Замороженная мексиканская смесь — ТМ «Свой Урожай»
Информация о товаре
Производитель Россия Состав Перец сладкий, морковь, лук репчатый, фасоль стручковая зеленая, горошек зеленый, кукуруза. Вес единицы 400 гр Единиц в упаковке 20 шт Вид упаковки Коробка Вес упаковки 8 кг Цена за единицу По запросу
Благодаря чему мы предоставляем выгодные цены
«Первые руки» — крупный импортер
Самостоятельно импортируем и растамаживаем продукцию (без посредников), в отличии от других работающих через трейдеров
Работаем с лидерами отрасли
Наши поставщики сырья и продукции — крупнейшие российские и зарубежные агропромышленные предприятия
Возможность контрактоваться
Гарантируем необходимый объем по фиксированной цене в течении года при подписании контракта.
Налаженная логистика
Работаем с двумя логистическими операторами — это позволяет сократить издержки, обеспечить сохранность продукции и быструю доставку.
Источник
Такую мексиканскую смесь вы ещё не ели: 5 лучших вариантов блюд
Главная » Заготовки на зиму » Как сделать заморозку мексиканской смеси и что из нее готовить
Мексиканская смесь — это микс из овощей, как правило, в замороженном виде. Вы легко найдете в более-менее крупном супермаркете ассорти пакетированное и на развес. Но это не просто набор любых нарезанных овощей. Основной состав мексиканской смеси всегда одинаковый, и если в него включаются не регламентированные добавки (например, рис), этот нюанс всегда указан на упаковке.
Для людей, страдающих целиакией, покупать замороженные овощные смеси не всегда безопасно. Но мексиканскую смесь в летне-осенний период всегда можно приготовить самим! Несколько пакетов микса вас не раз выручат в холода, особенно, если вы спешите. Такой полуфабрикат изумительно быстро и поразительно легко превращается в очень вкусное блюдо. Давайте же посмотрим, как можно приготовить замороженную мексиканскую смесь в домашних условиях.
Тушёная капуста с грибами и мексиканской смесью
Тушёные овощи с грибами — отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам.
- 250 г белокочанной капусты;
- 150 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 250 г замороженной мексиканской смеси;
- 3 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
- Капусту нашинковать и промять с солью. Обжарить её в горячем масле вместе с нарезанными грибами и луковицей, измельчённой кубиками.
Лучше всего использовать капусту свежего урожая
Добавить мексиканскую смесь и, подлив немного кипятка (50–70 мл), протушить под крышкой 15 минут.
Для нежного вкуса можно добавить небольшой кусочек сливочного масла
Когда гарнир будет готов, нужно прибавить огонь под сковородой и чуть обжарить овощи и грибы в течение 2–3 минут.
Тушёная капуста с грибами и мексиканской смесью имеет яркий вкус и аромат
Мексиканская смесь: как приготовить в домашних условиях полуфабрикат для заморозки
Чтобы приготовить такую мексиканскую смесь, понадобится порядка 30 минут. Выход микса — около 2 кг.
Состав мексиканской смеси:
перец болгарский — 500 грамм,
зелёный горошек — 500 грамм,
морковь — 500 грамм,
фасоль зелёная стручковая — 500 грамм.
Как приготовить замороженную мексиканскую смесь (порядок работы)
Все овощи следует хорошо вымыть и оставить на воздухе до высыхания.
Зерна кукурузы срезать с початка острым ножом.
У стручковой фасоли срезать кончики с обеих сторон. Каждый стручок разрезать на три части; срезы должны быть наклонными.
Болгарский перец почистить и нарезать кубиками. Для мексиканской смеси перец нужно выбирать яркий, желательно, красный. Тогда и результат будет ярким и красивым.
Горошек вызревает намного раньше, чем другие овощи, советуем позаботиться о нем заранее, очистить и заморозить еще в июне, а в смесь добавить уже замороженный горошек.
Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками.
В глубокую миску сложить подготовленные продукты.
