Технология выращивания ярового ячменя
Требования к влаге
Ячмень выдерживает температуру более 40 С° и зарекомендовал себя как самая засухоустойчивая культура среди яровых злаков. Коэффициент водопотребления ячменя — 400 единиц. Семена начинают прорастать при двойной гигроскопической влагоёмкости почвы, поглощая при набухании до 50% влаги от массы сухих семян.
Самое большое количество воды злак потребляет в период выхода в трубку и начале колошения. Недостаток влаги во время формирования репродуктивных органов отрицательно воздействует на пыльцу, что приводит к увеличению количества бесплодных цветков и снижению продуктивности.
Требования к свету
Ячмень относится к растениям длинного светового дня, так как недостаток света при сравнительно коротком освещении приводит к сильному затягиванию его колошения. Длительность вегетационного периода составляет 60-110 дней.
Требования к почве
Если, при выращивании, ко многим условиям ячмень успешно приспосабливается, то к плодородию почвы требования очень высоки. Кислотные почвы для этого злака не подходят, растение на них плохо развивается.
Наиболее оптимальные условия для возделывания культуры – рН 6,8-7,5. Не рекомендуется выращивать ячмень на почвах с избыточным увлажнением, а также низкие урожаи отмечаются на солонцеватых и легких песчаных почвах.
Место в севообороте
Для ярового ячменя лучшими предшественниками считаются пропашные культуры, высеваемые в хорошо удобренную почву и после уборки которых поле очищается от сорняков. Например, такие, как лен-долгунец или пласт многолетних трав. Зернобобовые культуры оставляют в почве достаточно азота, после них можно высевать ячмень для кормовых и продовольственных целей.
Удобрение
Для получения хорошего урожая ячменя необходимо уже на первых этапах роста в полной мере обеспечить растение всеми необходимыми микроэлементами. Компенсировать нехватку питания в дальнейшем практически невозможно.
В период осенней вспашки в почву вносят фосфорные и калийные удобрения [Роторные разбрасыватели], весной, до проведения предпосевной культивации – азотные. Фосфорные удобрения используют и во время посева. Этим стимулируется развитие корней и формирование более крупного колоса.
Минеральные удобрения больше подходят для выращивания ячменя, нежели органические. Поэтому желательно вносить органику под предшествующую культуру, а не непосредственно под ячмень.
Полезным для ячменя является внесение микроудобрения, которое активизирует ферменты, ускоряющие биохимические процессы в растительном организме и повышающие устойчивость культур к болезням и засухе. Так, в дерново-подзолистые и торфянистые почвы требуется вносить больше борсодержащие удобрения. А марганцевые удобрения используют на нейтральных и слабощелочных почвах легкого гранулометрического состава.
Подготовка почвы к посеву
Осенью проводится основная обработка поля под ячмень. Первым этапом осуществляется лущение стерни [Бороны дисковые] после стерневых предшественников, а затем второй этап – вспашка. [Плуги]
В подверженных ветровой эрозии районах выращивание ячменя предполагает проведение безотвального рыхления. В зимнее время необходимо снегозадержание. Обработка почвы в весенний период включает предпосевную культивацию [Культиваторы универсальные] и боронование зяби [Сцепки зубовых борон], сохраняющее влагу в почве.
Посев
Лучше всего для посева подходят крупные семена с массой от 40 г и силой роста более 80%. Обеззараживание семян проводится методом сухого протравливания за 2-3 месяца до высева.
Наиболее высокий урожай ячмень дает при ранних посевных работах, так как высокая влажность почвы и невысокая температура воздуха способствуют развитию сильной корневой системы и, как следствие, дружным всходам.
Самый оптимальный период для посева ячменя — конец первой недели полевых работ, одновременно с яровой пшеницей или после нее. Производят его сплошным обычным или узкорядным способом [Сеялки зернотуковые].
Уход за посевами
Комплекс мероприятий по уходу за посевами ячменя включает в себя:
- Послепосевное прикатывание. На легких и засушливых почвах проводится послепосевное прикатывание с помощью кольчато-шпоровых катков [Кольчато шпоровые катки]. На засоренных сорняками участках после посева необходима обработка гербицидами [Опрыскиватели штанговые]. В случае появления почвенной корки еще до всходов семян, проводится легкое боронование [Бороны пружинные] поперек посевов.
