Наталья Жирмунская
В книге Натальи Михайловны Жирмунской «Огород без химии» даны практические советы по созданию на садово — огородном участке плодородной почвы без применения искусственных удобрений и пестицидов.
Особое внимание уделено биологическим методам защиты сада и огорода от вредителей и болезней. Выполнение приведенных рекомендаций позволяет получить хорошие урожаи овощей и фруктов, отличающихся высокой питательной ценностью и прекрасным вкусом.
Книга Натальи Жирмунской «Хорошие и плохие соседи на огородной грядке». Почему на одной грядке выгоднее выращивать не один вид овощей, а несколько? Почему одни овощи можно сажать рядом, а другие нельзя? Как организовать на грядке зеленый конвейер, снабжающий вас свежей зеленью с ранней весны до поздней осени.
На все перечисленные вопросы вы найдете ответы в данной книге, обобщающей многолетний опыт английских, немецких, швейцарских и американских садоводов.
Это первая книга на русском языке, подробно рассказывающая о смешанных посадках овощных культур, которую по материалам зарубежной литературы составила кандидат биологических наук Н.М.Жирмунская.
Зелёные удобрения на садовом участке.djvu (чем заменить минеральные удобрения)
Источник
Секреты плодородной почвы н м жирмунская
Что такое плодородная почва? От чего зависит почвенное плодородие? Эти вопросы рассматривает Н.П. Жирмунская в начале своей книги об органическом земледелии как методе ведения сада и огорода.
Представляю реферативную статью по начальным главам книги: Жирмунская Н. М. Огород без химии. — СПб.: Издательство «ДИЛЯ», 2004.
ВЗГЛЯД НА МИР С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО САДОВОДА
Минеральные удобрения и ядохимикаты облегчили труд земледельца и значительно повысили урожаи, но вместе с тем применение их повлекло за собой очень серьезные отрицательные последствия, угрожающие здоровью людей. Это стало ясно уже в начале XX века. К тому же времени можно отнести возникновение органического, или экологически чистого, земледелия, цель которого – отказаться от применения химических средств и, используя опыт предков и современные достижения науки, создать новую систему, отвечающую запросам нашего времени.
Чтобы стать органическим садоводом, недостаточно просто отказаться от применения минеральных удобрений и ядохимикатов и заменить их органическим удобрением. В основе органического садоводства лежит глубокое понимание процессов, происходящих в природе.
Основа органического садоводства — особое отношение к почве как к живому существу.
Наш сад — это живая природа, человек — это тоже живая природа. Технизированный подход, определяющий всё только числом и мерой, можно применять при проектировании моста, автомобиля, самолета, вычислительных машин, но к человеку и саду его применить нельзя. Точно так же не оправдывает себя количественный подход и при оценке почвенного плодородия.
Какая почва может быть названа плодородной? Естественно, та, на которой хорошо развиваются и плодоносят растения. Но часто анализ минеральных элементов питания в такой почве показывает низкое их содержание. Судя по анализам, растения должны были бы испытывать сильное голодание. Однако этого не происходит. Почему? Дело в том, что здесь элементы питания находятся в связанном состоянии, а становятся доступны растениям в результате жизнедеятельности почвенных микроорганизмов, которые и делают эту почву плодородной.
Этим объясняется также, почему часто не оправдывают себя точно рассчитанные нормы внесения удобрений. В теории в почву надо вносить в виде минеральных удобрений ровно столько питательных веществ, сколько их потребляют растения для создания урожая. Но эти расчетные нормы оправдывают себя только на безжизненных искусственных субстратах. Если же внести эти удобрения в живую почву, то под действием микроорганизмов они подвергнутся таким изменениям, что их влияние на урожай будет очень далеким от расчетного.
ЖИВАЯ ПОЧВА
Центральный вопрос органического земледелия – живая почва. Органические садоводы считают: если почва находится в хорошем, здоровом состоянии, то все остальные проблемы решаются сами собой, то есть на ней будут расти здоровые, продуктивные растения. А следовательно, главным предметом забот является не растение, а почва.
В живой почве можно выделить три составные части .
