Саженцы для выращивания трюфелей

Саженцы для выращивания трюфелей

Саженец трюфеля — это саженец дерева, с привитой в лабораторных условиях и уже развитой микоризой самого трюфеля. Таким образом, на протяжении долгой совместной жизни, дерево и трюфель, растут и продолжают развиватся вместе: дерево делится углеводами, а трюфель в свою очередь помогает дереву добыть дополнительную влагу, и кроме того, защищает от различных заболеваний.

Саженцы с микоризой трюфеля доступны разных возрастов в контейнерах 4-х различных объёмов:

Запатентованная система контейнеров позволяет:

Идеальное восстановление и развитие саженцев после первой высадки с марта по ноябрь благодаря корневой системе без дефектов и деформаций.

Высококачественные Трюфельные дубы, трюфельные орешники и все другие трюфельные деревья изготовлены в Французском питомнике в рамках стандарта ISO 9001 и контролируется национальным институтом Агрономических исследований Франции для того чтобы позволить продукции трюфелей снова выйти на Европейский уровень.

Качество Трюфельных саженцев:

Все трюфельные саженцы наивысшего качества, изготовленные в питомнике Франции используя продвинутые технологии в рамках стандарта ISO 9001 и лицензией н ационального института агрономических исследований Франции). Процесс микоризации трюфельных деревьев контролируется и сертифицируется национальным институтом агрономических исследований Франции.

Каждый саженец поставляется с индивидуальным нумерованным и датированным сертификатом .

Строгий контроль позволяет нам гарантировать своим клиентам:

➢ Гарантированную и сертифицированную микоризацию разных сортов деревьев из отборных сортов трюфелей.

➢ Чистую микоризацию : корневая система без загрязнений которые могли бы препятствовать развитию трюфеля .

Можем вас уверить, что с продукцией от нашего производителя, у вас будет всё что нужно для успешного выращивания трюфеля.

Производящие трюфель саженцы с микоризой TUBER MAGNATUM , зимний Белый трюфель:

Д уб пушистый (Quercus pubescens) с микоризой Tuber magnatum

Производящие трюфель саженцы с микоризой TUBER MELANOSPORUM , Чёрный или перигорский трюфель:

Производящие трюфель саженцы с микоризой TUBER UNCINATUM , бургундский трюфель:

Производящие трюфель саженцы с микоризой TUBER AESTIVUM , летний белый трюфель:

Производящие трюфель саженцы » CHAMPION® «:

В рамках контракта, начиная с минимального количества от 450 растений, мы можем инокулировать нашим трюфелем ваши семена деревьев и вырастить для вас саженцы максимально подходящие для вашего региона.

По любым вопросам без сомнений оращайтесь к нам на электронную почту или по телефону.

Источник

Саженцы для выращивания трюфелей

Саженец трюфеля — это саженец дерева, с привитой в лабораторных условиях и уже развитой микоризой самого трюфеля. Таким образом, на протяжении долгой совместной жизни, дерево и трюфель, растут и продолжают развиватся вместе: дерево делится углеводами, а трюфель в свою очередь помогает дереву добыть дополнительную влагу, и кроме того, защищает от различных заболеваний.

Саженцы с микоризой трюфеля доступны разных возрастов в контейнерах 4-х различных объёмов:

Запатентованная система контейнеров позволяет:

Идеальное восстановление и развитие саженцев после первой высадки с марта по ноябрь благодаря корневой системе без дефектов и деформаций.

Высококачественные Трюфельные дубы, трюфельные орешники и все другие трюфельные деревья изготовлены в Французском питомнике в рамках стандарта ISO 9001 и контролируется национальным институтом Агрономических исследований Франции для того чтобы позволить продукции трюфелей снова выйти на Европейский уровень.

Качество Трюфельных саженцев:

Все трюфельные саженцы наивысшего качества, изготовленные в питомнике Франции используя продвинутые технологии в рамках стандарта ISO 9001 и лицензией н ационального института агрономических исследований Франции). Процесс микоризации трюфельных деревьев контролируется и сертифицируется национальным институтом агрономических исследований Франции.

Каждый саженец поставляется с индивидуальным нумерованным и датированным сертификатом .

Строгий контроль позволяет нам гарантировать своим клиентам:

➢ Гарантированную и сертифицированную микоризацию разных сортов деревьев из отборных сортов трюфелей.