Готовую мексиканскую смесь разложить по пакетам для замораживания (ни в коем случае не в обычные пакеты для пищевых продуктов, иначе содержимое морозилки приобретет неприятный запах) и отправить в морозильную камеру.
По возможности, для заморозки нужно выбрать самый «холодный» режим. На производстве используется «шоковая заморозка», которая позволяет по максимуму сохранить полезные вещества, содержащиеся в свежих овощах.
С мясом
Мексиканская смесь (рецепты приготовления ее можно готовить с разными видами мяса) очень вкусно сочетается и со свининой. Лучше всего взять для этого часть окорока или шеи. Мясо с костями плохо подойдет для такого блюда. Чтобы угощение получилось сытнее, стоит добавить в него еще и белый рис.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
- свиную мякоть – 370-400 г;
- замороженную мексиканскую смесь – 1 упаковку;
- рис белый – 1 ст.;
- масло растительное – 3-4 ст. л.;
- крахмал (картофельный/кукурузный) – 1 ст. л.;
- сахар – 1-2 ч. л.;
- воду – ½ ст.;
- соль, перец, уксус.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы:
- Чтобы приготовить вкусное сытное блюдо по такому рецепту, для начала нужно отправить вариться в соленой воде рис. Он должен получиться полностью готовым, мягким. Но важно не переварить крупу. Иначе с такой добавкой блюдо превратится в кашу.
- На следующем этапе можно заняться свининой. Ее требуется промыть, обсушить, после чего – порезать. Делать это нужно поперек волокон. Удобнее всего сначала сделать крупные ломти примерно в 1 см толщиной, а уже потом – порубить их брусочками.
- Сверху требуется сразу присыпать свинину солью и перцем. Желательно далее оставить мясо в таком виде хотя бы на четверть часа, чтобы оно слегка пропиталось сухими компонентами.
- На следующем этапе нужно поставить разогреваться сразу 2 сковороды. В одну понадобится высыпать мексиканскую смесь из пакета (прямо в замороженном виде), а в другую – мясо.
- Первую емкость достаточно будет просто закрыть крышкой и оставить на среднем огне томиться до полной готовности. Из них должна выпариться вся жидкость. После этого смесь можно посолить и приправить пряностями по своему вкусу.
- На второй следует раскалить масло, после чего – высыпать кусочки свинины и жарить 3-4 мин на сильном огне. Кусочки должны посветлеть со всех сторон.
Уже полностью готовому блюду следует дать настояться приблизительно 4-5 мин. Остается только смешать его с заранее сваренным рисом.
Правила подачи блюда, украшение
Вместо мексиканской в таком рецепте можно использовать и гавайскую смесь. В ее составе уже есть рис, поэтому крупу не понадобится подавать отдельно.
Подавать приготовленное угощение стоит горячим. Украсить его можно свежей зеленью, помидорами черри, маслинами/оливками.
Заморенные фаршированные овощи
Любители мяса могут приготовить фаршированные перцы. Нафаршировать их дозволено еще осенью, когда они продаются повсюду по невысокой цене, а после этого, положить их на хранение в морозильную камеру. Тогда вы в всякое время сумеете достать 4-5 штук, разместить их в посуду и приготовить в микроволновой печи.Там же дозволено приготовить магазинные замороженные фаршированные перцы. Сделайте особый соус, смешав майонез, кетчуп, бульонный кубик и воду. Больше диетический его вариант – подсоленная томатная паста, разведенная водой. Всякий из этих составов вылейте в большую стеклянную либо пластмассовую миску и положите в нее фаршированные перцы. Жидкость должна их покрывать на две трети.Включите аппарат на полную мощность на 4 минуты. Слегка убавьте мощность и тушите блюдо еще 10 минут.
Самый простой рецепт
Очень просто и быстро из мексиканской смеси получится приготовить сытный ужин на всю семью. Для этого к основному ингредиенту будут добавляться также сосиски. Можно взять обычные или с сыром, копченые, сосиски-гриль. Томатную пасту допускается заменять тертыми свежими помидорами. Для сытности в угощение засыпается также рис.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
- мексиканскую смесь (замороженную) – 380-400 г;
- сосиски – 4-5 шт.;
- рис – 1/3 ст.;
- пасту из помидоров и столовый уксус – по 1 ст. л.;
- сахар и соль – по ½ ч. л.;
- воду фильтрованную – 1 ст.;
- лавровый лис, соль, пряности, масло.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Для начала сосиски необходимо избавить от пленок. После – порезать их шайбами среднего размера.