1. Первая часть — почвенные минералы , на которые приходится 80-90% ее веса. Это сильно раздробленная и измельченная горная порода, на поверхности которой образовалась данная почва. Минеральную часть почвы можно уподобить ее скелету. Почвенные минералы содержат громадный запас питательных элементов — калия, кальция, магния, натрия, фосфора, железа и т. д., но в форме, большей частью недоступной для растений. В результате жизнедеятельности почвенных организмов и корней растений происходит непрестанное разрушение и измельчение минеральных частиц и при этом из них высвобождаются все новые количества минеральных элементов питания.
Природная обеспеченность почвы элементами питания в значительной степени зависит от химического состава исходной, так называемой материнской, породы, из которой образуется почва. Если материнская порода содержит мало какого-либо элемента, то и в почве его будет недостаточно.
По своему гранулометрическому составу почвы подразделяются на легкие, или песчаные (преобладает песок), и на тяжелые, или глинистые (преобладают пылеватые и илистые частицы). Промежуточное положение занимают суглинки и супеси. С точки зрения плодородия почвы наиболее ценной является фракция илистых частиц. На их поверхности удерживаются и концентрируются ионы элементов минерального питания растений в доступной для растений форме.
2. Вторая важная составляющая часть почвы — органическое вещество . Оно образовалось в результате жизнедеятельности растений и населяющих почву живых существ. Значительная часть органического вещества почвы состоит из растительных остатков, главным образом корней, находящихся в разной степени разложения.
Наиболее ценная часть органического вещества — гумус. В почве постоянно идет процесс, подобный процессу пищеварения: отмершие растительные остатки сначала разлагаются до простых органических соединений, а затем из них уже синтезируются гумусовые вещества. Именно они придают земле темный цвет.
Растительные остатки являются как бы банком органического вещества, из которого почвенные организмы черпают материал для поддержания своей жизни и для создания гумусовых веществ. Поскольку образование гумуса — микробиологический процесс, то он требует условий, необходимых для любого жизненного процесса: воды, воздуха, тепла, пищи и т. д.
Содержание органического вещества в пахотных почвах средней полосы колеблется от 1,3% (на песчаных почвах) до 5% (на суглинистых плодородных почвах). Черноземы, у которых содержание органического вещества в пахотном горизонте достигает 8%, а мощность гумусового горизонта — 80 см, являются уникальными по своему плодородию почвами.
Гумус — коллоидное вещество, а коллоиды — мельчайшие частички, которые, как и минеральные илистые частицы, способны удерживать на своей поверхности минеральные элементы питания в доступной для растений форме. Важно обратить внимание на слово «удерживать». Если в почве, например в песчаной, мало коллоидных частиц, то элементы питания находятся в свободном состоянии в почвенном растворе и легко вымываются в нижние горизонты, где от них для растений нет никакого проку.
Гумус служит хранилищем основных элементов питания растений — азота, фосфора и калия. Гумус неоднороден по своему составу.
Эффективный гумус (промежуточные нестойкие продукты синтеза и распада органического вещества) служит основным источником питания для почвенных организмов. В результате их деятельности эффективный гумус быстро минерализуется, выделяя азот, фосфор, серу и другие вещества, которые поглощаются растениями.
Стабильный гумус — это конечные продукты микробного синтеза; трудноразлагающиеся органические вещества, образующие комплексы с минеральной частью почвы. Накапливаясь в течение многих лет, они создают основу плодородия почвы. В легких песчаных почвах они увеличивают водоудерживающую способность, в глинистых — способствуют созданию комковатой структуры. В стабильном гумусе накапливаются и сохраняются запасы питательных веществ, которые при необходимости могут медленно высвобождаться и переходить в доступную для растений форму.
 |
| Рис. 1. Образование органоминеральных соединений в почве (по К. Хайницу) |
Органические удобрения, которые мы вносим в почву, превращаются главным образом в эффективный гумус, который полностью минерализуется в течение одного — трех сезонов. Регулярное ежегодное внесение органических удобрений создает условия для накопления более стойких соединений и образования стабильного гумуса.
Таким образом, основа плодородия — стабильный гумус — создается не сразу, а является результатом регулярного многолетнего применения определенных приемов удобрения и обработки почвы .
3. Третья составляющая почвы — почвенная биота , то есть живой компонент, разнообразные представители растительного и животного мира. Большей частью это микроскопические создания, не видимые простым глазом.
В плодородной пашне в среднем в слое 0-25 см на 1 га содержится 5-10 т простейших растительных и животных организмов, не считая дождевых червей, вес которых составляет 0,8 т/га. Эти величины варьируют в зависимости от свойств почвы и метода подсчета.
