Состав почвы для сливы

Что любит слива?

Вы здесь

Весна – благоприятный период для посадки всех плодовых и ягодных культур. Но особенно чутко реагируют на весеннюю посадку косточковые культуры, в частности слива. Дело в том, что выращиваемые в настоящее время в наших садах уссурийская и канадская сливы являются интродуцированными культурами. Родиной уссурийской сливы является юг Дальнего Востока, а канадской сливы – районы зоны прерий Северной Америки с ранним постоянным промерзанием почвы, с низким снеговым покровом и устойчивыми весьма значительными зимними температурами. Уссурийская слива является зимостойкой породой и выдерживает морозы до -40…45°С, а отдельные ее мелкоплодные формы и сорта не страдают даже и при -50°С. Канадская слива менее зимостойка, чем уссурийская слива и выносит морозы до -40°С.
Но климатические особенности зимы на Среднем Урале и, в частности, в Свердловской области существенно отличаются от юга Дальнего Востока и степей Северной Америки. Большинство зим в нашей области являются многоснежными. Снег часто выпадает на талую почву и она остается незамершей всю зиму. При значительной высоте снега даже замершая с осени почва нередко оттаивает снова за счет воздействия глубинного тепла и остается в таком состоянии до весны. Часто повторяющиеся зимние длительные оттепели вызывают установление температуры на уровне почвы около 0°С даже не в очень многоснежные зимы. Такой характер зим способствует длительному установлению температуры 0…-4°С на поверхности почвы. А такие длительные температуры по исследованиям специалистов НИИ садоводства Сибири (В.С. Путов и др.) ведут к одному из зимних повреждений большинства косточковых культур, особенно сливы – подопреванию.
При подопревании чаще всего происходит частичная или полная гибель коры в районе корневой шейки растения. При полной круговой гибели коры происходит гибель и самого растения. В случае очень сильного подопревания гибель коры распространяется и на основании корневой системы и выше корневой шейки на 10-15 см и даже еще выше. Одним из основных способов борьбы с подопреванием сливы является правильная и своевременная посадка. Лучший срок посадки – третья декада апреля – первая декада мая. Высаживать растения необходимо до начала распускания почек. При весенней посадке в указанные сроки корни саженцев попадают в прогретую почву и очень быстро восстанавливаются, что способствует и хорошему развитию надземной части.
Слива – теплолюбивая культура. Для ее успешного роста и плодоношения необходима сумма активных температур выше +10°С, более 1600-1700°С. В условиях Свердловской области данная сумма колеблется в среднем 1600 до 1800°С. В связи с этим сливу предпочтительнее высаживать на возвышенные места – теплые, прогреваемые солнечными лучами южные и юго-западные склоны. На таких во время заморозков более тяжелый охлажденный воздух перемещается в пониженные места, что предохраняет растения от повреждений. Равнинные места, северные склоны и особенно низины менее пригодны. Здесь скапливается холодный воздух, значительно выше снеговой покров, растения больше подвержены подмерзанию и подопреванию, а цветки – губительному действию весенних заморозков. Слива хорошо растет на защищенных от холодных ветров участках. Для меньшей подверженности растений подопреванию для их посадки следует выбирать такие места на участке, где наблюдается наименьший снеговой покров. Не следует выращивать сливу вблизи заборов и других подобных сооружений, где вследствие снегопереноса образуются многометровые сугробы. Растениям сливы в этом случае уготовлено ежегодное сильное подопревание. При выборе места для посадки следует учитывать и светолюбивость сливы.
Слива требовательна к почвам, для нее подходят водопроницаемые, с высоким плодородием участки, суглинистые дерново-подзолистые почвы и осушенные торфяники после известкования. Непригодны для сливы места с подпочвенным глеевым (без доступа воздуха) горизонтом, а также каменистые с гравием.
В первом случае при уровне стояния грунтовой воды выше 1,5 м растения страдают от ее избытка, во втором – от иссушения. Но зачастую под садовые участки отводят неудобицы – глинистые, песчаные и торфяные почвы, малопригодные для выращивания культурных растений, требующие значительных усилий и затрат для окультурования.
