Шкафы для выращивания микрозелени

Свежесрезанные органические ароматные травы, микрозелень, салаты – прекрасный способ усовершенствовать меню, сделать блюда ярче и индивидуальнее.

Домашний Урбан культиватор – гроубокс для выращивания зелени

Откройте преимущества выращивания зелени в домашних условиях. Полезные органические микротравы, салаты, овощи круглый год на собственной кухне.

Свежая микрозелень для дома и бизнеса доступна каждому

Совершенствуйте свои кулинарные навыки и заручитесь гарантированно превосходным результатом приготовления полезных блюд для всей семьи.

Выращивайте микрозелень

Салаты и овощи в Урбан Культиватор на собственной кухне. Совершенствуйте свои кулинарные навыки и заручитесь гарантированно превосходным результатом приготовления полезных блюд. Микрозелень — это гормоны хорошего настроения, которые выводят токсины из организма, повышают тонус, усиливают защитную функцию иммунной системы. Исследования показали, что по сравнению с обычной зеленью в сортах микрозелени среднее содержание витамина С выше в шесть раз, в 400 раз больше витамина Е и в 60 раз больше содержания витамина К.

НОВЫЙ СВЕЖИЙ МИР.

Возможности, стандарты качества

Урбан Культиватор — полностью автоматизированный гроубокс для выращивания зелени. Для удобного использования в домашних условиях и специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса просто необходима продуманная эргономика и технологические инновации. Кухонный модуль для выращивания микрозелени полностью отвечает этим высоким требованиям.

Свежесрезанная 100% органическая зелень — это прекрасный способ усовершенствовать и сделать меню полезным. Все известные науке витамины и более 100 минералов в каждой тарелке перед самой подачей.

Неограниченные возможности комбинирования вкуса в собственном меню за секунду до оформления. Микрозелень, травы, салаты, съедобные цветы — шеф-повару остается только воплотить в жизнь новые решения.

Мы предлагаем широкий выбор семян микрозелени — более 35 сортов наивысшего качества. В одном гроубоксе Урбан Культиватор можно одновременно выращивать 16 поддонов различных трав и микрозелени.

Гроубокс полностью автоматизирован, самостоятельно следит за температурой, освещением и частотой полива. Прорастание микрозелени, салатов, цветов и овощей всегда под контролем. Понятный жк-дисплей.

Микротравы и зелень из гроубокса Урбан Культиватор не содержат химикатов и пестицидов. Выращенная микрозелень экологически чистая и безопасная. Органический продукт наполненный вкусом.

Урбан Культиватор обладает современным и лаконичным дизайном в сочетании с надежностью и высоким качеством исполнения. Гроубокс гармонично дополнит интерьер ресторана, кухни или кафе.

Источник

Шкафы для выращивания микрозелени

Консультация

Пн — Пт 10:00 — 19:00 (Мск)

URBAN CULTIVATOR

Urban Cultivator, шкафы для выращивания зелени, микрогринов. Холодильники для микрозелени, овощей. Как вырастить микрозелень без земли. Микрозелень как бизнес.

URBAN CULTIVATOR

Оборудование для торговли

Urban Cultivator – компания, базирующаяся в канадском Суррее (Британская Колумбия), которая занимается гидропоникой и созданием техники для выращивания травы, микрозелени, овощей и цветов. «Холодильники» для зелени выпускаются в нескольких версиях – для дома и для коммерческих кухонь, ресторанов.

Urban Cultivator – автономные крытые сады, которые поддерживают нужные температуру, свет и режим полива. Причем каждый уровень можно настроить на индивидуальный режим и выращивать вместе разнообразные растения.

Компания существует почти 10 лет. Работает с Microsoft, Google, Disney, Deutche Bank, Fanny Mae, Liverpool FC, Arsenal.

5 причин, почему Urban Cultivator – отличное решение для выращивания зелени в ресторане

№1. От фермы до тарелки за 10 секунд. Гидропонные установки – это свежий урожай за секунду. Вы собираете его в тот самый момент, когда повар готовит блюдо к отдаче гостю.

№2. Многообразие вкусов. Покупая Urban Cultivator, вы можете быть уверенными, что в меню ресторана всегда будут вкусные, здоровые, ароматные блюда с микрогринами.

№3. Органический подход. Для получения урожая в этом оборудовании не нужны химикаты.

№4. Легко ухаживать за рассадой. Urban Cultivator Commercial – это полностью автоматизированное устройство, облегчающее все процессы по уходу за растениями. Поэтому вы можете сосредоточиться на других рабочих моментах в ресторане.

№5. Дизайн и эстетика. Экологически корректный девайс не нужно прятать, а можно наоборот – сделать центром притяжения и своего рода элементом декора. Ресторан со специальным «холодильником» для микрозелени обязательно произведет WOW-эффект на гостей. Они точно запомнят ваше заведение и будут рекомендовать его друзьям и знакомым. Что принесет дополнительную прибыль вашему бизнесу.