➢ Чистую микоризацию : корневая система без загрязнений которые могли бы препятствовать развитию трюфеля .

Можем вас уверить, что с продукцией от нашего производителя, у вас будет всё что нужно для успешного выращивания трюфеля.

Производящие трюфель саженцы с микоризой TUBER MAGNATUM , зимний Белый трюфель:

Д уб пушистый (Quercus pubescens) с микоризой Tuber magnatum

Производящие трюфель саженцы с микоризой TUBER MELANOSPORUM , Чёрный или перигорский трюфель:

Производящие трюфель саженцы с микоризой TUBER UNCINATUM , бургундский трюфель:

Производящие трюфель саженцы с микоризой TUBER AESTIVUM , летний белый трюфель:

Производящие трюфель саженцы » CHAMPION® «:

В рамках контракта, начиная с минимального количества от 450 растений, мы можем инокулировать нашим трюфелем ваши семена деревьев и вырастить для вас саженцы максимально подходящие для вашего региона.

По любым вопросам без сомнений оращайтесь к нам на электронную почту или по телефону.

Источник

Выращивание трюфелей в домашних условиях

Трюфель — этот сумчатый гриб много столетий находится в центре кулинарных страстей. Обойти столь изысканный деликатес стороной не в силах ни один гурман. Ценность продукта определяется узким ареалом произрастания, сложностью культивирования и необычным вкусом. В последнее время многих фермеров интересует выращивание трюфелей в домашних условиях. В статье предлагается подробная пошаговая инструкция по агротехнике этого процесса.

Характеристики трюфеля

Перед тем как приступить к выращиванию этого гриба, необходимо ознакомиться с его морфологией.

Внешний вид

Принадлежит к классу сумчатых, семейству трюфелей, состоящему приблизительно из 30 видов грибов. Относятся к микоризным, находящимся в симбиозе с корневой системой деревьев. В основном в роли дерева-партнера выступает дуб.

• форма плодовых тел — клубневидная или округлая, напоминает картофель;
• размера плода — от 2,5 до 20 см;
• вес — от 20 до 200 г;
• рельеф поверхности — гладкий либо с пирамидальными бородавками и трещинами;
• окрас — от черного и шоколадного до белого, серого и мраморного;
• цвет мякоти — белый, серый, желто-коричневый;
• период плодоношения — от 25 до 30 лет;
• срок годности срезанного гриба — от 2 до 4 дней.

В поперечном разрезе отчетливо просматривается мраморная структура. Мякоть зрелого трюфеля рыхлая, а у молодого — уплотненная. По размеру он чуть больше грецкого ореха, но некоторые разновидности весят более 1 кг. Растет на глубине 25-30 см, образуя гнезда с 5-7 плодовыми телами.

Вегетационный период

Чтобы разобраться с технологией выращивания трюфелей, нужно иметь представление об особенностях произрастания гриба. Это поможет обеспечить качественный уход на каждой стадии его развития. Начинающим грибникам следует изучить 2 ключевых понятия, связанных с их ростом.

Мицелий — вегетативное тело гриба. Внешний вид грибницы напоминает вату или пух. Он участвует в спороношении и ответственен за прикрепление к корням. Преимущественно состоит из длинных тонких нитей-гифов, по которым к телу гриба доставляется вода и питательные вещества.

Микориза (в переводе с греческого «грибокорень») — симбиоз мицелия с корнями деревьев, в процессе которого происходит обоюдная подпитка. Растения дают грибу углеводы, а трюфеля обеспечивают влагой.

Мелкие почки, расположенные в верхней части мицелия, превращаются в плодовые тела. На этот процесс уходит от 4 до 8 месяцев.

Цены на трюфель

Особенности произрастания

Этот гриб-невидимка предпочитает расти в земле. На поверхности изредка появляются лишь старые трюфеля. Любит смешанные и лиственные леса с известковыми почвами. В хвойных практически не размножается. Необходимо соседство с буком, дубом, грабом, орехом или березой.

Виды трюфелей

В семейство трюфельных входит много съедобных видов.

Таблица 1. Наиболее популярные разновидности

В России проще всего культивировать летний трюфель, занесенный в Красную книгу.

Существуют ложные трюфеля, как например, Олений, обладающий привлекательным ароматом и схожий по форме. Однако он более правильной округлой формы, а мякоть — плотная без характерного мраморного наполнения.