Для грамотного и экономного возделывания необходимо знать исходные данные о почве. Было бы идеально взять почвенные образцы и отправиться с ними в ближайшую агрохимическую лабораторию сделать анализ. Но не хватает ни времени, ни денег, незнание правил отбора почвенных образцов и адресов лабораторий. Если поблизости нет лаборатории, механический состав почвы можно приблизительно определить самим. Способ вполне приемлем для практического пользования, основан на свойстве пластичности почвы. Щепотку почвы смачивают водой до консистенции теста, раскатывают на ладони в шнур диаметром 3 мм, сворачивают его в кольцо. При этом получаются такие результаты: шнур не образуется – песок; зачатки шнура – супесь; дробится при раскатывании – легкий суглинок; шнур сплошной, кольцо при свертывании распадается – средний суглинок; шнур сплошной, кольцо с трещинами – тяжелый суглинок; шнур сплошной, кольцо целое – глина. Как тяжелые глинистые, так и легкие песчаные почвы можно улучшить путем внесения в них большого количества навоза, перегноя, торфа или других органических удобрений.
Слива не переносит кислых почв – приросты однолетних ветвей резко уменьшаются, растения угнетаются, может наступить минеральное голодание, так как плохо усваиваются питательные элементы из почвенного раствора. Кислотность почвы можно определить самим более или менее точно. Для этого почву размешать в воде и, когда твердая фракция выпадет в осадок, опустить в сосуд лакмусовую бумажку. Если почва кислая, она покраснеет. Ответ могут дать и растения. Так, при повышенной кислотности на участке будут преобладать щавель конский, хвощи, иван-да-марья, подорожник, мята, звездчатка злаковая. На слабокислых и нейтральных почвах хорошо растут ромашка, мать-и-мачеха, пырей ползучий, клевер луговой, вьюнок полевой, крапива, лебеда. В таких случаях проводят нейтрализацию почв – известкование. Однако при этом нужно проявлять осторожность: от избытка извести почвы становятся щелочными. Больше всего в нейтрализации нуждаются торфяные, дерново-подзолистые почвы. В качестве нейтрализующих материалов можно использовать гашеную известь, старый порошкообразный строительный цемент, древесную или растительную золу, мел, доломитовую муку, мергель и др. Их вносят в посадочную яму в виде водного раствора (1 кг нейтрализующего материала на 10 л воды) для того, чтобы известковые материалы наиболее быстро передвигались в почве.
В большинстве руководств по садоводству рекомендуют проводить посадку сливы традиционно в ямы, выкопанные в почве. Однако многочисленные наблюдения показывают, что растения при такой посадке на переувлажненных, болотистых, с каменистым подпочвенным грунтом или с водонепроницаемой тяжелой глиной почвах растут очень плохо, постоянно страдают от подопревания и очень быстро выпадают. Даже при такой посадке в хорошую почву наблюдается более худший рост растений и более частое их подопревание. Выходом из данного положения является безъямная посадка на поверхность почвы и посадка на искусственные почвенные возвышения. Особенно предпочтительна посадка сливы на холмы, валы, клумбы, высокие гряды. Связано это с тем, что любое возвышение над почвой имеет значительно большую площадь, чем ровная поверхность почвы. Юго-восточные, южные и юго-западные части возвышения за счет меньшего наклона к солнечным лучам и большей площади по сравнению с ровной поверхностью почвы получают больше тепла. Водный и воздушный режим такого возвышения также намного лучше, чем посадочной ямы на ровном месте. Поздней осенью почва на вершине возвышения вместе с основанием корневой системы промерзает быстрее и на большую глубину. Выпадающий в это время снег сдувается с вершины, и она длительное время остается голой, что также способствует еще большему ее промерзанию. В течение зимы высота снега на вершине возвышения оказывается меньше, чем над ровной поверхностью почвы. Все это способствует защите растений сливы от главного ее «бича» в наших условиях – от подопревания.
Кроме того, корневая система посаженного таким образом растения при последующем росте, когда она выходит за предел возвышения, располагается в наиболее питательном верхнем слое почвы. Для получения холмов используется плодородная почва, как и для посадочных ям.
