Составление бизнес плана по выращиванию клубники

Бизнес план выращивание клубники: выращиваем клубнику круглый год

Еще несколько лет назад клубника являлась сезонной ягодой, которую люди могли купить только в летний период. Благодаря чудесам селекции на отечественном рынке появились ремонтантные сорта, способные плодоносить круглый год. Многие люди, стремящиеся открыть собственное дело, стали рассматривать вариант выращивания клубники в промышленных целях. На эту ягоду всегда наблюдается высокий потребительский спрос, так как она обладает превосходными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Именно поэтому многие начинающие предприниматели принимают решение о развитии этого направления. Для успешного старта им необходим капитал и грамотно составленный бизнес план по выращиванию клубники круглый год.

Актуальность данного бизнеса

Выращивание клубники в теплице круглый год вполне можно рассматривать в качестве актуального и очень перспективного бизнеса. Если субъект предпринимательской деятельности все сделает правильно, то ему удастся всего за один сезон собирать до 20 тонн ароматных ягод с 1 гектара земли. В том случае, когда для растений удастся создать максимально благоприятные условия, то урожай может достигать и 50 тонн с гектара.

Этапы организации

Для того чтобы выращивание клубники в теплице круглый год не обернулось для субъекта предпринимательской деятельности финансовым крахом, ему нужно очень ответственно подойти ко всем организационным вопросам. В первую очередь необходимо разработать стратегию, в которой будут предусмотрены даже мельчайшие нюансы. Крайне важно изучить все преимущества и «подводные камни» этого бизнес направления, оценить его конкурентоспособность в своем регионе. Для этого достаточно провести масштабные маркетинговые исследования местного рынка, чтобы собрать необходимую информацию. Становление бизнеса по выращиванию клубники в открытом грунте или в теплице предусматривает несколько важных этапов. Субъект предпринимательской деятельности должен действовать в определенной последовательности.

Выбирается способ выращивания клубники

Если предприниматель ограничен в денежных средствах и не может себе позволить возвести отапливаемые теплицы, то он может развивать направление по выращиванию клубники в открытом грунте. Несмотря на очень простую технологию, у этого метода есть несколько существенных недостатков. В первую очередь следует учитывать сезонность, так как предприниматель сможет собирать урожай только с весны по осень. Также не следует забывать о природных катаклизмах и плохих погодных условиях, которые могут оказать негативное воздействие, как на сами растения, так и на созревающие ягоды. Именно поэтому многие специалисты рекомендуют начинающим предпринимателям рассматривать идею по выращиванию клубники в теплице. Не стоит думать, что из-за ограниченного пространства теплицы существенно снизится количество собранных ягод. В настоящее время разработаны специальные технологии, которые позволяют максимально задействовать площадь теплиц. Например, клубнику можно выращивать не только на грядках, но и в специальных подвесных конструкциях.

Выбор помещения и создание для растений благоприятного микроклимата

Если у субъекта предпринимательской деятельности нет возможности возвести современную теплицу, то он вполне сможет задействовать любую имеющуюся на территории конструкцию, например, склад, гараж, сарай и т. д. Главным условием для активного роста и созревания клубники является наличие таких инженерных коммуникаций: освещение, отопление, водопровод (как правило, создается автоматическая система полива). Предпринимателю необходимо учитывать следующие показатели, которые необходимы для выращивания ягод:

Качество грунта

С теплицами в этом смысле гораздо проще, так как предприниматель может снять плохой грунт и завести на его место несколько машин земли, которая будет содержать перегной (20%) и горную рыхлую породу (80%). Стоит отметить, что такая почва имеет название компост и перед ее использованием необходимо проводить обеззараживание, чтобы впоследствии в ней не заводились вредители, способные уничтожить урожай. Данная процедура проводится следующим образом:

В большую емкость помещают компост. Выполняется его термическая обработка (температура может колебаться в диапазоне 55-60 градусов) в течение 12 часов. После этого компост может быть использован по назначению.