Urban Cultivator Commercial – девайс для бизнеса по выращиванию микрозелени

Аппарат похож на большой холодильник. Имеет 4 уровня полок, на каждой – площадка для посадки трав или микро-овощей. Всего – 16 лотков. Поставляется предварительно запрограммированным. Сразу готов к использованию и все настройки оптимально подходят для ваших продуктов.

Ежемесячный расход энергии – 65 кВт/ч. Потребляет около 125 литров воды. Инвестируя в покупку этого оборудования, вы сокращаете количество отходов – испорченных овощей и зелени. Плюс, выращенные таким естественным образом продукты содержат вдвое больше питательных веществ, чем купленные на оптовых базах. В то время, когда термины «зеленый» и «органический» в общепите встречаются достаточно часто, Urban Cultivator не просто поддерживает тенденцию ЗОЖ, но и позволяет делать качественную и вкусную гастрономию.

Как технически обслуживать оборудование? Это не займет у вас больше 1 часа в неделю. При минимальных усилиях вы получаете до 125 кг урожая. Стоимость 1 килограмма, с учетом расходов на электроэнергию, почву и семена, не превысит 300 рублей. Выгода – очевидна.

Коммерческая версия Urban Cultivator идеально подходит для:

Выращивания редких овощей, которые сложно найти на полках в магазинах

Шеф-поваров – адептов здоровой кухни и осознанного потребления

Для заведений, которые хотят выделиться

Urban Cultivator Residentia – для выращивания зелени дома

Это кухня будущего. Наличие автономных мини-грядок у вас дома означает, что вы можете собирать урожай за несколько секунд. Свежая зелень и травы – доступны вам круглый год.

Легко пользоваться. Urban Cultivator Residentia (домашняя версия) прост в эксплуатации. Аппарат оснащен автоматическими функциями, которые позволяют легко выращивать урожай на раз, два, три.

Healthy-меню. В процессе выращивания в продукты не добавляются аэрозоли или химикаты, ГМО. Вы получаете 100% органическую, здоровую пищу.
Разнообразие вкусов. Вы можете попробовать вырастить менее известные зеленые продукты, которые сложно найти в супермаркетах и включить их в свою кулинарию!

Источник

Стеллаж для микрозелени какой выбрать

Все, кто только начинает выращивать микрозелень для себя и своей семьи, либо организовывая бизнес по выращиванию на продажу сталкивается с одной из проблем. Какой стеллаж для выращивания микрозелени выбрать. И вправду на данный момент существует несколько видов стеллажей. У каждой своя технологиями выращивания, с помощью которой можно прорастить семена на зелень. Существуют простые стеллажи, собранные собственноручно. Так и стеллажные фермы, собранные профессионалами высотою в 5, а то и больше метров.

Выбираем стеллаж для микрозелени

Перед тем как выбрать стеллаж для выращивания молодой зелени, нужно ответить для себя на несколько вопросов:

Какую зелень вы планируете выращивать;
Какие объёмы микрозелени вы планируете выращивать;
По какой технологии вы будете выращивать, гидропонный способ, либо ручной полив;
Финансовый аспект, сколько вы готовы потратить на стеллаж.

Первое, от того какую вы зелень будете выращивать, будет зависеть какой стеллаж вы будете собирать. Допустим для выращивания микрозелени можно использовать стеллажи как с автоматическим поливом, так и с ручным. А вот для выращивания салата, либо зелени на крупный лист подойдут только гидропонные системы. Соответственно стеллаж для них будет отличаться. Либо вы решите проращивать пшеницу на витграсс, строение стеллажа будет кардинально отличаться от предыдущих.

Второе, от объема выращивания зависит, количество полок на стеллаже, его высота и тд. Конечно если вы хотите выращивать для себя, то можно обойтись маленьким стеллажом под пару подносов. Если вы планируете производство, то тут необходимы стеллажные фермы в пять, а то и больше этажей.

От технологии выращивания, будет зависит величина (длинна и ширина) стеллажа. Допустим вы хотите выращивать зелень и использовать ручной полив. Тогда вы не привязаны к размерам лотка, а привязаны к количеству подносов, которые вы сможете поместить на один этаж. Если вы решите выращивать на автоматизированном стеллаже (гидропоника, аэропоника). Тогда габариты стеллажа будут зависит от размеров гидропонного лотка, и от количества этажей в стеллаже.

Один из основных моментов при строительстве стеллажа — это финансовый аспект. Можно не заморачиваясь купить готовые стеллажные фермы для зелени, переплатив в несколько раз. Можно собрать самостоятельно из различных материалов. Допустим из дерева стеллаж будет дешевле чем из железа. Но тут встает вопрос надёжности. Из гипсокартонного профиля стеллаж будет дешевле, нежели из профильной трубы. А вот стеллаж из специальных стоек, либо из мебельных хромированных труб, будет ещё дороже. Поэтому стоит изначально просчитать, что и сколько стоит.