В основании холма обязательно должен быть дренажный слой из гальки, битого кирпича и крупнозернистого песка. Почва для сооружения холма берется из междурядий. Высоту холма делают 50–60 см, диаметр по основанию – 1–1,5 м. Для удобства ухода за приствольным кругом холмик можно обшить досками или делать посадку сразу в широкий ящик без дна или разрезанную пополам 200-литровую металлическую бочку без дна. В последующие годы холм надо постепенно расширять за счет насыпанного грунта. Высаживать сливу в наших условиях рекомендуется с расстояниями в 2,5–4 м между растениями в зависимости от сортовых особенностей их роста.
Подавляющее большинство сортов и форм уссурийской и канадской сливы являются самобесплодными, не способными опыляться собственной пыльцой. Поэтому для получения хорошего урожая плодов на участке необходимо посадить не менее двух растений разных сортов или форм, цветущих в одно время и имеющих нормальную, жизнеспособную пыльцу. Но садовод может посадить и большее количество растений. Здесь следует отметить, что для опыления уссурийской сливы не может быть использована канадская слива и обратно, так как канадская слива цветет на 7 дней позднее уссурийской, которая к этому моменту уже завершает цветение. Кроме того, для ряда сортов уссурийской сливы канадская слива не является хорошим опылителем. Хорошим опылителем для канадской сливы является одновременно цветущая с ней песчаная вишня. Лучше всего, если садовод высаживает несколько сортов сливы одного вида разных сроков созревания, что увеличивает время потребления свежих плодов.
При посадке в почву вносятся органические и минеральные удобрения: по 10 кг перепревшего навоза или 15–20 кг компоста, по 400–500 г суперфосфата, 60 г сернокислого калия или 400–600 г древесной золы; для снижения кислотности почвы – по 200–300 г доломита или молотой гашеной извести. Необходимо отметить, что особенностью плодоношения всех косточковых культур является то, что при завязывании плода на формирование косточки требуется много кальция. Следовательно, с урожаем из почвы выносится кальций. Поэтому не стоит пренебрегать известкованием кислых почв и внесением кальцийсодержащих удобрений. Но при посадке корни саженца засыпаются почвой без всяких удобрений.
Для посадки, как правило, используют стандартные саженцы 1–2-летнего возраста с хорошо развитой корневой системой и надземной частью. От качества саженцев зависит их приживаемость и последующее развитие дерева. Перед посадкой корневую систему растений обмакивают в земляную болтушку (густотой сметаны средней вязкости), для предохранения корней от пересыхания. Сажать сливу удобнее вдвоем – один садовод держит саженец, опускает в яму и расправляет корни, а другой присыпает их землей. Растение ставится около кола с северной его стороны, равномерно размещаются корни саженца и направляются их концы вниз. Высота кола над землей не должна превышать размера штамба растения, иначе скелетные ветви (во время ветра) будут тереться и повреждаться об него. Растения, выращенные из зеленых черенков, привитые и сеянцы садятся на такую глубину, чтобы после оседания почвы корневая шейка находилась на одном уровне с поверхностью почвы. Саженец же взятый из поросли, наоборот, надо заглубить на 15–20 см, чтобы проснулись спящие почки на корнях и тоже пошли в рост. В целях сохранения привитого саженца от гибели при его подопревании по уровень прививки или почвы саженец может быть заглублен на 15 см ниже места прививки. Тогда, в случае гибели саженца от подопревания, он снова отрастает из находящихся в почве на его культурной части спящих почек, и таким образом сорт не теряется. Обязательным условием нормального роста заглубленного привитого саженца является очень легкая, рыхлая и водо- и воздухопроницаемая почва от поверхности до корневой шейки.
После посадки вокруг саженца делается лунка для полива и на каждое растение выливается два ведра воды. Когда вода впитывается, лунка мульчируется соломистым навозом, торфом или землей, чтобы не образовалось корки и сохранилась влага в яме. Саженец подвязывается к колу, охватывая его и дерево веревочной петлей в виде цифры 8 для предохранения от поломки сильными ветрами. В первый год после посадки в целях лучшего восстановления и роста корневой системы никакой обрезки саженцев не проводят. Всю обрезку, связанную с формированием кроны, начинают делать на второй год после посадки.
В течение вегетации не забудьте пронаблюдать за своим питомцем. В засушливый период сливу пролейте водой и, конечно же, будьте ласковыми с ней. Она очень любит добрые руки!

