Технологии для выращивания вишни

Выращивание вишни

Самый первый вид вишни произрастает в дикой природе по всей Европе, за исключением частей северной и Северо-Восточной Малой Азии и Кавказа. Степную вишню можно обнаружить в западной части Европы и в Юго-Восточной и Центральной Азии.

Вишню повсеместно выращивают на дачных участках и садах по всей территории России. Спрос на эти ягоды неуклонно растет, так как они являются необходимым сырьем для производства йогурта, сыра, мармелада, пудингов и традиционных — джемом, соков, начинок для выпечки.

Условия произрастания

Место для выращивания вишни в саду должна быть солнечным, защищенным от ветра. Одному вишневому дереву необходимо 10-15 квадратных метров площади. Вишневые деревья хорошо растут на солнечных склонах и небольших холмах, не нужно ее сажать в низких местах, где они являются особо уязвимыми к морозам и легким весенним заморозкам, которые могут повредить цветы.

Требования к среде обитания, почве

Лучшими почвами для вишни являются песчаные и суперпесчаные. Вишня не любит тяжелые и влажные почвы, ей требуется хороший полив только в период сильной засухи. Все молодые вишни предъявляют высокие требования к воде. В дополнение к обильному поливу, рекомендуется производить мульчирование почвы.

Зрелые деревья имеют большую устойчивость к засухе, но их корни находятся совсем неглубоко, поэтому длительные перебои в осадках и периодические наводнения опасны для них.

Чтобы свести к минимуму создания застойной воды и воздействия мороза, рекомендуется посадку вишневых деревьев производить на холмах или возвышенностях.

Удобрение

Удобрением для вишни служит навоз, компост и минеральные удобрения. В первый год после посадки следует вносить удобрения в два приема – в марте и июне, а в последующие годы – весной ( в зависимости от потребностей дерева). Большинство сортов вишни цветет в апреле и в мае, плодоносят с июля по август.

Вишневое дерево может выдерживать морозы до минус 25 –ти градусов по Цельсию, но весенние заморозки легко разрушают цветы.

Вишня может быть подвержена различным заболеваниям: рак бактериальный, пятнистость листьев, бурая гниль косточковых деревьев.

Выращивание вишни без секретов

Процесс выращивания вишни не потребует специальных навыков и больших затрат, если он рационально планируется. Условия посадки должны быть хорошо продуманы, подготовлено специальное место и выбрана наилучшая дата посадки саженца.

В первый год жизни дерева нужно обрезать все боковые побеги, оставляя только два – три главных. В ближайшие два – три года вишневые деревья не будут нуждаться в крупных подрезках, нужно только позаботиться, чтобы у вишни появились простые боковые побеги. Необходимо внимательно смотреть и удалять мертвые ветки.

Вишневые деревья цветут, как правило, в конце апреля, и, таким образом, цветы менее подвергаются воздействиям разрушительных весенних заморозков. Время цветения зависит от погодных условий и длится от 10 до 12 дней.

Плодовые сорта вишен на коротких побегах могут начать плодоношение уже на второй год после посадки. Хорошей урожайности вишни способствует ее самоопыление пыльцой. Чтобы результат был положительным, достаточно если у 25-30% цветков завязались плоды.

Фрукты на ранних сортах созревают в первой декаде июля, в то время как у поздних сортов вишни, созревание плодов наступает в третьей декаде июля или первой декаде августа.

Выбор растений

При выборе сорта вишни следует учитывать ее устойчивость к болезням. Большинство представителей этого вида подвержены заболеваниям, и срок их жизни не превышает 10-15 лет, а зараженные образцы должны быть подвергнуты вырубке еще раньше. Лучше всего выбирать самоопыляемые сорта, которые не требуют соседство другого сорта подобного цветения.

Выбирать нужно саженец с хорошо развитой корневой системой и примерно 120 см в высоту. Ветки должны быть расположены на высоте 40 см, а ствол, чуть ниже первого разветвления иметь диаметр 12 мм.

