Выращивание черешни как бизнес, что нужно знать новичку?
Черешня пользуется огромной популярностью среди покупателей, поскольку имеет сладкий вкус, зачастую крупные плоды и к тому же она очень полезная. В летнюю пору многие покупают черешню именно в сезон, чтобы насладиться вкусом, к примеру, ту же вишню не все любят, а вот черешня нравиться практически всем.
Почему же выгодно организовать черешневый сад как бизнес, а не только для домашнего потребления? Вот основные плюсы этого бизнеса:
- постоянный спрос на продукцию;
- высокая урожайность (до 150 кг с 1 дерева);
- это бизнес на долгие годы;
- деревья устойчивые к вредителям, болезням и заморозкам;
- легкий уход за черешневым садом.
На самом деле найти покупателя на черешню не составит вам особого труда, даже при розничной продаже на продуктовом рынке, вы сможете продавать солидные объемы этих плодов и получать высокую прибыль.
Выращивание черешни
Первое на что нужно ориентироваться – это подбор земли под посадку. Важно понимать, что если вы решили попробовать бизнес на черешни изнутри в домашних условиях, то в таком случае вам будет достаточно засадить и около 10 – 15 соток земли. Если это преподноситься как бизнес для полноценного дохода, то нужно смотреть на площади под засадку от 1 га и больше.
Второй этап это выбор сорта черешни. Важно чтобы сорт имел не только хорошие вкусовые качества, но и был устойчив к вредителям, болезням, а также был адаптирован к нашим климатическим условиям. Также почитайте о том, как хранятся плоды конкретного сорта черешни и как ведут себя при транспортировании. Это все очень важные моменты, которые нужно учитывать при разработке бизнес плана черешневого бизнеса.
Ниже мы приведем основные популярные сорта черешни для бизнеса.
Раннеспелые сорта черешни – Ипуть, Гронкавая, Ранняя Розовая, Валерий Чкалов, Сказка, Шанс, Рубиновая Ранняя, Электра, Ариадна, Чермашная;
Среднеспелые сорта черешни – Тютчевка, Ленинградская розовая, Речица, Ревна, Фатеж, памяти Чернышевского, Овстуженка, Орловская Розовая, Веда, Аделина, Поэзия, Розовый Жемчуг, Днепровка, Дилемма;
Позднеспелые сорта черешни – Престижная, Ленинградская черная, Красная плотная, Брянская Розовая, Орион, Романтика, любица Туровцева.
Так, в частности еще один момент. Существуют как ранние, так и поздние сорта черешни. Нужно комбинировать различные их виды, чтобы обеспечить постоянный сбор и реализацию урожая на протяжении нескольких месяцев, обычно это с мая по октябрь. Так вы не только диверсифицируете доход, но и сделаете свой бизнес более устойчивым, и обеспечите более быстрый возврат инвестиций. Также стоит сказать, что возле черешневого сада можно организовать пасеку, и таким образом пчелы будут способствовать лучшему опылению черешни, что в свою очередь будет повышать объем урожая.
Под посадку используются различные грунты, тут главное правильно подойти к удобрению и уходу за деревьями. Место должно быть открытым к солнцу, а также было бы хорошо, чтобы было минимальное укрытие от ветра. Вообще черешня хорошо растет в более теплом климате при невысокой влажности.
Саженцы выбирают, опираясь на визуальные показания, так он не должен быть, поврежден, и обязательно нужно смотреть, чтобы отсутствовали признаки дички. Перед посадкой их замачивают, а в грунт добавляют удобрения. Кроме органических удобрений дают еще и минеральные добавки с небольшим содержанием азота.
Площадь под 1 дерево в среднем отводиться 5 на 3 метра. Но все будет зависеть от сорта, если это карликовые деревья, то можно увеличить плотность посадки черешни. Так на площади в 10 соток можно посадить около 30 деревьев, в то время как для 1 га вам нужно будет закупить уже 330 деревьев.
Уход за садом
Выращивание черешни как бизнес, не требует огромных временных затрат на уход за садом. Сюда входит: обрезка и формирование кроны, полив, покос травы и удобрение.
Один из наиболее популярных вариантов формирования кроны — производиться по методу «Испанский куст». Поливают деревья черешни где-то раз в 10 дней.
Не забывайте смотреть на плоды и на кору дерева, при необходимости и для профилактики их зачастую обрабатывают специальными химическими средствами.
Также составляя бизнес план учтите, что для того чтобы обслуживать сад черешни как бизнеса вам нужны будут наемные работники. В частности это сезонные работники для выкоса травы, сбора урожая, а также охрана сада.