Т.Н. Слепнева, м.н.с.
ГУ «Свердловская селекционная станция садоводства»
620076, г. Екатеринбург, ул. Щербакова, 147

Источник

Посадка сливы

Сливу сажают как в крупных садах, так и на небольших дачных участках, рассчитывая на получение достойных урожаев вкусных ароматных плодов. Уход за растением достаточно прост, поэтому многие новички, приступая к посадке плодовых деревьев, начинают именно со сливы.

Ассортимент сортов

Плодовые косточковые культуры просто поражают своим разнообразием. Слива домашняя не является исключением. В продаже можно найти саженцы на любой вкус и выбрать с учетом интересующих параметров:

по срокам созревания – раннеспелые, среднеспелые, поздние;
по способу опыления – самоопыляемые, условно самоплодные, самобесплодные;
по внешнему виду, товарным и вкусовым качествам плодов, которые могут иметь различную окраску и размеры, сладость и плотность мякоти, кулинарное назначение.

Однако, куда более важной для успешного выращивания считают приспособленность конкретных сортов к климатическим условиям разных регионов. Информацию о районировании желательно заранее выяснить в Госреестре РФ.

Одна из распространенных проблем – прение коры, которое развивается из-за обилия влаги (туманы, затяжные дожди). Выведенная украинскими селекционерами «Ненька», посаженная на солнечном месте, редко подвергается этой напасти. Существуют и другие варианты, устойчивые к вредителям и различным заболеваниям. Чтобы снизить необходимость в химобработках, рекомендуем обратить внимание на разновидности «Венгерки», «Богатырскую», «Заречную раннюю». Для жителей Урала хорошо подойдут: «Чемальская синяя» (выдерживает экстремально низкие температуры), «Веста», «Уральские зори» и другие.

Многие садоводы выбирают растения, исходя из вкусовых предпочтений: плоды желтые или синие, крупные или маленькие, сладкие или с кислинкой, для сушки или компотов и варенья. Другим важна высота взрослого дерева, чтобы не затенять другие культуры (например, низкорослый сорт «Алексий» вырастает до 1,5 м).

Выбор саженца

От того, какой материал используется для посадки будет зависеть вся дальнейшая забота о саде. Поэтому правильный выбор саженцев очень важен.

Поспрашивайте знакомых, соседей и близких. Многие с радостью поделятся информацией, где удобнее купить сортовые растения без риска быть обманутым. Ни в коем случае не приобретайте свои первые деревья на рынках и по объявлениям. Нередки случаи, когда под видом элитного сорта продают помесь «кактуса с ромашкой». Даже опытные садоводы не сразу могут разглядеть обман, про новичков и говорить не приходится. Лишь спустя несколько лет заботы и ухода выясняется, что в саду растет вовсе не американский «Гигант Бербанк», а непонятный дичок с крохотными кислыми ягодами.

Еще один обман, с которым часто сталкиваются покупатели – больные и ослабленные саженцы.