- Поздние подкормки. Для повышения содержания белка в зерне, предназначенного на кормовые цели, на стадии колошения производятся поздние подкормки. Для этого используется мочевина в расчете 20-25 килограмм на гектар.
- Регуляция роста. Чтобы избежать полегания посевов, в фазе кущения применяется ретардант ЦеЦеЦе 460 [Опрыскиватели штанговые].
- Борьба с сорняками. С этой целью, в вегетационный период, в фазу кущения и выхода в трубку, необходимо проводить обработку гербицидами.
- Борьба с болезнями. Обработка посевов фунгицидами [Опрыскиватели штанговые] производится для борьбы с мучнистой росой, бурой и желтой ржавчиной.
- Борьба с вредителями. При обнаружении личинок вредителей, таких как хлебная жужелица, хлебный жук-кузька или хлебная пьявица, посевы обрабатывают инсектицидами.
Уборка
Созревание ячменя происходит дружно и полностью спелый колос становится ломким, зерно легко осыпается. В зависимости от состояния зерна, убирать ячмень возможно двумя способами: однофазным или двухфазным. При уборке двухфазным способом ячмень 50%-ой восковой спелости (влажность зерна 35-38%) скашивают в валки [Жатки валковые]. По мере высыхания зерна, через 3-5 суток, скошенную массу собирают и обмолачивают [Комбайны зерноуборочные].
Источник
Технология возделывания ячменя
Вы здесь
Предшественники
Предшественники ячменя в севообороте — зернобобовые и пропашные (картофель, кукуруза, корнеплоды, бахчевые и др.) культуры.
Для фуражного ячменя больше подходят предшественники, оставляющие после себя достаточно много азота в почве — бобовые, унавоженные пропашные, в том числе овощные, и другие культуры.
Для продовольственного и пивоваренного ячменя используют те предшественники, которые обеспечивают высокую урожайность его без увеличения белковости зерна — кукуруза на силос и на зерно, подсолнечник, сахарная свекла, гречиха, просо, а также озимые хлеба, посеянные по пару (при этом возрастает необходимость защиты посевов от вредителей и болезней).
Обработка почвы под яровой ячмень такая же, как под яровую пшеницу. Она дифференцируется в зависимости от почвенно-климатических особенностей региона, предшественников, засоренности, рельефа и других условий. Основной обработкой почвы может быть вспашка на 20-22 см с предпахотным дисковым лущением (а возможно и без него — после свеклы и картофеля), или плоскорезная обработка.
В районах недостаточного увлажнения важное значение для повышения урожайности имеет снегозадержание в оттепельную погоду снегопахами по спирали. Под толстым слоем снега почва мельче промерзает, раньше оттаивает и впитывает больше талой воды.
Весной при поспевании почвы проводят боронование и предпосевную культивацию почвы на глубину посева — 3-5 до 6 см гусеничными тракторами.
Удобрение
Ячмень хорошо использует последействие навоза и минеральных туков. Вместе с тем он хорошо отзывчив на внесение удобрений.
На 1 ц зерна с соответствующим количеством соломы ячмень расходует до 3 кг азота, 1,2 кг фосфора и 2,4 кг калия. Нормы внесения удобрений рассчитывают балансовым или другим методом с учетом величины планируемой урожайности, плодородия почвы и проч. При возделывании пивоваренного ячменя вносят примерно N30-45Р60К60, а фуражного — N60P40K40.
Уменьшение доз азотных и увеличение фосфорно-калийных туков способствует снижению белковости, увеличению крахмалистости и улучшению пивоваренных качеств зерна. В кормовом и продовольственном ячмене важно повысить содержание белка до 14 % и более. Это, а также рост урожайности достигается при увеличении нормы внесения азота до 60 (не более 90) кг/га д.в.
Органические удобрения вносят под предшествующие ячменю культуры (картофель, кукуруза и др.). Фосфорно-калийные туки, аммиачные азотные удобрения вносят под основную обработку почвы, а нитратные — под предпосевную культивацию (N30). В рядки при посеве вносят по 0,5 ц/га (Р10) простого гранулированного суперфосфата.
Ячмень хорошо отзывается и на внесение недостающих микроэлементов: бора, марганца, меди и др. Их применяют путем обработки семян (при протравливании), расходуя на 1 т: бора — 100 г, меди — 300 г, марганца 180 г, цинка — 120 г.