Выбор места посадки

Вишню высаживают ранней весной или поздней осенью, после подготовки ямки для посадки и обогащения почвы навозом или компостом. Если почва заранее подготовлена, желательно посадить вишневое дерево сразу после таяния снега. Вишни, которые посажены позже, плохо растут и им требуется более обильный и частый полив.

Осенняя посадка осуществляется с начала октября и до первых заморозков. Деревья, продаваемые в контейнерах и горшках, можно высаживать круглый год из-за их хорошо развитой корневой системы.

Молодому саженцу необходимо обеспечить поддержку и решить, нуждается дерево в краткосрочной или долгосрочной поддержке.

В случае долгосрочной поддержки, в почву, возле деревца необходимо вбить колышки так, чтобы избежать повреждения корней. Деревянные колышки обычно изготавливаются размером от 2 до 2.5 метров и заостренным концом от 5 до 7 см. Тем не менее, металлические опоры, которые часто используются для виноградных лоз, также пригодны.

Чтобы установить такие опоры потребуется помощь другого человека. Для этого, один человек должен устанавливать опору с помощью молотка, а второй, должен держать ее перпендикулярно поверхности земли.

В случае деревянных опор, рекомендуется, покрыть верхнюю часть металлическим колпачком, чтобы предотвратить ее повреждение. Глубина размещения опоры зависит от типа почвы, но в среднем предполагается ее нахождения под землей приблизительно на глубине 50 см.

В случае краткосрочной поддержки, можно посадить дерево, в первую очередь. Для начала необходимо выкопать яму примерно 60cm глубиной. Краткосрочная опора должна быть расположена под углом 45 градусов, вне корня. Учитывая тот факт, что долгосрочная опора предназначена для поддержания веса дерева в течение всей жизни, краткосрочная рассчитана на 2-4 года. Для этого она должна быть привязана к дереву достаточно низко, в пределах 1 метра.

В случае деревьев, выращенных в горшках, отверстие должно быть больше диаметра контейнера на 3 см и на 5 см больше, чем глубина контейнера.

Место посадки должно быть значительно шире и глубже, чтобы растение смогло свободно использовать пространство. Лучше всего сажать дерево с южной стороны, чтобы обеспечить ему больше солнечного света. Тем не менее, если там оно будет подвергаться воздействию сильных ветров, то это скажется на урожае больше, чем отсутствие прямого солнечного света.

Посадка вишневых деревьев

У деревьев, приобретенных в горшках, убедитесь, что почва хорошо полита, если нет, добавьте воду и оставьте на час. Затем выньте растение из контейнера. В случае открытых кореньев необходимо убрать защищающий корни пакет, и если они не достаточно увлажнены, положить в воду и оставить на час.

Самая важная часть посадки плодовых деревьев, это убедиться, что дерево посажено на ту же глубину, что и в контейнере. На этой стадии понадобиться помощь второго человека. Измерить глубину с помощью линейки или придержать и проверить уровень почвы, в которую посажено растение. Один человек должен держать дерево в воздухе, а другой в то же время должна засыпать корни с почвой на измеренный ранее уровень.

Обрезка деревьев вишни

Обрезку деревьев вишни следует проводить по схеме, указанной на рисунке ниже:

Ценные свойства вишни

Вишневый плод содержит 8-10% сахара, 1,5-3 % органических кислот, 1% пектина, содержатся в плодах дубильные вещества, а также каротин, витамин С, В, РР, фолиевую кислоту и минералы, такие как медь, калий, железо, магний, фосфор, кальций и натрий. Вишня ценится как диетический продукт который улучшает аппетит. Вишня рекомендуется при анемии, лихорадке и как слабительное. Мякоть и сок действует как антисептик, а также являются хорошим отхаркивающим средством при воспалении дыхательных путей.

Применение вишни

Плоды вишни используются при переработке. Из них получаются вкусные джемы, конфитюры, соки, желе, ликеры и вина. Листья вишневых деревьев используют для засолки огурцов и других овощей. В связи с содержанием жира (25-35%), амигдалина и эфирных масел, семена используются в производстве мыла.