Ничего сложного в выборе здорового растения нет. Нужно просто запомнить несколько правил:

большое количество живых почек – именно они являются показателем здоровья саженца;
чистая корневая шейка – без признаков прения и других повреждений;
наличие минимум 3 (лучше больше) ветвей, направленных в разные стороны;
оптимальный диаметр ствола – в диапазоне 2-3 см, длина веток – не более 60 см;
у саженцев с открытой корневой системой длина корней должна быть не менее 40 см;
ветви в состоянии покоя (с момента опадания листвы и до весны) могут показаться высохшими, то есть погибшими. Обычно это не так, но, чтобы убедиться наверняка, очень аккуратно слегка «царапните» ногтем кору (не более 2 мм). Если под ней просматривается зелень, то с растением все в порядке;
саженец, продающийся в контейнере, можно слегка покачать за ствол. По тому, насколько плотно он держится, будет понятно, выращено растение в горшке (что предпочтительнее) или выкопано и пересажено в емкость накануне продажи.

В большинстве случаев продавцы предлагают посадочный материал в возрасте 1-2 лет.

У саженцев с закрытой корневой системой (ЗКС) земляной ком должен быть слегка влажным, крепко держащимся в горшке. Корни – не торчат на поверхности, но могут вылезать из дренажных отверстий.

При покупке растений с открытой корневой системой (ОКС) корни нужно обернуть влажной тряпкой, сеном или травой и стянуть веревкой, чтобы не допустить пересыхания.

Сорта выбирают, исходя из климатических условий региона, особенностей участка и личных предпочтений. Определиться лучше заранее, предварительно изучив все агротехнические особенности, восприимчивость к заболеваниям, свойства плодов и другие характеристики.

Оптимальное место

Слива – довольно неприхотливое растение. Однако, следует правильно выбирать место для будущего дерева.

Во-первых, отдавайте предпочтение солнечным участкам. При обилии света деревце растет и развивается значительно быстрее, чем в тени. Гораздо реже наблюдаются распространенные проблемы: появление лишайника, растрескивания коры из-за обилия влаги и др.

Важно! Глубина залегания грунтовых вод должна быть не выше 1,5 м.

Во-вторых, учитывайте габариты растения. Расстояние от него до ближайшей постройки должно быть не меньшим, чем максимальная высота взрослого дерева.

Важное значение имеют и соседи по саду. Слива плохо уживается с грушей, персиком и абрикосом. Но отлично чувствует себя рядом с яблоней и практически со всеми ягодными кустарниками. Лучшими друзьями для сливовых деревьев считаются клен и бузина. Первый, по утверждению опытных садоводов, увеличивает урожайность, а вторая – отпугивает тлю.

Сливы не любят обилия снега, поэтому старайтесь выбирать возвышенные места. Если уровень снежного покрова в регионе обычно превышает 40-50 см, то перед высадкой рекомендуется сделать небольшой холмик.

Сроки высадки в открытый грунт

Теплая осень и ранняя весна – лучшее время для посадки плодовых деревьев. Однако, специалисты рекомендуют именно сливу сажать весной. В отличие от тех же яблонь и груш, посадка осенью создает для растения больший стресс, нежели в весенний период. Особенно это актуально для районов, где регулярно наблюдаются резкие перепады температур.

Как утверждают специалисты, саженцы с закрытой корневой системой допускается высаживать в течение всего периода вегетации, в том числе летом. Но весенняя посадка обеспечивает наилучшую приживаемость и скорость роста дерева.

Пошаговая инструкция по посадке

Для начала важно определить кислотность почвы. Для этого можно воспользоваться индикаторными бумажками и дистиллированной водой. Первые можно купить в магазинах аквариумистики, в аптеке или заказать в интернете. Дистиллят продается в автомастерских и хозяйственных магазинах. Слива предпочитает щелочную среду, поэтому при необходимости заранее позаботьтесь о раскислителях грунта. Они могут быть химические или натуральные, например, доломитовая мука, зола (желательно печная из березовых дров) или известь.

Еще понадобится дренаж – минимум 1, а лучше 2 ведра. На кислых почвах хорошо использовать известковый щебень. Кроме функции дренажа, этот материал на долгие годы обеспечит дерево кальцием, который снижает кислотность и требуется растению для формирования косточек в плодах. Если плодородный слой почвы очень тонкий или она слишком истощена, необходимо заранее приобрести питательный грунт в садовом магазине.