Посев
На посев используют отсортированные крупные (масса 1000 зерен не менее 40 г) инкрустированные семена. Для протравливания семян против головни, корневой гнили и др. применяют бенлат, 50% с.п.-2-3 кг/т, байтан, 15% с.п., или байтан-универсал, 19,5% с.п. — по 2 кг/т, витавакс,75% с.п.- 3-3,5 кг/т и др. Протравливание совмещают с обработкой семян микроэлементами, пленкообразующими полимерами (NaKMЦ, — 0,2 кг/т, ПВС — 0,5 кг/т) и стимуляторами роста (гумат натрия — 0,75 кг/т). Инкрустируют семена машинами ПС-10, КПС-10, «Мобитокс» и др.
Сроки сева в большинстве районов — самые ранние, при наступлении физической спелости почвы. Опоздание с посевом ведет к снижению урожайности вследствие плохого укоренения (в весеннюю засуху), поражения блошками, злаковыми мухами и др.
Норма высева пивоваренного ячменя -5-6 млн семян на 1 га, фуражного 4-5 млн/га. Во влагообеспеченных районах нормы высева семян больше (5,5-6 млн/га), в засушливых — меньше (4-4,5 млн/га).
Глубина посева на влажных глинистых почвах в первые дни сева 3-4 см, на супесчаных почвах при сухой весне — 5-6 см (возможно до 8 см, но при этом сильно снижается полевая всхожесть, задерживается появление всходов, ухудшается кущение и укоренение растений). Лучшее качество посева (на 3-4 см в ранние сроки) обеспечивают сеялки с анкерными сошниками(СЗА-3,6).
Способ посева — узкорядный (с междурядиями 7,5 см) и обычный ря-:овой (междурядия 15 см) с технологической колеей или без нее. Узко-рядный посев предпочтителен при использовании повышенных (5,5-6 млн шт/га) норм высева, позволяющий снизить сгущенность размещения семян в рядках с 80-90 до 40-45 шт. на 1 м. Перекрестный способ посева на раннем севе теперь мало применяют, чтобы не затягивать сроки, излишне не уплотнять почву и не тратить горючее.
Уход за посевами
Послепосевное (или одновременно с посевом) при-катывание для улучшения контакта семян с почвой — важный прием повышения дружности и густоты всходов. Оно необходимо в засушливую погоду. При избытке же влаги в почве прикатывание может быть вредным (ухудшается аэрация, образуется почвенная корка, раньше появляются трещины на почве).
Как правило, в случае прикатывания возникает необходимость до-всходового боронования для предупреждения почвенной корки и уничтожения нитевидных сорных проростков.
Довсходовое боронование проводят через 3-5 дней после посева. Оно не должно повредить проросшие зерна. Поэтому проводить его надо в период, когда проростки ячменя не превышают длины семени, и глубина рыхления почвы бороной должна быть меньше глубины посева. Для этого используют посевные легкие или средние бороны в агрегате со шлейфом из цепей, брусочков и т.п. для лучшего выравнивания поверхности поля.
Боронование всходов ярового ячменя (как и яровой пшеницы) средними и сетчатыми боронами может сильно (на 15-20 %) изредить посевы и не только не повысить, а даже снизить урожайность, хотя при этом уничтожается до 60-75 % проростков сорняков. Наиболее эффективно рыхление почвы ротационной мотыгой в фазу кущения (прибавка урожайности в опытах НИИСХ ЦЧП им.В.В.Докучаева составила 4,4 ц/га или 12 %), хотя гибель сорняков была менее значительной (52 %).
Наряду с агротехническими приемами в борьбе с сорняками эффективны гербициды. Для борьбы с овсюгом до посева вносят 2-3 л/га почвенного гербицида триаллата (авадекс БВ) с немедленной заделкой в почву на глубину 2-3 см боронами (БИГ-ЗА, БМШ-15), лущильниками (ЛДГ-10 и др.) или противоовсюжным агрегатом ОП-3200. В посевах ячменя против двудольных сорняков применяют: 2,4Д — аминная соль -1,5-2,5 л/га, базагран, 48 % в.р. — 2-4 л/га, против осотов — лонтрел-300, 30 % в.р. — 0,3 кг/га и др. Их применяют в фазу кущения ячменя, возможно в смеси с фунгицидами или инсектицидами для защиты посевов от болезней и вредителей. Против ржавчины, мучнистой росы, гельмин-тоспориоза и др. применяют импакт, 25 % к.э., бампер, 25 % к.э., бай-летон, 25 % с.п., тилт, 25 % к.э. — по 0,5 кг/га и др.