Сбор грибов

Ввиду того, что плодовая часть полностью погружена в землю на глубину от 15 см, самостоятельно найти трюфель не представляется возможным.

Для поисковых операций задействуют свиней либо собак. Последние используются чаще. Хряки способны учуять трюфель на расстоянии до 10 метров. Четвероногие питомцы также обладают хорошим обонянием, но процесс их дрессировки занимает много времени. Сбором грибов занимаются с наступлением темноты. В эту пору воздух становится более чистым, и животные лучше определяют местонахождение деликатеса.

Стоимость трюфелей

На европейском рынке цена за 1 кг белых пьемонтских достигает 8 000 €. Черные перигорские стоят от 1 300-2 150 € за 1 кг. Черный русский стоит около 400 € за 1 кг. Высокая стоимость характерна для грибов, собранных в естественных условиях.

Алгоритм выращивания трюфелей в домашних условиях

Российские грибники в последнее десятилетие осваивают технологию выращивания грибов в теплицах или закрытых помещениях — погребах и подвалах. Метод основан на высаживании инокулированных проростков в грунт. Для получения первого урожая понадобится минимум 3 года, а товарный вид грибы обретут примерно через 6 лет.

Инокуляция — внесение мицелия в питательную среду.

Шаг 1. Обустройство помещения

В домашних условиях необходимо максимально точно воссоздать природную для трюфелей среду произрастания.

Подготовка подвала

Организация подвального помещения включает в себя следующие мероприятия:

1. Установка пола. Поскольку является потенциальным источником микробов, он должен быть бетонным.
2. Зонирование пространства. Одну часть подвала обустроить под выращивание грибов, а вторую под культивирование мицелия.
3. Монтаж стеллажей. В качестве материала выбирать покрытый пластиком металл.
4. Дезинфекция. Выполняется 4 методами — окуривание серной шашкой, обработка медным купоросом с известью, опрыскивание 4% раствором формалина или хлорофосом. По окончанию процедуры погреб проветривают.
5. Организация вентиляции. Для этого в помещении устанавливают приточный и вытяжной воздуховод. В противном случае будет накапливаться углекислый газ, выделяемый субстратом. Чтобы защитить подвал от насекомых, вентиляционное отверстие закрывают сеткой в мелкую дырочку.
6. Организация освещения и отопления. Не должно быть интенсивным, поскольку трюфели растут в темноте. Для удачной зимовки желательно оснастить погреб отопительным прибором.
7. Установка термометра и гигрометра. Эти приборы позволят контролировать влажный и температурный режимы. Оптимальная температура составляет от 20 до 22°С, влажность — от 85%.

Подготовка теплицы отличается от обустройства подвала. В основном это касается напольной поверхности и стен.

Цены на хлорофос

Подготовка теплицы

При обустройстве теплицы особое внимание уделяют материалу, из которого она будет изготовлена. Для этих целей используется пленка, стекло, либо поликарбонат. Когда установлен внешний каркас со стеллажами, нужно позаботиться о следующих моментах:

1. Освещение. Зимой грибам достаточно рассеянного солнечного света, а летом их уберегают от воздействия прямых солнечных лучей. Оно является губительным для спор.
2. Герметизация. Перед наступлением холодов устраняют любые трещины либо повреждения структуры с помощью скотча либо герметика. Форточки проклеивают резиновым уплотнителем.
3. Вентиляция. Окна для проветривания располагают на крыше или над дверью. Также не лишним будет установка трубы для проточно-вытяжной вентиляции.
4. Водоснабжение. Для орошения трюфелей нужна система мелкодисперсного распыления воды. Желательно использовать дождевую либо талую воду. Она подходит грибам по показателям жесткости и кислотности.
5. Отопление. Устанавливают маломощный электрокотел для больших помещений либо радиаторы для маленьких. Последние фиксируют на небольшом возвышении от поверхности пола.

Помимо этого необходимы регуляторы влажности и температуры. Чтобы защитить помещение от воздействия солнечных лучей, крышу забеливают известью либо завешивают шторами.

Шаг 2. Подготовка почвы для посадки микориза

Главное условие для формирования трюфелей — pH почвы не менее 7 единиц. Помимо этого она должна быть обогащена кальцием. В противном случае культура не будет образовывать плодовое тело.

