнения теми выделениями человека и животных, которые могут содержать патогенные микроорганизмы.
Свойства санитарно-показательных микроорганизмов Постоянно обитают в естественных полостях человека и животных и выделяются в окружающую среду. Не размножаются вне организма, исключая пищевые продукты. Длительность их выживания в окружающей среде не меньше и даже несколько больше, чем у патогенных микроорганизмов. Сроки выживания и устойчивость санитарно-показательных микроорганизмов в окружающей среде аналогична или превышает таковую у патогенных микроорганизмов. Должны встречаться в окружающей среде в значительно больших количествах, чем патогенные микроорганизмы. Отсутствие «двойников» санитарно-показательных микроорганизмов в окружающей среде. Простота методов индикации и идентификации санитарно-показательных микроорганизмов.
Характеристика микрофлоры почвы Общее микробное число — общая численность сапрофитных термофильных и нитрифицирующих бактерий в 1 г почвы. Индекс БГКП – количество бактерий группы кишечной палочки (БГКП), обнаруженных в 1 г почвы. Перфрингенс-титр – наименьшая масса почвы (в граммах), в которой обнаружена 1 особь Clostridium perfringens.
Показатели давности загрязнения почвы (обнаружение определённых микроорганизмов) Escherichia coli, Enterococcus faecalis – загрязнение почвы не более чем 2-недель-ной давности. Citrobacter, Enterobacter – загрязнение почвы не более чем 2-месячной давности. Clostridium perfringens – загрязнение почвы не менее, чем 2 месяца назад.
Микробиологические нормативы питьевой воды
Показатели, характеризующие микробную чистоту воздуха Общее микробное число – количество микроор-ганизмов в 1 м3 воздуха (определяется при помощи следующих методов: естественной седиментации, принудительной седиментации и фильтрационного метода). Индекс санитарно-показательных микроорганиз-мов в воздухе (санитарно-показательными микроор-ганизмами для воздуха являются представители микрофлоры дыхательных путей — гемолитический и зеленящий стрептококки, золотистый стафило-кокк).
Виды микробного загрязнения пищевых продуктов. Первичное (прижизненное) загрязнение собствен-ной микрофлорой, присущей животному. Вторичное – возникает в результате попадания микроорганизмов при забое животных, доении коров, отлове рыбы, при переработке и хранении продуктов.
Показатели, по которым в плановом порядке проводится микробиологический контроль продуктов питания Общее микробное число (обсеменение) – количес-тво мезофильных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, выросших в виде видимых коло-ний на плотной питательной среде при инкубации при 370С в течение 24 часов. Обнаружение санитарно-показательных бактерий в продуктах питания – кишечной палочки, БГКП, энтерококка, золотистого стафилококка, бактерий группы протея, клостридий. Обнаружение сальмонелл.
Показатели, определяемые при исследовании консервированных продуктов питания Обнаружение аэробных микроорганизмов. Обнаружение анаэробных микроорганизмов. Обнаружение ботулинических экзотоксинов.
Курс повышения квалификации
Дистанционное обучение как современный формат преподавания
- Сейчас обучается 972 человека из 81 региона
Курс повышения квалификации
Современные педтехнологии в деятельности учителя
- Курс добавлен 23.09.2021
- Сейчас обучается 89 человек из 41 региона
Курс профессиональной переподготовки
Методическая работа в онлайн-образовании
- Сейчас обучается 66 человек из 27 регионов
Ищем педагогов в команду «Инфоурок»
• Распространение микробов во внешней среде. Роль микробов в круговороте веществ в природе. • Виды взаимоотношений микробов. • Санитарно-показательные микроорганизмы. • Микрофлора почвы и методы её оценки. • Микрофлора воды и методы её оценки. • Микрофлора воздуха и методы её оценки. • Распространение микробов во внешней среде. Роль микробов в круговороте веществ в природе. • Виды взаимоотношений микробов. • Санитарно-показательные микроорганизмы. • Микрофлора почвы и методы её оценки. • Микрофлора воды и методы её оценки. • Микрофлора воздуха и методы её оценки.
Номер материала: ДБ-1365233
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Учителям предлагают 1,5 миллиона рублей за переезд в Златоуст
Время чтения: 1 минута
Утверждено стратегическое направление цифровой трансформации образования
Время чтения: 2 минуты
ВПР для школьников в 2022 году пройдут весной
Время чтения: 1 минута
Путин поручил не считать выплаты за классное руководство в средней зарплате
Время чтения: 1 минута
В России планируют создавать пространства для подростков
Время чтения: 2 минуты
Трехлетнюю олимпиаду среди школ запустят в России в 2022 году
Время чтения: 1 минута
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Источник