Организация полива

Для выращивания клубники субъекту предпринимательской деятельности необходимо создать капельную систему полива. Это требование нужно выполнить обязательно, так как данный вид ягод не переносит переувлажнения. Также клубника не любит, когда при поливе влага попадает на ее листочки.

Система капельного полива имеет следующую конструкцию:

емкость, в которой должна находиться вода (ее следует устанавливать над уровнем грядок); резиновые трубки, в которых проделаны микроскопические отверстия (каждое отверстие должно располагаться напротив одного куста клубники).

Выбор саженцев и уход за ними

Для выращивания клубники в промышленных масштабах, субъект предпринимательской деятельности должен закупить качественный посадной материал. В настоящее время на отечественном рынке представлено огромное количество сортов клубники, многие из которых являются ремонтантными. Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо перед покупкой изучить все показатели понравившихся сортов. Также следует получить консультацию у опытных садоводов, которые уже не один год занимаются выращиванием клубники. Можно просмотреть тематические видео, в котором специалисты рассказывают, как правильно сажать саженцы и как нужно ухаживать за каждым сортом клубники. После того как предприниматель закупит рассаду, он должен ее в течение нескольких дней подержать в прохладном месте (температура не должна быть ниже -2 градусов), вдали от солнечных лучей. Высадка саженцев возможна как ранней весной, так и осенью.

Поиск клиентов, реклама

Приняв решение заняться выращиванием клубники каждый субъект предпринимательской деятельности должен задуматься о ее сбыте. Так как будет планироваться регулярный сбор большого урожая, необходимо сформировать клиентскую базу. Ориентир нужно делать на крупные торговые сети, которые способны сразу закупать оптовые партии товара. Также предприниматель может организовать собственную точку продажи клубники на местном рынке. Заниматься реализацией он может самостоятельно, либо нанять для этих целей продавца.

Что касается рекламной кампании, то субъект предпринимательской деятельности может воспользоваться следующим инструментами:

Создать свой официальный сайт, на котором будет постоянно выкладываться интересная информация о разных сортах клубники. Для реализации ягод интернет вряд ли подойдет, но с его помощью можно наладить продажу саженцев, удобрений и прочих профильных товаров. Можно дать объявления в средства массовой информации, а также в специализированные журналы, предназначенные для малого, крупного и среднего бизнеса. Можно заказать визитки, рекламные листовки и разнести их по всем магазинам, которые находятся в населенном пункте.

Необходимое оборудование, выбор материала

Чтобы начать клубничный бизнес субъект предпринимательской деятельности должен найти подходящую территорию для выращивания растений. Если планируется масштабная посадка, то идеальным вариантом станет аренда поля в близлежащем селе. Местных жителей можно будет приобщить к процессу ухода за клубникой и сбора урожая. Как правило, в селах существует напряженная ситуация с работой, поэтому люди будут рады и сезонному заработку.

Помимо теплиц субъекту предпринимательской деятельности понадобится:

система капельного полива; садовый инвентарь (грабли, лопаты и т. д.); грядообразователь с укладчиком пленки (мульчирующей); тара, в которую будет упаковываться собранный урожай.

Расходы и прибыль

Субъект предпринимательской деятельности для запуска клубничного бизнеса должен будет понести стартовые расходы:

Для работы в теплице предпринимателю придется нанять работников (6 человек), которым придется платить по 15 000 – 20 000 рублей. Ежемесячно на обслуживание теплицы ему придется тратить средства:

Чтобы просчитать рентабельность этого бизнес проекта, субъекту предпринимательской деятельности необходимо воспользоваться данными цифрами:

Если брать в расчет то, что полезная площадь теплицы составляет 120 кв.м., то предприниматель может собирать за месяц по 5 кг с 1 квадратного метра. Первый урожай можно собрать спустя 2-3 месяца после посадки саженцев. Из этого следует, что в течение этого времени субъект предпринимательской деятельности будет нести только расходы. Количество клубники с первого урожая – 600 кг. Стоимость 1 кг в супермаркете колеблется в диапазоне 450-500 рублей. Первую партию товара предприниматель сможет реализовать за 270 000 рублей. чистый доход за месяц составит 135 000 рублей. Если учитывать, что в теплице будут плодоносить ремонтантные сорта клубники, то урожай можно будет собирать без перерывов. За год количество собранной клубники составит (12 месяцев – 3 месяца простоя = 9 месяцев): 9 х 270 000 = 2 430 000 рублей. Стартовые расходы предприниматель сможет окупить через 11-12 месяцев.