Для борьбы с вредителями в фазу кущения (злаковые мухи, блошки, вредная черепашка и др.) эффективно опрыскивание посевов фосфамидом, 40 % к.э. — 1 л/га, карбофосом, 50 % к.э. — 0,5-1 л/га, метатионом, 50 % к.э., — 0,5 л/га и др. В фазу налива зерна против вредной черепашки и трипсов посевы опрыскивают метатионом, 50 % к.э. — 0,5 л/га, волатоном, 50 % к.э. — 1,5 л/га и др.
Обработку пестицидами проводят опрыскивателями ОП-2000-2-01, ПОМ-630 и др. по технологической колее при достижении численности вредителей экономического порога вредоносности.
Уборка
Созревает яровой ячмень дружно. При перестое легко поникает и полегает. Раздельную уборку его начинают в середине восковой спелости, а при полной — переходят на прямое комбайнирование. Пивоваренный ячмень убирают в полную спелость, не допуская перестоя и порчи зерна. На току зерно сразу же очищают и при необходимости подсушивают до влажности 14 %.
Источник
Технология возделывания ячменя
Ячмень – очень важная продовольственная, техническая и кормовая культура. Из его зерен изготавливают муку, перловую и ячневую крупу. Его также широко используют в качестве сырья для пивоваренной промышленности. А кроме того – как концентрированный корм для всех видов животных. Важно отметить, что зерно ячменя многих сортов имеет повышенное содержание белка, более ценного, чем белок других фуражных культур.
Культурный ячмень представлен двумя основными подвидами: шестирядный и двухрядный, и двумя формами развития: озимый и яровой. Озимые ячмени преимущественно шестирядные. Наибольшее распространение озимый ячмень получил в Крыму, Краснодарском крае и на Северном Кавказе. Сорта ярового ячменя, в сравнении с озимым, содержат меньше белка, что важно для производства солода и пива высокого качества.
1. Место в севообороте.
Ячмень – культура требовательная к плодородию почвы. Наиболее пригодными для него являются средне-связанные черноземные почвы, имеющие pH = 6,8-7,5.
Лучшими предшественниками для ярового ячменя являются пропашные культуры (картофель, кормовые корнеплоды, бахчевые, кукуруза на силос, сахарная свекла), под которые обычно вносятся органические и минеральные удобрения. Кроме того, как предшественники хороши озимые по удобренному пару и яровая пшеница по пласту многолетних трав.
Наиболее высокий урожай озимого ячменя дает посев его по черному пару и полупару, зернобобовым, кукурузе, озимой пшенице, картофелю и бахчевым.
Ввиду своей скороспелости (созревает раньше яровой пшеницы) ячмень сам служит неплохим предшественником для других яровых культур. Подсев многолетних трав не снижает урожайность ячменя, а способствует более экономному расходу влаги и лучшему обеспечению влагой подпокровной культуры.
2. Основная обработка почвы.
По черному пару.
Обработку начинаем сразу после уборки предшественника: 1 лущение стерни на 6-8 см дисковыми лущильниками МТЗ-80(82)+ЛДГ-5А, Т-150+ЛДГ-10А, К-700А(701)+ЛДГ-15А и т.д. При засоренности корнеотпрысковыми сорняками проводим 2 лущения.
Через 2-3 недели проводим вспашку на 25-27 см плугами с предплужниками. Наиболее эффективными пахотными агрегатами являются: Т-150К+ПЛП-6-35(ПЛН-5-35)+каток, К-700А(701)+ПЛН-8-40(ПЛН-8-35), К-701+ПТК-9-35+ПВР-3,5.
Весной проводим боронование под углом к вспашке или поперек зубовыми боронами типа БЗТС-1.0, БЗСС-1.0, ЗБП-0,6,(0,6А) или шлейф боронами ШБ-2,5, КШП-8 (выбор борон зависит от состояния почвы).
В весенне-летний период по мере отрастания сорняков проводим послойные культивации, которые можно осуществить следующими агрегатами: К-700А(701)+КТС-10, К-700А+КШУ-18(или КШУ-12), МТЗ80(82)+КПС-4. Во второй половине лета часть культиваций можно заменить гербицидными обработками.