Рентабельность
В вашем бизнес плане черешневого сада, вы должны четко просчитать все необходимые затраты на открытие бизнеса.
Для посадки черешни на участке 10 сотых, мы уже писали выше, вам нужно будет около 30 саженцев. Один саженец стоит около $3 – $3,5. Так для такой небольшой площади вам нужно будет потратить – около $90.
При посадке 1 га, а это уже 330 саженцев сумма будет — $990.
Урожай вы начнете собирать где-то на 3 – 4 год, а в полном объеме где-то на 7 год после посадки сада из черешен.
Из дополнительных затрат включайте: удобрения, покупка садового удобрения, оплата работы сотрудников, ограждение сада, налоги, транспортные затраты.
Что же на счет прибыли?
Урожайность с 1 дерева черешни составляет около 80 – 120 кг в зависимости от сорта.
Так за сезон с участка в 10 сотых вы сможете собрать около 2700 кг черешни (при среднем урожае с 1-го дерева – 90 кг).
С участка в 1 га этот показатель будет уже – 29700 кг урожая.
Средняя оптовая цена на черешню – $1 – $1,3 за 1 кг.
Средняя розничная цена – $2,5 – $3,3 за 1 кг.
Таким образом, с 10 сотых вы сможете получить прибыль: при оптовой продаже — $2700, при розничной продаже — $6750.
С 1 га соответствующие суммы будут: оптовая — $29700, розничная — $74250.
Выводы. Бизнес на выращивании черешни весьма доходное дело, но при этом это длительная инвестиция, которая окупит себя через 4 – 5 лет. А многие ждать не хотят. Спрос высокий, поэтому есть смысл этим заниматься.
Есть что сказать на счет этого бизнеса? Ждем ваших советов для пользователей нашего сайта.
Источник
Интенсивный черешневый сад — рентабельность 2000%
При правильном подборе сортов и подвоев черешневый сад, будет давать хозяину стабильный доход.
На рынке представлен широкий спектр отечественных сортов черешни, но почти все они — среднего срока созревания, который приходится на середину-конец июня. Хороших товарных сортов раннего, позднего и очень позднего сроков созревания, когда цена на плоды черешни высокая, наше садоводство, к сожалению, не имеет. Также все сорта отечественной селекции растрескиваются от дождей.
Так что сорта созревают одновременно, хозяйствам сложно организовать сбор — рабочих не хватает, и это приводит к опозданиям со сбором, порче и перезреванию урожая.
Одной из распространенных ошибок является закладка черешневых садов сортами без учета опыления. Есть примеры, когда в качестве опылителей для черешни высаживали сорта вишни, которые черешню не опылют.
Также из-за отсутствия технологических отечественных сортов стало «модным» закладывать черешневые сады сортами зарубежными. Импортные сорта в наших почвенно-климатических условиях ведут себя непредсказуемо, и немало таких «современных» садов пришлось выкорчевывать.
Свойства зарубежных ?сортов черешни. В мире первенство по сортам черешни принадлежит Канаде. В Канаде в Саммерленде (Британская Колумбия) и Вайнленде (провинция Онтарио) ученые К. Лапинз, Д. Джефферсон, Д. Лейн создали целую серию знаменитых на весь мир сортов черешни, многие из которых потеряли статус лицензионных: Лапинз (патент от 1938 ), Саммит (1973 г.), Мир Харт (1991 г.), Сильвия (1988 г.), Вендель (1969 г.), Скина (1996 г.), Хадсон (1964 г.), Гудзон (1960 ). Плодовый конвейер сбора и реализации черешни в США и Канаде длится с мая по октябрь в течение 6 месяцев.
Усложняют выращивания черешни в нашей стране и большие размеры деревьев — подвои, которые традиционно применяют для этой породы наши садоводы, — сильнорослые. К недостаткам сильнорослых подвоев следует отнести и недолговечность получаемых деревьев. Так, применение такой сильнорослые подвои, как магалебська вишня, приводит к значительным «выпаданиям» деревьев — известны огромные сады черешни, где потери деревьев на этой подвое составляют 60-70%.
Не намного легче и с использованием для черешни слаборослых подвоев. Рекламируя саженцы на подвое Гизелла-5, продавцы посадочного материала обычно показывают фотографии цветущих деревьев, а не деревьев с плодами. Причина понятна. Как опытные образцы я имел 19 деревьев на подвое Гизелла-5 еще в 1990-х г. Положительным было то, что на второй год эти деревья уже дали урожай, а на третий год урожай достиг товарных объемов, деревья имели хорошее качество, а сорто-подвойная комбинация — хорошую зимостойкость. А дальше шли сплошные сложности: деревья черешни на Гизелли-5 имели низкую энергию роста, как следствие — в насаждениях не удавалось быстро заменять боковые стареющие ветки новую древесину. На четвертый год нужно обрезать боковые ветви, новые же росли медленно, и наконец в последующие годы наблюдался недобор товарного урожая. Из-за быстрого старения ветвей снижается продолжительность жизни черешневых деревьев на Гизелли-5, страдают такие насаждения и от недостатка влаги, процессы старения при этом только усиливаются.