Источник

Вишневый сад: посадка, полив, удобрение, обрезка

Пожалуй, важнейшей из всех косточковых культур для нас является вишня. Мы ценим ее за вкус и полезные свойства плодов, за возможность варить великолепные варенья и джемы, делать отменные настойки и компоты. К тому же, вишня обладает высокими декоративными качествами и в пору цветения украшает собой любой сад.

Посадка вишни

Требования к месту посадки: свет, тепло, защита от сильного ветра, хорошая аэрация.

Вишня – одна из самых светолюбивых садовых культур, а во время цветения ее светолюбие еще больше увеличивается. Вишня, посаженная в тени, будет вытягиваться, а главное, это отрицательно скажется на ее урожайности. Растение будет хорошо себя чувствовать там, где одновременно тепло, много солнца, есть защита от сильного ветра, но при этом ему нужен хороший воздушный режим. То есть, место в низине, у высокого забора, густых насаждений кустарников и деревьев не подойдет. Нужно такое место, где зимой не будет скапливаться холодный воздух, а летом не будет застаиваться влажный, который создает условия для развития грибковых заболеваний.

Почва

Вишня не переносит кислых почв, она плохо плодоносит и вымерзает даже на слабокислых. Не подходят для выращивания вишни участки с УГВ от двух метров от поверхности. В остальном вишня нетребовательна к почвам, может расти на любых, но лучше всего — на черноземах и каштановых супесчаных.

Влажность

Во время цветения вишня особенно чувствительна к влажности почвы, а еще в большей степени — воздуха. Период цветения вишни часто совпадает с сухой, жаркой и ветреной погодой. Нередко это приводит к тому, что пестики подсыхают, а пыльца становится стерильной. Помочь в этой ситуации можно, как следует полив приствольный круг, в крайнем случае, надо обязательно поставить под приствольный круг емкости с водой.

Еще один засушливый период часто совпадает со временем интенсивного налива плодов (в Сибири – в конце июня или начале июля). Если вишню в это время не полить, вы получите более мелкие плоды. Вишню поливают так, чтобы почва промокла на глубину 70 сантиметров. Объем зависит от возраста растения, в среднем – от трех до десяти ведер.

За три недели до сбора урожая поливы вишни сокращают, чтобы предотвратить растрескивание плодов и ухудшение их качества.

Это важно! У неопытных садоводов влагозарядковый полив нередко становился причиной выпревания кустов вишни.

Опыление

Абсолютное большинство сортов вишни самобесполодны, им требуются сорта-опылители. Это надо учитывать при посадке (нужны сорта-опылители):

• В Центральной России растет вишня обыкновенная.
• В Сибири – вишня степная.
• Есть также вишня песчаная.
• И отборные формы вишни войлочной.

Сорта вишни обыкновенной, сорта вишни войлочной и их гибриды взаимоопыляются. Войлочная вишня опыляется войлочной вишней и опыляет растения своего вида. Песчаная вишня опыляется песчаной вишней, а также сливо-вишневыми гибридами. Но даже самоплодные сорта от взаимного переопыления заметно увеличивают урожайность.

Сажая вишню, позаботьтесь, чтобы саженцы были, как минимум, трех сортов одного вида.

На участке должно быть высажено не менее 3-4 сортов определенного вида.

На маленьком участке, площади которого недостаточно, чтобы посадить требуемое число сортов, можно выйти из положения двумя способами:

1. Привить в крону вишни черенки сортов-опылителей.
2. Поместить в кроне емкости с цветущими ветками нужных сортов.

Обязательная работа для садовода-владельца вишни – привлечение на кусты пчел. Помогает опрыскивание цветущих растений раствором меда (100-200 граммов меда на 10 литров воды) или раствором сахара (пропорции сохраняются). Чтобы опрыскать средний куст, достаточно одного стакана раствора.

Схема посадки

Высаживают вишню весной, до того, как распустятся почки на саженцах.

Размер посадочной ямы: 40х50х50 см, расстояние между кустами – 2-3 метра, расстояние от других посадок – 3-4 метра.

