Семена кордицепса для искусственного выращивания

Выращивание кордицепса

Кордицепс китайский — гриб, который способен выжить в самых суровых климатических условиях. Условия его жизни действительно экстремальные. Это каменистая почва, недостаток влаги, низкая температура и разреженный воздух. Растет кордицепс китайский в Тибете, Непале, Китае. Кордицепс, выросший в условиях высокогорья, обладает удивительными целительными свойствами. Для лечения используется как мицелий, так и надземная часть.

Специалисты традиционной восточной медицины высоко ценят фармакологические качества мицелия кордицепса китайского. Мицелием кордицепса они лечат легочный туберкулез, кровохаркание, кашель, одышку, боли в спине и суставах, половое бессилие, останавливают кровотечения. К тому же это средство — мощный афродизиак.

• подавляет рост раковых клеток;
• повышает иммунитет;
• улучшает сон;
• замедляет процессы старения;
• повышает иммунитет;
• стимулирует обмен веществ.

Биология растения

Как и все грибы, кордицепс размножается спорами. Они выбрасываются в теплую пору года и разносятся ветром.

В качестве питательной среды споры кордицепса используют гусениц, личинок, бабочек. Попав на тело насекомого, споры начинают прорастать. Личинка погибает, а грибок продолжает расти и выпускать корни.

Он выделяет в тело своего носителя кордицепин — природный антибиотик, благодаря чему личинку не поражают микроорганизмы. Внешне кордицепс китайский похож на траву. Усвоив все питательные вещества из личинки, «растение-насекомое» присоединяется к корневой системе растений, растущих рядом, и получает питание еще и от них.

Искусственное производство

Выращивание кордицепса китайского в лабораторных условиях началось еще в 1950 году. Искусственное выращивание стало единственной альтернативой, так как кордицепс китайский произрастает в труднодоступных горных районах Китая и его сбор затруднен. К тому же дикая природа неспособна воспроизводить его в том количестве, в котором нуждается человечество. В настоящее время этот ценнейший гриб выращивается в промышленных масштабах по всему миру. В промышленном производстве не используются ни личинки, ни гусеницы. Семена проращиваются в специальном субстрате.

Спрос на медикаменты, содержащие кордицепин, постоянно возрастает. Цена на рынке очень высока. И единственной возможностью удовлетворить спрос — это выращивание гриба в лабораторных условиях. Искусственный продукт стоит гораздо дешевле, чем дикий.

Методы искусственного выращивания

1. Эта технология предусматривает выращивание кордицепса двумя отдельными штаммами в среде, обогащенной ядом гремучей змеи. Вследствие скрещивания двух видов грибов происходит обмен генетической информацией и зарождается новый гибридный штамм с высокой биологической активностью. Он обладает большой фармацевтической ценностью.
2. Следующий метод получения гриба, содержащего большое количество биологически активных веществ, заключается в выращивании мицелия кордицепса при рассеянном освещении и температуре 20–22 оС в течение 30 дней. Затем мицелий кордицепса выдерживается в полной темноте при температуре 30 оС и концентрации кислорода 50 %. В таких условиях он хранится в течение 4–5 месяцев.
3. В промышленном производстве споры гриба помещают в стерильный питательный субстрат и создают условия, имитирующие природную среду обитания. Субстрат состоит из зерен сорго, проса, растительного масла и минеральных добавок. Субстрат стерилизуется, затем в него помещается мицелий кордицепса. Грибок растет, перерабатывает субстрат и развивает мицелий. Вскоре 96 % субстрата замещается мицелием кордицепса.

Семена кордицепса для искусственного выращивания

Как вырастить гриб в домашних условиях

Выращивание кордицепса китайского возможно в собственном саду. Для этого следует подготовить участок в тени. Если нет участка, то можно поместить ящик с землей в небольшом помещении. Семена (мицелий) предлагают интернет-магазины.

Взять в равных пропорциях перегной, обычную огородную почву и смешать. Насыпать слоем высотой в 15 см. Посеять 100 г мицелия кордицепса китайского. На мицелий кордицепса разложить живые личинки в количестве 5–6 кг. Можно использовать личинки, которые продаются для рыбной ловли. Присыпать их землей слоем в 1–2 см.

Урожай собирают через 3–4 месяца. С квадратного метра можно получить от 4 до 20 кг грибов.

Очень удобно использовать для домашнего выращивания готовые упаковки с субстратом, в котором находятся семена кордицепса. Проращивать семена можно непосредственно в контейнере, в котором они продаются.

Гибридизация

Ученым удалось получить новые гибридные сорта путем скрещивания нескольких разновидностей гриба.