Регистрация и оформление бизнеса

Если начинающий бизнесмен планирует реализовывать свою продукцию на рынке, то ему нет необходимости получать статус ИП или ООО. В том случае, когда в его планах сотрудничество с крупными торговыми сетями и перерабатывающими предприятиями, то в обязательном порядке придется получить статус субъекта предпринимательской деятельности.

Для этого необходимо собрать пакет документов и передать их государственному регистратору. Для оформления ИП потребуется копия паспорта, ИНН, заявление и квитанция об уплате госпошлины. Для регистрации ООО необходим более обширный пакет документов. Также субъекту предпринимательской деятельности придется оформить разрешительные документы:

сертификаты о принадлежности собранной клубники к определенному сорту, а также об используемых удобрениях; лицензия, которая дает право на реализацию; декларация соответствия товара ГОСТу; сертификат (фитосанитарный).

Недостатки и преимущества данного бизнеса

Прежде чем начинать клубничный бизнес субъект предпринимательской деятельности должен узнать о его преимуществах и недостатках. К достоинствам можно причислить следующее:

отсутствие необходимости вкладывать большие суммы средств в развитие бизнеса; возможность без перерывов собирать урожай; высокая доходность и быстрый срок окупаемости.

Что касается недостатков, то здесь можно выделить несколько моментов:

если выращивание клубники осуществляется в теплице, то опылять растения придется искусственным способом; тепличная клубника не имеет высоких вкусовых качеств, поэтому на нее могут быть снижены цены; при выращивании ягод в теплице придется искусственным способом увеличивать световой день, а это влечет за собой дополнительные затраты; расходы предпринимателя увеличатся в зимнее время года, когда ему придется отапливать теплицу.

Полезное видео

Полезные советы и рекомендации

Чтобы получить максимальную прибыль предприниматель должен закупать самые урожайные сорта клубники, желательно, чтобы они были ремонтантные. В процессе сбора ягод следует их сразу укладывать в специальную тару, чтобы она до момента реализации не потеряла внешний вид. Желательно заранее наладить связь с клиентами (клубника имеет небольшой срок хранения), чтобы сразу после сбора ее им продавать.

Источник

Выращивание клубники в теплице как бизнес

Предлагаем вам подробный бизнес план по выращиванию клубники с расчетами, пошаговым алгоритмом, анализом рынка и возможных рисков.

Клубника – это вкусная, сочная и популярная ягода, употребляемая в сыром виде или используемая для приготовления варенья, тортов или иных блюд. Она выступает в качестве олицетворения лета и радости, солнца и легкости. Пользуется спросом не только у детей, но и у взрослых, поэтому она всегда востребована. Клубника в теплице круглый год как бизнес – это интересное, выгодное и надежное дело. Однако перед началом работы рекомендуется составить бизнес-план по выращиванию клубники и изучить основные особенности процесса, чтобы убедиться в целесообразности его осуществления в конкретном регионе.

Общее описание проекта

Клубника – это действительно одна из самых востребованных ягод. На нее устанавливается высокий спрос не только в летнее время, но и даже зимой, так как она позволяет почувствовать вкус лета, а также насладиться необычным ароматом и вкусом.

Если наладить изначально хорошие каналы сбыта, то после каждого получения урожая будет продана вся клубника. Важно разобраться в особенностях ее выращивания. Она является многолетней культурой, размножаемой усами, поэтому изначально приобретаются здоровые и крепкие саженцы, из которых далее самостоятельно выращивается клубника.