Подготовка посадочной ямы

Посадочные ямы готовят с осени. В каждую вносят: пять-шесть килограммов перегноя, 300 граммов суперфосфата (или 150 граммов двойного суперфосфата) и 70 граммов калийной соли. Удобрения не должны соприкасаться с корнями растения.

Лучше использовать двойной суперфосфат – обычный очень засоляет почву.

При посадке обязательно следите за тем, правильно ли расположена корневая шейка ССЫЛКА. Не забудьте сделать по периметру ямы земляной валик высотой примерно в 10 сантиметров. Посадка завершается поливом (1-2 ведра воды на саженец) и обрезкой. Насколько радикально обрезать саженец, зависит от состояния его корневой системы: если корни слабые, обрезают и на 1/3, и на ½ высоты. Места обрезки обязательно смазывают садовым варом.

Уход

В первый год жизни вишни в саду уход сводится к тому, чтобы поддерживать почву в приствольном круге в равномерно влажном состоянии (это важно, поскольку новые корешки у растения отрастают медленно). Приствольный круг желательно замульчировать перегноем.

В следующие два года внимание должно уделяться борьбе с сорняками и болезнями, почва должна быть чистой от сорняков и рыхлой. Чтобы не повредить корни, почву рыхлят на глубину, не превышающую 10 сантиметров.

Если вишня была посажена в хорошо подготовленную, заправленную удобрениями посадочную яму, подкормки проводят, начиная с четвертого года.

Подкормка

Ценнейшим удобрением для вишни является древесная зола: на один квадрат приствольного круга можно водить 150 граммов золы.

Удобрения вносят каждые 2-3 года, рано весной или поздно осенью. Как обычно, азотные – рано весной, а фосфорные и калийные – осенью.

Из минеральных удобрений вносят суперфосфат – 60-75 граммов, калийные удобрения – 60 граммов, аммиачную селитру -45-60 граммов.

На этой схеме — один из способов подкормки жидким удобрением.

О недостатке минеральных веществ можно узнать по внешнему виду растения:

• При недостатке азота у растения слабо растут побеги, преждевременно желтеют листья.
• Если не достает фосфора, листья приобретают пурпурно-красный или фиолетовый оттенок.
• При недостатке железа наблюдается хлороз листьев. Хлороз может говорить и о том, что вишня растет на щелочных почвах. При хлорозе растение опрыскивают железным купоросом.
• При дефиците марганца, меди, цинка у растений проявляется побеление, скручивание, опадение листьев. Осыпается множество пазушных почек, отмирают новые побеги. Недостаток микроэлементов обычно восполняется опрыскиванием, подкормки проводят после цветения вишни. Обычно достаточно двух-трех опрыскиваний с интервалом в две-три недели.

Обрезка

Как уже говорилось, сорта новой селекции не образуют большого количества поросли, но и ее необходимо своевременно удалять.

Также удаляются все ветви старше восьми лет: при вырезке ежегодно оставляют два-три молодых побега взамен старых. Правильно сформированный куст должен иметь не более 10-12 разновозрастных побегов с хорошими боковыми ответвлениями.

После десяти лет рост вишни замедляется, плодоношение снижается. В этом случае применяют омолаживающую обрезку и вырезку старых ветвей.

Омолаживающая обрезка позволит продлить срок жизни куста до 20 лет. Обрезку проводят ТОЛЬКО ранней весной до распускания почек, потому что раны после обрезки осенью не успевают зарасти. Раны замазывают садовым варом или пастой «Раннет».

Что касается болезней и вредителей, Татьяна Евгеньевна считает, что хороший результат возможен только при правильном уходе и профилактике: у садоводов-любителей достаточно возможностей защитить растения без применения химии. Нужно лишь своевременно удалять и сжигать больные ветви и поврежденные плоды, привлекать на участок птиц и т.д. Немаловажна и покупка саженцев у проверенных, хорошо зарекомендовавших себя производителей.

Предлагаем вам почитать нашу статью про весеннюю прививку черенком, посмотреть видео-мастер-класс о том, как сделать зимнюю прививку плодовых культур, и пообщаться с опытными садоводами на вишневые темы.

Источник