Еще одна особенность Гизеллы-5 — более раннее по сравнению с другими подвоя (раньше на 4-6 дней) зацветания деревьев. Как следствие, такие насаждения чаще попадают под ранневесенние заморозки. Есть у садоводов и жалобы на измельчение плодов черешни при использовании подвоя Гизелла-5.
По наблюдениям автора, подвой Гизелла-5 в наших условиях очень плохо сочетается со знаменитым и очень важным в черешневом бизнесе Западной Европы сортом кордия (сорт является одним из главных в ассортименте местных садоводов).
По данным европейских исследований, низкую удельную урожайность (кг / м ³ кроны) было зафиксировано именно для черешни на подвое Гизелла-5 — 0,3 кг / м ³, а урожайность в черешневых деревьев на подвое Вейрут-53 — 0,6 кг / м ³.
При одинаковых схемах посадки у деревьев на подвое российской селекции ВСЛ-2 урожайность, начиная с 5-го года вегетации, превышает урожайность деревьев на Гизелли-5, и уже на 6-8-й год разница в урожайности составляет 40-50% в пользу деревьев на подвое ВСЛ-2.
Советы по технологии черешневого сада
Использовать лучше саженцы на подвое ВСЛ-2. Саженцы черешни в год посадки срезают на крону, почки на штамбе на высоте 80 см сразу ослепляют. На следующий год центральный проводник и боковые ветви, образовавшиеся в год посадки, укорачивают на 1/3. Следствием становится то, что на третий год вегетации в местах укорочения образуются букетные соцветия, одновременно цветочные почки появляются практически по всей длине штамба. В этом году могут образовываться единичные плоды, удается собрать до 0,5 кг урожая с дерева. С четвертого года вегетации на подвое ВСЛ-2 начинается товарное плодоношение, значительно возрастает с 5-7-го года. Деревья черешни нужно содержать в форме веретена.
С 5-го года необходимо проводить омолаживающее обрезки. Обрезка должна идти на замещение и выполняться по двум типам: «на клык», когда старая ветвь сильно укорачивается на слабую боковую ветвь, и на «пенек», который делают длиннее в нижней части кроны и короче при «подъеме» ветвей выше по штамбу. Продуктивный период товарного плодоношения такого сада составляет 18-25 лет.
Для черешневого сада обязательным является применение орошения: на 1 га насаждений 1 раз в 10 дней необходимо тратить 50 т воды, применение фертигации также является весьма желательным.
Сортоподбор для конвейера
Большое внимание следует уделять подбору сортов. Сорта черешни делят по группам опыления С, Д, Е, К и на самоплодные (саммит Лапинз, Стелла, Мечент, Ван, Сэм, Соверейжн, Скина, Сентенниал, полностью стерильные с нежизнеспособной пыльцой — кордия (синоним Аттика), сорта универсальные опылители (Ван, Сэм, Стелла, Соната, Самба, Мечент), которые так же являются представителями различных групп опыления. Хорошо обеспечивают перекрестное опыление между собой сорта групп Е и К. Опылители группы С (Ван, Мечент) НЕ опыляют сорта из группы Е, зато хорошо опыляют сорта из группы Д. Опылители группы Д (Сэм, Стелла) хорошо опыляют сорта из группы С.
Для действенного перекрестного опыления, доходности, получение максимальных урожаев и создание непрерывного, продолжительностью 4-6 месяцев плодного конвейера необходимо:
- разместить на единице площади опылители и основные товарные сорта, относящиеся к взаемозапилюваних групп;
- подобрать опылители и основные сорта с одинаковыми сроками цветения (± 2 дня);
- опылители и основные товарные сорта подбирать из представителей Самоплодная групп;
- обеспечить эффективное опыление самых опылителей, применив для опылителей группы С опылители группы Д, а для опылителей группы Е опылители группы К;
- выдержать последовательность размещения универсальных опылителей товарных основных сортов как 1 ¹, + 1 ², +10, — где
- 1 ¹ — универсальный опылитель из группы С,
- 1 ² — универсальный опылитель из группы Д,
- 10 — основные товарные сорта;
- интенсивные насаждения закладывать на слаборослых подвоях, которые не снижали товарности плодов;
- использовать подвоя, обеспечивающих удельный урожайность с 1 м ³ кроны не менее 0,5 кг / м ³;
- обеспечить 100%-ную универсальность использования урожая (свежий рынок, переработка);
- использовать сорта с сухим отрывом плодов;
- использовать сорта устойчивы к растрескиванию плодов от дождя;
- посадить сорта только с темно-красной окраской плодов с величиной ягод 30-40 мм;
- использовать сорта, урожай которых бы хранил товарные качества даже в случае запаздывания по сбору на 5-15 суток;
- подбирать сорта с высокой транспортабельностью, чтобы собранные ягоды без потери товарности выдерживали не менее трех суток.