Гибридизация кордицепса необходима для получения гриба, который бы вырабатывал как можно большее количество биологически активных веществ, необходимых в медицине.

Яд гремучей змеи является стимулятором слияния клеточных ядер разных видов кордицепса. В результате слияния происходит обмен генетической информацией и образуется новый вид гриба, имеющего повышенное содержание кордицепина.

Гибридные образцы обладают лучшими качествами родительских линий и имеют высокую фармакологическую ценность.

Ученым удалось получить новые гибридные сорта путем скрещивания нескольких разновидностей гриба

В современном мире много фирм и компаний в Китае, США, Европе, Латинской Америке занимаются выращиванием искусственного кордицепса и изготавливают фармакологическую продукцию из его мицелия и плодового тела. Это привело к тому, что на рынок стала поступать фальсифицированная продукция. Для борьбы с контрафактом были введены новейшие меры по определению качества продукции.

Источник

Как вырастить кордицепс в домашних условиях?

Кордицепс – очень ценный гриб, который используется в традиционной медицине качестве противоопухолевого, иммуномодулирующего, антиоксидантного и провоспалительного средства. Его жизненный цикл удивителен: споры гриба попадают в организм насекомых, убивают их и прорастают, используя жертву в качестве удобрения. Но некоторые виды кордицепса могут размножаться и без жертв, чем облегчают задачу по культивированию.

На вес золота

Самым ценным и полезным видом гриба считается кордицепс китайский, на латыни называемый Ophiocordyceps sinensis, а по-китайски – дунчонсякао, или ярца гунбу. В традиционной китайской медицине его почитают уже сотни лет. Но это очень редкий гриб, выращивать его пока не научились, а сбор тщательно регулируется. Это обстоятельство в сочетании с недавно полученными данными о его потенциальных фармакологических функциях привели к резкому росту цен. Сегодня лечебный курс кордицепса синенсис стоит буквально целое состояние, поэтому поиск метода его массового производства является первоочередной задачей.

Коварный двойник

Казалось, однажды учёные добились успеха и разработали метод выращивания мицелия Ophiocordyceps sinensis в биореакторе. Штамм, который они получили и даже используют даже по сей день, получил название “CS-4”.

Но когда его ДНК была проанализирована, было обнаружено, что CS-4 на самом деле – не Ophiocordyceps sinensis, а похожий на него Paecilomyces hepiali. Несмотря на это CS-4 и по сей день рекламируется как кордицепс.

Неприхотливый родственник

К счастью, у Ophiocordyceps sinensis есть менее капризный родственник – Cordyceps militaris. По форме он напоминает горку макарон, а цветом похож на привычную нам лисичку. Этот гриб гораздо чаще встречается в дикой природе, а главное – может выращиваться в домашних условиях. Насекомые для этого не обязательны (хотя некоторые грибоводы их используют), поэтому продукт получается вегетарианским. При этом кордицепс милитарис имеет похожие свойства, так как содержит много тех же химических соединений, что и офиокордицепс синенсис.

И хотя он считается “слабее” китайского брата, отсутствие альтернатив подводит нас мысли культивировать именно это гриб.

Как вырастить кордицепс дома?

Методы выращивания кордицепса отличаются от более привычных методов выращивания грибов – вешенок и шампиньонов. Потребуется стерильность, меньшие ёмкости и более высокая температура.

Почти все производители кордицепса милитарис используют не стружки и компост, а дополненный рисовый субстрат (рис, приготовленный с питательным бульоном). Гриб выращивают его в стеклянных банках или пластиковых контейнерах. Иногда используются алюминиевые контейнеры, но это не желательно, потому что грибы будут чрезмерно накапливать металлы.

Наибольшую сложность представляет собой приготовление подходящего субстрата, но здесь же – большой простор для экспериментов. Давайте перечислим несколько уже проверенных и работающих рецептов:

Рецепт №1: Выращивание кордицепса на коричневом рисе или пшене

1. Три чистых целых яйца (прямо со скорлупой) измельчите в блендере.
2. Добавьте столовую ложку солодового экстракта
3. Добавьте столовую ложку дрожжевого экстракта
4. Долейте водой до 500 мл., затем всё перемешайте в блендере. Дождитесь, пока осядет пена.
5. Отмерьте 35 граммов риса и 60-70 мл раствора в каждую банку.
6. Просверлите в крышках маленькие дырочки, . Накройте всю крышку фольгой и стерилизуйте в духовке или автоклаве в течение 60 минут.
7. Закройте отверстия стерильным ватным фильтром. Дождитесь охлаждения.
8. Привейте в каждую банку 2-3 куб. см. жидкой культуры.