Обработка почвы под озимый ячмень по занятым парам и не паровымпредшественникам.
После парозанимающих культур и не паровых предшественников обрабатываем тяжелыми дисковыми боронами или лущильниками на глубину 6-8 см в несколько следов.
Обработка почвы под яровой ячмень по не паровым предшественникам.
Обработку почвы начинаем вслед за уборкой предшественника, пока в поле еще сохраняется остаточная влага. Поскольку ячмень требователен к рыхлости почвы, а основная масса его корней располагается в пахотном горизонте, необходимо проводить вспашку на 28-30 см (если позволяет пахотный горизонт).
Так как сейчас солому практически не убирают с полей, первоначальный прием агротехники – 2х-кратное дисковое лущение на 8 – 10 см.
В случае если поле очищено от пожнивных остатков, но засорено корнеотпрысковыми сорняками необходимо провести 1-2 лущения корпусными лущильниками или культиваторами плоскорезами (Т-150+ППЛ-10-25, МТЗ-80/82+ППЛ-5-25 или К-700А(701)+КПШ-10, Т-150+КПШ-5).
При засорении полей однолетними и корневищными сорняками проводим лущение дисковыми лущильниками.
Если поле очищено от пожнивных остатков и сорняков необходимость в лущении отпадает, поэтому сразу можем проводить вспашку плугами с предплужниками.
Если почвы, являясь легкими по гранулометрическому составу, располагаются на склоне и подвержены водной и ветровой эрозии или же в регионе возделывания складываются засушливые погодные условия, вспашку целесообразно заменить глубокой плоскорезной обработкой.
В зависимости от принятой в хозяйстве системы обработки почвы рыхлость верхнего слоя почвы можно обеспечить, проведя обработку почвы плугом без отвала, а также плоскорезами — глубокорыхлителями (К-700А+ПГ-3-5, Т-150+ПГ-3-100), культиваторами — глубокорыхлителями (Т-150+КПГ-250А).
3. Система удобрений.
Для получения высоких урожаев ячмень в ранний период развития должен быть хорошо обеспечен питанием. В период всходы – кущение ячмень потребляет фосфор и калий в количестве 46-74 % от общего потребления за весь период вегетации.
Короткий период интенсивного потребления питательных веществ, менее мощная корневая система (50 % располагается в слое почвы 0-20 см) и его меньшая усваивающая способность определяют повышенные требования ячменя к наличию питательных веществ в доступной для растения форме.
Ячмень хорошо использует последействие навоза и минеральных удобрений. На 1 центнер зерна с соответствующим количеством соломы ячмень расходует до 3 кг – азота, 1-1,2 кг – фосфора и 2,4 кг – калия. При возделывании пивоваренного ячменя в Поволжье вносят примерно N45P60K60, а фуражного N60P40K40. Уменьшение дозы азотных удобрений и увеличение фосфорно-калийных способствует снижению белковости, увеличению крахмалистости и улучшению пивоваренных качеств ячменя. В кормовом и продовольственном ячмене важно повысить содержание белка до 14 % и более.
Органические удобрения вносим под предшествующую культуру. Основным органическим удобрением является навоз, дозу внесения которого можно определить индивидуально, по следующей формуле:
Н = З * Кв * Кн * Пс,
где Н — норма внесения навоза, т/га,
З — запасы гумуса в почве, т/га (= содержание гумуса в % * массу пахотного слоя почвы),
Кв — коэффициент возмещения гумуса,
Кн — коэффициент пересчета гумуса на навоз: подстилочный – 10, полужидкий – 9, жидкий – 0,3.
В настоящее время в виду недостаточного количества навоза особый интерес представляет использование сидератов. Выращивание сидеральных культур способствует лучшей оструктуренности почвы, обогащает почву элементами питания в доступной для растений форме. Кроме того культуры, содержащие эфирные масла, наилучшим образом влияют на фитосанитарное состояние почвы.
В последнее время в большинстве хозяйств солому не применяют на корм и подстилку животным, а используют как удобрение, измельчая её и разбрасывая по поверхности почвы. Применение соломы в качестве удобрения улучшает физико-химические свойства почвы, уменьшает потери азота, повышает доступность фосфатов, в результате чего улучшаются условия питания растений.