к оглавлению ↑

Цели и задачи

Целью открытия бизнеса является получение крупного и стабильного бизнеса, приносящего высокий доход на протяжении всего года. Для достижения этой цели выполняются задачи:

• находится оптимальное место для работы, отдаленное от города и дорог;
• оборудуются теплые, хорошо проветриваемые и освещаемые на протяжении всего дня теплицы;
• приобретаются здоровые саженцы;
• им круглый год обеспечивается правильный уход;
• налаживаются каналы сбыта.

При достижении этих задач гарантируется получение прибыли от работы. к оглавлению ↑

Выбор сорта

Клубника представлена в нескольких сортах, причем все они обладают своими особенностями, поэтому при выборе желательно ориентироваться, чтобы выращенные ягоды были крупными, сочными, сладкими и красивыми. Наиболее часто для выращивания в теплицах выбираются сорта:

• кама;
• воля;
• эльсанта;
• кембридж.

Кроме выбора сорта, важно определиться со способом его выращивания, так как для этого используются различные уникальные технологии. к оглавлению ↑

Выбор способа выращивания

Для клубники выбирается один из нескольких методов выращивания:

Таким образом, выбор способа зависит от финансовых возможностей предпринимателя, а также от планируемого объема выращиваемой клубники. к оглавлению ↑

Анализ отрасли

Чтобы оценить целесообразность и прибыльность планируемой работы, следует провести исследование отрасли. Будет получена информация о конкурентах и возможных рисках.

Анализ региона

Перед началом работы следует изучить рынок, чтобы определить:

• наличие и количество конкурентов;
• целевую аудиторию;
• предполагаемый спрос на продукцию;
• стоимость клубники в разное время года.

На основании этой информации оценивается целесообразность планируемой работы.

Анализ конкурентов

Практически в каждом регионе страны существуют предприниматели, занимающиеся выращиванием клубники. Поэтому следует определиться:

• сколько конкурентов имеется на рынке;
• какие способы используются ими для выращивания клубники;
• кто выступает в качестве их постоянных покупателей;
• работают ли они круглый год или только летом.

После оценки конкурентов имеется возможность воспользоваться их недостатками в свою пользу. к оглавлению ↑

Анализ рисков

Важно оценить риски и преимущества деятельности, к которым относится:

Плюсов у деятельности довольно много, поэтому если грамотно ее организовать, то она будет источником высокого и постоянного дохода. к оглавлению ↑

Маркетинговый план

Клубника – это быстро портящийся продукт, поэтому даже до получения урожая необходимо наладить каналы сбыта. Для этого учитываются особенности:

• допускается продавать ее не только частным лицам, но и разным компаниям, занимающихся созданием кондитерских изделий;
• продается клубника не только в свежем виде, но и в переработанном (подробнее о бизнес-идее производства варенья можно узнать по ссылке – https://business-poisk.com/proizvodstvo-varenya-kak-biznes.html);
• можно организовать собственные небольшие точки продажи;
• налаживаются контакты с магазинами, ресторанами и другими заведениями общественного питания.

Производственный план

Важным моментом эффективной работы является поиск земельных участков для работы, а также посадочного материала. Выбирается и приобретается качественное оборудование и инвентарь.

Необходимые площади

Первоначально определяется, каким способом будет выращиваться клубника. Для крупного бизнеса актуально приобрести или взять в аренду существенный по размеру земельный участок. Желательно, чтобы он был на отдалении от города, заводов и дорог.

На участке обустраиваются теплицы с необходимым оборудованием для работы.

Оборудование и инвентарь

Наиболее выгодным считается выращивание клубники круглый год с использованием теплиц. Для этого выполняются действия:

• приобретаются или строятся самостоятельно теплицы, причем наиболее популярными считаются конструкции из стекла или поликарбоната;
• поскольку работа будет осуществляться и в зимнее время, то покупается оборудование для обогрева, вентиляции, полива и освещения;
• создается пункт охраны при необходимости;
• покупается инвентарь для земляных работ, например, лопата, тяпка и др.