Все эти меры могут свестись к нулю, если хозяин не обеспечит сад наличием насекомых во время цветения. Лучше всего черешни опыляются шмелями (осмии) — коэффициент эффективного опыления 85% и пчелами — коэффициент опыления 55%. На 1 га черешневого сада нужно 6-8 гнезд шмелей-осмий или 5 ульев пчел.
Пример подбора сортов черешни
Универсальные опылители Ван и Мечент относятся к группе опыления С. В нашем саду они будут опылять основные товарные сорта Саммит, Лапинз, Скина, Мир Харт Соверейжн, Сентенниал, которые относятся к группе опыления Д. Мечент цветет на два дня раньше Ван и Лапинз и одновременно с сортами Скина, Сэм и Мир Харт. Сорт Ван цветет одновременно с Соверейжн и Сентенниал. Все вышеуказанные сорта являются самоплодными и частично самоплодными относятся к среднецветущей группе с плодами темно-красного цвета, которые не растрескиваются во время дождя, имеют диаметр от 28 до 42 мм, отрыв у плодов сухой, а транспортабельность высокая.
Пчела опыляет цветки в нашем саду, карманы пыльников на лапках заполняет из цветков пяти деревьев, двигаясь поступательно в одну сторону. Поскольку пчелы прилетают с разных сторон, опылители необходимо располагать через каждые 10 деревьев основного сорта, чередуя расположение взаемоопыляемых универсалов: сорт Мечент из группы С плюс следующее дерево сорта Стелла из группы Д, затем 10 деревьев основного сорта (порядок размещения основных сортов агроном определяет по своему усмотрение), затем дерево сорта Ван из группы С, следующее дерево — сорта Сэм из группы Д и снова 10 деревьев основного сорта.
Сорта, которые мы подобрали для сада, обеспечат конвейер реализации продукции в среднепоздние сроки на протяжении 4 месяцев.
Сорт Мечент созревает в середине июня; сорта саммит Сэм Ван, Стелла — на рубеже июня — июля; сорта Лапинз, Скина — в середине июля; сорт Мир Харт в конце июля — начале августа; сорт Соверейжн — в августе-сентябре ( сроки созревания растянуты) сорт Сентенниал даст урожай в конце сентября — начале октября. Рентабельность такого сада составит около 2000%. Однако рентабельность можно еще увеличить, если разместить в саду сорта раннего срока созревания с групп Е и К, цена на урожай которых выше, чем на плоды поздних сортов.
В таком случае плодный конвейер продлится шесть месяцев — с мая по вторую декаду октября. Сезон реализации урожая можно продлить, используя сорта, урожай которых пригоден для длительного хранения.
И напоследок хочу предложить Вам посмотреть интересное видео о черешне.
Александр Маценко, Ассоциация развития интенсивного садоводства.
- Персик деревоПерсик — плодовое дерево семейства розоцветных. Плоды персика обладают очень приятным вкусом. В персиках содержится много витаминов и микроэлементов.Прежде всего это калий и кальций (К, Са), к…
- Секреты выращивания черешниЧерешня созревает в летнем сезоне одной из первых. Не упускайте случая как следует наесться свежими ягодами, ведь это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья.Из-за сходства с вишней…
- Абрикос болезниАбрикосовые деревья высокие и стройные растения, прекрасны как во время цветения, так и плодоношения. Их относительно легко выращивать, но эти деревья подвержены некоторым заболеваниям.В больш…
- Дерево абрикосАбрикос произошел из Китая. Деревья имеют высоту 5—15 м, плодоносят на 3—5-й год и живут 40—60 лет, жаровыносливы, теплолюбивы, с мощной корневой системой.Культура абрикоса р…
- Сорта хурмыСорт хурмы РоссиянкаМежвидовой гибрид. Крона пирамидальная с пониклыми ветвями; высота — 4,3, ширина — 2,6 м.Листья сверху темно-зеленые, снизу зеленые, средней величины. Осенняя окраска листь…
Источник