Когда все необходимое подготовлено приступают к посадочным работам:

Выкапывают яму размером минимум 60 х 60 х 60 см.
На дно засыпают дренаж в форме горки.
В подготовленную почву вносят раскислитель и удобрения (органические и/или минеральные), хорошо перемешивают;
По диаметру ямы кладут лопату или палку, которая будет служить ориентиром по высоте.
Если саженец с закрытой корневой системой, его извлекают из горшка, предварительно вымочив в воде (не более 2 часов).
Растение размещают в яме так, чтобы корневая шейка оказалась на уровне земли (если лунка слишком глубокая, то в нее подсыпают подготовленную почвосмесь).
С северной стороны от центра лунки устанавливают колышек, а в центре саженец.
Яму засыпают остатками питательного грунта и утрамбовывают ногами.
Обильно поливают, одновременно протыкая почву крепким прутом. Такая манипуляция дополнительно утрамбовывает землю и помогает избавиться от воздушных пустот, которые провоцируют возникновение болезней корневой системы.
Почву вокруг дерева мульчируют (идеально подходит торф или перегной).
Саженец подвязывают к колышку.

В случаях, когда на участок заходят животные или сельскохозяйственная птица, молодое деревце желательно оградить на первых порах небольшим забором.

Уход за деревом

После посадки первую неделю растение поливают ежедневно, выливая минимум 10 литров воды за раз. Главное следить, чтобы влага попадала строго под корни, а не растекалась по участку. Для этого можно сделать бортики по периметру приствольного круга на расстоянии 30-40 см от ствола.

Затем растение поливают раз в неделю. Перед этим нелишним будет проверить влажность грунта на глубине 15-30 см.

По мере необходимости почву вокруг дерева рыхлят, удаляют сорняки и молодую поросль, обрабатывают от вредителей.

Первые 2-3 года вносить удобрения не требуется. Питательных веществ, добавленных при посадке, должно хватить на этот период. Подкормку проводят после сбора первого урожая.

Сроки вступления в плодоношение зависят от сортовых особенностей, выбранного места, состава почвы, погодных условий и других факторов. Обычно синие сливы радуют долгожданными плодами на 3-4-й год, желтые – гораздо позже, через 7-9 лет.

Если выбранный сорт не отличается морозостойкостью, то на зиму молодые деревья оборачивают защитным материалом. Использовать снег не рекомендуется, так как он провоцирует подпревание корневой шейки и ствола.

С приходом осеннего похолодания кору молодых саженцев необходимо защитить от грызунов. Для этого используют пахучие травы (например, мяту или перец), химические средства, укутывают ствол плотным материалом (мешковиной, линолеумом, рубероидом), но лучшие всего подходит специализированная мелкоячеистая сетка.

С наступлением марта приступают к первой обрезке. Как правило, сливы формируют по принципу разряженной ярусной кроны:

сначала удаляют низкорасположенные ветви (до 50 см от земли);
основные побеги укорачивают от макушки на 1/3 длины;
в последнюю очередь подрезают ствол, оставляя не более 1,5 м.

На третий год и в дальнейшем обрезка дерева сводится к удалению поврежденных, горизонтальных ветвей, контролю высоты. Основное внимание уделяется прореживанию. Чем гуще крона, тем скуднее получится урожай, так как питательные вещества будут тратиться на рост дерева, а не на формирование плодов. Кроме этого, загущенность мешает солнечным лучам проникать между ветками, препятствует свободной циркуляции воздуха, что также снижает продуктивность и увеличивает риск заболеваний.

Видео

Своими мнениями о том, как правильно сажать сливу и ухаживать за ней делятся опытные садоводы в следующих видеосюжетах:

Переехала из душного города в деревню и мечтаю остаться здесь навсегда. Будучи очень ленивым огородником, стараюсь максимально упростить себе работу, применяя все безопасные достижения науки и техники. Ветеринар по образованию. Планирую завести много разной живности: от червей до коней.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Источник