к оглавлению ↑

Саженцы и прочие материалы

Желательно для круглогодичной работы выбирать сорта, дающие несколько урожаев за один год.

Приобретаются готовые саженцы в проверенном и надежном питомнике, а дальнейшее размножение усами будет осуществляться своими силами. Один саженец в питомнике стоит от 40 до 80 рублей.

Дополнительно следует купить удобрения или другие химические вещества для повышения урожайности. к оглавлению ↑

Опыление и уход за ягодой

Если разобраться в правилах ухода за клубникой, то ее выращивание будет простым и понятным процессом:

• подготавливается грунт, для чего осуществляется его рыхление;
• вносятся минеральные удобрения;
• высаживаются саженцы;
• каждые две недели вносятся удобрения;
• осуществляется регулярно профилактика различных заболеваний;
• по мере необходимости поливаются растения, причем оптимальным считается капельный полив;
• в период цветения важно успевать опылять кустики искусственным способом, для чего пыльца переносится с помощью кисточки с тычинок на пестики, причем делается это над каждым кустом ежедневно по утрам.

Грамотный уход гарантирует получение качественного и хорошего урожая.

к оглавлению ↑

Организационный план

Для крупного бизнеса потребуются надежные и квалифицированные работники. Важно официально оформить бизнес, а также рассчитать предполагаемый график открытия дела.

Требуемый персонал

Если на первых этапах работы засеивается небольшая площадь клубникой, то уход за ней может осуществляться своими силами. Также она может самостоятельно продаваться предпринимателем.

По мере развития бизнеса важно нанимать помощников, а также можно открыть собственную торговую точку, где будет работать наемный продавец. Регистрируется для работы ИП, а также выбирается упрощенная система налогообложения, поэтому справиться с документацией первое время может сам предприниматель. к оглавлению ↑

Оформление бизнеса

Важно работать официально, для чего осуществляется регистрация бизнеса. Для этого выбирается ИП, а также налог ЕСХН.

Если хозяйство является маленьким, то допускается работать без регистрации, однако в этом случае не получится сотрудничать с разными организациями общественного питания или другими крупными покупателями. к оглавлению ↑

График открытия

Открыть этот бизнес достаточно просто, для чего потребуется около трех месяцев:

• поиск земельного участка – 1 неделя;
• регистрация бизнеса – 2 недели;
• покупка и установка теплиц – 3 недели;
• приобретение и монтаж оборудования для теплиц – 2 недели;
• поиск работников – 1 неделя;
• покупка саженцев – 1 неделя;
• высаживание саженцев – 1 неделя.

После выполненных действий надо подождать урожая, продавая который, обеспечивается получение высокой прибыли. к оглавлению ↑

Финансовый план

Для организации бизнеса, основанного на выращивании и продаже клубники, потребуется 592 тыс. руб.:

• аренда земельного участка за месяц – 40 000;
• покупка теплиц и оборудования для них – 300 000;
• приобретение саженцев и удобрений – 250 000;
• регистрация бизнеса – 2 000.

Ежемесячные расходы равны 138 тыс. руб.:

• аренда земли – 40 000;
• покупка удобрений – 30 000;
• заработная плата работников – 45 000;
• коммунальные платежи – 15 000;
• налоги – 8 000.

В зимнее время 1 кг клубники стоит около 600 руб., а летом 250 руб. В среднем в месяц чистая прибыль может достигать 150 тыс. руб., что считается хорошим результатом предпринимательской деятельности. Окупаются вложения буквально за один полученный урожай. Чтобы избежать проблем с теплицами, рекомендуется нанимать на работу охранников.

Таким образом, бизнес, основанный на выращивании клубники – это интересная и перспективная деятельность, осуществляемая любым предпринимателем. Она может стать источником хорошей прибыли, если тщательно разобраться в ней и сразу наладить каналы сбыта, чтобы выращенная ягода сразу была продана покупателям.

Источник