Вам может пригодится

Магазин Здоровая Еда, товары для выращивания микрозелени

Виды стеллажей

Из всего выше сказанного можно сделать вывод, что стеллажи делятся на два основных вида собранные профессионалами и самосборы.

Я вам скажу на чистоту, купленные готовые стеллажи не всегда будут лучшего качества нежели самосбора. Ведь собирая стеллаж самостоятельно вы можете учесть и воплотить все ваши желания. Собрав стеллаж «под себя»

Деревянный стеллаж

Самый бюджетный стеллаж для микрозелени буте изготовлен из дерева. Зачастую такие стеллажи собираются из того что есть под рукой. Идеально подойдет брус 50х50 или 40х40, на полки можно постелить фанеру, осб или двп. Так же можно обойтись продольными рейками три, пять штук и оцинкованной сетки. Данный стеллаж идеален для начинающих, его можно сделать любых размеров (высоты,ширины), то есть под свои нужды. Изготовить стеллаж можно под ручной полив или автоматический. Из минусов, при больших объемах выращивания в помещении будет высокая влажность, которая негативно скажется на деревянном каркасе. Поэтому для организации большой фермы, лучше присмотреться к металлическим каркасам. А вот если вы хотите вырастить зелень для себя, деревянный стеллаж будет хорошим началом.

Стеллаж из гипсокартонного профиля

Самым бюджетным из металлических стеллажей для микрозелени, будет стеллаж из гипсокартонного профиля. Цена профиля по сравнению с другими металлическими стойками на порядок дешевле. На каждый этаж такого стеллажа кладётся сетка из оцинковки. Данный стеллаж идеально подходит для выращивания микрозелени с помощью ручного полива. С помощью шуруповерта и болгарки, можно изготовить, любые размеры и формы стеллажа. Есть проекты и под гидропонные лотки. Помимо стеллажа из гипсокартонного профиля сетки, можно изготовить столы для засева и выдачи зелени. В общем весьма универсальный и не дорогой материал, который зарекомендовал себя у сити фермеров.

Читайте также: Что такое грядка пвх

Стеллаж из стоек для офисных стеллажей

Следующий вид стеллажа, собран из стоек для стеллажа (извините за тавтологию). Данные стойки используются для изготовления офисных стеллажей, с металлическими полками. Полки имеют маленький размер, поэтому они не прижились у сити фермеров. А вот из самих стоек, можно собрать отличный стеллаж под любой размер гидропонного лотка. Плюсы данного стеллажа состоят в том, что каждый этаж собран на болтах м6 и при необходимости, можно поднять или опустить этаж на нужное расстояние. Также на ножки можно поставить специальные крепления на колёсиках и передвигать стеллаж по ферме. Презентабельный внешний вид. Сам стеллаж, на много крепче гипсокартонного аналога. Из минусов — это цена она на порядок дороже.

Данные стеллаж используются в системах гидропоники и аэропоники и очень редко в системах ручного полива, так как на порядок дороже предыдущих аналогов.

Стеллаж из профильной трубы

Данные стеллажи используются на профессиональном оборудовании и довольно таки сложны в изготовлении. Они могут выдерживать большие нагрузки. На них можно выращивать большое количество зелени. Для самосбора тяжелы в изготовлении, так как нужно будет точно подогнать все отверстия на каждой из стоек в один уровень. Конечно же если у вас завалялось в гараже большое количество профиля 20х20, то я рекомендую собрать стеллаж самостоятельно. Обязательно прогрунтуйте и покрасьте каждую стойку, во избежании ржавчины.

Виды стеллажей под разную зелень

Как я писал выше, стеллажи помимо материалов и способа выращивания, еще делятся на стеллажи под разную зелень. На картинке выше предоставлен мой стеллаж, где первый этаж предназначен под выращивание микрозелени. Самый обычный гидропонный лоток, на который помещается 8 маленьких лоточков. На который подаётся питательный раствор, затем он обратно сливается в ёмкость.

Второй этаж предназначен под выращивание салатов. Где я изготовил салатную решётку, в которой вырезал отверстия под гидропонные стаканчики, в которых будет рости салат, руккола, горчица, на большой лист.

И последний вид — это стеллаж для проращивания пшеницы на витграсс. Данные стеллажи тоже бывают разных конструкций. Все зависит на чем вы будете выращивать зелень и каким способом поливать ваши всходы. Для проращивания на подносах, отлично подходят стеллажи, собранные из гипсокартонного профиля. Если вы будете выращивать витграсс на гидропонных поддонах с автополивом, то тогда лучше собрать стеллаж из профиля или офисных стоек.

Вывод

Помимо стеллажей с ручным и автополивом (гидропоника), существуют стеллажи аэропоники, где питательный раствор к корням подается форсунками в виде тумана. А также системы DWC, где корни постоянно находятся в питательном растворе и прочие системы гидропонного выращивания.

Поэтому перед тем как начать выращивать зелень нужно определиться, какую зелень вы будете выращивать, каким методом и по какой технологии. И только тогда начинать собирать, либо заказывать свой стеллаж.

Источник