Рецепт № 2. Выращивание кордицепса на коричневом рисе или пшене

В банку для консервирования размером 1 литр добавьте:

1. 100 мл картофельного отвара (или растворите в воде 5 граммов картофельного / кукурузного крахмала)
2. 15 граммов декстрозы (или 2 столовые ложки кукурузного сиропа)
3. 5 граммов дрожжевого экстракта (или питательных дрожжей)
4. 1 чайная ложка гипса (или азомита)
5. 3 грамма соевого пептона (вместо этого можно добавить ещё 3 грамма дрожжевого экстракта или пищевых дрожжей)
6. Возьмите банку для консервирования, смешайте в ней все ингредиенты и заполните водой до отметки 500 мл.
7. Закройте крышку и встряхните, чтобы очень хорошо перемешать.
8. Возьмите шесть литровых банок и добавьте в каждую по 50 граммов риса. Разделите жидкий раствор равномерно на 6 банок (около 83 мл. на банку.)
9. Добавьте крышки (с отверстиями для впрыска и фильтром), накройте фольгой и кипятите в течение 60 минут.
10. После охлаждения привейте в каждую банку 2-3 кубика жидкой культуры.

Рецепт №3 для двухлитровых банок

1 стакан пшеницы
2 стакана воды
2 чайные ложки сахара
1 ч. л. солодового экстракта
1 ч. л. пищевых дрожжей
1/3 чайной ложки азомитового порошка/гипса

1. Сначала положите сухие зерна в банки: 1/4 стакана на банку
2. Смешайте все остальные сухие ингредиенты с водой до полного перемешивания.
3. Добавьте 1/2 стакана бульона в каждую банку
4. Закройте банки и накройте крышкой из фольги
5. Стерилизуйте в течение часа
6. Подождите, пока банки полностью остынут, прежде чем делать прививку.

Рецепт №4 с яйцами

• 3 яйца со скорлупой
• 1 столовая ложка дрожжей
• 1 ст. л. солодового экстракта

Все ингредиенты хорошо перемешать, долить водой до 500 мл., очистить от пены. Насыпать по 35 грамм коричневого риса и налить по 50-60 граммов питательного раствора на банку. После стерилизации и остывания добавить 1 мл. жидкого мицелия.

Источник

Семена кордицепса для искусственного выращивания

Кордицепс (лат. Cordyceps) — род спорыньёвых грибов, пиреномицеты, паразитирующие на определенных видах насекомых.

В природе встречается более двухсот различных видов кордицепсов, самые известные из них:
Кордицепс китайский
Кордицепс военный
Кордицепс офиоглоссовидный
Кордицепс грациозный
Кордицепс бугорчатый
Кордицепс японский

Кордицепс известен как гриб, обладающий высокими адаптогенными свойствами. Его широкое распространение в мире подтверждает этот факт. Он обитает как в обычных климатических условиях, так и в высокогорных районах на высоте до 6000 метров.

Размножение происходит путем паразитирования на бабочках, мухах и муравьях. Споры, попадающие на волосистую поверхность насекомого, прорастают и внедряются в тело насекомого. Насекомое или личинка бабочки гибнет, и в теле развивается полноценные гифы мицелия кордицепса.

Некоторые виды рода Кордицепс содержат вещества с представляющими интерес биологическими и фармакологическими свойствами[1], например кордицепин (cordycepin). Анаморфа вида Cordyceps subsessilis (Tolypocladium inflatum) является сырьём для получения иммунодепрессанта циклоспорина.[2]

Тела насекомых, в которых находятся споры кордицепса, не разлагаются и не заражаются никакими другими микроорганизмами по причине присутствия кордицепина, обладающего свойством, подобным антибиотику. Целебными считаются только[источник не указан 96 дней] высокогорные виды кордицепса, размножающиеся в сложных атмосферных условиях при низких температурах.

Из мицелия производят различные БАД, действие которых направлено на активацию иммунной системы и стимулирование способности к регенерации тканей. В китайской медицине мицелий кордицепса используется в течение 5000 лет.

Царство: Грибы
Отдел: Аскомицеты
Подотдел: Pezizomycotina
Класс: Сордариомицеты
Порядок: Гипокрейные
Семейство: Спорыньёвые
Род: Кордицепс

Латинское название
Cordyceps Fr. 1833
Виды — более 200, в том числе:
Cordyceps chino
Cordyceps ophioglossoides
Cordyceps militaris
Cordyceps gracilis
Cordyceps capitata
Cordyceps japonensis

Источник

Кордицепс

• 

•