Живые существа, содержащиеся в почве, перерабатывают грубое органическое вещество, превращая его в гумус, то есть обогащают почву доступными растениям элементами питания. В здоровой почве биота вносит значительно больший вклад в плодородие почвы, чем любое удобрение.
В состав почвенной биоты входят бактерии, актиномицеты, грибы, водоросли, простейшие одноклеточные, относительно крупные почвенные животные — черви, жуки, личинки жуков, многоножки, мокрицы и т. д., наконец, мыши, кроты, землеройки и пр. Все они перерабатывают растительные остатки.
Дождевой червь выполняет множество функций. Прокладывая ходы в почве, он рыхлит и перемешивает ее, способствуя лучшему проникновению воздуха и воды. Он питается мельчайшими минеральными и органическими частичками, которые, перевариваясь в его кишечнике, превращаются в стойкие органоминеральные соединения, необыкновенно богатые питательными элементами в доступной для растений форме. Эти органоминеральные комплексы выделяются из его кишечника в виде характерных комочков земли.
Переваренная дождевым червем земля содержит в 11 раз больше калия, в 7 раз больше фосфора, в 5 раз больше азота, в 2,5 раза больше магния и в 2 раза больше кальция, чем окружающая почва. Количество дождевых червей служит показателем плодородия почвы. В плодородной почве обитает 1 250 000 дождевых червей на гектар, и за год они перерабатывают, пропуская через себя и превращая в стойкий гумус, от 45 до 75 т почвы. Это значит, что почва получает 45-75 т первоклассного удобрения.
Выращиваемые нами растения также вносят весьма существенный вклад в плодородие почвы. Корни растений, отмирая, оставляют в ней пустоты, которые заполняются водой и воздухом, необходимыми для жизни почвенных организмов. Фотосинтезирующие растения служат для почвы основным поставщиком органического вещества, все остальные почвенные организмы это вещество перерабатывают и превращают в гумус.
Среди почвенных обитателей присутствуют и вредные для растений патогенные микроорганизмы, и вредные насекомые, подгрызающие корни, и личинки жуков, из которых выходят прожорливые листоеды. Но применяемые в органическом земледелии приемы ухода за почвой позволяют свести до минимума их количество и причиняемый ими вред и в то же время создать благоприятные условия для развития полезных микроорганизмов и насекомых.
Немецкий учёный Эренфрид Пфайффер ещё в 1938 году сформулировал так называемый закон гумуса , в соответствии с которым здоровая почва должна содержать не менее 2% органического вещества. Такое количество органического вещества обеспечивает нормальную жизнедеятельность и воспроизводство почвенных микроорганизмов и снабжение растений питательными веществами. Критической точкой является 1,5% органического вещества. Ниже этой точки почву можно считать мертвой и минерализованной. В такой почве растения могут жить только за счет внесения минеральных удобрений. При содержании органического вещества 1,5-2% состояние почвы еще неустойчиво. Стабильное плодородие почвы создается в условиях, обеспечивающих постоянный кругооборот веществ в системе почва-растение, требующий равновесия между главными звеньями этого процесса.
 |
| Рис. 2. Состав плодородной почвы (по К. Хайницу) |
Источник: Жирмунская Н. М. Огород без химии. — СПб.: Издательство «ДИЛЯ», 2004
Источник
Секреты плодородной почвы н м жирмунская
Жирмунская Наталия Михайловна — кандидат биологических наук, специалист по экологическому и биодинамическому садоводству.
Основные направления работы: статьи в научно-популярных журналах для садоводов, лекции для групп садоводов, практическая работа на садовом участке.
«Основное отличие эко сада заключается в том, что в нём создаётся среда, максимально приближенная к естественным условиям. В соответствие с этим плодородие и биологическая активноcть почвы поддерживаются на высоком уровне за счёт органического удобрения и ряда других мер с минимальмым использованием искусственных минеральных удобрений. Основной метод защиты от вредителей и болезней — не ядохимикаты, а профилактика и биологическое равновесие.»
Борис Андреевич Бублик
(15 июня 1932) – украинский мастер огородной пермакультуры.Борис Бублик – известный специалист по совместным посадкам, автор книг «Восстанавливающее земледелие», «Ваш огород: непривычный подход к привычным вещам», «Дружелюбный огород», «Меланжевый огород», «Про огород для бережливого и ленивого» и др. Часть книг переведена на украинский и литовский языки.