Питательная среда включает в себя следующие составляющие:

• слой грунта, взятый из лиственного леса вместе с опавшими листьями;
• переработанная на опилки свежая древесина дерева-партнера;
• песок;
• грунт, в котором рос проросток дерева;
• минеральное удобрение.

Песок в этой смеси выступает в качестве разрыхлителя. После подготовки грунта его необходимо продезинфицировать в печи при температуре 120 о С, остудить и просеять. В духовку не кладут подкормку и опилки. Эти компоненты добавляют непосредственно перед внесением в почву посадочного материала.

Желательно использовать высокоэффективное npk-удобрение. В его составе содержатся основные питательные элементы для растений — калий, азот и фосфор.

Цены на минеральные удобрения

Шаг 3. Выбор посадочного материала

Грамотно подготовленный грунт и качественная микориза дают впечатляющие результаты.

Приобретение микоризы

Предпочтительнее воспользоваться магазинным посадочным материалом, зараженным мицелием трюфеля. Это приблизит первый урожай на 1 год и снизит трудозатратность. Вместе с отростком дерева приобретается грунт, в котором проводилась инокуляция. Он ускоряет процесс адаптации к новому месту. Купить микоризный субстрат можно в Интернет-магазинах.

Изготовление микоризы

Самостоятельное получение микоризы достаточно энергозатратное. Для этого необходимы 2 составляющих — мицелий и проростки дерева.

Таблица 2. Необходимые материалы для изготовления микоризы

Мицелий трюфелей продается преимущественно в 2 видах: живой свежий и высушенный. Срок хранения первого — 6 месяцев, второго — не ограничен. Основа — зерновая с маточными культурами. Зерна злаковых часто используются в качестве базы для выращивания вегетативного тела грибов. Предпочтение отдают французскому черному и китайскому трюфелям. Белый практически невозможно вырастить на искусственной плантации.

Заражение длится приблизительно 1 год. Для этого проростки обрабатывают смесью торфа и мицелия. Инокулированные саженцы на 1 год помещают в закрытое помещение, вход в которое возможен только после тщательной дезинфекции. Когда проростки достигнут в длину 20 см они готовы к пересадке на постоянное место.

Ввиду того, что мицелий приживается исключительно на поврежденных корнях, их необходимо надрезать вручную.

Шаг 4. Посадка в грунт

После того, как мицелий прижился в корневой системе растения, необходимо поместить микориз в почву.

Общие рекомендации по пересадке:

1. Оптимальное время — после последних весенних заморозков. Примерно в середине мая, когда воздух прогреется до +23°С.
2. Грунт не удобрять. Последняя подкормка почвы — за 6 месяцев до высадки.
3. Расстояние между лунками — 1 м, глубина — от 25 см.
4. До и после посадки в ямки заливается вода.
5. Лунки присыпать древесными опилками или сеном. Толщина слоя — до 2 см.
6. В течение 1 месяца соблюдать карантин.

Корни помещать в землю предельно осторожно.

В природных условиях мицелий прорастает после пребывания в кислой среде желудков животных. Поэтому важно поддерживать кислотность почвы в пределах 7,5 единиц. Несколько раз в год следует делать измерения этой величины и при необходимости корректировать уровень pH.

Шаг 5. Уход за рассадой

Основные уходовые мероприятия — увлажнение почвы по мере высыхания и прополка. Несколько раз в год культуру подкармливают удобрениями с большим содержанием железа, меди, кальция, бора и цинка. Популярным является препарат Байкал ЭМ-1, который увеличивает урожайность грибов. В качестве антипаразитарных препаратов и средств для борьбы с сорняками применяют гербициды с быстро разглагающимся глюфосинатом аммония. Глифосат не подходит, поскольку он негативности сказывается на мицелии.

Цены на Байкал ЭМ-1

Шаг 6. Сбор урожая

На 3-4 год наступает характерное для трюфелей плодоношение, показатели которого увеличиваются с каждым годом. Время сбора — начало сентября. Не следует преждевременно выкапывать грибы. У созревшего экземпляра яркий, насыщенный аромат и цвет шляпки, характерный для посаженного сорта. Выкапывают плодовые тела небольшими лопатками.

Под одним деревцем вырастает от 7 до 10 грибов за сезон.

Бизнес по выращиванию трюфелей требует больших трудовых и временных затрат. Однако при грамотном уходе за плантацией он окупается в течение 3-4 лет.

Видео — Выращивание трюфелей как бизнес идея

Источник