В связи с коротким периодом потребления минеральные удобрения вносим следующим образом: фосфор, калий и аммиачный азот вносим под основную обработку почвы, а нитратный азот – в предпосевную культивацию. В случае заделки измельченной соломы в качестве органического удобрения дисковыми орудиями на глубину 8-10 см также необходимо внести азотные удобрения из расчета 10 кг на 1 тонну соломы. В рядки при посеве вносим фосфор по 10 кг/га. Внести минеральные удобрения можно различными машинами, например: РМГ-4, МВУ-0,5А, НРУ-0,5А, Amazone ZAM-900 и т.д.
Более точное определение норм внесения удобрений для получения заданного урожая ячменя предполагает использование данных агрохимического паспорта поля – почвенных запасов и выноса элементов питания единицей урожая, коэффициент использования элементов питания из удобрений, используя следующую формулу:
Д = ((100 * В) — (30 * П * Кп)) / (Ку * С),
где Д — доза удобрения в физическом весе, ц/га,
В — вынос питательных элементов общим урожаем культуры, кг/га,
30 — коэффициент пересчета питательных веществ из мг/100 г почвы в кг/га, при объемной массе 1 и глубины пахотного слоя 30 см,
П — содержание в почве подвижных форм элементов питания, мг/100 г почвы,
Кп — коэффициент использования питательного элемента из почвы, %,
Ку — коэффициент использования питательного элемента из удобрения, %,
С — содержание питательного вещества в минеральном удобрении, %.
Коэффициент использования элементов из почвы, %
Коэффициент использования элементов из минеральных удобрений, %
Кроме основных элементов питания ячмень хорошо отзывается и на внесение недостающих микроэлементов. Наиболее важными для ячменя являются бор, марганец, медь и цинк. Их применяют путем обработки семян при протравливании, расходуя на 1 тонну семян: медь – 300 г, марганец – 180 г, цинк – 120 г, бор – 100 г.
4. Подготовка семян к посеву.
Перед посевом семена тщательно сортируют и калибруют, что способствует равномерному высеву семян, формированию и развитию максимального количества первичных корешков, сильным и дружным всходам, способным противостоять вредителям. Следует отметить, что крупность семян ячменя является признаком интенсивности сорта. При высокой влажности их подсушивают.
Поскольку семена, предназначенные для посева, должны быть доведены до стандарта, необходимо проводить проверку посевных качеств подготовленных семян в лабораторных условиях. От каждых 60 тонн партии отбирается 1 средняя проба массой 1000 грамм. По результатам проверки семян выдаются результаты анализа или протокол испытания.
Кроме того, с семенами могут передаваться многие болезни. Так, например, семена, зараженные гельминтоспориозом, могут перезаражать в бурте здоровые семена, а кроме того, ячмень сильно поражается головнями, ржавчиной, пятнистостями. Поэтому, по результатам фитоэкспертизы, кроме основных механических обработок, необходимо провести протравливание одним из следующих препаратов (л/т): дивидент стар (0,75), ранкона (1-1,2), бенефис (0,6-0,8), турион (0,28-0,35), скарлет (0,3-0,3), колфуго супер (1,5-2), сценик комби (1,25-1,5) и их аналоги совместно с инсектицидами (л/т): крузер (0,5-1), табу (0,6-0,8), акиба (0,4-0,5), имиприд (0,2-0,25), имидалит (0,4-0,5), чтобы избежать повреждения блошками и злаковыми мухами.
Предпосевная культивация проводится под углом к основной обработке на глубину заделки семян легким скоростным культиватором типа ОКПО.
Озимый ячмень относится к относительно засухоустойчивым культурам. Высокая холодостойкость всходов позволяет передвигать его выше других озимых культур в горы. Резкая смена холодов в зимний и ранневесенний периоды нередко вызывают гибель посевов озимого ячменя.
Прорастание семян начинается при температуре 0°. +5°С, при этом оптимальная температура составляет +15°. +20ºС. Оптимальный срок посева с 1 по 10 октября на Северном Кавказе, 10-25 сентября в Ростовской области. Норма высева в этих регионах составляет 4-5 млн. всхожих семян на гектар.
Яровой ячмень – культура раннего срока сева. Семена начинают прорастать при температуре +1º. +2ºС, хотя при такой температуре ростовые процессы идут крайне медленно. Оптимальная температура для прорастания семян составляет +15º. +20ºСº. Всходы ячменя выдерживают заморозки -3º. -4ºС.