Борис Андреевич, пройдя в детстве суровую школу выживания на земле, в зрелом возрасте занялся анализом губительности пахоты, минеральных удобрений и химических средств защиты растений для окружающей среды и поиском разумных методов огородничества.
В последние годы Борис Андреевич сосредоточился на методах огородничества, способствующих восстановлению окружающей среды и максимальному раскрепощению огородника.
А.М.Игонин.
Игонин Анатолий Михайлович известный ученый, профессор, доктор медицинских наук, ветеран ВОВ, родился 9 сентября 1925 года в селе Лукино, Богородского района, Горьковской области, в семье крестьянина.
В феврале 1943 года после окончания фельдшерско-акушерского техникума Игонин A.M. попал на фронт, но Великая Отечественная война завершилась для него только в сентябре 1945 года на Дальнем Востоке, откуда через всю страну он поехал поступать в Военно-медицинскую академию им. С.М.Кирова, о которой давно мечтал.
После блестящего окончания Академии и специальной подготовки в качестве врача-микробиолога Игонин A.M. в 1954 году вместе с группой сокурсников был направлен для продолжения военной службы в НИИС Министерства обороны СССР (г.Загорск, Московской области), где прошел путь от младшего научного сотрудника (ст.лейтенанта) до заведующего лабораторией №101 (полковника медицинской службы). За период работы в Институте он защитил кандидатскую (в 1961 г.) и докторскую (в 1970 г.) диссертации, является автором 83-х научных работ.
После увольнения в запас в 1983 году Игонин A.M. возглавил кафедру военно-медицинской подготовки Владимирского государственного педагогического института (ВГПИ), был утвержден в ученом звании профессор.
Уже в то время Игонин A.M., как истинный врач-гуманист, постоянно обращающийся к вопросам профилактики заболеваний и негативным демографическим процессам, сделал вывод о непосредственном влиянии экологических факторов на катастрофически ухудшающееся здоровье нации.
Для практических врачей и преподавателей, а также молодых родителей в 1998 году им была завершена рукопись книги «Валеология — наука о здоровье» или «Что должны знать и делать будущие родители для того, чтобы у них рождались и росли полноценные и здоровые дети», пока не нашедшая, к сожалению, своего издателя.
На основе богатых медицинских знаний, вспомнив мудрые советы своего деда-земледельца Василия, Игонин A.M. приступил к реализации наиважнейшей задачи — создание биологической технологии возрождения и приумножения плодородия земли (почвы).
В 1986 году фактически в одиночку, привлекая к своей научно-практической работе только студентов-энтузиастов, в подвалах ВГПИ профессор Игонин A.M. организовал лабораторию по изучению дождевого червя и выведению его нового технологического штамма.
В результате многолетнего самоотверженного труда, при отсутствии реальной помощи со стороны местных властей, российских министерств и ведомств, лишь только благодаря поддержке генерального директора ОАО «Грин-ПИКъ» Конина С.С. (г.Ковров, Владимирская область) Игонин A.M. стал основателем российской вермикультуры и вермикультивирования (технологическое производство биогумуса) и автором русского бестселлера «Дождевые черви; как повысить плодородие почв в десятки раз, используя дождевого червя «Старатель». Именно по его технологии сегодня развивается лучшее в России биопроизводство.
Вклад Анатолия Михайловича в разработку идей экологического земледелия — неоценим, ему удалось вывести уникального дождевого червя, получившего название «Старатель», который сейчас является единственным отечественным производителем ценнейшего органического удобрения биогумуса (Патент № 2058737, приоритет 29.10.1991г.).
В результате сотрудничества ученого с корпорацией «Грин-ПИКъ» была создана Школа профессора А.М.Игонина, где обучают представителей всех регионов России и зарубежья технологии разведения и содержания червей «Старателей», дают рекомендации, как создать рентабельное экологически чистое вермипроизводство. Ученики Школы А.М.Игонина приобретают большие партии червей и биогумуса, организуют у себя вермифермы, становясь тем самым пропагандистами его идей.
В 2004 году корпорация «Грин-ПИКъ» учредила Золотую медаль имени профессора А.М.Игонина, которой награждаются ученики и последователи Анатолия Михайловича, люди, достигшие выдающихся высот в науке экологического земледелия. (Продолжение дальше. )
Источник