Готовое блюдо можно сразу подавать к столу.
Что можно добавить?
По желанию в угощение вкусно добавлять и дополнительные овощи. Например, дольки свежих томатов и кабачок. Также при желании получится сделать блюдо пикантнее. Для этого стоит использовать чеснок (свежий/гранулированный), чили.
Правила подачи блюда, украшение
Подается угощение к обеду или ужину горячим. Это полноценное блюдо, которое не требует каких-либо добавок. Можно лишь дополнить его хлебом, нарезкой из свежих или маринованных овощей.
Что приготовить из мексиканской смеси
Наша кулинарная подборка поможет вам выбрать понравившийся рецепт приготовления блюд из замороженной смеси. Этот ингредиент, для замораживания которого используют современные технологии, разнообразит ваш будничный рацион круглогодично. Найдутся и инструкции с фото праздничных закусок. У вас всегда на столе будут кушанья из натуральных овощей!
С полуфабрикатом можно сделать сочные котлеты из курицы на сковороде или сварить легкий низкокалорийный супчик. Понравится вам и мясо, тушенное с мексиканской смесью, и томленная в духовке рыба с овощами. Часто хозяюшки используют мультиварку для запекания блюд с мексиканской нарезкой. Замороженный микс из овощей подойдет для вкусного рагу.
Мексиканская замороженная смесь – это доступная овощная экзотика, которая может быть самостоятельным гарниром и входить в состав сложных блюд. Готовьте с удовольствием!
С курицей
Мексиканская смесь (рецепты приготовления ее пригодятся каждой хозяйке, которая любит быстрые блюда) получится сытнее, если добавить в нее мясные продукты. Например, куриное филе. Тогда на тарелке в итоге окажется полноценный обед или ужин. К нему не потребуется придумывать дополнительные добавки. Мексиканскую смесь для такого рецепта можно собрать самостоятельно из стручковой фасоли, зеленого горошка и сладкой кукурузы (замороженных), сладкого перца. Но еще проще купить уже готовую.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
- мексиканскую смесь – 370-400 г;
- филе куриное и белый лук – по 1 шт.;
- соль, масло, пряности по вкусу.
Перед использованием мексиканской смеси понадобится ее полностью разморозить. Делать это стоит в естественных условиях. Например, на нижней полке холодильника.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы:
- Для начала понадобится очистить лук от шелухи и промыть его проточной водой. Затем – порубить миниатюрными аккуратными кубиками.
- Кусочки лука следует обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом (любым).
Уже полностью готовое блюдо требуется еще раз тщательно перемешать и можно подавать к столу. Пробовать его вкуснее всего горячим. В самом конце по желанию в блюдо можно всыпать различные пряности. Например, дополнить его сладкой молотой паприкой.
Правила подачи блюда, украшение
Подавать угощение к столу можно как самостоятельное блюдо. Или же сделать обед еще более сытным – добавить к нему любой гарнир по своему вкусу. Например, картофельное или гороховое пюре.
В духовке
Мексиканская смесь (рецепты приготовления ее встречаются в нескольких десятках вариантов) хорошо впишется в состав пирога. Запекаться такое угощение будет в духовке. Тесто для пирога готовится на основе кефире средней жирности. Чтобы вкус выпечки получился ярче и интереснее, стоит добавить в него сухой майоран и красный молотый перец.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
- замороженную мексиканскую смесь – 420-450 г;
- кефир средней жирности, фильтрованную воду и первосортную просеянную муку – по ½ ст.;
- масло (любое растительное) – 3 ст. л.;
- соду пищевую, соль, сухой майоран и красный перец – по ½ ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Овощи требуется отправить в дуршлаг, обдать кипятком и оставить остывать, стекать. Когда вся лишняя жидкость уйдет, нужно их посолить.