В районах сильного распространения шведской мухи ранние сроки сева особо важны, так как при этом посевы меньше повреждаются. Поздний сев приводит к ухудшению пивоваренных качеств ячменя, так как повышается пленчатость, уменьшается его крупность и снижается содержание крахмала. В основных районах его сева, сроки определяются не календарно, а в зависимости от состояния почвы:
в самые ранние сроки, как только созреет почва и максимально сжато. Так, например, для Западной Сибири наиболее приемлемыми являются сроки сева 10-25 мая.
Нормы высева семян зависят от почвенно-климатических условий. В нечерноземной полосе следует высевать 5,5-6,0 млн, в Центрально-Черноземных районах – 5,0-6,0, в Юго-Восточных областях – 3,0-4,0 млн, на Северном Кавказе – 3,5-4,5 млн, в Сибири и на Дальнем Востоке – 4,5-6 млн, пивоваренный ячмень – 4-5 млн, многорядный – 3,5-4 млн всхожих семян на гектар.
В каждом конкретном случае норму высева устанавливают исходя из качественных характеристик семян, особенностей сорта и типа почвы. Так, например, в Поволжье для пивоваренного ячменя с массой 1000 семян равной 30-45 г норма высева составляет на черноземных почвах – 5,0-6,0 млн, на серых лесных – 4,0-4,6 млн. всхожих семян на гектар, а фуражный с той же массой 1000 семян высевают на черноземных почвах 4,6-5,0 млн, на серых лесных – 4,0-4,6 млн. всхожих семян на гектар. Норму высева в килограммах (НВ) можно вычислить следующим образом:
НВ = (НВМ * М1000 * 100) / ПГ,
где НВМ — норма высева, млн. семян/га,
М1000 — масса 1000 семян, г,
ПГ — посевная годность:
ПГ = Ч * ВСХ / 100,
где Ч — чистота семян, %,
ВСХ — лабораторная всхожесть, %.
Глубина заделки семян определяется состоянием почвы и обеспеченностью ее влагой, так на тяжелых почвах с достаточным увлажнением она составляет 3-4 см, на легких 5-6 см. В засушливых условиях высевают на глубину 5-7 см.
Наиболее распространенные способы сева узкорядный и рядовой, при чем следует учесть, что рядки должны располагаться с севера на юг или близко к этому. Особенно это важно для северных районов, поскольку при этом создается наилучший температурный режим в верхнем слое почвы. Кроме того, посев можно осуществить перекрестным способом. Посев можно проводить зерновыми сеялками, такими как СЗ-3,6, СЗУ-3,6, Amazone, а также посевными комплексами Кузбасс, Агромастер и другими. Для быстрых и более дружных всходов вслед за посевом осуществляем прикатывание гладкими катками, например: ЗКВГ-1,4. В сырую и холодную погоду проводить прикатывание не целесообразно.
5. Уход за посевами.
Весьма эффективно в борьбе с сорняками – боронование. Довсходовое боронование проводится, когда на посевах появляются белые нитки проростков сорняков, а ростки ячменя в длину не более 1,5 см. При сильном засорении проводят повсходовое боронование в фазе 3-4 листьев легкими зубовыми боронами по диагонали или поперек рядков при небольшой скорости движения трактора.
Кроме того, достаточно действенным средством от сорняков является применение гербицидов. Против однолетних двудольных и некоторых многолетних сорняков (л/га): дикамба (0,15-0,3), спикер (0,15-0,2), рефери (0,17-0,2), линтур (0,12-0,18), ковбой (0,15-0,19), лонтрел гранд (0,06-0,12), магнум (0,01-0,02), калибр (0,03-0,05), гранд плюс (0,015-0,025), статус гранд (0,03-0,04), деметра (0,43-0,57), дерби (0,05-0,07). Против однолетних злаковых применяются (л/га): фокстрот (0,8-1), овсюген супер (0,4-0,6), ирбис (0,8-0,9), пума супер (0,8-1) и их аналоги. Однако следует отметить, что применять гербициды на ячмене следует с осторожностью, так как растения очень чувствительны к ним, особенно в фазу 1-2 листьев, поэтому проводить обработку следует при наступлении фазы полного кущения. В фазу трубкования, работать гербицидами также не рекомендуется, так как происходит сильное угнетение растений, деформация колоса и нарушение нормального развития.
В годы массового распространения вредителей и болезней проводятся истребительные мероприятия – обработка инсектицидами и фунгицидами. К числу основных вредителей ячменя относятся: шведская и гессенская мухи, хлебные блошки, злаковые тли, хлебный пилильщик, луговой мотылек, пшеничный трипс, пьявица красногрудая, клоп черепашка и другие. В борьбе с ними используют следующие препараты (л/га): би-58 новый (1), данадим эксперт (1-1,2), кинфос (0,15-0,2), брейк (0,07-0,1), декстер (0,1-0,2), эфория (0,1-0,2), инстиво (0,5-1), самурай супер (0,5), залон (1,5).
Наиболее вредоносные болезни ячменя – головневые болезни, корневые гнили, гельминтоспориозная и септориозная пятнистости, ржавчина, мучнистая роса, ринхоспориоз, вирус желтой карликовости. Для борьбы с болезнями проводят опрыскивание фунгицидами (л/га): титул дуо (0,25), альто супер (0,4-0,5), прозаро (0,6-0,8), солигор (0,4-0,6), фоликур (1), зантара (0,8-1), сертикор (0,8-0,9), фаворит (0,7-1), страйк форте (0,5-0,75), рекс дуо (0,4-0,6), импакт (0,5), осирис (1-2), рекс плюс (0,8-1). Обработку посевов можно провести различными опрыскивателями, например: ОПШ-15, ПОУ-630, Delvano, Amazone в агрегате с МТЗ-80/82.
6. Уборка и доработка семян.
Существуют два основных способа уборки: прямое комбайнирование и раздельная уборка. Наиболее предпочтительным способом уборки является прямое комбайнирование. Его следует проводить в фазу полной спелости. К тому времени в зерне устанавливается наиболее благоприятное и стабильное состояние между азотными и углеводными соединениями. В связи с тем, что большая часть азота накапливается в зерне в первый период его формирования, а синтез крахмала идет наиболее интенсивно в последние фазы созревания, преждевременная уборка приводит к повышению содержания белка и ухудшению качества сырья, что особенно важно при выращивании пивоваренного ячменя. Режим обмолота комбайна должен быть направлен на минимальное дробление и травмирование зерна, которые снижают всхожесть, энергию прорастания и пивоваренные качества. Наибольший интерес в такой ситуации представляет комбайн с двухфазным обмолотом. Продолжительность уборки 5-6 дней. Уборку раздельным способом следует начинать не раньше наступления конца периода восковой спелости.
Часто зерно из-под комбайна имеет повышенную влажность, поэтому его необходимо своевременно очистить и просушить до кондиционной влажности. Перед сушкой ворох подвергают первичной очистке для удаления сорной примеси.
Сушке семенного и пивоваренного ячменя следует уделить особое внимание. Сушат их на одних и тех же установках, выставляя режим активного вентилирования с прогретым воздухом. При влажности зерна 17-20 % допустим нагрев до 45ºС, при влажности до 26 % зерно пропускают дважды: первый раз температура нагрева не более 43ºС и второй – до 45ºС. Чтобы устранить неравномерность подсыхания зерна необходимо чередовать вентилирование подогретым и холодным воздухом.
Повторной сортировкой зерно доводят до требуемых кондиций (по чистоте, крупности, выравненности). Для пивоваренного ячменя важно, чтобы выход зерна крупнее 2,5 мм был более 50 %, а выход мелкого (менее 2,2 мм) – не более 5 %.
Пример решет для сортировки ячменя на ОВС-25:
верхние: Б1 – 1) круглые 4,0-5,0, 2) продольные 2,4-3,0; Б2 – 1) круглые 5,0-8,0, 2) продольные 3,5-5,0; нижние: В1 – 1) круглые 2,5, 2) продольные 2,0-2,4; Г1 – круглые 3,0; продольные 2,2-2,6.
При засыпке семян на хранение переходящим фондом необходимо соблюдать условия размещения, проводить наблюдения за состоянием семян, а также осуществлять проверку на зараженность вредителями.
При влажности семян не выше 14 % при размещении насыпью высота в холодное время года составляет 3 м, в теплое время года – 2,5 м, при хранении в мешках высота составляет 8 мешков в любое время года.
График наблюдений за состоянием зерна нового урожая:
Влажность
В течение первых 3-х месяцев хранения
В последующие периоды, при соответствующей t°C
0° и ниже
Источник