- На следующем этапе необходимо перейти к приготовлению теста. Для этого соединяются в отдельной посуде все сухие компоненты, к ним всыпается соль, сахар, просеянная мука с содой. Можно сразу добавлять эти сухие ингредиенты через самое мелкое сито.
- Остается добавить майоран, красный перец. Обязательно перемешать все соединенные вместе компоненты. Действовать после добавления соды следует активно. Удобнее всего перемешивать продукты венчиком.
- Далее можно смешивать основу теста с подготовленными овощами. Эта масса перекладывается в подходящую по размеру промасленную форму.
- Запекать угощение стоит при средней температуре приблизительно 45-50 мин.
Уже полностью готовый пирог остается извлечь из духовки, слегка остудить и только после этого порезать порционными кусочками. Дальше можно сразу его подавать.
Правила подачи блюда, украшение
Получившийся пирог-запеканку особенно вкусно подавать с разнообразными соусами. Например, с жирной слегка подсоленной сметаной. В последнюю можно добавлять и раздавленный чеснок (подойдет и свежий измельченный и сухой).
Рецепт мексиканская смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «мексиканская смесь».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.8 кКал | 1684 кКал | 2.7% | 5.9% | 3677 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 7.2% | 3040 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.9% | 28000 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 9.2% | 2407 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 34.9% | 625 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 8.1% | 2693 г |
| Зола | 1.0136 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 492.2 мкг | 900 мкг | 54.7% | 119.4% | 183 г |
| бета Каротин | 2.953 мг | 5 мг | 59.1% | 129% | 169 г |
| бета Криптоксантин | 0.2188 мкг | ||||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 17.7% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 11.1% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 15.75 мг | 500 мг | 3.2% | 7% | 3175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 12.4% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 18.6% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.442 мкг | 400 мкг | 4.1% | 9% | 2433 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.11 мг | 90 мг | 25.7% | 56.1% | 389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.891 мг | 15 мг | 5.9% | 12.9% | 1684 г |
| Витамин Н, биотин | 1.291 мкг | 50 мкг | 2.6% | 5.7% | 3873 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 5.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4983 мг | 20 мг | 7.5% | 16.4% | 1335 г |
| Ниацин | 0.829 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.58 мг | 2500 мг | 8% | 17.5% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 22.17 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.8% | 4511 г |
| Кремний, Si | 5.744 мг | 30 мг | 19.1% | 41.7% | 522 г |
| Магний, Mg | 24.8 мг | 400 мг | 6.2% | 13.5% | 1613 г |
| Натрий, Na | 128.8 мг | 1300 мг | 9.9% | 21.6% | 1009 г |
| Сера, S | 12.38 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.6% | 8078 г |
| Фосфор, P | 60.2 мг | 800 мг | 7.5% | 16.4% | 1329 г |
| Хлор, Cl | 196.33 мг | 2300 мг | 8.5% | 18.6% | 1171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.2 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.661 мг | 18 мг | 3.7% | 8.1% | 2723 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.949 мкг | 10 мкг | 9.5% | 20.7% | 1054 г |
| Литий, Li | 1.313 мкг | ||||
| Марганец, Mn | 0.1388 мг | 2 мг | 6.9% | 15.1% | 1441 г |
| Медь, Cu | 56.35 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 12.2% | 1775 г |
| Молибден, Mo | 5.088 мкг | 70 мкг | 7.3% | 15.9% | 1376 г |
| Никель, Ni | 13.49 мкг | ||||
| Селен, Se | 1.198 мкг | 55 мкг | 2.2% | 4.8% | 4591 г |
| Фтор, F | 2.19 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 182648 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.3009 мг | 12 мг | 2.5% | 5.5% | 3988 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.202 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.547 г | ||||
| Незаменимые аминокислоты | 0.0683 г | ||||
| Заменимые аминокислоты | 0.1302 г | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.0136 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.0276 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.0276 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.0444 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая | 0.0431 г |